JP2023023713A - グリル - Google Patents

Abstract

【課題】アフターバーナの点火不良や途中失火を防止して、安定にアフターバーナを燃焼させることができるグリルを提供する。【解決手段】グリル庫２０の側壁２０３に下火バーナ２３に二次空気を供給するための空気取り入れ口２４が開口し、排気通路３００にアフターバーナ７を有するグリル２において、加熱調理開始時にアフターバーナ７の点火処理を開始させた後、下火バーナ２３を点火させる。【選択図】図２

Description

本発明は、グリルに関する。特に、本発明は、排気通路にアフターバーナを有するグリルに関する。

従来、加熱調理器に組み込まれるグリルとして、グリル庫に連通する排気通路にアフターバーナが設けられたものが知られている（例えば、特許文献１）。また、グリル庫の側壁に空気取り入れ口が開口するグリルも知られている（例えば、特許文献２）。このグリルによれば、グリルに搭載されたバーナを燃焼させると、燃焼排ガスの排気によるドラフト効果でグリル庫内が負圧となり、空気取り入れ口からグリル庫内に空気が取り込まれる。従って、下火バーナを有するグリルでは、下火バーナから噴出する燃焼排ガスを二次空気によってグリル庫内の遠方まで飛ばすことができる。また、排気通路でのドラフト効果を増大させるアフターバーナを有するグリルでは、グリル庫内から排気通路に流入する燃焼排ガスに含まれる油煙や臭気成分をアフターバーナで焼成して、排気通路の排気口から外部に円滑に燃焼排ガスを排出させることができる。

ところで、上記のようなグリルでは、バーナの火炎を検知するために、バーナ近傍に配置された熱電対を備え、熱電対から出力される起電力の出力値に基づいて点火不良や途中失火を判定している（例えば、特許文献３）。

しかしながら、グリル庫の側壁に空気取り入れ口を有するグリルでは、冬季で室内温度が低く、ドラフト効果がかかり難いとき、空気取り入れ口から加熱調理器本体内へ燃焼排ガスが漏出する。一般に、アフターバーナのベンチュリ部はグリルから外側方に向かって延出しているため、側壁に開口する空気取り入れ口から加熱調理器本体内に燃焼排ガスが漏出すると、燃焼排ガスがアフターバーナのベンチュリ部の開口部から取り込まれやすい。このようなアフターバーナへの燃焼排ガスの取り込みが生じると、アフターバーナに取り込まれる一次空気の割合が減少して、酸素不足となる。その結果、火炎のリフトが生じたり、一部の火炎の吹き飛びが生じたりして、火炎を検知する熱電対の出力の低下を引き起こし、点火不良や途中失火が生じやすい。特に、ココットやダッチオーブンなどの大きな調理容器をグリル庫内に収納して加熱調理する場合、空気取り入れ口近傍に調理容器が配置され、空気取り入れ口から排気通路までの燃焼排ガスの流路が調理容器で塞がれる。そのため、空気取り入れ口から漏出する燃焼排ガスが増加し、上記問題が顕著となる。

特開２００８－３０１９７９号公報 特開２０１５－２００４７１号公報 特開２０１７－７８５５８号公報

本発明は上記課題を解決するものであり、本発明の目的は、排気通路にアフターバーナを有し、側壁に二次空気を下火バーナに供給する空気取り入れ口が開口するグリル庫を備えたグリルにおいて、アフターバーナの点火不良や途中失火を防止して、安定にアフターバーナを燃焼させることにある。

本発明の一局面によれば、
加熱調理器本体内に収容されるグリル庫と、
グリル庫に設けられる下火バーナと、
グリル庫内の燃焼排ガスを外部に排出する排気通路と、
排気通路に設けられるアフターバーナと、
アフターバーナの火炎を検知するアフターバーナ熱電対と、
下火バーナ及びアフターバーナの燃焼を制御する制御部と、を有し、
グリル庫の側壁に下火バーナに二次空気を供給するための空気取り入れ口が開口するグリルであって、
制御部は、加熱調理開始時にアフターバーナの点火処理を開始させた後、下火バーナを点火させるグリルが提供される。

上記グリルによれば、加熱調理開始時に下火バーナよりも先にアフターバーナを点火させるから、燃焼排ガスが排気通路から外部に排気されるドラフト効果がかかりやすくなる。従って、アフターバーナを点火させた後、下火バーナを点火させることにより、下火バーナを点火させたときの空気取り入れ口から加熱調理器本体内への燃焼排ガスの漏出を抑えることができる。これにより、点火初期におけるアフターバーナのベンチュリ部の開口部から取り込まれる燃焼排ガスを低減させることができるから、アフターバーナの点火不良を防止して、安定にアフターバーナを燃焼させることができ、円滑に加熱調理を開始させることができる。

好ましくは、上記グリルにおいて、
制御部は、加熱調理開始時にアフターバーナの点火処理を開始させてアフターバーナ熱電対の出力値が所定の着火検知閾値以上になった後、所定の時差点火閾値時間が経過する第１下火点火条件、または加熱調理開始時にアフターバーナの点火処理を開始させてアフターバーナ熱電対の出力値が所定の着火検知閾値以上になった後、グリル庫の庫内温度が所定の時差点火閾値温度以上になる第２下火点火条件の少なくともいずれか一方の下火点火条件を満たすと、下火バーナを点火させる。

上記グリルによれば、アフターバーナによるドラフト効果を十分に生じさせた後、下火バーナを点火させるから、空気取り入れ口から加熱調理器本体内への燃焼排ガスの漏出をさらに抑えることができる。これにより、アフターバーナの点火不良を確実に防止することができる。

