JP3983684B2 - 野菜切截機の丸刃体 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、野菜切截機において投入された野菜を縦方向に切断するための丸刃体に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の野菜細切り機としては、例えば、本件出願人にかかる実公昭６２−３４７１０号に示すように、インペラーが前面側に設けられた回転盤をケーシング内に横向きに回転自在に設け、そのケーシングに平切り刃を内周方向に臨むように配置し、その平切り刃に近接して丸刃体と横切り刃体を上下に横向きに配置し、投入される根菜類や球根野菜を回転盤の遠心力によりケーシングの内壁に押し付けつつ平切り刃にて平切りを施し、その平切りを施された野菜を丸刃体により縦方向に切断し、かつ、これを横切り刃体により横方向に切断することによってさいの目状に加工し、その加工された野菜を下方に排出させるような構造とされている。
【０００３】
その丸刃体５０については、図９に示すように、軸筒５１にサイドプレート５２、１枚目の丸刃５３、１個目のスペーサー５４、２枚目の丸刃５３、２個目のスペーサー５４、３枚目の丸刃５３という順に挿入し、最後に別のサイドプレート５５を挿入してナット５６を軸筒５１に形成した雄ネジ５１ａに螺着することによりそれらを一体状に固定した構成とされている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
従来の野菜細切り機では、例えば、葉菜類であるキャベツを予め適宜な大きさに切って塊状としたものをケーシング内に投入しており、平切り刃にて平切りを施されたキャベツは丸刃体により縦方向に切断されて千切り加工され、或いは縦方向に切断されてから更に横切り刃体により横方向に切断されることにより四角形状に加工されていた。ところが、そのキャベツの葉の間に汚れが付着していたり、異物が混入していることがある。そこで、食品衛生上の観点から、葉菜類の葉を一枚ずつバラバラにしてきれいに洗浄したものを野菜細切り機にて加工するように改善を求められている。
【０００５】
しかし、キャベツの葉をバラバラにした状態にてケーシング内に投入した場合、キャベツの葉は軽いので回転盤による遠心力が小さくしか作用せず、かつ、薄くて変形し易いので丸刃に勢いよく食い込まない。しかも、従来の丸刃体は、キャベツの葉を下方（横切り刃体側）に引き込むような構成とされていないので、それらの葉を縦方向に円滑に切断することが困難である。また、球根野菜についても、平切りを施されるとほぼ同時に丸刃体により縦方向に切断されるが、丸刃体には、野菜を切断しつつ後方に円滑に送り込む機能を備えていることが望ましいと言える。
【０００６】
この発明の目的は、バラバラにして投入される野菜を引き込みつつ円滑に切断することが可能な野菜切截機の丸刃体を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
前記目的を達成するために請求項１に記載した発明の野菜切截機の丸刃体は、投入口を備えたケーシング内に、複数のインペラーが前面側に設けられた回転盤を回転自在に設け、そのケーシングの開口部に平切り刃を内周方向に臨むように配置し、その平切り刃に近接して配置された回転軸に丸刃体を回転自在に設け、前記投入口から投入される野菜を回転盤の遠心力によりケーシングの内壁に押し付けつつ平切り刃にて平切りを施し、その平切りを施された野菜を丸刃体により縦方向に切断するように構成した野菜切截機において、前記回転軸に装着される軸筒の端部に雄ネジを形成し、その軸筒に、刃先縁から半径方向に向けて等角度間隔に多数の切欠溝を刃先部に形成した１枚目の丸刃と、リング形状の１個目のスペーサーと、切断される野菜に僅かに食い込ませるための多数の突起が外周部に形成された１枚目のフィードプレートと、２個目のスペーサーと、２枚目の丸刃という順に挿入して、２〜ｎ枚の前記丸刃の中央部に該フィードプレートを夫々配置し、かつ、両端の丸刃の外側面に夫々宛がわれるようにサイドプレートを挿入し、前記雄ネジにナットを螺着してそれらを一体状に固定したことを特徴とする。
