JP3661720B2

JP3661720B2 - ガス調理器

Info

Publication number: JP3661720B2
Application number: JP24915196A
Authority: JP
Inventors: 和則上山
Original assignee: パロマ工業株式会社
Priority date: 1996-08-29
Filing date: 1996-08-29
Publication date: 2005-06-22
Anticipated expiration: 2016-08-29
Also published as: JPH1073256A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明はガス量調整器を備えたガス調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、種々料理の加熱調理を行う場合、調理に応じて広範囲の火力調整が必要とされるが、単独のバーナでは調理に必要な広い火力調整範囲をカバーできないため、強火力が得られるように設計された大バーナと煮物料理に適した弱火（以後とろ火と呼ぶ）が得られるように設計された小バーナとを左右に備えた２口こんろが知られている。つまり、大バーナはガスを絞っていくと炎口に火炎を保持できずに消火し、小バーナは強火力で燃やすと不完全燃焼が生じてしまうため、大バーナ，小バーナを左右に備え、料理によってそれぞれのバーナを使い分けている。
また、図１２に示すように、中央部に弱火用に設計した子バーナ３５とその外周に強火力用に設計した親バーナ３１とを複合で設け、それぞれ組合わせて使用することにより火力調整範囲を広くした親子バーナ３０が知られている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、前者の２口こんろでは使用者が料理によって大バーナ，小バーナと使い分けるのは面倒であり使い勝手の悪いものであった。また、後者の親子バーナ３０は、独立した大バーナと小バーナとを組合わせたもので、火力の調整範囲は広いが、個々のバーナに独立して燃料ガスを供給する２つの開閉器，２つのノズルが必要となるので構造が複雑化すると共に、それぞれにバーナ本体やバーナヘッドを備えているため部品点数も多くなり生産性の悪いものであった。しかも、２つのバーナの火力調整を行なって調理することは使用者にとって面倒であり使い勝手の悪いものである。そこで、１つの操作ツマミでガス量を絞って大小両方のバーナを点火している状態から小バーナのみ点火している状態に切り替えて火力調整を行なうものもあるが、図１３に示すように、切替えポイントＢ１にて供給ガス量がｂ１からａ１まで急激に変化するので調理の際使い勝手の悪いものであった。また、親子バーナの火炎３１ａ，３５ａが離れているため、両火炎３１ａ，３５ａ間の火移りが悪い。しかも、立ち消え安全装置の熱電対３６を、親子の火炎３１ａ，３５ａの両方兼用で検出できる場所がないため子バーナ３５の火炎３５ａにのみ臨ませていたので、親バーナ３１の失火は検知できなかった。これをきらって親バーナ３１の失火をも検知しようとすると、親バーナ３１の火炎３１ａにも別の熱電対が必要となる等の問題があった。
【０００４】
本発明のガス調理器は上記課題を解決し、簡単な構造で連続的且つなめらかに広い火力範囲を調整できるガス調理器を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決する本発明の請求項１記載のガス調理器は、燃料ガスを燃焼させるバーナと、
上記バーナへの供給ガス量を調整するガス量調整手段とを備えたガス調理器において、
上記バーナは、それぞれ外周縁に多数の炎口を配列した下部均圧室と上部均圧室とを連通穴で連通して上下に設けると共に、上記連通穴を閉じる開閉弁を備え、上記ガス量調整手段を操作して所定ガス量まで絞ったとき、上記開閉弁を閉じて上記両方の均圧室に供給する状態から上記下部均圧室のみに供給する状態に切り替える切替手段を備えたことを要旨とする。
【０００６】
