JP2588145B2 - 換気量制御装置 - Google Patents
換気量制御装置Info
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、複数の調理機器を有す
る厨房室の換気システムにおける換気量を制御する換気
量制御装置に関する。
る厨房室の換気システムにおける換気量を制御する換気
量制御装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】業務用等の厨房室では、排気ファン、給
気ファン等による換気設備に加え、調理機器の燃焼ガス
量に応じて換気量を制御する換気量制御装置を設けて、
換気システムを構成している。
気ファン等による換気設備に加え、調理機器の燃焼ガス
量に応じて換気量を制御する換気量制御装置を設けて、
換気システムを構成している。
【０００３】また、複数の調理機器を有する厨房室にお
ける従来の換気システムでは、各調理機器の上方にそれ
ぞれフードを設け、各フードを枝ダクトを介して排気ダ
クトに接続している。排気ダクトの出口部には排気ファ
ンを設けている。また、厨房室の天井に設けた外気吹き
出し口には給気ダクトを接続し、この給気ダクトの入口
部には給気ファンを設けている。排気ファンと給気ファ
ンは、それぞれインバータによって回転数が制御される
ようになっている。また、各枝ダクトには、モータダン
パを設けている。
ける従来の換気システムでは、各調理機器の上方にそれ
ぞれフードを設け、各フードを枝ダクトを介して排気ダ
クトに接続している。排気ダクトの出口部には排気ファ
ンを設けている。また、厨房室の天井に設けた外気吹き
出し口には給気ダクトを接続し、この給気ダクトの入口
部には給気ファンを設けている。排気ファンと給気ファ
ンは、それぞれインバータによって回転数が制御される
ようになっている。また、各枝ダクトには、モータダン
パを設けている。
【０００４】図４は、このような構成の従来の換気シス
テムにおける換気量制御装置の動作を示す流れ図であ
る。この換気量制御装置では、各調理機器毎に設けられ
たガスメータによって各調理機器の燃焼ガス量を検出し
（ステップＳ２０１）、各調理機器が稼働しているか否
かを判定する（ステップＳ２０２）。そして、稼働機器
に対応するモータダンパを開き、非稼働機器に対応する
モータダンパを閉じる（ステップＳ２０３）と共に、調
理機器の稼働状態に応じて、設定された換気量を確保す
るようにインバータの出力周波数を制御する（ステップ
Ｓ２０４）。そして、制御を終了するか否かを判断し
（ステップＳ２０５）、制御を終了しない場合（Ｎ）は
ステップＳ２０１へ戻り、制御を終了する場合（Ｙ）は
動作を終了する。
テムにおける換気量制御装置の動作を示す流れ図であ
る。この換気量制御装置では、各調理機器毎に設けられ
たガスメータによって各調理機器の燃焼ガス量を検出し
（ステップＳ２０１）、各調理機器が稼働しているか否
かを判定する（ステップＳ２０２）。そして、稼働機器
に対応するモータダンパを開き、非稼働機器に対応する
モータダンパを閉じる（ステップＳ２０３）と共に、調
理機器の稼働状態に応じて、設定された換気量を確保す
るようにインバータの出力周波数を制御する（ステップ
Ｓ２０４）。そして、制御を終了するか否かを判断し
（ステップＳ２０５）、制御を終了しない場合（Ｎ）は
ステップＳ２０１へ戻り、制御を終了する場合（Ｙ）は
動作を終了する。
【０００５】図５は、従来の換気量制御装置の動作の一
例を示すタイミングチャートである。この例では、３つ
の調理機器（１）〜（３）に対して、３つのモータダン
パ（１）〜（３）が設けられているものとする。また、
各調理機器の設計換気量は、調理機器（１）が１０００
ｍ3/h 、調理機器（２）が１５００ｍ3/h 、調理機器
（３）が５００ｍ3/h であるとする。
例を示すタイミングチャートである。この例では、３つ
の調理機器（１）〜（３）に対して、３つのモータダン
パ（１）〜（３）が設けられているものとする。また、
各調理機器の設計換気量は、調理機器（１）が１０００
ｍ3/h 、調理機器（２）が１５００ｍ3/h 、調理機器
（３）が５００ｍ3/h であるとする。
