JP3112891U - 調理モニタシステム - Google Patents

Abstract

【課題】 作業者が、例えば調理中の食品を裏返したり、縦にしたり、置き換えたり、別の食品を追加するタイミング及びその食品が調理段階のいずれにあるかということを認識することができる調理モニタシステムを提供する。
【解決手段】 本考案による調理モニタシステム１００は、複数の食品１を配置することのできるグリル１０を備えている。グリル１０近傍に、グリル１０上の複数の食品配置部５ａ−５ｆに対応する複数の表示部２ａ−２ｆを有するモニタ２０が設置されている。モニタ２０近傍に、グリル１０上の複数の食品配置部５ａ−５ｆに対応する複数のスタートボタン３ａ−３ｆを有する操作盤３０が設けられている。モニタ２０の各表示部２ａ−２ｆは、複数の表示領域４i−４ivを含み、対応するスタートボタン３ａ−３ｆからの動作により、順次点灯して、対応する食品配置部５ａ−５ｆにおける食品１の調理段階を表示する。
【選択図】 図１

Description

本考案は、例えば調理中の食品を裏返したり、縦にしたり、置き換えたり、別の食品を追加するタイミング及びその調理段階を把握するための調理モニタシステムに関する。

従来、肉やハンバーグなどの食品を片面ずつ焼いて調理する際に、調理している食品を裏返すタイミングを判断する方法として、作業者が各食品の焼き加減を見て経験から判断する方法が知られている。あるいは、調理用ストップウォッチを使用して時間を測定し、予め定めておいた一定時間が経過したら食品を裏返す方法も知られている。

しかしながら、ファミリーレストランなど、一度に大量の食料を調理する場所では、一つ一つの食品について、作業者が焼き加減を判断することは手間がかかり過ぎる。一方、調理用ストップウォッチを用いた場合であっても、調理用ストップウォッチで時間を測定している食品が大量に調理されている食品のうちいずれであるか判断したり、あるいは調理中の各食品はどの調理段階にあるかを判断することが困難である。

本考案は、このような点を考慮してなされたものであり、作業者が、例えば調理中の食品を裏返したり、縦にしたり、置き換えたり、別の食品を追加するタイミング及びその食品が調理段階のいずれにあるかということを容易かつ確実に認識することができる調理モニタシステムを提供することを目的とする。

本考案は、複数の食品配置部を有するグリルと、グリル近傍に配置され、グリル上の複数の食品配置部に対応する複数の表示部を有するモニタと、モニタ近傍に設けられ、グリル上の複数の食品配置部及びモニタの表示部に対応する複数のスタートボタンを有する操作盤とを備え、モニタの各表示部は、複数の表示領域を含み、表示領域は対応するスタートボタンからの動作により、順次点灯して、対応する食品配置部における食品の調理段階を表示することを特徴とする。

本考案は、複数の食品配置部を有するグリルと、グリル近傍に配置され、グリル上の複数の食品配置部に対応する複数の表示部を有するモニタと、モニタ近傍に設けられ、グリル上の複数の食品配置部及びモニタの表示部に対応する複数のスタートボタンを有する操作盤とを備え、モニタの各表示部は、複数の表示ランプを含み、表示ランプは対応するスタートボタンからの動作により、順次点灯して、対応する食品配置部における食品の調理段階を表示することを特徴とする。

本考案は、スタートボタンは、各表示部に対して設けられた複数個のボタンを有することを特徴とする。

本考案は、グリル上の食品配置部とモニタの表示部及びスタートボタンは、互いに対応する位置関係を有することを特徴とする。

本考案は、表示領域が示す調理段階毎に警報音を出す警報装置を設けたことを特徴とする。

本考案は、表示ランプが示す調理段階毎に警報音を出す警報装置を設けたことを特徴とする。

本考案によれば、作業者は、調理中の食品を操作するタイミング及びその食品が調理段階のいずれにあるかということを容易かつ確実に認識することができる。

第１の実施の形態
以下、本考案に係る調理モニタシステム１００の実施の形態について、図面を参照して説明する。ここで、図１は本考案の第１の実施の形態を示す図である。

まず、図１により本考案の概略について述べる。食品１を焼いて調理する際、食品１の種類や重さなどによって予め定められた時間を測定しながら食品１を焼き、予め定められた時間が経過したら、例えばその反対の面に裏返す、という手法がとられる。本実施の形態の調理モニタシステム１００は、食品１を焼いて調理している際に、食品１を裏返すべき一定の時間が経過したこと及びその食品１が調理段階のいずれにあるかを、作業者が容易に認識できるようにするものである。