上記課題を解決する本発明の請求項２記載のガス調理器は、上記両均圧室の炎口列は上下の近接した位置に形成したことを要旨とする。
【０００７】
上記課題を解決する本発明の請求項３記載のガス調理器は、上記下部均圧室の炎口列は、上記上部均圧室の炎口列に比べて各炎口の面積を小さくしたことを要旨とする。
【０００８】
上記課題を解決する本発明の請求項４記載のガス調理器は、上記ガス量調整手段は、その調整範囲の最大値を下げる火力制限手段を備えると共に、上記火力制限手段により調整範囲の最大値が下げられたとき燃料ガスが上記下部均圧室のみに供給される状態に切り替わるように該火力制限手段と上記切替手段とを連動したことを要旨とする。
【０００９】
上記構成を有する本発明の請求項１記載のガス調理器は、ガス量調整手段を操作してバーナへの供給ガス量が所定のガス量に絞られると、切替手段により開閉弁が連通穴を閉じて、燃料ガスが両方の均圧室に供給される状態から下部均圧室のみに供給される状態に切り替わる。従って、バーナに供給される燃焼下限ガス量は片方（下段）の炎口列の燃焼下限ガス量まで下げることができる。
【００１０】
上記構成を有する本発明の請求項２記載のガス調理器は、上部均圧室および下部均圧室の炎口列を上下の近接した位置に形成したので点火時の火移りを確実に行うことができる。
【００１１】
上記構成を有する本発明の請求項３記載のガス調理器は、最終的にガス供給される下部均圧室の炎口列は、上部均圧室の炎口列に比べて各炎口の面積を小さくしたので、保炎性が向上してより少ない燃焼量で燃焼できる。
【００１２】
上記構成を有する本発明の請求項４記載のガス調理器は、火力制限手段によりガス量調整手段の調整範囲の最大値が下げられるので、バーナの火炎は調理鍋の側面から溢れるような大きな炎で燃焼することはなくなる。従って、調理中に調理鍋の側面から溢れた炎が使用者の袖をあぶって袖が焦げるといった袖火災や火傷が防止できる。また、ガス量調整手段の調整範囲の最大値が下げられたときに限って燃料ガスが下部均圧室のみに供給される状態に切り替わる。従って、下部均圧室に強火力の大ガス量が供給され、その炎口列の火炎が不完全燃焼になるといったことは生じない。
【００１３】
【発明の実施の形態】
以上説明した本発明の構成・作用を一層明らかにするために、以下本発明のガス調理器の好適な実施例について説明する。
図１は第１実施例としてのガスこんろの概略構成図である。
本実施例のガスこんろは、大別すると、点火操作を行う点火部１０と、燃料ガスを燃焼させる燃焼部２０とを備える。
点火部１０は、前面の操作パネル１７と、プッシュ式の操作ボタン１１と、燃料ガスの流路を開閉するマグネット安全弁１２と、その下流で燃料ガスの流路を開閉するメイン弁１３と、メイン弁１３を途中に挿通し先端でマグネット安全弁１２を押し開くスピンドル１８と、さらにその下流で燃焼部２０への燃料ガス流量を調整するニードル弁２４と、そのニードル弁２４を操作してバーナ火炎の火力調整を行なう火力調整ツマミ１５を備える。
【００１４】
燃焼部２０は、燃料ガスを燃焼させるこんろバーナ４０と、こんろバーナ４０へ燃料ガスを噴出するノズル２１と、後述する切替軸２７ｃと火力調整ツマミ１５とを連動する連動部２５と、高電圧を印加されて放電することにより混合ガスに点火する電極２６と、こんろバーナ４０の炎を監視する熱電対２８とを備える。
【００１５】
こんろバーナ４０は、燃料ガスと１次空気とを混合させるバーナ本体４１と、バーナ本体４１に載置されることで第１炎口列３８を形成する黄銅等の熱間鍛造品からなる環状の第１バーナヘッド３２と、第１バーナヘッド３２の上に載置されることで第２炎口列３９を形成する黄銅等の熱間鍛造品からなる円盤状の第２バーナヘッド３３と、両バーナヘッドの中心に垂直に設けられた切替部２７とから構成される。
【００１６】
バーナ本体４１は、ノズル２１から供給された燃料ガスとノズル２１のジェットにより吸引された１次空気とを混合する吸引部分がベンチュリー形のＬ字状の混合管４と、混合管４上端の下方の周囲に環状のヘッド受け６が傘状に形成されている。また、第１バーナヘッド３２を係止する丸穴を設けた係止部８ａがヘッド受け６の上面に複数箇所設けられている。
