JP2023021581A - ガスグリル - Google Patents

Abstract

【課題】グリル上バーナを構成する複数の燃焼部のうち、任意の燃焼部を燃焼させることにより良好なグリル調理を行うことが可能で、耐久性に優れたガスグリルを提供する。【解決手段】グリル上バーナ１は、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄを有する中央側ガス燃焼部１０ａと、周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄ、１２ｄを有する周辺側ガス燃焼部１１ａ、１２ａと、中央側ガス燃焼部用の燃料ガスと、周辺側ガス燃焼部用の燃料ガスの少なくとも一方に点火する点火装置２０とを備え、中央側ガス燃焼用炎孔に炎が形成され、周辺側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されていないときに周辺側ガス遮断弁が開になると、中央側ガス燃焼用炎孔から、周辺側ガス燃焼用炎孔への火移りが行われ、周辺側ガス燃焼用炎孔に炎が形成され、中央側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されていないときに、中央側ガス遮断弁が開になると、周辺側ガス燃焼用炎孔から、中央側ガス燃焼用炎孔への火移りが行われるようにする。【選択図】図３

Description

本発明は、魚や肉などの被調理物のグリル調理を行うのに用いられるガスグリルに関し、詳しくは、被調理物を上方から加熱するグリル上バーナを備えたガスグリルに関する。

魚や肉などの被調理物のグリル調理に用いられるガスグリルは、従来より広く用いられており、ガスグリルを備えたグリル付きガスコンロも、広く用いられている。

そして、そのようなガスグリルとして、特許文献１には、グリル庫内で被調理物（被加熱物）を加熱するグリルバーナと、グリル庫で発生する、油煙や臭気成分を含む調理排気をグリル庫の後部から排気口に導く排気路と、排気路に配設されて調理排気に含まれる油煙や臭気成分を加熱焼失させるアフターバーナとを備えたガスグリルが開示されている。

このガスグリルにおいては、アフターバーナがグリルバーナの後方に配設されているとともに、グリルバーナ用炎孔とアフターバーナ用炎孔との間には連絡用炎孔が配設されている。
そして、グリルバーナ用炎孔、連絡用炎孔、および、アフターバーナ用炎孔は、グリルバーナ用炎孔から連絡用炎孔に火移りした後、連絡用炎孔からアフターバーナ用炎孔に火移りする態様で配設されている。

その結果、このガスグリルにおいては、アフターバーナに燃料ガスを供給するガス供給路およびアフターバーナ用の点火プラグなどの点火用部品を、グリルバーナ用のガス供給路および点火用部品とは別に設けることが不要になり、構造が簡潔で、製造コストを抑制することが可能な、アフターバーナを備えたガスグリルを実現することができるとされている。

特開２０１７－２１７３０７号公報

しかし、上記従来のガスグリルの場合、グリルバーナ用のガス供給路および点火用部品が、アフターバーナ用のガス供給路および点火用部品と共用されているため、グリルバーナと、アフターバーナをそれぞれ単独で燃焼させることができず、バーナの燃焼制御の自由度が低いという問題点がある。

本発明は、上記課題を解決するものであり、グリル上バーナが複数の燃焼部を備えたガスグリルであって、グリル上バーナを構成する複数の燃焼部のうち、任意の燃焼部を燃焼させることが可能で、適切な火加減による良好なグリル調理を行うことが可能で、かつ、点火装置の耐久性に優れ、信頼性の高いガスグリルを提供することを目的とする。

上記課題を解決するために、本発明のガスグリルは、
被調理物を収容するグリル庫と、
前記グリル庫内において、前記被調理物を上方から加熱するグリル上バーナと、を備えるガスグリルにおいて、
前記グリル上バーナは、中央側ガス燃焼部と、平面視で前記中央側ガス燃焼部の周辺に位置する周辺側ガス燃焼部とを備えているとともに、前記中央側ガス燃焼部に供給される燃料ガスと、前記周辺側ガス燃焼部に供給される燃料ガスの少なくとも一方に点火を行う点火装置とを備え、かつ、
前記中央側ガス燃焼部は、燃料ガスの供給路である中央側ガス供給路と、中央側ガス遮断弁と、中央側ガス燃焼用炎孔とを備え、
前記周辺側ガス燃焼部は、燃料ガスの供給路である周辺側ガス供給路と、周辺側ガス遮断弁と、周辺側ガス燃焼用炎孔とを備えているとともに、
（ａ）前記中央側ガス遮断弁が開状態で、前記中央側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されており、かつ、前記周辺側ガス遮断弁が閉状態で、前記周辺側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されていない状態において、前記周辺側ガス遮断弁が開状態となった場合には、前記中央側ガス燃焼用炎孔に形成されている炎により、前記周辺側ガス燃焼用炎孔への火移りが行われ、
（ｂ）前記周辺側ガス遮断弁が開状態で、前記周辺側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されており、かつ、前記中央側ガス遮断弁が閉状態で、前記中央側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されていない状態において、前記中央側ガス遮断弁が開状態となった場合には、前記周辺側ガス燃焼用炎孔に形成されている炎により、前記中央側ガス燃焼用炎孔への火移りが行われるように構成されていること
を特徴としている。

