JP2997659B2 - 握飯塩付け機 - Google Patents
握飯塩付け機Info
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- JP2997659B2 JP2997659B2 JP9207831A JP20783197A JP2997659B2 JP 2997659 B2 JP2997659 B2 JP 2997659B2 JP 9207831 A JP9207831 A JP 9207831A JP 20783197 A JP20783197 A JP 20783197A JP 2997659 B2 JP2997659 B2 JP 2997659B2
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- rice
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- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は包装握飯や海苔巻握
飯等の商品握飯の上下面に食塩を散布供給する装置に関
するものである。
飯等の商品握飯の上下面に食塩を散布供給する装置に関
するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、商品握飯の量産が実施され、流通
食品として販売された。しかし、握飯の食味を向上する
ために適当量の食塩を量産工程において散布附着させる
には多くの労力を要し自動化にし難いという問題があっ
た。
食品として販売された。しかし、握飯の食味を向上する
ために適当量の食塩を量産工程において散布附着させる
には多くの労力を要し自動化にし難いという問題があっ
た。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は商品握飯の量
産工程において、握飯の表裏面に適量の食塩を円滑に散
布附着させる装置を得ることを目的とする。
産工程において、握飯の表裏面に適量の食塩を円滑に散
布附着させる装置を得ることを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
め本発明は機枠に軸支した間歇回動円板の上面に同心台
板を設け、同心台板の外周に握飯定置用切欠部を上記円
板の中心を中心とする同一開き角毎に複数形成し、上記
定置用切欠部の停止位置上方に、該切欠部の内部上面に
向う食塩散布口を上記台板の両側に配設し、両食塩散布
口の中間に定置握飯誘導排出案内ガイドを設けてなる握
飯塩付け機 上記案内ガイドの誘導排出面の裏側に散布食塩回動阻止
用ブラシを設け、上記切欠部の内部に食塩回収用透孔を
穿設した上記第１発明記載の握飯塩付け機 上記切欠部及び食塩散布口の形状が定置する握飯の輪郭
に対応している上記第１又は第２発明記載の握飯塩付け
機 ダクトの下端に上記食塩散布口を有し、上端に食塩回転
放出機を設けた上記第１、第２又は第３発明のいずれか
に記載の握飯塩付け機 食塩回転放出機に間歇回動円板の停止時に乾いた食塩を
供給する上記第４発明記載の握飯塩付け機 食塩が粗食塩である上記第１〜第４発明のいずれかに記
載の握飯塩付け機によって構成される。
め本発明は機枠に軸支した間歇回動円板の上面に同心台
板を設け、同心台板の外周に握飯定置用切欠部を上記円
板の中心を中心とする同一開き角毎に複数形成し、上記
定置用切欠部の停止位置上方に、該切欠部の内部上面に
向う食塩散布口を上記台板の両側に配設し、両食塩散布
口の中間に定置握飯誘導排出案内ガイドを設けてなる握
飯塩付け機 上記案内ガイドの誘導排出面の裏側に散布食塩回動阻止
用ブラシを設け、上記切欠部の内部に食塩回収用透孔を
穿設した上記第１発明記載の握飯塩付け機 上記切欠部及び食塩散布口の形状が定置する握飯の輪郭
に対応している上記第１又は第２発明記載の握飯塩付け
機 ダクトの下端に上記食塩散布口を有し、上端に食塩回転
放出機を設けた上記第１、第２又は第３発明のいずれか
に記載の握飯塩付け機 食塩回転放出機に間歇回動円板の停止時に乾いた食塩を
供給する上記第４発明記載の握飯塩付け機 食塩が粗食塩である上記第１〜第４発明のいずれかに記
載の握飯塩付け機によって構成される。
【０００５】
【発明の実施の形態】機枠１に間歇回動直立軸１３を軸