本発明の他の一局面によれば、
加熱調理器本体内に収容されるグリル庫と、
グリル庫に設けられる下火バーナと、
グリル庫内の燃焼排ガスを外部に排出する排気通路と、
排気通路に設けられるアフターバーナと、
アフターバーナの火炎を検知するアフターバーナ熱電対と、
下火バーナ及びアフターバーナの燃焼を制御する制御部と、を有し、
グリル庫の側壁に下火バーナに二次空気を供給するための空気取り入れ口が開口するグリルであって、
制御部は、加熱調理開始時に下火バーナ及びアフターバーナの点火処理を開始させた後、所定の第１着火判定時間内にアフターバーナ熱電対の出力値が所定の着火検知閾値以上にならなければ、下火バーナの火力を低減させ、
下火バーナの火力を低減させた後、所定の第２着火判定時間内にアフターバーナ熱電対の出力値が着火検知閾値以上になると、下火バーナの火力を増加させるグリルが提供される。

上記グリルによれば、加熱調理開始時に下火バーナ及びアフターバーナを点火させるから、点火操作を行う使用者の違和感を低減することができる。一方、加熱調理開始時に下火バーナ及びアフターバーナを点火させると、ドラフト効果がかかり難いとき、空気取り入れ口から加熱調理器本体内へ漏出する燃焼排ガスが多くなって、アフターバーナの点火不良が生じやすい。しかしながら、上記グリルによれば、アフターバーナを点火させてから第１着火判定時間内にアフターバーナ熱電対の出力値が着火検知閾値以上にならなければ、下火バーナの火力を低減させるから、空気取り入れ口から加熱調理器本体内への燃焼排ガスの漏出を低減することができる。そして、上記グリルによれば、下火バーナの火力を低減させた後、第２着火判定時間内にアフターバーナ熱電対の出力値が着火検知閾値以上になると、下火バーナの火力を増加させるから、アフターバーナの点火不良を防止して、安定にアフターバーナを燃焼させることができ、円滑に加熱調理を開始させることができる。

本発明のさらに他の一局面によれば、
加熱調理器本体内に収容されるグリル庫と、
グリル庫に設けられる下火バーナと、
グリル庫内の燃焼排ガスを外部に排出する排気通路と、
排気通路に設けられるアフターバーナと、
アフターバーナの火炎を検知するアフターバーナ熱電対と、
下火バーナ及びアフターバーナの燃焼を制御する制御部と、を有し、
グリル庫の側壁に下火バーナに二次空気を供給するための空気取り入れ口が開口するグリルであって、
制御部は、下火バーナ及びアフターバーナを燃焼させた加熱調理中、アフターバーナ熱電対の出力値が所定の失火判定閾値を下回った状態が、所定の失火判定時間以上、継続する失火判定条件が成立すると、アフターバーナの途中失火と判定し、
下火バーナ及びアフターバーナを燃焼させた加熱調理中、アフターバーナ熱電対の出力値が失火判定条件における失火判定閾値よりは高いが、所定の酸欠判定閾値まで低下すると、下火バーナの火力を低減させ、
下火バーナの火力を低減させた後、アフターバーナ熱電対の出力値が酸欠判定閾値以上に復帰すると、下火バーナの火力を増加させるグリルが提供される。

下火バーナ及びアフターバーナを燃焼させた加熱調理中、グリル庫内の庫内圧力が高くなると、空気取り入れ口から燃焼排ガスが加熱調理器本体内に漏出し、アフターバーナの火炎のリフトが生じたり、一部の火炎の吹き飛びが生じたりして、アフターバーナ熱電対で検知される出力値が低下する場合がある。

しかしながら、上記グリルによれば、下火バーナ及びアフターバーナを燃焼させた加熱調理中、アフターバーナ熱電対の出力値が失火判定条件における失火判定閾値よりは高いが、酸欠判定閾値まで低下すると、下火バーナの火力を低減させるから、空気取り入れ口から加熱調理器本体内への燃焼排ガスの漏出を低減することができる。そして、上記グリルによれば、下火バーナの火力を低減させた後、アフターバーナ熱電対の出力値が酸欠判定閾値以上に復帰すると、下火バーナの火力を増加させるから、アフターバーナの途中失火を防止して、安定にアフターバーナを燃焼させることができ、円滑に加熱調理を継続させることができる。

好ましくは、上記グリルにおいて、
制御部は、下火バーナの火力を低減させても、アフターバーナ熱電対の出力値が酸欠判定閾値以上に復帰しない場合、アフターバーナの失火判定条件を鈍化させる。

アフターバーナが酸欠燃焼すると火炎のリフトや一部の火炎の吹き飛びが生じるため、アフターバーナ熱電対の出力値は低下するが、アフターバーナ熱電対が検知する炎孔以外の領域では一定の火炎が形成されている場合がある。一方、上記グリルによれば、アフターバーナ熱電対の出力値が酸欠判定閾値まで低下すると、下火バーナの火力を低減させるから、一時的にアフターバーナ熱電対の出力値が大きく低下しても、空気取り入れ口から加熱調理器本体内への燃焼排ガスの漏出が少なくなってアフターバーナの酸欠燃焼が改善され、アフターバーナを正常な燃焼に復帰させることができる。従って、アフターバーナの失火判定条件を鈍化させることにより、アフターバーナの途中失火を防止して、安定にアフターバーナを燃焼させることができ、円滑に加熱調理を継続させることができる。

好ましくは、上記グリルは、
グリル庫内に調理容器を収納して加熱調理を行う容器調理モードを有する。

上記グリルによれば、空気取り入れ口から加熱調理器本体内への燃焼排ガスの漏出が多くなる容器調理モードで加熱調理する場合でも、アフターバーナの点火不良や途中失火を確実に防止することができる。

以上のように、本発明によれば、排気通路にアフターバーナを有し、側壁に二次空気を下火バーナに供給する空気取り入れ口が開口するグリル庫を備えたグリルにおいて、アフターバーナの点火不良や途中失火を防止して、安定にアフターバーナを燃焼させることができる。

図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器を示す概略斜視図である。 図２は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器を示す概略縦断面図である。 図３は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器を示す概略横断面図である。 図４は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器を示すブロック図である。 図５は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の制御動作の一例を示すフローチャートである。 図６は、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の制御動作の一例を示すフローチャートである。 図７は、本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の制御動作の一例を示すフローチャートである。

