JP2595796Y2 - 苺のヘタ取り装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この考案は、苺のヘタを自動的に
除去する装置に関し、更に詳しくは、特にケーキ等の飾
付けに使用される苺のヘタ部分を、その付け根位置から
好適に除去し得る苺のヘタ取り装置に関するものであ
る。

【０００２】

【従来技術】例えばケーキ等の飾付けや色取りとして各
種の果物等が使用されており、このうち特に苺は、その
使用頻度が最も高いものとなっている。この苺を使用す
る際には、一般的にヘタ部分を除去した状態で飾付け等
に使用されているが、このヘタ取り自体は手作業で行な
われているのが現状である。すなわち洗浄した該苺を作
業者が１個毎に手で取り上げ、ヘタの部分をナイフ等で
除去した後に後工程へ送るようにしている。またこの洗
浄作業自体も、一度に多量の苺を水切りカゴ等に入れ、
この上から洗浄水を掛けながら該カゴを手で持って振る
ことにより行なっている。

【０００３】これに対して、このヘタ取りを自動的に行
なわせるようにした装置が提案されている。この装置
は、苺を把持する機構とこれを搬送させる機構およびヘ
タを除去する機構とから主に構成されたものであって、
該搬送機構で搬送された各苺のヘタ部分が、連続的に除
去されるようになっている。しかしながらこの種の装置
は、一般的に機構が複雑化する傾向があるため必然的に
コストアップすると云った難点がある。しかも苺の把持
機構が複雑化することにより、却って該苺の装填に手間
が掛かると共に装填時に苺を傷めると云う不都合が発生
し易かった。

【０００４】そこで、この課題を解決する方策として、
より簡易な構成でしかも低廉な装置が、平成４年１２月
１６日付けで、考案「苺のヘタ取り装置」として本願考案
人により実用新案登録出願されている。このヘタ取り装
置１０は、図１１に示すように、装置本体１０の長手方
向に沿って回転移動する搬送手段１２と、この搬送手段
１２に沿って所定間隔離間した位置に配設される把持手
段１４および該搬送手段１２の回動途次に配置された切
断手段１６とから基本的に構成されている。このうち搬
送手段１２は、ヘタ取り装置１０の長手方向両端部近傍
に軸支された上下のスプロケット１３,１３と、該スプ
ロケット１３,１３に巻着されたチェーンベルト１２ａ
とから主に構成されている。このチェーンベルト１２ａ
は、図に示す如く、２本を一組として二列で構成されて
おり、下流側のスプロケット１３に連繋された駆動源
(図示せず)からの回転が伝達されて、該装置内を走行す
るようになっている。

【０００５】前記把持手段１４には、苺１１を把持する
ための受板１４ａが水平方向に対向配置されており、常
には、図示しない弾性部材によって相互に近接するよう
付勢されている。またこの受板１４ａには、その対向す
る開放端部に半円弧状の切欠１４ｂが形成されている。
従って該苺１１は、そのヘタ部分１１ａを、該切欠１４
ｂを介して受板１４ａの下方に突出にさせた状態で装填
されるようになっている。

【０００６】前記切断手段１６は、ヘタ取り装置１０の
略中央部において前記搬送手段１２と直交する方向に配
設されたものである。すなわちこの切断手段１６は、図
１２に示す如く、前記チェーンベルト１２ａの搬送方向
と直交する水平方向に所定間隔離間して配設された左右
のローラ１８,１８と、このローラ１８,１８の中間位置
に配設されたテンションローラ１９およびこれらの各ロ
ーラ群に巻着されたバンドソー２０とから基本的に構成
されている。このうち前記左右のローラ１８,１８の何
れか一方には、当該ヘタ取り装置１０に配設された駆動
源(図示せず)に接続されて回転駆動が付与される。また
バンドソー２０には、前記テンションローラ１９によっ
て所要の引張力が付与されている。これにより該バンド
ソー２０の上端部が、前記把持手段１４を構成する受板
１４ａの下面に近接した位置で、常に水平状態を保持し
得るよう設定されている。そして前記把持手段１４に把
持された苺１１が搬送手段１２で搬送され、そのヘタ部
分１１ａをバンドソー２０に臨ませることにより、該ヘ
タ部分１１ａが順次切断されるようになっている。

【０００７】なおヘタ部分１１ａが切断された該苺１１
は、この切断手段１６から下流側に掛けての装置上面に
取付けられた洗浄手段２１によって洗浄される。この洗
浄手段２１は、図１２に示すように、搬送手段１２の上
方からカバー２１ａを配設し、その内側上面にシャワー
２２を取付けたものである。そしてヘタ部分１１ａを切
除された苺１１が、洗浄水を噴出したシャワー２２の下
を通過することにより洗浄される。また切除されたヘタ
部分１１ａは、このシャワー２２の下方に配設されたシ
ンク２４に回収されるようになっている。

【０００８】

【考案が解決しようとする課題】前述したヘタ取り装置
１０によれば、これまでのような人手を介することな
く、苺のヘタ取り作業を連続的にしかも迅速に行なうこ
とができる。しかしながら、この装置１０における切断
手段１６の場合、前記バンドソー２０が苺１１の下端部
を水平方向に切断することになる。このためヘタ部分１
１ａを完全に除去するには、図１３に示す如く、該ヘタ
部分を含んだ果肉部をある程度の厚みで切断しなければ
ならず、このため本来食することのできる部分までも必
要以上に切除することになる。この結果、苺自体の大き
さが損なわれ、ケーキ台に載せた際に見劣りすることに
なる。またこの切断手段１６では、前述したように、一
本のバンドソー２０が前記搬送手段１２の通過途次に直
交配置されている。このため該バンドソー２０の破断あ
るいは摩耗によってその交換を行なう必要が生じた際に
は、前記ローラ１３,１３を全面的に停止させなければ
ならなず、その交換作業に少なからず時間を要すると共
に、苺のヘタ取り作業が全面的に行な得なくなると云う
欠点がある。

【０００９】

【考案の目的】この考案は、前述した苺のヘタ取り装置
に内在している前記欠点に鑑み、これを好適に解決する
ベく提案されたものであって、苺のヘタ部分を切除する
に際し、最少限の果肉部を切断することで該ヘタ部分を
完全に除去し得る切断手段を備えた苺のヘタ取り装置を
提供することを目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】前記課題を克服し、所期
の目的を達成するため、本考案に係る苺のヘタ取り装置
は、装置本体の長手方向に沿って回動自在に配設した搬
送手段と、該搬送手段の上面部に所要間隔で取付けた把
持手段と、該搬送手段の移動途次に配設した切断手段と
からなり、被切断物である苺を前記把持手段に把持させ
た状態で前記搬送手段に沿って移動させ、該苺のヘタ部
分を前記切断手段に臨ませることによって、該ヘタ部分
を切断除去するようにした苺のヘタ取り装置において、
前記切断手段を、前記苺の搬送方向に沿って整列配置さ
れると共に、相互に離反する方向に所要角度だけ傾斜す
るよう配置した少なくとも２基の軸受台と、前記軸受台
の上端部に配設され、所要の駆動源を介して回転駆動さ
れる切断部材とから構成したことを特徴とする。

【００１１】

【実施例】次に、本考案に係る苺のヘタ取り装置につ
き、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照しながら以
下説明する。なお本考案に係るヘタ取り装置の基本構造
は、図１１および図１２に関連して従来技術で説明した
と略同一であるので、既出の同一部材については、同一
の符号により指示して、その詳細説明は省略する。

【００１２】図１は、本実施例のヘタ取り装置１０に採
用される切断手段１６を示す正面図であり、図２は、該
ヘタ取り装置１０の全体構成を概略的に示す縦断側面図
である。このヘタ取り装置１０において、前記搬送手段
１２を構成するチェーンベルト１２ａの走行途次には、
苺１１のヘタ部分１１ａを除去するための切断手段１６
が配設されている。すなわちこの切断手段１６は、該苺
１１の搬送方向に沿って整列配置された２基の軸受台２
６,２６と、この各軸受台２６,２６の上端部に配設さ
れ、後述する駆動源４６によって回転駆動が与えられる
切断部材２８とで基本的に構成されたものであって、前
記装置１０の略中央内部から下流側に向って水平方向に
取付けられた基板２９上に配設されている。なおこの切
断手段１６および該切断手段１６と関係的に配設される
調節機構(後述)５４は、図に示す如く、前記二列の搬送
手段１２に対して同一機構のものが夫々設置されてい
る。従って当該切断手段等に関してはその一方のみを説
明し、他方はこれと同一の符号で示すものとする。

【００１３】前記切断手段１６を構成する軸受台２６,
２６は、図に示すように、門型を呈する部材であって、
その脚部２６ａが前記チェーンベルト１２ａの走行方向
に沿って配設された回転軸３０に共通的に軸支されてい
る。また各軸受台２６,２６が相互に対向する端部に
は、バネ部材３２が介装されており、常には該軸受台２
６,２６を近接する方向に付勢している。従って軸受台
２６,２６は、このバネ部材３２に抗した状態で、相互
に離反する方向に所要角度で傾斜されると共に前記調節
機構５４の押圧ローラ(後述)５５を該軸受台２６,２６
の側面部分に当接することにより、その傾斜状態が保持
されるようになっている。

【００１４】なお軸受台２６の脚部２６ａを軸支する前
記回転軸３０は、その両端部が、図３および図４に示す
ように、該軸受台２６,２６を挟んで対向配置された一
対の支持板３４,３４に、ベアリング等の軸受３６を介
して回転自在に軸止されている。また回転軸３０が軸受
台２６,２６の脚部間に位置している部分には、該回転
軸３０と一体的に回転するベベルギヤ３８が取付けられ
ている。更に回転軸３０の下流側端部が支持板３４から
突出する部分にはスプロケット４０が取付けられてお
り、前記駆動源４６と連繋接続されている。

【００１５】前記軸受台２６,２６の上部に配設される
前記切断部材２８は、例えば外周端に切断歯が形成され
た丸鋸が好適に採用される。この切断部材(以下 丸鋸と
云う)２８は、軸受台２６,２６の内部に回転自在に挿通
された支軸４２の一端部に固定されており、該軸受台２
６,２６を立設状態で対向させた際に、外周端が相互に
干渉しない直径のものが使用される。従って丸鋸２８
は、図１に示す如く、この軸受台２６,２６が傾斜され
ていることにより、前記チェーンベルト１２ａが走行す
る方向に沿って山型に配置されることとなる。このとき
軸受台２６,２６は、該丸鋸２８がその山型の頂部を形
成する位置で殆ど交差するよう角度設定がなされる。ま
たこのときの丸鋸頂部は、後述する把持手段１４を構成
する支持基台７４の下端部に近接するよう構成されてい
る。なお丸鋸２８が固定された前記支軸４２の他端部に
は、該支軸４２と一体的に回転するベベルギヤ４４が配
設されており、回転軸３０に配設された前記ベベルギヤ
３８と歯合している。

【００１６】前記切断手段１６に配設された丸鋸２８を
回転駆動させる駆動源４６としては、例えばモータが好
適に使用される。この駆動源４６は、従来技術と略同一
構成に係る前記洗浄手段２１のカバー上面において、そ
の短手方向両端部近傍に夫々配設されている。そして該
駆動源４６は、図４に示す如く、この切断手段１６と共
に前記基板２９上に取付けられた２基のスプロケットを
介して前記切断手段１６に連繋接続されている。このう
ち下流側に位置する第一スプロケット４８は、当該駆動
源４６の一端部に設けられたスプロケット５０に連繋さ
れると共に、この第一スプロケット４８と同軸に配設さ
れた第二スプロケット５２が、前記回転軸３０の下流側
端部に取付けられる前記スプロケット４０にチェーンベ
ルト等を介して連繋されている。

【００１７】前記調節機構５４は、前記ヘタ部分１１ａ
を確実に除去し得るように軸受台２６,２６の傾斜角度
を調節するもので、図４に示すように、前記回転軸３０
の延在方向に沿って対向的に配置された垂直板５６,５
６に回動支軸５８が軸支されている。また回転支軸５８
が該垂直板５６,５６から所要長さだけ突出した両端部
には、前記押圧ローラ５５が開放端部に取付けられた第
１支持アーム６０,６０が、該回転支軸５８に対して一
体的に固着されている。更に回転支軸５８の上流側部分
には、水平方向に第２支持アーム６２が固定されると共
に、この第２支持アーム６２の開放端部を挟む位置に、
平面Ｌ型に成形されたアーム(以下 Ｌ型アームと云う)
６４,６４が対向的に配設される。このＬ型アーム６４,
６４には、その開放端部が相互に対向する側面に夫々ロ
ーラ６６が取付けられており、その開放端部間に矩形状
の可動ナット６８が介挿されている。

