JP2020026914A

JP2020026914A - 貯蔵庫

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Publication number: JP2020026914A
Application number: JP2018151300A
Authority: JP
Inventors: 溝口　岳博; Takehiro Mizoguchi; 岳博溝口; 直志近藤; Naoshi Kondo; 浩甲斐; Hiroshi Kai; 俊明河合; Toshiaki Kawai; 智久森部; Tomohisa Moribe
Original assignee: Hoshizaki Corp
Current assignee: Hoshizaki Corp
Priority date: 2018-08-10
Filing date: 2018-08-10
Publication date: 2020-02-20
Anticipated expiration: 2038-08-10
Also published as: JP7161887B2

Abstract

【課題】容易にドレントラップの清掃を行うことが可能な貯蔵庫を提供する。【解決手段】前方に開口する貯蔵室を有する箱状のハウジング１１と、ハウジング１１から引き出され、ハウジング１１の内部の水を排水する排水経路７０と、を備え、排水経路７０は、ハウジング１１の下面１９に沿って延びると共に前後方向に延びるホース７５と、ホース７５における前側の端部に接続されるドレントラップ８５と、を備え、ドレントラップ８５は、前後方向における下面１９の中心よりも前側に配されていることに特徴を有する。【選択図】図６

Description

本発明は、貯蔵庫に関する。

従来、貯蔵庫として、冷却器からの水滴及び庫内の各部に付着した水滴を受けるドレン部が設けられ、該ドレン部の底には排水管が設けられ、ドレン部に落下する水滴が排水経路（排水管）を経て庫外に排出される構成のものが記載されている（下記特許文献１）。

特開２００９−２５４３０６号公報

上記構成では排水経路が貯蔵庫（収納庫）の背面側に引き出されている。また、このような排水経路においては、ドレントラップを備える構成のものが知られている。ところで、貯蔵庫の背面側や側面側には、壁や他の機器が配される場合が多い。仮にドレントラップが貯蔵庫の背面側や側面側に配されていると、ドレントラップを清掃する際に、貯蔵庫又は他の機器を移動させて貯蔵庫の背面側や側面側に作業者が作業するためのスペースを確保する必要があり、作業性が低下する事態が懸念される。

本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、容易にドレントラップの清掃を行うことが可能な貯蔵庫を提供することを目的とする。

上記課題を解決するために、本発明の貯蔵庫は、前方に開口する貯蔵室を有する箱状の貯蔵庫本体と、前記貯蔵庫本体から引き出され、前記貯蔵庫本体の内部の水を排水する排水経路と、を備え、前記排水経路は、前記貯蔵庫本体の下面に沿って延びると共に前後方向に延びる排水管と、前記排水管における前側の端部に接続されるドレントラップと、を備え、前記ドレントラップは、前後方向における前記下面の中心よりも前側に配されていることに特徴を有する。上記構成によれば、ドレントラップが貯蔵庫本体の後面側や側面側に設けられている構成と比べて、ドレントラップに対して前側から容易に清掃を行うことができる。

また、前記貯蔵室の開口を開閉するための扉を備え、前記ドレントラップは、上方に開口されると共に水を貯留することが可能な貯留室を有するトラップ本体部と、前記トラップ本体部に対して脱着可能に取り付けられ、前記貯留室を上方から覆う蓋部と、を備え、前記ドレントラップは、閉状態の前記扉の下方に配されるものとすることができる。上記構成によれば、扉を開くことで、ドレントラップの上方にスペースを設けることができる。このため、蓋部を取り外すことで、貯留室に対して上方から清掃を行うことができる。

また、前記扉と前記ドレントラップとの間には、露受皿が配されており、前記露受皿は、前記貯蔵庫本体に対して脱着可能に取り付けられているものとすることができる。扉で発生した結露水を露受皿で受けることができる。また、露受皿は、貯蔵庫本体に対して脱着可能に取り付けられている。このため、ドレントラップの清掃を行う際には、露受皿を取り外すことで清掃の妨げになることがない。