【００１７】
第１バーナヘッド３２は、円盤状に形成され、周縁に多数のくし歯状の溝を備え、バーナ本体４１の環状のヘッド受け６上面に載置することにより多数の第１炎口列３８が周縁に形成されると共に、通路穴５や下部均圧室４５が形成される。
また、中央部には混合管４上端の内径と同径の中央開口穴９が設けられた筒部４７が混合管４の上端面と通路穴５を介して対向している。また、バーナ本体４１との位置決めを行う棒状の係止片７ａを下面に複数箇所設けバーナ本体の係止部８ａに差込んでいる。また、その上面には第２バーナヘッドを係止する丸穴を設けた係止部８ｂが複数箇所設けられている。
【００１８】
第２バーナヘッド３３は、円盤状に形成され、周縁に多数のくし歯状の溝を備え、第１バーナヘッド３２の外周上面に載置することにより上部均圧室４６と周縁に多数の第２炎口列３９とが形成される。また、炎口より内側の下面には第２バーナヘッドを係止する棒状の係止片７ｂが複数箇所設けられている。また、第１炎口列３８と第２炎口列３９の個々の炎口を比較すると、図５に示すように、第１炎口列３８の各炎口が第２炎口列３９の炎口に比べて小さく設定されている。また、全体の炎口面積も第１炎口列と比較して第１炎口列３８の方が少なく設定されている。
【００１９】
切替部２７は、バーナ本体４１を貫通して上下に摺動可能に設けられる切替軸２７ｃと、その上端に耐熱ゴムで形成された開閉弁２３と、軸の途中に設けられたバネ受け２７ａと、下端に設けられた連動支持板２７ｂとから構成され、バネ支え板２９に支持されたバネ３により上方に付勢されている。従って、切替軸２７ｃが上位置で開閉弁２３が開口穴９を閉じ、下位置で開口穴９を開けるように設定できる。また、切替軸２７ｃと混合管４との摺動部分にはリング状のゴムパッキン２が設けられガス洩れを防いでいる。
【００２０】
連動部２５は、支点４８を中心に揺動するように設定された連動レバー１を備え、一端が火力調整ツマミ軸１５ａに固定され他端が切替部２７の連動軸支持板２７ｂに載置されている。火力調整ツマミ軸１５ａはその中間位置にツマミ軸支点４９が設けられ、その支点４９を基点として先端部が上下方向に回動するように設定されている。また、他端はニードル弁２４に固定されニードル弁２４と共に左右方向に回動するように設定されている。そして、火力調整ツマミ軸１５ａの先端に形成した火力調整ツマミ１５は、図２に示すように、操作パネル１７に２段階に設けたスリット４２に沿って上下左右に動かすことができるように設定されている。
【００２１】
次に、本実施例のガス調理器の動作について説明する。操作ボタン１１を押すと、その後方の点火レバー１４を介してボタン軸１６が押されスピンドル１８が摺動して、燃料ガス通路のメイン弁１３、マグネット安全弁１２を開くと共に、ボタン軸１６の動きに連動したイグナイタ（図示略）がオンする。そして、乾電池（図示略）より通電され、イグナイタの働きにより電極２６において放電が行われる。また、燃料ガスと１次空気との混合ガスは、混合管４を通って下部均圧室４５，上部均圧室４６に供給され第１炎口列３８，第２炎口列３９から噴出する。そして、イグナイタの放電により第１炎口列３８に着火し、第２炎口列３９に火移りする。その後、操作ボタン１１を離してもボタン軸１６が後退途中でロックされてメイン弁１３は開弁保持される。同時に燃焼熱による熱電対２８の起電力によりマグネット安全弁１２を開弁保持するので、燃料ガスが連続して供給され、燃焼が続行する。
【００２２】
そして、調理の必要に応じて火力調整ツマミ１５を左右に操作してニードル弁２４により燃料ガス流量を調整し、例えば図２に示すように、強火Ｃから弱火Ａにバーナ火炎の火力調整を行う。火力調整ツマミ１５をスリット４２の上段の強火Ｃにセットする時、火力調整ツマミ１５と連動されている連動レバー１は、図１の点線で示すように、連動軸支持板２７ｂを下方に押して開閉弁２３を開状態に支持する。従って、第１炎口列３８，第２炎口列３９共にガス供給され、図３に示すように、強火力の火炎を形成して燃焼する。火力調整ツマミ１５を中火Ｂ１のスリット４２上段から中火Ｂ２の下段にセットする時、連動レバー１が揺動して連動軸支持板２７ｂに載置した端部が上方に回動し、バネ３の付勢力により切替軸２７ｃが上方に移動して開閉弁２３が上部均圧室４６の開口穴９を塞ぐため第１炎口列３８のみにガス供給がされる。つまり、バーナ４０の炎口列が火力調整ツマミ１５と連動して２列から１列に切り替わるので、１つのバーナ４０で供給ガス量を強火からトロ火になるまで絞っても火炎が消火してしまうといったことは生じない。従って、複数のバーナ，ノズルを設けて切替えるといった火力調整の必要はなくなり、１つの操作ツマミで強火からトロ火へのガス量調整を連続的におこなうことができる。
【００２３】
次に、火力調整時における、各炎口列に供給される混合気量の推移を図４を用いて説明する。ガス量調整ツマミ１５を操作して、推移（イ）に示すように、バーナへの供給ガス量を最大供給ガス量ｃから最小供給ガス量ａまで減らしていくと、上部均圧室４６に供給されるガス量は、推移（ロ）に示すように、ツマミの中火Ｂまでは均等に減少していくが、中火Ｂ位置に達すると、開閉弁２３が閉じて混合気は下部均圧室４５にのみ流入し、上部均圧室４６への混合気の流入は停止され、その第２炎口列３９の燃焼火炎は消火する。一方、下部均圧室４５に供給されるガス量は、推移（ハ）に示すように、供給ガス量を徐々に下げて行きツマミの中火Ｂ位置まで達すると上部均圧室４６へのガス供給が停止してノズル２１からの供給ガスの全てが流入するようになるので、その第１炎口列３８の供給ガス量はａ点からｂ点に増加する。従って、ガス量調整ツマミ１５をＢ点からＡ点まで操作して更に供給ガス量を減らすことにより、第１炎口列３８の燃焼火炎の消火限界ガス量、即ち、最小供給ガス量ａまで絞ることができる。また、その時のガス量調整ツマミ１５の位置を最小の弱火位置Ａに設定しているので絞り過ぎて火炎が消火するといったことがなくなると共に、煮物料理ができるガス量まで絞ることができる。
【００２４】
また、火炎の状態は、図３に示すように、ガス量調整ツマミ１５が強火位置のＣ点にある時は第１炎口列３８，第２炎口列３９共に大火炎で燃焼し、ツマミ１５を絞って行くと所定位置Ｂ点の直前までは両炎口の火炎は徐々に小さくなっていくが、Ｂ点まで絞ると第２炎口列３９の火炎は消火し、同時に第１炎口列３８の火炎は増大する。そして、更にツマミ１５をＡ点の弱火ガス量まで絞って行くと、第２炎口列３９の火炎は消火したまま第１炎口列３８の火炎が徐々に小さくなっていく。
【００２５】
逆に、ガス量調整ツマミ１５を弱火Ａ点から強火側に調整していくと中火位置Ｂ点で開閉弁２３が開き上部均圧室４６に流入するので第２炎口列３９から混合気が噴出し第１炎口列３８から火移りして着火する。また、第１炎口列３８と第２炎口列３９は上下に近接しているので良好に火移りする。そして、両炎口の火炎は強火のＣ点まで徐々に大きくなっていく。
【００２６】
以上説明したように第１実施例のガス調理器によれば、ガス量調整ツマミ１５によりこんろバーナ４０への供給ガス量を大から小に調整して所定の供給ガス量ｂに達した時、上部均圧室４６への混合気の供給を停止し、下部均圧室４５のみに供給するようにしたので、図４に示すように、こんろバーナ４０の火力調整範囲は、第１炎口列３８と第２炎口列３９との燃焼量の調整範囲を合成した広範囲（最大ｃ〜最小ａ）にわたり、強火からとろ火まで調整できる。しかも、下部均圧室４５の第１炎口列３８は全体の炎口面積を第２炎口列３９の炎口面積より小さくし、各炎口を小さい炎口で形成したのでその燃焼限界ガス量を更に少なくすることができる。従って、能力大のバーナでもとろ火まで絞ることができるようになり、強い火力を必要とする焼きそばといった炒め物や中華料理から、とろ火を使用する煮物まで同じバーナで調理することができる。従って、従来のように大小のバーナを組合わせて夫々を調整して使用する必要はなく、供給ガス量の調整は１つの火力調整ツマミ１５で連続的且つなめらかに行うことができるので、調理の必要に応じた火力を確実に得ることができると共に、使い勝手が良い。
【００２７】
また、第１炎口列３８より噴出した混合気に点火した火炎は、第１炎口列３８全周に火移りすると共に、第２炎口列３９にも火移りし、火炎を形成する。この時の火移りは、上下２段の炎口列を形成し、各炎口の炎が上下左右に隣り合っているため、たいへん良好である。
また、親子バーナのように独立した２つの開閉器やノズルが不要になり、簡単な構成で部品点数が少なくてもよく、生産性が向上する。
【００２８】
次に、第２実施例としてのガスこんろについて図６を用いて説明する。
尚、この実施例は、第１実施例の連動部とガス量調整制限レバーと火力調整ツマミ以外は共通しているので、共通部分については、同一符号を付して説明を省略する。
連動部２５Ａは、火力調整ツマミ１５のガス量調整範囲の最大値を下げるガス量制限ツマミ１９と、第１レバー１Ａと、第２レバー１Ｂとから構成されている。
ガス量制限ツマミ１９は、第１レバー１Ａと一体的に形成され操作パネル１７に設けたスリット４２Ａにはめ込まれている。第１レバー１Ａは、支点４９Ａを中心に揺動するように設定され、一端にツマミ１９を形成して他端を第２レバー１Ｂの端部の下方に位置させている。そして、ツマミ１９の近くに火力調整ツマミ軸１５ａの動きを制限するストッパー２２が垂直に設けられている。また、操作パネル１７に設けたスリット４２Ａは、図１１に示すように、縦溝の上下端に水平溝が設けられている。また、第２レバー１Ｂは一端を第１レバー１Ａに他端を切替軸支持板２７ｂに載置している。
【００２９】
ガス量制限ツマミ１９をスリット４２Ａ上部の標準火力位置に設定した場合のこんろバーナ４０へのガス供給状態およびガス量調整状態について説明する。
こんろバーナ４０は、連動レバー支持板２７ｂに第２レバー１Ｂからの力が加わらないため、切替軸２７ｃがバネ３の付勢力により上方に押しつけられ、開閉弁２３が上部均圧室４６の入り口を塞ぎ第１炎口列３８のみにガス供給がされる状態になる。また、火力調整ツマミ１５Ａはガス量制限ツマミ１９のストッパー２２が火力調整ツマミ軸１５Ｂより上の位置に固定され、図９，図１０に示すように、火力調整ツマミ１５Ａがガス量調整範囲の中位置以上には動かない状態に設定される。つまり、火力調整ツマミ１５Ａによるガス量調整範囲を中から弱までの範囲に制限し、開閉弁２３が上部均圧室４６の入口を塞いでいる状態のときに過大なガス量がこんろバーナ４０に供給されることを防止している。
逆に、強火力のガス量を必要とする炒めもの料理等をおこなうため、ガス量制限ツマミ１９を強火力時の位置に設定した場合について説明する。
第１レバー１Ａに回動された第２連動レバー１Ｂにより連動軸支持板２７ｂがバネ３の付勢力に抗して下方に押され切替軸２７ｃと開閉弁２３が下方に移動して開口穴９を開状態に支持する。そして、第１炎口列３８，第２炎口列３９共にガス供給される状態になるので、火力調整範囲を最大にしても支障なく強火力の火炎を形成して燃焼する。また、火力調整ツマミ１５Ａはガス量制限ツマミ１９のストッパー２２が火力調整ツマミ軸１５Ｂより下の位置に固定され、図７，図８に示すように、火力調整ツマミ１５Ａの動きの制限はなくなり、火力調整ツマミ１５Ａを強から弱までの調整範囲全域にわたって調整可能にする。
【００３０】
以上説明したように第２実施例のガスこんろによれば、火力調整ツマミ１５Ａにその調整範囲の最大値を下げるガス量制限ツマミ１９を備え、使用者がガス量制限ツマミ１９を切り替えないと強火力を使用できないように設定されている。従って、使用者の注意不足により調理鍋から溢れた強火力の火炎で袖を焦がしてしまう袖火災や火傷が防止できる。また、ガス量制限ツマミ１９と切替軸２７ｃとを連動にしたので、下段の炎口列に切替わると同時にガス量調整範囲の最大値は制限され一方（下段）の炎口列のみに強火力の大ガス量が供給されるといったことは防止される。
【００３１】
以上、本発明の実施例について説明したが、本発明はこうした実施例に何等限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲において、種々なる態様で実施し得ることは勿論である。
【００３２】
【発明の効果】
