JP3238667U

JP3238667U - 串焼き用具

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Publication number: JP3238667U
Application number: JP2022001957U
Authority: JP
Inventors: 公治太田
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2022-06-13
Filing date: 2022-06-13
Publication date: 2022-08-10
Anticipated expiration: 2032-06-13

Abstract

【課題】火力が及ぶ範囲を拡げて、火力を広く使うことができ、同時に串焼きできる本数を増やすことができる串焼き用具を提供する。【解決手段】串焼き用具１は、火力発生具２０の上に配される、金属で上側ほど拡径するテーパー付筒状に形成された火力範囲拡張体２と、火力範囲拡張体の外側に周方向に間隔をおいて複数配設された、串１０を火力範囲拡張体の内上方に向けて斜めに支持する串支持部４とを含み構成されている。串支持部４は、串の途中部が係入する途中係入穴５と、串の基端部が嵌合する基端嵌合部８とを有する。串の途中部は断面に長手方向と短手方向がある偏平形状であり、途中係入穴５は串の途中部の前記方向を変えて係入する第一穴６と第二穴７とを含む。【選択図】図１

Description

本考案は、主に魚を串焼きするための串焼き用具に関するものである。

魚を網焼きする場合、魚を網にのせることは簡単であるが、魚と火が近いため火加減が難しく、魚が網に焼き付いて身崩れしやすい等の問題がある。これに対して、魚を串焼きする場合、遠火でじっくり焼き上げることができ、身崩れしにくいという利点があるが、串を斜めに支持する必要がある。そこで、次のように、串を斜めに支持できる串焼き器が種々考えられている。

特許文献１には、リングトレー状の汁受皿と、汁受皿上に載置する火力調整体とを有し、汁受皿に複数個（図では６個）の串立筒を前傾状に配設し、火力調整体は輪状蓋板部と天板部を連結アームで連結して両部間に開口窓を形成してなる、調理器が記載されている。汁受皿は、ガスコンロや七輪に載置される。この調理器によれば、魚の焼汁が汁受皿内に流下捕集されて加熱源に落下しない等の効果があるとされている。しかし、この調理器は、ガスコンロや七輪で生じた火力が及ぶ平面視半径方向の範囲（以下単に「火力が及ぶ範囲」という。）を、火力調整体で拡げるものではないため、火力を広く使うことができなかった。

特許文献２には、上面が開口となった箱状の本体と、本体の内部に収納された箱状の上面が開口となった炭入れと、本体と炭入れの間の立設された串支持板と、本体の側壁の上部に回動自在に取り付けられた複数の串保持体とを備えた串焼き器が記載されている。この串焼き器によれば、串の傾斜角を設定する自由度が大きく、食物から滲み出た油が串支持板により堰き止められて油受け皿へ導かれる等の効果があるとされている。しかし、この串焼き器も、火力が及ぶ範囲を拡げるものではないため、火力を広く使うことができなかった。

特許文献３には、炭火等の火源周囲に置いた輪状のリングフレームと、該リングフレーム上に取り付けた複数（図では６個）の串受け金具とを備えた串焼器が記載されている。この串焼器によれば、串が刺さらない場所であっても平坦な場所であればどこでも串焼器を使用できるとされている。しかし、この串焼器も、火力を広く使うことができなかった。

実願平５－２１７３８号（実開平６－７５３３１号）のＣＤ－ＲＯＭ特開２００１－１７３２８号公報実用新案登録第３１３６７３６号公報

上記のとおり、従来の串焼き器は火力が及ぶ範囲を拡げるものではないため、火力を広く使うことができなかった。そのため、多数本の串焼きを行おうとすると、魚どうしが当たってしまうため、同時に串焼きできる本数が限られるという問題があった。

そこで、本考案の目的は、火力が及ぶ範囲を拡げて、火力を広く使うことができ、同時に串焼きできる本数を増やすことができる串焼き用具を提供することにある。

本考案の串焼き用具は、
火力発生具の上に配される、金属で上側ほど拡径するテーパー付筒状に形成された火力範囲拡張体と、
火力範囲拡張体の外側に周方向に間隔をおいて複数配設された、串を火力範囲拡張体の内上方に向けて斜めに支持する串支持部とを含むことを特徴とする。

