JP3800715B2 - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器 Download PDFInfo
- Publication number
- JP3800715B2 JP3800715B2 JP10296997A JP10296997A JP3800715B2 JP 3800715 B2 JP3800715 B2 JP 3800715B2 JP 10296997 A JP10296997 A JP 10296997A JP 10296997 A JP10296997 A JP 10296997A JP 3800715 B2 JP3800715 B2 JP 3800715B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- movable
- heating
- heated
- heating element
- reflector
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Images
Landscapes
- Electric Ovens (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は発熱体で被加熱物を加熱する加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来のこの種の可動式発熱体で加熱をする加熱調理器には、特開平８−１１００５５号広報に示すようなものがあった。以下、その構成について図１２を参照しながら説明する。
【０００３】
図１２に示すように加熱室１にオーブン調理時とグリル調理時に兼用する上発熱体２を備え、オーブン調理時は上発熱体２を加熱室壁３に対向させ、グリル調理時は被加熱物５を載置する被加熱物載置台６の上面に対向するように回動可能に配置し、さらに被加熱物載置台６の下にグリル調理用の下発熱体７を配置した構成である。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら従来の加熱調理器では、オーブン調理とグリル調理に上発熱体を兼用している。
【０００５】
このような従来の構成では、グリル調理時は上発熱体と下発熱体からの熱により被加熱物が加熱調理されるが、一般的にグリル調理は対流よりも輻射による加熱が中心になる。特に上発熱体の輻射成分は被加熱物に対向している側の成分のみが加熱に寄与し、被加熱物に面していない反対側の成分がまったく有効に利用されていない。しかも対流成分も上方に逃げるだけで被加熱物を効率よく加熱できないという課題があった。
【０００６】
また、上発熱体が線状の発熱体であるため、被加熱物の表面では発熱体の発熱部からの輻射成分が発熱部の真下をピークとして遠ざかるほど減衰するという分布をなし、焼きむらの原因になるという課題があった。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記課題を解決するために、加熱室内でそれぞれ独立して動く可動式発熱体および可動式反射板を備え、グリル調理時は可動式発熱体と可動式反射板が被加熱物に対向する位置まで移動して加熱調理するものである。
【０００８】
上記発明によれば、グリル調理時には高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明は、加熱室内でそれぞれ独立して動く可動式発熱体および可動式反射板を備え、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、使用時は前記可動式発熱体が被加熱物に対向する位置に移動し、加熱目的により前記可動式反射板を前記被加熱物に対向する位置まで移動するものである。
【００１０】
そして、グリル調理時には高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができる。
【００１１】
また、加熱室内でそれぞれ独立して動く可動式発熱体および可動式反射板と、前記可動式反射板を常に前記可動式発熱体に対向するように付勢手段であるばねと、被加熱物を載置するオーブン皿とを備え、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、前記オーブン皿使用時に前記可動式反射板の動きが規制されるものである。
【００１２】
そして、グリル調理時には高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができるだけでなく、反射板の作動機構をばねを使った簡単な構成で実現できる。
【００１３】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と複数の発熱部からなる加熱室上部または底部の発熱体から構成し、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、前記加熱室上部または底部に設けた発熱体の一部と前記可動式発熱体を同時に通電するものである。
【００１４】
そして、グリル調理時には総入力電力を増やさずに短時間で被加熱物の上面と下面を加熱調理できる。
【００１５】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と、被加熱物を載置する角型オーブン皿と、被加熱物を載置する回転載置台からなり、前記オーブン皿の使用時と前記回転載置台の使用時で前記可動式発熱体の位置を変えるものである。
【００１６】
そして、オーブン調理時とグリル調理時のそれぞれの被加熱物に対して最適加熱ができ、好ましい仕上がりが得られる。
【００１７】
さらに、主要部が直線状の発熱部からなる発熱体と、複数の平面で形成した反射板からなり、前記発熱部から各反射板で反射した反射成分を被加熱物の受熱面上での照射範囲を一致させたものである。
【００１８】
そして、グリル調理時に、被加熱物表面をむらなく加熱し、好ましい状態にしあげることができる。
【００１９】
そして、主要部が複数の直線状の発熱部からなる発熱体と、前記各発熱部に対向するように配置した反射板からなり、前記各発熱部からの各反射板で反射した反射成分が被加熱物の受熱面上で重ならないようにしたものである。
【００２０】
そして、グリル調理時に、被加熱物表面を広い範囲でむらなく加熱し、好ましい状態にしあげることができる。
【００２１】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と、前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、高周波加熱時は前記可動式反射板を前記可動式発熱体の使用時とは異なる位置に移動し、かつ前記被加熱物の加熱目的により前記可動式反射板の位置を変化させるものである。
【００２２】
そして、高周波加熱時は被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりが得られるものである。
【００２３】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と、前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、高周波加熱中は前記可動式反射板を発熱体使用時の位置とは異なる範囲で移動を続けるものである。
【００２４】
そして、高周波加熱時は被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりが得られるものである。
【００２５】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と、前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、前記被加熱物を間に介して前記可動式反射板と対向する前記加熱室壁に前記高周波を照射する開口部を設けたものである。
【００２６】
そして、電波分布に対する可動式反射板の影響が、高周波を照射する開口部が可動式反射板と直交する位置関係にある場合より強く現れ、高周波加熱時に被加熱物の加熱目的に合せてより均一な加熱ができ、好ましい仕上がりが得られるものである。
【００２７】
さらに加熱室内に設けた発熱部をループ状に形成した一対の可動式発熱体と、前記加熱室の壁面に設けた開口部から前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体のループ状発熱部が前記開口部を遮らない配置としたものである。
【００２８】
そして、高周波加熱時に被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりが得られるだけでなく、高周波による発熱体の異常発熱を防止できるものである。
【００２９】
以下本発明の実施例１について図面を参照して説明する。
（実施例１）
図１は本発明の実施例１の加熱調理器のグリル調理時を示す正面断面図、図２（ａ）は同加熱調理器のグリル調理時を示す側面図、（ｂ）は同加熱調理器の裏面図である。
【００３０】