（実施の形態１）
以下、図面を参照しながら、本実施の形態に係るグリルを備える加熱調理器について具体的に説明する。
図１は、ビルトイン式のガスコンロに適用した本実施の形態の加熱調理器の一例を示す概略斜視図である。ガスコンロ１は、天板１１のコンロ用開口（図示せず）から上方に臨む複数のコンロバーナ５と、加熱調理器本体であるコンロ本体１０内に組み込まれたグリル２とを備える。グリル２は、コンロ本体１０内に収容された略矩形箱状のグリル庫２０と、グリル庫２０の前方開口部２００を前方から被閉するグリル扉２１とを有する。グリル庫２０内には、例えば、焼網（図示せず）や、ココット、ダッチオーブンのような金属製や陶器製の調理容器４などの調理器具が収納される。なお、本明細書では、グリル扉２１側を正面側とし、ガスコンロ１をグリル扉２１側からみたとき、グリル扉２１とグリル庫２０の奥側とが対向する方向を前後方向、グリル庫２０の幅方向を左右方向、グリル庫２０の高さ方向を上下方向という。

グリル扉２１の後面下部の左右側辺寄りの位置にはそれぞれ、コンロ本体１０の内部後方へ向かってガイド枠２１１が延設されている。ガイド枠２１１はそれぞれ、コンロ本体１０内で前後に摺動可能な状態で支持されており、これらの両前端にグリル扉２１が連結固定されている。従って、グリル扉２１は、コンロ本体１０の前面１３に対して前後にスライド開閉する。

図２及び図３に示すように、グリル扉２１の後面下部には、グリル庫２０の内部へ向かって突出する細幅板状の連結板２１２が設けられており、連結板２１２の上部には、汁受け皿１２や図示しない焼網、容器支持体４４などを支持するための受け枠１５が連結支持されている。

受け枠１５は、前端が連結板２１２に連結され、後端がグリル庫２０の底壁２０４の上面に摺動可能な状態で支持されている。従って、受け枠１５は、グリル扉２１が開かれるのに連動してグリル庫２０の内部から前方開口部２００の前方へ引き出され、グリル扉２１が閉じられるのに連動してグリル庫２０の内部へ収納される。

調理容器４は、例えば、上方に開放する平面視略長方形状の平底型の容器本体４０と、容器本体４０の上部開口を上方から覆う平面視略長方形状の蓋体４１とを有する。調理容器４を使用するときには、容器本体４０の長辺側の側面がグリル庫２０の側壁２０３に対向するよう、長手方向を前後方向とした縦置きの姿勢で容器支持体４４内に収納される。

容器支持体４４は、複数の金属製の丸棒材が接合された枠体からなる。容器支持体４４は、調理容器４の側面及び下面の形状に合わせて、複数の線材を所定形状に変形させ、それらを所定位置で接合することにより、調理容器４を所定の位置で水平に支持できるように構成されている。具体的には、容器支持体４４は、前後方向に延び、容器本体４０の底面に当接して容器本体４０を下方から支持する左右の下方支持枠と、左右の下方支持枠の上端に接合される平面視略矩形環状の上方枠体とを有する。

グリル庫２０の後壁２０５には、グリル庫２０から外部に燃焼排ガスを排出する排気通路３００を構成する排気ダクト３０が連設されている。排気ダクト３０は、グリル庫２０の後壁２０５上部から天板１１の下面側に向かって斜め上方に延設されており、その上端の排気口３０１は天板１１の上面に開設されたグリル用開口１４に下方から臨んでいる。

グリル２には、グリル庫２０の上壁２０２に沿って配設される上火バーナ２２と、グリル庫２０の左右の側壁２０３に沿って配設される左右の下火バーナ２３と、グリル庫２０の後壁２０５寄りの排気ダクト３０の底壁３１に配設されるアフターバーナ７とが搭載されている。なお、左右の下火バーナ２３は、左右対称である以外は同一の構成を有するため、下火バーナ２３及びその周辺の構成については、主として右の下火バーナ２３を例に挙げて説明する。

上火バーナ２２は、下面部がセラミック製の燃焼板で構成された表面燃焼式のセラミックバーナであり、上記板体の下面部の略全域に多数の炎孔２２０が開設されている。従って、上火バーナ２２が点火されると、上記板体の下面部全体に火炎が形成され、燃焼排ガスや輻射熱がグリル庫２０内の下方に向かって放出されて、調理容器４を上方から加熱する。上火バーナ２２は、その後部にグリル庫２０の上壁２０２から右外側方に延出するベンチュリ部２２１を有する。図示しないが、ベンチュリ部２２１の外側端に開口する開口部にはガスノズルが挿入される。従って、ガスノズルから燃料ガスがベンチュリ部２２１の開口部内に向かって噴出されると、燃料ガスが開口部の周囲の空気とともにベンチュリ部２２１に吸い込まれ、燃料ガスと一次空気との混合ガスが生成され、炎孔２２０に供給される。

下火バーナ２３は、ステンレス製の２つの樋状体を上下に重ね合わせた直管状の管体であり、管体のグリル庫２０の内方側の側端面に複数の炎孔２３０が形成されている。炎孔２３０は、グリル庫２０の内側方に向かって水平横向きに開放している。また、下火バーナ２３は、調理容器４をグリル庫２０内に収納したとき、炎孔２３０が調理容器４の容器本体４０の側面と対向するように配置されている。従って、下火バーナ２３が点火されると、炎孔２３０に火炎が形成され、燃焼排ガスや輻射熱がグリル庫２０の左右中央下方に向かって放出されて、調理容器４を側方から加熱する。図示しないが、下火バーナ２３は、その後部にグリル庫２０の後壁２０５から後方に延出するベンチュリ部を有する。ベンチュリ部の後端に開口する開口部にはガスノズルが挿入される。従って、ガスノズルから燃料ガスがベンチュリ部の開口部内に向かって噴出されると、燃料ガスが開口部の周囲の空気とともにベンチュリ部に吸い込まれ、燃料ガスと一次空気との混合ガスが生成され、炎孔２３０に供給される。