【０００８】
同様の目的を達成するために請求項２に記載した発明の野菜切截機の丸刃体は、投入口を備えたケーシング内に、複数のインペラーが前面側に設けられた回転盤を回転自在に設け、そのケーシングの開口部に平切り刃を内周方向に臨むように配置し、その平切り刃に近接して配置された回転軸に丸刃体を回転自在に設け、前記投入口から投入される野菜を回転盤の遠心力によりケーシングの内壁に押し付けつつ平切り刃にて平切りを施し、その平切りを施された野菜を丸刃体により縦方向に切断するように構成した野菜切截機において、前記回転軸に装着される軸筒の端部に雄ネジを形成し、その軸筒に、刃先縁から半径方向に向けて等角度間隔に多数の切欠溝を刃先部に形成した１枚目の丸刃と、切断される野菜に僅かに食い込ませるための多数の細かい突条若しくは突起が外周面に形成された１個目のスリーブと、２枚目の丸刃という順に挿入して、２〜ｎ枚の前記丸刃の間に該スリーブを夫々配置し、かつ、両端の丸刃の外側面に夫々宛がわれるようにサイドプレートを挿入し、前記雄ネジにナットを螺着してそれらを一体状に固定したことを特徴とする。
【０００９】
【発明の作用及び効果】
（請求項１の発明）
この丸刃体には、丸刃の刃先部に多数の切欠溝を形成し、フィードプレートの外周部に多数の突起を形成している。しかして、野菜切截機に投入された野菜が平切りを施され若しくは平切りを施されずに丸刃によって縦方向に切断される際に、その切欠溝が野菜を引き込むのと、その突起が野菜に僅かに食い込むという相乗効果により、切断される野菜を後方に強制的に送り込む。
【００１０】
しかして、この野菜切截機の丸刃体によれば、切断される野菜を後方（横切り刃側）に円滑に送り込むことができる。
【００１１】
（請求項２の発明）
この丸刃体には、丸刃の刃先部に多数の切欠溝を形成し、スリーブの外周面に多数の突条（若しくは突起）を形成している。しかして、野菜切截機に投入された野菜が平切りを施され若しくは平切りを施されずに丸刃によって縦方向に切断される際に、その切欠溝が野菜を引き込むのと、その突条が野菜に僅かに食い込むという相乗効果により、切断される野菜を後方に強制的に送り込む。
【００１２】
【発明の実施の形態】
以下に、本発明の実施の形態例を図面に基づいて説明する。図１は第１実施の形態例の丸刃体の一部破断正面図、図２は図１に示す丸刃体の分解斜視図、図３は丸刃の一部を拡大して示す説明図、図４はフィードプレートの一部を拡大して示す説明図、図５は第２実施の形態例の丸刃体の斜視図、図６は図５に示す丸刃体の一部破断正面図、図７は野菜切截機の斜視図、図８はケーシングに対する平刃及び丸刃体の配置関係を示す説明図である。
【００１３】
（第１実施形態例）
図１に示す第１実施の形態例の丸刃体１０は、後記する野菜切截機Ｓの第１回転軸ｇに装着されるものである。この丸刃体１０の軸筒１１には、一端側に頭部１２を一体に形成すると共に中心に位置する軸孔１３にキー溝１３ａを形成している。１４は軸筒１１の他端側に形成された雄ネジである。
【００１４】
図２において、１５は前記軸筒１１に挿入するための固定穴１７を本体１６の中心に形成した丸刃である。この丸刃１５は、図３に示すように、刃先縁１８ａから半径方向に向けて等角度間隔、この実施例では２２．５°の角度間隔に多数の切欠溝１９を刃先部１８に設けている。その切欠溝１９の大きさについては、この実施例では、幅２ｍｍ、深さ１．５ｍｍ程度とした。