支し、その上端を機函１’の上面に突出し、該突出部に
間歇回動円板２のボス２’に嵌合固定して該円板２を機
函１’の上面に配置する。
支し、その上端を機函１’の上面に突出し、該突出部に
間歇回動円板２のボス２’に嵌合固定して該円板２を機
函１’の上面に配置する。
【０００６】上記円板２の上面には同心台板３を一体に
重設し、その外周に該台板３及び上記円板２の中心を中
心とする同一開き角（図１では４０度）毎に握飯９を定
置する切欠部４（９個）を設ける。
重設し、その外周に該台板３及び上記円板２の中心を中
心とする同一開き角（図１では４０度）毎に握飯９を定
置する切欠部４（９個）を設ける。
【０００７】上記切欠部４は握飯９が３角形であれば図
１に示すようにＶ字形であり、丸形であれば半円弧形に
形成され、該切欠部４の内部に握飯９を定置することが
できるようになっていて握飯９の形状又は輪郭に応じて
該切欠部４を形成する。
１に示すようにＶ字形であり、丸形であれば半円弧形に
形成され、該切欠部４の内部に握飯９を定置することが
できるようになっていて握飯９の形状又は輪郭に応じて
該切欠部４を形成する。
【０００８】このようにした円板２及び台板３の間歇停
止状態において図１に示すように台板３の両側の切欠部
４、４の停止位置上方に、該切欠部４、４の内部上面
（上記円板２の上面）に向う食塩散布口５、５’を設け
る。
止状態において図１に示すように台板３の両側の切欠部
４、４の停止位置上方に、該切欠部４、４の内部上面
（上記円板２の上面）に向う食塩散布口５、５’を設け
る。
【０００９】一方上記散布口５は上記切欠部４の内部上
面に乾いた食塩１２を散布し、他方の上記散布口５’は
図１に示すように上記切欠部４に挿入定置した握飯９の
上面に乾いた食塩１２を散布することができ、該握飯９
の下面には上記一方の散布口５から切欠部４の内部上面
に散布した乾いた食塩１２が附着する。
面に乾いた食塩１２を散布し、他方の上記散布口５’は
図１に示すように上記切欠部４に挿入定置した握飯９の
上面に乾いた食塩１２を散布することができ、該握飯９
の下面には上記一方の散布口５から切欠部４の内部上面
に散布した乾いた食塩１２が附着する。
【００１０】上下面に乾いた食塩１２を散布した握飯９
はさらに矢印ａ方向に間歇回動し、両食塩散布口５、
５’の中間に機枠１に固定された定置握飯誘導排出案内
ガイド６に沿って該握飯９は滑って上記切欠部４から外
側に誘導排出されて該握飯９の下面に上記円板２上の散
布食塩１２を附着させて外側に設けた搬出コンベヤ１４
上に移行し機外に搬出される。切欠部４内の円板２上の
散布食塩１２上に握飯９を置くだけでは握飯９の下面に
食塩がつきにくいが案内ガイド６で円板２上を滑らせる
ことにより握飯９の下面に食塩１２が充分附着する。
はさらに矢印ａ方向に間歇回動し、両食塩散布口５、
５’の中間に機枠１に固定された定置握飯誘導排出案内
ガイド６に沿って該握飯９は滑って上記切欠部４から外
側に誘導排出されて該握飯９の下面に上記円板２上の散
布食塩１２を附着させて外側に設けた搬出コンベヤ１４
上に移行し機外に搬出される。切欠部４内の円板２上の
散布食塩１２上に握飯９を置くだけでは握飯９の下面に
食塩がつきにくいが案内ガイド６で円板２上を滑らせる
ことにより握飯９の下面に食塩１２が充分附着する。
【００１１】上記案内ガイド６の誘導排出面の裏側に散
乱した余分の食塩の回動阻止用ブラシ７を機枠１に固定
して設け、排出される握飯９の輪郭の外側に散乱し、か
つ該円板２及び台板３に伴って間歇回動する食塩１２を
該ブラシ７で阻止し、間歇回動する上記切欠部４に穿設
した食塩回収用透孔８に該食塩１２を落下させる。
乱した余分の食塩の回動阻止用ブラシ７を機枠１に固定
して設け、排出される握飯９の輪郭の外側に散乱し、か
つ該円板２及び台板３に伴って間歇回動する食塩１２を
該ブラシ７で阻止し、間歇回動する上記切欠部４に穿設
した食塩回収用透孔８に該食塩１２を落下させる。
【００１２】上記食塩散布口５、５’の形状は上記切欠
部４の形状即ち定置握飯９の輪郭に対応した形状をなし
（図５）、ダクト１０、１０の下端開口部によって食塩
散布口５、５’となし、該ダクト１０、１０の上端に食
塩回転放出機１１を設けるものである。
部４の形状即ち定置握飯９の輪郭に対応した形状をなし
（図５）、ダクト１０、１０の下端開口部によって食塩