図１に示す第１の実施の形態の調理モニタシステム１００は、複数の食品１を配置する複数の食品配置部５ａ−５ｆを有するグリル１０と、グリル１０近傍に配置され、グリル１０上の複数の食品配置部５ａ−５ｆに対応する複数の表示部２ａ−２ｆを有するモニタ２０と、モニタ２０近傍に設けられ、グリル１０上の複数の食品配置部５ａ−５ｆ及び表示部２ａ−２ｆに対応する複数のスタートボタン３ａ−３ｆを有する操作盤３０とを備えている。このうち、モニタ２０の各表示部２ａ−２ｆは、複数の表示領域４i−４ivを有している。

また、図１に示すように、調理モニタシステム１００には、表示領域４i−４ivが点灯して調理段階を示す毎に警報音を出す警報装置４０が設けられている。

また、図１に示すように、グリル１０上の食品配置部５ａ−５ｆとモニタ２０の表示部２ａ−２ｆ及び操作盤３０のスタートボタン３ａ−３ｆとは、互いに対応する位置関係を有する。

すなわち、食品配置部５ａとこれに対応する表示部２ａ及びスタートボタン３ａは、いずれもグリル１０、モニタ２０及び操作盤３０の上部左領域に配置されている。同様に、食品配置部５ｂとこれに対応する表示部２ｂ及びスタートボタン３ｂは、いずれもグリル１０、モニタ２０及び操作盤３０の上部中央領域に配置されている。また、食品配置部５ｃとこれに対応する表示部２ｃ及びスタートボタン３ｃは、いずれもグリル１０、モニタ２０及び操作盤３０の上部右領域に配置されている。また、食品配置部５ｄとこれに対応する表示部２ｄ及びスタートボタン３ｄは、いずれもグリル１０、モニタ２０及び操作盤３０の下部左領域に配置されている。また、食品配置部５ｅとこれに対応する表示部２ｅ及びスタートボタン３ｅは、いずれもグリル１０、モニタ２０及び操作盤３０の下部中央領域に配置されている。また、食品配置部５ｆとこれに対応する表示部２ｆ及びスタートボタン３ｆは、いずれもグリル１０、モニタ２０及び操作盤３０の下部右領域に配置されている。

なお、モニタ２０は、食品１の種類や重さなどの食品１の内容に応じて予め設定された調理時間が経過すると、モニタ２０内の各表示部２ａ−２ｆの表示領域４i−４ivの点灯状態を変化させるタイマ（図示せず）を内蔵している。

次に、このような構成からなる本実施の形態の作用について述べる。

図１に示すように、まず、グリル１０上の食品配置部５ａに食品１を配置する。次に、食品配置部５ａに対応する操作盤３０のスタートボタン３ａを押す。スタートボタン３ａを押すと、グリル１０上の食品配置部５ａに対応するモニタ２０内の表示部２ａの表示領域４iが点灯する。次に、予め設定した調理時間が経過するとモニタ２０に内蔵されたタイマにより表示部２ａの表示領域４iに加え表示領域４iiが点灯し、これと同時に、警報装置４０から調理段階が表示領域４iiまで達した旨の警報音が出される。作業者は、表示部２ａの変化を確認し、警報装置４０からの警報音を受けて、調理中の食品１を例えば裏返す。次に、予め設定した調理時間が経過するとモニタ２０に内蔵されたタイマにより表示部２ａの表示領域４i及び表示領域４iiに加えて表示領域４iiiが点灯し、これと同時に、警報装置４０から調理段階が表示領域４iiiまで達した旨の警報音が出される。作業者は、表示部２ａの変化を確認し、警報装置４０からの警報音を受けて、調理中の食品１を裏返す。次に、予め設定した調理時間が経過するとモニタ２０に内蔵されたタイマにより表示部２ａの表示領域４i、表示領域４ii及び表示領域４iiiに加えて表示領域４ivが点灯し、これと同時に、警報装置４０から調理段階が表示領域４ivまで達した旨の警報音が出される。作業者は、表示部２ａの変化を確認し、警報装置４０からの警報音を受けて、調理中の食品１をグリル１０から取り除き、食品１の調理を終了する。なお、警報装置４０から出される三回の各警報音は、異なる音を発することが好ましい。

食品配置部５ｂ−５ｆについても同様にして、食品１を配置した後に対応するスタートボタン３ｂ−３ｆを押して、食品配置部５ａ上の食品１に対する調理と同様の調理を行う。

このように、本実施の形態によると、作業者は、警報装置４０からの警報音及びモニタ２０内の表示部２ａ−２ｆの表示領域４i−４ivの表示から、調理中の食品１を裏返すタイミング及びその食品１が調理段階のいずれにあるかということを認識することができる。

また、図１に示すように、グリル１０上の食品配置部５ａ−５ｆの位置とモニタ２０内の表示部２ａ−２ｆの位置は対応している。このため、グリル１０上で複数の食品１を同時に調理する場合であっても、モニタ２０内の表示部２ａ−２ｆの表示領域４i−４ivの点灯状況を確認することによってこれに対応する食品配置部５ａ−５ｆの位置を容易に把握して、裏返すタイミングにあるグリル１０の食品配置部５ａ−５ｆ上の食品１を容易に特定することができる。

第２の実施の形態
次に図２及び図３により本考案の第２の実施の形態について説明する。図２及び図３に示す第２の実施の形態は、モニタ２０内に複数の表示領域４i−４ivからなる表示部２ａ−２ｆを設ける代わりに、モニタ２０内に複数の表示ランプ６i−６ivからなる表示部２ａ−２ｃを設け、かつスタートボタン３ａ−３ｆを設ける代わりに、各表示部に対して２個のボタン３１、３２を有するスタートボタン３ａ−３ｃを設けたものであり、他は図１に示す第１の実施の形態と略同一である。

なお、スタートボタン３ａ−３ｃの各ボタン３１、３２は、タイマ（図示せず）に接続されており、当該タイマは、各ボタン３１，３２に応じて異なる調理時間を定め、この定められた調理時間に応じて表示ランプ６i−６ivの点灯状態を変化させるようになっている。

図２及び図３に示す第２の実施の形態において、図１に示す第１の実施の形態と同一部分には同一符号を付して詳細な説明は省略する。

図２及び図３に示すように、まず、グリル１０上の食品配置部５ａに食品１を配置する。次に、食品１の種類や重さなどの食品１の内容に応じて、スタートボタン３ａについては、例えばボタン３１を選択する。その後、食品配置部５ａに対応する操作盤３０のスタートボタン３ａのボタン３１を押す。ボタン３１を押すと、グリル１０上の食品配置部５ａに対応するモニタ２０内の表示部２ａの表示ランプ６iが点灯する。次に、予め設定した調理時間が経過するとモニタ２０に内蔵されたタイマにより表示部２ａの表示ランプ６iが消灯し表示ランプ６iiが点灯し、これと同時に、警報装置４０から調理段階が６iiまで達した旨の警報音が出される。作業者は、表示部２ａの変化を確認し、警報装置４０からの警報音を受けて、調理中の食品１を裏返す。次に、予め設定した調理時間が経過するとモニタ２０に内蔵されたタイマにより表示部２ａの表示ランプ６iiが消灯し表示ランプ６iiiが点灯すると同時に、警報装置４０から調理段階が６iiiまで達した旨の警報音が出される。作業者は、表示部２ａの変化を確認し、警報装置４０からの警報音を受けて、調理中の食品１を裏返す。次に、予め設定した調理時間が経過するとモニタ２０に内蔵されたタイマにより表示部２ａの表示ランプ６iiiが消灯し表示ランプ６ivが点灯すると同時に、警報装置４０から調理段階が６ivまで達した旨の警報音が出される。作業者は、表示部２ａの変化を確認し、警報装置４０からの警報音を受けて、調理中の食品１をグリル１０から取り除き、食品１の調理を終了する。なお、警報装置４０から出される三回の各警報音は、異なる音を発することが好ましい。

食品配置部５ｂ、５ｃについても同様にして、食品１を配置した後に対応するスタートボタン３ｂ、３ｃを押して、食品配置部５ａ上の食品１に対する調理と同様の調理を行う。

このことにより、第１の実施の形態と同様、作業者は、警報装置４０からの警報音及びモニタ２０内の表示部２ａ−２ｃの表示ランプ６i−６ivの表示から、調理中の食品１を裏返すタイミング及びその食品１が調理段階のいずれにあるかということを認識することができる。