本発明のガスグリルにおいては、
前記周辺側ガス燃焼部として複数の周辺側ガス燃焼部を備えており、
前記複数の周辺側ガス燃焼部の少なくとも１つが、平面視で前記中央側ガス燃焼部を取り囲む態様で配設されているとともに、
前記複数の周辺側ガス燃焼部のうちのいずれかの周辺側ガス燃焼部が備える周辺側ガス燃焼用炎孔に形成された炎が、他の周辺側ガス燃焼部が備える周辺側ガス燃焼用炎孔に火移り可能に構成されていること、
が好ましい。

なお、本発明において、周辺側ガス燃焼部が、平面視で中央側ガス燃焼部を取り囲む態様で配設されているとは、例えば、周辺側ガス燃焼部が円形や楕円形の形状を有し、中央側ガス燃焼部と略同心状に配設されて、中央側ガス燃焼部を取り囲んでいる場合や、周辺側ガス燃焼部の平面形状が略Ｕ字状や略コ字状で、中央側ガス燃焼部を取り囲むように配設されている場合などを言う。

また、本発明においては、複数の周辺側ガス燃焼部のいずれもが、円形、楕円形、略Ｕ字状、略コ字状などの形状であって、中央側ガス燃焼部と略同心状に配設され、中央側ガス燃焼部を何重にも取り囲む態様となるように構成されていてもよい。

また、本発明のガスグリルにおいては、
前記周辺側ガス燃焼部として複数の周辺側ガス燃焼部を備えており、
前記周辺側ガス燃焼部の少なくとも１つが、前記グリル庫の後部の、前記グリル庫において発生する調理排気を前記グリル庫の後部から排気口に導く排気路に配設されて、前記調理排気に含まれる油煙や臭気成分を加熱焼失させるアフターバーナとして機能するように構成されていること、
が好ましい。

本発明のガスグリルは上述のように構成されており、グリル上バーナを構成する中央側ガス燃焼部は中央側ガス供給路と、中央側ガス遮断弁とを備え、周辺側ガス燃焼部は、周辺側ガス供給路と、周辺側ガス遮断弁とを備えているので、グリル上バーナを構成する燃焼部のうち、任意の燃焼部を燃焼させて、適切な火加減によるグリル調理を行うことができる。

また、本発明のガスグリルは、（ａ）中央側ガス遮断弁が開状態で、中央側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されており、かつ、周辺側ガス遮断弁が閉状態で、周辺側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されていない状態において、周辺側ガス遮断弁が開状態となった場合には、中央側ガス燃焼用炎孔に形成されている炎により、周辺側ガス燃焼用炎孔への火移りが行われ、（ｂ）周辺側ガス遮断弁が開状態で、周辺側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されており、かつ、中央側ガス遮断弁が閉状態で、中央側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されていない状態において、中央側ガス遮断弁が開状態となった場合には、周辺側ガス燃焼用炎孔に形成されている炎により、中央側ガス燃焼用炎孔への火移りが行われるように構成されているので、中央側ガス燃焼部と周辺側ガス燃焼部のいずれか一方が燃焼中であれば、他方が消火中から点火を行う場合に、点火装置を作動させることなく点火することが可能になる。その結果、点火装置の使用頻度を少なくして、耐久性の高いガスグリルを提供することができる。

なお、本発明のガスグリルにおいて、点火装置は、中央側ガス供給路によって中央側ガス燃焼用炎孔に供給される燃料ガスと、周辺側ガス供給路によって周辺側ガス燃焼用炎孔に供給される燃料ガスの少なくとも一方に点火することができるように構成されていればよく、その態様としては、中央側ガス燃焼用炎孔あるいは周辺側ガス燃焼用炎孔のいずれか一方にのみ点火することが可能な１つの点火装置を備えている態様、中央側ガス燃焼用炎孔および周辺側ガス燃焼用炎孔のいずれにも点火することが可能な１つの点火装置を備えている態様、中央側ガス燃焼用炎孔用の点火装置と、周辺側ガス燃焼用炎孔用の点火装置の両方を備えている態様など、種々の態様が例示される。

また、中央側ガス燃焼部と周辺側ガス燃焼部のいずれか一方の炎孔の炎が、何らかの理由で消えてしまった場合にも、他方の炎孔から火移りするので、点火装置を使用することなく、常に炎孔に炎が形成されることになり、ガス漏れによる爆発的な点火が生じることを抑制して、安全性の高いガスグリルを提供することができる。

また、周辺側ガス燃焼部として複数の周辺側ガス燃焼部を備え、複数の周辺側ガス燃焼部の少なくとも１つが、平面視で中央側ガス燃焼部を取り囲む態様で配設されているとともに、複数の周辺側ガス燃焼部のうちのいずれかの周辺側ガス燃焼部が備える周辺側ガス燃焼用炎孔に形成された炎が、他の周辺側ガス燃焼部が備える周辺側ガス燃焼用炎孔に火移り可能に構成されている場合、火移りが確実に行われるようにすることが可能になるとともに、被調理物に応じた適切な加熱量でグリル調理を行うことが可能になり、さらに省エネルギー性に優れ、良好なグリル調理を行うことが可能なガスグリルを提供することができる。