図１において、加熱室７の上部と底部にそれぞれ上発熱体８と底部発熱体９ａ、９ｂを備え、また加熱室７内には左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂを回動自在に備えている。上発熱体８は加熱室７の上部全面を加熱範囲とし、底部発熱体９ａ、９ｂは加熱室７の底部の左右の各半分ずつを加熱範囲としている。使用時はこれらの発熱体はオーブン調理やグリル調理の加熱目的に合せて組み合わせ使用する。また、可動式発熱体１０ａ、１０ｂに対向する位置に可動式反射板１１ａ、１１ｂを備え、グリル加熱時に可動式発熱体１０ａ、１０ｂの輻射成分を被加熱物側１２に反射し加熱する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂは非使用時は加熱室壁１３に対向する位置にあり、オーブン調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂが回転移動し、グリル調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと反射板１１ａ、１１ｂがそれぞれ回転移動する。１４はグリル調理時や高周波加熱時の被加熱物１２を載置する回転載置台で１５は載置台モータ、１６は高周波発生装置１７からの高周波を加熱室に放射する開口部、１８はオーブン調理時に被加熱物を載置するオーブン皿で加熱室壁１３左右のレール１９で支持されているオーブン調理はメニューの種類や量に応じて上下のレール１９を使い分け、また２段で調理をする場合もある。
【００３１】
次に、図２において可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａは回転載置台１４上の被加熱物１２に対向する位置にある。可動式発熱体１０ａの根元部の回転軸２０は加熱室壁１３の後部を貫通し、回転自在に支持されている。回転軸２０はギア２１と一体になり、発熱体駆動モータ２２の軸側のギア２３と噛み合っている。また、可動式反射板１１ａの回転軸２４は可動式発熱体１０ａの回転軸２０と同軸でそれぞれ独立して回転するように形成されて加熱室壁１３を貫通している。可動式反射板１１ａの回転軸２４もギア２５と一体になり反射板駆動モータ２６の軸側のギア２７と噛み合っている。この２個のモータ２２、２６により可動式発熱体１０ａ可動式反射板１１ａそれぞれ独立して回転移動できる。
【００３２】
さらに、ギア２３と２７にはそれぞれカム２３ａ、２７ａが形成されスイッチ２８、２９を作動させる。これらのスイッチ２８、２９は可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａのそれぞれの位置を検出しモータ２２、２６の回転を制御する構成である。
【００３３】
もう一方の可動式発熱体１０ｂと可動式反射板１１ｂは、本実施例ではそれぞれ可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａと連動する構成でモータ２２と２６により常に左右対称に回転移動するが、左右がそれぞれ独立して動く構成でもよい。
【００３４】
次に動作、作用を説明する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａは、非使用時や高周波加熱時は左右の加熱室壁１３に対向する位置に配置する構成である。オーブン調理は対流を中心とする加熱で、メニューにより上段で調理するものや下段で調理するものがあり、また２段で大量の調理をする場合もある。この可動式発熱体１０ａ、１０ｂはこのような調理内容に対応して、必要に応じて上発熱体８と底部発熱体９の組み合わせで調理を行う。可動式発熱体を使用するオーブン調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂだけがオーブン皿１８に対向する位置まで回転移動し加熱を行う。次にグリル調理は輻射を中心とする加熱で被加熱物の表面に好ましい焼き色をつけて加熱調理を行うものであるが、調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂが被加熱物１２に対向する位置まで回転移動し、底部発熱体９ａ、９ｂと共に加熱調理する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂの発熱部表面からは輻射熱が放射され、被加熱物１２に対向する側の成分は直接被加熱物１２に照射し、さらに反対側の面から発生した輻射成分は可動式反射板１１ａ、１１ｂで反射して被加熱物１２に照射するので、被加熱物は強い輻射で加熱されることになる。
【００３５】
（実施例２）
図３は本発明の実施例２の加熱調理器のオーブン調理時を示す正面断面図、図４（ａ）は同加熱調理器のグリル調理時を示す側面図、（ｂ）は同加熱調理器のグリル調理時を示す裏面図である。
【００３６】
図３において、加熱室７の上部と底部にそれぞれ上発熱体８と底部発熱体９ａ、９ｂを備え、また加熱室７内には左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂを回動自在に備えている。上発熱体８は加熱室７の上部全面を加熱範囲とし、底部発熱体９ａ、９ｂは加熱室７の底部の左右の各半分ずつを加熱範囲としている。使用時はこれらの発熱体はオーブン調理やグリル調理の加熱目的に合せて組み合わせ使用する。また、可動式発熱体１０ａに対向する位置に可動式反射板１１ａを備え、グリル加熱時に可動式発熱体１０ａの輻射成分を被加熱物側１２に反射し加熱する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂは非使用時は加熱室壁１３に対向する位置にあり、グリル調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと反射板１１ａ、１１ｂがそれぞれ回転移動する。
【００３７】
１８はオーブン調理時に被加熱物を載置するオーブン皿で加熱室壁１３の左右のレール１９で支持されている。オーブン調理はメニューの種類や量に応じて上下のレール１９を使い分け、また２段で調理をする場合もある。可動式反射板１１ａ、１１ｂとオーブン皿１８の位置関係は、可動式反射板１１ａ、１１ｂの最大外形の回転半径内にオーブン皿１８を配置している。１４はグリル調理時や高周波加熱時の被加熱物を載置する回転載置台で１５は載置台モータ、１６は高周波発生装置１７からの高周波を加熱室に放射する開口部である。
【００３８】
次に、図４（ａ）において可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａは回転載置台１４上の被加熱物１２に対向する位置にある。可動式発熱体１０ａの根元部の回転軸２０は加熱室壁１３の後部を貫通し、回転自在に支持されている。回転軸２０はギア２１と一体になり、発熱体駆動モータ２２の軸側のギア２３と噛み合っている。また、可動式反射板１１ａの回転軸２４は可動式発熱体１０ａの回転軸２０と同軸でそれぞれ独立して回転するように形成されて加熱室壁１３を貫通している。可動式反射板１１ａの回転軸２４先端にはレバー３０を設け、レバー３０端部を付勢手段であるバネ３１で付勢している。バネ３１の他端は本体側の支持部３２に系止している。このバネ３１により可動式反射板１１ａに回転力が発生し可動式発熱体１０ａに近づく方向に作用する。このモータ２２とバネ３１の付勢力により可動式発熱体１０ａ可動式反射板１１ａはそれぞれ独立して回転移動できる。
【００３９】
さらに、ギア２３にはカム２３ａが形成されスイッチ２８を作動させる。このスイッチ２８は可動式発熱体１０ａの位置を検出しモータ２２の回転を制御する構成である。
【００４０】
もう一方の可動式発熱体１０ｂは、本実施例では可動式発熱体１０ａと連動する構成でモータ２２により常に左右対称に回転移動するが、左右の可動式発熱体１０ａ、１０ｂがそれぞれ独立して動く構成でもよい。
【００４１】
次に動作、作用を説明する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂは、非使用時や高周波加熱時は左右の加熱室壁１３に対向する位置に配置する構成である。
【００４２】
グリル調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂが被加熱物１２に対向する位置まで回転移動し、底部発熱体９ａ、９ｂと共に加熱調理する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂの発熱部表面からは輻射熱が放射され、被加熱物１２に対向する側の成分は直接被加熱物１２に照射し、さらに反対側の面から発生した輻射成分は可動式反射板１１ａ、１１ｂで反射して被加熱物１２に照射するので、被加熱物は強い輻射で加熱される。
【００４３】
可動式発熱体１０ａ、１０ｂを使用するオーブン調理時、上段レール１９にオーブン皿１８置き調理を始めると、可動式反射板１１ａ、１１ｂはオーブン皿１８に動きが拘束され、可動式発熱体１０ａ、１０ｂだけがオーブン皿１８に対向する位置まで回転移動し加熱調理を行う。
【００４４】
（実施例３）
図５（ａ）は本発明の実施例３の加熱調理器の発熱体の回路図、（ｂ）は同加熱調理器の発熱体の動作図である。基本構成については実施例１、実施例２と共通であるため、図１およびの図４（ａ）を説明に使用する。
【００４５】
本実施例の基本構成は実施例１および実施例２と共通であるため詳細な説明は省略し異なる部分について説明する。
【００４６】