散布口５、５’となし、該ダクト１０、１０の上端に食
塩回転放出機１１を設けるものである。
【００１３】食塩回転放出機１１の機筐１１’は一端を
上記ダクト１０の横向上端に開口連通し機筐１１’上に
設けた立柱１５に設けられ、機筐１１’内に縦向高速回
転円板１１”を収容し、該回転円板１１”に複数の食塩
放出羽根１１ａを設け、直上に食塩供給漏斗１６の下端
開口部１６’を臨ませ、該漏斗１６内に間歇回動スピン
ドル１７を設け、該スピンドル１７の中程に撹拌羽根１
８、１８’を設けて湿気を帯びた粗食塩１２’の架橋を
形成することなく下部に送り、かつ該下部に下方送り螺
旋１９を設け、上記漏斗１６の下端開口部１６’の外周
にヒーター２０を設け、下降食塩１２’を加熱し乾いた
食塩１２を下降させることができる。ヒーター２０用を
用いず粗食塩１２’を下降させる場合もある。
上記ダクト１０の横向上端に開口連通し機筐１１’上に
設けた立柱１５に設けられ、機筐１１’内に縦向高速回
転円板１１”を収容し、該回転円板１１”に複数の食塩
放出羽根１１ａを設け、直上に食塩供給漏斗１６の下端
開口部１６’を臨ませ、該漏斗１６内に間歇回動スピン
ドル１７を設け、該スピンドル１７の中程に撹拌羽根１
８、１８’を設けて湿気を帯びた粗食塩１２’の架橋を
形成することなく下部に送り、かつ該下部に下方送り螺
旋１９を設け、上記漏斗１６の下端開口部１６’の外周
にヒーター２０を設け、下降食塩１２’を加熱し乾いた
食塩１２を下降させることができる。ヒーター２０用を
用いず粗食塩１２’を下降させる場合もある。
【００１４】そして上記スピンドル１７の間歇回動によ
って漏斗１６内の粗食塩１２’を下端開口部１６’から
間歇的に排出し、排出された乾いた食塩１２又は粗食塩
１２’は高速回転円板１１”の上記羽根１１ａによって
機筐１１’の開口部からダクト１０内に放出され、該放
出は上記間歇回動円板２及び台板３の間歇停止時に行わ
れるようスピンドル１７をモータ２１によって回動し乾
いた食塩１２又は粗食塩１２’を漏斗１６の下端開口部
１６’から機筐１１’内に排出する。即ちスピンドル１
７は上記切欠部４の停止時に回動するようスピンドル１
７のモータ２１を制御盤の論理回路で制御する。
って漏斗１６内の粗食塩１２’を下端開口部１６’から
間歇的に排出し、排出された乾いた食塩１２又は粗食塩
１２’は高速回転円板１１”の上記羽根１１ａによって
機筐１１’の開口部からダクト１０内に放出され、該放
出は上記間歇回動円板２及び台板３の間歇停止時に行わ
れるようスピンドル１７をモータ２１によって回動し乾
いた食塩１２又は粗食塩１２’を漏斗１６の下端開口部
１６’から機筐１１’内に排出する。即ちスピンドル１
７は上記切欠部４の停止時に回動するようスピンドル１
７のモータ２１を制御盤の論理回路で制御する。
【００１５】そして切欠部４内に供給された握飯９は光
電管センサーＣｅによって検出し、その信号によって円
板２及び台板３の間歇回動装置を動作し、検出終了後複
数回（図１では５回）間歇回動して停止するよう制御さ
れる。
電管センサーＣｅによって検出し、その信号によって円
板２及び台板３の間歇回動装置を動作し、検出終了後複
数回（図１では５回）間歇回動して停止するよう制御さ
れる。
【００１６】尚図４中２２で示すものは高速回転円板１
１”の駆動モータである。
１”の駆動モータである。
【００１７】
【発明の効果】本発明は上述のように構成したので握飯
の量産工程内において握飯の上下面に適量の塩付けを自
動的かつ円滑に行い得て量産握飯の食味を向上し得る効
果がある。
の量産工程内において握飯の上下面に適量の塩付けを自
動的かつ円滑に行い得て量産握飯の食味を向上し得る効
果がある。
【図１】本発明の握飯塩付け機の平面図である。
【図２】散布食塩回動阻止用ブラシであって図１Ａ−Ａ
線による正面図である。
線による正面図である。
【図３】ダクト及び食塩回転放出機の縦断正面図であ
る。
る。
【図４】図３Ｂ−Ｂ線による縦断側面図である。
【図５】図３Ｃ−Ｃ線による横断平面図である。
【図６】食塩供給漏斗の縦断面図である。
【図７】図３の一部拡大図である。
【図８】図７Ｄ−Ｄ線による横断平面図である。
１ 機枠 ２ 間歇回動円板 ３ 同心台板 ４ 握飯定置用切欠部 ５、５’ 食塩散布口 ６ 定置握飯誘導排出案内ガイド ７ 散布食塩回動阻止用ブラシ ８ 食塩回収用透孔 ９ 握飯 １０ ダクト １１ 食塩回転放出機 １２ 乾いた食塩