また、前記ドレントラップを前側から覆うカバー部材を備え、前記カバー部材は、前記露受皿と一体的に設けられているものとすることができる。上記構成によれば、ドレントラップをカバー部材によって保護することができる。また、ドレントラップの清掃を行う際には露受皿とカバー部材とを一括して取り外すことでき、作業性が良好となる。

本発明によれば、容易にドレントラップの清掃を行うことが可能な貯蔵庫を提供することができる。

本発明の一実施形態に係る温湿度調節庫を示す正面図温湿度調節庫において扉等を取り外した状態を示す正面図温湿度調節庫を示す側面図（ハウジングの一部を切り欠いた状態）温湿度調節庫を示す平面図温湿度調節庫を示す背面図温湿度調節庫を示す断面図冷却装置、加熱装置及び加湿装置の構成を概略的に示す図天面パネル、背面パネル及び底面パネルを示す斜視図上側の空間１２Ａを上方から視た断面図温湿度調節庫の下部を示す斜視図（露受皿を取り外した状態）ドレントラップを後側から視た斜視図露受皿及びカバー部材を示す断面図（図１のＸＩＩ−ＸＩＩ線で切断した図に対応）ドレントラップを示す断面図（図１２のＸＩＩＩ−ＸＩＩＩ線で切断した図に対応）

本発明の一実施形態を図１から図１３によって説明する。本実施形態では、貯蔵庫として温湿度調節庫１０を例示する。温湿度調節庫１０は、ドウコンディショナーと呼ばれるものであり、成形したパン生地について冷凍から発酵までを管理可能なものである。具体的には、パンの焼成工程に入るより前に、成形したパン生地に対して、フリーズ（冷凍）工程、リタード（冷蔵）工程、予熱工程、および、ホイロ（発酵）工程を順番に自動で実行すること、あるいは、いずれかの工程を単独で実行することが可能なものである。つまり、温湿度調節庫１０は、それらの各工程に応じた温度制御を行うとともに、予熱工程およびホイロ工程においては、温度制御に加えて湿度制御を行うように構成されている。

温湿度調節庫１０は、図１及び図２に示すように、前方に開口する箱状の筐体であるハウジング１１（貯蔵庫本体）を主体として構成される。そのハウジング１１には、上下に並ぶ２つの空間１２Ａ，１２Ｂが形成されており、それら空間内の各々に、パン生地を収納する収納室１４Ａ，１４Ｂ（貯蔵室）が設けられている。それら２つの収納室１４Ａ，１４Ｂは、前方に開口しており、ハウジング１１には、各収納室１４Ａ，１４Ｂの各開口２７Ａ，２７Ｂを開閉するための２枚の扉１５Ａ，１５Ｂが取り付けられている。各収納室１４Ａ，１４Ｂには、左右の側壁の各々に、左右で一対をなすトレイガイド１６（棚板支持部材）が着脱可能に複数対設けられており、それら複数対のトレイガイド１６の各々に、多数のパン生地を載せたトレイ（棚板）を載置可能とされている。また、図１に示すように、ハウジング１１の下面にはハウジング１１を支持する４つの脚部１３が取り付けられている。

温湿度調節庫１０は、図２及び図３に示すように、温度制御を行うための冷却装置２０および加熱装置２１と、湿度制御を行うための加湿装置２２と、冷却装置２０，加熱装置２１および加湿装置２２等を制御するための制御装置２４と、を備えている。ハウジング１１の上側には、図２に示すように、上方が開放された機械室２５が設けられており、その機械室２５に、上記の冷却装置２０や加湿装置２２の一部および制御装置２４等が収容されている。また、図１に示すように、機械室２５の前面には、温湿度調節庫１０の設定や操作等を行うための操作パネル２６が設けられている。

ハウジング１１の空間１２Ａ，１２Ｂの各々には、図３に示すように、各収納室１４Ａ，１４Ｂの背面側（後側）に機能部品室３０Ａ，３０Ｂが形成されている。機能部品室３０Ａ，３０Ｂには、収納室１４Ａ，１４Ｂの温度および湿度の調節を行う機能部品として、冷却装置２０の一部，加熱装置２１及び加湿装置２２の一部がそれぞれ収容されている。収納室１４Ａ，１４Ｂと機能部品室３０Ａ，３０Ｂとは、背面パネル３２によって区画されている。冷却装置２０および加湿装置２２等は、図５に示すように、機械室２５に設けられた部品と、機能部品室３０Ａ，３０Ｂに設けられた部品とが、ハウジング１１の背面側において、配管や配線によって接続されている。