【００１５】
２１は前記軸筒１１に挿入するための固定穴２３を本体２２の中心に形成した金属製のフィードプレートである。このフィードプレート２１は、切断される野菜に僅かに食い込ませるための多数の突起２４が外周部に等角度間隔、この実施例では３０°の角度間隔に形成されている（図４）。
【００１６】
しかして、上記軸筒１１に、サイドプレート２６、１枚目の丸刃１５と、リング形状の１個目のスペーサー２７と、１枚目のフィードプレート２１と、２個目のスペーサー２７と、２枚目の丸刃１５という順に挿入して、５枚の丸刃１５の中央部にフィードプレート２１を夫々配置し、最後に別のサイドプレート２８を挿入してナット２９を雄ネジ１４に螺着することにより、それらを一体状に固定した丸刃体１０が構成される。
【００１７】
（第２実施形態例）
つぎに、図５に示す第２実施の形態例の丸刃体３０について述べる。
この丸刃体３０の軸筒３１には、図６に示すように、一端側に頭部３２を一体に形成すると共に中心に位置する軸孔３３にキー溝３３ａを形成する。３４は軸筒３１の他端側に形成された雄ネジである。
【００１８】
丸刃３５は、第１実施の形態例の項で説明した丸刃１５と同一構成とされている。このため、その丸刃３５の構成については詳しく述べないが、刃先部３８に多数の切欠溝３９が設けられている。
【００１９】
４１は平切りを施される野菜に僅かに喰い込ませるための多数の細かい突条（若しくは突起）４２を軸心方向で外周面に形成したスリーブである。
【００２０】
なお、スリーブ４１については、図示しないキー又は止めネジを用いて軸筒３１に固定を施すものとする。
【００２１】
しかして、上記軸筒３１に、サイドプレート４５と、１枚目の丸刃３５と、１個目のスリーブ４１と、２枚目の丸刃３５という順に挿入して、５枚の丸刃３５の間にスリーブ４１を夫々配置し、最後に別のサイドプレート４６を挿入してナット４７を雄ネジ３４に螺着することにより、それらを一体状に固定した丸刃体３０が構成される。
【００２２】
ここで、本発明の丸刃体１０，３０が適用される野菜切截機Ｓの概要構成について説明する。
図７、図８において、その野菜切截機Ｓは、投入口ｄを備えたケーシングａ内に、複数のインペラーｆが前面側に設けられた回転盤ｅを横向きに回転自在に設け、そのケーシングａの側方に設けられた開口部ｂに平切り刃ｉを内周方向に臨むように配置し、その平切り刃ｉに近接して第１回転軸ｇと第２回転軸ｈを上下に横向きに配置してそれらの回転軸を回転駆動自在に設けている。そして、投入口ｄから投入される葉菜類や根菜野菜等の材料ｍの加工目的に対応して、その第１回転軸ｇに本発明の丸刃体１０を、第２回転軸ｈに横切り刃体ｋを適宜装着するようにされている。また、第２回転軸ｈの周囲については、上記開口部ｂに連通する円弧状の曲がり部分ｃとを設け、その曲がり部分ｃに横向きの排出樋ｏを設けている。
【００２３】
つぎに、本発明の丸刃体１０を適用した野菜切截機Ｓの作動について述べる。
例えば、葉をバラバラにして洗浄された状態のキャベツｍを投入口ｄに投入する。図８において、その投入されたキャベツｍは、回転盤ｅの遠心力によりケーシングａの内壁に押し付けられつつ平切り刃ｉにて平切りを施され若しくは平切りを施されずに、丸刃体１０の丸刃１５により縦方向に切断される。その切断の際に、丸刃１５の切欠溝１９がキャベツｍを引き込むのと、フィードプレート２１の突起２４がキャベツｍに僅かに食い込む相乗効果により、切断されるキャベツｍは後方に強制的に送り込まれる。縦切りを施されたキャベツｍは、横切り刃体ｋにより横方向に切断され四角形状に加工されて排出樋ｏの出口から円滑に排出される。