以上詳述したように、本発明の請求項１記載のガス調理器によれば、開閉弁を備えて燃料ガスが両方の均圧室に供給される状態から下部均圧室のみに供給される状態に切り替えたので、親子バーナのように独立した２つの開閉器やノズルが不要になると共に使い勝手もよくなり、簡単な構成で広い火力調整範囲を連続して得ることができる。
【００３３】
また、本発明の請求項２記載のガス調理器によれば、上部均圧室および下部均圧室の炎口列を上下の近接した位置に形成したので、点火時の火移り性能が向上する。
【００３４】
また、本発明の請求項３記載のガス調理器によれば、下部均圧室の炎口列は、各炎口の面積を小さくし、より少ない燃焼量で燃焼させるのでとろ火を使う煮物等の調理性能が向上する。
【００３５】
また、本発明の請求項４記載のガス調理器によれば、火力制限手段を備えて調整範囲の最大値を下げることができるようにしたので、火力制限手段をセットすることにより、使用者の注意不足により調理鍋から溢れた強火力の火炎で袖を焦がしてしまう袖火災や火傷が防止でき安全性が向上する。また、火力制限手段と切替手段とを連動したので、一方の炎口列のみに過大なガス量が供給されるといったことが防止され安全である。
【図面の簡単な説明】
【図１】第１実施例としてのガスこんろの概略構成図である。
【図２】第１実施例としての火力調整ツマミの動きを示した説明図である。
【図３】第１実施例としての火力調整ツマミの位置と火炎の関係を示した説明図である。
【図４】第１実施例としての火力調整ツマミの位置と供給ガス量の関係を示した説明図である。
【図５】第１実施例としての炎口の側面図である。
【図６】第２実施例としてのガスこんろの概略構成図である。
【図７】第２実施例としての火力調整ツマミとストッパーの関係を示した説明図である。
【図８】第２実施例としての火力調整ツマミの火力調整範囲を示した説明図である。
【図９】第２実施例としての火力調整ツマミとストッパーの関係を示した説明図である。
【図１０】第２実施例としての火力調整ツマミの火力調整範囲を示した説明図である。
【図１１】第２実施例としてのガス量制限ツマミの動きを示した説明図である。
【図１２】従来例としてのガスこんろバーナ（親子バーナ）の概略構成図である。
【図１３】従来例としてのとしての火力調整ツマミの位置と供給ガス量の関係を示した説明図である。
【符号の説明】
１…連動レバー
１Ａ…第１レバー
１Ｂ…第２レバー
４…混合管
５…通路穴
６…ヘッド受け
７ａ，７ｂ…係止片
８ａ，８ｂ…係止部
９…開口穴
１０…点火部
１５，１５Ａ…火力調整ツマミ
１５ａ，１５Ｂ…火力調整ツマミ軸
１７…操作パネル
１９…ガス量制限ツマミ
２０…燃焼部
２２…ストッパー
２３…開閉弁
２４…ニードル弁
２５…連動部
２７…切替部
２７ａ…バネ受け
２７ｂ…連動軸支持板
２７ｃ…切替軸
２９…バネ支え板
３２…第１バーナヘッド
３３…第２バーナヘッド
３８…第１炎口列
３９…第２炎口列
４０…こんろバーナ
４１…バーナ本体
４５…下部均圧室
４６…上部均圧室
４８…レバー支点
４８Ａ…第１レバー支点
４８Ｂ…第２レバー支点
４９…ツマミ軸支点

Claims

燃料ガスを燃焼させるバーナと、
上記バーナへの供給ガス量を調整するガス量調整手段とを備えたガス調理器において、
上記バーナは、それぞれ外周縁に多数の炎口を配列した下部均圧室と上部均圧室とを連通穴で連通して上下に設けると共に、上記連通穴を閉じる開閉弁を備え、上記ガス量調整手段を操作して所定ガス量まで絞ったとき、上記開閉弁を閉じて上記両方の均圧室に供給する状態から上記下部均圧室のみに供給する状態に切り替える切替手段を備えたことを特徴とするガス調理器。
上記両均圧室の炎口列は、上下の近接した位置に形成したことを特徴とする請求項１記載のガス調理器。
上記下部均圧室の炎口列は、上記上部均圧室の炎口列に比べて各炎口の面積を小さくしたことを特徴とする請求項１または２記載のガス調理器。
上記ガス量調整手段は、その調整範囲の最大値を下げる火力制限手段を備えると共に、調整範囲の最大値が下げられたとき燃料ガスが上記下部均圧室のみに供給される状態に切り替わるように該火力制限手段と上記切替手段とを連動したことを特徴とする請求項１及至３のいずれか記載のガス調理器。