JP2550550Y2 - グリドルの構造 - Google Patents
グリドルの構造Info
- Publication number
- JP2550550Y2 JP2550550Y2 JP1332391U JP1332391U JP2550550Y2 JP 2550550 Y2 JP2550550 Y2 JP 2550550Y2 JP 1332391 U JP1332391 U JP 1332391U JP 1332391 U JP1332391 U JP 1332391U JP 2550550 Y2 JP2550550 Y2 JP 2550550Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- exhaust
- exhaust duct
- heating surface
- hot plate
- heating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本考案は、肉、魚、野菜等の各種
食品の焼物調理を行うためのグリドルの構造に関するも
のである。
食品の焼物調理を行うためのグリドルの構造に関するも
のである。
【０００２】
【従来の技術】この種のグリドルの従来構造としては、
加熱源として電熱器やガスバーナ等を使用する種々なも
のがあるが、その一例を、ガスバーナを加熱源としたも
のについて説明する。添付図面の図３は、そのようなグ
リドルの縦断面を概略的に示している。この図３に示す
ように、グリドルのハウジング本体１内には、加熱源と
してのガスバーナ２が配置されている。ガスバーナ２の
炎口部によって加熱面３が与えられている。この加熱面
３の上に間隔を置いて広がり、ガスバーナ２の点火によ
って加熱されその上で各種焼物調理を行えるようにする
鉄板等のホットプレート６がハウジング本体１上に配置
されている。ハウジング本体１の後部には、ホットプレ
ート６と加熱面３との間の空間に連通するようにして、
排気ダクト４が設けられており、この排気ダクト４は、
ホットプレート５より上方へ排気熱を放出する排気出口
５を有している。
加熱源として電熱器やガスバーナ等を使用する種々なも
のがあるが、その一例を、ガスバーナを加熱源としたも
のについて説明する。添付図面の図３は、そのようなグ
リドルの縦断面を概略的に示している。この図３に示す
ように、グリドルのハウジング本体１内には、加熱源と
してのガスバーナ２が配置されている。ガスバーナ２の
炎口部によって加熱面３が与えられている。この加熱面
３の上に間隔を置いて広がり、ガスバーナ２の点火によ
って加熱されその上で各種焼物調理を行えるようにする
鉄板等のホットプレート６がハウジング本体１上に配置
されている。ハウジング本体１の後部には、ホットプレ
ート６と加熱面３との間の空間に連通するようにして、
排気ダクト４が設けられており、この排気ダクト４は、
ホットプレート５より上方へ排気熱を放出する排気出口
５を有している。
【０００３】このようなグリドルにて肉、魚、野菜等の
食材を調理する場合には、先ず、ガスバーナ２を点火す
る。矢印Ｇにて示されるように、ガスバーナ２へ供給さ
れるガスは、加熱面３での炎口部にて炎となって、その
上に広がるホットプレート６を加熱する。こうして、ホ
ットプレート６の上面が調理に適当な温度に達するのを
まって調理を開始すればよいのであるが、このような加
熱中、排気熱は、矢印Ｅで示すように、ホットプレート
６の下面とガスバーナ２の加熱面３との間の空間を通っ
て後部の排気ダクト４の方へ流れて、排気出口５から放
出される。
食材を調理する場合には、先ず、ガスバーナ２を点火す
る。矢印Ｇにて示されるように、ガスバーナ２へ供給さ
れるガスは、加熱面３での炎口部にて炎となって、その
上に広がるホットプレート６を加熱する。こうして、ホ
ットプレート６の上面が調理に適当な温度に達するのを
まって調理を開始すればよいのであるが、このような加
熱中、排気熱は、矢印Ｅで示すように、ホットプレート
６の下面とガスバーナ２の加熱面３との間の空間を通っ
て後部の排気ダクト４の方へ流れて、排気出口５から放
出される。
【０００４】
【考案が解決しようとする課題】前述したように、従来
のグリドルの構造では、排気ダクトは、通常、後方か、
または側面にあり、その排気ダクトの設けられる上下の
位置もガスバーナの加熱面と同じかそれより上方であっ
た。従って、従来のグリドルで加熱調理中の排気熱の流
れは、ホットプレート６とガスバーナ２の加熱面３との
間の空間から直ぐに後部の排気ダクト４の方へ行くか、
排気ダクトを側面に設けたものでも、ホットプレート６
とガスバーナ６の加熱面３との間の空間およびその側面
の排気ダクトをとおして直ぐに後方の排気ダクト４の方
へ行ってしまう。そのため、排気熱は、後方の排気ダク
ト４の近くに集中しやすく、その排気ダクト４の付近の
