KR200390620Y1 - 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐 - Google Patents

Abstract

자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐이 제공된다. 제공된 가스그리들/오븐은 본체와, 상기 본체의 상부에 마련되며 조리면의 하부에 다수개의 버너가 설치된 가스그리들과, 상기 각 버너의 근접부위에 설치되며 분사노즐과 온도감지봉과 점화기로 구성된 제 1시불기구와, 상기 가스그리들의 전면에 상기 각 버너와 대응하는 갯수로 설치되어 상기 제 1시불기구를 구동시킴과 동시에 상기 각 버너에 가스를 공급/차단하는 제 1자동점화밸브와, 상기 가스그리들의 하부에 마련되며 캐비티의 상,하부에는 그릴버너와 오븐버너가 각, 각 설치되고 상기 캐비티의 내부에는 온도감지센서가 구비된 가스오븐과, 상기 그릴버너와 상기 오븐버너의 근접부위에 설치되며 분사노즐과 온도감지봉과 점화기로 구성된 제 2시불기구와, 상기 가스오븐의 전면에 마련되어 상기 제 2시불기구를 구동시킴과 동시에 상기 그릴버너와 오븐버너에 가스를 공급/차단하는 제 2자동점화밸브와, 상기 가스오븐의 전면에 마련되며 상기 온도감지센서와 연결된 온도컨트롤러와, 상기 가스오븐과 연통하도록 상기 본체의 소정부에 마련된 배기구를 포함하여 구성된다.

Description

자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐{GAS OGRIDDLE/OVEN}

본 고안은 가스그리들/오븐에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 오븐내부의 온도를 단계별로 일정하게 유지할 수 있도록 하여 적정온도로서 음식을 조리할 수 있고, 시불기구를 가스그리들 및 가스오븐에 부착하여 신속한 재점화를 가능케하므로서 사용자에게 편리함을 제공할 수 있는 가스그리들/오븐에 관한 것이다.

일반적으로, 가스그리들/오븐은 대형 음식점 또는 급식소 등에서 사용된다. 이와 같은 가스그리들/오븐은 그 본체의 상부에 가스그리들(Gas Griddle)이 설치되는데, 이러한 가스그리들은 조리면의 하부에 버너를 조립한 것으로서 조리면에 고기, 야채등의 구이 요리를 하는데 사용된다. 아울러, 가스오븐은 상기 본체의 중앙부에 설치되는데, 이와 같은 가스오븐은 오븐기능을 수행하는 캐비티가 도어에 의해 선택적으로 열리고 닫히도록 설치되어 있다. 아울러, 상기 캐비티는 그 내부 상측에 음식물을 직접가열하는 그릴버너가 장착되며, 캐비티의 하부에는 음식물을 간접 가열하는 오븐버너가 장착된다. 또한, 상기 가스오븐의 캐비티 소정부에는 온도센서가 구비되는데, 이와 같은 온도센서는 오븐 조리시 상기 그릴버너와 상기 오븐버너에서 발생하는 복사열을 감지하여 상기 캐비티 내부온도가 과열될 경우에 가스의 공급을 중단하는 안전기능을 수행한다.

하지만, 기존의 가스그리들/오븐렌은 오븐렌지의 캐비티에 설치된 상기 온도센서의 기능이 단순히 캐비티 내부온도가 위험온도이상으로 과열될 경우 가스차단기능만을 수행하는 것임에 따라, 조리자가 캐비티의 내부온도를 인지할 수 없으므로 세심한 주의를 기울이지 않으면 음식물을 제대로 조리할 수 없는 문제점이 있다.

한편, 기존의 가스그리들에 구비되는 각 버너는 점화를 시키기 위해 별도의 점화장치를 더 포함하고 있다. 이에 따라 각 버너를 점화시키는 작업은 외부 점화원을 통해 상기 점화장치에 불을 붙인 후, 재차 각 버너의 가스 레버를 열어 점화하는 단계를 거치게 된다. 하지만, 이와 같은 점화방식은 조리자가 조리를 마친 후 각 버너의 가스밸브를 잠글 경우에는 완전히 소화됨에 따라 재차 조리시에는 전술한 점화작업, 즉 외부 점화원을 통한 점화작업을 재실행해야하므로 상당한 번거로운 문제점이 있다.

이에, 본 고안은 종래 가스그리들/오븐이 갖는 제반적인 문제점을 해결하고자 창안된 것으로,

본 고안이 이루고자 하는 기술적 과제는 오븐내부의 온도를 단계별로 일정하게 유지할 수 있도록 하여 적정온도에서 음식을 조리할 수 있는 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐을 제공하는데 있다.

본 고안이 이루고자 하는 다른 기술적 과제는 가스그리들 및 가스오븐의 각 버너에 시불기구를 마련하여 신속한 재점화를 가능케함으로써 조리자에게 편리함을 제공할 수 있는 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐을 제공하는데 있다.

상기한 기술적 과제를 해결하기 위한 본 고안의 구체적인 수단으로는;

본체;

상기 본체의 상부에 마련되며, 조리면의 하부에 다수개의 버너가 설치된 가스그리들;

상기 각 버너의 근접부위에 설치되며, 분사노즐과 온도감지봉과 점화기로 구성된 제 1시불기구;

상기 가스그리들의 전면에 상기 각 버너와 대응하는 갯수로 설치되어 상기 제 1시불기구를 구동시킴과 동시에 상기 각 버너에 가스를 공급/차단하는 제 1자동점화밸브;

상기 가스렌지의 하부에 마련되며, 캐비티의 상, 하부에는 그릴버너와 오븐버너가 각, 각 설치되고, 상기 캐비티의 내부에는 온도감지센서가 구비된 가스오븐;

상기 그릴버너와 상기 오븐버너의 근접부위에 설치되며, 분사노즐과 온도감지봉과 점화기로 구성된 제 2시불기구;

상기 가스오븐의 전면에 마련되어 상기 제 2시불기구를 구동시킴과 동시에 상기 그릴버너와 오븐버너에 가스를 공급/차단하는 제 2자동점화밸브;

상기 가스오븐의 전면에 마련되며, 상기 온도감지센서와 연결된 온도컨트롤러; 및

상기 가스오븐과 연통하도록 상기 본체의 소정부에 마련된 배기구; 를 포함하는 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐을 구비한다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 고안에 따른 가스그리들/오븐을 설명하기 위한 사시도이다.

도 1을 참조하면, 본체(10)의 상부에는 다수의 버너와 제 1시불기구(3)와 제 1자동점화밸브(21)를 갖는 가스그리들(2)이 설치되고, 상기 가스그리들(2)의 하부에는 제 2시불기구와 온도컨트롤러(42)와 제 2자동점화밸브(41)를 갖는 가스오븐(4)이 구비되며, 상기 본체(10)의 상부 소정부에는 상기 가스오븐(4)과 연통된 배기구(5)가 구비된다.

상기 가스그리들(2)는 철판으로 된 조리면(2a)의 하부에 적어도 4개의 버너가 설치된다. 이와 같은 가스그리들(2)의 각 버너는 외부 가스공급관(가스밸브가 구비된 외부 가스공급관(도면에 미 도시됨.))이 연결되고, 그 근접부위에는 제 1시불기구(3)가 설치된다. 아울러, 상기 가스그리들(2)의 전면에 상기 각 버너와 대응하는 갯수로 설치되어 상기 제 1시불기구(3)를 구동시킴과 동시에 상기 각 버너에 가스를 공급/차단하는 제 1자동점화밸브(21)가 설치된다.

도 2는 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐에 있어, 제 1시불기구와 점화스위치를 설명하기 위한 구성도이다.

도 2를 참조하면, 상기 제 1시불기구(3)는 분사노즐(31)과 온도감지봉(32)과 점화기(33)로 구성된다. 이와 같은 제 1시불기구(3)의 점화기(33)는 압전점화방식을 적용한 것으로서 전기소자에 충격을 가하면 15,000볼트 정도의 순간적인 전압이 발생하여 이 전기를 이용하여 점화기능을 수행한다. 상기 온도감지봉(32)은 분사노즐(31)의 불꽃이 감지봉인 열전대(전기전도성이 다른 두 개의 도선을 연결하여 열을 가하면 전류가 흐르는 것)를 가열할 때 생긴 열기전력(어떤 물질에 열을 가하면 전류가 발생하고 그 전류가 전기적인 힘을 나타내는 것)에 의해 가스밸브를 열게 하여 가스를 버너에 보내 연소시키게 하고, 불이 꺼지면 열전대가 식어 열기전력이 없어져서 가스밸브가 닫히도록 하는 기능을 수행한다. 상기 분사노즐(31)은 도 2에서와 같이 버너에 근접 위치되어 사용자가 상기 점화스위치(21)를 회전시킬 경우 외부 가스공급관으로부터 가스를 공급받게 됨과 동시에 상기 점화기(33)에 의해 불꽃이 점화된다.

상기 제 1자동점화밸브(21)는 도 2에 확대도시 된 바와 같이 소화 → 점화 → 1, 2, 3단으로 구동 섹터가 나누어진다. 이와 같은 구성에 따르면, 상기 제 1자동점화밸브(21)는 소화위치에서 점화위치로 회동시킬 경우, 상기한 제 1시불기구(3)의 분사노즐(31)에 불꽃이 점화되고, 그 이후 1, 2, 3단으로 회동시킬 경우 불꽃의 세기가 점차적으로 커지는 작동구조를 갖는다.

도 3은 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐에 있어, 가스오븐을 설명하기 위한 정면도이다.

도 3을 참조하면, 가스오븐(4)은 통상의 그것과 상이함이 없이 음식이 조리되는 캐비티의 상, 하부에 외부 가스공급관에 연결된 그릴버너와 오븐버너(도면에 미 도시됨.)가 각, 각 설치되고, 상기 캐비티의 내부에는 온도감지센서(43)가 구비된다. 이와 같은 가스오븐(4)은 상기 그릴버너와 상기 오븐버너의 근접부위에 전술한 제 1시불기구와 동일한 구성의 제 2시불기구(도면에 미 도시됨.)가 설치되고, 상기 가스오븐(4)의 전면에는 상기 제 2시불기구를 구동시킴과 동시에 상기 그릴버너와 오븐버너에 가스를 공급/차단하는 제 2자동점화밸브(41)가 마련된다. 이때, 상기 제 2자동점화밸브(41)는 도 3에 확대도시 된 바와 같이 소화 섹터를 기점으로 반 시계방향에 1, 2, 3단 섹터가 마련되고, 시계방향에는 점화 섹터가 구비되는데, 이와 같은 구성에 따르면, 상기 제 2자동점화밸브(41)는 시계방향으로 회동시켜 점화 섹터로 이동할 경우 상기한 제 2시불기구의 점화기에 불꽃이 점화되고, 재차 1, 2, 3단 섹터가 마련된 반 시계방향으로 회동시키면 불꽃의 세기가 점차적으로 커지는 작동구조를 갖는다.

아울러, 상기 가스오븐(4)의 전면에는 상기 온도감지센서(43)와 연결된 온도컨트롤러(42)가 설치되는데, 이와 같은 온도컨트롤러(42)를 통해 사용자는 캐비티의 온도를 설정하고, 이후 온도컨트롤러(42)는 온도감지센서(43)로부터 캐비티내부의 온도정보를 전달받아 캐비티의 온도가 설정온도보다 높을 경우 각 버너에 가스공급을 차단하고, 캐비티의 온도가 설정온도보다 낮을 경우에는 재차 각 버너에 가스를 공급하는 기능을 수행한다. 이때, 상기 제 2시불기구의 분사노즐은 항상 점화된 상태를 유지하게 된다.

도 1을 다시 참조하면, 상기 배기구(5)는 상기 본체(10)의 상부 후방 측에 마련된다. 이와 같은 배기구(5)는 상기 가스오븐(4)의 캐비티와 연통되어 있어 조리시 발생하는 연기 및 증기를 외부로 배출하게 된다.

한편, 본 고안의 가스그리들/오븐(1)은 통상의 그것과 같이 안전차단장치(도면에 미도시됨.)를 부가설치하여, 사용중 불이 갑자기 꺼졌을 경우 가스 흐름을 차단시켜 연소하지 않은 생가스의 누출을 방지토록 함이 바람직하다.

이에, 상기와 같은 구성을 갖는 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐의 작용상태에 대하여 설명하기로 한다.

우선, 가스그리들의 사용상태를 도 2를 다시 참조하여 설명하면, 조리자가 상부측에 위치한 가스그리들(2)을 사용할 경우, 최초로 제 1자동점화밸브(21)를 작동시켜, 제 1시불기구(3)의 분사노즐(31)로 불꽃을 점화시킨 후, 다단에 걸쳐 제 1자동점화밸브(21)를 작동시켜 불꽃의 양을 조절하게 되고, 조리를 마친 후에는 제 1시불기구(3)의 불꽃만이 점화된 상태를 유지하도록 제 1자동점화밸브(21)를 조작하게 된다. 이와 같이 제 1시불기구(3)는 항상 불꽃이 점화돼 있어, 재차 음식을 조리하기 위해 가스그리들(2)의 각 버너를 점화시킬 경우에는 제 1자동점화밸브(21)만을 위치변경시키면 가스가 공급되어 간편하게 점화가 이루어지게 되므로, 기존의 방식에 비해 상당한 편리함을 갖게 되며, 특히, 업소에서 사용시에는 그만큼 조리시간을 단축할 수 있는 장점이 있다. 아울러, 제 1자동점화밸브(21)를 제 1시불기구(3)의 소멸하는 위치(소화 섹터)로 놓을 경우에는 가스공급이 차단되어 분사노즐(31)의 불꽃이 소화되고, 이때 온도감지봉(32)이 냉각됨에 따라 가스의 유입이 원척적으로 차단되므로 안정성을 도모할 수 있는 것이다.

도 4는 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐에 있어, 가스오븐의 작동상태를 설명하기 위한 블럭도이다.

도 4를 참조하면, 조리자가 가스오븐(4)을 통해 조리를 할 경우에는 요구하는 조리온도를 온도컨트롤러(42)의 조작을 통해 설정한다. 이후, 제 2자동점화밸브(41)를 시계방향으로 회동시켜 제 2시불기구를 점화시키고, 재차 제 2자동점화밸브(41)를 반 시계방향으로 회전시켜 다단에 걸쳐 불꽃의 양을 조절한다. 이에, 캐비티내부의 온도가 설정온도에 다다르게 되면, 온도감지센서(43)는 이를 감지한 후, 그 감지 값을 온도컨트롤러(42)에 전송하고, 온도컨트롤러(42)는 가스 양을 조절하여 불꽃의 세기를 작게 조절한다. 또한, 온도컨트롤러(42)는 캐비티내부온도가 설정온도보다 낮을 경우 재차 가스 양을 조절하여 불꽃의 세기를 크게 함으로써 캐비티 내부온도를 설정온도에 맞게 유지시켜주며, 이와 같은 되풀이 동작을 통해 캐비티 내부온도를 항상 일정온도로 유지시키게 된다. 이에 따라, 조리자는 조리하는 음식에 적합한 온도로 조리를 행할 수 있어, 양질의 음식물을 조리할 수 있는 것이다.

이상과 같이, 본 고안의 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐은 가스그리들 및 가스오븐의 각 버너에 시불기구를 마련하여 신속한 재점화를 가능케 함으로써 조리자에게 편리함을 제공할 수 있는 장점이 있다. 아울러, 온도컨트롤러를 통해 오븐내부의 온도를 단계별로 일정하게 유지할 수 있어 적정온도에서 음식을 조리할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐을 설명하기 위한 사시도이다.

도 2는 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐에 있어, 제 1시불기구와 점화스위치를 설명하기 위한 구성도이다.

도 3은 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐에 있어, 가스오븐을 설명하기 위한 정면도이다.

도 4는 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐에 있어, 가스오븐의 작동상태를 설명하기 위한 블록도이다.

<도면주요부위에 대한 부호의 설명>

1 : 가스그리들/오븐 2 : 가스그리들

3 : 제 1시불기구 4 : 오븐렌지

10 : 본체

Claims (2)

1. 본체;

   상기 본체의 상부에 마련되며, 조리면의 하부에 다수개의 버너가 설치된 가스그리들;

   상기 각 버너의 근접부위에 설치된 제 1시불기구;

   상기 가스렌지의 전면에 상기 각 버너와 대응하는 갯수로 설치되어 상기 제 1시불기구를 구동시킴과 동시에 상기 각 버너에 가스를 공급/차단하는 제 1자동점화밸브;

   상기 가스그리들의 하부에 마련되며, 캐비티의 상, 하부에는 그릴버너와 오븐버너가 각, 각 설치되고, 상기 캐비티의 내부에는 온도감지센서가 구비된 가스오븐;

   상기 그릴버너와 상기 오븐버너의 근접부위에 설치된 제 2시불기구;

   상기 가스오븐의 전면에 마련되어 상기 제 2시불기구를 구동시킴과 동시에 상기 그릴버너와 오븐버너에 가스를 공급/차단하는 제 2자동점화밸브;

   상기 가스오븐의 전면에 마련되며, 상기 온도감지센서와 연결된 온도컨트롤러; 및

   상기 가스오븐과 연통하도록 상기 본체의 소정부에 마련된 배기구; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 제 1, 제 2시불기구는 분사노즐과 온도감지봉과 점화기로 구성된 것을 특징으로 하는 자동점화밸브가 부착된 가스그리들/오븐.