また、複数の周辺側ガス燃焼部のうちのいずれかの周辺側ガス燃焼用炎孔の炎が消えても、他の周辺側ガス燃焼用炎孔からの火移りが行われるので、その都度点火装置を作動させることを必要とせず、常に炎孔に炎が形成された状態とすることが可能になり、ガス漏れによる爆発的な点火が生じることを抑制して、安全性の高いガスグリルを提供することができる。

また、周辺側ガス燃焼部として複数の周辺側ガス燃焼部を備え、周辺側ガス燃焼部の少なくとも１つが、グリル庫の後部の、グリル庫において発生する調理排気をグリル庫の後部から排気口に導く排気路に配設されて、調理排気に含まれる油煙や臭気成分を加熱焼失させるアフターバーナとして機能するように構成されている場合、調理排気に含まれる油煙や臭気成分を加熱焼失させることが可能なアフターバーナを備えながら、専用の点火装置を備える必要がなく、清掃性に優れ、経済性の高いガスグリルを提供することが可能になる。
ただし、本発明のガスグリルにおいては、アフターバーナ用の点火装置を備えた構成とすることも可能である。

また、アフターバーナ側の炎孔の炎が消えても、中央側ガス燃焼用炎孔や、他の周辺側ガス燃焼用炎孔に形成されている炎によって火移りが行われるので、点火装置を作動させなくても、アフターバーナ側の炎孔に炎が形成されることになり、ガス漏れによる爆発的な点火が生じることを抑制して、安全性の高いガスグリルを提供することができる。

本発明の一実施形態にかかるガスグリルを備えたグリル付きガスコンロの外観構成を示す斜視図である。 本発明の実施形態にかかるガスグリルを備えたグリル付きコンロの要部を示す側断面図である。 本発明の実施形態にかかるガスグリルを構成するグリル上バーナの要部構成を示す下面図である。 本発明の別実施形態１にかかるガスグリルを構成するグリル上バーナの構成を模式的に示す下面図である。 本発明の別実施形態２にかかるガスグリルを構成するグリル上バーナの構成を模式的に示す下面図である。

以下に本発明の実施形態を示して、本発明の特徴とするところをさらに詳しく説明する。なお、この実施形態では、本発明の要件を備えたガスグリルを有するグリル付きガスコンロを例にとって説明する。

［実施形態］
まず、この実施形態にかかるガスグリルを有するグリル付きガスコンロの基本構成について説明する。

＜基本構成＞
図１に示すグリル付きガスコンロ１００は、ビルトイン型のグリル付きガスコンロ（以下、単に「ガスコンロ」ともいう）であり、ケース本体（コンロ本体）９０、ケース本体９０に配設されたコンロバーナ３２ａ、３２ｂ、３２ｃ、魚などをグリル調理する際に用いられる、本発明の実施形態にかかるガスグリル３３などを備えたグリル付きガスコンロである。

ケース本体９０の前面の左側上部および右側上部には、それぞれ上記複数のコンロバーナ３２ａ、３２ｂ、３２ｃの点火、消火、火力調節の操作を行うための加熱状態調節部３５ａ、３５ｂ、３５ｃが設けられている。

すなわち、ケース本体９０の前面の左側上部には、温度センサ付き標準火力ガスコンロ部（コンロバーナ）３２ａの点火、消火、火力調節の操作を行うための加熱状態調節部３５ａが配設されており、また、右側上部には、温度センサ付き高火力ガスコンロ部（コンロバーナ）３２ｂの点火、消火、火力調節の操作を行うための加熱状態調節部３５ｂと、温度センサ付き小火力ガスコンロ部（コンロバーナ）３２ｃの点火、消火、火力調節の操作を行うための加熱状態調節部３５ｃとが配設されている。

さらに、ケース本体９０の前面には、グリル扉３３ａが配置されており、ケース本体９０の前面の右側上部には、電源スイッチ９２が設けられている。

また、この実施形態のグリル付きガスコンロ１００において、ガスグリル３３は、図１、図２に示すように、上面がトッププレートＴＰで覆われたケース本体９０内に収容されたグリル庫３１と、このグリル庫３１内の焼網３６上に載置した被調理物（例えば魚）９５（図２）を上方から加熱するグリル上バーナ１と、被調理物９５を下方から加熱するグリル下バーナ２（図２）とを備えている。

また、グリル庫３１で、グリル上バーナ１およびグリル下バーナ２の燃焼により被調理物を加熱したときに発生する煙や燃焼ガスなどを含む調理排気をケース本体９０外に排出する排気筒Ｈを備えている。なお、排気筒Ｈは、グリル庫３１の後部に接続されている。

