JP3436902B2 - ビールディスペンサ用のジョッキの冷却装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【発明が属する技術分野】本発明は、ビールディスペン
サの注ぎ口から吐出するビールを注ぎ込むジョッキを、
それにビールを注ぎ込む前に、予め冷却しておくビール
ディスペンサ用のジョッキの冷却装置についての改良に
関する。 【０００２】 【従来の技術】上述のビールディスペンサ（ビールサー
バ）Ａは、通常、図１および図２に示しているように、
箱状に形成した機体１の下半側に形成した機械室１ａ内
に、冷媒を圧縮して液化させるコンプレッサ１０と、液
化させた冷媒を放熱するための放熱器（熱交換器）１１
と、放熱用ファン１２とを組込んでおき、機体１の上半
側に形成した冷却室１ｂ内に、冷却水を張る水槽２０
と、それに張り込む水を冷却するために、前記放熱器１
１を経た冷媒を蒸発・気化させる冷媒用コイル１３と、
水槽２０内で冷却された水との熱交換により、生ビール
を冷却する生ビール冷却用コイル２１と、水槽２０内の
水を、前記冷媒用コイル１３の周囲に凝結してくる氷層
に接触させて、略零度に保持せしめるための撹拌翼２２
とを設け、冷却室１ｂの前面側には、ハンドル３０の操
作により生ビールをジョッキに注ぎ出す注ぎ口３を設け
て、それに前述の生ビール冷却用コイル２１の下流側を
接続し、その冷却用コイル２１の上流側を、機体１とは
離れた別の場所に設置しておく炭酸ガスボンベ２３とビ
ール生樽２４とにビールライン２５を介して接続し、機
体１の前面で注ぎ口３の下方には、注ぎ口３からジョッ
キ５にビールを注ぎ出したときにこぼれたビールを受け
る受皿６を、前方に突出する棚台状に設けることで構成
してある。 【０００３】そして、レストランやビヤホール等におい
て使用するときは、図３にあるように、機体１をカウン
ター４の上面等に載置しておいて、客の注文に応じ、ジ
ョッキ５を一方の手で持って、機体１の前面の注ぎ口３
の下方に位置させ、その状態で他方の手でハンドル３０
を操作して注ぎ口３のボディ３ａ内の弁機構３ｂを開弁
することで、所定の量の生ビールを冷却した状態でジョ
ッキ５に注ぎ出すように使用している。 【０００４】 【発明が解決しようとする課題】上述のビールディスペ
ンサＡは、ハンドル３０の操作により、注ぎ口３からビ
ールを注ぎ出して、その注ぎ口３の下方に位置させたジ
ョッキ５（またはコップ）に注ぎ込んでいけば、機体１
内の水槽２０内に配設した生ビール冷却用コイル２１に
より零度付近に冷却されたビールを、ジョッキ５内に所
望量づつ注ぎ込んでいけるようになる。 【０００５】しかし、このとき、ビールを注ぎ込むジョ
ッキ５が、冷房のきいたビヤホールの室内にあっても、
通常、気温（室温）が２４〜２５度のところに置かれて
いて、その気温に近い温度に温められていることで、注
ぎ口３から冷却された生ビールがジョッキ５内に注ぎ込
まれたときに、そのビールが、厚手のガラスよりなるジ
ョッキ５に保持されている熱量によって、昇温してくる
ようになり、冷たく冷やされたビールを所望する客の注
文に応じられない問題がある。 【０００６】このため、生ビールをディスペンサにより
ジョッキに分配して販売する店によっては、ジョッキを
冷却しておくための冷凍機を組込んだ冷凍庫を設置して
おいて、これにジョッキを収納して零度以下にまで冷却
しておき、ビールは、これから取り出したジョッキに注
ぎ込むようにして、それにビールを注ぎ込んだときに、
ジョッキ内にビールの氷が生じてくるようにしている店
もあるが、ジョッキを冷凍庫から取り出すことで、その
ジョッキの取扱いを面倒にする問題がある。 【０００７】本発明は、従来手段に生じている上述の問
題を解決するためになされたものであって、ジョッキを
通常の如く、取扱い易い場所に置いておいて、そのジョ
ッキにディスペンサによりビールを注ぎ込むときに、そ
のジョッキを、それにビールを注ぎ込む前に簡単な操作
によって、注ぎ込むビールの昇温を抑えるように、その
ビールと略同温に冷却し得るようにする新たな手段を提
供することを目的とする。 【０００８】 【課題を解決するための手段】そして、本発明において
は、上述の目的を達成するための手段として、箱状に形
成した機体７を、カウンター４の上面等の適宜個所に設
置せるビールディスペンサＡの隣側位置に配設して、そ
の機体７内に水槽７３を装設し、その水槽７３内に、上
流側が水道配管に接続する冷却水用コイル７６を装設し
て、その水槽７３を、循環ポンプＰを介して隣側のビー
ルディスペンサＡの機体１内に装設せるビール冷却用コ
イル２１を設けたビール冷却用の水槽２０に連通し、前
記冷却水用コイル７６の下流側を機体７の外面側に装設
せる冷却水コック８に接続し、その冷却水コック８に、
冷却水を上向きに噴出させる散水ノズル８１を設け、そ
の散水ノズル８１の下方に、棚状に外方に張り出す受皿
９を配位して機体７の外面に装設してなるビールディス
ペンサ用のジョッキの冷却装置を提起するものである。 【０００９】 【発明の実施の形態】本発明によるビールディスペンサ
に組合わせて用いるジョッキの冷却装置は、ジョッキ
が、それに冷却した水を浴びせることで、数秒の間に冷
却できるようになることから、この冷却した水をジョッ
キに浴びせる手段を用いるが、冷却水により冷却したジ
ョッキをビールディスペンサのビールの注ぎ口に運ぶ作
業工程を合理化するために、ビヤホールのホール内のカ
ウンターの上等に設置されるビールディスペンサの隣側
位置に配置し得る箱状の機体を形成して、これをビール
ディスペンサの近傍に、なるべくは、ビールディスペン
サと並列させて設置する。 【００１０】そして、この箱状の機体内に、水槽を設け
て、それの内部に、上流側が水道配管に接続する冷却水
用コイルを配設し、それの下流側を機体の外面側に装設
しておく冷却水コックに接続し、そのコックの開弁によ
りそのコックに設けておく散水ノズルから、冷却水用コ
イルを経た水道水が噴出されるようにする。そして、こ
の散水ノズルから噴出される水を、前記機体内に設ける
水槽に張り込む水により冷却される冷却水用コイルによ
って冷却するようにする。 【００１１】この冷却水用コイルを冷却するための水槽
内の水の冷却は、その水槽内に、ディスペンサの機体の
ビール冷却用の水槽に設けられる冷凍機の冷媒の蒸発器
である冷媒用コイルを装設して、それを、前記箱状の機
体内に装設する冷凍機のコンプレッサおよび冷媒の放熱
器と冷媒管路を介し接続することで、この冷媒用コイル
のまわりに水槽内の水を氷結させて、その水槽内の水
を、氷が共存する零度Ｃ付近に冷却させるようにする。 【００１２】このとき、この冷却水用コイルを装設した
水槽は、近接して並置されているディスペンサの機内に
設けてある水槽と循環ポンプを介して連通させて、その
ディスペンサの機内に設けてある冷凍機の冷媒管路に接
続する蒸発器である冷媒用コイルにより冷却されている
ディスペンサの機内の水槽の水を、この箱状の機体内に
設けた水槽内の水と循環させて、ディスペンサの機内に
装備されている冷凍機の蒸発器である冷媒用コイルによ
って零度Ｃ付近に冷却するようにしている。 【００１３】このようにするときは、ジョッキを冷却す
るための冷却水を、ディスペンサの冷却装置を共用させ
て行えるようになる。 【００１４】この箱状の機体の外面に設ける前述の冷却
水用コックに装備せしめる散水ノズルは、噴出する冷却
水が上方に向けて噴出していくように冷却水用コックに
装設する。 【００１５】これは、冷却水をジョッキに浴びせるとき
に、そのジョッキを倒立する姿勢に保持せしめて、それ
の内腔に冷却水を噴出させ、その冷却水の飛散をジョッ
キ自体で防止するとともに、冷却水によるジョッキの冷
却が効率的に行えるようにするためである。 【００１６】また、冷却水コックは、それの弁機構の開
弁が、冷却しようとするジョッキを、倒立する姿勢とし
て、散水ノズルの上から逆さにかぶせた状態において行
われるようにすることが望ましい。このため、散水ノズ
ルの周辺に、倒立する姿勢としたジョッキを散水ノズル
に逆さにかぶせるように下降させてきたときに、そのジ
ョッキの開口縁と衝合するレバーを配設しておいて、そ
のレバーが、散水ノズルに逆さにかぶせたジョッキの開
口縁により下方に押し込まれることで弁機構の開弁が行
われ、ジョッキを散水ノズルから上方に引き離していく
ことで閉弁するように、そのレバーにより弁機構の開閉
を制御させるようにするか、散水ノズルにジョッキを逆
さにかぶせた状態時に、機体の外面の適宜個所に設けて
おくスイッチの操作で、冷却水用コックの弁機構に組込
んだ電磁石の回路をオン・オフ制御して、弁機構に開弁
・閉弁を行わせるようにする。 【００１７】また、機体の外面で、冷却水コックに装備
せしめた散水ノズルの下方位置には、その散水ノズルか
らジョッキの内腔に噴出してそのジョッキの内壁面に伝
って流下する冷却水を受け止めてドレンに集める受皿
を、機体の外面から棚状に突出するように設けて、それ
の底部に設けたドレンを、ホース等の排水管により排水
溝に連通させる。 【００１８】このようにビールディスペンサに組合わせ
るジョッキの冷却装置は、客の注文に応じ、ビールディ
スペンサからジョッキにビールを注ぎ込むとき、そのジ
ョッキを、倒立させた姿勢として散水ノズルに被せ、そ
の状態で散水ノズルから冷却水を噴出させることで、ジ
ョッキが数秒の間に冷却されるから、このジョッキをビ
ールディスペンサの注ぎ口の下方に位置させてビールを
注ぎ出すことで、冷却したジョッキにビールを注ぎ込め
るようになる。 【００１９】 【実施例】次に実施例を図面に従い説明する。なお、図
面符号は、従前手段のものと同効の構成部材については
同一の符号を用いるものとする。 【００２０】図４は本発明によるビールディスペンサに
組合わせて用いるジョッキの冷却装置の正面図、図５は
同上の縦断側面図、図６は同上の使用状態時の正面図で
ある。 【００２１】これら図において、Ａはビールディスペン
サ、Ｂはこれに並列させて設置せるジョッキの冷却装置
である。 【００２２】ビールディスペンサＡは、図１乃至図３に
示している通常の構成のもので、図１乃至図３にあるよ
うに、箱状に形成した機体１内には、下半側に機械室１
ａが形成され、上半側には冷却室１ｂが形成され、その
機械室１ａ内には、冷凍機のコンプレッサ１０、放熱器
（熱交換器）１１、放熱用ファン１２が設けられ、冷却
室１ｂ内には、断熱材２６により囲われた水槽２０が設
けられ、その水槽２０内には、そこに所定のレベルに張
られる水を冷却するための前記冷凍機の冷媒の蒸発器と
なる蛇管状の冷媒用コイル１３と、それにより冷却した
水槽２０内の水によりビールを冷却するためのビール冷
却用コイル２１と、水槽２０内の水を撹拌する撹拌翼２
２とが設けられている。 【００２３】そして、それの前記冷媒用コイル１３は、
冷媒管路を介し冷凍機の放熱器１１およびコンプレッサ
１０に接続し、ビール冷却用コイル２１は、上流側が、
機体１から離れた別の場所に設置されるビールの生樽２
４および炭酸ガスボンベ２３にビールライン２５を介し
接続し、下流側は機体１の前面側に装設せるビールの注
ぎ口３に接続し、それの下方における機体１の前面には
棚台状の受皿６が装設してある構成のもので、それの前
記ビールの注ぎ口３は、図７にあるように、ハンドル３
０を手前に倒すことで、ボディ３ａ内の弁機構３ｂが開
弁してビールを注ぎ出すようになる通常のものである。 【００２４】図４において、７は、上述のビールディス
ペンサＡに近接させて設置し得るよう箱状に形成したジ
ョッキの冷却装置Ｂの機体で、それの内部には、図５に
あるように、下半側には機械室７ａが形成され、上半側
には冷却室７ｂが形成してある。 【００２５】図５において、７０は機械室７ａ内に配設
した冷凍機の冷媒を圧縮して液化させるコンプレッサ、
７１は液化した冷媒の放熱を行なう放熱器（熱交換
器）、７２は放熱ファンである。 【００２６】７３は機体７内の上半側の冷却室７ｂ内
に、所定の水位で冷却水を張り込むよう装設せる水槽、
７４はその水槽７３を囲う断熱材である。 【００２７】７５はその水槽７３内に設けた冷媒用コイ
ルで、冷凍機の冷媒の蒸発器であって蛇管状に形成して
配設してあり、冷媒管路を介し前述の放熱器７１および
コンプレッサ７０に接続している。 【００２８】７６は前記冷媒用コイル７５により冷却さ
れた水槽７３内の水との熱交換によって、水道栓７７か
ら導く水道水を、冷却してジョッキ５に浴びせる冷却水
とする冷却水用コイルで、蛇管状に形成して水槽７３内
に配設してあり、それの上流側は、冷却水ライン７８を
介して水道栓７７に接続し、下流側は機体７の前面側に
装設せる冷却水コック８に接続している。 【００２９】冷却水コック８は、図８乃至図１２にある
ように、弁機構８ｂを組込んだボディ８ａと、そのボデ
ィ８ａの胴部の下面から枝管状に突出して、突出端側が
ボディ８ａの前端部の前方に向け屈曲し、突出端部がボ
ディ８ａの前端部の前方位置において上向きとなる冷水
管８０と、その冷水管８０の先端に取付けた散水ノズル
８１と、平面視においてＵ字状に形成してそれの左右の
脚柱部の両遊端を、ボディ８ａの前端部に軸支した回動
軸８２の外端部に連結した作動レバー８３と、その作動
レバー８３の上下の回動作動で回転する回動軸８２の作
動を弁機構８ｂに連繋する連繋ロッド８４と、からな
り、作動レバー８３が回動軸８２中心に下方に回動する
ことで弁機構８ｂが開弁して散水ノズル８１から冷却水
を噴出させるようにしてある。 【００３０】散水ノズル８１は、図１１・図１２に示し
ている如く、上方に向かう中心孔８１０と斜上方に向か
う噴出孔８１１とを具備している。 【００３１】図４乃至図６において、９は上述の冷却水
コック８の下方に配位して機体７の前面に棚台状に設け
た受皿、９０はそれの底部に設けたドレン、９１は電源
コードである。 【００３２】また、図６において、ａは冷却水コック８
のボディ８ａ内に設ける弁機構８ｂを、電磁弁式に構成
したときに、開弁・閉弁を行わすように機体７の前面に
設けるスイッチを示す。弁機構８ｂを電磁弁式とした場
合、スイッチａは、冷却水コック８のボディ８ａに設け
る前述の作動レバー８３をスイッチの作動レバーとし、
それが、下方に押し込まれることでソレノイドをオン作
動させて開弁し、その作動レバー８３の押込みの解放で
オフとなって閉弁するように構成してよい。 【００３３】次に、図１３は本発明手段によるビールデ
ィスペンサ用のジョッキの冷却装置の別の実施例を示し
ている。 【００３４】この実施例は、ビールディスペンサＡの隣
側に配置し得る箱状の機体７を形成し、その機体７内の
上半側に形成した冷却室７ｂ内に、所定の水位に冷却水
ｗが張り込まれる水槽７３を、断熱材７４で囲って設
け、その水槽７３内に、上流側が冷却水ライン７８を介
して水道栓７７に接続する冷却水用コイル７６を配設
し、機体１の前面側にはその冷却水用コイル７６の下流
側に接続する冷却水コック８を装設し、その下方に受皿
９を設けることについては、前述の実施例と同様である
が、水槽７３内に張られる水を冷却するための冷媒用コ
イル７５は設けず、また、これに冷媒管路を介して連通
するコンプレッサ７０および放熱器７１、放熱ファン７
２等よりなる冷凍機は省略してある。 【００３５】そして、水槽７３内に張られる冷却水ｗの
冷却は、その水槽７３を、並設するビールディスペンサ
Ａの機体１内の水槽２０と連通管７９・７９を介し連通
し、かつ、機体７の下半側に形成する機械室７ａ内に設
ける循環ポンプＰによりビールディスペンサＡの水槽２
０内の水と循環させることで、その水槽２０内に設けら
れているビールディスペンサＡ側の冷媒用コイル１３に
よって冷却が行われるようにしてある。 【００３６】 【発明の効果】以上説明したように、本発明によるディ
スペンサ用のジョッキの冷却装置Ｂは、客の注文に応
じ、ビールディスペンサＡからジョッキにビールを注ぎ
込むときに、そのジョッキを倒立させた姿勢として、ビ
ールディスペンサＡの隣側に配設してあるジョッキの冷
却装置Ｂの散水ノズル８１の上に逆さに被せ、その状態
で散水ノズル８１から冷却水を噴出させて、ジョッキの
内壁面に噴射させれば、殆ど数秒の冷却水の吹き付けで
ジョッキは、その冷却水の温度までに冷却されるように
なる。そして、この冷却水は、ジョッキの冷却装置Ｂの
機体７内に設けた水槽７３内の冷却コイル７６を流過す
る間に、その水槽７３内に張られた水により冷却された
冷却水であり、その水槽７３内に張られる冷却コイル７
６の冷却用の水は、隣側に配設されるビールサーバＡの
機体１内に装設されたビール冷却用コイル２１を冷却す
るビールサーバＡの水槽２０内に張られている水が、循
環ポンプＰにより汲み出されてこの水槽７３に循環する
水であるから、ビール冷却用コイル２１を経て注ぎ出さ
れるビールと同じ条件で冷却された温度であり、ビール
サーバＡにより注ぎ出されるビールと略同温度の冷却水
である。 【００３７】従って、このジョッキの冷却装置Ｂの散水
ノズル８１により冷却するジョッキは、冷却後にそれに
隣側のビールディスペンサＡからビールを注ぎ込むとき
に、そのビールと略同温に冷却されるようになる。

【図面の簡単な説明】 【図１】従前のビールディスペンサの正面図である。 【図２】同上の縦断側面図である。 【図３】同上の使用状態時の正面図である。 【図４】本発明を実施せるビールディスペンサ用の正面
図である。 【図５】同上の縦断側面図である。 【図６】同上の使用状態時の正面図である。 【図７】同上のビールディスペンサの注ぎ口の縦断側面
図である。 【図８】同上のジョッキの冷却装置の冷却水コックの側
面図である。 【図９】同上の冷却水コックの平面図である。 【図１０】同上の冷却水コックの前面図である。 【図１１】同上の冷却水コックの散水ノズルの拡大平面
図である。 【図１２】同上の散水ノズルの縦断側面図である。 【図１３】同上の別の実施例の一部破断した正面図であ
る。 【符号の説明】 Ａ…ビールディスペンサ（ビールサーバ）、Ｂ…ジョッ
キの冷却装置、Ｐ…循環ポンプ、ａ…スイッチ、ｗ…冷
却水、１…機体、１ａ…機械室、１ｂ…冷却室、１０…
コンプレッサ、１１…放熱器（熱交換器）、１２…放熱
用ファン、１３…冷媒用コイル、２０…水槽、２１…冷
却用コイル、２２…撹拌翼、２３…炭酸ガスボンベ、２
４…生樽、２５…ビールライン、２６…断熱材、３…注
ぎ口、３ａ…ボディ、３ｂ…弁機構、３０…ハンドル、
４…カウンター、５…ジョッキ、６…受皿、７…機体、
７ａ…機械室、７ｂ…冷却室、７０…コンプレッサ、７
１…放熱器（熱交換器）、７２…放熱ファン、７３…水
槽、７４…断熱材、７５…冷媒用コイル、７６…冷却水
用コイル、７７…水道栓、７８…冷却水ライン、７９…
連通管、８…冷却水コック、８ａ…ボディ、８ｂ…弁機
構、８０…冷水管、８１…散水ノズル、８１０…中心
孔、８１１…噴出孔、８２…回動軸、８３…作動レバ
ー、８４…連繋ロッド、９…受皿、９０…ドレン、９１
…電源コード。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) F25D 11/00 101 F25D 11/00 102

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 箱状に形成した機体７を、カウンター４
   の上面等の適宜個所に設置せるビールディスペンサＡの
   隣側位置に配設して、その機体７内に水槽７３を装設
   し、その水槽７３内に、上流側が水道配管に接続する冷
   却水用コイル７６を装設して、その水槽７３を、循環ポ
   ンプＰを介して隣側のビールディスペンサＡの機体１内
   に装設せるビール冷却用コイル２１を設けたビール冷却
   用の水槽２０に連通し、前記冷却水用コイル７６の下流
   側を機体７の外面側に装設せる冷却水コック８に接続
   し、その冷却水コック８に、冷却水を上向きに噴出させ
   る散水ノズル８１を設け、その散水ノズル８１の下方
   に、棚状に外方に張り出す受皿９を配位して機体７の外
   面に装設してなるビールディスペンサ用のジョッキの冷
   却装置。