JP3241403U - 炊飯等の調理が可能な直火焚き用土鍋 - Google Patents
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Abstract
【課題】手慣れと熟練した技によることのない、直火焚きに適した炊飯等の調理が可能な直火焚き用土鍋を提供する。【解決手段】マグカップ形状を呈する直火焚き用土鍋は、鍋本体１０と蓋体２０とから構成される。上部が開口された略円筒状の鍋本体は、外周面に突出した略半円状で環状の取っ手部３０が形成されている。鍋本体の内側面に調理用目盛りが刻印され、調理時に水や材料の分量が目視できる。また、鍋本体の内側面に段差が形成され、蓋体で開口を覆う際の位置決めストッパーとして機能する。鍋本体と蓋体は、リチア系（Ｌｉ２Ｏ－Ａｌ２Ｏ３－ＳｉＯ２系）鉱物を使用した耐熱陶器である。リチア系鉱物としてのペタライトは、耐熱・耐火性能に富み、直火使用する鍋本体と人体で把持する取っ手部とで鉱物の調合割合を変えることで、その部位に適した耐熱・耐火性能を発揮することができる。【選択図】図１
Description
実用新案法第１１条において準用する特許法第３０条第２項適用申請有り （刊行物１） １ウェブサイトの掲載日：２０２２年１２月 ９日 ２ェブサイトのアドレス（ＵＲＬ）：ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｍａｋｕａｋｅ．ｃｏｍ／ｐｒｏｊｅｃｔ／ｏｍｕｇｈａｎ／ ３公開者：株式会社マクアケ ４公開された考案の内容：別紙添付資料１ （刊行物２） １ウェブサイトの掲載日：２０２２年１２月２４日 ２ェブサイトのアドレス（ＵＲＬ）：ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｇｏｏｄｓｐｒｅｓｓ．ｊｐ／ｎｅｗｓ／５００６６５／ ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｇｏｏｄｓｐｒｅｓｓ．ｊｐ／ｔａｇ／おまぐはん／ ３公開者：株式会社徳間書店 ４公開された考案の内容：別紙添付資料２ （刊行物３） １ウェブサイトの掲載日：２０２３年 １月１９日 ２ェブサイトのアドレス（ＵＲＬ）：ｈｔｔｐｓ：／／ｓａｋｉｄｏｒｉ．ｃｏ／ａｒｔｉｃｌｅ／１５２８２７６ ３公開者：株式会社ＷＩＬＢＹ ４公開された考案の内容：別紙添付資料３ （刊行物４） １ウェブサイトの掲載日：２０２３年 １月１５日 ２ェブサイトのアドレス（ＵＲＬ）：ｈｔｔｐｓ：／／ｄｉｍｅ．ｊｐ／ｇｅｎｒｅ／１５３００６８／ ３公開者：株式会社小学館 ４公開された考案の内容：別紙添付資料４
実用新案法第１１条において準用する特許法第３０条第２項適用申請有り （刊行物５） １ウェブサイトの掲載日：２０２３年 １月１６日 ２ウェブサイトのアドレス（ＵＲＬ）：ｈｔｔｐｓ：／／ｎｅｗｓ．ｌｉｖｅｄｏｏｒ．ｃｏｍ／ａｒｔｉｃｌｅ／ｄｅｔａｉｌ／２３５４１８４７／ ３公開者：Ｐｅａｃｈｙ ４公開された考案の内容：別紙添付資料５ （刊行物６） １発行日：２０２３年１月２５日 ２刊行物：月刊新潟こまち Ｋｏｍａｃｈｉ ２０２３年３月号 ９９頁下欄／株式会社ニューズ・ライン発行 ３公開者：株式会社ニューズ・ライン ４公開された考案の内容：別紙添付資料６ （刊行物７） １ウェブサイトの掲載日：２０２２年 ６月 １日 ２ウェブサイトのアドレス（ＵＲＬ）：ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｅｎｎｉｃｈｉ－ｆｕｎｄｉｎｇ．ｃｏｍ／ｐｒｏｊｅｃｔｓ／ｙｏｋｏｓｈｉｋａ ３公開者：ｉＢａｎｋマーケティング株式会社 ４公開された考案の内容：別紙添付資料７ （刊行物８） １ウェブサイトの掲載日：２０２２年１２月１０日 ２ウェブサイトのアドレス（ＵＲＬ）：ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｉｎｓｔａｇｒａｍ．ｃｏｍ／ｐ／Ｃｌ８＿ＩｅｔＳ０ａＫ／？ｉｇｓｈｉｄ＝ＭＤＪｍＮｚＶｋＭｊＹ＝ ３公開者：株式会社横鹿 ４公開された考案の内容：別紙添付資料８
本考案は、炊飯や湯煎など、直接火にかけての調理が可能な直火焚き用土鍋に関する。