【０００６】従来の換気量制御装置では、調理機器
（１）〜（３）が図５（ａ）〜（ｃ）に示すように稼働
している場合、モータダンパ（１）〜（３）は、図５
（ｄ）〜（ｆ）に示すように、対応する調理機器が稼働
しているときは開き、稼働していないときは閉じる。ま
た、図５（ｇ）に示すように、インバータは、稼働して
いる調理機器の設計換気量の合計値に対応して出力周波
数が制御される。なお、図５（ｇ）において縦軸は出力
周波数を表している。
（１）〜（３）が図５（ａ）〜（ｃ）に示すように稼働
している場合、モータダンパ（１）〜（３）は、図５
（ｄ）〜（ｆ）に示すように、対応する調理機器が稼働
しているときは開き、稼働していないときは閉じる。ま
た、図５（ｇ）に示すように、インバータは、稼働して
いる調理機器の設計換気量の合計値に対応して出力周波
数が制御される。なお、図５（ｇ）において縦軸は出力
周波数を表している。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】ところで、厨房室内は
客室等に対して負圧にする必要があり、また、調理機器
以外の負荷に対する排気を行う必要がある等の点から、
全ての調理機器が稼働していない場合や稼働している調
理機器が少ない場合でも、ある風量の換気量は確保しな
ければならない。これを最小換気量と呼ぶ。図５に示し
た例では、最小換気量を１５００ｍ3/h とする。
客室等に対して負圧にする必要があり、また、調理機器
以外の負荷に対する排気を行う必要がある等の点から、
全ての調理機器が稼働していない場合や稼働している調
理機器が少ない場合でも、ある風量の換気量は確保しな
ければならない。これを最小換気量と呼ぶ。図５に示し
た例では、最小換気量を１５００ｍ3/h とする。
【０００８】ここで、従来の換気量制御装置では、非稼
働調理機器に対応するモータダンパを閉じるようにして
いるため、最小換気量を確保するためにインバータの出
力周波数を大きくする必要があり、そのためにファンの
消費電力が増加したり、インバータの出力周波数を最大
の５０Ｈｚにしても最小換気量を確保することができな
かったりするという問題点があった。
働調理機器に対応するモータダンパを閉じるようにして
いるため、最小換気量を確保するためにインバータの出
力周波数を大きくする必要があり、そのためにファンの
消費電力が増加したり、インバータの出力周波数を最大
の５０Ｈｚにしても最小換気量を確保することができな
かったりするという問題点があった。
【０００９】本発明はかかる問題点に鑑みてなされたも
ので、その目的は、稼働調理機器が少ない場合でも最小
換気量を確保することができると共に、換気量が最小換
気量のときにおけるファンの消費電力を低減することが
できるようにした換気量制御装置を提供することにあ
る。
ので、その目的は、稼働調理機器が少ない場合でも最小
換気量を確保することができると共に、換気量が最小換
気量のときにおけるファンの消費電力を低減することが
できるようにした換気量制御装置を提供することにあ
る。
【００１０】
【課題を解決するための手段】請求項１記載の換気量制
御装置は、厨房室内の複数の調理機器に対して設定され
た複数の排気区分毎に設けられた枝ダクトと、各枝ダク
トに連通する排気ダクトと、厨房室内に外気を導入する
ための給気ダクトと、各枝ダクトに設けられた複数のダ
ンパと、排気ダクトの出口部に設けられた排気ファン
と、給気ダクトの入口部に設けられた給気ファンとを備
えた換気システムにおける換気量を制御する換気量制御
装置であって、各排気区分毎の調理機器の燃焼ガス量を
検出する検出手段と、この検出手段によって検出された
各排気区分毎の燃焼ガス量に基づいて、各排気区分毎の
調理機器の稼働状態を判定する稼働状態判定手段と、こ
の稼働状態判定手段による判定結果に基づいて稼働状態
にある排気区分毎の設計排気量の総和を算出し、この総
和が最小換気量以上のときは稼働状態にある排気区分に
対応するダンパを開くと共に非稼働状態の排気区分に対
応するダンパを閉じ、総和が最小換気量未満のときは全
てのダンパを開くダンパ制御手段と、総和が最小換気量
