JP3071684U

JP3071684U - 調理装置

Info

Publication number: JP3071684U
Application number: JP2000001444U
Authority: JP
Inventors: 弼彙趙
Original assignee: 弼彙趙
Priority date: 2000-03-13
Filing date: 2000-03-13
Publication date: 2000-09-14
Anticipated expiration: 2006-03-13

Abstract

(57)【要約】【課題】遠赤外線熱源載置部に嵌合配置する遠赤外線
熱源ユニットと遠赤外線熱源ユニット上方に配置する鉄
板体との間隔を変更可能にし、鉄板体上で調理する被調
理物の種類に応じた火力、遠赤外線量等の調節を自由に
行う。【解決手段】中央部に開口した遠赤外線熱源載置部２
の外郭部分を溝状に窪んだ水貯留部３とする受皿体１を
形成し、遠赤外線熱源載置部２には、加熱することで遠
赤外線を発生する熱源体１１を備えた遠赤外線熱源ユニ
ット１０を配装する。また遠赤外線熱源ユニット１０か
らの遠赤外線によって加熱する鉄板体２０を水受皿体１
の開口部にセットし、この鉄板体２０には被調理物Ｆか
ら浸出する油脂分等を排出する多数の排出落下孔２３を
開穿形成する。遠赤外線熱源ユニット１０には、遠赤外
線熱源載置部２に対し、自体の周囲部分で係架保持させ
る突出部１５と、自体の下面部分で係架保持させる当該
下面部分において突出・退避可能な載置脚１４とにより
上下調整手段Ｐを形成する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

この考案は肉、野菜、魚その他を遠赤外線加熱によって焼煙を出さずに、しかもその油脂分等を周囲に飛散させずに、また焦がすことなく、満遍なく加熱調理できると共に、被調理物に対応した火力、遠赤外線量を調節可能にした調理装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来、調理しながら供食するような例えば焼肉料理に際し、例えば加熱源の上に所定間隔を隔てて配した金網によって被調理物を支持して加熱する金網式、熱源によって加熱される鉄板を利用してその上で被調理物を加熱する鉄板式等によって被調理物たる肉、野菜、魚等を加熱調理している。これらの金網式、鉄板式等による場合には被調理物を単に加熱するのみであるから、これらの被調理物中に含まれている油脂分、水分等が熱源に垂れ落ちたり、鉄板上で直火的に加熱されたりすることで焼煙が生じたり、周囲に飛散されたりしている。

【０００３】これを解消すべく、出願人自身により遠赤外線加熱式の調理装置を提案した。すなわち、中央部が開口された遠赤外線熱源載置部となっていて、この遠赤外線熱源載置部の外郭である周囲部分が溝状に窪んだ水貯留部となって、加熱源上に載置される水受皿体と、遠赤外線熱源載置部に配装され、加熱されることで遠赤外線を発生する熱源体を備えた遠赤外線熱源ユニットと、水受皿体の開口部に載置されることで遠赤外線熱源ユニットからの遠赤外線によって加熱され、被調理物から浸出される油脂分、水分等を自体の周縁部から水受皿体の周縁部の水貯留部上に落下させるように排出させるための排出落下孔が開穿されていると共に、表面が平坦状に形成されて成る鉄板体とを有したものとしてある。そして、遠赤外線熱源ユニットには、水受皿体における遠赤外線熱源載置部の周縁部の上端縁内に嵌め合い状になるように自体の周囲枠から外方にあるいは下方に突出された側面から見て例えば長尺Ｌ字形に載置脚が一体形成されていて、この載置脚を遠赤外線熱源載置部の周縁部内に嵌め合せることで周囲枠内の熱源体が、水受皿体をセットするコンロ台におけるガス燃焼部上で開口された遠赤外線熱源載置部に位置するようにするのである。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

上述した遠赤外線加熱式の調理装置によれば、被調理物は加熱源による直火的な加熱によらずに遠赤外線によってその内部まで加熱浸透されるから余分な油脂分等が除去され、味が美味しくなり、また煙が殆ど発生しないことで周囲を汚損させずに済むから、部屋内での調理に極めて好適なものである。

