JP2502254B2 - 断熱調理器具 - Google Patents
断熱調理器具Info
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- Cookers (AREA)
- Devices For Warming Or Keeping Food Or Tableware Hot (AREA)
Description
した食物や、沸騰水に穀物を浸漬した状態で長時間保温
することによって、調理完成品として製造するのに適し
た断熱調理器具に関するものである。
熱や直火によって加熱蒸煮するが、このような方法で
は、過熱により煮くずれを生じたり、焦げ付きを生じた
り、あるいは加熱不足による仕上がりが不充分である等
の不都合が生じる。このようなことにより適量の沸騰水
または調味した沸騰煮汁中に所望の生野菜や、穀物を浸
漬し、あるいは、半調理に加熱した状態とし、これを保
温容器内に収納し、例えば一昼夜などの長時間保温する
ことによって調理完成食品を得る方法が行なわれてい
る。
調理器具として図7の如き器具が用いられている。すな
わち、この調理器具は、断熱容器1内に内鍋2が出し入
れ自在に収納されてなるもので、この断熱容器1は、容
器部3に蓋部4が密閉自在に取り付けられてなるもので
ある。
円筒状の内瓶5と、内瓶5よりも大径で内瓶5と略同形
状の外瓶6とからなり、それぞれの口部を気密に接合し
てなる二重構造を有するものである。内瓶5と外瓶6と
の空隙は、真空にしたり、断熱材を充填した断熱部7を
形成している。また、この容器部3の底面には底体8
が、その側面には容器部把手9,9が取り付けられてい
る。蓋部4は、中央部に蓋部把手10を有する略円盤状
の上蓋体11と、同じく略円盤状の下蓋体12とから形
成され、上蓋体11と下蓋体12とからなる空隙には断
熱材が充填されている。
て、図8を用いて説明する。内鍋2は、内鍋容器部1
3、内鍋蓋部14および把手部15から概略構成される
ものである。内鍋容器部13の口部には、この口部と同
径で円盤状の内鍋蓋部14が載置されており、また、内
鍋容器部13の外周壁に設けられた係止部16、16に
は、内鍋容器部13の口部と略同径の半円円弧状である
把手部15の両端が回動自在に取り付けられている。
断熱調理器具において、把手部15は、通常では倒れた
状態(すなわち、把手部15全体が、内鍋容器部13の
口部上に載置された状態、もしくは口部より底面側にあ
る状態)であることにより、内鍋2を、断熱容器1内に
保温収納される場合に、把手部15が加熱されるため、
持ち運び等のために持てなくなる場合があるといった問
題点を有する。
は、断熱構造よりなる外容器内に、出し入れ自在に内部
容器を収納し、前記外容器の口部開口に断熱性の蓋部材
を配してなるとともに、前記内部容器に、その端部が前
記断熱性蓋部材と外容器間を挿通して外容器外にのびる
把手部を設けることにより上記問題点を解決するように
した。
けられたことにより、保温中においても把手が加熱され
ることがない。また、内部容器に設けた把手は、断熱蓋
部材と外容器との間を挿通して外容器外に延出したの
で、蓋部材での気密性が保たれる。
について、具体的に説明する。
(実施例1)について図1を用いて説明する。本実施例
の断熱調理器具は、断熱容器1と、断熱容器1内に出し
入れ自在に収納されている内部容器(内鍋2)とから概
略構成されてなるものであり、この断熱容器1は、外容
器(容器部3)に蓋部材(蓋部4)が密閉自在に取り付
けられてなるものである。容器部3は、中央部に凸部が
形成された凹球状の底部を有する有底円筒状の金属製の
内瓶5と、内瓶5よりも大径で、内瓶5と略同形状の金
属製の外瓶6とからなり、内瓶5と外瓶6とは、それぞ
れの口部にて気密に接合して二重構造を形成している。
内瓶5と外瓶6との間の空隙は、真空もしくは断熱材を
充填した断熱部7を形成している。また、この容器部3
の底面には、底体8が、底体8に設けられた螺子穴19
と外瓶6に設けられた螺子受け20とを螺子17にて螺
合することにより取り付けられている。底体8には、容
器部3の転倒防止のために脚部18,18が設けられて
いる。また、容器部3の外周壁には、その中央部に握り
孔21,21が設けられた容器部把手9,9が取り付け
られている。
く略円盤状の下蓋体12と断熱材22とから構成される
ものである。上蓋体11と下蓋体12とは、上蓋体11
の外周近傍に外方に突出して設けられた円筒状の上部嵌
合体23と、同じく下蓋体12の外周近傍に外方に突出
して設けられた円筒状の下部嵌合体24とが嵌合するこ
とにより接合されており、上蓋体11と下蓋体12とか
ら形成される空隙には断熱材22が収納されている。上
蓋体11の中央部には、外方に突出した略直方体形状の
蓋部把手10が形成されている。また下蓋体12の中央
部には、内鍋蓋部把手25を収納するための凹部26が
形成されている。
部4の外周中心を通過して外周上の他の部分に至る外周
直径の他端に相当する部分とには、把手部15を断熱容
器1から外に出すための切欠部27,27が設けられて
いる。この切欠部27は、上蓋体11に設けられた上蓋
体切欠部28と、下蓋体12に設けられた下蓋体切欠部
29とからなるものである。次に、上記断熱容器1に収
納される内鍋2について図2を用いて説明する。
および把手部15から概略構成されるものである。内鍋
容器部13の口部には、この口部と略同径の円盤状の内
鍋蓋部14が載置されている。この内鍋蓋部14の中央
には、長方形の板材を円弧状に湾曲させてなる内鍋蓋部
把手25が取り付けられている。金属製の内鍋容器部1
3は、平坦な底面を有する有底円筒状のもので、その口
部には把手部15,15が、口部円周の一部と、この部
分から口部円周中心を通過して口部円周の他の部分に至
る直径の他端に相当する部分とに設けられている。把手
部15は、把手柄部30と把手31とからなるもので、
把手柄部30の一端は、内鍋容器部13と接合してお
り、他の一端には熱硬化性樹脂からなる把手31が設け
られている。把手柄部30は、金属製の長方形板状の部
材で、内鍋容器部13の口部より、上方に向かって取り
付けられており、さらに、その中途において、口部円周
の径方向外方に向かって直角に折曲られてなるものであ
る。
内において、その凹球状底面からその立ち上がり部内周
壁に、内鍋2の平坦な底面が、線接触することにより支
持されている。蓋部4は、その切欠部27,27が把手
部15と合致するように断熱容器1に取り付けられる。
に収納した場合、把手部15の把手31が断熱容器1外
にあるため、把手31が加熱されず、把手31を持って
持ち運びすることができる。また、把手31が熱伝導度
の低い熱硬化性樹脂にて形成されているため把手柄部3
0が内部の熱を伝導した場合においても把手31が熱く
て持てなくなることがない。さらに、把手31の取り付
け位置が、内鍋容器部13より上方であり、かつその径
方向の外方に位置しているため、内鍋2をコンロ等によ
り直接加熱した場合においても把手31が加熱されるこ
とがなく、把手31を持って持ち運びすることが可能で
ある。
着されているため、内鍋2を用いて下ごしらえをする場
合等において、把手31を押さえることにより内鍋2を
固定することが可能である。さらに、内鍋2の断熱容器
1からの出し入れの際においても、把手部15が内鍋容
器部13に固定されているため、把手31を持って出し
入れすれば内鍋容器部13が傾いて内容物が流出する等
の不都合が生じない。
容器部13に一体に接合されているため、内鍋容器部1
3の外周壁から径方向外方に突出した部材が必要なく、
内鍋2に適合した径の断熱容器1とすることができる。
性樹脂からなるものであるが、本発明においてはこれに
かぎられるものではなく、熱伝導率の低い木材などの材
料であってもよい。また、上記実施例において、把手部
15と内鍋容器部13とは一体化され接合しているが、
本発明においては、内鍋容器部13の径方向外方に突出
した部材を用いない方法であれば良く、例えば、リベッ
ト,溶接等による接合方法でもよい。
実施例(実施例2)を図3に示す。本実施例の実施例1
と異なる点は、把手部15を一箇のみとして、その把手
31を、実施例1のものと比較して長くしたところにあ
る。本実施例は、実施例1と同様の効果を有すると共
に、片手で持ち運べる等の利点を有する。
図4に示す。本実施例の実施例1と異なる点は、上蓋体
11に切欠部27上面を覆うように覆い体32が形成さ
れた点である。本実施例においても、実施例1と同じ効
果が得られ、さらに断熱容器1の保温性は、実施例1の
ものよりも良好である。