未満のためにダンパ制御手段が全てのダンパを開く場合
には最小換気量となるように排気ファンおよび給気ファ
ンの回転数を制御し、他の場合には稼働状態判定手段に
よる判定結果に基づいて排気ファンおよび給気ファンの
回転数を制御する回転数制御手段とを備えたものであ
る。
御装置は、厨房室内の複数の調理機器に対して設定され
た複数の排気区分毎に設けられた枝ダクトと、各枝ダク
トに連通する排気ダクトと、厨房室内に外気を導入する
ための給気ダクトと、各枝ダクトに設けられた複数のダ
ンパと、排気ダクトの出口部に設けられた排気ファン
と、給気ダクトの入口部に設けられた給気ファンとを備
えた換気システムにおける換気量を制御する換気量制御
装置であって、各排気区分毎の調理機器の燃焼ガス量を
検出する検出手段と、この検出手段によって検出された
各排気区分毎の燃焼ガス量に基づいて、各排気区分毎の
調理機器の稼働状態を判定する稼働状態判定手段と、こ
の稼働状態判定手段による判定結果に基づいて稼働状態
にある排気区分毎の設計排気量の総和を算出し、この総
和が最小換気量以上のときは稼働状態にある排気区分に
対応するダンパを開くと共に非稼働状態の排気区分に対
応するダンパを閉じ、総和が最小換気量未満のときは全
てのダンパを開くダンパ制御手段と、総和が最小換気量
未満のためにダンパ制御手段が全てのダンパを開く場合
には最小換気量となるように排気ファンおよび給気ファ
ンの回転数を制御し、他の場合には稼働状態判定手段に
よる判定結果に基づいて排気ファンおよび給気ファンの
回転数を制御する回転数制御手段とを備えたものであ
る。
【００１１】この換気量制御装置では、検出手段によっ
て検出された各排気区分毎の燃焼ガス量に基づいて、稼
働状態判定手段によって各排気区分毎の調理機器の稼働
状態が判定される。ダンパ制御手段は、稼働状態判定手
段による判定結果に基づいて稼働状態にある排気区分毎
の設計排気量の総和を算出し、この総和が最小換気量以
上のときは稼働状態にある排気区分に対応するダンパを
開くと共に非稼働状態の排気区分に対応するダンパを閉
じ、総和が最小換気量未満のときは全てのダンパを開
く。また、回転数制御手段は、総和が最小換気量未満の
ためにダンパ制御手段が全てのダンパを開く場合には最
小換気量となるように排気ファンおよび給気ファンの回
転数を制御し、他の場合には稼働状態判定手段による判
定結果に基づいて排気ファンおよび給気ファンの回転数
を制御する。これにより、稼働調理機器が少ない場合で
も最小換気量が確保されると共に、ダンパによる圧力損
失が最小となるため、換気量が最小換気量のときにおけ
るファンの消費電力が低減される。
て検出された各排気区分毎の燃焼ガス量に基づいて、稼
働状態判定手段によって各排気区分毎の調理機器の稼働
状態が判定される。ダンパ制御手段は、稼働状態判定手
段による判定結果に基づいて稼働状態にある排気区分毎
の設計排気量の総和を算出し、この総和が最小換気量以
上のときは稼働状態にある排気区分に対応するダンパを
開くと共に非稼働状態の排気区分に対応するダンパを閉
じ、総和が最小換気量未満のときは全てのダンパを開
く。また、回転数制御手段は、総和が最小換気量未満の
ためにダンパ制御手段が全てのダンパを開く場合には最
小換気量となるように排気ファンおよび給気ファンの回
転数を制御し、他の場合には稼働状態判定手段による判
定結果に基づいて排気ファンおよび給気ファンの回転数
を制御する。これにより、稼働調理機器が少ない場合で
も最小換気量が確保されると共に、ダンパによる圧力損
失が最小となるため、換気量が最小換気量のときにおけ
るファンの消費電力が低減される。
【００１２】請求項２記載の換気量制御装置は、請求項
１記載の換気量制御装置において、回転数制御手段を、
電源の周波数を変換して各ファンへ出力するインバータ
としたものである。
１記載の換気量制御装置において、回転数制御手段を、
電源の周波数を変換して各ファンへ出力するインバータ
としたものである。
【００１３】
【実施例】以下、本発明の実施例について図面を参照し
て詳細に説明する。
て詳細に説明する。
【００１４】図１は本発明の一実施例に係る換気量制御
装置を含む換気システムの構成を示す説明図である。こ