【０００５】しかしながら、遠赤外線熱源ユニットにおける載置脚は、水受皿体における遠赤外線熱源載置部の周縁部の上端縁内に嵌め合い状になるように自体の周囲枠から外方にあるいは下方に突出された側面から見て例えば長尺Ｌ字形に一体形成されているため、遠赤外線熱源載置部に遠赤外線熱源ユニットを嵌合配置したり取り外したりする際に、長尺Ｌ字形の載置脚自体を周囲にある他の器具や手袖等に引っ掛けてしまう等して作業上非常に危険である。また、遠赤外線熱源ユニットの載置脚は周囲枠に対して予め定められた位置に形成されているため、水受皿体の開口部に載置される遠赤外線熱源ユニットは、水受皿体およびコンロ台に対する自体の高さを自由に変更させることができない。したがって、鉄板体と遠赤外線熱源ユニットとの間隔が常に一定距離となるため、加熱源の火力が強く、大きい場合には遠赤外線熱源ユニットからの遠赤外線量も大きくなり、被調理物を強火で調理することとなってかえって不都合である等、鉄板体上に置かれて調理される被調理物の種類に応じた火力、遠赤外線量等の調節を自由に行なうことができないのであった。

【０００６】そこでこの考案は叙上のような従来存した諸事情に鑑み案出されたもので、遠赤外線熱源載置部に遠赤外線熱源ユニットを嵌合配置したり取り外したりする際に、載置脚自体を周囲にある他の器具や手袖等に引っ掛けてしまう虞れがなく、しかも、鉄板体と遠赤外線熱源ユニットとの間隔を自由に変えられるようにすることで、鉄板体上に置かれて調理される被調理物の種類に応じた火力、遠赤外線量等の調節が自由に行なえるようにすると共に、被調理物から浸出する油脂分、水分等を鉄板上から簡単、確実に排出落下させて焼煙を生じさせず、その清掃、洗浄も極めて簡単で取り扱いも容易で、安全でもある調理装置を提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】

上述した課題を解決するため、この考案にあっては、加熱時に加熱される遠赤外線熱源ユニット１０から発生する遠赤外線によって、上方に配置されている被加熱体（１１）を介して被調理物Ｆを加熱調理する調理装置において、前記遠赤外線熱源ユニット１０には、加熱源（Ｂ）に対して上下間隔を調整して載置させる上下調整手段Ｐを設けたものである。上下調整手段Ｐは、遠赤外線熱源ユニット１０自体の周囲部分で係架保持させる突出部１５と、自体の下面部分で係架保持させる当該下面部分において突出・退避可能な載置脚１４とから成るものである。中央部が開口された遠赤外線熱源載置部２となっていて、この遠赤外線熱源載置部２の外郭である周囲部分が溝状に窪んだ水貯留部３となっている水受皿体１と、遠赤外線熱源載置部２に配装され、加熱されることで遠赤外線を発生する熱源体１１を備えた遠赤外線熱源ユニット１０と、水受皿体１の開口部に載置されることで遠赤外線熱源ユニット１０からの遠赤外線によって加熱され、被調理物Ｆから浸出される油脂分、水分等を水貯留部３内へ排出する排出落下孔２３が開穿されている鉄板体２０とを有し、遠赤外線熱源ユニット１０には、線熱源載置部２に対し、自体の周囲部分で係架保持させる突出部１５と、自体の下面部分で係架保持させる当該下面部分において突出・退避可能な載置脚１４とから成る上下調整手段Ｐを設けたものである。載置脚１４は、水受皿体１における遠赤外線熱源載置部２の周縁部の上端縁内に嵌め合い状になるように自体の下側に載置脚側段部１４Ｂを形成すべく帯板を側面から見てＬ字形を呈する環状に形成してあり、遠赤外線熱源ユニット１０に対して、外方に突出する位置と内方に退避する位置との間を回動可能とするよう載置脚の一端を遠赤外線熱源ユニット１０に支持してあるものとできる。

