JP2679133B2

JP2679133B2 - 厨房装置

Info

Publication number: JP2679133B2
Application number: JP63171225A
Authority: JP
Inventors: 均大高; 昌雄清水; 孝之三原; 孝世杉若; 栄二潮田
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1988-07-08
Filing date: 1988-07-08
Publication date: 1997-11-19
Anticipated expiration: 2012-11-19
Also published as: JPH0219102A

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は、コンロにおいて加熱補助具として使用する
中華鍋、フライパン、天ぷら鍋、オイルポット等を格納
する収納キャビネットを備えた厨房装置に関するもので
ある。

従来の技術従来のこの種の厨房装置を構成する各種キャビネット
は、一般的にその美観が重要視されてきた。これはキッ
チンルームを単なる厨房作業場にとどめることなく、リ
ビングルーム、ダイニングルームなどにも兼用しようと
する指向による。

このように美観向上をとげてきた厨房装置であって
も、そこで使用される種々の台所物品などが露呈して置
かれていたのでは、厨房装置の美観は損ねられ、しいて
は団らんのムードを損ねる結果となる。

そこで当出願人は、シンクまわりに雑多して置かれた
ままとなる日々常用する台所物品、たとえば食器、ふき
ん、まな板などを一掃するため、台所作業の中心である
シンク部分と収納キャビネットを合理的に関連づけ、シ
ンク部分における洗浄において、必然的に台所物品を収
納キャビネット内に格納しておくことができるように
し、厨房装置をいつもすっきりとした状態に維持すると
ともに、団らんのムードを良好にする厨房装置を開発し
てきた。その結果、日々常用する台所物品はシンクまわ
りより一掃することに成功し、これが市場で高く評価さ
れ、好評を得ている。

ところで当出願人はその後においてもソフト研究、使
用実態調査等を継続してきた。そして、その中からまた
新たな課題があることに気づいた。それは、コンロ上、
あるいはコンロまわりに、たとえば夕食調理時に使用し
た中華鍋などが翌朝まで放置されたままとなり、厨房装
置の美観、団らんムードを損ねるとともに不衛生となる
ということである。

発明が解決しようとする課題当出願人はその実態の原因を徹底追求する中から以下
のことがわかった。

コンロ用の加熱補助具の後片付けは、食器などの洗浄
作業と同時に行なわれ、とりわけ加熱補助具は水洗い、
もしくはふき取り作業を行なった後、油が加熱補助具に
なじむ程度に加熱し、一定時間放置して冷ました後、第
７図に示すように、コンロ１下部のベースキャビネット
２内に加熱補助具３を格納するものであった。

すなわち、鍋を一旦冷ましてから収納するというよう
に、後片付け作業が一旦中断されるなどの面倒さから、
よほど几帳面な人でない限り、鍋が冷えるのを待ってす
ぐ様収納することはなく、そのままたとえば翌朝まで放
置するというものであった。

したがって従来の収納キャビネットは、加熱された比
較的熱い鍋などを収納する収納キャビネットが元来存在
していないこと、および台所の後片付け作業が中断され
ることなく、合理的に関連づけられていないことから、
通常の一般人は後片付け後において、長時間コンロ上、
あるいはコンロまわりに鍋などを放置しっぱなしとなっ
てしまうのである。

このように従来の厨房装置は、コンロで使用する加熱
補助具がコンロ上、あるいはコンロまわりに置いたまま
となりがちであり、せっかくの美観、団らんムードを損
ねるものであるとともに、放置する間にほこり、害虫等
が侵入して不衛生となり、また加熱した鍋を一定時間放
置することは、やけど等の危険性がある等の問題があっ
た。

本発明はこのような課題を解決するもので、中華鍋、
フライパン等の加熱補助具が熱いまま収納でき、かつ出
し入れ等を容易にして厨房装置の美観の向上、および清
潔性と使い勝手の向上を図ったものである。

課題を解決するための手段本発明の厨房装置は、ワークトップ側方に設けられた
コンロ側方のコンロ近くのワークトップ下方レベルに収
納キャビネットを配置し、この収納キャビネットは、少
なくとも前面に開口を有し、開口にはコンロ側を遊端側
とした回動自在なる開閉扉を設けるとともに、収納キャ
ビネット内の少なくとも内壁面を耐熱部材とし、かつ前
記収納キャビネット内には開口より引出し自在とするラ
ック体を設け、このラック体は、少なくとも物品載置面
を耐熱部材とするとともに、収納キャビネット内壁面に
空隙を形成して引出自在としてなるものである。

作用本発明の厨房装置は、ワークトップに設けられたコン
ロ近くのワークトップの下方レベルに少なくとも内壁面
をステンレス等の耐熱部材とした収納キャビネットを配
置することにより、コンロの前に居ながら、あるいは少
し動く程度の容易な作業で、しかも後片付け時に加熱さ
れ熱くなった油鍋や油をそのまま収納できるので、食品
等の後片付け作業と同時に行なわれ、しかも完了するこ
ととなり、この結果油鍋などが台所の後片付け後におい
て、コンロ上あるいはコンロまわりより一掃され、厨房
装置の美観、および使い勝手が向上するとともに、鍋類
の清潔性が確保されるものである。

