JP3899345B2

JP3899345B2 - 魚締め装置

Info

Publication number: JP3899345B2
Application number: JP2004041328A
Authority: JP
Inventors: 承権康本
Original assignee: 大昌総業株式会社; 沖本振一
Priority date: 2004-02-18
Filing date: 2004-02-18
Publication date: 2007-03-28
Anticipated expiration: 2024-02-18
Also published as: JP2005087203A

Description

本発明は、活魚を簡便かつ能率的に締め（刺殺）処理することのできる魚締め装置に関するものである。

鯛などの多数の活魚を連続して締める場合に用いる処理装置として、例えば特開平８−１７３０２０が提案されている。

特開平８−１７３０２０号公報

特許文献１に記載のものは、一対の無端状ベルトを対向状かつ弾力による近接可能に配設してベルト相互間に細巾状の魚強制搬送路を形成すると共にこの搬送路の途中には魚の大きさ識別装置を設け、また魚強制搬送路の終端よりも僅か前方には前記ベルトで一定位置まで搬送された魚の頭部の動きを一時的に規制するものとした位置規制装置を設け、さらに前記大きさ識別装置の大きさ情報に関連して適時に魚の特定箇所に刃物を突き挿すように作動する刃物ロボットを設けたものである。

前記特許文献１に記載のものは、一対の無端状ベルトを対向状に設けたり、刃物ロボットを設けたりしたものであって、装置が大がかりなものになり、ひいてはコスト的にも嵩むという問題がある。
従って、大規模の事業所以外においては採用しにくいという問題がある。

そこで、本発明は、処理作業者の手作業（魚の動きを規制する作業、所定個所に狙いを定めて刃物を刺し降ろす作業、締めた後の魚を次工程へ送る作業等）を補助するものとしての魚締め装置の提供を目的としてなされたものである。

本発明にかかる魚締め装置の請求項１では、生きている魚を締める魚締め装置において、
この魚締め装置の台上で前後左右にスライドできるように構成されているフレームと、
該フレームに設けられて、魚の動きを規制しつつ所定の位置に保持する筒状の保持手段と、
前記フレームに設けられて、押し下げると下降して中間に設けられた押さえパッドで前記保持手段にて保持された魚の胴部を押さえ、手を離すとバネによって上方に持ち上がるように、前記フレームに開閉自在に支持された手前側のレバーと、
前記台に立設された支柱、該支柱に回動可能に設けられたレバー、該回動可能に設けられたレバーから垂下された棒、および該棒の下端に設けられた刃からなり、前記回動可能に設けられたレバーを左右に動かすことによって前記刃を狙った位置に狙いを定め、前記回動可能に設けられたレバーを押し下げることによって前記刃を狙った位置に押し下げるように配設され刃支持機構と、
を備え、
前記手前側のレバーを持って、前記保持手段にて保持された魚と共に前記フレームを前記台上で前後左右にスライドさせると共に、前記回動可能に設けられたレバーを持って左右に動かして狙いを定めた後に、前記回動可能に設けられたレバーを押し下げることによって前記刃を、魚の狙った位置に押し下げるように構成されていることを特徴としている。
請求項２では、
前記筒状の保持手段は、魚を入れやすくするためのガイド部材を備えるとともに、魚の頭部側が下がるように傾斜させた。

本発明によれば、保持手段によって生きている魚の動きを規制しつつ所定の位置に保持するので、締める作業がやりやすいという効果が得られる。
また、刃は、前記保持手段で保持された状態の魚のエラ後部に向かって押し下げるように配設されているので、動きが規制された状態の魚を確実に締めることができる。
また、前記保持手段は、保持された状態の魚のエラ後部が開口した筒状としたので、開口の部分に刃を押し下げることによって、確実に締めることができる。
また、前記筒状の保持手段は、魚を入れやすくするためのガイド部材を備えているので、魚のセットが容易である。また、魚の頭部側が下がるように傾斜させたので、締めた魚を頭部側へ滑らせて、速やかに次の魚の締め作業へ移行できる。
また、前記刃は、上方に付勢する付勢手段を備えているので、押し下げて締めた後に力を緩めると、自動的に刃は上がって、速やかに次の魚の締め作業へ移行できる。