図５（ａ）回路図に示すように、上発熱体８、底部発熱体９ａ、９ｂ、可動式発熱体１０ａ、１０ｂの通電をそれぞれリレー３３，３４ａ、３４ｂ、３５ａ、３５ｂで単独で制御する。各リレーはグリル調理の状態を示す。また、図５（ｂ）は動作図でオーブン調理で（１）オーブン皿を一段で使う場合、（２）２段で使う場合、（３）グリル調理の場合の動作状態を示す。各発熱体の消費電力は、上発熱体８が１３００Ｗで他はすべて６５０Ｗである。
【００４７】
一方、グリル調理時は載置台１４上に被加熱物１２が載置されている。
次に動作、作用を説明する。本実施例のグリル調理時は、可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に移動し、図５（ｂ）に示すように底部発熱体９ａと可動式発熱体１０ａが同時に通電され、被加熱物１２が回転しながら加熱調理される。可動式発熱体１０ａの発熱部表面からは輻射熱が放射され、被加熱物１２に対向する側の成分は直接被加熱物１２に照射し、さらに反対側の面から発生した輻射成分は可動式反射板１１ａで反射して被加熱物１２に照射するので、被加熱物は強い輻射で加熱される。
【００４８】
（実施例４）
図６は本発明の実施例４の加熱調理器のグリル調理時を示す正面断面図である。
【００４９】
本実施例の基本構成は実施例１と共通であるため詳細な説明は省略し異なる箇所について説明する。
【００５０】
図６において、可動式発熱体１０ａ、１０ｂおよび可動式反射板１１ａ、１１ｂは、非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置されているが、先ずオーブン調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂだけがオーブン皿１８に対向する位置１０（Ｏ）に回転移動し上発熱体８と底部発熱体９ａ、９ｂの組み合わせでメニューや量に対応した加熱を行う。次にグリル調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂが１０（Ｇ）の位置まで回転移動し、回転載置台１４上の被加熱物１２に対向する。この位置はオーブン調理の位置１０（Ｏ）より、さらに被加熱物１２に接近している。この時、可動式反射板１１ａ、１１ｂも可動式発熱体１０ａ、１１ｂも同時に回転移動し、被加熱物１２に対向する。
【００５１】
この可動式発熱体１０ａ、１０ｂを１０（Ｏ）および１０（Ｇ）の位置まで回転移動させるために、図２（ｂ）のギア２３にカム２３ａをさらに１個所追加しモータ２２を制御する構成である。
【００５２】
次に動作、作用を説明する。本実施例のグリル調理時の可動式発熱体１０ａ，１０ｂの位置１０（Ｇ）は、オーブン調理時の位置 １０（Ｏ）よりも被加熱物１２に近づくので，被加熱物１２に到達する直接輻射成分と反射した輻射成分の総和を大きくできる。
【００５３】
（実施例５）
図７は本発明の実施例５の加熱調理器のグリル時の反射板の照射範囲を示す断面図。
【００５４】
図７において、発熱部が直線状の発熱体３６と複数の反射面から形成された反射板３７が被加熱物３８に対向している。本実施例では反射板３７を３枚の反射面３７ａ、３７ｂ、３７ｃで形成している。発熱体３６の輻射成分で各反射面３７ａ、３７ｂ、３７ｃで反射した輻射成分の照射範囲Ｌａ、Ｌｂ、Ｌｃをそれぞれほぼ同じ範囲になるように構成している。
【００５５】
次に動作、作用を説明する。
発熱体からの輻射成分で各反射面で反射した輻射成分の総和が、被加熱物の表面で急激な変化をしない。
【００５６】
（実施例６）
図８は本発明の実施例６の加熱調理器のグリル時の反射板の照射範囲を示す断面図。
【００５７】
図８において、直線状の発熱部３６ａ、３６ｂからなる発熱体３６と各発熱部３６ａ、３６ｂに対向する複数の反射面から形成された反射板３７が被加熱物３８に対向している。本実施例では反射板３７は連続する反射面３７ａ、３７ｂ、３７ｃが発熱部３６ａと対向し、反射面３７ｄ、３７ｅ、３７ｆが発熱部３６ｂに対向するように配置されている。発熱部３６ａの輻射成分で各反射面３７ａ、３７ｂ、３７ｃで反射した輻射成分の照射範囲Ｌａ、Ｌｂ、Ｌｃをそれぞれほぼ同じ範囲とし、また発熱部３６ｂの輻射成分で各反射面３７ｄ、３７ｅ、３７ｆで反射した輻射成分の照射範囲Ｌｄ、Ｌｅ、Ｌｆをそれぞれほぼ同じ範囲となるように構成している。さらに、発熱部３６ａからの反射成分の照射範囲と発熱部３６ｂからの反射成分の照射範囲は、互いに重なり合わず、かつ隙間ができないように構成している。
【００５８】
次に動作、作用を説明する。
各発熱部からの輻射成分で各反射面で反射した輻射成分の総和が、被加熱物の表面で急激な変化をしない。
【００５９】
（実施例７）
図９は本発明の実施例７の加熱調理器の高周波加熱時の反射板の位置を示す断面図、図１０は同加熱調理器の反射板角度と電波分布の関係を示す図である。
【００６０】
本実施例の基本構成は実施例１と共通であるため詳細な説明は省略し異なる箇所について説明する。
【００６１】
図９において、加熱室７の左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置され、オーブン調理やグリル調理の使用時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に回転移動する。さらに、この可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａは高周波加熱時は可動式発熱体１０ａの使用時の位置とは異なる位置に回転移動する構成である。また、加熱室壁１３に高周波を発生する開口部１６を設け、回転載置台１４は高周波加熱時にも回転する。１７は高周波発生装置である。
【００６２】
図１０は被加熱物１２牛肉のスライス３００グラムをマイナス２０℃で冷凍したものを高周波出力５００Ｗで１分３０秒解凍したときの温度分布を示し、斜線部は温度が先に上がった範囲を示すものである。実施例では、反射板角度が垂直のときは中央の温度上昇が低く未解凍部分が多いことを示し、４５度の時に中央部も加熱され未解凍範囲が少なくなっていることを示している。この図から可動式反射板１１ａの角度により電波分布が変化することを示している。
【００６３】
次に動作、作用を説明する。
一般に回転載置台を使って高周波加熱をすると周囲、特に角部が強く中央部が弱くなる傾向にある。そのため牛肉やミンチ肉の冷凍品の解凍時は均一な解凍がむつかしいとされていたが、可動式反射板１０ａの位置を移動することにより電波分布を変化させることができる。
【００６４】
（実施例８）
図１１は本発明の実施例８の加熱調理器の高周波加熱時の反射板の動きを示す断面図である。
【００６５】
基本構成は実施例７と共通であるので詳細な説明は省略し、異なる箇所について説明する
図１１では、加熱室７の左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置され、オーブン調理やグリル調理の使用時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に回転移動する。さらに、この可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａは高周波加熱時は可動式発熱体１０ａの使用時の位置とは異なる範囲で回転移動を続ける構成である。また、加熱室壁１３に高周波を発生する開口部１６を設け、回転載置台１４は高周波加熱時に回転する。１７は高周波発生装置である。
【００６６】
次に動作、作用を説明する。
一般に回転載置台を使って高周波加熱をすると周囲、特に角部が強く中央部が弱くなる傾向にある。そのため牛肉やミンチ肉の冷凍品の解凍時は均一な解凍がむつかしいとされていたが、可動式反射板１０ａを一定の範囲で動かし続けることにより、被加熱物の中心付近と周辺部の電波分布を連続的に変化させることができる。
【００６７】
（実施例９）
図９を用い本発明の実施例９について説明する。
【００６８】
基本構成は実施例７と共通であるので詳細な説明は省略し、異なる箇所について説明する。
【００６９】
図９において、加熱室７の左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置され、オーブン調理やグリル調理の使用時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に回転移動する。可動式反射板１１ａはＳＵＳ材で平板状に形成している。また、被加熱物１２を間に介して可動式反射板１１ａと対向する位置の加熱室壁１３に高周波を発生する開口部１６を設けている。回転載置台１４は高周波加熱時にも回転する。１７は高周波発生装置である。
【００７０】
次に動作、作用を説明する。
本実施例では、加熱室壁１３の開口部１６から照射された高周波の一部は直接被加熱物１２に当たり吸収されるが、残りは加熱室壁１３で反射をしながら被加熱物１２に吸収され、また減衰する。この開口部１６に対向する位置にある可動式反射板１１ａにも開口部１６から照射された高周波が直接当たり反射する。この可動式反射板１１ａの角度を調整することにより、図１０の冷凍スライス肉の解凍例で示したように被加熱物１２の熱分布を制御できる。この熱分布の変化は、可動式反射板１１ａが非使用時に対向する加熱室壁と隣り合う壁に開口部１６を設けた場合に比べて顕著に出てくる。これは開口部１６からの直接波が可動式反射板１１ａに当たり、強い反射波の影響が出るものと考えられる
