JP3146058U

JP3146058U - 水切り機能を備えた包丁

Info

Publication number: JP3146058U
Application number: JP2008005867U
Authority: JP
Inventors: 公寿佐々木
Original assignee: 公寿佐々木
Priority date: 2008-08-22
Filing date: 2008-08-22
Publication date: 2008-10-30
Anticipated expiration: 2018-08-22

Abstract

【課題】簡便かつ良好に水切りを行える水切り機能を備えた包丁を提供する。
【解決手段】略半円形状の貫通孔５であって、略半円形状の弦が刀身１の長手方向Ｘに対して傾きを持つ複数の貫通孔５が刀身１の長手方向Ｘに配設されている。また、弦側が一定の幅を置いて対向した対からなる複数対の貫通孔５として複数の貫通孔５が刀身１の長手方向Ｘに配設され、弦が略４５度の傾き角度で配設され、さらに刀身１の柄４側に複数の微小突起の集合面が配設されている。
【選択図】図１

Description

料理によっては包丁やまな板、鍋、フライパンだけでなく、さらに幾つかの調理器具が必要になってくる。調理器具については、調理作業を都合よく行えるようにするため、種々の提案がなされている。例えば玉ねぎやきゅうり等をスライスし、それをボール内の水によってさらし、水切りをするには、スライサーやボール、水切りが必要になる。このような作業を安定した状態で行うことができるようにするための水切り付調理器（例えば、特許文献１参照）や、切断した食材の剥離性を良くするための刀身の刃先側に付着防止具を備えた包丁（例えば、特許文献２参照）などが提案されている。

特開平１１−７６６４１号公報特開平１０−７１０９２号公報

しかし、調理器具の種類が増えれば、それだけ収納スペースが必要になり、キッチンが狭い住宅では、収納スペースが問題になる。そこで、１つの調理器具で複数の機能を併せもたせれば、狭小なキッチンでのスペース問題を改善することができる。本考案は、包丁を使用して簡便かつ良好に水切りを行えるようにし、調理器具を少なくし狭小なキッチンでのスペース問題を改善することができるようにするものである。

そのために本考案は、略半円形状の貫通孔であって、前記略半円形状の弦が刀身の長手方向に対して傾きを持つ複数の貫通孔が刀身の長手方向に配設されていることを特徴とする。また、前記弦側が一定の幅を置いて対向した対象な略半円形状の貫通孔の対により前記複数の貫通孔が刀身の長手方向に配設されていることを特徴とし、前記弦が略４５度の傾き角度で配設されていることを特徴とし、さらに刀身の柄側に複数の微小突起の集合面が配設されていることを特徴とする。

本考案によれば、包丁の刀身の長手方向に配設された複数の略半円形状の貫通孔より水切りを行うので、円形状の貫通孔と異なり貫通孔５の略半円形状の弦と弧の角により食材を流れ出にくくすることができる。

また、弦側が一定の幅を置いて対向した対象な略半円形状の貫通孔の対にして配設することにより、さらに、弦が略４５度の傾いた角度で配設することにより、食材をより弦部で引っ掛かりやすくして、食材を貫通孔から流れ出にくくすることができる。

したがって、パスタや麺類に対しても貫通孔から流れ出るのを止めることができ、水切り作業を容易に行うことができる。包丁の刀身の長手方向に配設された複数の略半円形状の貫通孔はまた、切断された食材を包丁の刀身から剥離しやしくするという効果も併せ有している。

さらに、刀身の柄側に複数の微小突起面を配設することにより、この微小突起面を使って、例えばパスタ料理をする場合には、ニンニクを押し潰したり、擦りおろしたりすることができる。

このように本考案によれば、包丁を水切りとして、さらには擦りおろしや押し潰し器としても使えるので、調理器具を減らすことができ、狭小なキッチンでのスペース問題を改善することができる。

以下、本考案の実施の形態を図面を参照しつつ説明する。図１は本考案に係る水切り機能を備えた包丁の実施の形態を説明する図であり、１は刀身、２は刃先、３は背、４は柄、５は貫通孔を示す。

図１に示す本考案に係る水切り機能を備えた包丁の実施形態は、包丁の刀身１の刃先２と平行な方向、つまり刃先２と背３の間で柄４の方に向かう図示長手方向Ｘに複数の貫通孔５が配設されるものである。それぞれの貫通孔５は、半円形状であって、その半円形状の弦が刀身１の長手方向Ｘに対して傾きθを持ち弦側が一定の幅を置いて対向した対象な略半円形状の貫通孔５の対により複数の貫通孔５が刀身１の長手方向Ｘに配設される。