以下に、ハウジング１１の空間１２Ａ，１２Ｂの各々の内部の構成について詳しく説明する。それら空間１２Ａ，１２Ｂ内の構成は、後述する排水構造を除いてほぼ同様の構成である。また、以下の説明において、上側の空間１２Ａに関係するものと、下側の空間１２Ｂに関係するものと、を区別して説明する必要がある場合には、符号にＡ，Ｂを、それぞれ付すこととする。

図６に示すように、空間１２（各空間１２Ａ，１２Ｂ）内には、上述した背面パネル３２の他に、天面側と底面側との各々に、それぞれ、概して板状の部材である天面パネル３３および底面パネル３４が配されている。それら天面パネル３３および底面パネル３４の各々は、それぞれ空間１２の天面との間、空間１２の底面との間で、収納室１４（各収納室１４Ａ，１４Ｂ）と機能部品室３０（各機能部品室３０Ａ，３０Ｂ）とを接続し、空間１２内の空気を循環させる循環路（ダクト）を形成するものとなっている。つまり、天面パネル３３は、天面側ダクト部材として、底面パネル３４は、底面側ダクト部材として機能するものとなっている。

機能部品室３０には、循環ファン３６が収容されており、その循環ファン３６は、機能部品室３０において、空気を上方から下方へと送るものとされている。つまり、その循環ファン３６によって、天面パネル３３と空間１２の天面とによって形成される循環路は、収納室１４から機能部品室３０へと空気を吸い込む吸気路３７として機能し、底面パネル３４と空間１２の底面とによって形成される循環路は、機能部品室３０から収納室１４へと空気を吐き出す吐出路３８として機能する。つまり、循環ファン３６が動作すると、収納室１４の空気が吸気路３７を介して機能部品室３０に吸い込まれ、機能部品室３０を通過した後、吐出路３８を介して収納室１４に吐き出される。なお、図８に示すように、底面パネル３４の左右両端部は、空間１２の底面との間に隙間３９，３９を空ける形で配されている。この隙間３９は、吐出路３８の吐出口を構成するものとされる。

また、温湿度調節庫１０においては、循環ファン３６によって上方から下方に送られた空気（言い換えると機能部品室３０を通過する空気）に対して温度や湿度を調節し、その温度や湿度を調節した空気を収納室１４に送るようになっている。具体的には、まず、図７の概略図に示すように、機能部品室３０には、冷却装置２０を構成するエバポレータ４０（蒸発器、冷却器）が収容されている。冷却装置２０は、循環ファン３６から送り出された空気をそのエバポレータ４０によって冷却することで、収納室１４の温度を低下させる。なお、冷却装置２０は、周知の冷却回路を用いたものであり、圧縮機４１と、凝縮器４２と、膨張手段４３と、上記のエバポレータ４０と、を含んで構成される。

簡単に説明すれば、圧縮機４１によって圧縮された冷媒ガスは、凝縮器４２によって冷却されて液化冷媒となり、その液化冷媒は膨張手段４３で減圧されて低圧の気液混合冷媒となって、エバポレータ４０に送られる。そして、エバポレータ４０において、冷媒が蒸発し、その蒸発熱で空気を冷却する。なお、冷却装置２０におけるエバポレータ４０以外の構成要素については、図２および図４に示すように、機械室２５に収容されている。そして、エバポレータ４０は、圧縮機４１および膨張手段４３と冷媒配管４４（図５参照）によって接続されている。

また、機能部品室３０には、加熱装置２１が収容されている。加熱装置２１は、３本のガラス管ヒータ４６を主体として構成されるものであり、循環ファン３６から送り出された空気をガラス管ヒータ４６によって加熱することで、収納室１４の温度を上昇させる。なお、３本のガラス管ヒータ４６は、図３に示すように、ヒータブラケット４７によって、それぞれが左右方向に延びるとともに、前後方向に並んだ状態で保持され、エバポレータ４０の下側に取り付けられている。つまり、加熱装置２１は、輻射熱によって空気を効率的に加熱するとともに、上側に配されたエバポレータ４０のデフロストヒータとしても機能するものとなっている。

さらに、機能部品室３０には、加湿装置２２の一部が収容されている。加湿装置２２は、図７に示すように、水を霧状に噴霧する二流体ノズルであるスプレーノズル５０と、給水源からスプレーノズル５０に水を供給する給水管５１と、スプレーノズル５０に空気を供給する給気管５２と、その給気管５２を介してスプレーノズル５０に空気を加圧状態で送るエアポンプ５３と、を含んで構成されている。なお、給水管５１には、給水弁５５が設けられており、その給水弁５５よりスプレーノズル５０側に排水管５４が接続され、その排水管５４に排水弁５６が設けられている。また、エアポンプ５３は、機能部品室３０内から吸い込んだ空気をスプレーノズル５０に供給する構成となっている。

スプレーノズル５０については、詳細の図示と説明は省略するが、筒体を２重に配設したものであり、内側の筒体の先端部に水の噴出口が設けられ、外側の筒体の先端部に空気の噴出口が設けられたものである。そして、空気の噴出口は、水の噴出口より後方に控えた位置にあり、噴出された水に対して、その後方から空気を噴出することで、スプレーノズル５０の前方で水を霧状にする。スプレーノズル５０の先端は、図３に示すように、加熱装置２１の下側で、側面側から機能部品室３０の内側を向いた状態で取り付けられている。

そして、加湿装置２２においては、給水弁５５を開くとともに、エアポンプ５３を作動させることで、スプレーノズル５０から霧状の水が噴霧される。それにより、循環ファン３６から送り出された空気が加湿され、収納室１４の湿度が上昇する。なお、加湿装置２２は、スプレーノズル５０から水を噴霧しない場合には、給水管５１に水が残らないように、排水弁５６を開いて、排水管５４から水を排出させるようになっている。

上記のように構成された温湿度調節庫１０は、制御装置２４によって制御される。詳しく言えば、制御装置２４は、循環ファン３６，冷却装置２０，加熱装置２１，加湿装置２２を制御して、収納室１４Ａ，１４Ｂの各々について、温度と湿度とを調節するように構成されている。また、機能部品室３０には、温度センサ６０および湿度センサ６２（図７参照）が収容されており、制御装置２４は、それら温度センサ６０および湿度センサ６２の検出結果に基づいて、収納室１４Ａ，１４Ｂの各々における温度と湿度とを調節するようになっている。

また、温湿度調節庫１０は、空間１２（収納室１４及び機能部品室３０）における排水（貯蔵庫本体の内部の水）を外部に排水するための排水経路７０（排水構造）を備える。空間１２における排水とは、例えば、結露によって発生した水、エバポレータ４０の除霜時に生じる水、及び排水管５４から排出された水等である。

排水経路７０は、ハウジング１１から引き出されており、図６及び図９に示すように、機能部品室３０Ａに形成された排水口７１Ａを構成する筒状部材７２と、機能部品室３０Ｂに形成された排水口７１Ｂを構成する筒状部材７３（ニップル）と、ホース７４，７５，７６と、直線状の継手７７と、Ｔ字状の継手７８（チーズ）と、Ｌ字状の継手７９，８０，８１，８２，８３（エルボ）と、ドレントラップ８５と、を備える。

図６に示すように、筒状部材７２は、ハウジング１１の後壁部１７を貫通する形で配されており、排水口７１Ａは前方（図６では左側）且つ上方に開口されている。筒状部材７２の後端は、継手７９を介してホース７４と接続されている。ホース７４は、図５に示すように、ハウジング１１の背面に沿って延び、下方に向かうにつれて、温湿度調節庫１０における左側（図５では右側）に向かう形で延びている。ホース７４の下端は、継手７７及び継手８０を介して継手７８の後端と接続されている。

筒状部材７３は、図６に示すように、ハウジング１１の底壁部１８を貫通する形で配されており、排水口７１Ｂは上方に開口されている。筒状部材７３の下端は、継手８１を介して継手７８と接続されている。これにより、機能部品室３０Ａからの排水経路と機能部品室３０Ｂからの排水経路とは継手７８において合流する。継手７８の前端にはホース７５が接続されている。ホース７５（排水管）は、ハウジング１１の下面１９に沿って延びると共に前後方向に延びている。ホース７５の前端には、図９に示すように、継手８２を介してドレントラップ８５が接続されている。ドレントラップ８５の右側の端部には、継手８３を介してホース７６が接続されている。ホース７６は、前後方向に延びており、ホース７６の後端は、図示しない排水溝の上方に配されている。これにより、空間１２Ａ，１２Ｂで発生した排水は、排水経路７０を通り、ホース７６の後端から排水溝に排出される構成となっている。

ドレントラップ８５は、継手８２を介してホース７５における前側の端部に接続されている。ドレントラップ８５は、図６に示すように、閉状態における下側の扉１５Ｂの下方に配されている。つまり、ドレントラップ８５は、前後方向（図６の左右方向）におけるハウジング１１の下面１９の中心よりも前側（図６では左側）に配されている。ドレントラップ８５は、図１１及び図１３に示すように、水を貯留することが可能な貯留室８６を有するトラップ本体部８７と、トラップ本体部８７に対して脱着可能に取り付けられる蓋部８８と、を備える。

トラップ本体部８７は上方に開口された開口部９８を有する略箱状をなしており、蓋部８８は、開口部９８に嵌合する形でトラップ本体部８７に対して脱着可能に取り付けられている。貯留室８６は、トラップ本体部８７の底面に形成された凹部によって構成されている。貯留室８６は上方に開口されており、蓋部８８は貯留室８６を上方から覆う構成となっている。

また、トラップ本体部８７は、上流側の継手８２と接続される接続部８９と下流側の継手８３と接続される接続部９０と、を備える。蓋部８８の下面には、下方に延びる仕切壁９１が一体的に設けられている。仕切壁９１は、トラップ本体部８７の内部空間において貯留室８６を除く部分を左右方向に仕切る構成となっている。仕切壁９１の下端は、貯留室８６の上部に配されている。これにより、継手８２側（接続部８９側）からトラップ本体部８７に流入した水は、貯留室８６を通って継手８３側（接続部９０側）に向かう構成となっている。また、貯留室８６に流入した水の一部は貯留室８６に溜まる構成となっている。

仕切壁９１の下流側（図１３の右側）の面には、貫通孔９４を有する壁部９３が形成されている。壁部９３は、仕切壁９１から下流側に向かうにつれて下降傾斜する形で延びている。仕切壁９１と壁部９３とを繋ぐ三角形状の壁部９５には、逆止弁９６がヒンジ９７を介して回動可能に取り付けられている。逆止弁９６は貫通孔９４を塞ぐ構成となっている。貯留室８６に溜まった水と逆止弁９６によって、下流側からの臭気の流入を遮断することができる。なお、上流側から下流側に水が流れる際には、逆止弁９６が水の圧力によって、ヒンジ９７を回動中心として上方に回動する結果、貫通孔９４が開放されることで、水が貫通孔９４を通じて下流側に流れる構成となっている。

なお、仕切壁９１、壁部９３、壁部９５及び逆止弁９６は、蓋部８８と一体的に形成されており、蓋部８８と共に一括してトラップ本体部８７から取り外すことが可能となっている。つまり、蓋部８８をトラップ本体部８７から取り外すことで、開口部９８を通じてトラップ本体部８７内部（貯留室８６を含む）を容易に清掃することができる。

また、図１２に示すように、ハウジング１１の下端部には、パネル部材６４が取り付けられている。パネル部材６４は、露受皿６５と、カバー部材６７と、取付板部６８と、を備える。露受皿６５は、扉１５Ｂとドレントラップ８５との間に配されている。露受皿６５は、図１０に示すように、左右方向に長い長手状をなしており、上方に開口された皿状をなしている。カバー部材６７は、露受皿６５と一体的に設けられている。カバー部材６７は、左右方向に長い板状をなすと共に露受皿６５の前端から下方に向かう形で延びており、継手８２、ドレントラップ８５、継手８３を前側から覆う構成となっている（図１の破線参照）。