近年では簡易調理を実現する器具として、電子レンジを用いて炊飯や湯煎などを行う調理用具が存在する。例えば、炊飯器がなくても電子レンジによる加熱調理によってご飯を１合炊きすることができる電子レンジ調理鍋があり、少量のご飯を簡単に調理することができる。また、土鍋を活用した調理鍋として、電子レンジ用途以外に、ＩＨ炊飯用、蒸し用、くん製用、焼き芋用、豆乳豆腐用、パン焼き用などがある。
この種の調理用具として、マグカップ形状の「炊飯マグ」が存在し、ストーンウェアの材質を用いて焼成されている。（https://jp.daisonet.com/products/4549131929737）。この「炊飯マグ」によれば、「規定通りに炊いてみて 失敗！好みの出来上がりには三回目で納得！」といった口コミがレビューされるなど、電子レンジによる炊飯調理を上手にするためには、手慣れと熟練が必要である。
また、電磁加熱調理器で温め、そのまま食器として使用する飲食用食器は、カップ本体と底面により構成され、底面は金属製の円形の膜（電磁誘導発熱部）である（実用新案登録第３１８１３７９号）。これは、絶縁体である陶磁器製では電磁調理器で直接温めることができないことから、アルミニウムやアルミニウム合金である電磁誘導発熱部を備える。
上述した従来の調理用具は、直火焚き用としては不向きであり、直火焚きに適した形状や構造となっていない。特に、マグカップ様形状の持ち手の重心が下位置であり、片手で重たいものを持つには不向きである。
そこで、本考案は、マグカップ形状を呈しつつも、手慣れと熟練した技によることのない直火焚きに適した構成を発案し、炊飯等の調理が可能な直火焚き用土鍋を提供する。
本考案は、上記課題を解決するために、上面が開口され、周面に取っ手部が突設された略円筒状の鍋本体と、前記上面を覆う蓋体と、で構成され、前記取っ手部の上端と前記鍋本体の上端とは平坦な面を形成していることを特徴とし、前記鍋本体は、開口にかけて拡径した寸胴形状を呈し、開口部分は前記蓋体を収容可能な溝を形成してなることを特徴とする。第２に、前記取っ手部は、一端から他端にかけて対称的な形状を呈し、前記鍋本体の周面に当接していることを特徴とする。第３に、前記蓋体は、中央の頭頂部に円筒状のつまみ部と前記つまみ部の底面に形成された貫通孔とを有することを特徴とする。
本考案によれば、多孔質な土を材質とする土鍋は、遠赤外線効果が高く食材の芯まで熱を伝えることから蓄熱性に富み、手慣れと熟練を要することなく簡易で誰でも上手に炊飯調理を行うことができる。また、調理後は、略半円状の取っ手部を手に持って運搬が可能である。中央の頭頂部に円筒状のつまみ部とつまみ部の底面に形成された貫通孔とを有する構成の蓋体は、加熱された蒸気の対流を阻止することなく、程よい遠赤外線効果と蓄熱効果を発揮する。特に蓋体の側面ではなく、上面から上に抜けるように蒸気の流れを作り出す貫通孔は、食材の温度ムラを生じさせない加熱調理を可能にする。
本考案は、第４に、鍋本体及び／又は蓋体は、リチア系（Ｌｉ２Ｏ－Ａｌ２Ｏ３－ＳｉＯ２系）鉱物を使用した陶器であることを特徴とする。
リチア系（Ｌｉ２Ｏ－Ａｌ２Ｏ３－ＳｉＯ２系）鉱物、特にペタライト、好ましくはジンパブエ産ペタライトを使用することで、低熱膨張性及び耐熱衝撃性に富む。なお、ブラジル産などでも性質は劣るが代用可能である。素地及び釉薬に使用するペタライトの調合割合を変化させ、素地にペタライトを約４０％使用し、釉薬はペタライトを６０～７５％使用して、これを１１５０～１２００度で本焼き焼成することで、低熱膨張性の結晶が多く生成するため、高い耐熱衝撃性を示す。また、ペタライトの含有割合による熱伝導性の違いを利用して、運搬に支障がない温度に取っ手部が保持されるように構成するなど、各構成部分の素材を変えることができる。
本考案の直火焚き用土鍋は、取っ手部が形成された鍋本体、つまみ部と貫通孔とを有する蓋体の構成部品による直火焚きの用途に適した土鍋、さらには、各構成部品のペタライトの調合割合から生ずる機能性変化によって、直火焚きに適する耐熱・耐火という効果がある。
以下、本考案の実施形態について図面に基づいて説明する。