なお、本実施形態のグリル付きガスコンロ１００は、その前面にグリル側操作パネル９３を備えており、グリル側操作パネル９３には、ガスグリル３３の点火・消火操作をするための点火・消火スイッチ９３ａ、ガスグリル３３による調理時間（焼成時間）を設定するためのタイマスイッチ（タイマ設定入力部）９３ｂ、上火、下火の火力を切り換えるための火力切替スイッチ９３ｃ、焼成するメニューを選んで該当する焼成物に対応した焼成制御を選択するためのメニュースイッチ９３ｄ、焼き加減を調整するための焼き加減スイッチ９３ｅ、上記タイマスイッチ（タイマ設定入力部）９３ｂ、火力切替スイッチ９３ｃ、メニュースイッチ９３ｄ、焼き加減スイッチ９３ｅなどを操作して設定した各入力を取り消すための取消しスイッチ９３ｆなどが配設されている。

そして、上火、下火の火力を切り換える火力切替スイッチ９３ｃ、焼成物に対応した焼成制御を選択するためのメニュースイッチ９３ｄ、焼き加減を調整するための焼き加減スイッチ９３ｅなどを操作することにより、グリルの火力調節（加熱状態調節）を行うことができるように構成されている。

また、グリル庫３１内には、調理排気の流れを整えるための整流板３４が配設されている。

＜特徴的構成＞
次に、この実施形態にかかるガスグリル３３の特徴的な構成について説明する（図２、図３参照）。

この実施形態にかかるガスグリル３３において、グリル上バーナ１は、中央側ガス燃焼部１０ａと、平面視で中央側ガス燃焼部１０ａの周辺（外側）に位置する２つの周辺側ガス燃焼部、すなわち、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａと、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａとを備えている。

なお、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａは、平面視で略Ｕ字状（あるいは略コ字状）の形状を有し、中央側ガス燃焼部１０ａを取り囲むように配設された燃焼部である。

また、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａは、平面視で中央側ガス燃焼部１０ａよりもグリル庫３１内の後方（グリル庫３１内の調理排気の流れの下流側）に位置する燃焼部であり、グリル庫３１で発生する、油煙や臭気成分を含む調理排気をグリル庫３１の後部から排気口９１に導く排気路４０に配設されて、調理排気に含まれる油煙や臭気成分を加熱焼失させるアフターバーナとして機能するように構成されている燃焼部である。

また、中央側ガス燃焼部１０ａと、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａとは、第１の金属板（隔壁）Ｍ１により仕切られ、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａと、第２の周辺側ガス燃焼部１２aとは、第２の金属板（隔壁）Ｍ２により仕切られた構成とされている。

そして、中央側ガス燃焼部１０ａは、供給される燃料ガスの通路となる中央側ガス供給路１０ｂと、中央側ガス供給路１０ｂを開放し、または、遮断する中央側ガス遮断弁１０ｃと、中央側ガス燃焼部１０ａに炎を形成するための中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄとを備えている。

また、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａは、供給される燃料ガスの通路となる第１の周辺側ガス供給路１１ｂと、第１の周辺側ガス供給路１１ｂを開放し、または、遮断する第１の周辺側ガス遮断弁１１ｃと、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａに炎を形成するための第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄとを備えている。

さらに、アフターバーナとして機能する第２の周辺側ガス燃焼部１２ａは、供給される燃料ガスの通路となる第２の周辺側ガス供給路１２ｂと、第２の周辺側ガス供給路１２ｂを開放し、または、遮断する第２の周辺側ガス遮断弁１２ｃと、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａに炎を形成するための第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１２ｄとを備えている。

また、グリル上バーナ１は、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａと中央側ガス燃焼部１０ａの間の火移りを確実に行わせるための２つの火移り用炎孔１１ｄ１と、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａと第２の周辺側ガス燃焼部（アフターバーナ）１２ａの間の火移りを確実に行わせるための火移り用炎孔１２ｄ１を備えている。

なお、本実施形態にかかるガスグリル３３は、火移り用炎孔１１ｄ１、１２ｄ１を備えることで、各燃焼部間で火移りが円滑にかつ確実に行われるようにしているが、例えば、火移りを行わせたい燃焼部を構成する炎孔（第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄ、第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１２ｄ、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄ）を互いに近接した位置に配設することにより、火移り用炎孔を設けることを必要とせずに、円滑かつ確実な火移りが行われるようにすることも可能である。

また、本実施形態にかかるガスグリル３３においては、第２の周辺側ガス燃焼部（アフターバーナ）１２ａと火移り用炎孔１２ｄ１の間に、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａから第２の周辺側ガス燃焼部１２ａへの火移りを行わせるための連絡用炎孔１２ｄ２が配設されており、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａから、第２の周辺側ガス燃焼部（アフターバーナ）１２ａへの火移りが確実に行われるように構成されている。なお、連絡用炎孔１２ｄ２は、本実施形態にかかるガスグリル３３の場合のように、第１と第２の周辺側ガス燃焼部の距離が大きい場合に有意義である。

また、この実施形態にかかるガスグリル３３は、第１の周辺側ガス供給路１１ｂによって第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄに供給される燃料ガスに点火を行う点火装置（点火プラグ）２０を備えている。なお、本実施形態では、１つの点火装置（点火プラグ）２０を備えた構成としている。

また、本実施形態にかかるガスグリル３３においては、点火装置（点火プラグ）２０による第１の周辺側ガス燃焼部１１ａへの点火をより確実に行わせるため、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄの近傍に、点火用炎孔１１ｄ２を備えている。