【００２４】
上述したとおり、この野菜切截機の丸刃体によれば、切断される野菜を引き込みつつ後方（横切り刃側）に円滑に送り込むことができる利点がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】 第１実施の形態例の丸刃体の一部破断正面図
【図２】 図１に示す丸刃体の分解斜視図
【図３】 丸刃の一部を拡大して示す説明図
【図４】 フィードプレートの一部を拡大して示す説明図
【図５】 第２実施の形態例の丸刃体の斜視図
【図６】 図５に示す丸刃体の一部破断正面図
【図７】 野菜切截機の斜視図
【図８】 ケーシングに対する平刃及び丸刃体の配置関係を示す説明図
【図９】 従来の丸刃体の分解斜視図
【符号の説明】
１０・・・丸刃体（第１実施の形態例）
１１・・・軸筒
１５・・・丸刃
１８・・・刃先部 １８ａ・・・刃先縁
１９・・・切欠溝
２１・・・フィードプレート ２４・・・突起
２６，２８・・・サイドプレート
２７・・・スペーサー
３０・・・丸刃体（第２実施の形態例）
３１・・・軸筒
３５・・・丸刃
３８・・・刃先部
３９・・・切欠溝
４１・・・スリーブ ４２・・・突条
４５，４６・・・サイドプレート
Ｓ・・・野菜切截機
ａ・・・ケーシング
ｂ・・・開口部
ｅ・・・回転盤
ｇ・・・第１回転軸（回転軸）
ｉ・・・平切り刃

Claims (2)

1. 投入口を備えたケーシング内に、複数のインペラーが前面側に設けられた回転盤を回転自在に設け、そのケーシングの開口部に平切り刃を内周方向に臨むように配置し、その平切り刃に近接して配置された回転軸に丸刃体を回転自在に設け、前記投入口から投入される野菜を回転盤の遠心力によりケーシングの内壁に押し付けつつ平切り刃にて平切りを施し、その平切りを施された野菜を丸刃体により縦方向に切断するように構成した野菜切截機において、
   前記回転軸に装着される軸筒の端部に雄ネジを形成し、その軸筒に、刃先縁から半径方向に向けて等角度間隔に多数の切欠溝を刃先部に形成した１枚目の丸刃と、リング形状の１個目のスペーサーと、切断される野菜に僅かに食い込ませるための多数の突起が外周部に形成された１枚目のフィードプレートと、２個目のスペーサーと、２枚目の丸刃という順に挿入して、２〜ｎ枚の前記丸刃の中央部に該フィードプレートを夫々配置し、かつ、両端の丸刃の外側面に夫々宛がわれるようにサイドプレートを挿入し、前記雄ネジにナットを螺着してそれらを一体状に固定したことを特徴とする野菜切截機の丸刃体。
2. 投入口を備えたケーシング内に、複数のインペラーが前面側に設けられた回転盤を回転自在に設け、そのケーシングの開口部に平切り刃を内周方向に臨むように配置し、その平切り刃に近接して配置された回転軸に丸刃体を回転自在に設け、前記投入口から投入される野菜を回転盤の遠心力によりケーシングの内壁に押し付けつつ平切り刃にて平切りを施し、その平切りを施された野菜を丸刃体により縦方向に切断するように構成した野菜切截機において、
   前記回転軸に装着される軸筒の端部に雄ネジを形成し、その軸筒に、刃先縁から半径方向に向けて等角度間隔に多数の切欠溝を刃先部に形成した１枚目の丸刃と、切断される野菜に僅かに食い込ませるための多数の細かい突条若しくは突起が外周面に形成された１個目のスリーブと、２枚目の丸刃という順に挿入して、２〜ｎ枚の前記丸刃の間に該スリーブを夫々配置し、かつ、両端の丸刃の外側面に夫々宛がわれるようにサイドプレートを挿入し、前記雄ネジにナットを螺着してそれらを一体状に固定したことを特徴とする野菜切截機の丸刃体。

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