JP3609845B2 - 香料組成物又は芳香製品の芳香特性を賦与、改良、強化又は変性する方法、及び香料組成物又は芳香製品 - Google Patents
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、芳香の分野に関する。これは、特に、香料組成物又は芳香製品の芳香特性を賦与、改良、強化又は変性する方法に関し、この方法は、前記組成物又は製品に３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを賦香に有効な量添加することからなる。
【０００２】
本発明は、活性香料成分として、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを含有する、香料組成物又は芳香製品にも関する。
【０００３】
本発明のもう１つの目的物は、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及び３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンを含有する組成物であり、ここで３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンの重量の割合は、７０％以上に等しい。
【０００４】
本発明は、更に、香料製造における、この後者組成物の使用法を提供する。
【０００５】
【従来の技術】
３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンは、大環状ケトン及び、香料製造で十分に評価されている化合物、ムスコンの不飽和同族体である。環二重結合の存在のために、この分子の可能な位置及び立体配置異性体が数個ある。これらの幾つかの構造は、公知である。従って、前記エノン並びにその異性体数個の構造は、文献中に、大抵は、有機合成、即ちムスコンのそれと関連して記載されている。しかしながら、これら化合物に関する、任意のありうる有用な芳香特性は、記述されていない。
【０００６】
しかしながら、例外が米国特許第３７７８４８３号明細書であり、そこには、点線で指示された位置の一つにシス−又はトランス−立体配置の二重結合を有する、式：
【０００７】
【化１】
【０００８】
［式中、Ｒは、水素又はメチル基を表わし、指標ｎの一つは、１の値であり、他は２の値である］の不飽和ケトンからムスコンを製造する方法が記載されている。式（Ｉ）のケトンは、その相当する飽和同族ケトンより強い芳香を有するといわれている。前記特許の発明者によれば、飽和ケトンは、特徴的なムスク様芳香を有し、一方Ｒが水素であるケトン（Ｉ）は、シベトンの香調を有し、かつＲがメチルであるものは、むしろウッディな芳香を有する。
【０００９】
数個のケトン（Ｉ）又はケトン（Ｉ）の混合物、即ち３−メチル−シス−シクロペンタデセ−４−エン−１−オン（例４）及び３−メチル−トランス−シクロペンタデセ−４−エン−１−オン（例１７）並びに本質的に３−メチル−シクロペンタデセ−４及び５−エン−１−オンのトランス異性体を含有する混合物（例１及び２）が、前記特許中に記載されているという事実にもかかわらず、これらのケトンの任意のもの又は混合物の各々の特性又はこれらの可能な嗅覚的差異についてのいかなる記述も発見することはできなかった。
【００１０】
他方、さらに最近の特許、即ち英国特許第２０５８７８６号明細書に、式：
【００１１】
【化２】
【００１２】
［式中、点線は、単結合又は二重結合の位置を示し、かつｘ＝１及びｙ＝２、又はｘ＝２及びｙ＝１である］の不飽和大環状ケトンの製造が報告されている。ケトン（ＩＩ）の芳香特性の有用性は記載されているが（４頁１８行）、この引用は、前記先行技術に基づいており、かつ例５に記載され、かつ「ムセノン（ｍｕｓｃｅｎｏｎｅ）」の名で示された３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンの特性の詳細な記述は、この文献中には見出すことができない。
【００１３】
最後に、香料製造における教本、即ちＳ．アークタンダー（Ｓ．Ａｒｃｔａｎｄｅｒ）による本、パフューム・アンド・フレイバー・ケミカルズ、モンクレア（Ｐｅｒｆｕｍｅ ａｎｄ Ｆｌａｖｏｒ Ｃｈｅｍｉｃａｌｓ，Ｍｏｎｔｃｌａｉｒ）、Ｎ．Ｊ．、ＵＳＡ（１９６９）は、３−メチル−シクロペンタデセノンを、１９８５年の部分に記載しており、即ち、それを「ムセノン」と称しており、その構造は、
【００１４】
【化３】
【００１５】
であり、かつその芳香は、「繊細だが、極めて持続性のあるムスク様芳香、希釈するとさらにウッディなノートを発現し、ムスコンほどソフトでベルベット様ではなく、多分パワーでは等しいが、良好性については劣る」（原文のまま）と言われている。奇妙なことに、「このケトンが、ともかく一般的なムスクになることは、思いもよらない」（原文のまま）とも記載している。
【００１６】
このことは、記載化合物の分析的特徴付けの全体的な欠如（先行技術により得られた化合物及び混合物の性質の正確な教示を与えない）と組み合わさり、その上、香料製造への適用例により確認すらされない、これらのあまり詳しくない、少々矛盾した嗅覚的記述は、式（Ｉ）又は（ＩＩ）の全ての不飽和ケトン、ムスコンの同族体及びエクサルトン（Ｅｘａｌｔｏｎｅ：登録商標；以後省略：シクロペンタデカノン；出所：Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ ＳＡ）が、二重結合の位置又は立体配置に無関係に同種の芳香を有することを、単に暗示する。
【００１７】
けれども今、意想外にも、このことは、全く本当ではなく、式（ＩＩ）のケトンの全ては実際芳香性物質である一方、これらの嗅覚的特性は相互に全く異なり、これらのケトンの１つは、特に有用で意想外の特性を有することが判明した。
【００１８】
【発明の構成】
３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンは、分子中に窒素が不在にもかかわらず、強いニトロ−ムスクのキャラクターを有する、非常にムスキィで僅かにアニマルなノートを有することが、実際に確認された。この香調は、ムスク様キャラクターを有するニトロ化合物の使用は、無害及び環境的理由のための制限を増加させることになることが公知であるので、特に有用である。前記先行技術の観点では、このノートのキャラクター及び有用性は、全く意想外に見える。
【００１９】
更に、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンの２個の立体配置異性体は、異なる芳香を有し、シス異性体は、トランス異性体より強いノート、よりムスキィ及びよりエレガントであるが、より少ないアニマルのため有利であり、トランス異性体は、ニトロ−ムスクのキャラクターときわだったアンブレットシードノートとが組み合わさっていることも確認された。両方の場合に、これらは匂い細片（ｓｍｅｌｌｉｎｇ ｓｔｒｉｐ）及び織物上の両方で、非常に持続していることが示される香調であり、シス異性体の芳香は、トランス異性体のよりも更に持続する。
【００２０】
３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及び特にシス異性体の新規の意想外の特性が、先行技術で全く言及されていないならば、それは、従来公知の化合物が、純粋な状態で得られなかったという事実の結果であることは、全く明白である。事実、記載の一般式がこれらを含むと思われる場合ですら、これらの化合物は、米国特許第３７７８４８３号及び英国特許第２０５８７８６号明細書中にはっきりと記載されていない。米国特許は、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及び３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンの両方を含有する異性体の混合物又は後者のシス異性体を記載しているが、他方、英国特許第２０５８７８６号明細書は、任意の異性体比を明記せずに、３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンの製造を記載しているだけである。
【００２１】
ところで後者のエノンは、そのムスク様キャラクターが比較的弱い芳香を発現し、そのシス異性体は、殆ど無臭であるが、トランス異性体は、弱いムスク様ノートを有し、キャラクターが全く無いことを発見した。これら３個の化合物は、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及びその異性体をそれほど有用にしている、ニトロ−ムスクのキャラクターに全く欠ける芳香を有する。３−メチルシクロペンタデセノンの位置異性体４及び５の芳香のこの著しい違いは、事によっては、香料製造の分野での全ての発見物の予測できぬキャラクターをもう一度示し、その分野では、僅かの分子交換が、時々基本である、与えられた化合物の嗅覚的ノートに変性をもたらしうる。
【００２２】
先行技術文献は、当業者を、ムスコンの全ての不飽和ケトン同族体及びエクサルトンが、同様の芳香、ムスキィよりもよりウッディな芳香を有することが期待されるであろうという結論へと導いた；これらは、確かに、これらのケトン、特に３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン並びにその立体配置異性体の１つが、新規で意想外の芳香特性、「ムスクケトン」及び「ムスクアンブレット」（Ｓ．Ａｒｃｔａｎｄｅｒ，ｏｐ．ｃｉｔ．，ｓｅｃｔｓ．２２７９及び２２７８を各々参照）の名で公知の、所謂ニトロ−ムスクの香調を有する事を示唆することはできなかった。本発明は、正確にこの発見に基づいており、従ってその目的の１つは、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及びそのシス及びトランス異性体、例えば前記のものを香料製造で使用する方法を提供することである。
【００２３】
その芳香特性の結果として、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及びそのシス及びトランス異性体は、繊細な香料製造及び工業的香料製造への適用に、等しく都合がよい。織物上のこれらのテナシティは、これらを、芳香性洗濯洗浄剤及び柔軟仕上げ剤のために特に有用にする。これらの適用においては、これら自体で又は他の香料成分、溶剤又は当技術に慣用のアジュバントと混合して使用することができる。特に、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンと３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンとの混合物（前者を少なくとも７０％含有する）は、本発明により、特に有利な香料成分に変わることを確認することができた。それというのも、所望の嗅覚的特徴を保持しながら、これらは、純粋な状態で、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン又はその異性体より、より実利的な方法で得ることができたからである。そのような混合物は、本発明の目的物でもある新規組成物である。本発明の有利な混合物は、そのシス立体配置異性体の形で、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを少なくとも３０重量％含有する。次の応用例において、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンに関する場合は常に、純粋な状態のシス−及びトランス異性体の両方、及びこれら異性体の任意混合物、又は本発明による前記混合物に関することも意味する。
【００２４】
これら化合物を使用することのできる割合は、所望の賦香効果並びに与えられた組成物中の他の香料補助成分の性質に依存しうる。例により、装入される香料組成物又は香水の重量に対し、５〜１０重量％、又は２０重量％以上のオーダーの濃度を挙げることができる。
【００２５】
これらの化合物を芳香機能製品、例えば石鹸、シャワー又はバスゲル、シャンプー又は他のヘアケア製品、化粧品調合物、ボディ又は環境空気デオドラント、洗浄剤又は柔軟仕上げ剤、又は家庭用品のために使用する場合は、はるかに低い濃度を一般に使用する。
【００２６】
本発明による化合物は、次のようにして製造した。
【００２７】
軽石、水分離器、凝縮器及び温度計を備えた三つ口フラスコ中に、１４−メチル−１６−オキサビシクロ［１０．３．１］ヘキサデセ−１（１５）−エン（英国特許第２０５８７８６号明細書中に記載されたようにして製造）１１７０．９ｇ及びトルエン２９００ｍｌを装入した。この混合物を１３０℃まで加熱し、トルエンを水分離器を通して還流させた。全部の水を除去してすぐに、８５％リン酸５７．５ｇを添加した。反応混合物を激しく撹拌しながら５時間半加熱した。水、次いで１０％炭酸ナトリウムで洗浄した。残留物を濃縮し、蒸留して、（Ｅ）−３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン４０．７重量％、（Ｚ）−３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン３１．２重量％、（Ｅ）−３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オン１３．８重量％及び（Ｚ）−３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オン１．５重量％並びに他の非重要な異性体少量を含有する混合物１０１３ｇ（収率：８６．５％）が得られた。この混合物に、溶離剤として酢酸エチル１〜５％を含有するトルエン又はヘキサンを使用する、シリカゲル及びシリカゲル／ＡｇＮＯ３カラムのクロマトグラフィによる分離をくり返し施して、蒸留（沸点：約１００℃／６．７Ｐａ）後に、次の化合物が得られた：
（Ｅ）−３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン（９６％純度）
ＩＲ（Ｌｉｑ．）：１７１０（Ｃ＝Ｏ），９７０（ＣＨ＝ＣＨ，トランス）ｃｍ￣１
ＮＭＲ（１Ｈ，３６０ＭＨｚ）：０．９３（ｄ，Ｊ＝５．７Ｈｚ，３Ｈ）δｐｐｍ
ＮＭＲ（１３Ｃ）：２１２（ｓ，Ｃ＝Ｏ）；１３２．７／１２９．６（２ｄ，ＣＨ＝ＣＨ）；４９．２／４１．５（２ｔ，ＣＨ２ＣＯＣＨ２）；３９．８／３１．５（２ｔ，ＣＨ２Ｃ＝ＣＣＨ２）；２８．４（ｄ，ＣＨ）δｐｐｍ
ＭＳ：２３６（Ｍ＋，７），１７８（７），９５（５８），８２（６２），８１（１００），６９（４５），６８（８２），６７（８１），５５（８５），４７（７５）
（Ｚ）−３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン
ＩＲ（Ｌｉｑ．）：１７１０（Ｃ＝Ｏ），約７００（ＣＨ＝ＣＨ，シス）ｃｍ￣１
ＮＭＲ（１Ｈ，３６０ＭＨｚ）：１．００（ｄ，Ｊ＝７．８Ｈｚ，３Ｈ）δｐｐｍ
ＮＭＲ（１３Ｃ）：２１１．６（ｓ，Ｃ＝Ｏ）；１３２．０／１２７．１（２ｄ，ＣＨ＝ＣＨ）；４９．４／４２．４（２ｔ，ＣＨ２ＣＯＣＨ２）；３３．５／２６．２（２ｔ，ＣＨ２Ｃ＝ＣＣＨ２）；２９．７（ｄ，ＣＨ）δｐｐｍ
ＭＳ：２３６（Ｍ＋，８），１７８（６），９５（４３），８１（６３），７９（４０），６９（４７），６８（８７），６７（１００），５５（７９），４１（９２）。
【００２８】
【実施例】
本発明を、次の例により詳説する。
【００２９】
例１
香料組成物の製造
ベース香料組成物を次の成分の混合により製造した：
＊ ジプロピレングリコール中で
１）メチルイオノン；出所：フィルメニヒ ＳＡ（Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ ＳＡ）、ジュネーブ、スイス
２）２−アセチル−１，２，３，４，６，７，８−オクタヒドロ−２，３，８，８−テトラメチル−ナフタレン；出所：インターナショナル・フレイバーズ・アンド・フレイグランス（Ｉｎｔ． Ｆｌａｖｏｒｓ ａｎｄ Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ）Ｉｎｃ．、ＵＳＡ
３）（１’Ｒ，Ｅ）−３，３−ジメチル−５−（２’，２’，３’−トリメチル−３’−シクロペンテン−１’−イル）−４−ペンテン−２−オール；出所：フィルメニヒ ＳＡ、ジュネーブ、スイス
４）ローズタイプ組成物；出所：フィルメニヒ ＳＡ、ジュネーブ、スイス
フローラル、スパイシータイプのこのベース組成物に、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン１０００重量部を添加すると、その芳香が、明白なムスキィ−スイートなキャラクター、ムスクケトンの香調を獲得した、新規組成物が得られた。このようにして得られた香りの効果は、前記ムスクケトン１０００重量部をベース組成物に添加する場合に正確に達成されたものと全く類似していたが、本発明化合物が、組成物に、よりフローラルなキャラクターを添えることで異なった。
【００３０】
３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを同量の、ムスキィタイプ商品、例えばアストロトン（Ａｓｔｒｏｔｏｎｅ：登録商標；以後省略：Ｓ．Ａｒｃｔａｎｄｅｒ，ｏｐ．ｃｉｔ．，ｓｅｃｔ．１２１４参照）、エクサルトリド（ペンタデカノリド；出所：フィルメニヒ ＳＡ、ジュネーブ、スイス）、ガラクソリド（Ｇａｌａｘｏｌｉｄｅ：登録商標；以後省略：１，３，４，６，７，８−ヘキサヒドロ−４，６，６，７，８，８−ヘキサメチル−シクロペンタ−γ−２−ベンゾピラン；出所：インターナショナル・フレイバーズ・アンド・フレイグランス、ＵＳＡ）、ムスコン、シベトン（シクロペプタデセノン；出所：フィルメニヒ ＳＡ、ジュネーブ、スイス）又はトナリド（Ｔｏｎａｌｉｄ：登録商標；以後省略：７−アセチル−１，１，３，４，４，６−ヘキサメチルテトラリン；出所：ＰＦＷ、オランダ）の１つで置き換えると常に、ムスキィなキャラクターを有するが、その香調は、ムスクケトン又は本発明による３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを用いて得られる、ニトロ−ムスクタイプ、即ちスイート、パウダリーでほぼバニラ様のキャラクターを全く欠いている組成物が明らかに得られた。
【００３１】
例２
芳香粉末洗浄剤
芳香洗浄剤の試料４個を製造するために、非芳香粉末洗浄剤に、次の化合物を各々０．１％添加した：
次いで、織物の標準片４枚を各々Ａ〜Ｄの試料を用いて別々に洗濯した。洗濯後、４枚の織物片は、専門パーフューマーの一団によるブラインドテストで評価した。試料Ｃ及びＤで洗濯された織物は、非常に弱い、正当派のムスキィタイプの芳香を発現し、一方試料Ａ及びＢで洗濯された織物は、フローラルで、ニトロ−ムスクタイプの香りを非常に強く発現し、かつこの香りは、織物上に長時間とどまった。
【００３２】
例３〜１２
後述の製品は、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを指示された濃度で、非芳香の適切なベースに添加することにより賦香した。
【００３３】
【００３４】
前記表中にまとめられた賦香及び安定性のテストは、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンは、非常に種々の消費材の賦香に完璧に有利であり、従って香料製造で広く使用されることを示した。必要な場合には、ベースの芳香をカバーするのに全く有能であり、かつこれらの製品に非常に気持ちのよいムスキィ、スイート及びフローラルな芳香を与えることが観察された。
【産業上の利用分野】
本発明は、芳香の分野に関する。これは、特に、香料組成物又は芳香製品の芳香特性を賦与、改良、強化又は変性する方法に関し、この方法は、前記組成物又は製品に３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを賦香に有効な量添加することからなる。
【０００２】
本発明は、活性香料成分として、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを含有する、香料組成物又は芳香製品にも関する。
【０００３】
本発明のもう１つの目的物は、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及び３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンを含有する組成物であり、ここで３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンの重量の割合は、７０％以上に等しい。
【０００４】
本発明は、更に、香料製造における、この後者組成物の使用法を提供する。
【０００５】
【従来の技術】
３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンは、大環状ケトン及び、香料製造で十分に評価されている化合物、ムスコンの不飽和同族体である。環二重結合の存在のために、この分子の可能な位置及び立体配置異性体が数個ある。これらの幾つかの構造は、公知である。従って、前記エノン並びにその異性体数個の構造は、文献中に、大抵は、有機合成、即ちムスコンのそれと関連して記載されている。しかしながら、これら化合物に関する、任意のありうる有用な芳香特性は、記述されていない。
【０００６】
しかしながら、例外が米国特許第３７７８４８３号明細書であり、そこには、点線で指示された位置の一つにシス−又はトランス−立体配置の二重結合を有する、式：
【０００７】
【化１】
［式中、Ｒは、水素又はメチル基を表わし、指標ｎの一つは、１の値であり、他は２の値である］の不飽和ケトンからムスコンを製造する方法が記載されている。式（Ｉ）のケトンは、その相当する飽和同族ケトンより強い芳香を有するといわれている。前記特許の発明者によれば、飽和ケトンは、特徴的なムスク様芳香を有し、一方Ｒが水素であるケトン（Ｉ）は、シベトンの香調を有し、かつＲがメチルであるものは、むしろウッディな芳香を有する。
【０００９】
数個のケトン（Ｉ）又はケトン（Ｉ）の混合物、即ち３−メチル−シス−シクロペンタデセ−４−エン−１−オン（例４）及び３−メチル−トランス−シクロペンタデセ−４−エン−１−オン（例１７）並びに本質的に３−メチル−シクロペンタデセ−４及び５−エン−１−オンのトランス異性体を含有する混合物（例１及び２）が、前記特許中に記載されているという事実にもかかわらず、これらのケトンの任意のもの又は混合物の各々の特性又はこれらの可能な嗅覚的差異についてのいかなる記述も発見することはできなかった。
【００１０】
他方、さらに最近の特許、即ち英国特許第２０５８７８６号明細書に、式：
【００１１】
【化２】
［式中、点線は、単結合又は二重結合の位置を示し、かつｘ＝１及びｙ＝２、又はｘ＝２及びｙ＝１である］の不飽和大環状ケトンの製造が報告されている。ケトン（ＩＩ）の芳香特性の有用性は記載されているが（４頁１８行）、この引用は、前記先行技術に基づいており、かつ例５に記載され、かつ「ムセノン（ｍｕｓｃｅｎｏｎｅ）」の名で示された３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンの特性の詳細な記述は、この文献中には見出すことができない。
【００１３】
最後に、香料製造における教本、即ちＳ．アークタンダー（Ｓ．Ａｒｃｔａｎｄｅｒ）による本、パフューム・アンド・フレイバー・ケミカルズ、モンクレア（Ｐｅｒｆｕｍｅ ａｎｄ Ｆｌａｖｏｒ Ｃｈｅｍｉｃａｌｓ，Ｍｏｎｔｃｌａｉｒ）、Ｎ．Ｊ．、ＵＳＡ（１９６９）は、３−メチル−シクロペンタデセノンを、１９８５年の部分に記載しており、即ち、それを「ムセノン」と称しており、その構造は、
【００１４】
【化３】
であり、かつその芳香は、「繊細だが、極めて持続性のあるムスク様芳香、希釈するとさらにウッディなノートを発現し、ムスコンほどソフトでベルベット様ではなく、多分パワーでは等しいが、良好性については劣る」（原文のまま）と言われている。奇妙なことに、「このケトンが、ともかく一般的なムスクになることは、思いもよらない」（原文のまま）とも記載している。
【００１６】
このことは、記載化合物の分析的特徴付けの全体的な欠如（先行技術により得られた化合物及び混合物の性質の正確な教示を与えない）と組み合わさり、その上、香料製造への適用例により確認すらされない、これらのあまり詳しくない、少々矛盾した嗅覚的記述は、式（Ｉ）又は（ＩＩ）の全ての不飽和ケトン、ムスコンの同族体及びエクサルトン（Ｅｘａｌｔｏｎｅ：登録商標；以後省略：シクロペンタデカノン；出所：Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ ＳＡ）が、二重結合の位置又は立体配置に無関係に同種の芳香を有することを、単に暗示する。
【００１７】
けれども今、意想外にも、このことは、全く本当ではなく、式（ＩＩ）のケトンの全ては実際芳香性物質である一方、これらの嗅覚的特性は相互に全く異なり、これらのケトンの１つは、特に有用で意想外の特性を有することが判明した。
【００１８】
【発明の構成】
３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンは、分子中に窒素が不在にもかかわらず、強いニトロ−ムスクのキャラクターを有する、非常にムスキィで僅かにアニマルなノートを有することが、実際に確認された。この香調は、ムスク様キャラクターを有するニトロ化合物の使用は、無害及び環境的理由のための制限を増加させることになることが公知であるので、特に有用である。前記先行技術の観点では、このノートのキャラクター及び有用性は、全く意想外に見える。
【００１９】
更に、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンの２個の立体配置異性体は、異なる芳香を有し、シス異性体は、トランス異性体より強いノート、よりムスキィ及びよりエレガントであるが、より少ないアニマルのため有利であり、トランス異性体は、ニトロ−ムスクのキャラクターときわだったアンブレットシードノートとが組み合わさっていることも確認された。両方の場合に、これらは匂い細片（ｓｍｅｌｌｉｎｇ ｓｔｒｉｐ）及び織物上の両方で、非常に持続していることが示される香調であり、シス異性体の芳香は、トランス異性体のよりも更に持続する。
【００２０】
３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及び特にシス異性体の新規の意想外の特性が、先行技術で全く言及されていないならば、それは、従来公知の化合物が、純粋な状態で得られなかったという事実の結果であることは、全く明白である。事実、記載の一般式がこれらを含むと思われる場合ですら、これらの化合物は、米国特許第３７７８４８３号及び英国特許第２０５８７８６号明細書中にはっきりと記載されていない。米国特許は、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及び３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンの両方を含有する異性体の混合物又は後者のシス異性体を記載しているが、他方、英国特許第２０５８７８６号明細書は、任意の異性体比を明記せずに、３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンの製造を記載しているだけである。
【００２１】
ところで後者のエノンは、そのムスク様キャラクターが比較的弱い芳香を発現し、そのシス異性体は、殆ど無臭であるが、トランス異性体は、弱いムスク様ノートを有し、キャラクターが全く無いことを発見した。これら３個の化合物は、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及びその異性体をそれほど有用にしている、ニトロ−ムスクのキャラクターに全く欠ける芳香を有する。３−メチルシクロペンタデセノンの位置異性体４及び５の芳香のこの著しい違いは、事によっては、香料製造の分野での全ての発見物の予測できぬキャラクターをもう一度示し、その分野では、僅かの分子交換が、時々基本である、与えられた化合物の嗅覚的ノートに変性をもたらしうる。
【００２２】
先行技術文献は、当業者を、ムスコンの全ての不飽和ケトン同族体及びエクサルトンが、同様の芳香、ムスキィよりもよりウッディな芳香を有することが期待されるであろうという結論へと導いた；これらは、確かに、これらのケトン、特に３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン並びにその立体配置異性体の１つが、新規で意想外の芳香特性、「ムスクケトン」及び「ムスクアンブレット」（Ｓ．Ａｒｃｔａｎｄｅｒ，ｏｐ．ｃｉｔ．，ｓｅｃｔｓ．２２７９及び２２７８を各々参照）の名で公知の、所謂ニトロ−ムスクの香調を有する事を示唆することはできなかった。本発明は、正確にこの発見に基づいており、従ってその目的の１つは、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及びそのシス及びトランス異性体、例えば前記のものを香料製造で使用する方法を提供することである。
【００２３】
その芳香特性の結果として、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及びそのシス及びトランス異性体は、繊細な香料製造及び工業的香料製造への適用に、等しく都合がよい。織物上のこれらのテナシティは、これらを、芳香性洗濯洗浄剤及び柔軟仕上げ剤のために特に有用にする。これらの適用においては、これら自体で又は他の香料成分、溶剤又は当技術に慣用のアジュバントと混合して使用することができる。特に、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンと３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンとの混合物（前者を少なくとも７０％含有する）は、本発明により、特に有利な香料成分に変わることを確認することができた。それというのも、所望の嗅覚的特徴を保持しながら、これらは、純粋な状態で、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン又はその異性体より、より実利的な方法で得ることができたからである。そのような混合物は、本発明の目的物でもある新規組成物である。本発明の有利な混合物は、そのシス立体配置異性体の形で、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを少なくとも３０重量％含有する。次の応用例において、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンに関する場合は常に、純粋な状態のシス−及びトランス異性体の両方、及びこれら異性体の任意混合物、又は本発明による前記混合物に関することも意味する。
【００２４】
これら化合物を使用することのできる割合は、所望の賦香効果並びに与えられた組成物中の他の香料補助成分の性質に依存しうる。例により、装入される香料組成物又は香水の重量に対し、５〜１０重量％、又は２０重量％以上のオーダーの濃度を挙げることができる。
【００２５】
これらの化合物を芳香機能製品、例えば石鹸、シャワー又はバスゲル、シャンプー又は他のヘアケア製品、化粧品調合物、ボディ又は環境空気デオドラント、洗浄剤又は柔軟仕上げ剤、又は家庭用品のために使用する場合は、はるかに低い濃度を一般に使用する。
【００２６】
本発明による化合物は、次のようにして製造した。
【００２７】
軽石、水分離器、凝縮器及び温度計を備えた三つ口フラスコ中に、１４−メチル−１６−オキサビシクロ［１０．３．１］ヘキサデセ−１（１５）−エン（英国特許第２０５８７８６号明細書中に記載されたようにして製造）１１７０．９ｇ及びトルエン２９００ｍｌを装入した。この混合物を１３０℃まで加熱し、トルエンを水分離器を通して還流させた。全部の水を除去してすぐに、８５％リン酸５７．５ｇを添加した。反応混合物を激しく撹拌しながら５時間半加熱した。水、次いで１０％炭酸ナトリウムで洗浄した。残留物を濃縮し、蒸留して、（Ｅ）−３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン４０．７重量％、（Ｚ）−３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン３１．２重量％、（Ｅ）−３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オン１３．８重量％及び（Ｚ）−３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オン１．５重量％並びに他の非重要な異性体少量を含有する混合物１０１３ｇ（収率：８６．５％）が得られた。この混合物に、溶離剤として酢酸エチル１〜５％を含有するトルエン又はヘキサンを使用する、シリカゲル及びシリカゲル／ＡｇＮＯ３カラムのクロマトグラフィによる分離をくり返し施して、蒸留（沸点：約１００℃／６．７Ｐａ）後に、次の化合物が得られた：
（Ｅ）−３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン（９６％純度）
ＩＲ（Ｌｉｑ．）：１７１０（Ｃ＝Ｏ），９７０（ＣＨ＝ＣＨ，トランス）ｃｍ￣１
ＮＭＲ（１Ｈ，３６０ＭＨｚ）：０．９３（ｄ，Ｊ＝５．７Ｈｚ，３Ｈ）δｐｐｍ
ＮＭＲ（１３Ｃ）：２１２（ｓ，Ｃ＝Ｏ）；１３２．７／１２９．６（２ｄ，ＣＨ＝ＣＨ）；４９．２／４１．５（２ｔ，ＣＨ２ＣＯＣＨ２）；３９．８／３１．５（２ｔ，ＣＨ２Ｃ＝ＣＣＨ２）；２８．４（ｄ，ＣＨ）δｐｐｍ
ＭＳ：２３６（Ｍ＋，７），１７８（７），９５（５８），８２（６２），８１（１００），６９（４５），６８（８２），６７（８１），５５（８５），４７（７５）
（Ｚ）−３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン
ＩＲ（Ｌｉｑ．）：１７１０（Ｃ＝Ｏ），約７００（ＣＨ＝ＣＨ，シス）ｃｍ￣１
ＮＭＲ（１Ｈ，３６０ＭＨｚ）：１．００（ｄ，Ｊ＝７．８Ｈｚ，３Ｈ）δｐｐｍ
ＮＭＲ（１３Ｃ）：２１１．６（ｓ，Ｃ＝Ｏ）；１３２．０／１２７．１（２ｄ，ＣＨ＝ＣＨ）；４９．４／４２．４（２ｔ，ＣＨ２ＣＯＣＨ２）；３３．５／２６．２（２ｔ，ＣＨ２Ｃ＝ＣＣＨ２）；２９．７（ｄ，ＣＨ）δｐｐｍ
ＭＳ：２３６（Ｍ＋，８），１７８（６），９５（４３），８１（６３），７９（４０），６９（４７），６８（８７），６７（１００），５５（７９），４１（９２）。
【００２８】
【実施例】
本発明を、次の例により詳説する。
【００２９】
例１
香料組成物の製造
ベース香料組成物を次の成分の混合により製造した：
１）メチルイオノン；出所：フィルメニヒ ＳＡ（Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ ＳＡ）、ジュネーブ、スイス
２）２−アセチル−１，２，３，４，６，７，８−オクタヒドロ−２，３，８，８−テトラメチル−ナフタレン；出所：インターナショナル・フレイバーズ・アンド・フレイグランス（Ｉｎｔ． Ｆｌａｖｏｒｓ ａｎｄ Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ）Ｉｎｃ．、ＵＳＡ
３）（１’Ｒ，Ｅ）−３，３−ジメチル−５−（２’，２’，３’−トリメチル−３’−シクロペンテン−１’−イル）−４−ペンテン−２−オール；出所：フィルメニヒ ＳＡ、ジュネーブ、スイス
４）ローズタイプ組成物；出所：フィルメニヒ ＳＡ、ジュネーブ、スイス
フローラル、スパイシータイプのこのベース組成物に、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン１０００重量部を添加すると、その芳香が、明白なムスキィ−スイートなキャラクター、ムスクケトンの香調を獲得した、新規組成物が得られた。このようにして得られた香りの効果は、前記ムスクケトン１０００重量部をベース組成物に添加する場合に正確に達成されたものと全く類似していたが、本発明化合物が、組成物に、よりフローラルなキャラクターを添えることで異なった。
【００３０】
３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを同量の、ムスキィタイプ商品、例えばアストロトン（Ａｓｔｒｏｔｏｎｅ：登録商標；以後省略：Ｓ．Ａｒｃｔａｎｄｅｒ，ｏｐ．ｃｉｔ．，ｓｅｃｔ．１２１４参照）、エクサルトリド（ペンタデカノリド；出所：フィルメニヒ ＳＡ、ジュネーブ、スイス）、ガラクソリド（Ｇａｌａｘｏｌｉｄｅ：登録商標；以後省略：１，３，４，６，７，８−ヘキサヒドロ−４，６，６，７，８，８−ヘキサメチル−シクロペンタ−γ−２−ベンゾピラン；出所：インターナショナル・フレイバーズ・アンド・フレイグランス、ＵＳＡ）、ムスコン、シベトン（シクロペプタデセノン；出所：フィルメニヒ ＳＡ、ジュネーブ、スイス）又はトナリド（Ｔｏｎａｌｉｄ：登録商標；以後省略：７−アセチル−１，１，３，４，４，６−ヘキサメチルテトラリン；出所：ＰＦＷ、オランダ）の１つで置き換えると常に、ムスキィなキャラクターを有するが、その香調は、ムスクケトン又は本発明による３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを用いて得られる、ニトロ−ムスクタイプ、即ちスイート、パウダリーでほぼバニラ様のキャラクターを全く欠いている組成物が明らかに得られた。
【００３１】
例２
芳香粉末洗浄剤
芳香洗浄剤の試料４個を製造するために、非芳香粉末洗浄剤に、次の化合物を各々０．１％添加した：
【００３２】
例３〜１２
後述の製品は、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを指示された濃度で、非芳香の適切なベースに添加することにより賦香した。
【００３３】
前記表中にまとめられた賦香及び安定性のテストは、３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンは、非常に種々の消費材の賦香に完璧に有利であり、従って香料製造で広く使用されることを示した。必要な場合には、ベースの芳香をカバーするのに全く有能であり、かつこれらの製品に非常に気持ちのよいムスキィ、スイート及びフローラルな芳香を与えることが観察された。
Claims (8)
- 香料組成物又は芳香製品の芳香特性を賦与、改良、強化又は変性する際に、前記組成物又は製品にニトロムスクタイプの芳香のキャラクターを賦与するために、実質的に純粋な３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを賦香に有効な量添加することを特徴とする、香料組成物又は芳香製品の芳香特性を賦与、改良、強化又は変性する方法。
- 前記３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンを、ニトロムスクおよびアンブレットシードタイプの芳香のキャラクターを賦与するために、そのシス−立体配置異性体の形で添加する、請求項１記載の方法。
- 請求項１記載の方法により製造される、香料組成物又は芳香製品。
- 請求項２記載の方法により製造される、香料組成物又は芳香製品。
- 香料組成物又は製品にニトロムスクタイプの芳香のキャラクターを賦与するために、前記組成物又は製品に３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オン及び３−メチル−シクロペンタデセ−４−エン−１−オンの混合物を賦香に有効な量添加することにより、香料組成物又は芳香製品の芳香特性を賦与、改良、強化又は変性する際に、
混合物中の３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンの重量の割合が７０％以上に等しいことを特徴とする、香料組成物又は芳香製品の芳香特性を賦与、改良、強化又は変性する方法。 - 前記３−メチル−シクロペンタデセ−５−エン−１−オンの量の少なくとも３０％を、シス異性体として添加する、請求項５記載の方法。
- 請求項５記載の方法により製造される香料組成物又は芳香製品。
- 香水又はコロン、石鹸、バス又はシャワーゲル、シャンプー又は他のヘアケア製品、化粧品調合物、ボディ又は環境空気デオドラント、洗浄剤又は柔軟仕上げ剤、又はハウスホールド製品の形の、請求項３又は７記載の芳香製品。
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