図２及び図３に示すように、側壁２０３の上下略中央部には、前後方向に長い略矩形状の空気取り入れ口２４が開設されている。このため、グリル庫２０内の燃焼排ガスが排気通路３００を通じてガスコンロ１の外部へ排気されるときのドラフト効果によって、下火バーナ２３の燃焼用の二次空気がグリル庫２０外から空気取り入れ口２４を介してグリル庫２０内へ取り込まれる。側壁２０３内面の空気取り入れ口２４の上方位置には、空気取り入れ口２４からグリル庫２０内に取り込まれた二次空気を下火バーナ２３の炎孔２３０周辺を通じてグリル庫２０内の内方へ導く二次空気案内板２６が設けられている。

二次空気案内板２６は、空気取り入れ口２４の上縁部からグリル庫２０の内方側へ向かって下方に傾斜しており、下火バーナ２３の炎孔２３０の配設位置よりもグリル庫２０内の内方側に張り出している。従って、空気取り入れ口２４からグリル庫２０内に取り込まれる二次空気は、二次空気案内板２６の下面に沿って下火バーナ２３の上方へ導かれ、さらに炎孔２３０の上方からグリル庫２０内の左右中央下方へ導かれる。そして、例えば、グリル庫２０内に焼網を収納させると、この二次空気の流れに乗って、炎孔２３０に形成される火炎がグリル庫２０内の左右中央へ向かって伸び、燃焼排ガスをグリル庫２０内の左右中央まで到達させる。

アフターバーナ７は、上面部が板金製の燃焼板で構成された表面燃焼式のバーナであり、板体の上面部の略全域に多数の炎孔７０が開設されている。従って、アフターバーナ７が点火されると、上記板体の上面部全体に火炎が形成され、その燃焼排ガスや輻射熱が排気通路３００の上方に向かって放出されて、グリル庫２０内から排気通路３００に流入する燃焼排ガスに含まれる油煙や臭気成分が焼成される。アフターバーナ７は、排気ダクト３０の底壁３１の下方から右外側方に略水平に延出するベンチュリ部７１を有する。図示しないが、ベンチュリ部７１の外側端に開口する開口部７２には、ガスノズルが挿入される。従って、ガスノズルから燃料ガスがベンチュリ部７１の開口部７２内に向かって噴出されると、燃料ガスが開口部７２の周囲の空気とともにベンチュリ部７１に吸い込まれ、燃料ガスと一次空気との混合ガスが生成され、炎孔７０に供給される。

上下火バーナ２２，２３の炎孔２２０，２３０の近傍位置にはそれぞれ、後述するイグナイタから高電圧が印加された際に、対応する炎孔２２０，２３０の周辺へ向けて火花放電する上火バーナ点火プラグ５１及び下火バーナ点火プラグ５２と、対応する炎孔２２０，２３０における火炎の有無を検知する炎検知センサとしての上火バーナ熱電対５３及び下火バーナ熱電対５４とが設けられている。また、アフターバーナ７の上面部左右両端の炎孔７０の近傍位置にはそれぞれ、同様に、アフターバーナ点火プラグ５５及びアフターバーナ熱電対５６が設けられている。また、グリル庫２０内における後壁２０５の左右中央下方には、グリル庫２０内の温度を検知する庫内温度センサ５７が設けられている。

図３に示すように、グリル庫２０の右側壁２０３の外方には、右側壁２０３に開口する空気取り入れ口２４全体を上方、前方、及び右外側方から所定距離、離間して覆い、下方及び後方に開放する左右方向断面視略逆Ｌ字状で金属製の側方カバー６０が配設されている。

側方カバー６０は、空気取り入れ口２４より上方の右側壁２０３の外面から外側方に向かって延びる上壁部６１と、上壁部６１の外側端から下方に垂下する外側壁部６２と、外側壁部６２の前端から内側方に屈曲して延びる前壁部（図示せず）とを有する。このため、ドラフト効果が生じると、主として側方カバー６０の下方開口部６５から側方カバー６０内にガスコンロ１内の空気が流入し、側方カバー６０内に下方から空気取り入れ口２４に向かう空気の流路が形成される。

一方、点火初期などでグリル庫２０の庫内温度が低く、グリル庫２０内の庫内圧力が高い場合、ドラフト効果が十分に生じていないため、空気取り入れ口２４から燃焼排ガスが側方カバー６０内に漏出する。しかしながら、側方カバー６０の前方、上方及び右外側方は閉塞されているから、空気取り入れ口２４から側方カバー６０内に漏出する燃焼排ガスは主として後方開口部に導かれ、後方開口部から後方に向かって流れ出る。

図１に戻って、グリル扉２１の左側に形成された操作部３６には、上下火バーナ２２，２３の点・消火と火力調整機能を兼備したグリル用スイッチ１７と、その下方にカンガルー式の操作ユニット３８とが設けられている。図示しないが、操作ユニット３８には、タッチパネル式の操作スイッチ部や表示部などが設けられている。操作スイッチ部は、例えば、グリル庫２０内に被調理物を収容した調理容器４を収納し加熱調理する容器調理モードを選択するためのオートメニュースイッチ、容器調理モードの中から加熱調理時間を設定したタイマ調理を行ったり、調理の種類を選択したりするための調理選択スイッチ、容器調理モードでタイマ調理を行う場合の加熱調理時間を設定するための調理時間設定スイッチなどを備えている。

図４は、本実施の形態のガスコンロ１のブロック図である。なお、ガスコンロ１はコンロバーナ５も有するが、以下ではグリル２についてのみ説明し、コンロバーナ５については説明及び図示を省略する。図４に示すように、コンロ本体１０の内部には、ガス元管から供給される燃料ガスを各バーナ２２，２３，７へ導くガス管路８０が配設されている。また、ガス管路８０には、対応する各バーナ２２，２３，７へのガスの供給を遮断可能な電磁開閉弁８２，８３，８４と、対応するバーナ２２，２３へのガスの供給量を調整可能な火力切替弁８５，８６とが設けられている。なお、図示しないが、火力切替弁８５，８６は、開閉弁とバイパス通路とで構成された弁装置であって、上記開閉弁を閉じることでバイパス通路のみから下流側へ燃料ガスを供給し、対応するバーナ２２，２３を弱火燃焼させる。一方、開閉弁を開くことで開閉弁及びバイパス通路の両方から下流側へ燃料ガスを供給し、対応するバーナ２２，２３を強火燃焼させる。

コンロ本体１０内には、ガスコンロ１全体の動作を制御する制御部である制御装置９が組み込まれており、イグナイタ５８、上下火バーナ熱電対５３，５４、アフターバーナ熱電対５６、庫内温度センサ５７、電磁開閉弁８２，８３，８４、火力切替弁８５，８６、グリル用スイッチ１７、操作ユニット３８の操作スイッチ部や表示部、スピーカ３９は、上記制御装置９に電気配線を通じて接続されている。

制御装置９には、制御プログラムが格納されたマイクロコンピュータが組み込まれており、マイクロコンピュータは、グリル用スイッチ１７や操作スイッチ部の操作に応じてバーナ２２，２３，７の点火や消火、火力を制御する燃焼制御部、アフターバーナ熱電対５６でアフターバーナ７の点火が検知されてから所定の時差点火閾値時間が経過したかどうかを判定する第１下火点火条件判定部、庫内温度センサ５７で検知される庫内温度が所定の時差点火閾値温度以上であるかどうかを判定する第２下火点火条件判定部、上下火バーナ熱電対５３，５４の出力値やアフターバーナ熱電対５６の出力値に基づき各バーナ２２，２３，７の点火を判定する点火判定部、上下火バーナ熱電対５３，５４の出力値やアフターバーナ熱電対５６の出力値に基づきバーナ２２，２３，７の失火を判定する失火判定部、計時部等の機能構成を有している。また、マイクロコンピュータのメモリには、バーナ２２，２３，７の点火不良や、バーナ２２，２３，７の燃焼中にバーナ２２，２３，７の途中失火を判定するための所定の判定時間や判定値、オートメニュースイッチが選択され、容器調理モードが選択された場合に所定の燃焼パターンでバーナ２２，２３，７を燃焼させるための設定値などが格納されている。

次に、本実施の形態のガスコンロ１でグリル２に調理容器４を収納して、容器調理モードで加熱調理するときの加熱調理開始時の点火処理における制御動作について説明する。

図５は、本実施の形態のガスコンロ１における点火処理プログラムの制御動作を示すフローチャートである。
使用者が、例えば、操作スイッチ部で容器調理モード及びタイマ調理を選択し、さらに加熱調理時間を設定して、グリル用スイッチ１７で点火操作を行うと、所定の点火時間（例えば、１０秒間）を計時するための点火タイマをスタートさせる（ステップＳ１）。次いで、イグナイタ５８を作動させるとともに、電磁開閉弁８２，８４を開弁させ、さらに強火燃焼となるように火力切替弁８５の開閉弁を開弁させて上火バーナ２２及びアフターバーナ７の点火処理を開始させる（ステップＳ２）。

上記のようにして上火バーナ２２及びアフターバーナ７の点火処理が開始され、点火タイマがタイムアップするまでに、上火バーナ熱電対５３及びアフターバーナ熱電対５６の出力値がそれぞれ所定の着火検知閾値（例えば、２．５ｍＶ）以上にならなければ（ステップＳ３で、Ｎｏ、ステップＳ４で、Ｙｅｓ）、イグナイタ５８を停止させ、点火不良が生じていると判定して、表示部やスピーカ３９から上火バーナ２２やアフターバーナ７の点火エラーを報知させる（ステップＳ５～Ｓ６）。なお、各バーナ２２，７の着火検知閾値は、同一でも異なってもよい。

一方、点火タイマがタイムアップするまでに、上火バーナ熱電対５３及びアフターバーナ熱電対５６の出力値がそれぞれ着火検知閾値以上になると（ステップＳ３で、Ｙｅｓ）、イグナイタ５８を停止させ、下火バーナ２３を点火させる所定の時差点火閾値時間（例えば、２０秒間）を計時するための時差点火タイマをスタートさせるとともに、庫内温度センサ５７で検知される庫内温度の監視を開始させる（ステップＳ７～Ｓ８）。

そして、時差点火タイマがタイマアップするか（ステップＳ９で、Ｙｅｓ）、または時差点火タイマがタイマアップする前に庫内温度が所定の時差点火閾値温度（例えば、６０℃）以上になると（ステップＳ９で、Ｎｏ、ステップＳ１０で、Ｙｅｓ）、下火バーナ２３の下火点火タイマをスタートさせる（ステップＳ１１）。また、イグナイタ５８を作動させるとともに、電磁開閉弁８３を開弁させ、さらに強火燃焼となるように火力切替弁８６の開閉弁を開弁させて下火バーナ２３の点火処理を開始させる（ステップＳ１２）。

上記のようにして下火バーナ２３の点火処理が開始され、下火点火タイマがタイムアップするまでに、下火バーナ熱電対５４の出力値が所定の着火検知閾値（例えば、２．５ｍＶ）以上にならなければ（ステップＳ１３で、Ｎｏ、ステップＳ１４で、Ｙｅｓ）、イグナイタ５８を停止させ、点火不良が生じていると判定して、表示部やスピーカ３９から下火バーナ２３の点火エラーを報知させる（ステップＳ１５～Ｓ１６）。

一方、下火点火タイマがタイムアップするまでに、下火バーナ熱電対５４の出力値が着火検知閾値以上になると（ステップＳ１３で、Ｙｅｓ）、イグナイタ５８を停止させ、容器調理モードの設定された燃焼パターンでバーナ２２，２３，７の火力が調整されて加熱調理が実行される（ステップＳ１７～Ｓ１８）。

上記グリル２によれば、加熱調理開始時に下火バーナ２３よりも先にアフターバーナ７を点火させるから、燃焼排ガスが排気通路３００から外部に排気されるドラフト効果がかかりやすくなる。また、上記グリル２は、上火バーナ２２を有し、上火バーナ２２も下火バーナ２３よりも先に点火させるから、グリル庫２０内の庫内温度をより短時間で上昇させることができ、さらにドラフト効果がかかりやすくなる。そして、上記グリル２によれば、アフターバーナ７を点火させて、アフターバーナ熱電対５６の出力値が着火検知閾値以上になった後、時差点火閾値時間が経過する第１下火点火条件、またはアフターバーナ熱電対５６の出力値が着火検知閾値以上になった後、グリル庫２０の庫内温度が時差点火閾値温度以上になる第２下火点火条件のいずれかの下火点火条件を満たしてから、下火バーナ２３を点火させるから、ドラフト効果が十分に生じた状態で下火バーナ２３を点火させることができる。従って、下火バーナ２３を点火させたときの空気取り入れ口２４からコンロ本体１０内への燃焼排ガスの漏出を抑えることができる。これにより、燃焼排ガスが流れ出る側方カバー６００の後方にベンチュリ部７１が延出するアフターバーナ７であっても、点火初期におけるアフターバーナ７のベンチュリ部７１の開口部７２から取り込まれる燃焼排ガスを低減させることができるから、アフターバーナ７の点火不良を防止することができ、安定にアフターバーナ７の燃焼を開始させることができる。なお、本実施の形態では、第１下火点火条件及び第２下火点火条件の両下火点火条件が設定されているが、いずれか一方の下火点火条件のみを設定してもよい。

（実施の形態２）
本実施の形態のガスコンロは、実施の形態１の点火処理プログラムの代わりに、加熱調理開始時に、上火バーナ及びアフターバーナとともに、下火バーナも点火処理を開始させる制御プログラムを有する以外は、実施の形態１のガスコンロと同一の構成を有する。このため、同一の構成については、同一の引用番号を使用して説明を省略する。

図６は、本実施の形態のガスコンロ１における点火処理プログラムの制御動作を示すフローチャートである。
実施の形態１と同様に、使用者が、例えば、操作スイッチ部で容器調理モード及びタイマ調理を選択し、さらに加熱調理時間を設定して、グリル用スイッチ１７で点火操作を行うと、所定の第１着火判定時間（例えば、１０秒間）を計時するための第１着火判定タイマをスタートさせる（ステップＳ３１）。次いで、イグナイタ５８を作動させるとともに、電磁開閉弁８２，８３，８４を開弁させ、さらに強火燃焼となるように火力切替弁８５，８６の開閉弁を開弁させて上下火バーナ２２，２３及びアフターバーナ７の点火処理を開始させる（ステップＳ３２）。

上記のようにして各バーナ２２，２３，７の点火処理が開始されて、上下火バーナ熱電対５３，５４及びアフターバーナ熱電対５６の出力値がそれぞれ所定の着火検知閾値（例えば、２．５ｍＶ）以上になると（ステップＳ３３及びＳ３７で、Ｙｅｓ）、イグナイタ５８を停止させ、容器調理モードの設定された燃焼パターンでバーナ２２，２３，７の火力が調整されて加熱調理が実行される（ステップＳ３８～Ｓ３９）。

また、第１着火判定タイマがタイムアップするまでに、上下火バーナ熱電対５３，５４のいずれかの出力値が着火検知閾値以上にならなければ（ステップＳ３３で、Ｎｏ、ステップＳ３４で、Ｙｅｓ）、イグナイタ５８を停止させ、点火不良が生じていると判定して、表示部やスピーカ３９から上下火バーナ２２，２３の点火エラーを報知させる（ステップＳ３５～Ｓ３６）。

一方、第１着火判定タイマがタイムアップするまでに、上下火バーナ熱電対５３，５４の出力値が着火検知閾値以上になっているが、アフターバーナ熱電対５６の出力値が着火検知閾値以上にならなければ（ステップＳ３３で、Ｙｅｓ、ステップＳ３７で、Ｎｏ、ステップＳ４０で、Ｙｅｓ）、弱火燃焼となるように火力切替弁８６の開閉弁を閉弁させて下火バーナ２３への燃料ガスの供給量を減少させ、所定の第２着火判定時間（例えば、２０秒間）を計時するための第２着火判定タイマをスタートさせる（ステップＳ４１～Ｓ４２）。

次いで、上記と同様にして、上下火バーナ熱電対５３，５４及びアフターバーナ熱電対５６の出力値がそれぞれ着火検知閾値以上であるかどうかが判定される（ステップＳ４３及びＳ４７）。そして、上下火バーナ熱電対５３，５４及びアフターバーナ熱電対５６の出力値がそれぞれ着火検知閾値以上であれば（ステップＳ４３及びＳ４７で、Ｙｅｓ）、下火バーナ２３の火力を低減させることによって空気取り入れ口２４からコンロ本体１０内への燃焼排ガスの漏出が低減されて、アフターバーナ７が正常に点火したと考えられるから、イグナイタ５８を停止させ、強火燃焼となるように火力切替弁８６の開閉弁を再度、開弁させて下火バーナ２３への燃料ガスの供給量を増加させ、設定された燃焼パターンでバーナ２２，２３，７の火力が調整されて加熱調理が実行される（ステップＳ４８～Ｓ５０）。

なお、第２着火判定タイマがタイムアップしたときに、上下火バーナ熱電対５３，５４のいずれかの出力値が着火検知閾値よりも低くなると（ステップＳ４３で、Ｎｏ、ステップＳ４４で、Ｙｅｓ）、イグナイタ５８を停止させ、点火不良が生じていると判定して、表示部やスピーカ３９から上下火バーナ２２，２３の点火エラーを報知させる（ステップＳ４５～Ｓ４６）。

また、下火バーナ２３の火力を低減させても、第２着火判定タイマがタイムアップするまでに、アフターバーナ熱電対５６の出力値が着火検知閾値以上にならなければ（ステップＳ４７で、Ｎｏ、ステップＳ５１で、Ｙｅｓ）、点火不良が生じていると判定して、イグナイタ５８を停止させ、表示部やスピーカ３９からアフターバーナ７の点火エラーを報知させる（ステップＳ５２～Ｓ５３）。

上記グリル２によれば、加熱調理開始時にアフターバーナ７だけでなく、下火バーナ２３も点火させるから、点火操作を行う使用者の違和感を低減することができる。一方、加熱調理開始時に下火バーナ２３及びアフターバーナ７を点火させると、ドラフト効果が十分に生じていないとき、空気取り入れ口２４からコンロ本体１０本体内へ漏出する燃焼排ガスが多くなって、アフターバーナ７の点火不良が生じやすい。しかしながら、上記グリル２によれば、アフターバーナ７を点火させてから第１着火判定時間内にアフターバーナ熱電対５６の出力値が着火検知閾値以上にならなければ、下火バーナ２３の火力を低減させるから、下火バーナ２３を点火させることによる空気取り入れ口２４からコンロ本体１０内への燃焼排ガスの漏出を低減することができる。そして、上記グリル２によれば、下火バーナ２３の火力を低減させた後、第２着火判定時間内にアフターバーナ熱電対５６の出力値が着火検知閾値以上になると、下火バーナ２３の火力を増加させるから、アフターバーナ７の点火不良を防止しつつ、円滑に加熱調理を開始させることができる。

（実施の形態３）
本実施の形態のガスコンロは、加熱調理中にアフターバーナの燃焼が不安定になった場合、アフターバーナの失火防止処理を行う制御プログラムを有する以外は、実施の形態１のガスコンロと同一の構成を有する。このため、同一の構成については、同一の引用番号を使用して説明を省略する。なお、このガスコンロでは、各熱電対５３，５４，５６の出力値が所定の失火判定閾値（例えば、２．５ｍＶ）を下回る状態が、所定の失火判定時間（例えば、３秒間）以上、継続する失火判定条件が成立すると、各バーナ２２，２３，７の失火が判定されるように設定されている。これにより、加熱調理中、空気取り入れ口２４からコンロ本体１０内への燃焼排ガスの漏出の少ない焼網を用いた場合でも、各バーナ２２，２３，７の失火を確実に判定することができる。上記失火判定閾値は、既述した着火検知閾値と同一でも異なってもよい。

図７は、本実施の形態のガスコンロ１における失火防止処理プログラムの制御動作を示すフローチャートである。
実施の形態１の点火処理プログラムが実行されて、各バーナ２２，２３，７が正常に点火されると（ステップＳ７１）、各熱電対５３，５４，５６の出力値が監視される。そして、加熱調理中、アフターバーナ熱電対５６の出力値が、失火判定閾値より高い所定の酸欠判定閾値（例えば、４ｍＶ）まで低下すると（ステップＳ７２で、Ｎｏ）、弱火燃焼となるように火力切替弁８６の開閉弁を閉弁させて下火バーナ２３への燃料ガスの供給量を減少させる（ステップＳ７３）。

そして、下火バーナ２３の火力を低減させた後、アフターバーナ熱電対５６の出力値が酸欠判定閾値以上に復帰すると（ステップＳ７４で、Ｙｅｓ）、下火バーナ２３の火力を低減させることによって空気取り入れ口２４からコンロ本体１０内への燃焼排ガスの漏出が低減されて、アフターバーナ７の燃焼が安定したと考えられるから、強火燃焼となるように火力切替弁８６の開閉弁を開弁させて下火バーナ２３への燃料ガスの供給量を増加させる（ステップＳ７５）。

下火バーナ２３の火力を低減させた後、アフターバーナ熱電対５６の出力値が酸欠判定閾値以上に復帰しない場合（ステップＳ７４で、Ｎｏ）、アフターバーナ７の失火を失火判定条件を鈍化させた所定の鈍化失火判定条件で判定する（ステップＳ７６）。この鈍化失火判定条件は、アフターバーナ熱電対５６の出力値が失火判定条件における失火判定閾値を下回る状態が、失火判定時間よりも長い所定の鈍化失火判定時間（例えば、１０秒間）以上、継続するかどうかを判定する。なお、鈍化失火判定条件は、失火判定時間より長い鈍化失火判定時間を設定してもよいし、失火判定閾値より低い鈍化失火判定閾値（例えば、２．３ｍＶ）を設定してもよいし、失火判定時間及び失火判定閾値の両方を鈍化させた条件に設定してもよい。

このとき、鈍化失火判定条件が成立する場合（ステップＳ７６で、Ｙｅｓ）、下火バーナ２３の火力を低減させ、さらに鈍化失火判定条件としても、アフターバーナ７が正常な燃焼に復帰しないと考えられるから、電磁開閉弁８２，８３，８４を閉弁させて、各バーナ２２，２３，７を消火させ、表示部やスピーカ３９からアフターバーナ７の途中失火を報知させる（ステップＳ７７～Ｓ７８）。また、アフターバーナ熱電対５６の出力値が酸欠判定閾値以上に復帰しない場合でも、鈍化失火判定条件が成立しない場合（ステップＳ７４及びＳ７６で、Ｎｏ）、一定の火炎はアフターバーナ７に形成されていると考えられるから、アフターバーナ７に安定して火炎が形成されるまで、低減させた火力で下火バーナ２３を燃焼させる。これにより、上下火バーナ２２，２３が正常に燃焼しているときの加熱調理の中断を防止することができる。

なお、加熱調理中、アフターバーナ熱電対５６の出力値は酸欠判定閾値以上であるが、上下火バーナ２２，２３のいずれかで失火判定条件が成立すると（ステップＳ７２で、Ｙｅｓ、ステップＳ８１で、Ｙｅｓ）、各バーナ２２，２３，７を消火させ、表示部やスピーカ３９から上下火バーナ２２，２３の途中失火を報知させる（ステップＳ８２～Ｓ８３）。

下火バーナ２３及びアフターバーナ７を燃焼させた加熱調理中、グリル庫２０内の庫内圧力が高くなると、空気取り入れ口２４から燃焼排ガスがコンロ本体１０内に漏出し、アフターバーナ７の火炎のリフトが生じたり、一部の火炎の吹き飛びが生じたりして、アフターバーナ熱電対５６で検知される出力値が低下する場合がある。

