JP3000862U - 冷菓子食品の構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】この考案は、アイスクリーム、アイスシャーベ
ット等の固形冷菓子食品にあって、異なる種類あるいは
異なる色の冷菓子食品材料を一体化し、異なる味を賞味
し、且つデコレーションの変化性を高め得る冷菓子食品
である。 【構成】内側の冷菓子食品層４と、内側の冷菓子食品層
の外周囲のまわりにそれぞれ境界面６をもって連接する
少なくとも一層の外側の冷菓子食品層５とを有し、内側
の冷菓子食品層と外側の冷菓子食品層とにより複層冷菓
子結合体２を形成し、複層冷菓子結合体は内側の冷菓子
食品層と外側の冷菓子食品層との境界面に交差する二端
面８Ａ、８Ｂを有するもので、この複層冷菓子結合体に
おける二端面間の中間部位において、複層冷菓子結合体
における境界面に交差するように把持バー部材３を組み
合わせてなる冷菓子食品を構成するものである。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、アイスクリーム等の固形冷菓子食品の構造にかかるものであって 、特に、内側の冷菓子食品層と、この内側の冷菓子食品層とは異なる種類あるい は異なる色の少なくとも一層の外側の冷菓子食品層とを有する複層冷菓子結合体 でなる把持バー付き冷菓子食品の構造に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

周知のように、例えば、アイスクリームに代表される冷菓子食品は、冷凍処理 製造され、流通販売に供し、凍結状態において食するものである。この種の冷菓 子食品は、各種形態のものが開発され提供されてきている。一例において、従来 の冷菓子食品中、異なる冷菓子食品材料の組み合わせでなる冷菓子食品は、カッ プ入りのものであったり、あるいは、内側の冷菓子食品に対し、この内側の冷菓 子食品を外側の冷菓子食品で全体的に覆ってしまう構造のものであった。 上記するように、従来の冷菓子食品において、異なる冷菓子食品材料の組み合 わせでなる冷菓子食品の場合、上記する範囲において極めて定型的なものであっ て、特に後者のものにおいては、異なる冷菓子食品材料の組み合わせでなるにも 関わらず、外側の冷菓子食品が視認されるものにすぎず、内側の冷菓子食品を視 覚的に捉えることができなかった。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

そこで、この考案は、上記するような冷菓子食品において、たとえば、アイス クリーム並びにアイスシャーベット等のような少なくとも二種類の異なる冷菓子 食品材料の組み合わせでなる複層冷菓子結合体を供し、その複層冷菓子結合体に ついては、内側の冷菓子食品並びに外側の冷菓子食品とを一見して視覚的に視認 可能な構造とし、少なくとも二種類の異なる冷菓子食品材料の組み合わせ態様に よるデコレーションの変化性、並びに少なくとも二種類の異なる冷菓子食品材料 を同時に賞味し、楽しみ得るようになした少なくとも二種類の異なる冷菓子食品 材料により構成される把持バー付きの固形化された冷菓子の新規な構造体を提供 することにある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

この考案は、上記する目的を達成するにあたって、具体的には、冷凍処理によ り製造され、凍結状態において食するようなアイスクリーム等の冷菓子の構造に あって、 内側の冷菓子食品層と、 内側の冷菓子食品層の外周囲のまわりにそれぞれ境界面をもって連接する少な くとも一層の外側の冷菓子食品層とを有し、 内側の冷菓子食品層と外側の冷菓子食品層とは、複層冷菓子結合体を形成する ものであり、 複層冷菓子結合体は、内側の冷菓子食品層と外側の冷菓子食品層の境界面に交 差する二端面を有するものからなり、 複層冷菓子結合体に対し、一端が複層冷菓子結合体における二端面間の中間部 位において、複層冷菓子結合体における各層境界面に交差してのび、他端が複層 冷菓子結合体の外方に向けてのびる把持バー部材を組み合わせてなる冷菓子食品 の構造をなすものである。

【０００５】 この考案の好ましい例によれば、複層冷菓子結合体は、内側の冷菓子食品層と 外側の冷菓子食品層の境界面に交差する二端面を有し、該二端面によって偏平な 複層冷菓子結合体を形成してなり、複層冷菓子結合体に対して組み合わされる把 持バー部材が偏平な板体でなっている。 さらに、この考案の好ましい例によれば、内側の冷菓子食品層と外側の冷菓子 食品層とは、それぞれ異なる種類、あるいは、それぞれ異なる色の冷菓食品であ り、さらにはそれらの組み合わせでなっている。

