JP2021114268A - サーバ装置、制御装置、プログラム、移動店舗、及び情報処理システムの動作方法 - Google Patents
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Abstract
【課題】期限間近の商品の販売効率を向上させる。【解決手段】サーバ装置は、サーバ装置は、通信部と、前記通信部を介して他の装置と情報を送受する制御部とを有し、前記制御部は、店舗の店舗端末装置から回収対象の食品の情報を受け、前記食品を回収する移動店舗に、前記食品に含まれる食材を再構成して前記食品の期限より遅い期限を有する再構成食品とするための再構成手順を送って、前記再構成食品の販売を促す。【選択図】図６
Description
本開示は、サーバ装置、制御装置、プログラム、移動店舗、及び情報処理システムの動作方法に関する。
食品の小売店舗における賞味期限切れの商品を廃棄することで生じる資源の無駄、及び余剰在庫に係る損失を回避するために、期限間近の食品の販売を促進する方法が提案されている。例えば、特許文献１には、期限間近の食品の売却を希望する者と購入を希望する者をネットワーク上で対応付けて、その食品の配達を支援するシステムが開示されている。
期限間近の商品の販売を促す技術において、販売効率をさらに向上させる余地がある。
本開示は、期限間近の商品の販売効率を向上させ得るサーバ装置等を提供する。
本開示におけるサーバ装置は、通信部と、前記通信部を介して他の装置と情報を送受する制御部とを有し、前記制御部は、店舗の店舗端末装置から回収対象の食品の情報を受け、前記食品を回収する移動店舗に、前記食品に含まれる食材を再構成して前記食品の期限より遅い期限を有する再構成食品とするための再構成手順を送って、前記再構成食品の販売を促す。
本開示における移動店舗の制御装置は、移動店舗に搭載され、サーバ装置と情報を送受するともに前記移動店舗を制御する制御装置であって、店舗の店舗端末装置から回収対象の食品の情報を受けるサーバ装置から、前記食品を回収する移動店舗に、前記食品に含まれる食材を再構成して前記食品の期限より遅い期限を有する再構成食品とするための再構成手順を受け、前記店舗にて前記食品を回収し、当該食品を再構成して販売する指示を出力する。
本開示における情報処理システムの動作方法は、サーバ装置と、当該サーバ装置と通信する移動店舗とを有する情報処理システムの動作方法であって、前記サーバ装置は、店舗の店舗端末装置から回収対象の食品の情報を受け、前記移動店舗に、前記食品に含まれる食材を再構成して前記食品の期限より遅い期限を有する再構成食品とするための再構成手順を送って、前記再構成食品の販売を促す。
本開示におけるサーバ装置等によれば、期限間近の食品の販売効率を向上させることが可能となる。
以下、実施の形態について説明する。
図１は、一実施形態における情報処理システムの構成例を示す図である。情報処理システム１は、例えば、ネットワーク１２を介して互いに情報通信可能に接続される、サーバ装置１０、端末装置１１、１５及び１６、並びに移動店舗１３を有する。サーバ装置１０は、コンピュータである。端末装置１１、１５及び１６は、例えば、パーソナルコンピュータ、タブレット端末装置、スマートフォン等の情報端末装置である。端末装置１５及び１６は、食品の小売店舗１７及び１８にそれぞれ設置される。小売店舗１７及び１８は、それぞれ、例えば、スーパーマーケット、コンビニエンスストア等である。端末装置１１は、食品を購入する消費者により使用される。以下、端末装置１１、１５及び１６を、それぞれ、消費者端末装置１１、店舗端末装置１５及び１６という。移動店舗１３は、店舗設備と制御・通信機能を備えた多目的車両である。ネットワーク１２は、例えばインターネットであるが、アドホックネットワーク、ＬＡＮ、ＭＡＮ(Metropolitan Area Network)、もしくは他のネットワーク又はこれらいずれかの組合せが含まれる。情報処理システム１が有する各構成要素の数はここに示す場合より多くてもよい。