【００１８】この可動ナット６８には、左右の両側面部
に前記ローラ６６の通行を許容する溝部６８ａがコ字状
に凹設されており、この溝部６８ａに該ローラ６６が回
転移動自在に係合している。更に該可動ナット６８の本
体中心部には雌ネジ６８ｂが螺設されている。この雌ネ
ジ６８ｂに対しては、前記基板２９の上面部と前記洗浄
手段２１のカバー２１ａとの間に配設されたボールネジ
７０が、その一端部に形成された雄ネジ７０ａを介して
螺合している。また該ボールネジ７０の上端部が前記カ
バー２１ａから突出する部分には、図に示すように、手
動式の回転レバー７２が取付けられている。従って当該
調節機構５４はこの回転レバー７２を回転させ、可動ナ
ットボールネジ７０を上下方向に移動させることによっ
て、後述する如く機能するようになっている。

【００１９】なお当該ヘタ取り装置１０では、前述した
切断手段１６に対応した把持手段１４が好適に採用され
ている。すなわちこの把持手段１４は、図５および図６
に示す如く、前記２本のチェーンベルト１２ａ間に架設
された断面矩形状の支持基台７４と、該支持基台７４の
上面に対向配置された一対の把持片７６,７６とから構
成されている。このうち支持基台７４の中央部分には、
図７に示すように、一端部が円弧状に切欠かれた板部材
７８が、該切欠部分を搬送方向に指向して取付けられて
いる。そして把持手段１４が苺１１を把持する際には、
この切欠部分が苺１１のヘタ部分１１ａに当接して支持
することにより、切断時における該ヘタ部分１１ａの移
動を防止し得るようになっている。

【００２０】また把持片７６は、前記板部材７８を挟ん
だ支持基台７４上に、水平方向に回動するよう取付けら
れた回転基部８０,８０と、該基部８０,８０の一側面に
配設した把持板８２とからなっている。このうち回転基
部８０,８０は、その上面の一端部がバネ８４を介して
連結されており、常には、該回転基部８０が搬送方向と
整列する位置に保持されるようになっている。また把持
板８２は、図７に示す如く、矩形状の板部材であって、
回転基部８０の対向面部近傍に挿通されたバー８６の一
端部に、垂直方向に取付けられている。更に回転基部８
０には、前記バネ８４を取付けた側と反対側の端部上面
にローラ８８が回転可能に配設されている。このローラ
８８は、図に示すように、その外周端部が回転基部８０
の側面から所要長さだけ突出する直径に設定されたもの
であって、後述する如く、該ローラ８８が前記チェーン
ベルト１２ａの回動途次に取付けられた規制板(後述)９
０に当接すると共に、回転基部８０の搬送方向端部がチ
ェーンベルト１２ａの外側に回動することによって、該
把持板８２が拡開するよう構成されている。なお前記バ
ネ部材３２は、後述する把持板８２が苺１１を把持する
に適切な圧力を付与するバネ定数に設定されている。

【００２１】更に前記搬送手段１２の上面に位置した上
流側および下流側には、前記把持手段１４の把持片７６
を拡開させるための規制板９０が取付けられる。すなわ
ちこの規制板９０は、図６に示すように、所要位置に傾
斜部９１を形成した長尺な板材であって、装置本体１０
の上面に架設された取付部材９２を介して、前記１組の
チェーンベルト１２ａの内側上方に夫々並列配置されて
いる。またこの規制板９０の取付け位置は、把持手段１
４の回転基部８０に配設した前記ローラ８８の高さに合
わせて配設されている。この規制板９０の内、上流側に
配設された第１規制板９０ａは、その上流側が開放端部
に向かうにつれて拡開するよう前記傾斜部９１が付され
ると共に、下流側にも上流側と同様にその開放端部に向
かうにつれて離間幅が拡がるように傾斜部９１が形成さ
れている。なおこの第１規制板９０ａが相互に離間する
幅は、この傾斜部９１を除いて、前記回転基部８０に取
けられたローラ８８の離間幅よりも若干幅狭になる寸法
に設定されている。