また、図２及び図３に示すように、グリル１０上の食品配置部５ａ−５ｃの位置とモニタ２０内の表示部２ａ−２ｃの位置は対応している。このため、グリル１０上で複数の食品１を同時に調理する場合であっても、モニタ２０内の表示部２ａ−２ｃの表示ランプ６i−６ivの点灯状況を確認することによってこれに対応する食品配置部５ａ−５ｃの位置を容易に把握して、裏返すタイミングにあるグリル１０上の食品１を特定することができる。

なお、図２及び図３に示すように、操作盤３０内に、各表示部２ａ−２ｃに対して２個のスタートボタン３１、３２を設けると共に、当該スタートボタン３１、３２に対応させて、モニタ２０内の表示部２ａ−２ｃの各表示ランプ６i−６ivが点灯を開始する時間を、予め２種類定めておくことができる。このことにより、グリル１０上の各食品調理部５ａ−５ｃに対して２種類の食品１を調理することができるので、調理できる食品１の種類を増やすことができる。

なお、上記各実施の形態において、グリル１０上の食料配置部５ａ−５ｆは、グリル１０上の予め定まった領域から成っているが、これに限らず、図４に示すように、予め定まった領域を有さず食品１の配置により相対的に決まるものでも良い。

なお、上記各実施の形態において、本考案の調理モニタシステム１００を用いてモニタ２０で確認しながら食品１を裏返すことについて詳述したが、これに限らず、本考案の調理モニタシステム１００を用いてモニタ２０で確認しながら、食品１を縦にしても良く、食品１を置き換えても良く、食品１に別の食品１を追加しても良い。

本考案による調理モニタシステムの第１の実施の形態を示す構成図。 本考案による調理モニタシステムの第２の実施の形態を示す構成図。 本考案による調理モニタシステムの第２の実施の形態を示す斜視図。 本考案による食品と食料配置部との関係を示す構成図。

符号の説明

１ 食品
２ａ、２ｂ、２ｃ、２ｄ、２ｅ。２ｆ 表示部
３ａ、３ｂ、３ｃ、３ｄ、３ｅ、３ｆ スタートボタン
４i、４ii、４iii、４iv 表示領域
５、５ａ、５ｂ、５ｃ、５ｄ、５ｅ、５ｆ 食品配置部
６i、６ii、６iii、６iv 表示ランプ
１０ グリル
２０ モニタ
３０ 操作盤
３１、３２ ボタン
４０ 警報装置
１００ 調理モニタシステム

Claims (6)

1. 複数の食品配置部を有するグリルと、
   グリル近傍に配置され、グリル上の複数の食品配置部に対応する複数の表示部を有するモニタと、
   モニタ近傍に設けられ、グリル上の複数の食品配置部及びモニタの表示部に対応する複数のスタートボタンを有する操作盤とを備え、
   モニタの各表示部は、複数の表示領域を含み、表示領域は対応するスタートボタンからの動作により、順次点灯して、対応する食品配置部における食品の調理段階を表示することを特徴とする調理モニタシステム。
2. 複数の食品配置部を有するグリルと、
   グリル近傍に配置され、グリル上の複数の食品配置部に対応する複数の表示部を有するモニタと、
   モニタ近傍に設けられ、グリル上の複数の食品配置部及びモニタの表示部に対応する複数のスタートボタンを有する操作盤とを備え、
   モニタの各表示部は、複数の表示ランプを含み、表示ランプは対応するスタートボタンからの動作により、順次点灯して、対応する食品配置部における食品の調理段階を表示することを特徴とする調理モニタシステム。
3. スタートボタンは、各表示部に対して設けられた複数個のボタンを有することを特徴とする請求項２記載の調理モニタシステム。
4. グリル上の食品配置部とモニタの表示部及びスタートボタンは、互いに対応する位置関係を有することを特徴とする請求項１又は２のいずれかに記載の調理モニタシステム。
5. 表示領域が示す調理段階毎に警報音を出す警報装置を設けたことを特徴とする請求項１に記載の調理モニタシステム。
6. 表示ランプが示す調理段階毎に警報音を出す警報装置を設けたことを特徴とする請求項２に記載の調理モニタシステム。

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