（実施例１０）
図９を用い本発明の実施例１０について説明する。
【００７１】
基本構成は実施例７と共通であるので詳細な説明は省略し、異なる箇所について説明する
図９において、加熱室７の左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置され、オーブン調理やグリル調理の使用時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に回転移動する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂの発熱部はループ状に形成され、開口部１６を遮らない配置にしている。可動式反射板１１ａはＳＵＳ材で平板状に形成している。回転載置台１４は高周波加熱時にも回転する。１７は高周波発生装置である。
【００７２】
次に動作、作用を説明する。
一般に高周波を放射する開口部付近に金属が存在すると著しい発熱やスパークなどの現象が発生しやすいが、本実施例では、高周波加熱時は右側の可動式発熱体１０ｂの発熱部が開口部１６を遮る位置にないため、開口部１６から放射される高周波に対して高周波的にほとんど妨げとならず可動式発熱体１０ｂの温度上昇を少なくでき、電波分布的にも影響は少ない。
【００７３】
【発明の効果】
以上の説明から明らかのように本発明の加熱調理器によれば、次の効果が得られる。
【００７４】
また、グリル調理時に可動式発熱体と可動式反射板を被加熱物に対向する位置まで移動することにより、高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができる。
【００７５】
また、オーブン皿により動きが拘束される可動式反射板に、常に可動式発熱体に対向するように付勢するばねを設けることにより、反射板の作動機構を簡単な構成で実現でき、グリル調理時には高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができる。
【００７６】
また、可動式発熱体と可動式反射板を被加熱物に対向する位置に移動し、加熱室上部または底部に設けた発熱体の一部と可動式発熱体を同時に通電することにより、グリル調理時には短時間で被加熱物の上面と下面を加熱調理できる。
【００７７】
また、オーブン皿の使用時と回転載置台の使用時で可動式発熱体の位置を変えることにより、オーブン調理時とグリル調理時のそれぞれの被加熱物に対して最適加熱ができ、好ましい仕上がりが得られる。
【００７８】
また、複数の平面で形成した反射板で反射した反射成分の、被加熱物の受熱面上での各照射範囲を一致させることにより、被加熱物表面をむらなく加熱し、好ましい状態にしあげることができる。
【００７９】
また、主要部が複数の直線状の発熱部からなる発熱体と、各発熱部に対向するように配置した反射板からなり、各発熱部からの各反射板で反射した反射成分が被加熱物の受熱面上で重ならないようにすることにより、被加熱物表面を広い範囲でむらなく加熱し、好ましい状態にしあげることができる。
【００８０】
また、高周波加熱時は可動式反射板を可動式発熱体の使用時とは異なる位置に移動し、かつ被加熱物の加熱目的により可動式反射板の位置を変化させることにより、高周波加熱時は被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりを得ることができる。
【００８１】
また、高周波加熱中は可動式反射板を発熱体使用時の位置とは異なる範囲で移動を続けることにより、高周波加熱時は被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりを得ることができる。
【００８２】
そしてまた、可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板に対向する加熱室壁に、高周波を照射する開口部を設けることにより、電波分布に対する可動式反射板の影響を強くでき、高周波加熱時に被加熱物の加熱目的に合せてより均一な加熱ができ、好ましい仕上がりを得ることができる。
【００８３】
さらにまた、可動式発熱体のループ状発熱部を開口部を遮らない配置とすることにより、高周波による発熱体の異常発熱を防止できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１の加熱調理器のグリル調理時を示す正面断面図
【図２】（ａ）同加熱調理器のグリル調理時を示す側面図
（ｂ）同加熱調理器のグリル調理時を示す裏面図
【図３】本発明の実施例２の加熱調理器のオーブン調理時を示す正面断面図
【図４】（ａ）同加熱調理器のグリル調理時を示す側面図
（ｂ）同加熱調理器のグリル調理時を示す裏面図
【図５】（ａ）本発明の実施例３の加熱調理器の発熱体の回路図
（ｂ）同加熱調理器の発熱体の動作図
【図６】本発明の実施例４の加熱調理器のグリル調理時を示す正面断面図
【図７】本発明の実施例５の加熱調理器の反射板の照射範囲を示す断面図
【図８】本発明の実施例６の加熱調理器の反射板の照射範囲を示す断面図
【図９】本発明の実施例７の加熱調理器の高周波加熱時の反射板の位置を示す断面図
【図１０】同加熱調理器の反射板角度と電波分布の関係を示す図
【図１１】本発明の実施例８の加熱調理器の高周波加熱時の反射板の動きを示す断面図
【図１２】従来例の加熱調理器の断面図
【符号の説明】
７ 加熱室
１０ａ 可動式発熱体
１０ｂ 可動式発熱体
１１ａ 可動式反射板
１１ｂ 可動式反射板
１１ 高周波発生装置
１２ 被加熱物
１３ 加熱室壁
【発明の属する技術分野】
本発明は発熱体で被加熱物を加熱する加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来のこの種の可動式発熱体で加熱をする加熱調理器には、特開平８−１１００５５号広報に示すようなものがあった。以下、その構成について図１２を参照しながら説明する。
【０００３】
図１２に示すように加熱室１にオーブン調理時とグリル調理時に兼用する上発熱体２を備え、オーブン調理時は上発熱体２を加熱室壁３に対向させ、グリル調理時は被加熱物５を載置する被加熱物載置台６の上面に対向するように回動可能に配置し、さらに被加熱物載置台６の下にグリル調理用の下発熱体７を配置した構成である。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら従来の加熱調理器では、オーブン調理とグリル調理に上発熱体を兼用している。
【０００５】
このような従来の構成では、グリル調理時は上発熱体と下発熱体からの熱により被加熱物が加熱調理されるが、一般的にグリル調理は対流よりも輻射による加熱が中心になる。特に上発熱体の輻射成分は被加熱物に対向している側の成分のみが加熱に寄与し、被加熱物に面していない反対側の成分がまったく有効に利用されていない。しかも対流成分も上方に逃げるだけで被加熱物を効率よく加熱できないという課題があった。
【０００６】
また、上発熱体が線状の発熱体であるため、被加熱物の表面では発熱体の発熱部からの輻射成分が発熱部の真下をピークとして遠ざかるほど減衰するという分布をなし、焼きむらの原因になるという課題があった。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記課題を解決するために、加熱室内でそれぞれ独立して動く可動式発熱体および可動式反射板を備え、グリル調理時は可動式発熱体と可動式反射板が被加熱物に対向する位置まで移動して加熱調理するものである。
【０００８】
上記発明によれば、グリル調理時には高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明は、加熱室内でそれぞれ独立して動く可動式発熱体および可動式反射板を備え、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、使用時は前記可動式発熱体が被加熱物に対向する位置に移動し、加熱目的により前記可動式反射板を前記被加熱物に対向する位置まで移動するものである。
【００１０】
そして、グリル調理時には高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができる。
【００１１】
また、加熱室内でそれぞれ独立して動く可動式発熱体および可動式反射板と、前記可動式反射板を常に前記可動式発熱体に対向するように付勢手段であるばねと、被加熱物を載置するオーブン皿とを備え、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、前記オーブン皿使用時に前記可動式反射板の動きが規制されるものである。
【００１２】
そして、グリル調理時には高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができるだけでなく、反射板の作動機構をばねを使った簡単な構成で実現できる。
【００１３】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と複数の発熱部からなる加熱室上部または底部の発熱体から構成し、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、前記加熱室上部または底部に設けた発熱体の一部と前記可動式発熱体を同時に通電するものである。