以下に、本発明にかかる魚締め装置を、その実施の形態を示した図面に基づいて詳細に説明する。
１は魚締め装置であり、筒状の保持手段２と、刃支持機構３とから構成されている。
前記筒状の保持手段２の後端の開口には、処理対象の魚を頭から入れやすくするためのガイド部材４が漏斗状に末広がり状に形成されている。前記筒状の保持手段２は全体的に、後端側より先端側が下がるように傾斜させて配設されている。この筒状の保持手段２のフレーム20と台11との間には複数のローラ22が配設され、保持手段２が台11上を前後左右にスライドできるように構成されている。

前記保持手段２の先端の開口には、開閉可能なゲート５が設けられている。このゲート５を閉じた状態で魚Ｆを後端から入れると、傾斜に沿って滑り進んで魚Ｆの先Ｆ１が前記ゲート５に当たった位置で止まる。
前記保持手段２の上面には開口21が設けられている。
６は保持手段２内の魚を上から押さえて動きを規制するための押さえ部材であり、図４に示したように、フレーム20の奥側に設けられたヒンジ61で開閉自在に支持されており、手前側のレバー62を押し下げることによって、中間に設けられた押さえバッド63が前記開口21から下降して、魚Ｆの胴部Ｆ３を押さえて動きを規制する。前記押さえ部材６はバネ64によって上方に付勢されているので、前記手前側のレバー62から手を離すと前記押さえ部材６は自動的に持ち上がって次の魚を受け入れやすい状態となる。
前記押さえ部材６の押さえパッド63の下面には、図２、４に示したように、ゴム層64が形成されており、魚Ｆを傷つけないように構成されている。
この押さえパッド63の平面形状は魚のエラ後部Ｆ２から尾部Ｆ４までの大部分を押さえるような形状が好ましいが、尾部は前記筒状の保持手段２の内部で規制されているから、前記開口21の部分で、魚Ｆの少なくとも胴部Ｆ３を押さえるように構成されていることが好ましい。

前記刃支持機構３は、台11の奥に立設された支柱31と、前記支柱31の上部の支点32から手前側に回動可能に設けられたレバー33と、前記回動可能に設けられたレバー33から垂下された棒34と、この棒34の下端に取り付けられた刃35と、前記支柱31から手前側に横設された横腕36とを備えている。
そして、前記横腕36の手前端に設けられた垂直孔には前記棒34が垂直に挿通されて垂直方向に上下スライド可能に支持されている。また、前記棒34の上側にはらせんバネ37が巻設されており、このらせんバネ37によって前記回動可能に設けられたレバー33を押し上げる方向に付勢するように構成されている。また、前記らせんバネ37の上端に配設された調節リング38によって付勢力を調節することができる。

前記横腕36は、前記支柱31を垂直軸として水平面内で回動可能に構成されている。また前記回動可能に設けられたレバー３３も同様に、前記支柱31を垂直軸として回動可能に構成されている。
従って、前記回動可能に設けられたレバー33を持って左右に動かすことによって、刃35を狙った位置に押し下げることができるのである。

このようにして、フレーム20自体も台11の上で前後左右に移動できるので、魚の大きさに応じて、刃35の下に魚のエラ部Ｆ２が位置するように移動させる。そして、刃35の方も回動させてエラ部Ｆ２の所定のポイントに狙いを定めて押し下げて締めることができる。締めた後には、前記刃35はバネ37の付勢力によって上昇して元の位置に復帰する。
その後、締めた魚は、前記ゲート５を開けることによって、図２に示したスライド23の上を滑ってコンベアやコンテナ等に落下する。