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A23L 1/10
Claims (6)
- 【請求項１】 機枠に軸支した間歇回動円板の上面に同
心台板を設け、同心台板の外周に握飯定置用切欠部を上
記円板の中心を中心とする同一開き角毎に複数形成し、
上記定置用切欠部の停止位置上方に、該切欠部の内部上
面に向う食塩散布口を上記台板の両側に配設し、両食塩
散布口の中間に定置握飯誘導排出案内ガイドを設けてな
る握飯塩付け機。 - 【請求項２】 上記案内ガイドの誘導排出面の裏側に散
布食塩回動阻止用ブラシを設け、上記切欠部の内部に食
塩回収用透孔を穿設した請求項１記載の握飯塩付け機。 - 【請求項３】 上記切欠部及び食塩散布口の形状が定置
する握飯の輪郭に対応している請求項１又は２記載の握
飯塩付け機。 - 【請求項４】 ダクトの下端に上記食塩散布口を有し、
上端に食塩回転放出機を設けた請求項１、２又は３のい
ずれかに記載の握飯塩付け機。 - 【請求項５】 食塩回転放出機に間歇回動円板の停止時
に乾いた食塩を供給する請求項４記載の握飯塩付け機。 - 【請求項６】 食塩が粗食塩である請求項１〜４のいず
れかに記載の握飯塩付け機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9207831A JP2997659B2 (ja) | 1997-08-01 | 1997-08-01 | 握飯塩付け機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9207831A JP2997659B2 (ja) | 1997-08-01 | 1997-08-01 | 握飯塩付け機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1146706A JPH1146706A (ja) | 1999-02-23 |
| JP2997659B2 true JP2997659B2 (ja) | 2000-01-11 |
Family
ID=16546248
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9207831A Expired - Fee Related JP2997659B2 (ja) | 1997-08-01 | 1997-08-01 | 握飯塩付け機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2997659B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009261310A (ja) * | 2008-04-24 | 2009-11-12 | Kobird Co Ltd | 粉末食材付与装置及びそれを用いた米飯食品成形装置 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3749903B2 (ja) * | 2003-05-19 | 2006-03-01 | 市川工業株式会社 | おにぎりの両面塩振り装置 |
| JP4711754B2 (ja) * | 2005-06-24 | 2011-06-29 | 株式会社東和システムサービス | 散布装置 |
-
1997
- 1997-08-01 JP JP9207831A patent/JP2997659B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009261310A (ja) * | 2008-04-24 | 2009-11-12 | Kobird Co Ltd | 粉末食材付与装置及びそれを用いた米飯食品成形装置 |
| JP4574698B2 (ja) * | 2008-04-24 | 2010-11-04 | 株式会社コバード | 粉末食材付与装置及びそれを用いた米飯食品成形装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH1146706A (ja) | 1999-02-23 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |