JP2938523B2

JP2938523B2 - 複合脱酸素剤

Info

Publication number: JP2938523B2
Application number: JP19381490A
Authority: JP
Inventors: 隆一児玉; 茂田中
Original assignee: PAUDAA TETSUKU KK
Current assignee: PAUDAA TETSUKU KK
Priority date: 1990-07-24
Filing date: 1990-07-24
Publication date: 1999-08-23
Anticipated expiration: 2014-08-23
Also published as: JPH0483533A

Description

【発明の詳細な説明】＜産業上の利用分野＞本発明は、酸素検知機能を有する複合脱酸素剤に関す
る。

＜従来の技術＞近年、食品等の被保存物質を無酸素状態で梱包して長
期間保存するため、梱包雰囲気中から酸素を選択的に除
去する脱酸素剤が用いられている。そして、実際に無酸
素状態で保存されているかどうかを管理するため、脱酸
素剤と共に酸素検知剤が併用される。かかる酸素検知剤
は、酸素の有無を肉眼で一目で判定できるよう色変化を
起こすものである。

これら脱酸素剤及び酸素検知剤は被保存物質と共に梱
包すればよいが、梱包の際の作業性等を向上するため、
シート状の酸素検知剤を脱酸素剤に貼付した複合脱酸素
剤を先に提案した（特願昭63−320395号）。

＜発明が解決しようとする課題＞しかしながら、シート状の酸素検知剤を脱酸素剤に貼
付して一体化する場合、シート状であるため作業性に劣
り、接着剤等がかなり必要であり、この乾燥等に時間が
かかり、製造効率が低いという問題がある。

本発明はこのような事情に鑑み、製造効率を向上させ
て製造コストの低下を図ることができる複合脱酸素剤を
提供することを目的とする。

＜課題を解決するための手段＞前記目的を達成する本発明に係る複合脱酸素剤は、脱
酸素剤の通気性包材に糸状酸素検知剤を一体化してなる
ことを特徴とする。

本発明において、脱酸素剤とは、例えば鉄粉等の金属
粉と、塩化ナトリウム等のハロゲン化金属と、水を含ん
だフィラーとからなる脱酸素剤成分を通気性包材に封入
したものであるが、酸素を選択的に吸収するものであれ
ばその成分の種類、形態等は特に限定されず、上述した
ような無機系脱酸素剤の他、有機系脱酸素剤であっても
よい。

また、糸状酸素検知剤とは、従来から知られている酸
素検知成分を糸状担体に担持させたものであり、例え
ば、還元性糖類と、アルカリ金属化合物と、還元性糖類
によって還元される色素とからなる酸素検知剤成分を例
えば水溶液とし、これを吸湿性の糸状担体に担持させた
ものである。

ここで、還元性糖類とは、Ｄ−マンノース,D−グルコ
ース,D−フラクトース,D−エリスロール,D−アラビノー
ス等の単糖類、あるいはマルトース，ラクトース等の単
糖類分子等をいう。還元性糖類の使用量は特に制限され
ないが、アルカリ金属化合物100重量部に対して0.1〜10
00重量部、特に１〜200重量部が望ましい。

アルカリ金属化合物としては、ナトリウム，カリウム
などの水酸化物，炭酸化物などを例示できるが、好まし
くは水酸化ナトリウム，水酸化カリウムを用いるのがよ
い。

還元性糖類によって還元される色素としては、メチレ
ンブルー，ニューメチレンブルー，ラウスバイオレッ
ト，メチレングリーン等を挙げることができ、かかる無
色は、アルカリ金属化合物100重量部に対して１〜200重
量部用いればよい。なお、還元性糖類によって還元され
る色素のみを用いること、還元状態が色素となって肉眼
では判定しにくい場合には、酸素の有無を肉眼でより判
定し易くするためには還元性糖類によって還元されない
色素であるサフラニンT,フェノサフラニン等を一緒に用
いるとよい。

また、吸湿性の糸状担体としては、木綿糸，毛糸，合
成繊維糸等を挙げることができるが、好ましくは木綿糸
が用いられる。なお、糸状担体は、使用する色素によっ
ては白色以外の糸を用いてもよい。