ホットプレート６の部分の温度が他の部分に比べて高く
なってしまう傾向があり、ホットプレートの均一加熱と
いう点で問題があった。また、排気熱は、ホットプレー
トとガスバーナの加熱面との間の空間に停滞することな
く、直ぐに後部排気ダクトから放出されてしまうので、
熱の有効利用という点で充分ではなかった。
のグリドルの構造では、排気ダクトは、通常、後方か、
または側面にあり、その排気ダクトの設けられる上下の
位置もガスバーナの加熱面と同じかそれより上方であっ
た。従って、従来のグリドルで加熱調理中の排気熱の流
れは、ホットプレート６とガスバーナ２の加熱面３との
間の空間から直ぐに後部の排気ダクト４の方へ行くか、
排気ダクトを側面に設けたものでも、ホットプレート６
とガスバーナ６の加熱面３との間の空間およびその側面
の排気ダクトをとおして直ぐに後方の排気ダクト４の方
へ行ってしまう。そのため、排気熱は、後方の排気ダク
ト４の近くに集中しやすく、その排気ダクト４の付近の
ホットプレート６の部分の温度が他の部分に比べて高く
なってしまう傾向があり、ホットプレートの均一加熱と
いう点で問題があった。また、排気熱は、ホットプレー
トとガスバーナの加熱面との間の空間に停滞することな
く、直ぐに後部排気ダクトから放出されてしまうので、
熱の有効利用という点で充分ではなかった。
【０００５】本考案の目的は、前述したような従来の問
題点を解消しうるようなグリドルの構造を提供すること
である。
題点を解消しうるようなグリドルの構造を提供すること
である。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本考案によれば、ハウジ
ング本体内に加熱源を備え、該加熱源によって加熱され
焼物調理を行えるホットプレートを前記ハウジング本体
の上部に備えた型のグリドルの構造において、前記加熱
源は、前記ホットプレートの下に間隔を置いて配置され
る加熱面を有しており、前記ハウジング本体には、前記
加熱源の前記加熱面より下方にあってその加熱面の両側
にそって延びる側部排気ダクトと、前記加熱面の後部側
において前記側部排気ダクトと連通する後部排気ダクト
とが備えられており、前記側部排気ダクトには、前記加
熱面の前部側の近くに排気入口が設けられており、前記
後部排気ダクトには、前記ホットプレートより上方に排
気できる排気出口が設けられていることを特徴とする。
ング本体内に加熱源を備え、該加熱源によって加熱され
焼物調理を行えるホットプレートを前記ハウジング本体
の上部に備えた型のグリドルの構造において、前記加熱
源は、前記ホットプレートの下に間隔を置いて配置され
る加熱面を有しており、前記ハウジング本体には、前記
加熱源の前記加熱面より下方にあってその加熱面の両側
にそって延びる側部排気ダクトと、前記加熱面の後部側
において前記側部排気ダクトと連通する後部排気ダクト
とが備えられており、前記側部排気ダクトには、前記加
熱面の前部側の近くに排気入口が設けられており、前記
後部排気ダクトには、前記ホットプレートより上方に排
気できる排気出口が設けられていることを特徴とする。
【０００７】
【作用】このような本考案のグリドルの構造において
は、加熱源の加熱による熱は、先ず、ホットプレートと
加熱源の加熱面との間の空間内に充満してから、加熱面
の前部側の両側に位置する排気入口へと前方且つ側方へ
と流れ、その排気入口から下方へ側部排気ダクト内へと
流れ込む。排気入口から側部排気ダクト内に流れ込んだ
排気熱は、その側部排気ダクトを通して後方へ流れ、後
部排気ダクトを通してその排気出口から放出されてい
く。
は、加熱源の加熱による熱は、先ず、ホットプレートと
加熱源の加熱面との間の空間内に充満してから、加熱面
の前部側の両側に位置する排気入口へと前方且つ側方へ
と流れ、その排気入口から下方へ側部排気ダクト内へと
流れ込む。排気入口から側部排気ダクト内に流れ込んだ
排気熱は、その側部排気ダクトを通して後方へ流れ、後
部排気ダクトを通してその排気出口から放出されてい
く。
【０００８】
【実施例】次に、添付図面の図１および図２を参照し
て、本考案の実施例について本考案をより詳細に説明す
る。
て、本考案の実施例について本考案をより詳細に説明す
る。
【０００９】図１は、本考案の一実施例としてのグリド
ルの構造を示す概略斜視図である。但し、図１において
は、わかり易くするためにハウジング本体上部に配置さ
れているホットプレートを取り除いたところを示してい
る。図２は、図１のグリドルの概略横断面図であり、こ
の図２は、ホットプレートを配置した状態で示してい
る。
ルの構造を示す概略斜視図である。但し、図１において
は、わかり易くするためにハウジング本体上部に配置さ
れているホットプレートを取り除いたところを示してい
る。図２は、図１のグリドルの概略横断面図であり、こ