前記刃35は、図３に示したように、刃先の中央部分が凹んだ形状に成形されている。刃35の中心位置が、処理対象の魚の背骨の位置から多少ずれても、前記凹みに導かれるので、背骨を逃がすことなく確実に切断して締めることができるのである。

実施例１では、前記押さえパッド63の下面のゴム層64に複数の凹凸を形成し、魚Ｆの傷付きをさらに低減した。
また、押さえ部材６の形状を図５のように変更して大きな魚も小さな魚も確実且つ傷つけることなく押さえることができるようにした。
さらに、押さえ部材６のヒンジ61に代えて、フレーム20の奥に立設した支柱65の上端に設けた支点から手前側に伸ばした、回動可能に設けられたレバー66から垂下させた棒67の下端に押さえパッド68を取り付けることによって、押さえバッド68を上下に移動可能に支持した。
また、前記回動可能に設けられたレバー33は前記棒34とは連結せずに、メンテナンス時等においては、容易に分離させることができるように構成してもよい。同じように、前記回動可能に設けられたレバー66は前記棒67とは連結せずに、メンテナンス時等においては、容易に分離させることができるように構成してもよい。また、前記回動可能に設けられたレバー33、66は途中から上側へ折れる構造にすることもできる。
図６に示したように、胴部の押さえパッド68から延設したフレームの先に頭部の押さえ板69を設け、前記胴部の押さえパッド68と頭部の押さえ板69との間に刃が降りるための空間71を形成するとよい。この空間71に処理対象の魚のエラの後部を望ませて刃を降ろして締めるようにする。
また、前記頭部の押さえ板69の下面には複数の針70を配設し、処理対象の魚の頭部に差し込んで動きを止めると作業しやすい。

本発明にかかる魚締め装置の実施の形態の全体斜視図である。前記魚締め装置の要部の断面図である。前記魚締め装置に用いる刃の斜視図である。前記魚締め装置の要部の斜視図である。実施例１の魚締め装置をガイド部材側から見た要部の斜視図である。実施例１の魚締め装置をゲート側から見た要部の斜視図である。

符号の説明

１魚締め装置
11 台
２筒状の保持手段
20 フレーム
21 開口
３刃支持機構
31 支柱
33 手前側のレバー
34 棒
35 刃
36 横腕
37 バネ
４ガイド部材
５ゲート
６押さえ部材
62 回動可能に設けられたレバー
64 バネ
Ｆ魚
Ｆ１頭部
Ｆ２エラ部
Ｆ３胴部
Ｆ４尾部

Claims

生きている魚を締める魚締め装置において、
この魚締め装置の台上で前後左右にスライドできるように構成されているフレームと、
該フレームに設けられて、魚の動きを規制しつつ所定の位置に保持する筒状の保持手段と、
前記フレームに設けられて、押し下げると下降して中間に設けられた押さえパッドで前記保持手段にて保持された魚の胴部を押さえ、手を離すとバネによって上方に持ち上がるように、前記フレームに開閉自在に支持された手前側のレバーと、
前記台に立設された支柱、該支柱に回動可能に設けられたレバー、該回動可能に設けられたレバーから垂下された棒、および該棒の下端に設けられた刃からなり、前記回動可能に設けられたレバーを左右に動かすことによって前記刃を狙った位置に狙いを定め、前記回動可能に設けられたレバーを押し下げることによって前記刃を狙った位置に押し下げるように配設され刃支持機構と、
を備え、
前記手前側のレバーを持って、前記保持手段にて保持された魚と共に前記フレームを前記台上で前後左右にスライドさせると共に、前記回動可能に設けられたレバーを持って左右に動かして狙いを定めた後に、前記回動可能に設けられたレバーを押し下げることによって前記刃を、魚の狙った位置に押し下げるように構成されていることを特徴とする魚締め装置。
前記筒状の保持手段は、魚を入れやすくするためのガイド部材を備えるとともに、魚の頭部側が下がるように傾斜させたことを特徴とする請求項１に記載の魚締め装置。