【００１４】
そして、グリル調理時には総入力電力を増やさずに短時間で被加熱物の上面と下面を加熱調理できる。
【００１５】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と、被加熱物を載置する角型オーブン皿と、被加熱物を載置する回転載置台からなり、前記オーブン皿の使用時と前記回転載置台の使用時で前記可動式発熱体の位置を変えるものである。
【００１６】
そして、オーブン調理時とグリル調理時のそれぞれの被加熱物に対して最適加熱ができ、好ましい仕上がりが得られる。
【００１７】
さらに、主要部が直線状の発熱部からなる発熱体と、複数の平面で形成した反射板からなり、前記発熱部から各反射板で反射した反射成分を被加熱物の受熱面上での照射範囲を一致させたものである。
【００１８】
そして、グリル調理時に、被加熱物表面をむらなく加熱し、好ましい状態にしあげることができる。
【００１９】
そして、主要部が複数の直線状の発熱部からなる発熱体と、前記各発熱部に対向するように配置した反射板からなり、前記各発熱部からの各反射板で反射した反射成分が被加熱物の受熱面上で重ならないようにしたものである。
【００２０】
そして、グリル調理時に、被加熱物表面を広い範囲でむらなく加熱し、好ましい状態にしあげることができる。
【００２１】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と、前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、高周波加熱時は前記可動式反射板を前記可動式発熱体の使用時とは異なる位置に移動し、かつ前記被加熱物の加熱目的により前記可動式反射板の位置を変化させるものである。
【００２２】
そして、高周波加熱時は被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりが得られるものである。
【００２３】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と、前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、高周波加熱中は前記可動式反射板を発熱体使用時の位置とは異なる範囲で移動を続けるものである。
【００２４】
そして、高周波加熱時は被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりが得られるものである。
【００２５】
さらに、加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と、前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動する構成で、前記被加熱物を間に介して前記可動式反射板と対向する前記加熱室壁に前記高周波を照射する開口部を設けたものである。
【００２６】
そして、電波分布に対する可動式反射板の影響が、高周波を照射する開口部が可動式反射板と直交する位置関係にある場合より強く現れ、高周波加熱時に被加熱物の加熱目的に合せてより均一な加熱ができ、好ましい仕上がりが得られるものである。
【００２７】
さらに加熱室内に設けた発熱部をループ状に形成した一対の可動式発熱体と、前記加熱室の壁面に設けた開口部から前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体のループ状発熱部が前記開口部を遮らない配置としたものである。
【００２８】
そして、高周波加熱時に被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりが得られるだけでなく、高周波による発熱体の異常発熱を防止できるものである。
【００２９】
以下本発明の実施例１について図面を参照して説明する。
（実施例１）
図１は本発明の実施例１の加熱調理器のグリル調理時を示す正面断面図、図２（ａ）は同加熱調理器のグリル調理時を示す側面図、（ｂ）は同加熱調理器の裏面図である。
【００３０】
図１において、加熱室７の上部と底部にそれぞれ上発熱体８と底部発熱体９ａ、９ｂを備え、また加熱室７内には左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂを回動自在に備えている。上発熱体８は加熱室７の上部全面を加熱範囲とし、底部発熱体９ａ、９ｂは加熱室７の底部の左右の各半分ずつを加熱範囲としている。使用時はこれらの発熱体はオーブン調理やグリル調理の加熱目的に合せて組み合わせ使用する。また、可動式発熱体１０ａ、１０ｂに対向する位置に可動式反射板１１ａ、１１ｂを備え、グリル加熱時に可動式発熱体１０ａ、１０ｂの輻射成分を被加熱物側１２に反射し加熱する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂは非使用時は加熱室壁１３に対向する位置にあり、オーブン調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂが回転移動し、グリル調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと反射板１１ａ、１１ｂがそれぞれ回転移動する。１４はグリル調理時や高周波加熱時の被加熱物１２を載置する回転載置台で１５は載置台モータ、１６は高周波発生装置１７からの高周波を加熱室に放射する開口部、１８はオーブン調理時に被加熱物を載置するオーブン皿で加熱室壁１３左右のレール１９で支持されているオーブン調理はメニューの種類や量に応じて上下のレール１９を使い分け、また２段で調理をする場合もある。
【００３１】
次に、図２において可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａは回転載置台１４上の被加熱物１２に対向する位置にある。可動式発熱体１０ａの根元部の回転軸２０は加熱室壁１３の後部を貫通し、回転自在に支持されている。回転軸２０はギア２１と一体になり、発熱体駆動モータ２２の軸側のギア２３と噛み合っている。また、可動式反射板１１ａの回転軸２４は可動式発熱体１０ａの回転軸２０と同軸でそれぞれ独立して回転するように形成されて加熱室壁１３を貫通している。可動式反射板１１ａの回転軸２４もギア２５と一体になり反射板駆動モータ２６の軸側のギア２７と噛み合っている。この２個のモータ２２、２６により可動式発熱体１０ａ可動式反射板１１ａそれぞれ独立して回転移動できる。
【００３２】
さらに、ギア２３と２７にはそれぞれカム２３ａ、２７ａが形成されスイッチ２８、２９を作動させる。これらのスイッチ２８、２９は可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａのそれぞれの位置を検出しモータ２２、２６の回転を制御する構成である。
【００３３】
もう一方の可動式発熱体１０ｂと可動式反射板１１ｂは、本実施例ではそれぞれ可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａと連動する構成でモータ２２と２６により常に左右対称に回転移動するが、左右がそれぞれ独立して動く構成でもよい。
【００３４】
次に動作、作用を説明する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａは、非使用時や高周波加熱時は左右の加熱室壁１３に対向する位置に配置する構成である。オーブン調理は対流を中心とする加熱で、メニューにより上段で調理するものや下段で調理するものがあり、また２段で大量の調理をする場合もある。この可動式発熱体１０ａ、１０ｂはこのような調理内容に対応して、必要に応じて上発熱体８と底部発熱体９の組み合わせで調理を行う。可動式発熱体を使用するオーブン調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂだけがオーブン皿１８に対向する位置まで回転移動し加熱を行う。次にグリル調理は輻射を中心とする加熱で被加熱物の表面に好ましい焼き色をつけて加熱調理を行うものであるが、調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂが被加熱物１２に対向する位置まで回転移動し、底部発熱体９ａ、９ｂと共に加熱調理する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂの発熱部表面からは輻射熱が放射され、被加熱物１２に対向する側の成分は直接被加熱物１２に照射し、さらに反対側の面から発生した輻射成分は可動式反射板１１ａ、１１ｂで反射して被加熱物１２に照射するので、被加熱物は強い輻射で加熱されることになる。
【００３５】
（実施例２）
図３は本発明の実施例２の加熱調理器のオーブン調理時を示す正面断面図、図４（ａ）は同加熱調理器のグリル調理時を示す側面図、（ｂ）は同加熱調理器のグリル調理時を示す裏面図である。
【００３６】