の換気システムでは、厨房室１０内に、複数の調理機器
１１ａ、１１ｂ、１１ｃが設けられ、各調理機器１１
ａ、１１ｂ、１１ｃの上方にそれぞれフード１２ａ、１
２ｂ、１２ｃが設けられている。各フード１２ａ、１２
ｂ、１２ｃにはそれぞれ枝ダクト１３ａ、１３ｂ、１３
ｃの一端が接続され、各枝ダクト１３ａ、１３ｂ、１３
ｃの他端は共通の排気ダクト１３に接続されている。排
気ダクト１３の出口部には排気ファン１４Ａが設けられ
ている。なお、本実施例では、各調理機器１１ａ、１１
ｂ、１１ｃがそれぞれ排気区分に対応している。各枝ダ
クト１３ａ、１３ｂ、１３ｃにはそれぞれモータダンパ
２３ａ、２３ｂ、２３ｃが設けられている。各モータダ
ンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃはそれぞれ、各枝ダクト１
３ａ、１３ｂ、１３ｃ内に配設された羽根２４ａ、２４
ｂ、２４ｃと、この羽根２４ａ、２４ｂ、２４ｃを回転
させるモータ２５ａ、２５ｂ、２５ｃとを有している。
装置を含む換気システムの構成を示す説明図である。こ
の換気システムでは、厨房室１０内に、複数の調理機器
１１ａ、１１ｂ、１１ｃが設けられ、各調理機器１１
ａ、１１ｂ、１１ｃの上方にそれぞれフード１２ａ、１
２ｂ、１２ｃが設けられている。各フード１２ａ、１２
ｂ、１２ｃにはそれぞれ枝ダクト１３ａ、１３ｂ、１３
ｃの一端が接続され、各枝ダクト１３ａ、１３ｂ、１３
ｃの他端は共通の排気ダクト１３に接続されている。排
気ダクト１３の出口部には排気ファン１４Ａが設けられ
ている。なお、本実施例では、各調理機器１１ａ、１１
ｂ、１１ｃがそれぞれ排気区分に対応している。各枝ダ
クト１３ａ、１３ｂ、１３ｃにはそれぞれモータダンパ
２３ａ、２３ｂ、２３ｃが設けられている。各モータダ
ンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃはそれぞれ、各枝ダクト１
３ａ、１３ｂ、１３ｃ内に配設された羽根２４ａ、２４
ｂ、２４ｃと、この羽根２４ａ、２４ｂ、２４ｃを回転
させるモータ２５ａ、２５ｂ、２５ｃとを有している。
【００１５】また、厨房室１０内の天井には外気吹き出
し口１５と空調空気吹き出し口１６が設けられている。
外気吹き出し口１５には給気ダクト１７を介して給気フ
ァン１４Ｂが接続されている。空調空気吹き出し口１６
には空調ダクト１９を介して空気調和機２０が接続され
ている。
し口１５と空調空気吹き出し口１６が設けられている。
外気吹き出し口１５には給気ダクト１７を介して給気フ
ァン１４Ｂが接続されている。空調空気吹き出し口１６
には空調ダクト１９を介して空気調和機２０が接続され
ている。
【００１６】また、各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃ
には、共通のガス配管２１およびこのガス配管２１から
分岐した枝ガス配管２１ａ、２１ｂ、２１ｃを介してガ
スが供給されるようになっている。
には、共通のガス配管２１およびこのガス配管２１から
分岐した枝ガス配管２１ａ、２１ｂ、２１ｃを介してガ
スが供給されるようになっている。
【００１７】本実施例の換気量制御装置は、検出手段と
して、各枝ガス配管２１ａ、２１ｂ、２１ｃの途中に設
けられたガスメータ２２ａ、２２ｂ、２２ｃを備えてい
る。換気量制御装置は、更に、排気ファン１４Ａの回転
数を制御するインバータ３０Ａと、給気ファン１４Ｂの
回転数を制御するインバータ３０Ｂと、ガスメータ２２
ａ、２２ｂ、２２ｃ、モータ２５ａ、２５ｂ、２５ｃ、
インバータ３０Ａおよびインバータ３０Ｂに接続された
コントローラ３１とを備えている。
して、各枝ガス配管２１ａ、２１ｂ、２１ｃの途中に設
けられたガスメータ２２ａ、２２ｂ、２２ｃを備えてい
る。換気量制御装置は、更に、排気ファン１４Ａの回転
数を制御するインバータ３０Ａと、給気ファン１４Ｂの
回転数を制御するインバータ３０Ｂと、ガスメータ２２
ａ、２２ｂ、２２ｃ、モータ２５ａ、２５ｂ、２５ｃ、
インバータ３０Ａおよびインバータ３０Ｂに接続された
コントローラ３１とを備えている。
【００１８】コントローラ３１は、例えばマイクロコン
ピュータで構成され、ガスメータ２２ａ、２２ｂ、２２
ｃの出力に基づいて各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃ
の稼働状態を判定する稼働状態判定部３２と、モータダ
ンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃを制御するモータダンパ制
御部３３と、インバータ３０Ａ、３０Ｂを制御するイン
バータ制御部３４とを備えている。モータダンパ制御部
３３は、稼働状態判定部３２による判定結果に基づいて
稼働状態にある調理機器の設計排気量の総和を算出し、
この総和が最小換気量以上のときは稼働状態にある調理
機器に対応するモータダンパを開くと共に非稼働状態の
調理機器に対応するモータダンパを閉じ、総和が最小換
気量未満のときは全てのモータダンパを開くようになっ
ている。また、インバータ制御部３４は、稼働状態にあ
る調理機器の設計排気量の総和が最小換気量未満のため
にモータダンパ制御部３３が全てのモータダンパを開く
場合には最小換気量となるようにインバータ３０Ａ、３
０Ｂの出力周波数を制御し、他の場合には稼働状態判定
部３２による判定結果に基づいてインバータ３０Ａ、３
０Ｂの出力周波数を制御するようになっている。
ピュータで構成され、ガスメータ２２ａ、２２ｂ、２２
ｃの出力に基づいて各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃ
の稼働状態を判定する稼働状態判定部３２と、モータダ
ンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃを制御するモータダンパ制
御部３３と、インバータ３０Ａ、３０Ｂを制御するイン
バータ制御部３４とを備えている。モータダンパ制御部
３３は、稼働状態判定部３２による判定結果に基づいて
稼働状態にある調理機器の設計排気量の総和を算出し、
この総和が最小換気量以上のときは稼働状態にある調理
機器に対応するモータダンパを開くと共に非稼働状態の
調理機器に対応するモータダンパを閉じ、総和が最小換
気量未満のときは全てのモータダンパを開くようになっ
ている。また、インバータ制御部３４は、稼働状態にあ
る調理機器の設計排気量の総和が最小換気量未満のため
にモータダンパ制御部３３が全てのモータダンパを開く
場合には最小換気量となるようにインバータ３０Ａ、３
０Ｂの出力周波数を制御し、他の場合には稼働状態判定
部３２による判定結果に基づいてインバータ３０Ａ、３
０Ｂの出力周波数を制御するようになっている。
【００１９】次に、図２の流れ図を参照して、本実施例
に係る換気量制御装置の動作について説明する。この換
気量制御装置では、各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃ
毎に設けられたガスメータ２２ａ、２２ｂ、２２ｃによ
って各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃの燃焼ガス量を
検出し（ステップＳ１０１）、コントローラ３１の稼働
状態判定部３２が、各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃ
が稼働しているか否かを判定する（ステップＳ１０
２）。そして、モータダンパ制御部３３が、稼働機器に
対応するモータダンパを開き、非稼働機器に対応するモ
ータダンパを閉じる（ステップＳ１０３）。次に、モー
タダンパ制御部３３が稼働機器の設計排気量を合計し
（ステップＳ１０４）、合計値が最小換気量未満か否か
を判断する（ステップＳ１０５）。合計値が最小換気量
未満ではない場合（Ｎ）は、インバータ制御部３４が稼
働状態に応じて、設定された換気量を確保するようにイ
ンバータ３０Ａ、３０Ｂを制御する（ステップＳ１０
６）。次に制御を終了するか否かを判断し（ステップＳ
１０９）、制御を終了する場合（Ｙ）は動作を終了し、
制御を終了しない場合（Ｎ）はステップＳ１０１へ戻
る。
に係る換気量制御装置の動作について説明する。この換
気量制御装置では、各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃ
毎に設けられたガスメータ２２ａ、２２ｂ、２２ｃによ
って各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃの燃焼ガス量を
検出し（ステップＳ１０１）、コントローラ３１の稼働
状態判定部３２が、各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃ
が稼働しているか否かを判定する（ステップＳ１０
２）。そして、モータダンパ制御部３３が、稼働機器に
対応するモータダンパを開き、非稼働機器に対応するモ
ータダンパを閉じる（ステップＳ１０３）。次に、モー
タダンパ制御部３３が稼働機器の設計排気量を合計し
（ステップＳ１０４）、合計値が最小換気量未満か否か
を判断する（ステップＳ１０５）。合計値が最小換気量
未満ではない場合（Ｎ）は、インバータ制御部３４が稼
働状態に応じて、設定された換気量を確保するようにイ
ンバータ３０Ａ、３０Ｂを制御する（ステップＳ１０
６）。次に制御を終了するか否かを判断し（ステップＳ
１０９）、制御を終了する場合（Ｙ）は動作を終了し、
制御を終了しない場合（Ｎ）はステップＳ１０１へ戻
る。
【００２０】一方、稼働機器の設計排気量の合計値が最
小換気量未満の場合（ステップＳ１０５；Ｙ）は、モー
タダンパ制御部３３は全てのモータダンパ２３ａ、２３
ｂ、２３ｃを開き（ステップＳ１０７）、インバータ制
御部３４は最小換気量となるようにインバータ３０Ａ、
３０Ｂの出力周波数を制御し、ステップＳ１０９へ進
む。なお、最小換気量となる出力周波数は、最大出力周
波数を５０Ｈｚとした場合、５０×（最小換気量／最大
換気量）Ｈｚとなる。
小換気量未満の場合（ステップＳ１０５；Ｙ）は、モー
タダンパ制御部３３は全てのモータダンパ２３ａ、２３
ｂ、２３ｃを開き（ステップＳ１０７）、インバータ制
御部３４は最小換気量となるようにインバータ３０Ａ、
３０Ｂの出力周波数を制御し、ステップＳ１０９へ進
む。なお、最小換気量となる出力周波数は、最大出力周
波数を５０Ｈｚとした場合、５０×（最小換気量／最大
換気量）Ｈｚとなる。
【００２１】図３は、本実施例に係る換気量制御装置の
動作の一例を示すタイミングチャートである。この例で
は、各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃの設計換気量
は、調理機器１１ａが１０００ｍ3/h 、調理機器１１ｂ
が１５００ｍ3/h 、調理機器１１ｃが５００ｍ3/h であ
るとし、また、最小換気量は１５００ｍ3/h とする。こ
の例では、調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃが図３
（ａ）〜（ｃ）に示すように稼働している場合、モータ
ダンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃは、図３（ｄ）〜（ｆ）
に示すように、稼働機器の設計排気量の合計値が最小換
気量（１５００ｍ3/h）未満の場合には全て開かれ、稼
働機器の設計排気量の合計値が最小換気量以上の場合に
は稼働機器に対応したモータダンパのみが開かれる。ま
た、図３（ｇ）に示すように、インバータ３０Ａ、３０
Ｂは、稼働状態にある調理機器の設計排気量の総和が最
小換気量未満のためにモータダンパ制御部３３が全ての
ダンパを開く場合には、最小換気量となるように出力周
波数が制御され、他の場合には稼働状態判定部３２によ
る判定結果に基づいて、稼働機器の設計排気量の合計値
を確保するように出力周波数が制御される。なお、図３
（ｇ）において縦軸は出力周波数を表している。
動作の一例を示すタイミングチャートである。この例で
は、各調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃの設計換気量
は、調理機器１１ａが１０００ｍ3/h 、調理機器１１ｂ
が１５００ｍ3/h 、調理機器１１ｃが５００ｍ3/h であ
るとし、また、最小換気量は１５００ｍ3/h とする。こ
の例では、調理機器１１ａ、１１ｂ、１１ｃが図３
（ａ）〜（ｃ）に示すように稼働している場合、モータ
ダンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃは、図３（ｄ）〜（ｆ）
に示すように、稼働機器の設計排気量の合計値が最小換
気量（１５００ｍ3/h）未満の場合には全て開かれ、稼
働機器の設計排気量の合計値が最小換気量以上の場合に
は稼働機器に対応したモータダンパのみが開かれる。ま
た、図３（ｇ）に示すように、インバータ３０Ａ、３０
Ｂは、稼働状態にある調理機器の設計排気量の総和が最
小換気量未満のためにモータダンパ制御部３３が全ての
ダンパを開く場合には、最小換気量となるように出力周
波数が制御され、他の場合には稼働状態判定部３２によ
る判定結果に基づいて、稼働機器の設計排気量の合計値
を確保するように出力周波数が制御される。なお、図３
（ｇ）において縦軸は出力周波数を表している。
【００２２】このように本実施例によれば、稼働状態に
ある調理機器の設計排気量の総和が最小換気量未満の場
合には、全てのモータダンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃを
開くと共に、最小換気量となるようにインバータ３０
Ａ、３０Ｂの出力周波数を制御するようにしたので、稼
働調理機器が少ない場合でも最小換気量を確保すること
ができると共に、モータダンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃ
による圧力損失が最小になるため、換気量が最小換気量
のときにおけるインバータ３０Ａ、３０Ｂの出力周波数
を最小にすることができ、ファン１４Ａ、１４Ｂの消費
電力を低減することができる。
ある調理機器の設計排気量の総和が最小換気量未満の場
合には、全てのモータダンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃを
開くと共に、最小換気量となるようにインバータ３０
Ａ、３０Ｂの出力周波数を制御するようにしたので、稼
働調理機器が少ない場合でも最小換気量を確保すること
ができると共に、モータダンパ２３ａ、２３ｂ、２３ｃ
による圧力損失が最小になるため、換気量が最小換気量
のときにおけるインバータ３０Ａ、３０Ｂの出力周波数
を最小にすることができ、ファン１４Ａ、１４Ｂの消費
電力を低減することができる。
【００２３】なお、本発明は上記実施例に限定されず、
例えば、複数の調理機器をまとめて一つの排気区分とし
て、この排気区分毎に枝ダクトおよびモータダンパを設
けても良い。
例えば、複数の調理機器をまとめて一つの排気区分とし
て、この排気区分毎に枝ダクトおよびモータダンパを設
けても良い。
【００２４】
【発明の効果】以上説明したように本発明の換気量制御
装置によれば、稼働状態にある排気区分毎の設計排気量
の総和が最小換気量未満のときには、全てのダンパを開
くと共に、最小換気量となるように排気ファンおよび給
気ファンの回転数を制御するようにしたので、稼働調理
機器が少ない場合でも最小換気量を確保することができ
ると共に、換気量が最小換気量のときにおけるファンの
消費電力を低減することができるという効果がある。
装置によれば、稼働状態にある排気区分毎の設計排気量
の総和が最小換気量未満のときには、全てのダンパを開
くと共に、最小換気量となるように排気ファンおよび給
気ファンの回転数を制御するようにしたので、稼働調理
機器が少ない場合でも最小換気量を確保することができ
ると共に、換気量が最小換気量のときにおけるファンの
消費電力を低減することができるという効果がある。
【図１】本発明の一実施例に係る換気量制御装置を含む
換気システムの構成を示す説明図である。
換気システムの構成を示す説明図である。
【図２】本発明の一実施例に係る換気量制御装置の動作
を示す流れ図である。
を示す流れ図である。
【図３】本発明の一実施例に係る換気量制御装置の動作
の一例を示す説明図である。
の一例を示す説明図である。
【図４】従来の換気量制御装置の動作を示す流れ図であ
る。
る。
【図５】従来の換気量制御装置の動作の一例を示す説明
図である。
図である。
１１ａ、１１ｂ、１１ｃ 調理機器 １３ａ、１３ｂ、１３ｃ 枝ダクト １３ 排気ダクト １４Ａ 排気ファン １４Ｂ 給気ファン １７ 給気ダクト ２２ａ、２２ｂ、２２ｃ ガスメータ ２３ａ、２３ｂ、２３ｃ モータダンパ ３０Ａ、３０Ｂ インバータ ３１ コントローラ ３２ 稼働状態判定部 ３３ モータダンパ制御部 ３４ インバータ制御部
Claims (2)
- 【請求項１】 厨房室内の複数の調理機器に対して設定
された複数の排気区分毎に設けられた枝ダクトと、各枝
ダクトに連通する排気ダクトと、厨房室内に外気を導入
するための給気ダクトと、各枝ダクトに設けられた複数
のダンパと、排気ダクトの出口部に設けられた排気ファ
ンと、給気ダクトの入口部に設けられた給気ファンとを
備えた換気システムにおける換気量を制御する換気量制
御装置であって、 各排気区分毎の調理機器の燃焼ガス量を検出する検出手
段と、 この検出手段によって検出された各排気区分毎の燃焼ガ
ス量に基づいて、各排気区分毎の調理機器の稼働状態を
判定する稼働状態判定手段と、 この稼働状態判定手段による判定結果に基づいて稼働状
態にある排気区分毎の設計排気量の総和を算出し、この
総和が最小換気量以上のときは稼働状態にある排気区分
に対応するダンパを開くと共に非稼働状態の排気区分に
対応するダンパを閉じ、前記総和が最小換気量未満のと
きは全てのダンパを開くダンパ制御手段と、 前記総和が最小換気量未満のために前記ダンパ制御手段
が全てのダンパを開く場合には最小換気量となるように
排気ファンおよび給気ファンの回転数を制御し、他の場
合には前記稼働状態判定手段による判定結果に基づいて
排気ファンおよび給気ファンの回転数を制御する回転数
制御手段とを具備することを特徴とする換気量制御装
置。 - 【請求項２】 前記回転数制御手段は、電源の周波数を
変換して各ファンへ出力するインバータであることを特
徴とする請求項１記載の換気量制御装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28124394A JP2588145B2 (ja) | 1994-10-20 | 1994-10-20 | 換気量制御装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28124394A JP2588145B2 (ja) | 1994-10-20 | 1994-10-20 | 換気量制御装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08121829A JPH08121829A (ja) | 1996-05-17 |
| JP2588145B2 true JP2588145B2 (ja) | 1997-03-05 |
Family
ID=17636360
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP28124394A Expired - Fee Related JP2588145B2 (ja) | 1994-10-20 | 1994-10-20 | 換気量制御装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2588145B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20110056479A1 (en) * | 2009-09-08 | 2011-03-10 | Niro-Plan Ag. | Variable ventilation method and system |
-
1994
- 1994-10-20 JP JP28124394A patent/JP2588145B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH08121829A (ja) | 1996-05-17 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
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