しかしながら、上記グリル２によれば、下火バーナ２３及びアフターバーナ７を燃焼させた加熱調理中、アフターバーナ熱電対５６の出力値が失火判定条件における失火判定閾値よりは高いが、酸欠判定閾値まで低下すると、下火バーナ２３の火力を低減させるから、加熱調理中、空気取り入れ口２４からコンロ本体１０内への燃焼排ガスの漏出を低減することができる。そして、上記グリル２によれば、下火バーナ２３の火力を低減させた後、アフターバーナ熱電対５６の出力値が酸欠判定閾値以上に復帰すると、下火バーナ２３の火力を増加させるから、アフターバーナ７の途中失火を防止しつつ、円滑に加熱調理を継続させることができる。

また、アフターバーナ７が酸欠燃焼すると火炎のリフトや一部の火炎の吹き飛びが生じるため、アフターバーナ熱電対５６の出力値は低下するが、アフターバーナ熱電対５６が検知する炎孔７０以外の左右中央部の領域では一定の火炎が形成されている場合がある。一方、上記グリル２によれば、アフターバーナ熱電対５６の出力値が酸欠判定閾値まで低下すると、下火バーナ２３の火力を低減させるから、一時的にアフターバーナ熱電対５６の出力値が大きく低下しても、空気取り入れ口２４からコンロ本体１０内への燃焼排ガスの漏出が少なくなってアフターバーナ７の酸欠燃焼が改善され、アフターバーナ７を正常な燃焼に復帰させることができる。従って、アフターバーナ７の失火判定条件を鈍化させることにより、アフターバーナ７の途中失火を防止しつつ、円滑に加熱調理を継続させることができる。なお、実施の形態１の点火処理プログラムの代わりに、実施の形態２の点火処理プログラムを実行させてもよい。

１ ガスコンロ
２ グリル
７ アフターバーナ
９ 制御装置
１０ コンロ本体
２０ グリル庫
２３ 下火バーナ
２４ 空気取り入れ口
５６ アフターバーナ熱電対
３００ 排気通路

Claims (6)

1. 加熱調理器本体内に収容されるグリル庫と、
   グリル庫に設けられる下火バーナと、
   グリル庫内の燃焼排ガスを外部に排出する排気通路と、
   排気通路に設けられるアフターバーナと、
   アフターバーナの火炎を検知するアフターバーナ熱電対と、
   下火バーナ及びアフターバーナの燃焼を制御する制御部と、を有し、
   グリル庫の側壁に下火バーナに二次空気を供給するための空気取り入れ口が開口するグリルであって、
   制御部は、加熱調理開始時にアフターバーナの点火処理を開始させた後、下火バーナを点火させるグリル。
2. 請求項１に記載のグリルにおいて、
   制御部は、加熱調理開始時にアフターバーナの点火処理を開始させてアフターバーナ熱電対の出力値が所定の着火検知閾値以上になった後、所定の時差点火閾値時間が経過する第１下火点火条件、または加熱調理開始時にアフターバーナの点火処理を開始させてアフターバーナ熱電対の出力値が所定の着火検知閾値以上になった後、グリル庫の庫内温度が所定の時差点火閾値温度以上になる第２下火点火条件の少なくともいずれか一方の下火点火条件を満たすと、下火バーナを点火させるグリル。
3. 加熱調理器本体内に収容されるグリル庫と、
   グリル庫に設けられる下火バーナと、
   グリル庫内の燃焼排ガスを外部に排出する排気通路と、
   排気通路に設けられるアフターバーナと、
   アフターバーナの火炎を検知するアフターバーナ熱電対と、
   下火バーナ及びアフターバーナの燃焼を制御する制御部と、を有し、
   グリル庫の側壁に下火バーナに二次空気を供給するための空気取り入れ口が開口するグリルであって、
   制御部は、加熱調理開始時に下火バーナ及びアフターバーナの点火処理を開始させた後、所定の第１着火判定時間内にアフターバーナ熱電対の出力値が所定の着火検知閾値以上にならなければ、下火バーナの火力を低減させ、
   下火バーナの火力を低減させた後、所定の第２着火判定時間内にアフターバーナ熱電対の出力値が着火検知閾値以上になると、下火バーナの火力を増加させるグリル。
4. 加熱調理器本体内に収容されるグリル庫と、
   グリル庫に設けられる下火バーナと、
   グリル庫内の燃焼排ガスを外部に排出する排気通路と、
   排気通路に設けられるアフターバーナと、
   アフターバーナの火炎を検知するアフターバーナ熱電対と、
   下火バーナ及びアフターバーナの燃焼を制御する制御部と、を有し、
   グリル庫の側壁に下火バーナに二次空気を供給するための空気取り入れ口が開口するグリルであって、
   制御部は、下火バーナ及びアフターバーナを燃焼させた加熱調理中、アフターバーナ熱電対の出力値が所定の失火判定閾値を下回った状態が、所定の失火判定時間以上、継続する失火判定条件が成立すると、アフターバーナの途中失火と判定し、
   下火バーナ及びアフターバーナを燃焼させた加熱調理中、アフターバーナ熱電対の出力値が失火判定条件における失火判定閾値よりは高いが、所定の酸欠判定閾値まで低下すると、下火バーナの火力を低減させ、
   下火バーナの火力を低減させた後、アフターバーナ熱電対の出力値が酸欠判定閾値以上に復帰すると、下火バーナの火力を増加させるグリル。
5. 請求項４に記載のグリルにおいて、
   制御部は、下火バーナの火力を低減させても、アフターバーナ熱電対の出力値が酸欠判定閾値以上に復帰しない場合、アフターバーナの失火判定条件を鈍化させるグリル。
6. 請求項１～５のいずれか１項に記載のグリルにおいて、
   グリル庫内に調理容器を収納して加熱調理を行う容器調理モードを有するグリル。
   
   
   

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