本実施形態は、水切り機能を備えた包丁として、例えば鍋やボールの中の湯や水にさらしたパスタや麺類その他の食材について水切りを行うときに使うことができる。本実施形態の包丁では、刀身１の面を鍋やボールの縁側に当てて鍋やボールを傾けることにより、貫通孔５から水切りを行うことができる。このとき、貫通孔５は、円形状ではなく半円形状であるので、この貫通孔５の弦と弧の角で食材を流れ出にくくしている。

さらに、半円形状の弦側が一定の幅を置いて対向した対からなる複数対の貫通孔５とすることにより、また、半円形状の弦に包丁の刀身１の刃先２と平行な長手方向Ｘに対して傾きθを持たせることにより、食材が流れ出るのを貫通孔５の半円形状の弦と弧の角で止めやすくしている。貫通孔５を円形状や矩形状にした場合には、半円形状のような弦と弧の角がないため、食材が流れ出るのを止め難くなるが、半円形状の弦を長手方向Ｘと平行にした場合にもこれと同様になる。したがって、半円形状の弦が長手方向Ｘと平行にならず傾きを持たせることで、食材が流れ出るのを貫通孔５の半円形状の弦と弧の角で止めやすくすることができる。

図２は本考案に係る水切り機能を備えた包丁の他の実施の形態を説明する図、図３は本考案に係る水切り機能を備えた包丁のさらに他の実施の形態を説明する図であり、６は微小突起の集合面を示し、図１と同一の符号は同一の構成要素を示している。

図２に示す本考案に係る水切り機能を備えた包丁の実施形態は、図１に示す包丁の実施形態において、さらに刀身１の柄４側に複数の微小突起の集合面６を配設したものである。微小突起の集合面６は、鮫肌のような微小突起が密集した面とすることにより、ニンニクなどを例えばまな板に押しつけて潰したり、擦りおろしたりするために使うことができる。本実施形態の包丁は、水切り器、擦りおろしや押し潰し器としても兼用できるようにしたものである。

図１及び図２に示す実施形態では、半円形状の貫通孔５として、弦が略４５度の傾き角度θで配設されているが、図３（ａ）で示すように半円形状の弦が略９０度の傾き角度で配設されていてもよい。また、図３（ｂ）、（ｃ）に示すようにそれぞれの貫通孔５の半円形状の弦の傾き角度が同じなり、あるいは半円形状の貫通孔５の向きが同じになるように配設されていてもよい。

なお、本考案は、上記実施の形態に限定されるものではなく、種々の変形が可能である。例えば上記実施の形態では、刀身１の長手方向Ｘに直線状に複数の貫通孔５を配設したが、１列に配設するだけでなく複数列にして配設してもよいし、直線状ではなく千鳥状に
配設してもよい。また、半円形状の貫通孔５は、真円を半分にした形状でなくても、楕円や長円を半分してもよいし、所謂略半円形状であればよい。勿論、先に述べたように弦に傾き角度を持たせる点では、３０度や６０度など４５度、９０度以外でも任意の傾き角度で配設されていればよい。さらには、貫通孔５の半円形状の弦の傾き角度や半円形状の貫通孔５の向きがバラバラであってもよい。このことにより、食材が流れ出るのを貫通孔５の半円形状の弦と弧の角で止めやすくすることができる。

本考案に係る水切り機能を備えた包丁の実施の形態を説明する図本考案に係る水切り機能を備えた包丁の他の実施の形態を説明する図本考案に係る水切り機能を備えた包丁のさらに他の実施の形態を説明する図

符号の説明

１…刀身、２…刃先、３…背、４…柄、５…貫通孔、６…微小突起の集合面

Claims

略半円形状の貫通孔であって、前記略半円形状の弦が刀身の長手方向に対して傾きを持つ複数の貫通孔が刀身の長手方向に配設されていることを特徴とする水切り機能を備えた包丁。
前記弦側が一定の幅を置いて対向した対象な略半円形状の貫通孔の対により前記複数の貫通孔が刀身の長手方向に配設されていることを特徴とする請求項１に記載の水切り機能を備えた包丁。
前記弦が略４５度の傾き角度で配設されていることを特徴とする請求項１ないし２のいずれかに記載の水切り機能を備えた包丁。
さらに刀身の柄側に複数の微小突起の集合面が配設されていることを特徴とする請求項１ないし３のいずれかに記載の水切り機能を備えた包丁。