【０００８】以上のように構成されたこの考案に係る調理装置にあって、上下調整手段Ｐの載置脚１４を遠赤外線熱源ユニット１０外側へ突出させた状態に回動させて載置脚側段部１４Ｂを遠赤外線熱源載置部２の周縁部内に嵌め合せることで、支持皿１３内の熱源体１１を、水受皿体１をセットするコンロ台Ｂにおけるガス燃焼部上で開口された遠赤外線熱源載置部２よりも高位置に配置させる。一方、上下調整手段Ｐの載置脚１４を遠赤外線熱源ユニット１０内側へ退避させた状態に回動させて突出部１５の突出部側段部１５Ａを遠赤外線熱源載置部２の周縁部内に嵌め合せることで、支持皿１３内の熱源体１１を、水受皿体１をセットするコンロ台Ｂにおけるガス燃焼部上で開口された遠赤外線熱源載置部２の近傍位置に配置させる。これにより遠赤外線熱源ユニット１０からの遠赤外線やその他の発熱体によって鉄板体２０が加熱されるとき、鉄板体２０上に置かれて調理される被調理物Ｆは、その内部まで加熱浸透され、美味な状態で加熱調理される。鉄板体２０に形成された排出落下孔２３は、被調理物Ｆから浸出される油脂分等を水受皿体１の水貯留部３内に落下させ、それらの油脂分等を直接に燃焼させず、焼煙等を発生させない。

【０００９】

【考案の実施の形態】

以下図面を参照してこの考案の一実施の形態を説明すると、図において示される符号１は例えばガス燃焼式の加熱源であるコンロ台Ｂ上にセットされる水受皿体であり、この水受皿体１は中央部が開口された遠赤外線熱源載置部２となっていて、この遠赤外線熱源載置部２の外郭である周囲部分が溝状に窪んだ水貯留部３となっている平面ドーナツ状を呈し、金属等の耐熱性ある素材例えばステンレスによって鍋状に形成されている。すなわちこの水受皿体１自体は、一般的な全体が窪んでいる鍋における中央部分を刳り貫き、その刳り貫き部分の周縁を鍋の開口側に堰状に折曲することで遠赤外線熱源載置部２となし、また折曲した堰状部分と、鍋における周壁部分と、鍋における底部分とで溝状に窪んでいる水貯留部３を形成している（図１、図５参照）。遠赤外線熱源載置部２の開口径は上下調整手段Ｐを備えた後述する遠赤外線熱源ユニット１０を載置させるように、この遠赤外線熱源ユニット１０外径にほぼ対応しており、また水貯留部３は後述する鉄板体２０の周縁部から垂れ落ちる油脂分、水分等を浮遊状態で貯留するよう予め適当量の水が貯留されるに足る容量となるように、深さ、幅員、周囲長さ等が設定されている。

【００１０】そしてこの水受皿体１の開口部周縁は折曲加工その他によって適当に補強されていて、鉄板体２０をしっかりと支持するようにしてある。また、この水受皿体１全体の深さは、遠赤外線熱源ユニット１０から発生される遠赤外線によって鉄板体２０が充分に照射加熱されるように、開口部にセットされる鉄板体２０と遠赤外線熱源ユニット１０との間隔が、後述する上下調整手段Ｐにおける載置脚１４、突出部１５により適当に設定されることに対応したものとしてある。

【００１１】水受皿体１における遠赤外線熱源載置部２には、水受皿体１をセットするコンロ台Ｂのガス燃焼等によって加熱されることで遠赤外線を発生照射する遠赤外線熱源ユニット１０が着脱自在に載置される。この遠赤外線熱源ユニット１０は、図２に示すように、網材１２が上部に覆蓋配装され、例えば同心円上に形成される大小複数の開口１３Ａを下部に設けた支持皿１３内に、加熱されることで遠赤外線を発生する塊状の熱源体１１を収納するものとしてある。そして、遠赤外線熱源ユニット１０にはコンロ台Ｂに対して上下間隔を調整して水受皿体１の遠赤外線熱源載置部２に載置させるための上下調整手段Ｐを設けてある。この上下調整手段Ｐは、図３に示すように、支持皿１３周囲の下側に突出部側段部１５Ａを形成すべく縦長矩形状に設けた突出部１５と、この突出部１５に対応した下面側において自体を外側へ突出させたり内側へ退避させたりできる載置脚１４とから構成してある。尚、遠赤外線熱源ユニット１０における網材１２、支持皿１３、上下調整手段Ｐ等はいずれも耐熱性ある金属等にて形成されており、汚損後の清掃の容易性等を考慮して例えばステンレスを素材として形成される。

【００１２】図３、図４に示すように、上下調整手段Ｐにおいて、載置脚１４は、水受皿体１における遠赤外線熱源載置部２の周縁部の上端縁内に嵌め合い状になるように、支持皿１３下側に載置脚側段部１４Ｂを形成すべく所定幅員の帯板を側面から見てＬ字形を呈する環状に形成してあり、突出部１５に対応した下面側において自体を水平面内で回転させることで支持皿１３の底面から外側へ突出させたり支持皿１３の底面内側へ退避させたりできるよう回転支持用リベット材１４Ａにより載置脚１４の一端を支持皿１３下面の外周縁側に支持してある。