すなわち、本実施形態にかかるガスグリル３３においては、点火装置２０が、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄのうち、上バーナモジュールＭの、図３における左辺側に配設された点火用炎孔１１ｄ２の近傍に配設されている。

また、この実施形態では、上バーナモジュールＭの下面を構成する１枚の金属板に所定のパータンで炎孔を形成するとともに、上バーナモジュールＭの内部を第１および第２の金属板（隔壁）Ｍ１、Ｍ２（図３参照）で所定の領域に仕切ることにより、中央側ガス燃焼部１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａ、および、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａを形成するようにしている。

ただし、中央側ガス燃焼部１０ａ用の金属板と、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａ用の金属板と、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａ用の金属板とをそれぞれ用意し、各金属板に所定の炎孔を形成することにより、中央側ガス燃焼部１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａ、および、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａを形成するようにしてもよい。

次に、本実施形態にかかるガスグリル３３における、各燃焼部間の火移りの際の動作について説明する。

本実施形態にかかるガスグリル３３においては、中央側ガス遮断弁１０ｃが開状態で、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄに炎が形成されており、かつ、第１および第２の周辺側ガス遮断弁１１ｃ、１２ｃが閉状態で、第１および第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄ、１２ｄに炎が形成されていない状態において、第１の周辺側ガス遮断弁１１ｃが開状態となった場合には、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄに形成されている炎により、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄへの火移りが行われるように構成されている。

さらに、第２の周辺側ガス遮断弁１２ｃが開状態となった場合には、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄに形成されている炎により、第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１２ｄへの火移りが行われるように構成されている。

なお、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄに形成されている炎から、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄへの火移りは、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄに近接した位置に配設された２箇所の火移り用炎孔１１ｄ１を介して確実に行われる。

また、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄに形成されている炎から、第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１２ｄへの火移りは、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄに近接した位置に配設された火移り用炎孔１２ｄ１および連絡用炎孔１２ｄ２を介して確実に行われる。

なお、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａは燃焼させずに、中央側ガス燃焼部１０ａと第２の周辺側ガス燃焼部（アフターバーナ）１２ａを燃焼させたい場合には、例えば、中央側ガス燃焼部１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａおよび第２の周辺側ガス燃焼部１２ａのいずれもを燃焼させた後、第１の周辺側ガス遮断弁１１ｃを遮断して、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａの燃焼を停止させることにより、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａを燃焼させずに、中央側ガス燃焼部１０ａと第２の周辺側ガス燃焼部（アフターバーナ）１２ａを燃焼させることができる。

また、第１の周辺側ガス遮断弁１１ｃが開状態で、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄに炎が形成されており、かつ、中央側ガス遮断弁１０ｃが閉状態で、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄに炎が形成されていない状態において、中央側ガス遮断弁１０ｃが開状態となった場合には、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄに形成されている炎により、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄへの火移りが行われるように構成されている。

なお、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄに形成されている炎から、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄへの火移りは、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄに近接した位置に配設された、２箇所の火移り用炎孔１１ｄ１を介して確実に行われる。

本実施形態にかかるガスグリル３３は、上述のように構成されており、グリル上バーナ１を構成する中央側ガス燃焼部１０ａは中央側ガス供給路１０ｂと、中央側ガス遮断弁１０ｃを備え、第１および第２の周辺側ガス燃焼部１１ａ、１２ａは、それぞれ、周辺側ガス供給路１１ｂ、１２ｂと、周辺側ガス遮断弁１１ｃ、１２ｃを備えているので、グリル上バーナ１を構成する燃焼部のうち、任意の燃焼部を燃焼させて、適切な火加減によるグリル調理を行うことが可能なガスグリルを提供することができる。

本実施形態にかかるガスグリル３３は上述のように構成されており、複数の燃焼部（中央側ガス燃焼部１０ａ、第１および第２の周辺側ガス燃焼部１１ａ、１２ａ）のうちのいずれかが燃焼中であれば、その他の消火中の燃焼部に点火する場合に、燃焼中の燃焼部から火移りによって点火することができるので、消火中の燃焼部に点火する際の点火装置の使用頻度を少なくして、耐久性に優れたガスグリルを提供することができる。

また、中央側ガス燃焼部１０ａと、第１および第２の周辺側ガス燃焼部１１ａ、１２ａが燃焼している最中に、いずれかの炎孔の炎が消えてしまった場合（燃焼が停止してしまった場合）にも、燃焼中の他の炎孔からの火移りが行われるので、点火装置を使用することなく、燃焼させるべき炎孔に常に炎が形成された状態を維持することが可能になる。その結果、ガス漏れによる爆発的な点火が生じることを抑制して、安全性の高いガスグリルを提供することが可能になる。

また、本実施形態のガスグリル３３においては、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａを、平面視で中央側ガス燃焼部を取り囲む略Ｕ字状の燃焼部としているので、火移りが確実に行われるようにすることが可能になるとともに、被調理物に応じた適切な加熱量でグリル調理を行うことが可能で、良好なグリル調理を行うことができるガスグリルを提供することが可能になる。

また、本実施形態にかかるガスグリル３３においては、第１および第２の２つの周辺側ガス燃焼部１１ａ、１２ａのうち、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａが、調理排気に含まれる油煙や臭気成分を加熱焼失させるアフターバーナとして機能するように構成されているので、アフターバーナを備えつつ、専用の点火装置を備える必要のない、経済性の良好なガスグリルを提供することができる。

なお、上記実施形態では、中央側ガス燃焼部１０ａと第２の周辺側ガス燃焼部１２ａとの間で直接に火移りが生じないように構成されているが、中央側ガス燃焼部１０ａと第２の周辺側ガス燃焼部１２ａとの間で直接に火移りが生じるように、中央側ガス燃焼部１０ａと第２の周辺側ガス燃焼部１２ａとの間に火移り用炎孔（図示せず）を設けることも可能である。

また、上記実施形態では、点火装置（点火プラグ）２０を、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄ（詳しくは点火用炎孔１１ｄ２）の近傍に配設するようにしているが、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａの近傍に点火装置（点火プラグ）を配設するようにしてもよい。その場合、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａの近傍に点火用炎孔（図示せず）を設けることが好ましい。

また、場合によっては、中央側ガス燃焼部１０ａを構成する中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄの近傍に点火装置（点火プラグ）を配設するようにしてもよい。その場合、中央側ガス燃焼部１０ａの近傍に点火用炎孔（図示せず）を設けることが好ましい。

上述のように、本発明のガスグリル３３においては、点火装置を、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄ、第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１２ｄ、および、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄのいずれか１つの近傍にのみ設けるようにすることが可能であり、その場合も、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄ、第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１２ｄ、および、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄの間の火移りにより、意図するすべての炎孔に点火するように構成することができる。

また、本発明のガスグリル３３においては、第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄ、第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１２ｄ、および、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄのすべての炎孔に点火された後、中央側ガス燃焼部１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａ、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａのうち、燃焼させる必要のない燃焼部へのガス供給路の供給を遮断することにより、上記燃焼部のうちの任意の燃焼部を燃焼させることができる。

したがって、本実施形態のガスグリル３３においては、中央側ガス燃焼部１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａ、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａのいずれか１つに点火することができる点火装置を設けることで、任意の燃焼部を燃焼させ、他の燃焼部については燃焼させないようにすることができる。

なお、本発明のガスグリル３３においては、２つの点火装置（点火プラグ）を、上述の第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄ、第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１２ｄ、および、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄのうちの２つの近傍に配設するように構成してもよく、また、点火装置（点火プラグ）を、上述の第１の周辺側ガス燃焼用炎孔１１ｄ、第２の周辺側ガス燃焼用炎孔１２ｄ、および、中央側ガス燃焼用炎孔１０ｄの、それぞれの近傍に設けるようにすることも可能である。その場合にも、所定の燃焼部の炎孔から、他の燃焼部の炎孔に火移りするように構成することで、他の燃焼部の炎孔近傍に設けた点火装置を作動させる機会を減らして、全体としてのガスグリルの耐久性を向上させることができる。

また、本発明のガスグリル３３においては、１つの点火装置を、複数の燃焼部の点火装置として機能させるように構成することも可能である。

また、本発明のガスグリル３３においては、中央側ガス燃焼部１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部１１ａ、第２の周辺側ガス燃焼部１２ａの火力を、ガス流量調整弁により調整できるように構成することが望ましい。その場合、各燃焼部の火力を適切に調整してより良好なグリル調理を行うことが可能になる。

＜別実施形態１＞
図４は、本発明の別実施形態１にかかるガスグリル１３３の要部構成を模式的に示す図であって、グリル上バーナ１０１の構成を模式的に示す下面図（グリル庫の上面側に配設されているグリル上バーナ１０１を下方から見た状態を示す図）である。

このガスグリル１３３では、グリル上バーナ１０１は、1つの中央側ガス燃焼部１１０ａと、その周辺（外側）に中央側ガス燃焼部１１０ａを取り囲むように、略同心状に配設された第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａと、その周辺（外側）に第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａを取り囲むように、中央側ガス燃焼部１１０ａと略同心状に配設された第２の周辺側ガス燃焼部１１２ａとを備えている。

そして、中央側ガス燃焼部１１０ａは燃焼熱量が２００ｋｃａｌ／ｈ、第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａは燃焼熱量が３００ｋｃａｌ／ｈ、第２の周辺側ガス燃焼部１１２ａは燃焼熱量が４００ｋｃａｌ／ｈとなるように構成されている。

この別実施形態１のガスグリル１３３の場合においても、中央側ガス燃焼部１１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａ、第２の周辺側ガス燃焼部１１２ａの火力は、ガス流量調整弁を用いて火力調整を行うことができるように構成することができる。その場合、各燃焼部の火力を適切に調整してより良好なグリル調理を行うことが可能になる。

