JP3964430B2 - 厨房用電熱装置及びそれを利用した穀物の発芽方法 - Google Patents
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Description
図1は、本発明による厨房用電熱装置の一部を示す分解斜視図であり、図2は本発明による厨房用電熱装置を示す断面図、図3は本発明による厨房用電熱装置の上部ヒーターを示す分解斜視図である。
さらに、前記制御部30は、前記空間発芽時間taが自動的に設定されるだけでなく、外部入力により選択的に追加設定することもできるように時間設定ボタン(図示せず)がさらに含まれており、前記水中発芽時間tw及び空間発芽時間taが各々経過した後、ユーザーに文字または音等で知らせてくれる表示部(図示せず)がさらに含まれるように構成されることが好ましい。
4:内釜
5:補助容器
6:蓋
8:内釜の蓋
10:下部ヒーター
20:上部ヒーター
22:ワイヤーヒーター
24:熱板
26a:両面テープ
26b:アルミニウム接着テープ
30:制御部
32:操作パネル
34:回路基板
Claims (15)
- 一面が開口するとともに収納空間が内部に形成された内釜が収納される本体と、
前記本体の開口する一面に開閉自在に取り付けられた蓋と、
前記内釜の下側に当接するように前記本体に設けられて前記内釜を直接加熱する下部ヒーターと、
前記蓋に設けられて前記内釜を間接加熱する上部ヒーターと、
前記下部ヒーター及び上部ヒーターに供給される電源を調節して前記内釜の内部の温度を、第一の時間、水に浸されている穀物の発芽に適合した水中発芽温度に保持した後、第二の時間、空気中の穀物の発芽に適合した空間発芽温度に保持するように調節する制御部と、
を包含して構成されることを特徴とする厨房用電熱装置。 - 前記上部ヒーターは、電源の供給によって熱を発生させるワイヤーヒーターと、前記ワイヤーヒーターが付着されて伝熱作用をすると同時に、前記ワイヤーヒーターを前記蓋の内側面に固定させる金属材の熱板と、前記ワイヤーヒーターを前記熱板に付着させる接着テープとからなることを特徴とする請求項1記載の厨房用電熱装置。
- 前記熱板は、角部分が前記蓋の内側面にねじで取り付けられていることを特徴とする請求項2記載の厨房用電熱装置。
- 前記接着テープは、前記ワイヤーヒーターと熱板との間に付着される両面テープと、前記ワイヤーヒーターを覆うように設けられて前記ワイヤーヒーターを前記熱板に付着させるアルミニウム接着テープとからなることを特徴とする請求項2記載の厨房用電熱装置。
- 前記内釜に所定の間隔をおいて収納され、穀物を収容すると同時に水を排水できるように網状となっている補助容器がさらに含まれることを特徴とする請求項1〜4のいずれか一項に記載の厨房用電熱装置。
- 前記補助容器は、底面に所定高さの脚が設けられて、上段両側にヒンジで取り付けられた取っ手がさらに含まれることを特徴とする請求項5記載の厨房用電熱装置。
- 前記制御部は、発芽コースの選択の際、水中発芽温度を保持する水中発芽時間が選択的に設定されると、前記水中発芽時間に対応するように空間発芽温度を保持する空間発芽時間が自動的に設定されることを特徴とする請求項1記載の厨房用電熱装置。
- 前記制御部は、前記水中発芽時間に反比例するように空間発芽時間があらかじめ入力されていることを特徴とする請求項7記載の厨房用電熱装置。
- 前記制御部は、外部入力により空間発芽時間を選択的に追加設定することのできる時間設定ボタンがさらに含まれていることを特徴とする請求項7記載の厨房用電熱装置。
- 前記制御部は、前記水中発芽時間及び空間発芽時間が各々経過した後、ユーザーに文字または音等で水中発芽または空間発芽が完了したことを知らせる表示部がさらに含まれていることを特徴とする請求項7〜9のいずれか一項に記載の厨房用電熱装置。
- 水を入れた内釜に穀物を前記水に浸されるように収容し、水中発芽時間及び空間発芽時間とを設定して、設定された前記水中発芽時間に応じて前記内釜に熱を伝達して前記穀物を水中で発芽させる過程と、
前記水中発芽後、内釜に入れた水を除去して、前記穀物に空気が流通するように内釜で離隔して前記空間発芽時間に応じて前記内釜に熱を伝達することにより前記穀物を空間で発芽させる過程と、
を含んでなることを特徴とする厨房用電熱装置を利用した穀物の発芽方法。 - 前記水中発芽時間及び空間発芽時間の設定は、水と穀物の重量とによって水中発芽時間が選択的に設定される過程と、前記水中発芽時間に反比例するように空間発芽時間が自動的に設定される過程とからなることを特徴とする請求項11記載の穀物の発芽方法。
- 前記水中発芽時間及び空間発芽時間の設定は、前記自動設定された空間発芽時間を選択的に追加設定することができる過程がさらに含まれていることを特徴とする請求項12記載の穀物の発芽方法。
- 前記水中発芽後に内釜に入れた水を除去する過程は、前記水中発芽時間の経過後、ユーザーに文字または音等で水中発芽の完了を知らせる過程がさらに含まれていることを特徴とする請求項11〜13のいずれか一項に記載の穀物の発芽方法。
- 前記穀物を空間で発芽する過程は、前記空間発芽時間の経過後、ユーザーに文字または音等で空間発芽の完了を知らせる過程がさらに含まれていることを特徴とする請求項14記載の穀物の発芽方法。
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