本考案の串焼き用具は、火力が及ぶ範囲を拡げて、火力を広く使うことができ、同時に串焼きできる本数を増やすことができるという優れた効果を奏する。

図１（ａ）は実施例１の串焼き用具の斜視図、（ｂ）は同串焼き用具の部分側面図である。図２（ａ）は串焼きに使用する串の平面図、（ｂ）は同串の正面図である。図３は同串焼き用具とそれを載せた火力発生具の断面図である。図４（ａ）は同串焼き用具の平面図、（ｂ）は同串焼き用具の別態様の部分平面図である。図５は実施例２の串焼き用具の斜視図である。図６は同串焼き用具の断面図である。

［１］串焼き用具
串焼き用具は、次のいずれの態様でもよい。
（ａ）串焼き用具は、火力発生具とは別体に形成され、火力発生具に載せて使用されるものである態様。
火力発生具としては、特に限定されないが、七輪、ガスコンロ等を例示できる。
この態様では、火力範囲拡張体の下に、火力発生具に載せるための、金属でストレート筒状に形成された載置部が設けられていることが好ましい。
（ｂ）串焼き用具は、火力発生具と一体に形成されたものである態様。
火力発生具としては、特に限定されないが、金属で有底筒状に形成された容器と、炭が載る炭載せ部とを備えたもの等を例示できる。

［２］火力範囲拡張体
火力範囲拡張体の形成金属としては、特に限定されないが、ステンレス鋼であることが好ましい。耐熱性と不錆性に優れるからである。
火力範囲拡張体の（中心軸線に対する）テーパー角は、特に限定されないが、２５～４０°であることが好ましい。火力範囲拡張体をさほど高くすることなく、火力が及ぶ範囲を有効に拡げることができるからである。
火力範囲拡張体の高さは、特に限定されないが、６０～９０ｍｍであることが好ましい。取り扱いやすいからである。
火力範囲拡張体の内断面積（内側の横断面積）は、特に限定されないが、火力範囲拡張体の上端の内断面積が下端の内断面積に対して１．６倍以上であることが好ましく、１．７～３倍であることがより好ましい。火力が及ぶ範囲を十分に拡げるためである。
火力範囲拡張体のテーパー付筒状は、平面視で円形筒状が好ましいが、多角形筒状でもよい。

［３］串支持部
串支持部の配設数は、特に限定されないが、８以上であることが好ましく、１０～１６であることがより好ましい。
串支持部は、特に限定されないが、火力範囲拡張体に対して着脱可能に取り付けられていることが好ましい。串支持部を取り外せば、洗浄しやすいからである。

串支持部は、串の途中部が係入する途中係入穴と、串の基端部が嵌合する基端嵌合部とを有することが好ましい。
この場合、串の途中部は、断面に長手方向と短手方向がある偏平形状であり、途中係入穴は、串の途中部が前記長手方向を前記周方向に直交させて係入し回転が規制される第一穴と、串の途中部が前記長手方向を前記周方向にして係入し回転が規制される第二穴とを含むことが好ましい。第一穴と第二穴は、それぞれの一部を共有してつながったものでもよいし、分離したものでもよい。

本考案の実施例について図面を参照して説明する。なお、実施例で記す構造、材料、数値、形状及び寸法は例示であって、考案の要旨から逸脱しない範囲で適宜変更できる。

［実施例１］
図１～図４に示す実施例１の串焼き用具は、火力発生具２０とは別体に形成され、火力発生具２０に載せて使用されるものである。

図示例の火力発生具２０は七輪であり、内面上部に段付き部２１を備え、内面中間高さに炭載せ部２２を備え、下部に開閉可能な通気口２３を備えている。

また、使用する串１０は、途中部が断面に長手方向と短手方向がある偏平形状であり、基端部がテーパー状に細まっており、先端側が前記途中部よりも細い棒状となっている。

実施例１の串焼き用具１は、
火力発生具２０の上に配される、金属で上側ほど拡径するテーパー付筒状に形成された火力範囲拡張体２と、
火力発生具２０に載せるための、金属でストレート筒状に形成されて火力範囲拡張体２の下に溶接で結合された載置部３と、
火力範囲拡張体２の上端部の外側に周方向に間隔をおいて複数配設された、串１０を火力範囲拡張体２の内上方に向けて斜めに支持するための串支持部４とを含み構成されている。

火力範囲拡張体２は、厚さ０．６～１．２ｍｍのステンレス鋼板（ＳＵＳ３０４－２Ｂ）で形成され、テーパー角θは２８～３５°、高さは７０～８０ｍｍ、下端の外直径は２１０～２５０ｍｍ、上端の外直径は３００～３４０ｍｍであり、上端の内断面積が下端の内断面積に対して約１．８～２．０倍である。

載置部３は、前記ステンレス鋼板で形成され、高さは３０～５０ｍｍ、外直径は火力範囲拡張体の上端の外直径と同一である。

串支持部４は、前記周方向に３０°の中心角間隔をおいて１２個配設されている。串支持部４は、前記ステンレス鋼板で形成され、取付板と、取付板の上端から外方へ折曲された上板と、上板の外端から下方へ折曲された縦板と、縦板の下端から内方へ折曲された下板とを含む。串支持部４は、その取付板において火力範囲拡張体２に対してねじで着脱可能に取り付けられている（図１（ｂ））。

上板には、串１０の途中部が係入する途中係入穴５が形成されている。途中係入穴５は、串１０の途中部（図４に断面で示す）が断面長手方向を前記周方向に直交させて係入し回転が規制される第一穴６と、串１０の途中部が断面長手方向を前記周方向にして係入し回転が規制される第二穴７とを含み、次の二態様を例示できる。
（ア）図４（ｂ）に示す第一態様は、前記周方向に直交する方向に細長い第一穴６と、前記周方向に細長い第二穴７とが十字状に交叉し、それぞれの一部を共有してつながったものである。
（イ）図４（ａ）及び図１（ａ）に示す第二態様は、第一態様に対して第二穴７が外側へ拡張したものであり、この態様でも、串１０の途中部の回転が第二穴７の内側縁で規制される。

縦板と下板とのコーナー部には、串１０の基端部が嵌合する基端嵌合部８（図示例では穴）が形成されている。

以上のように構成された実施例１の串焼き用具１は、次のように使用され、作用効果が得られる。
（１）串焼き用具１を火力発生具２０に載せる。このとき、載置部３の下端を火力発生具２０の例えば段付き部２１に載せることにより、火力発生具２０に安定的にセットすることができる。

（２）火力発生具２０の炭載せ部２２に炭２４を載せる。このとき、火力発生具２０の上方も串焼き用具１で囲まれているため、火力発生具２０（七輪）のみの場合と比べて、より多くの炭２４をより高く盛ることができる。この炭２４に着火して、火力を発生させる。

（３）串１０の先端部ないし途中部を、該途中部の断面長手方向が魚の腹・背間の方向となるようにして、魚に刺す。
・図３及び図４の各左側に示すように、この串１０の途中部を途中係入穴５の第一穴６に係入させ、串１０の基端部を基端嵌合部８に嵌合させることにより、串１０を火力範囲拡張体２の内上方に向けて斜めに支持し、魚の腹又は背を火力に向けて焼くことができる。
・図３及び図４の各右側に示すように、この串１０の途中部を途中係入穴５の第二穴７に係入させ、串１０の基端部を基端嵌合部８に嵌合させることにより、串１０を火力範囲拡張体２の内上方に向けて斜めに支持し、魚の側面を火力に向けて焼くことができる。
なお、串１０に魚以外の食材（例えば、肉、野菜等）を刺して焼くこともできる。