情報処理システム１は、小売店舗１７及び１８の期限間近の食品の販売効率向上を支援する。本実施形態における期限は、各食品が安全に消費できる期限を示す消費期限、所定の品質が保たれる賞味期限を含む。または、期限は、それを過ぎると食品の販売に支障が生じその食品が廃棄対象とされるような、任意に設定される期限であってもよい。サーバ装置１０は、小売店舗１７及び１８のそれぞれの店舗端末装置１５及び１６から回収対象の食品の期限に関する情報を受ける。回収対象の食品は、小売店舗１７及び１８で販売されていて任意に定める期間内に期限となる、期限間近の食品である。そして、サーバ装置１０は、食品を回収する移動店舗１３に、回収食品を再構成するための再構成手順と、再構成された再構成食品の延長された期限に関する情報とを送って、再構成食品の販売を促す。回収される食品の期限は、食品に含まれる食材の期限に依存する。よって、食材の調理、削除、又は置換により食品を再構成することで再構成食品の期限を延長することが可能となる。移動店舗１３は、キッチン設備を備えており、回収した食品を再構成手順に従って再構成し、期限が延長された再構成食品を消費者に販売する。このようにして、情報処理システム１は、小売店舗１７及び１８における期限間近の食品の販売効率向上を可能にする。そして、期限切れで廃棄されたかもしれない食品の販売機会の拡大と、小売店における余剰在庫の廃棄の抑制とが可能となる。
本実施形態では、食品は、小売店舗１７及び１８で販売単位をなすものをいう。食品は、例えば、未調理又は調理済みの１以上の食材を含む。未調理の食材は、収穫又は収獲された生の食材、又は加工された食材を含む。加工された食材は、収穫又は収獲された食材が調理用に処理・加工された食材である。食品は、例えば、単体の青果、切り分けられた青果のパック、精肉・加工肉のパック、単体の魚介、処理済みの魚介のパック、複数種類の未調理又は調理済みの食材が組み合わされた、サラダのパック、総菜、弁当等である。
食品の期限が、食品に含まれる１以上の未調理又は調理済みの食材のうち最も早い期限を有する食材（以下、期限接近食材という）に合わせて設定される場合、次のようにして食品を再構成することで、再構成食品全体としての期限を延長することが可能となる。例えば、期限接近食材が未調理の場合、期限接近食材を含む１以上の食材を調理することで調理された食材の期限を延長し、調理により得られる再構成食品全体としての期限を延長することが可能となる。また、期限接近食材を除去して再構成食品とすることで、再構成食品全体としての期限を延長することが可能となる。さらに、期限接近食材を、ある程度期限までに余裕のある未調理又は調理済みの他の食材に置換して再構成食品とすることで、再構成食品全体としての期限を延長することが可能となる。この場合、期限接近食材を置換する置換用の食材は、他の食品又は調理により再構成された他の再構成食品から取得される。よって、再構成手順は、食品に含まれる未調理の期限接近食材を含む１以上の食材を調理する手順、未調理又は調理済みの１以上の期限接近食材を除去、又は他の食品若しくは再構成食品に含まれる食材で置換する手順である。さらに、本実施形態では、異なる小売店舗１７及び１８から回収する食品の食材を組み合わせることで、再構成手順に用いられる食材の選択肢を広げることが可能となる。
図２は、サーバ装置１０の構成例を示す。サーバ装置１０は、通信部２０、記憶部２１、及び制御部２２を有する。サーバ装置１０は、同等の構成を有する他のサーバ装置と通信して協働することで、本実施形態における動作を実行してもよい。
通信部２０は、ネットワーク１２に接続するための、１つ以上の有線又は無線ＬＡＮ規格に対応する通信モジュールを有する。本実施形態において、サーバ装置１０は、通信部２０を介してネットワーク１２に接続され、ネットワーク１２経由で他の装置と情報通信を行う。
記憶部２１は、例えば半導体メモリ、磁気メモリ、又は光メモリ等を有する。記憶部２１は、例えば主記憶装置、補助記憶装置、又はキャッシュメモリとして機能する。記憶部２１は、サーバ装置１０の動作に用いられる任意の情報、制御・処理プログラム等を記憶する。
記憶部２１は、例えば図５Ａに示すように、小売店舗１７及び１８から回収する食品についての食品情報５０を記憶する。食品情報５０は、食品ごとに、その食品の種別を示す食品種別、その食品に含まれる食材の種別を示す食材種別１、食材種別２、・・・といった情報項目を有する。食品情報５０は、食品種別ごとに、１以上の食材種別を有する。食材種別は、その食材が調理済みか未調理かを示す情報を含む。