図３において、加熱室７の上部と底部にそれぞれ上発熱体８と底部発熱体９ａ、９ｂを備え、また加熱室７内には左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂを回動自在に備えている。上発熱体８は加熱室７の上部全面を加熱範囲とし、底部発熱体９ａ、９ｂは加熱室７の底部の左右の各半分ずつを加熱範囲としている。使用時はこれらの発熱体はオーブン調理やグリル調理の加熱目的に合せて組み合わせ使用する。また、可動式発熱体１０ａに対向する位置に可動式反射板１１ａを備え、グリル加熱時に可動式発熱体１０ａの輻射成分を被加熱物側１２に反射し加熱する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂは非使用時は加熱室壁１３に対向する位置にあり、グリル調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと反射板１１ａ、１１ｂがそれぞれ回転移動する。
【００３７】
１８はオーブン調理時に被加熱物を載置するオーブン皿で加熱室壁１３の左右のレール１９で支持されている。オーブン調理はメニューの種類や量に応じて上下のレール１９を使い分け、また２段で調理をする場合もある。可動式反射板１１ａ、１１ｂとオーブン皿１８の位置関係は、可動式反射板１１ａ、１１ｂの最大外形の回転半径内にオーブン皿１８を配置している。１４はグリル調理時や高周波加熱時の被加熱物を載置する回転載置台で１５は載置台モータ、１６は高周波発生装置１７からの高周波を加熱室に放射する開口部である。
【００３８】
次に、図４（ａ）において可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａは回転載置台１４上の被加熱物１２に対向する位置にある。可動式発熱体１０ａの根元部の回転軸２０は加熱室壁１３の後部を貫通し、回転自在に支持されている。回転軸２０はギア２１と一体になり、発熱体駆動モータ２２の軸側のギア２３と噛み合っている。また、可動式反射板１１ａの回転軸２４は可動式発熱体１０ａの回転軸２０と同軸でそれぞれ独立して回転するように形成されて加熱室壁１３を貫通している。可動式反射板１１ａの回転軸２４先端にはレバー３０を設け、レバー３０端部を付勢手段であるバネ３１で付勢している。バネ３１の他端は本体側の支持部３２に系止している。このバネ３１により可動式反射板１１ａに回転力が発生し可動式発熱体１０ａに近づく方向に作用する。このモータ２２とバネ３１の付勢力により可動式発熱体１０ａ可動式反射板１１ａはそれぞれ独立して回転移動できる。
【００３９】
さらに、ギア２３にはカム２３ａが形成されスイッチ２８を作動させる。このスイッチ２８は可動式発熱体１０ａの位置を検出しモータ２２の回転を制御する構成である。
【００４０】
もう一方の可動式発熱体１０ｂは、本実施例では可動式発熱体１０ａと連動する構成でモータ２２により常に左右対称に回転移動するが、左右の可動式発熱体１０ａ、１０ｂがそれぞれ独立して動く構成でもよい。
【００４１】
次に動作、作用を説明する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂは、非使用時や高周波加熱時は左右の加熱室壁１３に対向する位置に配置する構成である。
【００４２】
グリル調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａ、１１ｂが被加熱物１２に対向する位置まで回転移動し、底部発熱体９ａ、９ｂと共に加熱調理する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂの発熱部表面からは輻射熱が放射され、被加熱物１２に対向する側の成分は直接被加熱物１２に照射し、さらに反対側の面から発生した輻射成分は可動式反射板１１ａ、１１ｂで反射して被加熱物１２に照射するので、被加熱物は強い輻射で加熱される。
【００４３】
可動式発熱体１０ａ、１０ｂを使用するオーブン調理時、上段レール１９にオーブン皿１８置き調理を始めると、可動式反射板１１ａ、１１ｂはオーブン皿１８に動きが拘束され、可動式発熱体１０ａ、１０ｂだけがオーブン皿１８に対向する位置まで回転移動し加熱調理を行う。
【００４４】
（実施例３）
図５（ａ）は本発明の実施例３の加熱調理器の発熱体の回路図、（ｂ）は同加熱調理器の発熱体の動作図である。基本構成については実施例１、実施例２と共通であるため、図１およびの図４（ａ）を説明に使用する。
【００４５】
本実施例の基本構成は実施例１および実施例２と共通であるため詳細な説明は省略し異なる部分について説明する。
【００４６】
図５（ａ）回路図に示すように、上発熱体８、底部発熱体９ａ、９ｂ、可動式発熱体１０ａ、１０ｂの通電をそれぞれリレー３３，３４ａ、３４ｂ、３５ａ、３５ｂで単独で制御する。各リレーはグリル調理の状態を示す。また、図５（ｂ）は動作図でオーブン調理で（１）オーブン皿を一段で使う場合、（２）２段で使う場合、（３）グリル調理の場合の動作状態を示す。各発熱体の消費電力は、上発熱体８が１３００Ｗで他はすべて６５０Ｗである。
【００４７】
一方、グリル調理時は載置台１４上に被加熱物１２が載置されている。
次に動作、作用を説明する。本実施例のグリル調理時は、可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に移動し、図５（ｂ）に示すように底部発熱体９ａと可動式発熱体１０ａが同時に通電され、被加熱物１２が回転しながら加熱調理される。可動式発熱体１０ａの発熱部表面からは輻射熱が放射され、被加熱物１２に対向する側の成分は直接被加熱物１２に照射し、さらに反対側の面から発生した輻射成分は可動式反射板１１ａで反射して被加熱物１２に照射するので、被加熱物は強い輻射で加熱される。
【００４８】
（実施例４）
図６は本発明の実施例４の加熱調理器のグリル調理時を示す正面断面図である。
【００４９】
本実施例の基本構成は実施例１と共通であるため詳細な説明は省略し異なる箇所について説明する。
【００５０】
図６において、可動式発熱体１０ａ、１０ｂおよび可動式反射板１１ａ、１１ｂは、非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置されているが、先ずオーブン調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂだけがオーブン皿１８に対向する位置１０（Ｏ）に回転移動し上発熱体８と底部発熱体９ａ、９ｂの組み合わせでメニューや量に対応した加熱を行う。次にグリル調理時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂが１０（Ｇ）の位置まで回転移動し、回転載置台１４上の被加熱物１２に対向する。この位置はオーブン調理の位置１０（Ｏ）より、さらに被加熱物１２に接近している。この時、可動式反射板１１ａ、１１ｂも可動式発熱体１０ａ、１１ｂも同時に回転移動し、被加熱物１２に対向する。
【００５１】
この可動式発熱体１０ａ、１０ｂを１０（Ｏ）および１０（Ｇ）の位置まで回転移動させるために、図２（ｂ）のギア２３にカム２３ａをさらに１個所追加しモータ２２を制御する構成である。
【００５２】
次に動作、作用を説明する。本実施例のグリル調理時の可動式発熱体１０ａ，１０ｂの位置１０（Ｇ）は、オーブン調理時の位置 １０（Ｏ）よりも被加熱物１２に近づくので，被加熱物１２に到達する直接輻射成分と反射した輻射成分の総和を大きくできる。
【００５３】
（実施例５）
図７は本発明の実施例５の加熱調理器のグリル時の反射板の照射範囲を示す断面図。
【００５４】
図７において、発熱部が直線状の発熱体３６と複数の反射面から形成された反射板３７が被加熱物３８に対向している。本実施例では反射板３７を３枚の反射面３７ａ、３７ｂ、３７ｃで形成している。発熱体３６の輻射成分で各反射面３７ａ、３７ｂ、３７ｃで反射した輻射成分の照射範囲Ｌａ、Ｌｂ、Ｌｃをそれぞれほぼ同じ範囲になるように構成している。
【００５５】
次に動作、作用を説明する。
発熱体からの輻射成分で各反射面で反射した輻射成分の総和が、被加熱物の表面で急激な変化をしない。
【００５６】
（実施例６）
図８は本発明の実施例６の加熱調理器のグリル時の反射板の照射範囲を示す断面図。
【００５７】
図８において、直線状の発熱部３６ａ、３６ｂからなる発熱体３６と各発熱部３６ａ、３６ｂに対向する複数の反射面から形成された反射板３７が被加熱物３８に対向している。本実施例では反射板３７は連続する反射面３７ａ、３７ｂ、３７ｃが発熱部３６ａと対向し、反射面３７ｄ、３７ｅ、３７ｆが発熱部３６ｂに対向するように配置されている。発熱部３６ａの輻射成分で各反射面３７ａ、３７ｂ、３７ｃで反射した輻射成分の照射範囲Ｌａ、Ｌｂ、Ｌｃをそれぞれほぼ同じ範囲とし、また発熱部３６ｂの輻射成分で各反射面３７ｄ、３７ｅ、３７ｆで反射した輻射成分の照射範囲Ｌｄ、Ｌｅ、Ｌｆをそれぞれほぼ同じ範囲となるように構成している。さらに、発熱部３６ａからの反射成分の照射範囲と発熱部３６ｂからの反射成分の照射範囲は、互いに重なり合わず、かつ隙間ができないように構成している。
【００５８】
次に動作、作用を説明する。
各発熱部からの輻射成分で各反射面で反射した輻射成分の総和が、被加熱物の表面で急激な変化をしない。
【００５９】
（実施例７）
図９は本発明の実施例７の加熱調理器の高周波加熱時の反射板の位置を示す断面図、図１０は同加熱調理器の反射板角度と電波分布の関係を示す図である。
【００６０】
本実施例の基本構成は実施例１と共通であるため詳細な説明は省略し異なる箇所について説明する。
