JP2024024639A5 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- JP2024024639A5 JP2024024639A5 JP2023197798A JP2023197798A JP2024024639A5 JP 2024024639 A5 JP2024024639 A5 JP 2024024639A5 JP 2023197798 A JP2023197798 A JP 2023197798A JP 2023197798 A JP2023197798 A JP 2023197798A JP 2024024639 A5 JP2024024639 A5 JP 2024024639A5
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- beer
- taste beverage
- mass
- beverage according
- content
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 29
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 16
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims 8
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 claims 7
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 claims 7
- CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N linalool Chemical compound CC(C)=CCCC(C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 4
- 239000001490 (3R)-3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol Substances 0.000 claims 3
- CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N (R)-linalool Natural products CC(C)=CCC[C@@](C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N 0.000 claims 3
- 229930007744 linalool Natural products 0.000 claims 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 2
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 2
- ODHCTXKNWHHXJC-VKHMYHEASA-N 5-oxo-L-proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCC(=O)N1 ODHCTXKNWHHXJC-VKHMYHEASA-N 0.000 claims 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- ODHCTXKNWHHXJC-GSVOUGTGSA-N Pyroglutamic acid Natural products OC(=O)[C@H]1CCC(=O)N1 ODHCTXKNWHHXJC-GSVOUGTGSA-N 0.000 claims 1
- ODHCTXKNWHHXJC-UHFFFAOYSA-N acide pyroglutamique Natural products OC(=O)C1CCC(=O)N1 ODHCTXKNWHHXJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims 1
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2021213190 | 2021-12-27 | ||
| JP2021213190 | 2021-12-27 | ||
| JP2023534393A JP7392207B2 (ja) | 2021-12-27 | 2022-12-27 | ビールテイスト飲料 |
| PCT/JP2022/048402 WO2023127922A1 (ja) | 2021-12-27 | 2022-12-27 | ビールテイスト飲料 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2023534393A Division JP7392207B2 (ja) | 2021-12-27 | 2022-12-27 | ビールテイスト飲料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2024024639A JP2024024639A (ja) | 2024-02-22 |
| JP2024024639A5 true JP2024024639A5 (enExample) | 2024-05-08 |
Family
ID=86999085
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2023534393A Active JP7392207B2 (ja) | 2021-12-27 | 2022-12-27 | ビールテイスト飲料 |
| JP2023197798A Pending JP2024024639A (ja) | 2021-12-27 | 2023-11-22 | ビールテイスト飲料 |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2023534393A Active JP7392207B2 (ja) | 2021-12-27 | 2022-12-27 | ビールテイスト飲料 |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20250051697A1 (enExample) |
| JP (2) | JP7392207B2 (enExample) |
| KR (1) | KR20240125586A (enExample) |
| CN (1) | CN118647705A (enExample) |
| AU (1) | AU2022427179A1 (enExample) |
| TW (1) | TW202342718A (enExample) |
| WO (1) | WO2023127922A1 (enExample) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP7785145B2 (ja) * | 2023-12-25 | 2025-12-12 | サントリーホールディングス株式会社 | アルコール飲料 |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6144019B2 (ja) * | 2012-06-20 | 2017-06-07 | サントリーホールディングス株式会社 | 低pH飲料 |
| JP6140957B2 (ja) * | 2012-09-25 | 2017-06-07 | サントリーホールディングス株式会社 | 低pH飲料 |
| JP6282463B2 (ja) * | 2013-12-27 | 2018-02-21 | アサヒビール株式会社 | 発酵麦芽飲料 |
| JP7281345B2 (ja) * | 2019-05-30 | 2023-05-25 | サントリーホールディングス株式会社 | ビールテイスト飲料、およびビールテイスト飲料の製造方法 |
| JP6674577B1 (ja) * | 2019-05-31 | 2020-04-01 | サントリーホールディングス株式会社 | ビールテイスト飲料 |
| JP6719626B1 (ja) * | 2019-07-12 | 2020-07-08 | サントリーホールディングス株式会社 | ビールテイスト飲料、およびビールテイスト飲料の製造方法 |
| JP6831442B1 (ja) * | 2019-12-20 | 2021-02-17 | サントリーホールディングス株式会社 | 発酵ビールテイスト飲料 |
| JP6905104B1 (ja) | 2020-01-28 | 2021-07-21 | アサヒグループホールディングス株式会社 | ビールテイスト発酵麦芽飲料 |
| JP2021192605A (ja) * | 2020-06-08 | 2021-12-23 | サッポロビール株式会社 | ビールテイスト飲料、その製造方法及び香味向上方法 |
| TW202212558A (zh) * | 2020-06-19 | 2022-04-01 | 日商三得利控股股份有限公司 | 啤酒風味飲料 |
-
2022
- 2022-12-27 AU AU2022427179A patent/AU2022427179A1/en active Pending
- 2022-12-27 TW TW111150206A patent/TW202342718A/zh unknown
- 2022-12-27 WO PCT/JP2022/048402 patent/WO2023127922A1/ja not_active Ceased
- 2022-12-27 KR KR1020247021039A patent/KR20240125586A/ko active Pending
- 2022-12-27 JP JP2023534393A patent/JP7392207B2/ja active Active
- 2022-12-27 US US18/721,314 patent/US20250051697A1/en active Pending
- 2022-12-27 CN CN202280085931.9A patent/CN118647705A/zh active Pending
-
2023
- 2023-11-22 JP JP2023197798A patent/JP2024024639A/ja active Pending
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP7334237B2 (ja) | 低アルコールビール | |
| JPWO2023100913A5 (enExample) | ||
| JPWO2023127771A5 (enExample) | ||
| JP2021097668A5 (enExample) | ||
| JP6282463B2 (ja) | 発酵麦芽飲料 | |
| JP7757562B2 (ja) | 低アルコールビールテイスト飲料 | |
| JP2024039050A5 (enExample) | ||
| JP2024024639A5 (enExample) | ||
| JP6294660B2 (ja) | 発酵麦芽飲料 | |
| JP2022066503A5 (enExample) | ||
| JP2024084858A5 (enExample) | ||
| JPWO2023100911A5 (enExample) | ||
| JPWO2023127772A5 (enExample) | ||
| JPWO2023127922A5 (enExample) | ||
| JP2022504016A (ja) | 麦汁フレーバーが低減された低アルコールビール | |
| JP2022140798A5 (enExample) | ||
| JPWO2023100912A5 (enExample) | ||
| JP2024027120A5 (enExample) | ||
| JP7762265B2 (ja) | 発酵ビールテイスト飲料及びその製造方法 | |
| JPWO2023127921A5 (enExample) | ||
| JP2023168997A5 (enExample) | ||
| JP6731742B2 (ja) | ビールテイスト飲料、ビールテイスト飲料の製造方法、及びビールテイスト飲料の香味向上方法 | |
| JP2023098513A5 (enExample) | ||
| JP2023098510A5 (enExample) | ||
| JP2023145799A5 (enExample) |