の図２は、ホットプレートを配置した状態で示してい
る。
【００１０】これら図１および図２に示されるように、
この実施例のグリドルは、ハウジング本体１０内に、加
熱源としてのガスバーナ１１を配置している。このガス
バーナ１１は、その炎口部にて加熱面１２を与えてお
り、図２によく示されるように、この加熱面１２の上に
適当な間隔をおいて広がるようにして、ホットプレート
２１がハウジング本体１０に配置されるようになってい
る。さらに、ハウジング本体１０には、本考案によっ
て、ガスバーナ１１の加熱面１２より下方で且つその加
熱面１２の両側にそって延びるようにして側部排気ダク
ト１３および１４が設けられており、また、加熱面１２
の後部側において各側部排気ダクト１３および１４と連
通するようにして後部排気ダクト１９および２０が設け
られている。各側部排気ダクト１３および１４には、加
熱面１２の前部側の近くに排気入口１５および１６がそ
れぞれ設けられている。各後部排気ダクト１８および１
９には、ホットプレート２１（図２参照）より上方に開
放した排気出口１９および２０がそれぞれ設けられてい
る。
この実施例のグリドルは、ハウジング本体１０内に、加
熱源としてのガスバーナ１１を配置している。このガス
バーナ１１は、その炎口部にて加熱面１２を与えてお
り、図２によく示されるように、この加熱面１２の上に
適当な間隔をおいて広がるようにして、ホットプレート
２１がハウジング本体１０に配置されるようになってい
る。さらに、ハウジング本体１０には、本考案によっ
て、ガスバーナ１１の加熱面１２より下方で且つその加
熱面１２の両側にそって延びるようにして側部排気ダク
ト１３および１４が設けられており、また、加熱面１２
の後部側において各側部排気ダクト１３および１４と連
通するようにして後部排気ダクト１９および２０が設け
られている。各側部排気ダクト１３および１４には、加
熱面１２の前部側の近くに排気入口１５および１６がそ
れぞれ設けられている。各後部排気ダクト１８および１
９には、ホットプレート２１（図２参照）より上方に開
放した排気出口１９および２０がそれぞれ設けられてい
る。
【００１１】次に、このような構造のグリドルにおい
て、肉、魚、野菜等の食材の調理を行う場合の動作につ
いて説明する。先ず、調理作業者は、ガスバーナ１１の
点火を行い、加熱面１２からの加熱によりホットプレー
ト２１を加熱する。ホットプレート２１の温度が調理に
適した温度に達したときに、調理すべき食材をホットプ
レート２１の上に載せて調理作業を開始すればよい。
て、肉、魚、野菜等の食材の調理を行う場合の動作につ
いて説明する。先ず、調理作業者は、ガスバーナ１１の
点火を行い、加熱面１２からの加熱によりホットプレー
ト２１を加熱する。ホットプレート２１の温度が調理に
適した温度に達したときに、調理すべき食材をホットプ
レート２１の上に載せて調理作業を開始すればよい。
【００１２】ガスバーナ１１の点火後、このような調理
加熱中においては、加熱面１２からの加熱による熱は、
図１および図２において矢印にて示すように流れる。す
なわち、先ず、ホットプレート２１とガスバーナ１１の
加熱面１２との間の空間に充満した後、加熱面１２の前
部側の両側に位置する排気入口１５および１６へと前方
且つ側方へと流れ、各排気入口１５および１６から下方
へ各側部排気ダクト１３および１４内へと流れ込む。排
気入口１５および１６から側部排気ダクト１３および１
４内に流れ込んだ排気熱は、各側部排気ダクト１３およ
び１４を通して後方へ流れ、各後部排気ダクト１７およ
び１８を通して各排気出口１９および２０から放出され
ていく。
加熱中においては、加熱面１２からの加熱による熱は、
図１および図２において矢印にて示すように流れる。す
なわち、先ず、ホットプレート２１とガスバーナ１１の
加熱面１２との間の空間に充満した後、加熱面１２の前
部側の両側に位置する排気入口１５および１６へと前方
且つ側方へと流れ、各排気入口１５および１６から下方
へ各側部排気ダクト１３および１４内へと流れ込む。排
気入口１５および１６から側部排気ダクト１３および１
４内に流れ込んだ排気熱は、各側部排気ダクト１３およ
び１４を通して後方へ流れ、各後部排気ダクト１７およ
び１８を通して各排気出口１９および２０から放出され
ていく。
【００１３】
【考案の効果】このような本考案のグリドルの構造によ
れば、次のような効果が得られる。
れば、次のような効果が得られる。
【００１４】先ず、第１に、排気入口を前方両側面に且
つ加熱源の加熱面より下方に配置したことにより、加熱
面による熱は、直ぐに排気入口へ流れず、ホットプレー
トと加熱面との間に一旦充満してから、ゆっくりと排気
入口へと流れるので、ホットプレートを加熱するのによ
り有効に利用される。
つ加熱源の加熱面より下方に配置したことにより、加熱
面による熱は、直ぐに排気入口へ流れず、ホットプレー
トと加熱面との間に一旦充満してから、ゆっくりと排気
入口へと流れるので、ホットプレートを加熱するのによ
り有効に利用される。
【００１５】第２に、側部排気ダクトが長くとれるの
で、排気熱の流れのスピードが落ちて、その分、熱の停
滞時間が長くなり、より有効な熱の利用が達成される。
で、排気熱の流れのスピードが落ちて、その分、熱の停
滞時間が長くなり、より有効な熱の利用が達成される。
【００１６】第３に、熱は通常加熱面の中央に集まりが
ちで熱むらを起こしがちであるが、排気入口を加熱面の
両側部に設けて、熱の流れを左右に均一に分散させるよ
うにしたので、ホットプレートの加熱むらをなくするこ
とができる。
ちで熱むらを起こしがちであるが、排気入口を加熱面の
両側部に設けて、熱の流れを左右に均一に分散させるよ
うにしたので、ホットプレートの加熱むらをなくするこ
とができる。
【００１７】第４に、排気熱が前方から後方に時間を掛
けて流れるため、その間に熱が有効に利用されると同時
に、途中の熱の吸収により排気出口から外部へ放出され
る排気の温度を低く抑えることができ、厨房室内の温度
環境を改善することができる。
けて流れるため、その間に熱が有効に利用されると同時
に、途中の熱の吸収により排気出口から外部へ放出され
る排気の温度を低く抑えることができ、厨房室内の温度
環境を改善することができる。
【図１】本考案の一実施例としてのグリドルの構造を示
す概略斜視図である。
す概略斜視図である。
【図２】図１のグリドルの概略横断面図である。
【図３】従来のグリドルの構造例を示す概略横断面図で
ある。
ある。
１０ ハウジング本体 １１ ガスバーナ １２ 加熱面 １３ 側部排気ダクト １４ 側部排気ダクト １５ 排気入口 １６ 排気入口 １７ 後部排気ダクト １８ 後部排気ダクト １９ 排気出口 ２０ 排気出口 ２１ ホットプレート
Claims (2)
- 【請求項１】 ハウジング本体内に加熱源を備え、該加
熱源によって加熱され焼物調理を行えるホットプレート
を前記ハウジング本体の上部に備えた型のグリドルの構
造において、前記加熱源は、前記ホットプレートの下に
間隔を置いて配置される加熱面を有しており、前記ハウ
ジング本体には、前記加熱源の前記加熱面より下方にあ
ってその加熱面の両側にそって延びる側部排気ダクト
と、前記加熱面の後部側において前記側部排気ダクトと
連通する後部排気ダクトとが備えられており、前記側部
排気ダクトには、前記加熱面の前部側の近くに排気入口
が設けられており、前記後部排気ダクトには、前記ホッ
トプレートより上方に排気できる排気出口が設けられて
いることを特徴とするグリドルの構造。 - 【請求項２】 前記加熱源は、ガスバーナであり、前記
加熱面は、炎口部によって与えられている請求項１記載
のグリドルの構造。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1332391U JP2550550Y2 (ja) | 1991-03-11 | 1991-03-11 | グリドルの構造 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1332391U JP2550550Y2 (ja) | 1991-03-11 | 1991-03-11 | グリドルの構造 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04112327U JPH04112327U (ja) | 1992-09-30 |
| JP2550550Y2 true JP2550550Y2 (ja) | 1997-10-15 |
Family
ID=31901360
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1332391U Expired - Lifetime JP2550550Y2 (ja) | 1991-03-11 | 1991-03-11 | グリドルの構造 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2550550Y2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100665549B1 (ko) * | 2005-01-13 | 2007-01-10 | 엘지전자 주식회사 | 가스오븐레인지의 탑버너부 배기구조 |
-
1991
- 1991-03-11 JP JP1332391U patent/JP2550550Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04112327U (ja) | 1992-09-30 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |