JP2021032001A - キッチン装置 - Google Patents

Abstract

【課題】本発明は、超音波洗浄による洗浄時の水位を安定させて、安定した洗浄性能を得ることができるキッチン装置を提供する。【解決手段】本発明のキッチン装置１は、排水口４が形成されたシンク２と、シンク２に水を吐水する水栓装置と、水が吐水されたことを検知する流量センサと、排水口４の下流側に設けられた排水流路９と、封水形成部２２と、超音波を照射する超音波発振装置２２と、を備えた排水装置８と、シンク２から排出されるごみを捕集する網かご１８と、超音波の照射を制御する制御装置と、を有し、制御装置は、流量センサによる吐水された水の検知と連動して超音波発振装置３０による超音波の照射を開始させ、シンク２は、その底面２ａが排水口４に向けて下方に傾斜するように形成され、網かご１８は、その最下部１８ａに向けて下方に傾斜するように形成されている。【選択図】図６

Description

本発明は、キッチン装置に係り、特に、シンクと網かごを備え、超音波洗浄を行うキッチン装置に関する。

従来から、特許文献１に記載されているように、超音波洗浄を用いた排水装置（キッチン装置）が知られている。この特許文献１に記載された排水装置は、シンクの底面に開口が形成され、この開口に、排水容器が取り付けられている。この排水容器には、シンクから流れて来るゴミを集積する網かごが配置されている。排水容器の底面には超音波発振器が取り付けられ、使用者がスイッチをＯＮすると、超音波発振器が作動し、排水容器と網かごが洗浄されるようになっている。

特開２００７−２８５０９７号公報

ここで、使用者に意識させることなく排水容器内の超音波洗浄を行うために、水栓からの吐水の開始と連動して排水容器内の超音波洗浄を開始させることが考えられる。この水栓からの吐水の開始と連動して超音波洗浄を開始させる場合、水栓から吐水させる流量は使用者による水栓の使用状況に依存する。そのため、使用者の操作により水栓から吐水される水の流量が比較的少ない場合は、水の流れ方によって排水容器内に流入する水の流量が変動するので、超音波洗浄による高さ方向の洗浄位置がずれ、それにより洗浄性能が不安定となるおそれがある。

上述した特許文献１に記載された排水装置（キッチン装置）では、特に、排水容器内に設けられた網かごは、その底部が水平となっているため、シンクの底面の開口に流れ込んだ水が網かごを通過する際に網目の全域から不均一に排出される。そのため、排出流量が変動し、この排出流量の変動に伴って、排水容器内の水位が変動する。これにより、超音波洗浄による高さ方向の洗浄位置がずれ、洗浄性能が不安定となるおそれがある。

そこで、本発明は、上述した従来技術の問題点を解決するためになされたものであり、超音波洗浄による洗浄時の水位を安定させて、安定した洗浄性能を得ることができるキッチン装置を提供することを目的としている。

上述した課題を解決するために、本発明は、キッチン装置であって、底面に排水口が形成されたシンクと、このシンクに水を吐水する水栓装置と、この水栓装置から水が吐水されたことを検知する検知部と、シンクの排水口の下流側に設けられた排水流路と、この排水流路内に封水を形成する封水形成部と、この封水形成部内の水に超音波を照射する超音波発振装置と、を備えた排水装置と、この排水装置内に配置されシンクから排出されるごみを捕集する網かごと、排水装置の超音波発振装置による超音波の照射を制御する制御装置と、を有し、制御装置は、検知部による水の吐水の検知と連動して超音波発振装置による超音波の照射を開始させ、シンクは、その底面の少なくとも一部が排水口に向けて下方に傾斜するように形成され、網かごは、その最下部に向けて下方に傾斜するように形成されている。
このように構成された本発明においては、先ず、シンクがその底面の少なくとも一部が排水口に向けて下方に傾斜するように形成されているので、水栓装置から吐水された水の流れを排水口に効果的に集めることができ、排水口から排水装置に流下する水の変動を抑制することができる。さらに、網かごがその最下部に向けて下方に傾斜するように形成されているので、網かごを通過する水を最下部に集めて下方に流下させることができる。このようなシンクと網かごにより、網かごから排水装置の封水形成部に流入する水の流量の変動が抑制され、封水形成部内の水位の変動を抑制することができる。これにより、本発明によれば、超音波発振装置による洗浄時の封水形成部内の水位を安定させることができ、超音波洗浄による洗浄性能を向上させることができる。

本発明において、好ましくは、シンクは、その排水口に接する底面の少なくとも一部が排水口に向けて下方に傾斜するように形成されている。
このように構成された本発明においては、シンクの排水口に接する底面の少なくとも一部が排水口に向かって下方に傾斜するように形成されているので、シンクの排水口に向かって流れる水が滞留することを抑制することができる。その結果、本発明によれば、シンクの排水口に流れこむ水の流量の変動を抑制することができる。

本発明において、好ましくは、シンクは、その底面の全面が排水口に向けて下方に傾斜するように形成されている。
このように構成された本発明においては、シンクの底面の全面が排水口に向けて下方に傾斜するように形成されているので、水栓装置からの吐水の開始と連動して超音波洗浄装置による超音波洗浄を開始させる場合であっても、より確実に水栓装置から吐水された水の流れを排水口へ集めることができ、排水口に流れる水の流量の変動を抑制することができる。なお、水栓装置からの吐水の開始と連動して超音波洗浄装置による超音波洗浄を開始させる場合には、通常、使用者は何らかの洗浄作業を行っているため、その作業中に吐水の位置が変わるが、シンクのどの位置に吐水が落下しても、排水口に流れる水の流量の変動を抑制することができる。

本発明において、好ましくは、シンクの排水口は、シンクの前後方向の端部又は横方向の端部に設けられている。
このように構成された本発明においては、シンクの排水口がシンクの前後方向の端部又は横方向の端部に設けられているので、水栓装置から吐水された水が排水口に流入する際のルートを狭めることができる。これにより、水栓装置から吐水された水の流れをより確実に排水口へ集めることができ、排水口に流れる水の流量の変動をより抑制することができる。

本発明において、好ましくは、シンクの排水口はシンクの横方向の何れか一方の端部に設けられ、且つ、水栓装置はシンクの横方向における中心線を挟んで排水口とは反対側の領域に設けられている。
このように構成された本発明においては、水栓装置から吐水された水が排水口に到達するまでのルートを狭めることができる。これにより、水栓装置から吐水された水の流れをより確実に排水口へ集めることができ、排水口に流れる水の流量の変動をより抑制することができる。

本発明において、好ましくは、網かごは、その最下部が、平面視において、封水形成部内の流路の中央からずれた位置に設けられている。
このように構成された本発明においては、網かごの最下部が平面視において封水形成部内の流路の中央からずれた位置に設けられているので、網かごから流れてきた水を封水形成部内の流路の中央からずれた位置に落下させることができる。これにより、網かごから封水形成部内の封水面に落下した水により生じる波が不均一になるので、波の振幅が増幅されにくくなり、その結果、封水面での波立を抑制することができる。

本発明において、好ましくは、排水装置の封水形成部は、網かごよりも下流側に、封水形成部の側壁から内部に向かって延びる傾斜面を持つ段部を備え、網かご及び段部は、網かごを流れる水の少なくとも一部が段部の傾斜面に落下するように配置されている。
このように構成された本発明においては、網かご及び段部が網かごを流れる水の少なくとも一部が段部の傾斜面に落下するように配置されているため、網かごから落下する水の勢いを低減することができる。これにより、排水装置の封水形成部内の水面が波立つことをより抑制することができる。

本発明において、好ましくは、網かごは、その最下部が、平面視において、中央よりも偏心した位置に設けられている。
このように構成された本発明においては、網かごの最下部が平面視において中央よりも偏心した位置に設けられているので、網かごを通過する水を段部の傾斜面に当てることにより封水形成部内の水面の波立を抑制すると共に、傾斜面からその下流側に流れる水の流れが不均一になることを抑制することができる。

本発明のキッチン装置によれば、超音波洗浄による洗浄時の水位を安定させて、安定した洗浄性能を得ることができる。

本発明の実施形態によるキッチン装置を示す正面図である。 本発明の実施形態によるキッチン装置を示す側面図である。 本発明の実施形態によるキッチン装置を示す平面図である。 本発明の実施形態によるキッチン装置のシンクの一部を切り欠いた状態で見た分解斜視図である。 本発明の実施形態によるキッチン装置の網かごを示す斜視図である。 図１のＶＩ−ＶＩ線に沿って見た断面図である。 図１のＶＩＩ−ＶＩＩ線に沿って見た断面図である。 図６のＶＩＩＩ−ＶＩＩＩ線に沿って見た断面図である。 本発明の実施形態によるキッチン装置の排水装置における超音波発振装置における動作を説明する説明図である。 本発明の実施形態によるキッチン装置のシンク内の水の流れを示す平面図である。 本発明の実施形態によるキッチン装置の網かご内の水の流れを示す正面図である。 本発明の実施形態によるキッチン装置の排水装置の待機状態を示す部分拡大断面図である。 本発明の実施形態によるキッチン装置の排水装置に水が流入し封水形成部内の水位が標準水位Ｗ２まで到達した状態を示す部分拡大断面図である。

以下、添付図面を参酌して、本発明の実施形態によるキッチン装置を説明する。先ず、図１乃至図３により、キッチン装置の基本構造を説明する。
本発明の実施形態によるキッチン装置１は、水を流すための平面視で矩形形状のシンク２を備えている。図３において、シンク２の後方と前方に向いた方向を前後方向、右側と左側に向いた方向を横方向とする。このシンク２の底面２ａの後方の右側の端部には、排水口４が形成されている。シンク２は樹脂で作られているが、陶器、ステンレス等の他の材質により作られたものであってもよい。

シンク２の後方の左側には、シンク２に水（湯水）を吐水する水栓装置６が設けられている。ここで、図３に示すように、水栓装置６は、シンク２の横方向における中心線Ｃを挟んで排水口４とは反対側の領域に設けられている。具体的には、シンク２の排水口４が後方の右側の端部に設けられているので、水栓装置６は、シンク２の左側の領域に設けられている。

シンク２の排水口４には、排水装置８が接続され、さらに、この排水装置８の下流側には、排水配管１０が接続されている。

水栓装置６は、その先端にシンク２に水（湯水）を吐水する吐水口６ａを備えている。水栓装置６の上流側は、給水源（図示せず）から水が供給される水給水路１２と湯が供給される湯給水路１４に接続される。水栓装置６は、さらに湯水混合栓６ｂを備え、この湯水混合水栓６ｂにより、水給水路１２からの水と湯給水路１４からの湯を混合し、所望の温度の湯水を吐水口６ａから吐水することができるようになっている。ここで、水給水路１２と湯給水路１４は、湯水混合栓６ｂに接続され、次に、湯水混合栓６ｂから下方側に延び、流量センサ１６を通り、吐水口６ａまで上昇して延びている。
ここで、流量センサ１６は、水栓装置６から吐水される水の流量を測定すると共に、この水の流量を測定することにより、吐水装置６から水が吐水されたことを検知することができるようになっている。また、吐水装置６から水が吐水されたことは、後述する封水形成部２２内に水位センサ（フロート式水位センサ、複数高さ位置に設けられた電極式の水位センサ等）を設けこの水位センサにより水位の上昇を検知することにより、行うようにしてもよい。

次に、図４乃至図８により、排水装置８について説明する。排水装置８には、排水流路９が形成され、この排水流路９の上方部分には、網かご１８が着脱可能に取り付けられている。網かご１８は、シンク２から排出されたごみ等を捕集するためのものである。網かご１８は、図５に示されているように、ステンレス製であり、下方に湾曲した最下部１８aが平面視で中央よりも偏心した位置に設けられている。網かご１８は、湾曲した最下部１８ａを備えているので、その最下部１８ａに水を集めて下方に落下させることができる。また、最下部１８ａが平面形状の場合には、その最下部１８ａの面積が平面視で網かごの開口面積の半分以下であることが好ましい。なお、網かご１８は、針金等を編み込んだものでもよいし、樹脂製でもよい。

排水装置８の排水流路９の網かご１８の上方、即ち、シンク２の排水口４には、蓋２０が着脱可能に置かれている。図４に示すように、蓋２０は、その下面の四隅に下方に延びる４つの短い脚部２０ａを備え、これらの脚部２０ａにより、蓋２０と網かご１８との間にごみ等が通過するための空間が確保されている。

図６に示すように、排水装置８の排水流路９の網かご１８の下方の下流側には、封水形成部２２が設けられている。この封水形成部２２は、網かご１８の下部から下方に向けて延びる接続部２４と、この接続部２４の下端から上昇する上昇部２６と、この上昇部２６の上端から下降する下降部２８とを備えている。ここで、上昇部２６の頂部２６ａの高さ位置により、図７に示す封水水位Ｗ０が規定される。

この封水形成部２２により封水水位Ｗ０が保持されことにより、キッチン装置１を使用していないとき、即ち、待機状態のとき、排水配管１０から外部の臭気等がキッチン装置１内に流入するのが防止されるようになっている。
ここで、図７に示すように、水栓装置６からシンク２への吐水が開始されると、封水形成部２２内の水位は、封水水位Ｗ０から上昇し、水栓装置６から吐水される流量が、使用頻度が多い標準的な流量（例えば、２．５〜１５Ｌ／ｍｉｎ）である場合は、標準水位Ｗ２に保持される。ここで、水栓装置６から吐水される流量が変動すれば、この標準水位Ｗ２も変動する。

封水形成部２２の接続部２４の底面２４ａには、超音波発振装置３０が取り付けられている。この超音波発振装置３０は、所定の周波数の超音波を封水に向けて照射することにより、封水が満たされた接続部２４内に生じる汚れを洗浄するようになっている。

この超音波発振装置３０を制御するための制御装置３２（図１参照）が、排水装置８の外部に設けられている。この制御装置３２は、図１に示すように、上述した流量センサ１６と超音波発振装置３０に接続されている。超音波発振装置３０は、この制御装置３２により、上述した流量センサ１６が水栓装置６により水が吐水されたことを検知したとき、この水の検知と連動して、超音波の照射が開始されるようになっている。

図７に示すように、排水装置８の封水形成部２２は、さらに、網かご１８の直ぐ下に円盤形状の段差部材３４を備えている。この段差部材３４は、排水流路９の封水形成部２２の最外周部から内側に向かって下方に傾斜して延びる傾斜面３４ａと、この傾斜面３４ａの下端から下方に延びる垂直面３４ｂを備え、中央の空間３４ｃに水が流れるようになっている。

この段差部材３４の傾斜面３４ａに、網かご１８から落下する水の一部が衝突し、この衝突してエネルギーが減少した水が封水形成部２２内の水面に流下する。これにより、網かご１８から落下する水の勢いが低減され、水面が波立って水位が激しく変動することを抑制することができる。

図７及び図８に示すように、排水装置８は、さらに、水位調整部３６を備えている。この水位調整部３６は、上述した封水形成部２２の上昇部２６の頂部２６ａに形成されている。この水位調整部３６は、水栓装置６からシンク２に水が吐水され、これにより、封水形成部２２の水面が封水水位Ｗ０から標準水位Ｗ２に上昇するとき、標準水位Ｗ２まで上昇する時間を短くして短時間で標準水位Ｗ２まで上昇させ、水位が一旦標準水位Ｗ２まで上昇した後は、水位を標準水位Ｗ２に保持するためのものである。

図８に示すように、水位調整部３６は、上昇部２６の頂部２６ａの左右方向の両側に設けられた壁部３６ａ，３６ｂにより形成されている。この壁部３６ｂの前側面３６ｃは、上昇部２６の下側面２６ｂ（図７参照）と面一となるように形成され、また、壁面３６ｂの後側面３６ｄは、下降部２８の前側壁２８ａと面一となるように形成されている。壁部３６ａも同様な構造となっている。このように、壁部３６ａ，３６ｂの横方向から見た断面は三角形状（図７参照）となっている。

これらの壁部３６ａ，３６ｂにより、上昇部２６の頂部２６ａの壁部３６ａ，３６ｂ間には、正面視で、幅Ａ１×高さｈ１の面積を持つ四角形の流路Ｂ１が形成され、さらに、壁部３６ａ，３６ｂの頂部３７と標準水位Ｗ２との間には、幅Ａ２×高さｈ２の面積を持つ四角形の流路Ｂ２が形成される。上昇部２６の頂部２６ａの上方には、面積Ｂ１の流路と面積Ｂ２の流路、即ち、Ｔ字形状の流路が形成される。

このため、水栓装置６からシンク２に水が吐水され、これにより、封水形成部２２の水面が封水水位Ｗ０から標準水位Ｗ２に上昇するとき、水は比較的小さな面積Ｂ１の流路を流れるので、封水水位Ｗ０から比較的短時間で標準水位Ｗ２まで上昇する。この後、水位が一旦標準水位Ｗ２まで上昇した後は、水は面積Ｂ１の流路と面積Ｂ２の流路の両方を流れるので、水栓装置６から吐水される水と量的にバランスされ、水位が標準水位Ｗ２に保持されるようになっている。

次に、図９乃至図１２により、本発明の実施形態にキッチン装置１による動作を説明する。図９は、本発明の実施形態によるキッチン装置の排水装置における超音波発振装置における動作を説明する説明図である。
排水装置８の接続部２４の底面２４ａには、超音波発振装置３０が取り付けられている。超音波発振装置３０の振動子が振動すると、その振動は音圧となり、水面に向かって上昇し、水面で反射して、底面２４ａに戻る。これにより、進行方向が互いに逆向きの波が重なり合うことにより定常波が生じる。
ここで、λが１波長とすると、汚れが落ちる最適位置（即ち、音圧レベルが高い位置）は液面４０からλ／４＋（λ／２）ｎ（ｎ＝０，１，２，・・・）ごとに存在する。このように、音圧レベルは、振動の腹Ａの部分で高くなり、節Ｎの部分で低くなる。それゆえ、腹Ａの高さにある接続部２４の内壁の領域Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３が比較的洗浄効果が高い領域となる。

封水水位Ｗ０の位置が最も汚れがひどいので、この封水水位Ｗ０の位置に振動の腹Ａが来るように、水面４０の位置を調整すればよい。しかしながら、水面４０の位置は、シンク２と網かご１８を経由して落下する水の量が変動するので、それに伴い、水面４０も変化する。水面４０が変化すると、振動の腹Ａの位置も変化するので、洗浄効果を上げるためには、水面４０の変化を抑制する必要がある。

この排水装置８の封水形成部２２の接続部２４内の水面の高さ方向の変化を抑制するために、以下のような構造を採用している。

図１０は、本発明の実施形態によるキッチン装置のシンク内の水の流れを示す平面図である。キッチン装置１のシンク２の底面２ａは、全面が排水口４に向かって下方に傾斜しているので、水栓装置６からシンク２に吐水された水は、スムーズに排水口４に向かって流れる。例えば、図１０に示すように、水流Ｆ１は、シンク２の前方側の壁に沿って流れ、排水口６ａに流入する。水流Ｆ２は、シンク２の底面２ａの傾斜により直接排水口４に流入する。水流Ｆ３は、シンクの右側の壁に沿って流れ、排水口４に流入する。また、シンク２の底面２ａの全面が下方に傾斜しているので、ごみを含む水が底面２ａで停滞することがない。ここで、シンク２の底面２ａの傾斜角度は、場所によって異なるようにしてもよい。

本実施形態においては、シンク２の底面２ａの全面が排水口４に向かって下方に傾斜しているので、水栓装置６から吐水された水は、スムーズに排水口４に集めることができるので、排水口４から排水装置８に流下する水の変動を抑制することができる。これにより、排水装置８内の水面の高さ方向の変化を抑制することができる。

図１１は、本発明の実施形態によるキッチン装置の網かご内の水の流れを示す正面図である。網かご１８に流下したごみを含む水は、それらの重力により、網かご１８の底面の最下部１８ａに集まり（流れＦ４，Ｆ５参照）、下方に落下する（流れＦ６参照）。
本実施形態においては、網かご１８がその最下部１８ａに向かって下方に傾斜しているので、網かご１８を通過する水を最下部１８ａに集めて、下方の排水装置１０に落下させることができる。このため、網かご１８から下方の排水装置１０に落下する水の変動を抑制することができる。これにより、排水装置８内の水面の高さ方向に変化を抑制することができる。

図１２は、本発明の実施形態によるキッチン装置の排水装置の待機状態を示す部分拡大断面図である。図１２に示すように、キッチン装置１において、待機状態では、排水装置８の封水形成部２２内の水位は、上昇部２６の頂部２６ａの位置における封水水位Ｗ０となっている。封水形成部２２内の水位が封水水位Ｗ０となることにより、待機状態において、排水装置８が、排水配管１０側と空気的に遮断され、外部の臭気が排水配管１０から排水装置８内に浸入することが防止されるようになっている。この待機状態において、水栓装置６からの吐水はなされておらず、超音波発振装置３０も作動されていない。

図１３は、本発明の実施形態によるキッチン装置の排水装置に水が流入し封水形成部内の水位が標準水位Ｗ２まで到達した状態を示す部分拡大断面図である。
水栓装置６から吐水が開始されると、その吐水を流量センサ１６が検知して検知信号を制御装置３２に送信し、制御装置３２は、その検知信号に基づき、超音波発振装置３０を作動させる。超音波発振装置３０により照射される超音波により、排水装置８内の封水形成部２２の洗浄が開始される。

また、水栓装置６から吐水が開始されると、封水形成部２２内の水位も上昇する。水位が上昇部２６の頂部２６ａから壁部３６ａ，３６ｂの頂部３７に達するまでは、比較的短時間で水位Ｗ１まで上昇し、その後、水位は標準水位Ｗ２まで上昇し、水位はその標準水位Ｗ２に保持される。これは、水栓装置６からの吐水の流量が一定であることが前提となっている。

図１３に示すように、網かご１８は、その最下部１８ａに向かって下方に傾斜するように形成されているので、網かご１８内に流下した水は、その流れＦ７，Ｆ８，Ｆ９により示されるように、その最下部１８ａに向かって流れる。その後、最下部１８ａに集まった水は、流れＦ１０により示されるように、まとまって、下方の封水形成部２２に流下する。

図１３に示すように、網かご１８の最下部１８ａから流下する流れＦ１０の一部は、段差部材３４の傾斜面３４ａ上に落下するようになっている。この網かご１８から落下する水の一部が段差部材３４の傾斜面３４ａに落下すると、その分、網かご１８から落下する水の勢いが低減され、それにより、封水形成部２２の水面の波立ちを抑制することができる。

水栓装置６から水が吐水されている間、超音波発振装置３０が作動しており、この超音波発振装置３０から照射される超音波により、封水形成部２２内が洗浄される。このとき、封水形成部２２の水面の水位は、上述した種々の構造、即ち、シンク２の底面２ａを排水口４に向けて下方に傾斜させ、網かご１８がその下端部（最下部１８ａ）に向かって下方に傾斜するように形成され、網かご１８から落下する水の一部が段差部材３４の傾斜面３４ａに衝突して水の勢いが低減される等により、水面における波立ち（水位の変動）が抑制され、水面が安定する。

封水形成部２２の水位の変動が抑制されると、水位が安定し、超音波発振装置３０による超音波洗浄の洗浄効率が向上する。

次に、上述した本発明の実施形態のキッチン装置の変形例を説明する。
先ず、シンク２の底面２ａは全面が排水口４に向かって傾斜すること好ましいが、底面２ａの一部が傾斜するようなものであってもよい。また、底面２ａに傾斜溝を設けるようにしてもよい。

さらに、シンク２の底面２ａの排水口４に接する部分の少なくとも一部は下方に向けて傾斜するようにしてもよい。

シンクの２の排水口４は、矩形のシンクの４つの端部の何れかの位置に設けるようにしてもよい。また、シンク２の排水口４は、シンク２の右側の壁に沿った任意の位置に設けてもよい。また、シンク２の左側の壁に沿った任意の位置に設けてもよい。

以下、上述した本発明の実施形態（変形例を含む）によるキッチン装置による作用効果を説明する。

本実施形態によるキッチン装置１においては、制御装置３２により、流量センサ１６による吐水された水の検知と連動して超音波発振装置３０による超音波の照射を開始させ、シンク２の底面の少なくとも一部が排水口４に向けて下方に傾斜するように形成され、水栓装置６から吐水された水の流れを排水口４に効果的に集めることができ、排水口４から排水装置８に流下する水の変動を抑制することができる。さらに、網かご１８がその最下部に向けて下方に傾斜するように形成されているので、網かご１８を通過する水を最下部１８ａに集めて下方に流下させることができる。このようなシンク２と網かご１８により、網かご１８から排水装置８の封水形成部２２に流入する水の流量の変動が抑制され、封水形成部２２内の水位の変動を抑制することができる。これにより、本実施形態によれば、超音波発振装置３０による洗浄時の封水形成部２２内の水位を安定させることができ、超音波洗浄による洗浄性能を向上させることができる。

本実施形態によるキッチン装置１においては、シンク２の排水口に接する底面２ａの少なくとも一部が排水口４に向けて下方に傾斜するように形成されているので、シンク２の排水口４に向かって流れる水が滞留することを抑制することができる。その結果、本実施形態によれば、シンク２の排水口４に流れこむ水の流量の変動を抑制することができる。

本実施形態によるキッチン装置１においては、シンク２の底面２ａの全面が排水口４に向けて下方に傾斜するように形成されているので、水栓装置６からの吐水の開始と連動して超音波洗浄装置３０による超音波洗浄を開始させる場合であっても、より確実に水栓装置６から吐水された水の流れを排水口４へ集めることができ、排水口４に流れる水の流量の変動を抑制することができる。なお、水栓装置６からの吐水の開始と連動して超音波洗浄装置３０による超音波洗浄を開始させる場合には、通常、使用者は何らかの洗浄作業を行っているため、その作業中に吐水の位置が変わるが、シンク２のどの位置に吐水が落下しても、排水口４に流れる水の流量の変動を抑制することができる。

本実施形態によるキッチン装置１においては、シンク２の排水口４がシンク２の前後方向の端部又は横方向の端部に設けられているので、水栓装置６から吐水された水が排水口４に流入する際のルートを狭めることができる。これにより、本実施形態によれば、水栓装置６から吐水された水の流れをより確実に排水口へ集めることができ、排水口４に流れる水の流量の変動をより抑制することができる。

本実施形態によるキッチン装置１においては、シンク２の排水口４がシンク２の横方向の何れか一方の端部に設けられ、且つ、水栓装置６がシンク２の横方向における中心線を挟んで排水口４とは反対側の領域に設けられているので、水栓装置６から吐水された水が排水口４に到達するまでのルートを狭めることができる。これにより、本実施形態によれば、水栓装置６から吐水された水の流れをより確実に排水口へ集めることができ、排水口４に流れる水の流量の変動をより抑制することができる。

本実施形態によるキッチン装置１においては、網かご１８の最下部１８ａが、平面視において、封水形成部２２内の流路の中央からずれた位置に設けられているので、網かご１８５から流れてきた水を封水形成部２２内の流路の中央からずれた位置に落下させることができる。これにより、網かご１８から封水形成部２２内の封水面に落下した水により生じる波が不均一になるので、波の振幅が増幅されにくくなり、その結果、封水面での波立を抑制することができる。

本実施形態によるキッチン装置１においては、排水装置８の封水形成部２２が、網かご１８よりも下流側に、封水形成部２２の側壁から内部に向かって延びる傾斜面３４ａを持つ段差部材３４を備え、網かご１８及び段差部材３４が、網かご１８を流れる水の少なくとも一部が段差部材３４の傾斜面３４ａに落下するように配置されているため、網かご１８から落下する水の勢いを低減することができる。これにより、排水装置８の封水形成部内２２の水面が波立つことをより抑制することができる。

本実施形態によるキッチン装置１においては、網かご１８の最下部１８ａが、平面視において、中央よりも偏心した位置に設けられているので、網かご１８を通過する水を段差部材３４の傾斜面３４ａに当てることにより封水形成部２２内の水面の波立を抑制すると共に、傾斜面３４ａからその下流側に流れる水の流れが不均一になることを抑制することができる。

１ キッチン装置
２ シンク
２ａ 底面
４ 排水口
６ 水栓装置
８ 排水装置
９ 排水流路
１０ 排水配管
１６ 流量センサ
１８ 網かご
２２ 封水形成部
２４ 接続部
２６ 上昇部
２８ 下降部
３０ 超音波発振装置
３２ 制御装置
３４ 段差部材
３４ａ 傾斜面
３６ 水位調節部
４０ 水面

Claims (8)

1. キッチン装置であって、
   底面に排水口が形成されたシンクと、
   このシンクに水を吐水する水栓装置と、
   この水栓装置から水が吐水されたことを検知する検知部と、
   上記シンクの排水口の下流側に設けられた排水流路と、この排水流路内に封水を形成する封水形成部と、この封水形成部内の水に超音波を照射する超音波発振装置と、を備えた排水装置と、
   この排水装置内に配置され上記シンクから排出されるごみを捕集する網かごと、
   上記排水装置の超音波発振装置による超音波の照射を制御する制御装置と、を有し、
   上記制御装置は、上記検知部による水の吐水の検知と連動して上記超音波発振装置による超音波の照射を開始させ、
   上記シンクは、その底面の少なくとも一部が上記排水口に向けて下方に傾斜するように形成され、
   上記網かごは、その最下部に向けて下方に傾斜するように形成されている、キッチン装置。
2. 上記シンクは、その排水口に接する底面の少なくとも一部が排水口に向けて下方に傾斜するように形成されている、請求項１に記載のキッチン装置。
3. 上記シンクは、その底面の全面が排水口に向けて下方に傾斜するように形成されている、請求項１又は２に記載のキッチン装置。
4. 上記シンクの排水口は、上記シンクの前後方向の端部又は横方向の端部に設けられている、請求項１乃至３の何れか１項に記載のキッチン装置。
5. 上記シンクの排水口は上記シンクの横方向の何れか一方の端部に設けられ、且つ、上記水栓装置は上記シンクの横方向における中心線を挟んで上記排水口とは反対側の領域に設けられている、請求項４に記載のキッチン装置。
6. 上記網かごは、その最下部が、平面視において、上記封水形成部内の流路の中央からずれた位置に設けられている、請求項１乃至５の何れか１項に記載のキッチン装置。
7. 上記排水装置の封水形成部は、上記網かごよりも下流側に、上記封水形成部の側壁から内部に向かって延びる傾斜面を持つ段部を備え、上記網かご及び段部は、網かごを流れる水の少なくとも一部が上記段部の傾斜面に落下するように配置されている、請求項６に記載のキッチン装置。
8. 上記網かごは、その最下部が、平面視において、中央よりも偏心した位置に設けられている、請求項７に記載のキッチン装置。

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