【００１３】すなわち、載置脚１４を遠赤外線熱源ユニット１０自体の外側へ突出させた状態にして載置脚側段部１４Ｂを遠赤外線熱源載置部２の周縁部内に嵌め合せることで支持皿１３内の熱源体１１が、水受皿体１をセットするコンロ台Ｂにおけるガス燃焼部上で開口された遠赤外線熱源載置部２の高さ位置よりも上方位置に配置するようになっている（図５（ａ）参照）。一方、載置脚１４を遠赤外線熱源ユニット１０自体の内側へ退避させた状態にして突出部１５の突出部側段部１５Ａを遠赤外線熱源載置部２の周縁部内に嵌め合せることで支持皿１３内の熱源体１１が、水受皿体１をセットするコンロ台Ｂにおけるガス燃焼部上で開口された遠赤外線熱源載置部２の高さ位置近傍に配置するようになっている（図５（ｂ）参照）。

【００１４】熱源体１１は、例えばセラミック材質の物体を燒結加工等によって黒体・塊状化したものであり、これから発生する遠赤外線で鉄板体２０を充分に加熱し、鉄板体２０上に置かれる各種の被調理物Ｆ内部に浸透して更に加熱調理するに足る充分な量の所定波長の遠赤外線を発生し、強熱を発生するための微細な気孔を備えている。また加熱調理終了後で充分に自然冷却された後では再使用可能なようにそのまま保管可能にしてある。なおセラミック材質の物体として、例えば遷移元素酸化物系のセラミックである二酸化マンガン、酸化鉄、酸化クロム、酸化コバルト、酸化銅等の遷移元素を柚組成に添加したものであったり、遠赤外線特性をもつような材質であるコージライト、βスポジューメン、チタン酸アルミニウムのものであったりし、これらに限らずいずれであっても、加熱によって遠赤外線を発生するものであれば足りる。

【００１５】尚、本実施の形態においては、遠赤外線熱源載置部２に載置される加熱源としてコンロ台Ｂのガス燃焼等によって点火加熱されることで遠赤外線を発生させる熱源体１１をセットした遠赤外線熱源ユニット１０を利用しているが、これに限らず例えば火力を増強させた炭・燃焼用アルコール等や、コンロ台Ｂによる間接的な点火加熱を利用しない一般的な自己発熱源として例えばニクロム線電熱器、電磁誘導加熱体等その他の熱源ユニットを利用することもできる。

【００１６】水受皿体１の遠赤外線熱源載置部２に載置セットされる遠赤外線熱源ユニット１０によって加熱されるよう水受皿体１の開口部面に、表面にテフロン被膜（テフロンコーティング）等の保護膜が施された鉄板体２０が載置される。この鉄板体２０は、水受皿体１の開口部縁に係止する係止縁２２を周縁に有し、上表面が平坦状に形成されている鉄板体本体２１の周縁部に多数の排出落下孔２３を開穿してある。なお、鉄板体本体２１の中心部側からその周縁部側に至る従い次第に深くなって排出落下孔２３に連続する放射状に配された多数の案内溝（図示せず）を形成してあっても良い。

【００１７】鉄板体本体２１は、水受皿体１の平面形状とほぼ同様にして例えば円形状に形成されており、またその直径方向に沿った相対する縁部位置夫々に取手２４を付設してある。なお図示例のように水受皿体１、鉄板体２０夫々を円形状に形成する場合に限らず、場合によっては平面でほぼ矩形状を呈するように形成する等の他の形状に変更することも可能であり、更に水受皿体１に複数の遠赤外線熱源ユニット１０を配装して、横長の鉄板体２０とすることも可能である。

【００１８】また鉄板体本体２１自体は所定肉厚の鉄板を素材として開穿・溝切り加工等の所定の加工を施した後にテフロン樹脂等の保護膜を例えば３層にして被覆処理して成り、被調理物Ｆの焦げ付き等が防止されるように配慮してある。なお鉄板体本体２１の中央部における裏面は、中央部分自体がやや肉薄になるように僅かに窪ませることで湾曲面が形成されていて、遠赤外線による加熱が効率的に得られるようにしてある（図５参照）。