実施例以下、本発明の一実施例について、第１図〜第３図を
参照しながら説明する。

図において、４はワークトップで、５はコンロであ
る。前記コンロ５は前記ワークトップ４に設けられてい
る。６は収納キャビネットで、前記コンロ５の側方であ
り、かつ前記コンロ５に近接したワークトップ４の下方
レベルに配置されている。前記収納キャビネット６は、
内壁面がステンレス等の耐熱部材７でおおわれ前面に回
動自在な扉８が設けられ、前記収納キャビネット６内に
はラック体9,10が上，下に設けられている。前記ラック
体9,10がステンレス等の耐熱部材７でおおわれスライド
レール11,12等により前後に引出し自在であり、前記上
段のラック体９の前部には、網かご13が設けられてい
る。前記網かご13内にはステンレス等の耐熱部材で構成
された取外し自在のトレイ14が載置してあり、前記トレ
イ14にはサラダオイル等の油類が収納される。前記ラッ
ク体９の後部には、ステンレス等の耐熱部材で構成され
た平面略コ字状のガイド網棚15と網棚16と略中央部に環
状の開口17aを設けた網棚17で構成された箱状部材Ａが
設けられている。前記網棚16,17は取外し自在で、前記
ガイド網棚15により、高さが可変できるようになってい
る。また前記箱状部材Ａを構成するガイド網棚15、網棚
16,17は線材の物品受け面側の線材が横になっている。
また前記ガイド網棚15は前記コンロ５の側面を開口する
とともに、この開口面を上方ほどコンロ５から離れる方
向に傾斜形成している。前記網棚16の上にはフライパン
等の油鍋が収納されるとともに、略中央部に環状の開口
を設けた網棚17には、底面が球状となった中華鍋等を環
状の開口に落とし込むことにより、安定した放置を行な
うものである。

また下段のラック体10の上には、ステンレス等の耐熱
部材で構成された網かご18が載置されている。なお前記
網かご13,18、ガイド網棚15はローレットネジ19により
固定されているため、ドライバー等を使わず容易に着脱
自在になっている。また前記網かご18には北京鍋，天ぷ
ら鍋等の油鍋が収納される。20は前記収納キャビネット
内のコンロ側壁部に設けた排気の連通路であり、排気口
21に連通している。なお前記排気口21の上方空間には換
気扇22が設けられている。

上記構成において、油物調理をする際、前記ラック体
９を引出すと、前記、ガイド網棚15はコンロ５の側面を
開口するとともに、コンロ５面より下方に位置するた
め、前記網棚16に載置された油鍋は、前記コンロ５前に
居ながら、あるいは少しかがむ程度で容易に取り出すこ
とができ、前記網棚16は耐熱部材で形成されているの
で、調理中の油鍋の仮置きベースとして、また調理後の
熱油鍋をすぐ前記網棚に収納でき使い勝手が格段に向上
する大きな効果がある。前記網棚17および網かご18につ
いても同様のことがいえる。また前記網棚16,17や網か
ご18はステンレス等の耐熱部材７で形成されているの
で、油鍋の油が付着してもさっと一掃きで汚れがとれる
ので、清掃性が容易である。またサラダ油、オイルポッ
ト等の油類を収納する前記トレイ14は前記上段のラック
体９の前部に設けているので、油類を使いたいときにす
ぐ使用でき、使用したその手で収納できるので使い勝手
が向上するとともに、前記トレイ14上に油類の液だれし
ても、容易に取外しができ、丸洗いすることができ清掃
性が容易である。

またラック体９上に載置されるガイド網棚15、網棚1
6,17で構成され、コンロ５側面を開口した箱状部材Ａ
は、前記ラック体９上にローレットネジ19により固定さ
れているため、物品載置時の引出しの際にも安定すると
ともに、油鍋の油が前記ラック体９に落ちた場合でも、
ローレットネジ19により、ドライバー等の工具がなくて
も容易にまわすことができ、箱状部材そのものを取外せ
るため、箱状部材の丸洗いだけでなくラック体９の上面
をも清掃性が容易になる。

また箱状部材を構成するガイド網棚15、網棚16,17は
物品受け面側線材を横方向に配しているため、コンロ５
横の開口面側より油鍋を収納する際にスムーズに出し入
れできるものである。

また箱状部材を構成するガイド網棚15はコンロ５側面
を開口するとともに、開口面を上方ほどコンロ５から離
れる方向に傾斜形成しているため、コンロ５前に立った
まま油鍋を収納の出し入れが非常に容易になり、油鍋と
コンロ５との作業動線がより簡略化されるものである。

また箱状部材を構成するガイド網棚15上に載置される
網棚17は、略中央部には環状の開口17aを設けているた
め、底面が球状になっている中華鍋等を前記環状の開口
17Aに落とし込むことにより、線接点となるため、載置
が安定するので、出し入れ時に中華鍋が不安定な動きを
することはないものである。

また油類、油鍋類を収納する前記収納キャビネット６
は庫内に設けた排気の連通路20と連通した排気口21が設
けられ、換気扇22により換気できるもので、においが残
らないようにしてある。

なお上記実施例では、引出し自在の網棚と限定したが
これに限定されるものではなく、載置棚としても本発明
の効果を達成するものである。

また上記実施例では、引出し自在の網棚としたがこれ
に限定されるものではなく、載置棚としても本発明の効
果を達成するものである。

つぎに本発明の他の実施例について第５図を参照しな
がら説明する。収納キャビネット６の前面開口とほぼ同
じ大きさのステンレス等の耐熱部材７で形成された一体
スライド棚23を設け、前記一体スライド棚23はスライド
レール11等により前後に引出し自在になるとともに、扉
８をスライド棚23の前端に一体的に設けた構成としてい
る。その他の構成は、上記実施例と同じである。

上記構成において、前記一体スライド棚23にすること
により前記コンロ５の側面から使用することができるの
で、前記一体スライド棚23上にある油鍋類の出し入れ
が、コンロ５の前に立っても体を横に向けるだけでいと
も容易にでき、油類とコンロ５との作業動線上の使い勝
手が格段に向上するものである。

また本発明の他実施例について第６図を参照しながら
説明する。収納キャビネット６はワークトップ４の下方
コンロ５の側面に接して配置された構成であり、その他
の構成は上記実施例と同じである。上記構成において、
網棚16はコンロ５のすぐ横であり、作業動線がより短く
なるため、使い勝手が格段に向上するものである。

発明の効果以上の実施例の説明より明らかなように、本発明によ
れば、後片付け時に加熱される熱い鍋等を冷めるまで待
つことなく、そのまま収納キャビネット内に収納でき、
しかも収納キャビネットへの収納作業はコンロの前に居
ながら、あるいは少し動く程度で出し入れでき、この結
果、確実に台所の後片付け作業時において、確実に収納
完了されることとなり、厨房装置をいつもすっきりとし
た状態に維持でき、しいては団らんムードを良好にでき
るとともに、鍋等はほこり、害虫等の悪影響を受けなく
なって清潔性が確保され、また熱い鍋等に触れる危険性
がなくなり、安全性が向上する等の種々の効果を得るも
のである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す収納キャビネットの外
観斜視図、第２図は同平面断面図、第３図は同正面断面
図、第４図はその要部拡大外観斜視図、第５図は他の実
施例を示す平面断面図、第６図は他の実施例を示す外観
斜視図、第７図は従来例を示す外観斜視図である。４……ワークトップ、５……コンロ、６……収納キャビ
ネット、７……耐熱部材、８……扉、９……ラック体。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者杉若孝世大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者潮田栄二大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (56)参考文献特開昭61−308（ＪＰ，Ａ) 実開昭58−3845（ＪＰ，Ｕ) 実開昭59−60950（ＪＰ，Ｕ) 実開昭62−142938（ＪＰ，Ｕ) 実開昭57−192252（ＪＰ，Ｕ)

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】ワークトップに設けられたコンロ側方のコ
ンロ近くのワークトップ下方レベルに収納キャビネット
を配置し、この収納キャビネットは、少なくとも前面に
間口を有し、開口にはコンロ側を遊端側とした回動自在
なる開閉扉を設けるとともに、収納キャビネット内の少
なくとも内壁面を耐熱部材とし、かつ前記収納キャビネ
ット内には開口より引出し自在とするラック体を設け、
このラック体は少なくとも物品載置面を耐熱部材とする
とともに、収納キャビネット内壁面に空隙を形成して、
引出し自在とする構成としてなる厨房装置。
【請求項２】ラック体は、載置面を耐熱処理した引出し
テーブル板と、この引出しテーブル板の上面に取付けら
れ、多数本の線材によりコンロ側面を開口形成した箱状
部材よりなる請求項１記載の厨房装置。
【請求項３】ラック体の箱状部材は引出しテーブル板の
上面に載置して着脱自在としてなる請求項２記載の厨房
装置。
【請求項４】箱状部材を構成する線材の物品受面側線材
を横方向に延設してなる請求項２記載の厨房装置。
【請求項５】ラック体の箱状部材はコンロ側面を開口
し、この開口面を上方ほどコンロから離れる方向に傾斜
形成してなる請求項１記載の厨房装置。
【請求項６】ラック体の箱状部材の上面部に環状の開口
を設けてなる請求項２記載の厨房装置。
【請求項７】収納キャビネットの上方キャビネットのコ
ンロ側壁に収納キャビネットと連通路を介して連通した
排気口を設けてなる請求項１記載の厨房装置。