本発明において使用される糸状酸素検知剤は、例えば
次のようにして製造される。

還元性糖類，アルカリ金属化合物及び還元性糖類によ
って還元される色素（場合によっては還元性糖類によっ
て還元されない色素を含む）の各水溶液の混合液を糸状
担体に担持させた後、適当な水分含量になるまで乾燥す
る。このように糸状酸素検知剤に適当な水分を含有させ
ておくのは、水分が存在しないと酸素検知剤として作用
しないからである。なお、糸状酸素検知剤の水分含有量
は、使用条件に応じて調節すればよいが、通常、アルカ
リ金属化合物100重量部に対して0.01〜100重量部、好ま
しくは0.1〜20重量部の範囲となる。また、乾燥方法は
特に限定されず、自然乾燥でもよいが、生産性を上げる
ためには真空乾燥を用いるのが好ましい。

このような糸状酸素検知剤を脱酸素剤の通気性包剤に
一体化させて複合脱酸素剤とするには、ミシン等で縫い
含む方法、接着剤，糊，粘着テープ等を用いて貼着する
方法など何れを採用してもよいが、縫い込む方法を採用
すると最も生産性を向上することができる。また、糸状
酸素検知剤を縫い込んだ複合酸素検知剤は、通気性包材
の両側から糸状酸素検知剤が見えるようになるので、梱
包の際に裏表を考える必要がないという効果も奏する。
さらに、糸状酸素検知剤はシート状のものより取扱い性
に優れ、接着剤を用いる場合にはその量が少なくすみ、
且つ粘着性テープで貼付しても剥がれにくいものであ
る。

本発明の複合脱酸素剤は、被保存物質と共に酸素を遮
断する包材に密封されると、梱包雰囲気中の酸素を吸収
して無酸素状態にし、無酸素状態になると糸状酸素検知
剤中の還元性糖類により色素が還元され、このときの色
変化により無酸素状態が確認される。

＜実施例＞以下、本発明を実施例に基づいて説明する。

1.0重量％メチレンブルー水溶液20重量部、3.0重量％
サフラニンＴ水溶液40重量部、40重量％Ｄ−フラクトー
ス水溶液50重量部及び10重量％水酸化ナトリウム水溶液
20重量部を混合した酸素検知液を木綿糸に含浸させ、真
空乾燥して糸状酸素検知剤を製造した。

この糸状酸素検知剤を、脱酸素剤成分を封入した直後
の通気性包材の縁部に縫い込んで複合脱酸素材として。
このときの製造速度は毎分300個であった。

比較のため、上記実施例で製造した酸素検知液をろ紙
に含浸させ、真空乾燥し、シート状酸素検知剤とした。
このシート状酸素検知剤を即乾燥性接着剤を用いて脱酸
素剤の通気性包材に接着して複合脱酸素材としたとこ
ろ、毎分50個までしか製造できなかった。

また、このシート状酸素検知剤を粘着テープを用いて
脱酸素剤に接着したところ、毎分60個までしか製造でき
なかった。

＜発明の効果＞以上説明したように、本発明に係る複合脱酸素剤は、
酸素検知剤が糸状であるので取扱い性がよく脱酸素剤と
一体化する際に製造速度を高めて経済性を向上すること
ができる。特に、ミシン等で縫い付けることができるの
で、製造速度を著しく高めることができ、また、この場
合、複合脱酸素剤に裏表がなく梱包の手間が著しく低減
される。

また、糸状酸素検知剤であるので、接着剤を用いる場
合にも少量で済み且つ乾燥し易く、さらに、粘着テープ
によっても剥がれにくいという利点もある。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号ＦＩＣ０９Ｋ 3/00 １０９Ｃ０９Ｋ 3/00 １０９ (56)参考文献特開昭54−122687（ＪＰ，Ａ) 特開平２−167057（ＪＰ，Ａ) 特開昭62−183834（ＪＰ，Ａ) 特開昭55−41875（ＪＰ，Ａ) 特開昭54−70887（ＪＰ，Ａ) 特開昭54−48294（ＪＰ，Ａ) 特開平２−167057（ＪＰ，Ａ) 特開平３−221142（ＪＰ，Ａ) 特開昭56−60640（ＪＰ，Ａ) 特開昭58−40144（ＪＰ，Ａ) 実開昭56−28728（ＪＰ，Ｕ) 実開昭54−124050（ＪＰ，Ｕ) 実開平４−3980（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) B01J 20/00 - 20/34 A23B 7/00 - 9/34 A23L 3/00 - 3/54 C09K 3/00

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】脱酸素剤の通気性包材に糸状酸素検知剤を
一体化してなることを特徴とする複合脱酸素剤。
【請求項２】請求項１において、糸状酸素検知剤が通気
性包材に縫い込まれていることを特徴とする複合脱酸素
剤。