【００６１】
図９において、加熱室７の左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置され、オーブン調理やグリル調理の使用時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に回転移動する。さらに、この可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａは高周波加熱時は可動式発熱体１０ａの使用時の位置とは異なる位置に回転移動する構成である。また、加熱室壁１３に高周波を発生する開口部１６を設け、回転載置台１４は高周波加熱時にも回転する。１７は高周波発生装置である。
【００６２】
図１０は被加熱物１２牛肉のスライス３００グラムをマイナス２０℃で冷凍したものを高周波出力５００Ｗで１分３０秒解凍したときの温度分布を示し、斜線部は温度が先に上がった範囲を示すものである。実施例では、反射板角度が垂直のときは中央の温度上昇が低く未解凍部分が多いことを示し、４５度の時に中央部も加熱され未解凍範囲が少なくなっていることを示している。この図から可動式反射板１１ａの角度により電波分布が変化することを示している。
【００６３】
次に動作、作用を説明する。
一般に回転載置台を使って高周波加熱をすると周囲、特に角部が強く中央部が弱くなる傾向にある。そのため牛肉やミンチ肉の冷凍品の解凍時は均一な解凍がむつかしいとされていたが、可動式反射板１０ａの位置を移動することにより電波分布を変化させることができる。
【００６４】
（実施例８）
図１１は本発明の実施例８の加熱調理器の高周波加熱時の反射板の動きを示す断面図である。
【００６５】
基本構成は実施例７と共通であるので詳細な説明は省略し、異なる箇所について説明する
図１１では、加熱室７の左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置され、オーブン調理やグリル調理の使用時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に回転移動する。さらに、この可動式発熱体１０ａと可動式反射板１１ａは高周波加熱時は可動式発熱体１０ａの使用時の位置とは異なる範囲で回転移動を続ける構成である。また、加熱室壁１３に高周波を発生する開口部１６を設け、回転載置台１４は高周波加熱時に回転する。１７は高周波発生装置である。
【００６６】
次に動作、作用を説明する。
一般に回転載置台を使って高周波加熱をすると周囲、特に角部が強く中央部が弱くなる傾向にある。そのため牛肉やミンチ肉の冷凍品の解凍時は均一な解凍がむつかしいとされていたが、可動式反射板１０ａを一定の範囲で動かし続けることにより、被加熱物の中心付近と周辺部の電波分布を連続的に変化させることができる。
【００６７】
（実施例９）
図９を用い本発明の実施例９について説明する。
【００６８】
基本構成は実施例７と共通であるので詳細な説明は省略し、異なる箇所について説明する。
【００６９】
図９において、加熱室７の左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置され、オーブン調理やグリル調理の使用時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に回転移動する。可動式反射板１１ａはＳＵＳ材で平板状に形成している。また、被加熱物１２を間に介して可動式反射板１１ａと対向する位置の加熱室壁１３に高周波を発生する開口部１６を設けている。回転載置台１４は高周波加熱時にも回転する。１７は高周波発生装置である。
【００７０】
次に動作、作用を説明する。
本実施例では、加熱室壁１３の開口部１６から照射された高周波の一部は直接被加熱物１２に当たり吸収されるが、残りは加熱室壁１３で反射をしながら被加熱物１２に吸収され、また減衰する。この開口部１６に対向する位置にある可動式反射板１１ａにも開口部１６から照射された高周波が直接当たり反射する。この可動式反射板１１ａの角度を調整することにより、図１０の冷凍スライス肉の解凍例で示したように被加熱物１２の熱分布を制御できる。この熱分布の変化は、可動式反射板１１ａが非使用時に対向する加熱室壁と隣り合う壁に開口部１６を設けた場合に比べて顕著に出てくる。これは開口部１６からの直接波が可動式反射板１１ａに当たり、強い反射波の影響が出るものと考えられる
（実施例１０）
図９を用い本発明の実施例１０について説明する。
【００７１】
基本構成は実施例７と共通であるので詳細な説明は省略し、異なる箇所について説明する
図９において、加熱室７の左右に一対の可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが非使用時は加熱室壁１３に対向する位置に配置され、オーブン調理やグリル調理の使用時は可動式発熱体１０ａ、１０ｂと可動式反射板１１ａが被加熱物１２に対向する位置に回転移動する。可動式発熱体１０ａ、１０ｂの発熱部はループ状に形成され、開口部１６を遮らない配置にしている。可動式反射板１１ａはＳＵＳ材で平板状に形成している。回転載置台１４は高周波加熱時にも回転する。１７は高周波発生装置である。
【００７２】
次に動作、作用を説明する。
一般に高周波を放射する開口部付近に金属が存在すると著しい発熱やスパークなどの現象が発生しやすいが、本実施例では、高周波加熱時は右側の可動式発熱体１０ｂの発熱部が開口部１６を遮る位置にないため、開口部１６から放射される高周波に対して高周波的にほとんど妨げとならず可動式発熱体１０ｂの温度上昇を少なくでき、電波分布的にも影響は少ない。
【００７３】
【発明の効果】
以上の説明から明らかのように本発明の加熱調理器によれば、次の効果が得られる。
【００７４】
また、グリル調理時に可動式発熱体と可動式反射板を被加熱物に対向する位置まで移動することにより、高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができる。
【００７５】
また、オーブン皿により動きが拘束される可動式反射板に、常に可動式発熱体に対向するように付勢するばねを設けることにより、反射板の作動機構を簡単な構成で実現でき、グリル調理時には高輻射でしかもむらなく被加熱物を加熱調理することができる。
【００７６】
また、可動式発熱体と可動式反射板を被加熱物に対向する位置に移動し、加熱室上部または底部に設けた発熱体の一部と可動式発熱体を同時に通電することにより、グリル調理時には短時間で被加熱物の上面と下面を加熱調理できる。
【００７７】
また、オーブン皿の使用時と回転載置台の使用時で可動式発熱体の位置を変えることにより、オーブン調理時とグリル調理時のそれぞれの被加熱物に対して最適加熱ができ、好ましい仕上がりが得られる。
【００７８】
また、複数の平面で形成した反射板で反射した反射成分の、被加熱物の受熱面上での各照射範囲を一致させることにより、被加熱物表面をむらなく加熱し、好ましい状態にしあげることができる。
【００７９】
また、主要部が複数の直線状の発熱部からなる発熱体と、各発熱部に対向するように配置した反射板からなり、各発熱部からの各反射板で反射した反射成分が被加熱物の受熱面上で重ならないようにすることにより、被加熱物表面を広い範囲でむらなく加熱し、好ましい状態にしあげることができる。
【００８０】
また、高周波加熱時は可動式反射板を可動式発熱体の使用時とは異なる位置に移動し、かつ被加熱物の加熱目的により可動式反射板の位置を変化させることにより、高周波加熱時は被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりを得ることができる。
【００８１】
また、高周波加熱中は可動式反射板を発熱体使用時の位置とは異なる範囲で移動を続けることにより、高周波加熱時は被加熱物の加熱目的に合せて均一な加熱ができ、好ましい仕上がりを得ることができる。
【００８２】
そしてまた、可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板に対向する加熱室壁に、高周波を照射する開口部を設けることにより、電波分布に対する可動式反射板の影響を強くでき、高周波加熱時に被加熱物の加熱目的に合せてより均一な加熱ができ、好ましい仕上がりを得ることができる。
【００８３】
さらにまた、可動式発熱体のループ状発熱部を開口部を遮らない配置とすることにより、高周波による発熱体の異常発熱を防止できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１の加熱調理器のグリル調理時を示す正面断面図
【図２】（ａ）同加熱調理器のグリル調理時を示す側面図
（ｂ）同加熱調理器のグリル調理時を示す裏面図
【図３】本発明の実施例２の加熱調理器のオーブン調理時を示す正面断面図
【図４】（ａ）同加熱調理器のグリル調理時を示す側面図
（ｂ）同加熱調理器のグリル調理時を示す裏面図
【図５】（ａ）本発明の実施例３の加熱調理器の発熱体の回路図
（ｂ）同加熱調理器の発熱体の動作図
【図６】本発明の実施例４の加熱調理器のグリル調理時を示す正面断面図
【図７】本発明の実施例５の加熱調理器の反射板の照射範囲を示す断面図
【図８】本発明の実施例６の加熱調理器の反射板の照射範囲を示す断面図
【図９】本発明の実施例７の加熱調理器の高周波加熱時の反射板の位置を示す断面図
【図１０】同加熱調理器の反射板角度と電波分布の関係を示す図
【図１１】本発明の実施例８の加熱調理器の高周波加熱時の反射板の動きを示す断面図
【図１２】従来例の加熱調理器の断面図
【符号の説明】
７ 加熱室
１０ａ 可動式発熱体
１０ｂ 可動式発熱体
１１ａ 可動式反射板
１１ｂ 可動式反射板
１１ 高周波発生装置
１２ 被加熱物
１３ 加熱室壁
Claims (4)
- 加熱室内でそれぞれ独立して動く可動式発熱体および可動式反射板と、前記可動式反射板を常に前記可動式発熱体に対向するように付勢するばねなどの付勢手段と、被加熱物を載置するオーブン皿とを備え、前記可動式発熱体と前記可動式反射板はいずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動するとともに、前記オーブン皿使用時に前記可動式反射板の動きが拘束されることを特徴とする加熱調理器。
- 加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と、前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動するとともに、高周波加熱中は前記可動式反射板を発熱体使用時の位置とは異なる範囲で移動を続けることを特徴とする加熱調理器。
- 加熱室内に設けた可動式発熱体と一体で移動する可動式反射板と、前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体と前記可動式反射板は、いずれも非使用時は加熱室壁に対向するように配置し、前記可動式発熱体の使用時はいずれも被加熱物に対向する位置に移動するとともに、前記被加熱物を間に介して前記可動式反射板と対向する前記加熱室壁に前記高周波を照射する開口部を設けた加熱調理器。
- 加熱室内に設けた発熱部をループ状に形成した一対の可動式発熱体と、前記加熱室の壁面に設けた開口部から前記加熱室内に高周波を照射する高周波発生装置からなり、前記可動式発熱体のループ状発熱部が前記開口部を遮らない配置した請求項３に記載の加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10296997A JP3800715B2 (ja) | 1997-04-21 | 1997-04-21 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10296997A JP3800715B2 (ja) | 1997-04-21 | 1997-04-21 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10300101A JPH10300101A (ja) | 1998-11-13 |
| JP3800715B2 true JP3800715B2 (ja) | 2006-07-26 |
Family
ID=14341604
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10296997A Expired - Fee Related JP3800715B2 (ja) | 1997-04-21 | 1997-04-21 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3800715B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104783677A (zh) * | 2015-04-14 | 2015-07-22 | 金陵科技学院 | 一种新型的电烤箱 |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3921036B2 (ja) | 2000-06-15 | 2007-05-30 | シャープ株式会社 | 電子レンジシステムおよび電子レンジ |
| KR100478455B1 (ko) * | 2002-08-19 | 2005-03-22 | 삼성전자주식회사 | 전자렌지 |
| KR100500984B1 (ko) * | 2002-12-02 | 2005-07-14 | 삼성전자주식회사 | 전자레인지 및 그 제어방법 |
| JP5445099B2 (ja) * | 2009-12-16 | 2014-03-19 | 平 王 | 携帯用電灸器及び電灸装置 |
| CN110913520B (zh) * | 2018-09-17 | 2023-04-21 | 青岛海尔智能技术研发有限公司 | 射频微波加热装置 |
-
1997
- 1997-04-21 JP JP10296997A patent/JP3800715B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104783677A (zh) * | 2015-04-14 | 2015-07-22 | 金陵科技学院 | 一种新型的电烤箱 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH10300101A (ja) | 1998-11-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US8334488B2 (en) | Cooker | |
| JP5310741B2 (ja) | マイクロ波加熱調理器 | |
| KR100677739B1 (ko) | 주사형 광파 오븐 및 이를 동작시키는 방법 | |
| JP2007333362A (ja) | マイクロ波加熱装置 | |
| JP5152971B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2009156546A (ja) | 加熱調理器 | |
| EP2630839A1 (en) | Microwave oven | |
| JP3800715B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JPH10106741A (ja) | 電子レンジの導波管システム | |
| JPH0927389A (ja) | 高周波加熱調理器 | |
| US8247752B2 (en) | Combination cooking appliance including multiple microwave heating units with rotatable antennae | |
| EP3476183B1 (en) | Multi-feed microwave oven with improved crisp function | |
| JP2936966B2 (ja) | 加熱調理装置 | |
| JP7145481B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2010127469A (ja) | マイクロ波加熱装置 | |
| KR100627930B1 (ko) | 전자레인지 | |
| WO2022044719A1 (ja) | 高周波加熱調理器 | |
| JP2009156547A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2005257216A (ja) | 電子レンジ | |
| JP5593710B2 (ja) | マイクロ波加熱調理器 | |
| JP3755995B2 (ja) | 高周波加熱装置 | |
| JP3855337B2 (ja) | 高周波加熱装置 | |
| JP4635294B2 (ja) | 高周波加熱装置 | |
| JP2011153750A (ja) | 高周波加熱装置 | |
| KR101165010B1 (ko) | 전자 레인지 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| RD01 | Notification of change of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7421 Effective date: 20050623 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20051115 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20051221 |
|
| TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20060411 |
|
| A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20060424 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100512 Year of fee payment: 4 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110512 Year of fee payment: 5 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |