JP2828679B2

JP2828679B2 - 飲料供給機

Info

Publication number: JP2828679B2
Application number: JP1226016A
Authority: JP
Inventors: 正博小林
Original assignee: Sanyo Denki Co Ltd
Current assignee: Sanyo Denki Co Ltd
Priority date: 1989-08-31
Filing date: 1989-08-31
Publication date: 1998-11-25
Anticipated expiration: 2013-11-25
Also published as: JPH0386110A

Description

【発明の詳細な説明】（イ）産業上の利用分野本発明は飲料供給機に関し、特に、ホット飲料を冷却
してコールド飲料を得る飲料供給機に関するものであ
る。

（ロ）従来の技術従来技術として、実開昭61−51585号公報に開示され
る飲料供給装置は、ホット飲料を上から下へ冷却パイプ
内を通過させる間に冷却して、コールド飲料を提供する
ものであった。

（ハ）発明が解決しようとする課題斯かる従来技術の飲料供給装置は、ホット飲料が冷却
パイプ内を通過する瞬間で冷却するため、高い冷却効率
を望むことができなかった。

本発明は、極めて簡単な構造で冷却効率を向上させ、
ホット飲料を速やかに冷却してコールド飲料を供給する
飲料供給機を提供するものである。

（ニ）課題を解決するための手段本発明は上記課題を解決するために、ホット飲料を冷
却してコールド飲料を得る飲料供給機において、適量の
水を貯留する冷却水槽と、該水槽の内部に配設され、上
部にホット飲料の受け入れ部を形成した外筒と、該外筒
の内側に間隔を存して配設されて前記外筒との間にホッ
ト飲料の流下路を形成し、内側に前記冷却水槽内の水が
連通している内側部材と、前記冷却水槽内の外筒の周囲
に配設した冷凍系の冷却コイルと、一端流入口が前記流
下路の下部に連通し、前記冷却コイルの近傍を通過する
サイフォン管とを備えた飲料供給機を提供するものであ
る。

（ホ）作用本発明によると、ホット飲料が飲料流下路を流下する
ことにより、間接冷却され、流下路の下部に達した飲料
は即座に供給されることなく、サイフォン管によるサイ
フォン現象が開始されるまで流下路内に留まった状態に
なるため、冷却されている時間が延びる。

また、流下路の下部からサイフォン管に流入した飲料
はサイフォン管を流れるときに、サイフォン管の近くに
位置した冷却コイルによって温度が低下した周囲の水に
よってさらに冷却される。

（ヘ）実施例以下に本発明の実施例を図面を参照して説明する。本
発明の飲料供給機は、ホット飲料とコールド飲料を供給
できる構成であり、以下はコーヒー抽出機に代表される
飲料供給機について説明する。（１）は飲料供給機本体
で、該本体（１）の上部に形成した張り出し部（２）の
下面には、コーヒーの原料粉末を収納するペーパーフィ
ルタと共に濾過器を構成するホットコーヒー用チャンバ
（３）とコールドコーヒー用チャンバ（４）が、前方に
引き出し自在に配設されている。

而して、コールドコーヒー用チャンバ（４）の下方に
は、コールドコーヒーを製造するための装置を収納する
収納箱（５）が構成され、この箱（５）の下方であっ
て、本体（１）の前面下部に形成した載置部（６）の上
には、製造されたコールドコーヒーを収容する容器とし
てグラス（７）やデカンタ（８）等が載置される。

一方、ホットコーヒー用チャンバ（３）の下方であっ
て、前記載置部（６）の上には、製造されたホットコー
ヒーを収容する容器として、背の低いデカンタ（９）や
背の高いポット等の保温容器（10）が載置される。ここ
で、チャンバ（３）から載置部（６）までの寸法は、背
の高い容器（10）に適合する様になっており、この保温
容器（10）を載置部（６）の上に載置したときは、第２
図に示す様に容器（10）の上面に形成した受け口が、チ
ャンバ（３）の下面に形成した抽出口（3A）に近接する
ようになっている。

従って、背の高い保温容器（10）に換えて背の低いデ
カンタ（９）を載置部（６）の上に載置すると、チャン
バ（３）の抽出口（3A）からデカンタ（９）までの距離
が離れることになり、そこで、背の低いデカンタ（９）
を使用するときは、チャンバ（３）とデカンタ（９）の
間に、第３図乃至第５図に示すように着脱自在な中間案
内部材として、支持部材（11）と案内管（12）を構成し
ている。