図5に示す。本実施例の実施例1と異なる点は、実施例
1において、内鍋2の口部に載置された内鍋蓋部14の
替わりに蓋部4が載置された点である。さらに、この蓋
部4は容器部3に密閉自在に取り付けられている。
図6に示す。本実施例の実施例1と異なる点は、断熱容
器1内に収納される内部容器を、内鍋2からやかん33
とした点である。これに伴って把手部15の形状を変化
させ、把手31がやかん33の上方となるように設けら
れている。
造よりなる外容器内に、出し入れ自在に内部容器を収納
し、前記外容器の口部開口に断熱性の蓋部材を配してな
るとともに、前記内部容器に、その端部が前記断熱性蓋
部材と外容器間を挿通して外容器外にのびる把手部を設
けてなることを特徴とする断熱調理器具であるので、把
手部末端に設けられた把手が、断熱容器外にあることに
より、保温中においても把手が加熱されることがない。
従って、この断熱調理器具にて保温調理した後において
も、把手を持って容易に内部容器を持ち運びすることが
できるという効果を有する。さらに、内部容器に設けた
把手を、断熱蓋部材と外容器との間を挿通して外容器外
に延出したので、蓋部材での気密性が保たれ、保温性が
効果的に保たれるといった効果を有するものである。
す概略断面図。
示す概略断面図。
示す概略断面図。
示す概略断面図。
示す概略断面図。
略断面図。
Claims (1)
- 【請求項1】 断熱構造よりなる外容器内に、出し入れ
自在に内部容器を収納し、前記外容器の口部開口に断熱
性の蓋部材を配してなるとともに、前記内部容器に、そ
の端部が前記断熱性蓋部材と外容器間を挿通して外容器
外にのびる把手部を設けてなることを特徴とする断熱調
理器具。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4964893A JP2502254B2 (ja) | 1993-03-10 | 1993-03-10 | 断熱調理器具 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4964893A JP2502254B2 (ja) | 1993-03-10 | 1993-03-10 | 断熱調理器具 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH0686732A JPH0686732A (ja) | 1994-03-29 |
JP2502254B2 true JP2502254B2 (ja) | 1996-05-29 |
Family
ID=12837025
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP4964893A Expired - Lifetime JP2502254B2 (ja) | 1993-03-10 | 1993-03-10 | 断熱調理器具 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2502254B2 (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2584394B2 (ja) | 1992-08-28 | 1997-02-26 | 日清製油株式会社 | 蛋白質分解物ペーストおよびそれを含有する食品 |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104161446A (zh) * | 2014-08-18 | 2014-11-26 | 蒋清校 | 一种螺纹控制膨缩式蒸锅锅盖 |
-
1993
- 1993-03-10 JP JP4964893A patent/JP2502254B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2584394B2 (ja) | 1992-08-28 | 1997-02-26 | 日清製油株式会社 | 蛋白質分解物ペーストおよびそれを含有する食品 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH0686732A (ja) | 1994-03-29 |
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