JP3446661B2 - 発泡飲料ディスペンサ - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、生ビール，発泡酒
などの発泡飲料をカップ（以下、ジョッキなどの容器を
カップと呼称する）に定量ずつ分配供給する発泡飲料デ
ィスペンサに関する。

【０００２】

【従来の技術】生ビールディスペンサを例に、ベンドス
テージにカップ（ジョッキを含む）をセットした上で販
売ボタンを押すことにより、ビール樽に収容した生ビー
ルを炭酸ガスボンベからのガス加圧によりプレッシャラ
イズ式に抽出してカップへの定量供給，および泡付け自
動的に行うようにした発泡飲料ディスペンサが特開平５
−８５５９４号公報などで公知である。

【０００３】次に、生ビールディスペンサを例に、従来
例の構成を図４，図５に示す。まず図４において、１は
ディスペンサ本体、２はビール樽、３は炭酸ガスボンベ
である。ここで、ディスペンサ本体１には冷凍機４ａと
組合せた冷却水槽４、冷却水槽４に浸漬した飲料冷却コ
イル５を内蔵し、前面のベンドステージ１ａにはカップ
受台６，および飲料冷却コイル５に接続した飲料注出バ
ルブ（電磁バルブ）７を装備し、さらにフロント操作パ
ネルには販売ボタン８を備えた構成になる。また、ビー
ル樽２にはディスペンスヘッド２ａ（炭酸ガス導入通路
とビール注出通路を備えたコネクタ）を装着し、該ディ
スペンスヘッド２ａを介して炭酸ガスボンベ３，および
ディスペンサ本体１の飲料冷却コイル５との間がホース
９で接続配管されている。

【０００４】また、図５はディスペンサ本体１のベンド
ステージ周辺の詳細図であり、カップ受台６はＬ字形の
傾動式受台としてその上端をディスペンサ本体１に軸支
し、その背後に配した受台駆動部１０の突き出し操作で
実線位置と鎖線位置との間を往復移動するようにしてい
る。一方、飲料注出バルブ７は、飲料液バルブ７ａと泡
バルブ７ｂを組合せた複合バルブであり、泡バルブ７ｂ
は冷却コイル５（図４参照）に通じるパイプライン１１
から分岐している。そして飲料液バルブ７ａから引出し
た飲料液ノズル７ａ-1，および泡バルブ７ｂから引出し
た泡ノズル７ｂ-1が近接してベンドステージ１ａの上方
に配置されている。なお、７ｃは泡生成用のオリフィス
である。

【０００５】かかる構成で、販売待機時にはカップ受台
６は図示の実線位置に待機し、炭酸ガス圧を受けてビー
ル樽２からプレッシャライズされたビールが冷却コイル
５で販売適温に冷却されている。ここで、カップ１２を
カップ受台６に載置セットした上で、販売ボタン８を押
して供給指令を与えると、制御部からの指令で作動する
受台駆動部１０の操作により、カップ受台６をカップ１
２を載せたまま図示鎖線位置に押し上げるて傾斜姿勢に
するとともに、この状態で飲料注出バルブ７の飲料液バ
ルブ７ａを先に開き、飲料液ノズル７ａ-1を通じてカッ
プ１２にビールを注ぎ込む。この場合に、カップ１２の
姿勢が斜めになっており、ビールはカップの内壁面に沿
って注がれるので泡の発生量は少ない。続いてカップ受
け台６を斜め姿勢から当初の直立姿勢に戻しながらさら
にビールを注ぎ足し、定量レベルに達したところで飲料
液バルブ７ａを閉じる。そして、飲料供給の後半では泡
バルブ７ｂを開いてカップ１２に適量の泡を注出して泡
付けを行い、これで１回の飲料供給動作が終了する。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】ところで、前記した従
来の構成のビールディスペンサ（発泡飲料ディスペン
サ）は、使用面で次に記すような問題点がある。すなわ
ち、飲料液ノズル７ａ-1から液状のまま注出されるビー
ルは飲料液バルブ７ａを閉じた後の後垂れが殆どないの
に対し、泡ノズル７ｂ-1から注出される泡は切れが悪
く、泡バルブ７ｂを閉じた後もノズル内に残存している
泡がノズル先端から後垂れして下方に滴下する。

【０００７】このために、前回販売のビール入りカップ
をベンドステージから取出した後、これと入替えに次回
販売の空カップをカップ受台にセットしてビールを連続
販売すると、泡ノズル７ｂ-1から後垂れして落ちる泡が
カップ１２の中に入り込み、これが基でビール液を注ぐ
供給動作の前半工程で過剰な泡立ちの生じる現象が見ら
れる。その結果、仕上がり状態での泡比率が設定値より
も多くなってカップから泡が溢れ出し、カップを汚すい
った不具合を引き起こす。

【０００８】本発明は上記の点に鑑みなされたものであ
り、その目的は前記課題を解決し、発泡飲料を連続販売
した場合でも、前回の販売動作終了後に泡ノズルから後
垂れする泡が次回の販売でベンドステージにセットした
カップに入らないようにして仕上がり飲料の泡比率の安
定化が図れるように改良した発泡飲料ディスペンサを提
供することにある。

【０００９】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明によれば、ビールなどの発泡飲料を指令に基
づいて定量ずつカップに分配供給する発泡飲料ディスペ
ンサであり、ディスペンサ本体のベンドステージにカッ
プ受台と、該カップ受台の上方に飲料液ノズル，および
泡ノズルを並置配備し、カップ受台にカップを載置した
セット状態での飲料注出指令に基づき、前半では飲料液
ノズルより飲料液を注出し、続く後半で泡ノズルより泡
を注出して泡付けを行うようにしたものにおいて、第１
の発明では、前記のカップ受台を移動式としてこれに受
台駆動部を連結し、飲料供給動作の前半ではカップを泡
ノズルから外れた位置に位置決めして飲料液を注出し、
続く後半ではカップを泡ノズルの下に移動して泡付けを
行い、さらに飲料注出終了後にカップを当初の位置に復
帰させるようにカップ受台を移動制御する（請求項１）
ものとし、具体的には飲料液ノズルと泡ノズルを前後に
位置をずらして配置し、受台駆動部の操作によりカップ
受台を飲料液供給位置と泡供給位置との間を前後に移動
するとともに、飲料液供給位置でカップ受台を傾斜姿勢
に傾けるように構成する（請求項２）。

【００１０】上記の構成によれば、カップ受台にカップ
をセットして実行する飲料注出動作の前半では、カップ
が泡ノズルから外れた位置で飲料液ノズルより注出する
飲料液の供給を受ける。したがって、飲料液の注出中に
前回の飲料供給終了後に泡ノズルから後垂れする泡がカ
ップ内に入り込むことがなく、これにより過剰な泡立ち
が防げる。そして、飲料液の注出に続く後半では、カッ
プがカップ受台とともに泡ノズルの下に移動し、この位
置で泡ノズルから注出した泡をカップに入れて泡付けを
行った後、カップ受台を当初の販売待機位置に復帰す
る。

【００１１】また、第２の発明では、前記の泡ノズルを
移動式としてノズル駆動部に連結し、飲料供給動作の前
半では泡ノズルをカップから外れた位置に後退させて飲
料液を注出し、続く後半では泡ノズルをカップの上に移
動して泡付けを行い、さらに飲料注出終了後に泡ノズル
を当初の位置に復帰させるように移動制御する（請求項
３）。

【００１２】この構成によれば、カップ受台にカップを
セットして実行する飲料注出動作の前半では、泡ノズル
がカップから外れた位置に後退しており、飲料液の注出
中に前回の販売終了後に泡ノズルから後垂れする泡がカ
ップ内に入り込むことがない。そして、飲料液の供給に
続く供給動作の後半では、泡ノズルが待機位置からカッ
プの上方に移動し、この位置で泡ノズルから注出した泡
で泡付けを行った後、再び当初の販売待機位置に復帰す
る。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図示
の実施例に基づいて説明する。なお、各実施例の図中で
図５に対応する同一部材には同じ符号を付してその詳細
な説明は省略する。

【００１４】〔実施例１〕図１(a),(b) は本発明の請求
項１に対応する実施例の構成，動作の説明図である。こ
の実施例においては、ベンドステージ１ａの上方に引出
した飲料液ノズル７ａ-1を泡ノズル７ｂ-1から前方に離
間して配置し、両ノズル間に間隔Ｌを設定している。一
方、カップ受台６はその上端がガイドレール６ａを介し
て前後方向へ移動可能に支持されており、さらに背面側
に設けたフック６ｂを介して受台駆動部１０の操作ロッ
ドの先端部と係合し合うようにしている。

【００１５】かかる構成で、販売待機時にはカップ受台
６が図１(a) の実線位置に待機している。また、この状
態ではカップ受台６がベンドステージ１ａの上方に引出
した泡ノズル７ｂ-1から外れた前方位置に位置決めされ
ている。ここで、カップ受台６に空のカップ１２をセッ
トして販売ボタン８（図４参照）を押すと、まず受台駆
動部１０が操作ロッドを前方に突き出してカップ受台６
を実線位置から鎖線位置に押し上げてカップ１２を斜め
姿勢に傾けるとともに、この状態で飲料液バルブ７ａを
開き、飲料液ノズル７ａ-1を通じてカップ１２にビール
を注出する。なお、この状態では前回の販売動作後に泡
ノズル７ｂ-1から後垂れする泡はカップ１２には入らず
にカップ受台６の背後を通過し、ベンドステージ１ａの
底面に配した受け皿を経て排水バケツに回収される。し
たがって、カップ１２へのビールの注出中に泡ノズル７
ｂ-1から後垂れする泡がカップ内に混入して過剰な泡立
ちを引き起こすおそれはない。また、カップ１２への飲
料液供給がある程度進むと、受台駆動部１０の操作ロッ
ドを後退させてカップ受台６を斜め姿勢から実線で表す
直立姿勢に戻しながら、さらにビールを定量まで注ぎ足
した上で飲料液バルブ７ａを閉じる。これで飲料供給の
前半工程が終了し、引き続いて後半工程に移行する。

【００１６】この後半工程では、まず受台駆動部１０の
操作ロッドを後退し、そのロッド先端を先記のフック６
ｂに引っ掛けてカップ受台６を実線位置から鎖線位置に
移動させてカップ１２の上面を泡ノズル７ｂと向き合う
位置に移すとともに、この位置で泡バルブ７ｂを開き、
泡ノズル７ｂ-1よりカップ１２に泡を注出して泡付けを
行う。そして、定量の泡注出が終了すると、再び受台駆
動部１０の操作でカップ受台６を当初の販売待機位置に
押し戻して一連の販売動作を終了する。この待機位置で
はカップ受台６が泡ノズル７ｂ-1より前方に移動してい
るので、次回の販売に備えて空のカップをセットして
も、泡ノズル７ｂ-1から後垂れする泡がカップに入り込
むことがない。

【００１７】なお、図示実施例では、飲料液ノズル７ａ
-1と泡ノズル７ｂ-1を前後にずらして配置しているが、
本発明はこれに限定されるものではなく、飲料液ノズル
７ａ-1と泡ノズル７ｂ-1を左右に離間して配置し、これ
に合わせてカップ受台６を左右方向に移動制御するよう
にして実施することもできる。

【００１８】〔実施例２〕図２(a),(b) は先記の実施例
１を基本として、製品化するために構造を具体化した請
求項２に対応する実施例を示すものである。この実施例
においては、飲料注出バルブ７がそのバルブ本体から飲
料液ノズル７ａ-1と泡ノズル７ｂ-1が前後に分岐した複
合バルブとしてなる。なお、７ｄは注出バルブの駆動部
である。一方、カップ受台６を前後方向に移動操作する
受台駆動部１０は、駆動モータ１０ａと、受台駆動部か
ら斜め上方に向けて突き出すようにガイドローラ，レー
ルを介して案内支持された操作ロッド１０ｂと、駆動モ
ータ１０ａの出力軸と操作ロッド１０ｂとの間を連結し
た駆動レバー１０ｃとからなり、操作ロッド１０ｂの先
端に設けたヘッド部をカップ受台６の後面に設けたフッ
ク６ｂ（チャンネル状の枠体に前記ヘッドが抜け出ない
ような幅で上下方向に操作ロッド軸１０ｂが貫通するス
リットを形成したもの）に係合した構成になる。

【００１９】かかる構成で、販売待機時にはカップ受台
６を図２(a) の実線位置に保持しておく。なお、この待
機状態では先記実施例１と同様にカップ受台６が泡ノズ
ル７ｂ-1の直下位置から前方に外れて待機している。こ
こで、カップ受台６にカップ１２を載せて飲料供給指令
を与えると、まず受台駆動部１０のモータ１０ａが左回
転して操作ロッド１０ｂを前方に突き出し、カップ受台
６を実線位置から鎖線位置に押し上げてカップ１２を斜
め姿勢に傾け、この状態で飲料液ノズル７ａ-1を通じて
カップ１２にビールの注出を開始するとともに、その途
中でカップ受台６を実線の直立姿勢に戻しながらビール
を定量まで注ぎ足す。なお、このビール供給中はカップ
１２が泡ノズル７ｂ-1から外れているので、前回の販売
終了後に泡ノズル７ｂ-1から後垂れする泡がカップ内に
入り込むおそれがない。

【００２０】そして、前半の飲料液注出工程が終了する
と、続く後半では受台駆動部１０のモータ１０ａが右回
転して操作ロッド１０ｂを引き戻し、フック６ｂを介し
てカップ受台６を図２(b) の実線位置から鎖線位置に後
退させてカップ１２を泡ノズル７ｂ-1の下に移動し、こ
の位置で泡ノズル７ｂ-1より適量の泡をカップ内に注出
して泡付けを行う。また、泡注出後は受台駆動部１０の
操作でカップ受台６を当初の販売待機位置に復帰し、こ
れで１回の飲料供給動作が終了する。

【００２１】〔実施例３〕次に本発明の請求項３に対応
する実施例を図３(a),(b) に示す。この実施例において
は、カップ受台６は図５に示した従来例と同様に傾動式
であるのに対し、ベンドステージ１ａの上方に引出し配
置した飲料液ノズル７ａ-1，泡ノズル７ｂ-1のうち、泡
ノズル７ｂ-1は前後方向へ移動可能に泡バルブ７ｂに通
じるパイプライン１１には伸縮継手１１ａを介装すると
ともに、泡ノズル７ｂ-1には該ノズルを前後方向に移動
操作するノズル駆動部１３が連結されている。

【００２２】かかる構成で、販売待機時にはカップ受台
６が図３(a) の実線位置に停止しており、泡ノズル７ｂ
-1はカップ受台６よりも後方位置に後退して待機してい
る。ここで、カップ受台６に空のカップ１２をセットし
て販売ボタン８（図４参照）を押すと、図５で述べたと
同様に受台駆動部１０の操作でカップ受台６を実線位置
から鎖線位置に押し上げてカップ１２を斜め姿勢に傾け
るとともに、この状態で飲料液バルブ７ａを開き、飲料
液ノズル７ａ-1を通じてカップ１２にビールを注出す
る。なお、この状態では泡ノズル７ｂ-1がカップ１２か
ら外れた位置に後退しているので、前回の販売動作終了
後に泡ノズル７ｂ-1から後垂れする泡はカップ１２には
入ることがなく、これにより先記の各実施例と同様にカ
ップ内で飲料が過剰に泡立ちすることが防げる。

【００２３】そして、カップ受台６を斜め姿勢から実線
で表す直立姿勢に戻しながらカップ１２にビールの定量
供給が終了すると、続く後半の工程では、図３(b) で示
すように、ノズル駆動部１３の駆動操作により泡ノズル
７ｂ-1を実線で示す後退位置から鎖線で示す泡付け位置
に前進移動させた後に泡バルブ７ｂを開き、泡ノズル７
ｂ-1より泡をカップ１２に注出して泡付けを行う。ここ
で、定量の泡注出が終了すると、再びノズル駆動部１３
の操作で泡ノズル７ｂ-1を当初の後退位置に戻して一連
の販売動作を終了する。なお、この待機位置では泡ノズ
ル７ｂ-1が図３(a) で示す位置に後退しているので、次
回の販売に備えて空のカップをカップ受台６の上にセッ
トしても、泡ノズル７ｂ-1から後垂れする泡がカップに
入り込むおそれはない。

【００２４】

【発明の効果】以上述べたように、本発明の構成によれ
ば、発泡飲料ディスペンサで飲料を連続販売した場合で
も、前回の販売終了後に泡ノズルから後垂れする泡が次
回の販売でカップに入り込むことがなく、これにより飲
料液の注出中に過剰な泡立ちを引き起こすおそれがなく
なる。これにより、カップに飲料液の注出，および泡付
けを行った後の仕上がり状態で、発泡飲料の泡比率が安
定化する。

【００２５】この点について、生ビールディスペンサを
使って発明者等の行った実機テストによれば、カップ容
量を５００ｃｃ，ビールの泡比率を２０％に設定し、１
０杯ずつ連続販売してその平均泡比率を調べたところ、
従来のディスペンサでは平均泡比率が２５．６％であっ
たが、本発明によるディスペンサでは２０．８％に安定
することが確認されている。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１に対応する構成，および飲料
注出動作の説明図であり、(a),(b) はそれぞれ飲料液注
出，泡付けの動作状態を表す図

【図２】本発明の実施例２に対応する構成，および飲料
注出動作の説明図であり、(a),(b) はそれぞれ飲料液注
出，泡付けの動作状態を表す図

【図３】本発明の実施例３に対応する構成，および飲料
注出動作の説明図であり、(a),(b) はそれぞれ飲料液注
出，泡付けの動作状態を表す図

【図４】生ビールディスペンサを例とした発泡飲料ディ
スペンサ全体の概略構成図

【図５】図４におけるベンドステージ周辺の従来構造，
および飲料注出動作の説明図

【符号の説明】 １ ディスペンサ本体 １ａ ベンドステージ ６ カップ受台 ７ 飲料注出バルブ ７ａ 飲料液バルブ ７ａ-1 飲料液ノズル ７ｂ 泡バルブ ７ｂ-1 泡ノズル １０ 受台駆動部 １２ カップ １３ ノズル駆動部

フロントページの続き (56)参考文献 特開 平４−6084（ＪＰ，Ａ) 特開 平５−85594（ＪＰ，Ａ) 特開 平８−119388（ＪＰ，Ａ) 特開2000−272700（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) B67D 1/00

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】ビールなどの発泡飲料を指令に基づいて定
   量ずつカップに分配供給する発泡飲料ディスペンサであ
   り、ディスペンサ本体のベンドステージにカップ受台
   と、該カップ受台の上方に飲料液ノズル，および泡ノズ
   ルを並置配備し、カップ受台にカップを載置したセット
   状態での飲料注出指令に基づき、前半では飲料液ノズル
   より飲料液を注出し、続く後半で泡ノズルより泡を注出
   して泡付けを行うようにしたものにおいて、前記カップ
   受台を移動式として受台駆動部に連結し、飲料供給動作
   の前半ではカップを泡ノズルから外れた位置に位置決め
   して飲料液を注出し、続く後半ではカップを泡ノズルの
   下に移動して泡付けを行い、さらに飲料注出の終了後に
   カップを当初の位置に復帰させるようにカップ受台を移
   動制御することを特徴とする発泡飲料ディスペンサ。
2. 【請求項２】請求項１記載の発泡飲料ディスペンサにお
   いて、飲料液ノズルと泡ノズルを前後に位置をずらして
   配置し、受台駆動部の操作によりカップ受台を飲料液供
   給位置と泡供給位置との間で前後に移動するとともに、
   飲料液供給位置でカップ受台を傾斜姿勢に傾けるように
   したことを特徴とする発泡飲料ディスペンサ。
3. 【請求項３】ビールなどの発泡飲料を指令に基づいて定
   量ずつカップに分配供給する発泡飲料ディスペンサであ
   り、ディスペンサ本体のベンドステージにカップ受台
   と、該カップ受台の上方に飲料液ノズル，および泡ノズ
   ルを並置配備し、カップ受台にカップを載置したセット
   状態での飲料注出指令に基づき、前半では飲料液ノズル
   より飲料液を注出し、続く後半で泡ノズルより泡を注出
   して泡付けを行うようにしたものにおいて、前記泡ノズ
   ルを移動式としてノズル駆動部に連結し、飲料供給動作
   の前半では泡ノズルをカップから外れた位置に後退させ
   て飲料液を注出し、続く後半では泡ノズルをカップの上
   に移動して泡付けを行い、さらに飲料供給の終了後に泡
   ノズルを当初の位置に復帰させるように移動制御するこ
   とを特徴とする発泡飲料ディスペンサ。