【００１９】鉄板体本体２１周縁に形成した係止縁２２は、鉄板体本体２１の下面側から見て段部状に窪ませることで水受皿体１の開口周縁部ときっちりと嵌め合わせられ、水受皿体１上にセットしたときの位置ずれ等を防止して安全に使用できるようにする。

【００２０】排出落下孔２３は、鉄板体本体２１における周縁部に例えば鉄板体本体２１における半径長さに対してその約１／４乃至１／３程度の長さにして放射状に配列される細長いスリット状に形成されている。そしてこの排出落下孔２３位置は、水受皿体１上に鉄板体２０自体を載置セットしたときの水受皿体１における水貯留部３上に対応するものとしてあり、排出落下孔２３を経て排出落下される油脂分、水分等を水貯留部３上に落下させるようにしてある。したがって排出落下孔２３が開穿形成されていない鉄板体２０における中央部分は水受皿体１における遠赤外線熱源ユニット１０上に位置しており、遠赤外線熱源ユニット１０には油脂分等が直接に落下されないようにしてある。またこの排出落下孔２３の内縁は鉄板体本体２１の表裏面に対して滑らかに連続するように面取り加工が施されて、例えば水洗・洗浄時における作業者の手指等を損傷しないように配慮してある。また図示を省略したが、排出落下孔２３自体を内外で複数列の同心円上に配列したり、千鳥状に配列したり、長さ・幅員・開穿形状等を異なるものとしたり等にすることもできる。

【００２１】次に以上のように構成された実施の形態における使用の一例を説明するに、遠赤外線熱源載置部２に遠赤外線熱源ユニット１０を載置した水受皿体１をコンロ台Ｂ上にセットし、遠赤外線熱源ユニット１０内の熱源体１１をガス燃焼によって直接に加熱されるようにすると共に、水受皿体１の水貯留部３には水を注入貯留しておく。このとき、遠赤外線熱源ユニット１０をコンロ台Ｂに対して上下調整手段Ｐによって上下の高さ間隔を調整して水受皿体１の遠赤外線熱源載置部２に載置させるに際し、上下調整手段Ｐの載置脚１４、突出部１５夫々のうち載置脚１４の方を内外位置になるように適宜回転させることにより遠赤外線熱源ユニット１０の上下調整を行なう。

【００２２】すなわち、熱源体１１を鉄板体２０に接近させて火力、遠赤外線量を大きくし、強める場合には、図５（ａ）に示すように、載置脚１４を回転して外側へ突出させた状態にして載置脚側段部１４Ｂを遠赤外線熱源載置部２の周縁部内に嵌め合せることで支持皿１３内の熱源体１１は、水受皿体１をセットするコンロ台Ｂにおけるガス燃焼部上で開口された遠赤外線熱源載置部２の高さ位置よりも上方位置に配置される。一方、熱源体１１を鉄板体２０から離反させて火力、遠赤外線量を小さくし、弱める場合には、図５（ｂ）に示すように、載置脚１４を回転して内側へ退避させた状態にして突出部１５の突出部側段部１５Ａを遠赤外線熱源載置部２の周縁部内に嵌め合せることで支持皿１３内の熱源体１１が、水受皿体１をセットするコンロ台Ｂにおけるガス燃焼部上で開口された遠赤外線熱源載置部２の高さ位置における近傍に配置される。

【００２３】次いで水受皿体１の開口部に、その開口部周縁部分に係止縁２２を係止することで鉄板体２０を載せるのである。そして加熱された熱源体１１から発生照射される遠赤外線によって加熱される鉄板体２０上で、所定の被調理物Ｆ例えば肉、野菜、魚等を加熱調理する。このときこれ等の被調理物Ｆから浸出する肉汁・油脂分、水分等は、鉄板体２０における排出落下孔２３まで案内流下され、排出落下孔２３を経て水受皿体１の水貯留部３に落下され、特に油脂分はガス燃焼炎等の直接の火炎によって燃焼されないために無煙のものとされる。

【００２４】

【考案の効果】

この考案は以上のように構成されているため、鉄板体２０と遠赤外線熱源ユニット１０との間隔を上下調整手段Ｐによって自由に変えられることで、鉄板体２０上に置かれて調理される被調理物Ｆの種類に応じた火力、遠赤外線量等の調節が自由に行なえ、しかも、遠赤外線熱源載置部２に遠赤外線熱源ユニット１０を嵌合配置したり取り外したりする際に、載置脚１４自体を周囲にある他の器具や手袖等に引っ掛けてしまう虞れがなくなる。また被調理物Ｆから浸出する油脂分、水分等は鉄板体２０上から排出落下孔２３を経て水受皿体１の水貯留部３上に円滑に排出落下させて焼煙を生じさせないのであり、その清掃、洗浄も極めて簡単で取り扱いも容易である。

【００２５】すなわちこれはこの考案において、加熱時に加熱される遠赤外線熱源ユニット１０から発生する遠赤外線によって、上方に配置されている被加熱体（１１）を介して被調理物Ｆを加熱調理する調理装置において、前記遠赤外線熱源ユニット１０には、加熱源（Ｂ）に対して上下間隔を調整して載置させる上下調整手段Ｐを設けたからである。

【００２６】上下調整手段Ｐは、遠赤外線熱源ユニット１０自体の周囲部分で係架保持させる突出部１５と、自体の下面部分で係架保持させる当該下面部分において遠赤外線熱源ユニット１０自体の内外方向で突出・退避可能な載置脚１４とを有するので、加熱源（Ｂ）に対する遠赤外線熱源ユニット１０の上下間隔の調整が容易に行なえる。

【００２７】また、中央部が遠赤外線熱源載置部２となっていて、その外郭である周囲部分が溝状に窪んだ水貯留部３となっている水受皿体１と、遠赤外線熱源載置部２に配装されて遠赤外線を発生する熱源体１１を備えた遠赤外線熱源ユニット１０と、水受皿体１の開口部に載置されて遠赤外線熱源ユニット１０からの遠赤外線によって加熱され、被調理物Ｆからの油脂分、水分等を排出する排出落下孔２３を開穿した鉄板体２０とを有し、前記遠赤外線熱源ユニット１０には、遠赤外線熱源載置部２に対し、自体の周囲部分で係架保持させる突出部１５と、自体の下面部分で係架保持させる当該下面部分において突出・退避可能な載置脚１４とから成る上下調整手段Ｐを設けたので、載置脚１４を遠赤外線熱源ユニット１０自体から外側へ突出させた状態にして遠赤外線熱源載置部２の周縁部内に嵌め合せることで熱源体１１は、水受皿体１をセットするコンロ台Ｂにおけるガス燃焼部上で開口された遠赤外線熱源載置部２の高さ位置よりも上方位置に配置される。一方、載置脚１４を遠赤外線熱源ユニット１０自体の内側へ退避させた状態にして突出部１５を遠赤外線熱源載置部２の周縁部内に嵌め合せることで熱源体１１が、水受皿体１をセットするコンロ台Ｂにおけるガス燃焼部上で開口された遠赤外線熱源載置部２の高さ位置近傍に配置されることを可能にしている。

【００２８】鉄板体２０の周縁部には多数の排出落下孔２３を開穿してあり、またこの排出落下孔２３は、鉄板体２０が水受皿体１の開口部にセットされたときには水受皿体１の水貯留部３上に位置するから、排出落下孔２３を経て落下される油脂分等は遠赤外線熱源ユニット１０に直接に落下せず、油脂分等の直接の燃焼によった焼煙を生じることがない。そのため密閉された室内例えばマンション・アパート等でも周囲を汚損せずに済み、また肉、魚等を焼くときの不快な臭いを発生させずに使用でき、極めて便利である。更には遠赤外線熱源ユニット１０はガス燃焼による加熱で遠赤外線を発生するも繰り返し使用でき、また安全に再利用可能である。

【００２９】載置脚１４は、水受皿体１における遠赤外線熱源載置部２の周縁部の上端縁内に嵌め合い状になるように自体の下側に載置脚側段部１４Ｂを形成すべく帯板を側面から見てＬ字形を呈する環状に形成してあり、遠赤外線熱源ユニット１０に対して、外方に突出する位置と内方に退避する位置との間を回動可能とするよう載置脚の一端を遠赤外線熱源ユニット１０に支持してあるので、熱源載置部２に遠赤外線熱源ユニット１０を嵌合配置したり取り外したりする際に、載置脚１４自体を周囲にある他の器具や手袖等に引っ掛けてしまう虞れがない。

【図面の簡単な説明】

【図１】この考案の一実施の形態を示す分解斜視図であ
る。

【図２】同じく遠赤外線熱源ユニットの斜下方向から見
た一部切欠斜視図である。

【図３】同じく遠赤外線熱源載置部へ配装させた状態の
遠赤外線熱源ユニットの断面図である。

【図４】同じく遠赤外線熱源載置部へ配装させた状態の
遠赤外線熱源ユニットの平断面図である。

【図５】同じく使用状態の断面図であり、（ａ）は遠赤
外線熱源載置部に対し遠赤外線熱源ユニットを高く位置
させて配装した状態、（ｂ）は遠赤外線熱源載置部に対
し遠赤外線熱源ユニットを低く位置させて配装した状態
を示す。

【符号の説明】

Ｐ…上下調整手段Ｂ…コンロ台Ｆ…被調理物１…水受皿体２…遠赤外線熱
源載置部３…水貯留部１０…遠赤外線熱源ユニット１１…熱源体１２…網材１３…支持皿１３Ａ…開口１４…載置脚１４Ａ…回転支持用リベット材１４Ｂ…載置脚
側段部１５…突出部１５Ａ…突出部
側段部２０…鉄板体２１…鉄板体本
体２１Ａ…保護膜２２…係止縁２３…排出落下孔２４…取手

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】加熱時に加熱される遠赤外線熱源ユニッ
トから発生する遠赤外線によって、上方に配置されてい
る被加熱体を介して被調理物を加熱調理する調理装置に
おいて、前記遠赤外線熱源ユニットには、加熱源に対し
て上下間隔を調整して載置させる上下調整手段を設けた
ことを特徴とする調理装置。
【請求項２】上下調整手段は、遠赤外線熱源ユニット
自体の周囲部分で係架保持させる突出部と、自体の下面
部分で係架保持させる当該下面部分において突出・退避
可能な載置脚とを有する請求項１記載の調理装置。
【請求項３】中央部が開口された遠赤外線熱源載置部
となっていて、この遠赤外線熱源載置部の外郭である周
囲部分が溝状に窪んだ水貯留部となっている水受皿体
と、遠赤外線熱源載置部に配装され、加熱されることで
遠赤外線を発生する熱源体を備えた遠赤外線熱源ユニッ
トと、水受皿体の開口部に載置されることで遠赤外線熱
源ユニットからの遠赤外線によって加熱され、被調理物
から浸出される油脂分、水分等を水貯留部内へ排出させ
る排出落下孔が開穿されている鉄板体とを有し、遠赤外
線熱源ユニットには、遠赤外線熱源載置部に対し自体の
周囲部分で係架保持させる突出部と、自体の下面部分で
係架保持させる当該下面部分において突出・退避可能な
載置脚とから成る上下調整手段を設けたことを特徴とす
る調理装置。
【請求項４】載置脚は、水受皿体における遠赤外線熱
源載置部の周縁部の上端縁内に嵌め合い状になるように
自体の下側に載置脚側段部を形成すべく帯板を側面から
見てＬ字形を呈する環状に形成してあり、遠赤外線熱源
ユニットに対して外方に突出する位置と内方に退避する
位置との間を回動可能とするよう載置脚の一端を遠赤外
線熱源ユニットに支持してある請求項２または３記載の
調理装置。
【請求項５】中央部が開口された遠赤外線熱源載置部
となっていて、この遠赤外線熱源載置部の外郭である周
囲部分が溝状に窪んだ水貯留部となっている水受皿体
と、遠赤外線熱源載置部に配装され、加熱されることで
遠赤外線を発生する熱源体を備えた遠赤外線熱源ユニッ
トと、水受皿体の開口部に載置されることで遠赤外線熱
源ユニットからの遠赤外線によって加熱され、被調理物
から浸出される油脂分、水分等を水貯留部内へ排出させ
る排出落下孔が開穿されている鉄板体とを有し、前記遠
赤外線熱源ユニットには、遠赤外線熱源載置部に対し自
体の周囲部分で係架保持させる突出部と、遠赤外線熱源
載置部に対し自体の下面部分で係架保持させ、遠赤外線
熱源ユニットに対して外方に突出する位置と内方に退避
する位置との間を回動可能とするよう一端を遠赤外線熱
源ユニットの下面部分に支持して成る載置脚とから成る
上下調整手段を設けたことを特徴とする調理装置。