JP3172439U - 野菜を押し切りする手動刃物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】薄板状の刃物本体1と、刃物本体1に鋭角で折り返す連続した凹凸状に形成した刃部2と、刃部2の凸部に形成した鋭い先端の刃先2aと、刃先から凹部に向けて対称的に形成したスライス刃とを備え、更に、刃部2を備えた一辺が0.2〜1.5mm膨出する湾曲形状とし、更には、刃部2の両側に刃折れ防止部を設け、加えて、刃物本体1を交換可能とし、更には、把持部4を弓状に形成した。
【選択図】図4
Description
[第一の実施例]
本発明は、野菜等の食材を直下に向けて押し切りする包丁やナイフのような手動刃物であり、刃物本体1は図2に図示するように薄板状の金属板で、板厚は0.5〜0.8mm程度が好適なもので、これより薄すぎると刃物本体1が反ったり、折れ易くなり、厚すぎると切れ味が落ちるもので、また、図10に図示する他の実施例では、刃物本体1の反りを防止するために背部の近傍の長手方向にリブ又はビード5を設けたものであり、刃物本体1の長手方向の一辺に後述する刃部2を形成するものである。
[第二の実施例]
次に、図11〜14を用いて、刃物本体1を両刃とした手動刃物の実施例について説明する。
2 刃部
2a 刃先
2b スライス刃
3 刃折れ防止部
4 把持部
5 リブ又はビード
6 ボルト
7 傾斜面
8 親指ストッパー
9 第一の湾曲部
10 第一の空隙
11 第二の湾曲部
12 第二の空隙
13 吊り穴部
14 把持補助部
A 野菜
h 刃出寸法
Claims (7)
- 手動刃物であって、薄板状の刃物本体と、該刃物本体の長手方向の一辺に鋭角で折り返す連続した凹凸状に形成した刃部と、該刃部の凸部に形成した複数の鋭い先端の刃先と、該夫々の刃先から両側の凹部に向けて対称的に傾斜する傾斜面に形成した夫々スライス刃と、を備えたことを特徴とする野菜を押し切りする手動刃物。
- 前記刃物本体の刃部を備えた一辺の中央辺が0.2mm〜1.5mm膨出する湾曲形状としたことを特徴とする請求項1記載の野菜を押し切りする手動刃物。
- 前記刃物本体の一辺に備えた刃部の両側に刃先と同高の平坦状の刃折れ防止部を設けたことを特徴とする請求項1又は請求項2に記載の野菜を押し切りする手動刃物。
- 前記刃物本体に把持部を着脱可能に取付け交換可能としたことを特徴とする請求項1〜3のいずれか一つに記載の野菜を押し切りする手動刃物。
- 前記把持部が前記刃物本体の長手方向の両端に接続する弓状に形成したことを特徴とする請求項4に記載の野菜を押し切りする手動刃物。
- 前記刃部は、前記刃先が、前記薄板の厚さ方向における中央部付近に形成されている、ことを特徴とする請求項1〜5のいずれか一つに記載の野菜を押し切りする手動刃物。
- 前記刃部は、両刃である、ことを特徴とする請求項1〜5のいずれか一つに記載の野菜を押し切りする手動刃物。
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