【００２２】下流側に配設された第２規制板９０ｂは、
その上流側端部を前記第１規制板９０ａの取付けレベル
に整列させると共に、下流側を前記スプロケット１３の
外周端に沿って屈曲した状態で取付けられている。この
第２規制板９０ｂの場合、上流側端部の離間幅が、第１
規制板９０ａの下流側の離間幅と略同一かあるいはそれ
よりも若干幅広に設定される。また第２規制板９０ｂが
該スプロケット１３の支持軸の垂直上方に位置する部分
から下流側に掛けては、図に示すように、幅狭になるよ
う前記傾斜部９１が設けられている。従って前記把持手
段１４は、後述する如く、第１規制板９０ａと第２規制
板９０ｂを通過することによって把持板８２が拡開する
ようになっている。

【００２３】

【実施例の作用】次に、このように構成した実施例に係
る苺のヘタ取り装置の作用につき説明する。この装置
は、図９に示すように、前記把持手段１４に把持された
苺１１が、前記搬送手段１２によって該装置１０の下流
側に移動される。この搬送手段１２の回動途次に配設さ
れた前記切断手段１６は、その軸受台２６が所定角度で
離反している。このためこの軸受台２６の上部に取けら
れた前記丸鋸２８が、搬送手段１２の走行方向から見て
山型を呈するよう配置されている。この丸鋸２８は、該
装置１０への通電によって前記駆動源４６の回転駆動が
夫々伝達されて回転を開始する。そしてこの切断手段１
６上を前記苺１１が通過することによって前記ヘタ部分
１１ａが切除されることになるが、この際に先ず上流側
に取付けられた丸鋸２８で、該ヘタ部分１１ａの一方が
搬送方向に沿って所要角度に切断される。更に該苺１１
は、下流側直下にある丸鋸２８によって他方のヘタ部分
１１ａが所要角度で切断されることにより、図１０に示
す如く、山型に切断されて除去される。

【００２４】なお前記丸鋸２８の頂部間隔は、前述した
調節装置１０によって苺１１のヘタ部分１１ａを除去す
るのに適正な位置に調節される。この調節を行なうに際
しては、先ず前記洗浄手段２１のカバー２１ａ上面に取
付けた回転レバー７２を所定方向に回転させ、これと一
体的に取付けた前記ボールネジ７０を回転させる。この
ボールネジ７０の回転に伴って、これと螺合した前記可
動ナット６８が上下方向に移動するが、このとき該可動
ナット６８に対しローラ６６,６６を介して取付けられ
た前記Ｌ型アーム６４および第２支持アーム６２が、前
記回転支軸５８を支点として回動する。この回転支軸５
８は、前述したように、該第２支持アーム６２に対して
も一体的に取付けられている。このため回転支軸５８の
両端部に固着した前記第１支持アーム６０,６０が、こ
の支軸５８の回転力を受けて所要角度で傾動すると共
に、第１アーム６０,６０の先端に配設された押圧ロー
ラ５５が、前記軸受台２６の側面を押圧することによっ
て該軸受台２６の傾斜角度を所要範囲で変位させる。

【００２５】更に苺１１が装填される前記把持手段１４
は、その回転基部８０の上流側に取付けられたローラ８
８が、前記第１規制板９０ａに形成された傾斜部９１に
当接することによって自動的に拡開するようになってい
る。すなわちこの把持手段１４を構成する回転基部８０
は、苺１１を把持していない場合、図８(a)に示す如
く、その上面に架設された前記バネ部材８４によって常
には平行状態に保持されている。そしてこの把持手段１
４が前記搬送手段１２の上流側端部から下流側に向けて
移動する際に、回転基部８０に取付けたローラ８８が、
前記第１規制板９０ａ上流端部近傍に形成された傾斜部
９１に当接する。この傾斜部９１は、前述した如く、下
流側に向って該第１規制板９０ａの離間幅が小さくなる
よう形成されており、該ローラ８８は、この傾斜部９１
に当接しつつ下流側に移動することにより搬送手段１２
の内方に移動する。これによって該把持手段１４は、支
持基台７４の上面で回転基部８０が回動すると共に、該
回転基部８０の下流側に取付けられた前記把持板８２が
拡開するようになっている。

【００２６】また該第１規制板９０ａの中央部は、この
把持手段１４を拡開状態に保持させる幅寸法に予め設定
されている。従って苺１１は、図８(b)に示すように、
把持手段１４がこの中央部を通過している間に装填され
る。更にヘタ部分１１ａが除去された苺１１を搬送する
把持手段１４は、前記第２規制板９０ｂの傾斜部９１に
ローラ８８が当接して前記把持板８２が拡開することに
より、該苺１１の把持を解除するようになっている。

【００２７】

【考案の効果】以上説明した如く、本考案に係る苺のヘ
タ取り装置は、切断手段が搬送手段から見て山型を呈す
る位置に配置される。これにより苺のヘタ部分を切去す
るに際して、必要最小限の果肉部分を切断することによ
って該苺のヘタ部分を完全に除去することができる。ま
た摩耗等によって切断部材を交換する場合にも、どちら
か一方の切断手段を可動状態にしたまま交換作業を行な
うことができるため、ヘタ取り作業を全面的に中断する
必要がなくなる、等の利点を有する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の好適な実施例に係る苺のヘタ取り装置
に配設された切断手段を示す正面図である。

【図２】本考案に係る苺のヘタ取り装置全体を示す概略
縦断面図である。

【図３】本考案に係る苺のヘタ取り装置に配設された切
断手段を示す側面図である。

【図４】本考案に係る苺のヘタ取り装置に配設された切
断手段の伝達経路および調節機構との関係を示す平面図
である。

【図５】本考案に係る苺のヘタ取り装置を上流側から示
す概略縦断面図である。

【図６】本考案に係る苺のヘタ取り装置を示す平面図で
ある。

【図７】本考案に係る苺のヘタ取り装置に配設される把
持手段を示す側面図および平面図である。

【図８】本考案に係る苺のヘタ取り装置において、把持
手段が苺を把持する状態および解除する状態を示す動作
図である。

【図９】本考案に係る苺のヘタ取り装置全体の動作を概
略的に示す状態図である。

【図１０】本考案に係る苺のヘタ取り装置によってヘタ
部分が切去された苺を示す正面図である。

【図１１】従来技術に係る苺のヘタ取り装置を示す全体
斜視図である。

【図１２】従来技術に係る苺のヘタ取り装置に配設され
た切断手段を示す正面図である。

【図１３】従来技術に係る苺のヘタ取り装置によってヘ
タ部分が切去された苺を示す正面図である。

【符号の説明】

１０ ヘタ取り装置 １１ 苺 １１ａ ヘタ部分 １２ 搬送手段 １４ 把持手段 １６ 切断手段 ２６ 軸受台 ２８ 切部部材 ４６ 駆動源

Claims (2)

(57)【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 装置本体(10)の長手方向に沿って回動自
   在に配設した搬送手段(12)と、該搬送手段(12)の上面部
   に所要間隔で取付けた把持手段(14)と、該搬送手段(12)
   の移動途次に配設した切断手段(16)とからなり、被切断
   物である苺(11)を前記把持手段(14)に把持させた状態で
   前記搬送手段(12)に沿って移動させ、該苺(11)のヘタ部
   分(11a)を前記切断手段(16)に臨ませることによって、
   該ヘタ部分(11a)を切断除去するようにした苺のヘタ取
   り装置(10)において、 前記切断手段(16)を、前記苺(11)の搬送方向に沿って整
   列配置されると共に、相互に離反する方向に所要角度だ
   け傾斜するよう配置した少なくとも２基の軸受台(26,2
   6)と、 前記軸受台(26,26)の上端部に配設され、所要の駆動源
   (46)を介して回転駆動される切断部材(28)とから構成し
   たことを特徴とする苺のヘタ取り装置。
2. 【請求項２】 前記切断部材は丸鋸(28)である請求項１
   記載の苺のヘタ取り装置。