JP2021176799A - 豆腐の移送機構及び豆腐の連続製造装置 - Google Patents
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Abstract
Description
豆腐の移送機構。
豆腐の移送機構。
前記第1の製造装置の終端と、当該第1の製造装置の終端に対向する前記第2の製造装置の始端のいずれか一方である当該製造装置の端には、当該製造装置の無端状搬送コンベアが前記豆腐を搬送する搬送面に対して下方に鋭角をもって折り曲がるように、当該製造装置の無端状搬送コンベアを案内する折り返し案内部を備える。
前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアを下方に折り曲げる折り返し部と、
前記折り返し部よりも前記第1の製造装置の終端から遠くに、かつ前記折り返し部より下方に配置された折り返し補助部と、を含み、
前記折り返し部によって折り曲げられた前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアが前記折り返し補助部に架け渡されることにより、前記折り返し部における前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアの折れ曲がり部分が鋭角を維持する。
前記第1の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが金属ベルト、テフロンベルト、食品用ベルトのいずれかを備える連続凝固機であり、
前記第2の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える連続成型機、切断機、搬送機、分配整列機のいずれかである。
前記第1の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える連続成型機であり、
前記第2の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える、切断機、搬送機、分配整列機のいずれかである。
前記第2の製造装置の終端と、当該第2の製造装置の終端に対向する前記第3の製造装置の始端のいずれか一方である当該製造装置の端には、当該製造装置の無端状搬送コンベアが前記豆腐を搬送する搬送面に対して下方に鋭角をもって折り曲がるように、当該製造装置の無端状搬送コンベアを案内する他の折り返し案内部を備える。
前記第1の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが金属ベルト、テフロンベルト、食品用ベルトのいずれかを備える連続凝固機であり、
前記第2の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える連続成型機、切断機、搬送機、分配整列機であり、
前記第3の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える切断機、搬送機、分配整列機のいずれかである。
なお、本実施形態の連続製造装置1は、従来の連続凝固機10を採用する一方、乗り移り部材20と連続成型機30を新規な構成としている。
また、連続凝固機10と連続成型機30の搬送面の搬送速度は、通常、同じであるが、条件に応じて相対的に異ならせてもよい。
れ、均し装置34によって均等な高さに均され、無荷重で自然脱水される。その後、砕かれて均された豆腐が、上側の無端状搬送コンベア31と下側の無端状搬送コンベア32によって上下方向から挟まれながら、水分を更に除かれ、下流工程に搬送される。これまでの説明は、図1(a)と図1(b)の装置において共通である。
スチールベルトの場合のように、後端の駆動ローラ12(場合によっては前端の駆動ローラ11も)の直径は300〜1500mmφ、好ましくは500〜1000mmφの範囲に大きく設定される。テフロンベルトまたは食品用ベルトの場合、後端の駆動ローラ12(場合によっては前端の駆動ローラ11も)の直径は太めで50mm以上、好ましくは50〜300mmであって、スチールベルトに場合より細い径とされ、また、太めの方がスリップを抑制でき有利である。
乗り移り部材20は、板状以外では、丸棒状、断面三角や断面六角形など(例えば後述する折り返し部を示す図10、図11に示す断面の棒材を利用したもの)、それらを複数並べた形態であっても、ナイフエッジ式ベルトコンベアの形態であってもよく、それらが自動又は遊動で回転する形態(ローラー式やベルトコンベア式等)であっても、乗り移りを阻害しにくい部材であれば特に限定しない。
即ち、図12に示す実施形態では、第1の製造装置が連続成型機30に相当し、第2の製造装置が切断機60に相当する。また、第1の製造装置である連続成型機30の終端に、折り返し案内部40が設けられている。
即ち、図13に示す実施形態では、第1の製造装置が連続凝固機10に相当し、第2の製造装置が連続成型機30に相当し、第3の製造装置が切断機60に相当する。また、第2の製造装置である連続成型機30の始端及び終端に、折り返し案内部40A及び折り返し案内部(他の折り返し案内部)40Bがそれぞれ設けられている。
即ち、図14に示す実施形態では、第1の製造装置が連続凝固機10に相当し、第2の製造装置が連続成型機30に相当し、第3の製造装置が搬送機70に相当する。また、第2の製造装置である連続成型機30の始端及び終端に、折り返し案内部40A及び折り返し案内部(他の折り返し案内部)40Bがそれぞれ設けられている。
即ち、図16(a)〜(c)に示す実施形態では、第1の製造装置が連続凝固機10に相当し、第2の製造装置が切断機60又は分配整列機80に相当する。また、第2の製造装置である切断機60又は分配整列機80の始端に、折り返し案内部40が設けられている。
即ち、図17に示す実施形態では、第1の製造装置が連続凝固機10に相当し、第2の製造装置が分配整列機80に相当する。また、第2の製造装置である分配整列機80の始端に、折り返し案内部40が設けられている。
即ち、図18に示す実施形態では、第1の製造装置が連続凝固機10に相当し、第2の製造装置が連続成型機30に相当し、第3の製造装置が横切りの切断機60に相当する。また、第2の製造装置である連続成型機30の始端と終端に、折り返し案内部40A及び折り返し案内部(他の折り返し案内部)40Bがそれぞれ設けられている。
即ち、図19に示す実施形態では、第1の製造装置が連続凝固機10に相当し、第2の製造装置が連続切断機60に相当し、第3の製造装置が搬送機70に相当する。また、第2の製造装置である連続切断機60の始端及び終端に、折り返し案内部40A及び折り返し案内部(他の折り返し案内部)40Bがそれぞれ設けられている。
10 連続凝固機
20 乗り移り部材
30 連続成型機
31 上側の無端状搬送コンベア
32 下側の無端状搬送コンベア
32a 折り返し面
40 折り返し案内部
42 折り返し部
44 折り返し補助部
50 豆腐の移送機構
60 切断機
61 切断装置
63 第1の切断装置
65 第2の切断装置
67 ロールカッター
70 搬送機
80 分配整列機
81 分配整列装置
V 仮想面
Claims (34)
- 豆腐の連続製造装置において、豆腐を第1の製造装置から第2の製造装置へ移送するための豆腐の移送機構であって、
前記第1の製造装置の終端と、当該第1の製造装置の終端に対向する前記第2の製造装置の始端とを架け渡すように配置される乗り移り部材と、
前記第2の製造装置の始端において、当該第2の製造装置の無端状搬送コンベアが前記豆腐を搬送する搬送面に対して下方に鋭角をもって折り曲がるように、前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアを案内する折り返し案内部と、
を備える豆腐の移送機構。 - 請求項1に記載の豆腐の移送機構であって、
前記折り返し案内部は、
前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアを下方に折り曲げる折り返し部と、
前記折り返し部よりも前記第1の製造装置の終端から遠くに、かつ前記折り返し部より下方に配置された折り返し補助部と、を含み、
前記折り返し部によって折り曲げられた前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアが前記折り返し補助部に架け渡されることにより、前記折り返し部における前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアの折れ曲がり部分が鋭角を維持する、
豆腐の移送機構。 - 請求項2に記載の豆腐の移送機構であって、
前記折り返し部から前記折り返し補助部に向かう折り返し面について、前記折り返し部を中心として180度回転して得られる仮想面を定義し、
前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアの搬送面と前記仮想面のなす角度αが、90°<α<270°である、
豆腐の移送機構。 - 請求項2または3に記載の豆腐の移送機構であって、
前記折り返し部が回転ローラまたは固定部材を含む、
豆腐の移送機構。 - 請求項4に記載の豆腐の移送機構であって、
前記回転ローラの断面形状が円形または多角形である、
豆腐の移送機構。 - 請求項4に記載の豆腐の移送機構であって、
前記固定部材が、少なくとも円弧を含む断面形状を備える、
豆腐の移送機構。 - 請求項2から6のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構であって、
前記折り返し部の両端がテーパ状である、
豆腐の移送機構。 - 請求項1から7のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構であって、
前記第1の製造装置の搬送コンベアが金属ベルト、テフロンベルト、食品用ベルトのいずれかを備える、
豆腐の移送機構。 - 請求項1から8のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構であって、
前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアが、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える、
豆腐の移送機構。 - 請求項1から9のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構であって、
前記第1の製造装置から移送される前記豆腐の硬さが1〜100kN/m2である、
豆腐の移送機構。 - 請求項1から10のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構と、第1の製造装置と、第2の製造装置と、を備える豆腐の連続製造装置。
- 請求項11に記載の豆腐の連続製造装置であって、
前記第1の製造装置の最後端と前記第2の製造装置の前記折り返し部の最前端が、水平方向において近接しているか、接触しているか、または重なり合っている、豆腐の連続製造装置。 - 請求項11または12に記載の豆腐の連続製造装置であって、
前記第1の製造装置上に切断装置を備え、前記豆腐を切断した後で、前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアに移送する、
豆腐の連続製造装置。 - 豆腐の連続製造装置において、豆腐を第1の製造装置から第2の製造装置へ移送するための豆腐の移送機構であって、
前記第1の製造装置の終端と、当該第1の製造装置の終端に対向する前記第2の製造装置の始端とを架け渡すように配置される乗り移り部材と、
前記第1の製造装置の終端において、当該第1の製造装置の無端状搬送コンベアが前記豆腐を搬送する搬送面に対して下方に鋭角をもって折り曲がるように、前記第1の製造装置の無端状搬送コンベアを案内する折り返し案内部と、
を備える豆腐の移送機構。 - 請求項14に記載の豆腐の移送機構であって、
前記折り返し案内部は、
前記第1の製造装置の無端状搬送コンベアを下方に折り曲げる折り返し部と、
前記折り返し部よりも前記第2の製造装置の始端から遠くに、かつ前記折り返し部より下方に配置された折り返し補助部と、を含み、
前記折り返し部によって折り曲げられた前記第1の製造装置の無端状搬送コンベアが前記折り返し補助部に架け渡されることにより、前記折り返し部における前記第1の製造装置の無端状搬送コンベアの折れ曲がり部分が鋭角を維持する、
豆腐の移送機構。 - 請求項15に記載の豆腐の移送機構であって、
前記折り返し部から前記折り返し補助部に向かう折り返し面について、前記折り返し部を中心として180度回転して得られる仮想面を定義し、
前記第1の製造装置の無端状搬送コンベアの搬送面と前記仮想面のなす角度αが、90°<α<270°である、
豆腐の移送機構。 - 請求項15または16に記載の豆腐の移送機構であって、
前記折り返し部が回転ローラまたは固定部材を含む、
豆腐の移送機構。 - 請求項17に記載の豆腐の移送機構であって、
前記回転ローラの断面形状が円形または多角形である、
豆腐の移送機構。 - 請求項17に記載の豆腐の移送機構であって、
前記固定部材が、少なくとも円弧を含む断面形状を備える、
豆腐の移送機構。 - 請求項15から19のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構であって、
前記折り返し部の両端がテーパ状である、
豆腐の移送機構。 - 請求項14から20のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構であって、
前記第2の製造装置の搬送コンベアが金属ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える、
豆腐の移送機構。 - 請求項14から20のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構であって、
前記第2の製造装置の搬送コンベアが、前記第1の製造装置の豆腐の搬送方向と交わる方向で豆腐を搬送する、
豆腐の移送機構。 - 請求項14から22のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構であって、
前記第1の製造装置の無端状搬送コンベアが樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える、
豆腐の移送機構。 - 請求項14から23のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構であって、
前記第1の製造装置から移送される前記豆腐の硬さが1〜100kN/m2である、
豆腐の移送機構。 - 請求項14から24のいずれか1項に記載の豆腐の移送機構と、第1の製造装置と、第2の製造装置と、を備える豆腐の連続製造装置。
- 請求項25に記載の豆腐の連続製造装置であって、
前記第1の製造装置の前記折り返し部の最後端と前記第2の製造装置の最前端が、水平方向において近接しているか、接触しているか、または重なり合っている、豆腐の連続製造装置。 - 請求項25または26に記載の豆腐の連続製造装置であって、
前記第1の製造装置上に切断装置を備え、前記豆腐を切断した後で、前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアに移送する、
豆腐の連続製造装置。 - 無端状搬送コンベアを有する第1の製造装置と、無端状搬送コンベアを有する第2の製造装置と、を備え、豆腐を前記第1の製造装置から前記第2の製造装置へ移送する豆腐の連続製造装置であって、
前記第1の製造装置の終端と、当該第1の製造装置の終端に対向する前記第2の製造装置の始端のいずれか一方である当該製造装置の端には、当該製造装置の無端状搬送コンベアが前記豆腐を搬送する搬送面に対して下方に鋭角をもって折り曲がるように、当該製造装置の無端状搬送コンベアを案内する折り返し案内部を備える豆腐の連続製造装置。 - 請求項28に記載の豆腐の連続製造装置であって、
前記第1の製造装置の終端と前記第2の製造装置の始端とを架け渡すように配置される乗り移り部材をさらに備える、
豆腐の連続製造装置。 - 請求項28または29に記載の豆腐の連続製造装置であって、
前記折り返し案内部は、
前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアを下方に折り曲げる折り返し部と、
前記折り返し部よりも前記第1の製造装置の終端から遠くに、かつ前記折り返し部より下方に配置された折り返し補助部と、を含み、
前記折り返し部によって折り曲げられた前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアが前記折り返し補助部に架け渡されることにより、前記折り返し部における前記第2の製造装置の無端状搬送コンベアの折れ曲がり部分が鋭角を維持する、
豆腐の連続製造装置。 - 請求項28から30のいずれか1項に記載の豆腐の連続製造装置であって、
前記折り返し案内部は、前記第2の製造装置の始端に設けられ、
前記第1の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが金属ベルト、テフロンベルト、食品用ベルトのいずれかを備える連続凝固機であり、
前記第2の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える連続成型機、切断機、搬送機、分配整列機のいずれかである、
豆腐の連続製造装置。 - 請求項28から30のいずれか1項に記載の豆腐の連続製造装置であって、
前記折り返し案内部は、前記第1の製造装置の終端に設けられ、
前記第1の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える連続成型機であり、
前記第2の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、金属ベルト、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える、切断機、搬送機、分配整列機のいずれかである、
豆腐の連続製造装置。 - 請求項28から30のいずれか1項に記載の豆腐の連続製造装置であって、
無端状搬送コンベアを有する第3の製造装置をさらに備え、前記豆腐は、第2の製造装置から前記第3の製造装置へ移送され、
前記第2の製造装置の終端と、当該第2の製造装置の終端に対向する前記第3の製造装置の始端のいずれか一方である当該製造装置の端には、当該製造装置の無端状搬送コンベアが前記豆腐を搬送する搬送面に対して下方に鋭角をもって折り曲がるように、当該製造装置の無端状搬送コンベアを案内する他の折り返し案内部を備える、
豆腐の連続製造装置。 - 請求項33に記載の豆腐の連続製造装置であって、
前記折り返し案内部は、前記第2の製造装置の始端に設けられると共に、前記他の折り返し案内部は、前記第2の製造装置の終端に設けられ、
前記第1の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが金属ベルト、テフロンベルト、食品用ベルトのいずれかを備える連続凝固機であり、
前記第2の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える連続成型機であり、
前記第3の製造装置は、前記無端状搬送コンベアが、金属ベルト、樹脂製濾布ベルト、テフロンベルト、食品用ベルト、ワイヤーネットベルトのいずれかを備える切断機、搬送機、分配整列機のいずれかである、
豆腐の連続製造装置。
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