また、この別実施形態１のガスグリル１３３の場合、例えば、図４に示すように、第２の周辺側ガス燃焼部１１２ａと第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａとの間の火移りを促進するための第１の火移り部（火移り用炎孔）１３１と、第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａと中央側ガス燃焼部１１０ａとの間の火移りを促進するための第２の火移り部（火移り用炎孔）１３２を設けることにより、上記の燃焼部間の火移りをより確実にすることができる。

なお、図４における第１および第２の火移り部（火移り用炎孔）１３１、１３２の配設態様はあくまで例示であって、他の態様とすることも可能である。

この別実施形態１のガスグリル１３３においては、第２の周辺側ガス燃焼部１１２ａからその内側の第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａに火移りし、さらには、第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａからその内側の中央側ガス燃焼部１１０ａに火移りする、すなわち、第２の周辺側ガス燃焼部１１２ａから第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａを経て、中央側ガス燃焼部１１０ａに順次火移りするように構成されている。

ただし、例えば、最初に中央側ガス燃焼部１１０ａに点火されるようにして、中央側ガス燃焼部１１０ａから、その外側の第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａへの火移りが行われ、さらに、第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａから、その外側の第２の周辺側ガス燃焼部１１２ａへの火移りが行われるように構成することも可能である。

また、このガスグリル１３３の場合、中央側ガス燃焼部１１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部１１１ａ、第２の周辺側ガス燃焼部１１２ａの燃焼が開始した後に、燃焼させる必要がない燃焼部への燃料ガスの供給を停止することにより、燃焼させたい任意の燃焼部を燃焼させるようにすることが可能で、適切な火力で意図するグリル調理を行うことができる。

また、この別実施形態１にかかるガスグリル１３３は、アフターバーナとして機能する周辺側燃焼部を備えていないが、本発明のガスグリルは、この別実施形態１のように、アフターバーナとしては機能しない複数の周辺側ガス燃焼部を備えた構成とすることも可能である。

また、本発明においては、図４の第１および第２の周辺側ガス燃焼部１１１ａ、１１２ａに加えて、さらにアフターバーナとして機能する第３の周辺側ガス燃焼部（図示せず）を備えた構成とすることも可能である。

＜別実施形態２＞
図５は、本発明の別実施形態２にかかるガスグリル２３３の要部構成を模式的に示す図であって、グリル上バーナ２０１の構成を模式的に示す下面図である。

この別実施形態２のガスグリル２３３の場合も、グリル上バーナ２０１は、1つの中央側ガス燃焼部２１０ａと、中央側ガス燃焼部２１０ａの周辺（外側）に中央側ガス燃焼部２１０ａを取り囲むように、略同心状に配設された第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａと、第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａを取り囲むように、中央側ガス燃焼部２１０ａと略同心状に配設された第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａとを備えている。

そして、この別実施形態２のガスグリル２３３は、中央側ガス燃焼部２１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａ、第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａの任意の一組の間の火移りを行わせることができるように配設された３つの火移り部（火移り用炎孔）２３１を備えている。

この別実施形態２のガスグリル２３３における火移り部（火移り用炎孔）２３１は、
・第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａと第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａとの間の火移りを促進するための火移り部（火移り用炎孔）として機能するとともに、
・第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａと中央側ガス燃焼部２１０ａとの間の火移りを促進するための火移り部（火移り用炎孔）としても機能し、さらに、
・第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａと中央側ガス燃焼部２１０ａとの間の火移りを促進するための火移り部（火移り用炎孔）としても機能するように構成されている。

この別実施形態２のガスグリル２３３においては、最も外周側に配設されている第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａと、その内側に配設されている第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａの間で、火移り部（火移り用炎孔）２３１を経て火移りが行われる。また、第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａと、中央側ガス燃焼部２１０ａとの間でも、火移り部（火移り用炎孔）２３１を経て火移りが行われる。さらに、第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａと、最も内側に配設されている中央側ガス燃焼部２１０ａとの間でも、火移り部（火移り用炎孔）２３１を経て、火移りが行われる。

すなわち、この別実施形態２のガスグリル２３３においては、第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａと、第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａと、中央側ガス燃焼部２１０ａの任意の燃焼部間で火移りを行わせることができるように構成されている。

上述のように、この別実施形態２のガスグリル２３３によれば、
（１）中央側ガス燃焼部２１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａ、および第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａのいずれか１つのみを単独で燃焼させてグリル調理を行うこと、
（２）中央側ガス燃焼部２１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａ、第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａのうちの、任意の２つの組み合わせとなるように燃焼させてグリル調理を行うこと、
（３）中央側ガス燃焼部２１０ａ、第１の周辺側ガス燃焼部２１１ａ、第２の周辺側ガス燃焼部２１２ａのすべてを燃焼させてグリル調理を行うこと、
ができることから、適切な火力で、効率よく良好なグリル調理を行うことができる。

なお、この別実施形態２では、図５に示すように、３つの火移り部２３１により、任意の燃焼部間での火移りが可能になるようにしているが、火移り部の配設態様はあくまで例示であって、より多くの火移り部を設けるなど、他の態様とすることも可能である。