また、記憶部２１は、食品を再構成する再構成手順についての再構成手順情報５２を記憶する。再構成手順情報５２は、再構成手順のテンプレートとなる再構成パターンを情報項目として有する。再構成手順情報５２は、食品情報５０ごとに複数の再構成パターンを有する。再構成パターンは、食品に含まれる未調理の期限接近食材を含む１以上の食材を調理する手順のパターン、未調理又は調理済みの１以上の期限接近食材を除去又は他の食品若しくは再構成食品に含まれる食材で置換する手順のパターンを含む。再構成パターンは、例えば、未調理の青果、肉類、魚介類等を加熱調理等して、野菜炒め、焼き肉、焼き魚等の総菜を再構成する手順のパターン、サラダのパック、総菜、弁当等に含まれる未調理又は調理済みの食材のうち１以上の食材を除去したり他の食材と置換したりして、新たなサラダのパック、総菜、弁当等を再構成する手順のパターン等である。
図２に戻ると、制御部２２は、例えば、ＣＰＵ（Central Processing Unit）等の１つ以上の汎用のプロセッサ、又は特定の処理に特化した１つ以上の専用のプロセッサを有する。あるいは、制御部２２は、１つ以上の、ＦＰＧＡ（Field-Programmable Gate Array）、ＡＳＩＣ（Application Specific Integrated Circuit）等の専用回路を有してもよい。制御部２２は、制御・処理プログラムに従って動作したり、回路として実装された動作手順に従って動作したりすることで、サーバ装置１０の動作を統括的に制御する。そして、制御部２２は、通信部２０を介して、消費者端末装置１１、店舗端末装置１５及び１６、並びに移動店舗１３と各種情報を送受し、本実施形態にかかる動作を実行する。
図３は、消費者端末装置１１の構成例を示す。ここに示す消費者端末装置１１の構成例は、店舗端末装置１５及び１６にも適用される。消費者端末装置１１は、例えばパーソナルコンピュータ、タブレット端末装置、スマートフォン等の、情報処理端末装置である。消費者端末装置１１は、入出力部３０、通信部３１、記憶部３２、及び制御部３３を有する。
入出力部３０は、ユーザの入力を検出し、入力情報を制御部３３に送る入力インタフェースを有する。かかる入力インタフェースは、例えば、物理キー、静電容量キー、パネルディスプレイと一体的に設けられたタッチスクリーン、各種ポインティングデバイス、音声入力を受け付けるマイクロフォン、撮像画像又は画像コードを取り込むカメラ等を含む任意の入力インタフェースである。また、入出力部３０は、制御部３３が生成したり他の装置から受けたりする情報を、ユーザに対して出力する出力インタフェースを有する。かかる出力インタフェースは、例えば、情報を画像・映像として出力する外付け又は内蔵のディスプレイ、情報を音声として出力するスピーカ、又は、外部の出力機器との接続インタフェースを含む、任意の出力インタフェースである。
通信部３１は、有線又は無線ＬＡＮ規格に対応する通信モジュール、４Ｇ（4th Generation）、５Ｇ（5th Generation）等の移動体通信規格に対応するモジュール等を有する。消費者端末装置１１は、通信部３１により、近傍のルータ装置又は移動体通信の基地局を介してネットワーク１２に接続され、ネットワーク１２経由で他の装置と情報通信を行う。
記憶部３２は、例えば半導体メモリ、磁気メモリ、又は光メモリ等を有する。記憶部３２は、例えば主記憶装置、補助記憶装置、又はキャッシュメモリとして機能する。記憶部３２は、消費者端末装置１１の動作に用いられる任意の情報、制御・処理プログラム等を記憶する。
店舗端末装置１５及び１６の場合、記憶部３２は、例えば、図５Ｂに示すように、それぞれの小売店舗１７及び１８において販売される食品についての食品情報５４を記憶する。食品情報５４は、食品ごとに、食品の種別を示す食品種別、食品の期限を示す食品期限、食品に含まれる食材の種別を示す食材種別１、食材種別２、・・・、食材毎の期限を示す食材期限１、食材期限２、・・・といった情報項目を有する。ここで、食品期限は、食材期限のうち最も早い期限と同じ値を有する。食材種別は、その食材が調理済みか未調理かを示す情報を含む。食材期限は、食材の収穫・収獲時期、製造時期、調理時期等に基づいて任意に設定される。食品期限及び食材期限は、小売店舗１７及び１８の店員が店舗端末装置１５及び１６に入荷時に設定・入力したり、食材の卸売り事業者側で予め設定した情報を入荷時に店員が店舗端末装置１５及び１６に入力したりすることで、記憶部３２に記憶される。
制御部３３は、例えば、ＣＰＵ、ＭＰＵ（Micro Processing Unit）等の１つ以上の汎用プロセッサ、又は特定の処理に特化した１つ以上の専用プロセッサを有する。あるいは、制御部３３は、１つ以上の、ＦＰＧＡ、ＡＳＩＣ等の専用回路を有してもよい。制御部３３は、制御・処理プログラムに従って動作したり、あるいは、回路として実装された動作手順に従って動作したりすることで、消費者端末装置１１の動作を統括的に制御する。そして、制御部３３は、通信部３１を介してサーバ装置１０等と各種情報を送受し、本実施形態にかかる動作を実行する。
図４は、移動店舗１３の構成例を示す。移動店舗１３は、用途に応じた設備を車内空間に搭載可能で、手動運転又は有人・無人での自動運転が可能な、多目的車両である。本実施形態では、移動店舗１３は、食品販売のための店舗設備４５を搭載して構成される。店舗設備４５は、食材を調理したり、容器に詰め合わせたりして食品を再構成することが可能な、調理器具、調味料、詰め合わせ用の容器等を備えたキッチン設備を有する。かかる店舗設備４５は、移動店舗１３に搭乗する販売員により管理・運営されてもよいし、コンピュータに制御される自動機械により運営されてもよい。移動店舗１３は、小売店舗１７及び１８で回収した食品を店舗設備４５により再構成し、所定の巡回経路を巡回しながら任意の駐停車地点で駐停車したり、消費者の求めに応じて任意の地点で駐停車したりして、店舗設備４５により再構成食品を消費者に販売する。店舗設備４５は、車外に対して開放され車外の消費者が店舗設備４５内の食品を閲覧したり手に取ったりすることができるように構成される。または、店舗設備４５は、消費者が内部に立ち入って食品を閲覧したり手に取ったりすることができるように構成される。
移動店舗１３は、更に、通信部４０、測位部４１、記憶部４２、入出力部４３、及び制御部４４を有する。各部は、例えばＣＡＮ（Controller Area Network）等の車載ネットワーク又は専用線を介して、有線又は無線で互いに通信可能に接続される。通信部４０、測位部４１、記憶部４２、入出力部４３、及び制御部４４のその一部又は全部は、移動店舗１３に直接設けられてもよいし、カーナビゲーション装置等の移動店舗１３に着脱可能な制御装置に設けられていてもよい。なお、移動店舗１３は、運転手によって運転されてもよく、或いは任意のレベルで運転が自動化されていてもよい。自動化のレベルは、例えば、ＳＡＥ（Society of Automotive Engineers）のレベル分けにおけるレベル１からレベル５のいずれかである。
通信部４０は、有線又は無線ＬＡＮ規格に対応する通信モジュール、４Ｇ、５Ｇ等の移動体通信規格に対応するモジュール等を有する。移動店舗１３は、通信部４０により移動体通信の基地局を介してネットワーク１２に接続され、ネットワーク１２経由で他の装置と情報通信を行う。
測位部４１は、移動店舗１３の位置を計測し、位置情報を生成する。位置情報は地図上での位置を特定する、例えば２次元座標、３次元座標等の座標を含む情報である。また、位置情報は、座標に限られず、速度、巡回経路、移動距離、又はそれらの変化量、変化率等を含んでいてもよい。測位部４１は、衛星測位システムに対応する受信機を含む。受信機が対応する衛星測位システムは、例えばＧＰＳ（Global Positioning System）であってもよい。あるいは、測位部４１は、加速度センサ、ジャイロセンサ等を有してもよい。また、例えばカーナビゲーション装置が、測位部４１として機能してもよい。
記憶部４２は、例えば半導体メモリ、磁気メモリ、又は光メモリ等を有する。記憶部４２は、例えば主記憶装置、補助記憶装置、又はキャッシュメモリとして機能する。記憶部４２は、移動店舗１３の動作の制御に用いられる任意の情報、制御・処理プログラム等を記憶する。
入出力部４３は、ユーザの入力を検出し、入力情報を制御部４４に送る入力インタフェースを有する。かかる入力インタフェースは、例えば、物理キー、静電容量キー、パネルディスプレイと一体的に設けられたタッチスクリーン、各種ポインティングデバイス、音声入力を受け付けるマイクロフォン、撮像画像又は画像コードを取り込むカメラ、ＩＣカードリーダ等を含む任意の入力インタフェースである。また、入出力部４３は、制御部４４が生成したりサーバ装置１０から受けたりする情報を、ユーザに対して出力する出力インタフェースを有する。かかる出力インタフェースは、例えば、情報を画像・映像として出力するディスプレイ、情報を音声として出力するスピーカ、又は、外部の出力機器との接続インタフェースを含む、任意の出力インタフェースである。
制御部４４は、ＣＰＵ、ＭＰＵ等の１つ以上の汎用プロセッサ、又は特定の処理に特化した１つ以上の専用プロセッサを有する。あるいは、制御部４４は、１つ以上の、ＦＰＧＡ、ＡＳＩＣ等の専用回路を有してもよい。制御部４４は、制御・処理プログラムに従って動作したり、あるいは、回路として実装された動作手順に従って動作したりすることで、通信部４０、測位部４１、記憶部４２、入出力部４３、及び店舗設備４５を含む移動店舗１３の動作を統括的に制御する。移動店舗１３が自動運転される場合、制御部４４は、自動運転を制御する制御装置に対し、測位部４１で取得する位置情報、記憶部４２から読み出す地図情報といった、移動店舗１３の運行に必要な情報を送る。そして、制御部４４は、通信部４０を介して、サーバ装置１０と各種情報を送受し、本実施形態にかかる動作を実行する。
図６は、情報処理システム１の動作例を示すシーケンス図である。図６では、サーバ装置１０、消費者端末装置１１、店舗端末装置１５及び１６、並びに移動店舗１３による連携動作の動作手順が示される。図６の手順は、例えば、小売店舗１７及び１８において、期限間近の食品の回収の要望が生じたときに実行される。
手順Ｓ６００において、店舗端末装置１５の制御部３３は、小売店舗１７の店員による入力に応じて、小売店舗１７における食品の回収要求、回収対象の食品を示す回収食品情報、及び店舗を特定する店舗情報を、通信部３１を介してサーバ装置１０に送る。回収食品情報は、回収対象の食品の食材種別、食品期限、及び、食品に含まれる食材と食材ごとの期限を含む。また、店舗情報は、小売店舗１７を特定する情報であって、例えば、店舗名、及び、所在地を示す位置情報含む。制御部３３は、例えば、記憶部３２から食品情報５４を読み出して入出力部３０により表示し、店員が回収対象の食品を選択する。または、店員が、入出力部３０を用いて、回収対象の食品と、その食品を構成する食材と、食材ごとの食材期限を任意に入力してもよい。また、制御部３３は、例えば、予め記憶部３２に記憶される店舗情報を読み出してもよいし、店員が入出力部３０を用いて店舗情報を入力してもよい。そして、制御部３３は、回収要求を生成し、回収要求、回収食品情報及び店舗情報をサーバ装置１０に送る。そして、サーバ装置１０の制御部２２は、食品の回収要求、回収食品情報、及び店舗情報を、通信部２０を介して受ける。なお、サーバ装置１０の記憶部２１に、小売店舗１７の位置情報を含む店舗情報を予め店舗ＩＤと紐づけた会員店舗情報として記憶させておき、店員が店舗端末装置１５から店舗ＩＤを送ることで、サーバ装置１０の制御部２２が店舗ＩＤに対応する小売店舗１７の店舗情報を読み出してもよい。
手順Ｓ６０２において、手順Ｓ６００と同様に、店舗端末装置１６の制御部３３は、小売店舗１８の店員による操作に応じて、小売店舗１８における食品の回収要求、回収食品情報、及び店舗情報を、通信部３１を介してサーバ装置１０に送る。そして、サーバ装置１０の制御部２２は、食品の回収要求、回収食品情報、及び店舗情報を、通信部２０を介して受ける。
手順Ｓ６０４において、サーバ装置１０の制御部２２は、小売店舗１７及び１８から回収される食品を再構成し再構成食品とするための再構成手順と、再構成食品の期限（以下、再構成期限という）とを求める。例えば、制御部２２は、店舗端末装置１５及び１６からそれぞれ受け取った回収食品情報ごとに、食材期限が最も短い期限接近食材の食材種別を特定する。あるいは、制御部２２は、予め任意に設定される期間内に期限が到来する２以上の食材を期限接近食材として特定してもよい。そして、制御部２２は、１以上の期限接近食材を調理、除去又は置換するような再構成パターンを、再構成手順情報５２から検索する。制御部２２は、期限接近食材を置換するような再構成パターンを検索した場合、更に、期限接近食材の食材期限より遅い食材期限を有する置換用の食材種別を、他の回収食品情報、又は再構成により得られる再構成食品のなかから選択する。複数の置換用の食材種別が検索された場合、制御部２２は、最も遅い食材期限の食材種別を、置換用の食材として選択する。そして、制御部２２は、再構成パターンに置換用の食材を特定する情報を組み合わせて、再構成手順を生成する。
さらに、制御部２２は、再構成食品の再構成期限を求める。例えば、制御部２２は、再構成食品における食材種別ごとの食材期限のうち、最も遅い食材期限を再構成期限として決定する。なお、制御部２２は、未調理の食材を調理した場合、未調理の食材の食材期限を任意に設定される割合で遅らせてその食材の食材期限として用い、再構成期限を決定する。
手順Ｓ６０６において、サーバ装置１０の制御部２２は、食品回収指示と再構成指示とを、通信部２０を介して移動店舗１３に送る。食品回収指示には、小売店舗１７及び１８それぞれの店舗情報と回収食品情報とが含まれる。再構成指示には、回収される食品ごとの再構成手順と再構成期限とが含まれる。移動店舗１３の制御部４４は、食品回収指示と再構成指示とを、通信部４０を介して受ける。
手順Ｓ６０８において、移動店舗１３の制御部４４は、移動店舗１３を制御して小売店舗１７及び１８から食品を回収させる。例えば、制御部４４は、入出力部４３のディスプレイにより小売店舗１７及び１８の位置を出力し、移動店舗１３の乗員に小売店舗１７及び１８を巡回して食品を回収するよう指示する。または、制御部４４は、移動店舗１３の自動運転の制御装置に、小売店舗１７及び１８を巡回するよう指示を送り、移動店舗１３に小売店舗１７及び１８を巡回させる。小売店舗１７及び１８では、店員及び移動店舗１３の乗員、又はその両方が手動で、あるいは、自動機械により、回収対象の食品を移動店舗１３の店舗設備４５に積載する。
手順Ｓ６１０において、移動店舗１３の店舗設備４５では、回収した食品が再構成される。移動店舗１３の制御部４４は、例えば、入出力部４３のディスプレイにより店舗設備４５の乗員に向けて食品ごとの再構成手順を表示して、回収した食品の再構成を促す。または、店舗設備に調理のための自動機械が搭載されている場合、制御部４４は、自動機械の制御装置に再構成に必要な情報を送ることで、自動機械に食品の再構成を実行させる。例えば、食品の再構成は、再構成手順に則り、食品ごとに期限接近食材が調理、除去、又はより遅い食材期限の食材に置換されることで、実行される。また、店舗設備４５では、乗員又は自動機械により、再構成食品に再構成期限が付される。例えば、再構成期限を表示したラベル等が再構成食品に付加される。
一方、手順Ｓ６１２において、サーバ装置１０の制御部２２は、再構成食品を示す再構成食品情報を、通信部２０を介して消費者端末装置１１に送る。再構成食品情報は、サーバ装置１０が移動店舗１３に送った再構成指示に対応する再構成食品の種別、再構成食品に含まれる食材種別、再構成期限等の情報を含む。消費者端末装置１１の制御部３３は、再構成食品情報を、通信部３１を介して受ける。
手順Ｓ６１４において、消費者端末装置１１の制御部３３は、再構成食品情報を入出力部３０により出力する。例えば、制御部３３は、再構成食品の種別、含まれる食材種別、再構成期限当をディスプレイに表示する。そして、消費者がディスプレイと一体化されたタッチパネルに対し再構成食品の購入希望と自らの所在地を入力すると、制御部３３が購入希望を示す情報と所在地の情報を受け付ける。
手順Ｓ６１６において、消費者端末装置１１の制御部３３は、再構成食品の購入希望を示す情報と所在地情報とを、通信部３１を介してサーバ装置１０に送る。サーバ装置１０の制御部２２は、再構成商品の購入希望の情報と消費者の所在地情報とを、通信部２０を介して受ける。
手順Ｓ６１８において、サーバ装置１０の制御部２２は、再構成食品の販売指示を、通信部２０を介して移動店舗１３に送る。販売指示には、消費者の所在地の情報とともに所在地を経由する指示が含まれる。移動店舗１３の制御部４４は、再構成食品の販売指示を、通信部４０を介して受ける。
手順Ｓ６２０において、移動店舗１３の制御部４４は、移動店舗１３を制御して再構成食品を販売させる。例えば、制御部４４は、入出力部４３のディスプレイにより消費者の所在地を出力し、移動店舗１３の乗員に消費者の所在地へ移動して再構成食品を販売させる。または、制御部４４は、移動店舗１３の自動運転の制御装置に、消費者の所在地へ移動するよう指示を送り、移動店舗１３に消費者の所在地へ移動させる。そうすることで、消費者が移動店舗１３から再構成食品を購入することができる。
上述の手順によれば、小売店舗１７及び１８から期限間近の食品を回収し、再構成食品として再構成し期限を延長して販売することで、小売店舗１７及び１８における期限間近の食品の販売効率向上が可能となる。
図６の手順の変形例では、例えば、手順Ｓ６０４の前に、消費者が消費者端末装置１１を操作して、消費者端末装置１１からサーバ装置１０に消費者が望む再構成手順を送り、サーバ装置１０が消費者端末装置１１から受けた再構成手順を再構成手順情報５２の再構成パターンに追加してもよい。そうすることで、消費者が望む再構成食品を入手する蓋然性が高くなるので、消費者の利便性を向上することが可能となる。あるいは、再構成手順をサーバ装置１０に送る消費者端末装置１１と、購入希望をサーバ装置１０に送る消費者端末装置１１とが異なる端末装置であってもよい。その場合、一の消費者が希望する再構成手順により再構成される再構成食品を他の消費者が購入する機会ができるので、消費者が意外性を楽しむことができる。
また、手順Ｓ６００及びＳ６０２において、店舗端末装置１５及び１６は、それぞれ、移動店舗１３が食品を回収する時刻を回収要求に含めて送り、手順Ｓ６０６において、サーバ装置１０が移動店舗１３に、時刻を指定して食品回収指示をしてもよい。例えば、小売店舗１７及び１８にて営業時間中に売り切れないことが予見されるような食品を閉店後の時刻を指定して回収を要求することで、小売店舗１７及び１８が閉店後に移動店舗１３が食品を回収することができる。さらに、手順Ｓ６１６において、消費者端末装置１１がサーバ装置１０に、移動店舗１３が巡回する時刻を指定して購入希望を送り、手順Ｓ６１８において、サーバ装置１０が移動店舗１３に、消費者の所在地を巡回する時刻を指定して再構成食品販売指示を送ってもよい。そして、この指示に応答し、手順Ｓ６２０において移動店舗１３が消費者の所在地を指定された時刻に巡回する。例えば、小売店舗１７及び１８が営業中に買い物をする機会を消費者が逃し、小売店舗１７及び１８が閉店した後に消費者が買い物を望むような場合でも、消費者が買い物の機会を得ることができるので、消費者の利便性を向上させることが可能になる。
また手順Ｓ６１２〜手順Ｓ６１６を省略し、手順Ｓ６１８においてサーバ装置１０が移動店舗１３に、再構成食品をランダムに巡回販売する指示を送り、手順Ｓ６２０において移動店舗１３が再構成食品を所定の巡回経路で巡回販売してもよい。
なお、上述の実施形態は、小売店舗１７及び１８において期限間近の食品を回収する場合を例としたが、期限後の食品を回収する場合であってもよい。期限が到来していても、その食品に期限到来前の食材が含まれる場合には、その食材を用いて再構成食品を再構成してもよい。よって、情報処理システム１の動作において、店舗端末装置１５及び１６がサーバ装置１０に回収を要求する食品が期限後のものであってもよい。また、単一の小売店舗から食品を回収して再構成食品を構成する場合も、本実施形態に含まれる。
上述の実施形態において、消費者端末装置１１並びに店舗端末装置１５及び１６の制御部３３の動作を規定する処理・制御プログラムは、サーバ装置１０の記憶部２１又は他のサーバ装置の記憶部に記憶されていて、ネットワーク１２経由で各端末装置にダウンロードされてもよいし、各端末装置に読取り可能な可搬型で非一過性の記録・記憶媒体に格納され、各端末装置が媒体から読み取ってもよい。また、移動店舗１３の制御部４４の動作を規定する処理・制御プログラムは、サーバ装置１０の記憶部２１又は他のサーバ装置の記憶部に記憶されていて、ネットワーク１２経由で移動店舗１３の記憶部にダウンロードされてもよいし、制御部４４に読取り可能な可搬型で非一過性の記録・記憶媒体に格納され、制御部４４が媒体から読み取ってもよい。
上記において、実施形態を諸図面及び実施例に基づき説明してきたが、当業者であれば本開示に基づき種々の変形及び修正を行うことが容易であることに注意されたい。従って、これらの変形及び修正は本開示の範囲に含まれることに留意されたい。例えば、各手段、各ステップ等に含まれる機能等は論理的に矛盾しないように再配置可能であり、複数の手段、ステップ等を１つに組み合わせたり、或いは分割したりすることが可能である。
１ 情報処理システム
１０ サーバ装置
１１、１５、１６ 端末装置
１２ ネットワーク
１３ 移動店舗
１７、１８ 小売店舗
２０、３１、４０ 通信部
２１、３２、４２ 記憶部
２２、３３、４４ 制御部
３０、４３ 入出力部
４１ 測位部
１０ サーバ装置
１１、１５、１６ 端末装置
１２ ネットワーク
１３ 移動店舗
１７、１８ 小売店舗
２０、３１、４０ 通信部
２１、３２、４２ 記憶部
２２、３３、４４ 制御部
３０、４３ 入出力部
４１ 測位部
Claims (20)
- 通信部と、
前記通信部を介して他の装置と情報を送受する制御部とを有し、
前記制御部は、店舗の店舗端末装置から回収対象の食品の情報を受け、前記食品を回収する移動店舗に、前記食品に含まれる食材を再構成して前記食品の期限より遅い期限を有する再構成食品とするための再構成手順を送って、前記再構成食品の販売を促す、
サーバ装置。 - 請求項１において、
前記再構成手順は、前記回収対象の食品に含まれる食材を調理、除去、又は他の食品に含まれる食材と置換する手順を含む、
サーバ装置。 - 請求項１又は２において、
前記制御部は、消費者端末装置から前記移動店舗に対する所定の地点への巡回の要求を受け、前記移動店舗に前記所定の地点への巡回を指示する、
サーバ装置。 - 請求項３において、
前記消費者端末装置にて、所定の時間帯を指定して前記移動店舗に対する所定の地点への巡回の要求が送られ、
前記制御部は、前記所定の時間帯に前記所定の地点へ巡回するよう前記移動店舗に指示する、
サーバ装置。 - 請求項４において、
前記所定の時間帯は、前記店舗が閉店した後の時間帯である、
サーバ装置。 - 請求項３乃至５のいずれかにおいて、
前記消費者端末装置から前記再構成手順を受ける、
サーバ装置。 - 請求項３乃至６のいずれかにおいて、
別の消費者端末装置から前記再構成手順を受ける、
サーバ装置。 - 請求項１乃至７のいずれかにおいて、
前記再構成食品は、複数の前記店舗から回収される食品に含まれる食材に基づき再構成される、
サーバ装置。 - 請求項１乃至８のいずれかに記載のサーバ装置及び移動店舗を有する、情報処理システム。
- 移動店舗に搭載され、サーバ装置と情報を送受するともに前記移動店舗を制御する制御装置であって、
店舗の店舗端末装置から回収対象の食品の情報を受けるサーバ装置から、前記食品を回収する移動店舗に、前記食品に含まれる食材を再構成して前記食品の期限より遅い期限を有する再構成食品とするための再構成手順を受け、
前記店舗にて前記食品を回収し、当該食品を再構成して販売する指示を出力する、
制御装置。 - 移動店舗の制御装置により実行されることで、当該制御装置が請求項８に記載の動作を実行する、
プログラム。 - 請求項１０に記載の制御装置ととともに前記食品を再構成する設備を備える、
移動店舗。 - サーバ装置と通信するとともに情報の入出力が可能な端末装置の制御部により実行されることで、当該端末装置が請求項１乃至１０のいずれかに記載の店舗端末装置の動作を実行する、
プログラム。 - サーバ装置と通信するとともに情報の入出力が可能な端末装置の制御部により実行されることで、当該端末装置が請求項３乃至１０のいずれかに記載の消費者端末装置の動作を実行する、
プログラム。 - サーバ装置と、当該サーバ装置と通信する移動店舗とを有する情報処理システムの動作方法であって、
前記サーバ装置は、店舗の店舗端末装置から回収対象の食品の情報を受け、前記移動店舗に、前記食品に含まれる食材を再構成して前記食品の期限より遅い期限を有する再構成食品とするための再構成手順を送って、前記再構成食品の販売を促す、
動作方法。 - 請求項１５において、
前記再構成手順は、前記回収対象の食品含まれる食材を調理、除去、又は他の食品に含まれる食材と置換する手順を含む、
動作方法。 - 請求項１５又は１６において、
前記サーバ装置は、消費者端末装置から前記移動店舗に対する所定の地点への巡回の要求を受け、前記移動店舗に前記所定の地点への巡回を指示する、
動作方法。 - 請求項１７において、
前記サーバ装置は、前記消費者端末装置から、所定の時間帯を指定して前記移動店舗に対する所定の地点への巡回の要求を受け、
前記所定の時間帯に前記所定の地点へ巡回するよう前記移動店舗に指示する、
動作方法。 - 請求項１５乃至１８のいずれかにおいて、
前記再構成食品は、複数の前記店舗から回収される食品に含まれる食材に基づき再構成される、
動作方法。 - 請求項１５乃至１９のいずれかにおいて、
前記移動店舗は、複数の前記店舗にて前記食品を回収し、当該食品を再構成して販売する指示を出力する、
動作方法。
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