前記支持部材（11）は、中空の箱状を成し、箱の上面
略中央部には開口縁フランジ（13A）を有する大径の開
口部（13）を形成し、箱の下面略中央部には小径の開口
部（14）を形成している。また、本体（１）の前面及び
本体（１）の一部を成す収納箱（５）の側面に、夫々掛
け具（15A），（16A）を突設し、これと対向する箱状の
支持部材（11）の後面及び側面には、該支持部材（11）
をチャンバ（３）とデカンタ（９）間に支持するため
に、前記掛け具（15A），（16A）に係止する係止孔（15
B），（16B）を形成している。

また、前記案内管（12）は、漏斗状を成し、支持部材
（11）の上面開口部（13）から挿入され前記開口縁フラ
ンジ（13A）に支持され、下端供給口（12A）は支持部材
（11）の下面開口部（14）から下方に若干突出する。

従って、支持部材（11）の係止孔（15B），（16B）を
掛け具（15A），（16A）に係止して支持部材（11）を本
体（１）に取り付けることにより、案内管（12）の上端
開口はチャンバ（３）の抽出口（3A）の下方に近接して
対向し、案内管（12）の下端供給口（12A）はデカンタ
（９）に近接して対向することになる。

次に、本体（１）の内部に構成されるホットコーヒー
製造装置及びコールドコーヒー製造装置については、第
１図及び第６図を参照して説明する。（17）は本体
（１）の上面に設けた開閉蓋（29）と対向する位置に配
設した上面開口の貯水タンク、（18）は貯水タンク（1
7）より下方に位置する加熱タンクであり、貯水タンク
（17）の底部から延出する給水管（19）は加熱タンク
（18）の底部に接続されている。この加熱タンク（18）
の上面には上方に突出する空気抜き管（20）が設けら
れ、内部には電気ヒータ（21）が配設されている。（2
2）はサイフォン効果を利用して加熱タンク（18）内の
熱湯を抽出する給湯パイプであり、加熱タンク（18）の
上面に水平方向に回動可能に取り付けられている。この
給湯パイプ（22）の途中には、本体（１）の前面板に穿
設した案内孔（23）から突設し、ユーザーによって任意
に給湯パイプ（22）を回動することができるレバー（2
4）が接続されている。そしてこのレバー（24）が第２
図及び第３図に示すように、案内孔（23）の左端に位置
しているときは、コールドコーヒーが抽出可能となり、
案内孔（23）の右端に位置しているときは、ホットコー
ヒーが抽出可能となる。

即ち、コールドコーヒーを抽出する場合、給湯パイプ
（22）の給湯口（22A）は、コールドコーヒー用チャン
バ（４）に対向して本体（１）の張り出し部（２）の下
面に固定されたコールト用散水器（25）の上面受け口
（25A）に臨み、該散水器（25）を介して熱湯をチャン
バ（４）内に供給するものであり、ホットコーヒーを抽
出する場合、給湯パイプ（22）の給湯口（22A）は、上
面を開口した中継容器（26）に臨み、該容器（26）の底
面から延出する連絡管（27）が、ホットコーヒー用チャ
ンバ（３）の上方に対向して、本体（１）の張り出し部
（２）の下面に固定したホット用散水器（28）の上面受
け口（28A）に臨むことにより、該散水器（28）を介し
て熱湯をチャンバ（３）内に供給するものである。

而して、コールドコーヒー用チャンバ（４）の下端抽
出口（4A）から抽出されたホットコーヒーを冷却してコ
ールドコーヒーを製造する冷却装置は、コールドコーヒ
ー用チャンバ（４）とグラス（７）やデカンタ（８）等
の容器の間に位置する収納箱（５）の内部に配設されて
いる。これは第１図及び第６図に詳図するように、内箱
（30）及び外箱（31）と、両箱間に充填した断熱材（3
2）によって構成され、適量の冷却用水を貯留する冷却
水槽（33）と、該水槽（33）の内部に配設され、冷却手
段としての冷凍サイクルを構成する冷却コイル（34）
と、水槽（33）の内部に構成した２つの冷却部、即ち、
瞬間冷却方式の一次冷却部及び貯留冷却方式の二次冷却
部によって主構成されている。