【０００６】

【実施例の説明】

以下、この考案になる冷菓子食品の構造について、図面に示す具体的な実施例 にもとづいて詳細に説明する。 この考案において対象とする冷菓子食品は、代表的には、アイスクリーム、ア イスミルク、アイスシャーベットであり、さらにはアイスケーキ、かき氷、みぞ れ等も変形的に適用可能であり、さらに、高乳脂肪のプレーンアイスクリーム(p lain ice cream) 、果実等の添加量が多いコンポジットアイスクリーム(composi te ice cream) 、卵黄の多いフローズンカスタード(frozen custard)、パルフェ イ(parfai)等も変更なく適用することができる。この考案に適用される冷菓子食 品材料は、総じて、冷凍処理により固形化し、凍結状態で食するものであって、 それらの選択的な組み合わせによって、この考案になる冷菓子食品を構成するも のである。

【０００７】 図１Ａ及び図１Ｂは、この考案になる冷菓子食品の具体的な実施例にあって、 基本的な形態例を示す平面図及び側断面図であり、図２Ａ及び図２Ｂは、この考 案になる冷菓子食品の異なる実施態様例を示す概略的な斜視図である。 図１に示す具体的な実施態様例によれば、この考案になる冷菓子食品１は、複 層冷菓子結合体２により構成されるものであり、該複層冷菓子結合体２に把持バ ー部材３を組み合わせたものからなっている。この考案において前記複層冷菓子 結合体２は、内側の冷菓子食品層４と、この内側の冷菓子食品層４の外周囲のま わりに境界面６をもって連接する外側の冷菓子食品層５とを有するものからなっ ている。

【０００８】 この考案において前記複層冷菓子結合体２を構成する内側の冷菓子食品層４と 外側の冷菓子食品層５とは、互いに異なる種類、例えば、内側の冷菓子食品層４ がアイスシャーベットであり、外側の冷菓子食品層５がアイスクリームで、ある いはその逆で、さらには他の冷菓子材料との選択的な組み合わせによって構成さ れる。さらに、この考案において前記複層冷菓子結合体２を構成する内側の冷菓 子食品層４と外側の冷菓子食品層５とは、上記する組み合わせに加えて、互いに 異なる色に生成処理されている冷菓子材料の選択的な組み合わせによって構成さ れる。

【０００９】 この考案において、前記複層冷菓子結合体２を構成する前記外側の冷菓子食品 層５は、少なくとも一層のものであって、図１において実線で示すように、内側 の冷菓子食品層４の外周囲に一層だけ設けたものであってもよいし、あるいは、 例えば、図１において仮想線で示すように、内側の冷菓子食品層４の外周囲に第 １の外側冷菓子食品層５Ａを、さらにその外側に第２の外側冷菓子食品層５Ｂを 設けた構成のものであってもよい。

【００１０】 この考案において前記複層冷菓子結合体２の具体的な形態は、図１に示すもの のように、内側の冷菓子食品層４と外側の冷菓子食品層５との境界面６に交差す る二端面８Ａ、８Ｂを有するものからなっており、例えば、内側の冷菓子食品層 ４の直径寸法が約４６mm程度で、外側の冷菓子食品層５の直径寸法が約８０mm程 度であるようなものにおいて、好ましくは、２０mm程度の厚さ寸法に偏平成形さ れている。前記複層冷菓子結合体２の二端面８Ａ、８Ｂは、好ましくは、平行な 平坦面であり、場合によっては、平行ではなく、さらには凹凸あるいは曲面であ ってもよい。

【００１１】 一方、前記複層冷菓子結合体２の境界面６の形態、並びに外側の冷菓子食品層 ５の最外周面７の形態は、図１の実施例に示すもののように、それぞれ同心円の 円形に沿った面であってもよいし、図２Ａ並びに図２Ｂに示すように、任意の幾 何学的形状、あるいは任意の絵図的形状に沿った面であってもよい。それらは、 それぞれ前記複層冷菓子結合体２をその二端面８Ａ、８Ｂ側から見た場合に、内 側の冷菓子食品層４と外側の冷菓子食品層５の区画領域を円形状、任意の幾何学 的形状、あるいは任意の絵図的形状に視認することができ、複層冷菓子結合体２ をデコレーションする場合に、その変化性に寄与するものである。

【００１２】 この考案になる冷菓子食品において、前記複層冷菓子結合体２は、特に、図２ Ｂに示すもののように、内側の冷菓子食品層４が二つに分離している構成をも含 むものである。この場合、把持バー部材３は、前記複層冷菓子結合体２対し、二 つに分離している内側の冷菓子食品層４Ａ、４Ｂを所謂串刺し状に差し込まれて いて、内側の冷菓子食品層４Ａ、４Ｂ及び外側の冷菓子食品層５を一体的に固定 支持し得るように構成されている。

【００１３】 次いで、この考案において、前記複層冷菓子結合体２に対して組み合わされる 把持バー部材３は、好ましくは、偏平な板体（木製、プラスチック製）によって 形成される。この把持バー部材３は、その一端３ａが前記複層冷菓子結合体２に 対し、その二端面８Ａ、８Ｂ間の中間部位において、該複層冷菓子結合体２にお ける各境界面６に交差して没入しており、他端３ｂが前記複層冷菓子結合体２の 外方に向けてのびるように組み合わされている。前記把持バー部材３は、図１に 示す実施例のもののように、前記複層冷菓子結合体２に対して、少なくとも一つ の境界面６に交差するように差し込まれているものであり、より好ましくは、図 １に仮想線で示すように、複数の境界面６に交差するように差し込まれているも のであってもよい。

【００１４】

【考案の効果】

以上の構成になるこの考案の冷菓子食品の構造によれば、構造が極めて簡単で あり、製造が容易であって、多量生産に適合し、生産性高く製造し得るものであ り、安価に供し得る等の点において、経済的にもきわめて有利に作用するものと いえる。

【００１５】 さらに、この考案になる冷菓子食品の構造によれば、例えば、アイスクリーム 並びにアイスシャーベット等のような少なくとも二種類の異なる冷菓子食品材料 の選択的組み合わせにより複層冷菓子結合体を構成するものであって、複層冷菓 子結合体を構成する内側の冷菓子食品並びに外側の冷菓子食品とを一見して視覚 的に視認可能な構造としたことにより、少なくとも二種類の異なる冷菓子食品材 料、異なる色の組み合わせ態様によるデコレーションの変化性、並びに少なくと も二種類の異なる冷菓子食品材料を同時に賞味し、楽しみ得るようになした等の 点において、極めて実効性の高いものといえる。

【００１６】 さらに、この考案になる冷菓子食品の構造によれば、複層冷菓子結合体を構成 する内側の冷菓子食品並びに外側の冷菓子食品とを異なる冷菓子食品材料によっ て形成したものであっても、内側の冷菓子食品と外側の冷菓子食品との間の境界 面に交差するように把持バー部材を没入させ組み合わせてあるので、内側の冷菓 子食品に対する外側の冷菓子食品の離脱を可及的に防止することができ、所謂抜 け落ちの問題に応じ得る点においても極めて有効に作用するものといえる。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１Ａは、この考案になる冷菓子食品の具体的
な実施例であって、その第１の実施例を示す概略的な平
面図であり、図１Ｂは、図１ＡにおけるＢ−Ｂ線に沿っ
て断面にして示す概略的な側断面図である。

【図２】図２Ａは、この考案になる冷菓子食品の他の具
体的な実施例を示す概略的な斜視図であり、図２Ｂは、
さらに別の具体的な実施例であって、内側の冷菓子食品
が二つに分断されている例を示す概略的な斜視図であ
る。

【符号の説明】

１ 冷菓子食品 ２ 複層冷菓子結合体 ３ 把持バー部材 ４ 内側の冷菓子食品層 ５ 外側の冷菓子食品層 ６ 境界面 ７ 外側の冷菓子食品層５の最外周面 ８Ａ、８Ｂ 複層冷菓子結合体２の二端面

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 冷凍処理により製造され、凍結状態にお
   いて食するアイスクリーム等の冷菓子食品の構造にあっ
   て、 内側の冷菓子食品層と、 前記内側の冷菓子食品層の外周囲のまわりにそれぞれ境
   界面をもって連接する少なくとも一層の外側の冷菓子食
   品層とを有し、 前記内側の冷菓子食品層と前記外側の冷菓子食品層と
   は、複層冷菓子結合体を形成してなり、 前記複層冷菓子結合体は、前記内側の冷菓子食品層と前
   記外側の冷菓子食品層の境界面に交差する二端面を有す
   るものからなり、 前記複層冷菓子結合体に対し、一端が前記複層冷菓子結
   合体における二端面間の中間部位において、前記複層冷
   菓子結合体における各層境界面に交差してのび、他端が
   前記複層冷菓子結合体の外方に向けてのびる把持バー部
   材を組み合わせてなることを特徴とする冷菓子食品の構
   造。
2. 【請求項２】 前記複層冷菓子結合体が前記内側の冷菓
   子食品層と前記外側の冷菓子食品層の境界面に交差する
   二端面を有し、該二端面によって偏平な複層冷菓子結合
   体を形成してなり、前記複層冷菓子結合体に対して組み
   合わされる把持バー部材が偏平な板体でなることを特徴
   とする請求項１に記載の冷菓子食品の構造。
3. 【請求項３】 前記内側の冷菓子食品層と前記外側の冷
   菓子食品層とがそれぞれ異なる種類の冷菓子食品である
   ことを特徴とする請求項１に記載の冷菓子食品の構造。
4. 【請求項４】 前記内側の冷菓子食品層と前記外側の冷
   菓子食品層とがそれぞれ異なる色の冷菓子食品であるこ
   とを特徴とする請求項１に記載の冷菓子食品の構造。