（４）テーパー付筒状の火力範囲拡張体２の周長さは上側ほど長くなるため、その上端部に１２個の串支持部４を十分な間隔をおいて配設することができ、上記の串１０に刺された魚どうしが互いに当たることもない。

（５）火力発生具２０で炭２４の燃焼により発生した火力は、図３に示すように、載置部３の内部を経た後、テーパー付筒状の火力範囲拡張体２の内部を経るうちに、火力の及ぶ範囲が平面視半径方向に拡張され、火力範囲拡張体２の上端開口全体から上方へ広く放射される。そのため、上記の串１０に刺された１２尾の魚を、同時にじっくりと焼くことができる。

（６）テーパー付筒状の火力範囲拡張体２には、魚からたれる油を含む焼汁を受ける機能もあるので、焼汁による汚れを軽減することもできる。

［実施例２］
図５及び図６に示す実施例２の串焼き用具１は、火力発生具２０と一体に形成されたものである点と、串支持部４の取付構造においてのみ、実施例１と相違し、その他は実施例１と共通である。

この火力発生具２０は、前記ステンレス鋼板で有底筒状に形成された容器２５と、容器２５の内部中間高さに設けられた、炭２４が載る炭載せ部２６と、容器２５の周壁下部に設けられた開閉可能な通気口２７とを備えたものである。串焼き用具１は、載置部３が容器２５の上端部に嵌り込んで火力発生具２０と一体になっている。

火力範囲拡張体２の上端外側には取付板が溶接されている。串支持部４は、その上板において取付板に対してねじで着脱可能に取り付けられている。

実施例２の串焼き用具１によっても、実施例１と同様の作用効果が得られる。

なお、本考案は前記実施例に限定されるものではなく、考案の趣旨から逸脱しない範囲で適宜変更して具体化することができる。

１串焼き用具
２火力範囲拡張体
３載置部
４串支持部
５途中係入穴
６第一穴
７第二穴
８基端嵌合部
１０串
２０火力発生具
２１段付き部
２２炭載せ部
２３通気口
２４炭
２５容器
２６炭載せ部
２７通気口

Claims

火力発生具（２０）の上に配される、金属で上側ほど拡径するテーパー付筒状に形成された火力範囲拡張体（２）と、
火力範囲拡張体の外側に周方向に間隔をおいて複数配設された、串（１０）を火力範囲拡張体の内上方に向けて斜めに支持する串支持部（４）と
を含むことを特徴とする串焼き用具。
串焼き用具（１）は、火力発生具（２０）とは別体に形成され、火力発生具に載せて使用されるものである請求項１記載の串焼き用具。
火力範囲拡張体（２）の下に、火力発生具（２０）に載せるための、金属でストレート筒状に形成された載置部（３）が設けられている請求項２記載の串焼き用具。
串焼き用具（１）は、火力発生具（２０）と一体に形成されたものである請求項１記載の串焼き用具。
火力範囲拡張体（２）の形成金属が、ステンレス鋼である請求項１記載の串焼き用具。
火力範囲拡張体（２）のテーパー角が、２５～４０°である請求項１記載の串焼き用具。
火力範囲拡張体（２）の高さが、６０～９０ｍｍである請求項１記載の串焼き用具。
火力範囲拡張体（２）の上端の内断面積が、下端の内断面積に対して１．６倍以上である請求項１記載の串焼き用具。
串支持部（４）の配設数が、８以上である請求項１記載の串焼き用具。
串支持部（４）が、火力範囲拡張体（２）に対して着脱可能に取り付けられている請求項１記載の串焼き用具。
串支持部（４）は、串（１０）の途中部が係入する途中係入穴（５）と、串の基端部が嵌合する基端嵌合部（８）とを有する請求項１～１０のいずれか一項に記載の串焼き用具。
串（１０）の途中部は、断面に長手方向と短手方向がある偏平形状であり、
途中係入穴（５）は、串の途中部が前記長手方向を前記周方向に直交させて係入し回転が規制される第一穴（６）と、串の途中部が前記長手方向を前記周方向にして係入し回転が規制される第二穴（７）とを含む請求項１１記載の串焼き用具。