このうち、一次冷却部は、前記ホット用チャンバ
（４）の下端抽出口（4A）の直下に対向する受け皿（3
5）を上部に有する外筒（36）と、外周に螺旋状の溝を
形成し、外筒（36）の内側に出し入れ可能に挿入するこ
とにより、外筒（36）との間に螺旋状のホット飲料流下
路（37）を形成する内側部材としての内筒（38）によっ
て構成されている。これら外筒（36）の底面と内筒（3
8）の底面には、夫々開口部（39）と（40）が形成され
ており、この開口（39），（40）の外側において、外筒
（36）の底面と内筒（38）の底面とは、シールパッキン
（47）を介して液密的に螺着結合されている。また、内
筒（38）の上面には、冷却水槽（33）の貯水レベルと同
レベルの水が、開口（39），（40）を通して内筒（38）
の内側に貯留されるように、通気孔（41）が形成されて
いる。

次に、二次冷却部は、上面を開口が冷却水槽（33）の
貯水レベルより上に位置している保冷容器（42）であ
る。

また、前記冷却コイル（34）は、外筒（36）の周囲に
コイル状に配設され、一部が前記開口（39），（40）を
通って内筒（38）の内側に位置する逆Ｕ字部（34A）を
有する。これによって、流下路（37）を流下するホット
コーヒーは外筒（36）の外側と内筒（38）の内側から効
率的に冷却されることになる。

而して、一次冷却部と二次冷却部はサイフォン管（4
3）によって接続されている。即ち、サイフォン管（4
3）は一端流入口（43A）が外筒（36）の下部に接続され
てホット飲料流下路（37）の下部と連通し、冷却コイル
（34）の近傍、即ち、冷却コイル（34）と外筒（36）と
の間を上方へ延び、保冷容器（42）の開口縁を乗り越え
て他端流出口（43B）が保冷容器（42）の底部に位置し
ている。

更に、保冷容器（42）の上部にはコールドコーヒー取
出し用のオーバーフロー管（44）が接続され、その他端
供給口（44A）は収納箱（５）の下面から突出し、載置
部（６）上に載置されるグラフ（７）やデカンタ（８）
に近接して対向する。また、保冷容器（42）の底部から
は取出し管（45）が延出し、抽出電磁弁（46）を介して
その下端供給口（45A）は、オーバーフロー管（44）と
同様、収納箱（５）の下面から突出し、グラス（７）や
デカンタ（８）に近接して対向する。ここで、取出し管
（45）は電磁弁（46）によって開放されるが手動の弁機
構等によって開通するように構成してもよい。

以上の構成において、ホットコーヒーを抽出するとき
は、レバー（24）を案内孔（23）の右端に位置させる。
これにより、給湯パイプ（22）の給湯口（22A）は、中
継容器（26）の上面開口に対向する。この状態におい
て、貯水タンク（17）に適当量の水を入れると、この水
は給水管（19）から加熱タンク（18）へ流入し、加熱タ
ンク（18）内の熱湯のレベルが給湯パイプ（22）の頂部
を超えると、サイフォン効果により、加熱タンク（18）
内の熱湯は給湯パイプ（22）を通って中継タンク（26）
に供給され、更に、連絡管（27）からホット用散水器
（28）を経て、チャンバ（３）内に散布され、該チャン
バ（３）内にセットされているコーヒー粉末を通過する
ことにより、ホットコーヒーとして抽出口（3A）から抽
出される。

ここで、載置台（６）の上に背の高い保温容器（10）
を載置すれば、抽出口（3A）から抽出されるホットコー
ヒーは、そのまま保温容器（10）に収容され、載置台
（６）の上に背の低いデカンタ（９）を載置したとき
は、上述したように、案内管（12）をセットした支持部
材（11）を本体（１）に支持することにより、抽出口
（3A）から抽出されるホットコーヒーは、案内管（12）
を通って下端供給口（12A）からデカンタ（９）に収容
される。

一方、コールドコーヒーを抽出するときは、レバー
（24）を案内孔（23）の左端に位置させる。これによ
り、給湯パイプ（22）の給湯口（22A）は、コールド用
散水器（25）の受け口（25A）に対向する。この状態に
おいて、貯水タンク（17）に適当量の水を入れると、こ
の水は給水管（19）から加熱タンク（18）へ流入し、加
熱タンク（18）内の給湯レベルが給湯パイプ（22）の頂
部を超えると、サイフォン効果によって加熱タンク（1
8）内の熱湯は、給湯パイプ（22）を通って散水器（2
5）に供給され、該散水器（25）からチャンバ（４）内
に散布され、チャンバ（４）内にセットされているコー
ヒー粉末を通過することにより、コールドコーヒー用の
ホットコーヒーとして抽出口（4A）から受け皿（35）に
落下し、このホットコーヒーは、螺旋状のホット飲料流
下路（37）を流下していく。

而して、冷却水槽（33）に予め貯留されている水は、
冷却コイル（34）によって冷却されているため、ホット
飲料流下路（37）を流下するホットコーヒーは、外筒
（36）側と内筒（38）側の両方から間接的に瞬間冷却さ
れ、一次冷却が行なわれる。しかも、流下路（37）の下
部に到達したコールドコーヒーは、即座にサイフォン管
（43）から保冷容器（42）に流出することなく、受け皿
（35）に落下したホットコーヒーによって完全に流下路
（37）が満たされ、サイフォン管（43）の頂部を超えた
ときサイフォン効果が開始され、一次冷却されたコール
ドコーヒーは、保冷容器（42）底部に流入する。コール
ドコーヒーは、サイフォン管（43）を通過するときに、
近くの冷却コイル（34）によって温度が低下している周
囲の水によってさらに冷やされ、保冷容器（42）に流れ
る。これによって、保冷容器（42）の液位が上昇し、既
に、水槽（33）内の冷却水によって十分に二次冷却され
ている上部の先入れコールドコーヒーが、オーバーフロ
ー管（44）から流出し、供給口（44A）からデカンタ
（８）に収容されることになり、この様な方法によっ
て、保冷容器（42）内で二次冷却されているコールドコ
ーヒーの先入れ先出しが行なわれることになる。

（ト）発明の効果本発明は以上の様に、外筒と内側部材の間に形成した
ホット飲料流下路をホット飲料が流下する間に、冷却手
段によってホット飲料を瞬間的に間接冷却することがで
き、しかも、ホット飲料流下路の下部に連通したサイフ
ォン管の作用により、ホット飲料流下路の下部に到達し
たコールド飲料が即座に抽出されることなく、サイフォ
ンが開始されるまでの間、飲料流下路内に留まって冷却
が行なわれるため、ホット飲料からコールド飲料への冷
却を一層効果的に行なうことができる。

また、流下路の下部からサイフォン管に流入した飲料
はサイフォン管を流れるときに周囲の水によって冷却さ
れるが、サイフォン管は冷却水槽内の外筒の周囲に配設
した冷却コイルの近傍を通過し、サイフォン管周囲の水
は近くに位置した冷却コイルによって温度が低下してい
るので、サイフォン管を通過する飲料はサイフォン管周
囲の水によってさらに冷却され、コールド飲料の冷却を
一層効果的に行なうことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の飲料供給機の内部構成を示す斜視図、
第２図は背の高い容器にホット飲料を抽出する状態を示
す正面図、第３図は背の低い容器にホット飲料を抽出す
る状態を示す正面図、第４図は第３図に示す支持部材と
案内管を示す斜視図、第５図は第４図のＡ−Ａ断面図、
第６図はコールド飲料を作るための冷却部を示す断面図
である。（34）……冷却コイル、（35）……受け皿、（36）……
外筒、（37）……ホット飲料流下路、（38）……内筒、
（43）……サイフォン管。

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】ホット飲料を冷却してコールド飲料を得る
飲料供給機において、適量の水を貯留する冷却水槽と、
該水槽の内部に配設され、上部にホット飲料の受け入れ
部を形成した外筒と、該外筒の内側に間隔を存して配設
されて前記外筒との間にホット飲料の流下路を形成し、
内側に前記冷却水槽内の水が連通している内側部材と、
前記冷却水槽内の外筒の周囲に配設した冷凍系の冷却コ
イルと、一端流入口が前記流下路の下部に連通し、前記
冷却コイルの近傍を通過するサイフォン管とを備えたこ
とを特徴とする飲料供給機。