本発明は、上記実施形態、別実施形態１、２に示した形態に限定されるものではなく、本発明の範囲内において種々の変形を加えることが可能である。

１ グリル上バーナ
２ グリル下バーナ
１０ａ 中央側ガス燃焼部
１０ｂ 中央側ガス供給路
１０ｃ 中央側ガス遮断弁
１０ｄ 中央側ガス燃焼用炎孔
１１ａ 第１の周辺側ガス燃焼部
１１ｂ 第１の周辺側ガス供給路
１１ｃ 第１の周辺側ガス遮断弁
１１ｄ 第１の周辺側ガス燃焼用炎孔
１１ｄ１ 火移り用炎孔
１１ｄ２ 点火用炎孔
１２ａ 第２の周辺側ガス燃焼部（アフターバーナ）
１２ｂ 第２の周辺側ガス供給路
１２ｃ 第２の周辺側ガス遮断弁
１２ｄ 第２の周辺側ガス燃焼用炎孔
１２ｄ１ 火移り用炎孔
１２ｄ２ 連絡用炎孔
２０ 点火装置（点火プラグ）
３１ グリル庫
３２ａ、３２ｂ、３２ｃ コンロバーナ
３３ ガスグリル
３３ａ グリル扉
３４ 整流板
３５ａ、３５ｂ、３５ｃ 加熱状態調節部
３６ 焼網
４０ 排気路
９０ ケース本体（コンロ本体）
９１ 排気口
９２ 電源スイッチ
９５ 被調理物（例えば魚）
１００ グリル付きガスコンロ
１０１ グリル上バーナ
１１０ａ 中央側ガス燃焼部
１１１ａ 第１の周辺側ガス燃焼部
１１２ａ 第２の周辺側ガス燃焼部
１３１ 第１の火移り部（火移り用炎孔）
１３２ 第２の火移り部（火移り用炎孔）
１３３ 別実施形態１にかかるガスグリル
２０１ グリル上バーナ
２１０ａ 中央側ガス燃焼部
２１１ａ 第１の周辺側ガス燃焼部
２１２ａ 第２の周辺側ガス燃焼部
２３１ ３つの火移り部（火移り用炎孔）
２３３ 別実施形態２にかかるガスグリル
Ｈ 排気筒
Ｍ 上バーナモジュール
Ｍ１ 第１の金属板（隔壁）
Ｍ２ 第２の金属板（隔壁）
ＴＰ トッププレート

Claims (3)

1. 被調理物を収容するグリル庫と、
   前記グリル庫内において、前記被調理物を上方から加熱するグリル上バーナと、を備えるガスグリルにおいて、
   前記グリル上バーナは、中央側ガス燃焼部と、平面視で前記中央側ガス燃焼部の周辺に位置する周辺側ガス燃焼部とを備えているとともに、前記中央側ガス燃焼部に供給される燃料ガスと、前記周辺側ガス燃焼部に供給される燃料ガスの少なくとも一方に点火を行う点火装置とを備え、かつ、
   前記中央側ガス燃焼部は、燃料ガスの供給路である中央側ガス供給路と、中央側ガス遮断弁と、中央側ガス燃焼用炎孔とを備え、
   前記周辺側ガス燃焼部は、燃料ガスの供給路である周辺側ガス供給路と、周辺側ガス遮断弁と、周辺側ガス燃焼用炎孔とを備えているとともに、
   （ａ）前記中央側ガス遮断弁が開状態で、前記中央側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されており、かつ、前記周辺側ガス遮断弁が閉状態で、前記周辺側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されていない状態において、前記周辺側ガス遮断弁が開状態となった場合には、前記中央側ガス燃焼用炎孔に形成されている炎により、前記周辺側ガス燃焼用炎孔への火移りが行われ、
   （ｂ）前記周辺側ガス遮断弁が開状態で、前記周辺側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されており、かつ、前記中央側ガス遮断弁が閉状態で、前記中央側ガス燃焼用炎孔に炎が形成されていない状態において、前記中央側ガス遮断弁が開状態となった場合には、前記周辺側ガス燃焼用炎孔に形成されている炎により、前記中央側ガス燃焼用炎孔への火移りが行われるように構成されていること
   を特徴とするガスグリル。
2. 前記周辺側ガス燃焼部として複数の周辺側ガス燃焼部を備えており、
   前記複数の周辺側ガス燃焼部の少なくとも１つが、平面視で前記中央側ガス燃焼部を取り囲む態様で配設されているとともに、
   前記複数の周辺側ガス燃焼部のうちのいずれかの周辺側ガス燃焼部が備える周辺側ガス燃焼用炎孔に形成された炎が、他の周辺側ガス燃焼部が備える周辺側ガス燃焼用炎孔に火移り可能に構成されていること
   を特徴とする前記請求項１に記載のガスグリル。
3. 前記周辺側ガス燃焼部として複数の周辺側ガス燃焼部を備えており、
   前記周辺側ガス燃焼部の少なくとも１つが、前記グリル庫の後部の、前記グリル庫において発生する調理排気を前記グリル庫の後部から排気口に導く排気路に配設されて、前記調理排気に含まれる油煙や臭気成分を加熱焼失させるアフターバーナとして機能するように構成されていること
   を特徴とする前記請求項１に記載のガスグリル。

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