本考案の実施形態に係る直火焚き用土鍋１は、鍋本体１０と蓋体２０とから構成される。上部が開口された略円筒状の鍋本体１０は、外周面に突出した略半円状で環状の取っ手部３０が突出して形成されている。鍋本体１０の開口は蓋体２０を収容可能に溝を形成して、全体として寸胴形状を呈する。すなわち、飲用マグカップとは異なり、外側に向けて傾斜して被飲物をガイドする飲み口は必要とせず、直立した溝を形成している。なお、略円筒状の鍋本体１０は、その重心が上向くように上向きに拡径している。取っ手部３０は、持ちやすく、運びやすさを実現する。鍋本体１０の内側面に調理用目盛り１１が刻印され、調理時に水や材料の分量が目視できる。直火焚き用土鍋１は、０．７～１合サイズの炊飯鍋として目盛りが刻印されている。また、鍋本体１０の内側面に段差１２が形成され、蓋体２０で開口を覆う際の下降防止位置決めストッパーとして機能する。さらに、段差１２の溝が深い程、煮沸時の吹きこぼれを防止できる。
大きく特徴的な取っ手部３０は、鍋本体１０に対して上に重心を成し、片手で扱いやすいように略半円状で環状を呈し、作用点となる親指を鍋本体１０の上端に押圧して把持姿勢を安定的に維持する。取っ手部３０の形状に制限はなく、ペタライトの含有量を多くすることで耐熱性を強める。
取っ手部３０の上端と鍋本体１０の上端とは平坦な面、特に平坦で一様に連なった面を形成している。他方、取っ手部３０の他端（下端）は、鍋本体の周面に当接しており、取っ手部３０の上下で対称性を形成することにより、成形から焼成過程における陶器製の鍋本体の型崩れを防止することができる。鍋本体１０に取っ手部３０を突設して焼成をする過程で、鍋本体１０の上下を逆さまにして素焼きをして最終製品を形造る。上下を逆さまにすることから、鍋本体１０の上端面と取っ手部３０の上端面が連なった平坦である方が、取っ手部３０の自重による沈み込みを回避して、略円筒状の鍋本体１０の好ましい形状を得ることができる。
蓋体２０は、中央の頭頂部に円筒状のつまみ部２１とつまみ部２１の底面に形成された貫通孔２２とを有する。貫通孔２２が上面を向いていることから、鍋本体１０内に発生する蒸気は貫通孔２２に向かって一様に吹き出し、蓋体２０に対して蒸気が横周辺に放射されることはなく、蒸気の対流を適切に保ち、蒸気による人体火傷等の影響を抑えることができる。
鍋本体１０及び蓋体２０は、リチア系（Ｌｉ２Ｏ－Ａｌ２Ｏ３－ＳｉＯ２系）鉱物を使用した耐熱陶器あり、強度を向上するためにＬｉの含有率を高めている。リチア系鉱物としてのペタライトは、耐衝撃・耐熱・耐火性能に富み、直火使用する鍋本体１０と人体で把持する取っ手部３０とで鉱物の調合割合を変えることで、その部位に適した耐熱・耐火性能を発揮することができる。また、ジンバブエ産のペタライトを使用した土鍋は米がこびりつきにくい特性があり、土鍋をおひつ代わりにして冷蔵保存も可能である。
本考案は、直火炊きによる調理を簡単に行うことができるものとして産業上有用である。
１ 直火炊き用土鍋
１０ 鍋本体（１１：目盛り、１２：段差）
２０ 蓋体（２１：つまみ部、２２：貫通孔）
３０ 取っ手部
１０ 鍋本体（１１：目盛り、１２：段差）
２０ 蓋体（２１：つまみ部、２２：貫通孔）
３０ 取っ手部
Claims (5)
- 上面が開口され、周面に取っ手部が突設された略円筒状の鍋本体と、
前記上面を覆う蓋体と、で構成され、
前記取っ手部の上端と前記鍋本体の上端とは平坦な面を形成していることを特徴とする直火焚き用土鍋。 - 前記鍋本体は、開口にかけて拡径した寸胴形状を呈し、開口部分は前記蓋体を収容可能な直立した溝を形成してなることを特徴とする請求項１記載の直火焚き用土鍋。
- 前記取っ手部は、一端から他端にかけて対称的な形状を呈し、前記鍋本体の周面に当接していることを特徴とする請求項１記載の直火焚き用土鍋。
- 前記蓋体は、中央の頭頂部に円筒状のつまみ部と前記つまみ部の底面に形成された貫通孔とを有することを特徴とする請求項１記載の直火焚き用土鍋。
- 前記鍋本体及び／又は前記蓋体は、リチア系（Ｌｉ２Ｏ－Ａｌ２Ｏ３－ＳｉＯ２系）鉱物を使用した陶器であることを特徴とする請求項１から３のいずれか記載の直火焚き用土鍋。
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