図１０に示すように、取付板部６８は、左右方向に長い長手状をなし、露受皿６５の後端に設けられている。取付板部６８は、図１２に示すように、ハウジング１１の底壁部１８に対して、締結部材６６（例えば締結ボルト）によって脱着可能に取り付けられている。これにより、パネル部材６４は、ハウジング１１の底壁部１８に対して脱着可能に取り付けられている。

次に本実施形態の効果について説明する。本実施形態によれば、ドレントラップ８５がハウジング１１の後面側や側面側に設けられている構成と比べて、ドレントラップ８５に対して前側から容易に清掃を行うことができる。

また、収納室１４Ｂの開口２７Ｂを開閉するための扉１５Ｂを備え、ドレントラップ８５は、上方に開口されると共に水を貯留することが可能な貯留室８６を有するトラップ本体部８７と、トラップ本体部８７に対して脱着可能に取り付けられ、貯留室８６を上方から覆う蓋部８８と、を備え、ドレントラップ８５は、閉状態の扉１５Ｂの下方に配される。

このような構成とすれば、図１０に示すように、扉１５Ｂを開くことで、ドレントラップ８５の上方にスペースを設けることができる。このため、蓋部８８を取り外すことで、貯留室８６に対して上方から清掃を行うことができる。

また、扉１５Ｂとドレントラップ８５との間には、露受皿６５が配されており、露受皿６５は、ハウジング１１に対して脱着可能に取り付けられている。扉１５Ｂで発生した結露水を露受皿６５で受けることができる。また、露受皿６５は、ハウジング１１に対して脱着可能に取り付けられている。このため、ドレントラップ８５の清掃を行う際には、露受皿６５を取り外すことで清掃の妨げになることがない。

また、ドレントラップ８５を前側から覆うカバー部材６７を備え、カバー部材６７は、露受皿６５と一体的に設けられている。このような構成とすれば、ドレントラップ８５をカバー部材６７によって保護することができる。また、ドレントラップ８５の清掃を行う際には露受皿６５とカバー部材６７とを一括して取り外すことでき、作業性が良好となる。

＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれる。
（１）上記実施形態では、貯蔵庫として温湿度調節庫１０を例示したが、これに限定されない。貯蔵庫として、冷蔵庫、冷凍庫及びショーケース等を例示することができる。
（２）排水経路７０は上記実施形態で例示した構成に限定されない。例えば、温湿度調節庫１０が収容室及び機能部品室を一つずつのみ備える構成であってもよく、その場合、排水口７１Ａ及び排水口７１Ｂのうちいずれか一方の排水口のみを備えていればよい。
（３）上記実施形態においてドレントラップ８５がホース７５の前端に対して直接的に接続されていてもよい。
（４）排水経路７０の構成は上記実施形態で例示したものに限定されない。例えば、排水口がハウジング１１の側壁に形成されていてもよい。

１０…温湿度調節庫（貯蔵庫）、１１…ハウジング（貯蔵庫本体）、１４Ａ，１４Ｂ…収納室（貯蔵室）、１５Ａ，１５Ｂ…扉、１９…ハウジングの下面（貯蔵庫本体の下面）、２７Ａ，２７Ｂ…開口（貯蔵室の開口）、６５…露受皿、６７…カバー部材、７０…排水経路、７５…ホース（排水管）、８５…ドレントラップ、８６…貯留室、８７…トラップ本体部、８８…蓋部

Claims

前方に開口する貯蔵室を有する箱状の貯蔵庫本体と、
前記貯蔵庫本体から引き出され、前記貯蔵庫本体の内部の水を排水する排水経路と、を備え、
前記排水経路は、
前記貯蔵庫本体の下面に沿って延びると共に前後方向に延びる排水管と、
前記排水管における前側の端部に接続されるドレントラップと、を備え、
前記ドレントラップは、前後方向における前記下面の中心よりも前側に配されている貯蔵庫。
前記貯蔵室の開口を開閉するための扉を備え、
前記ドレントラップは、
上方に開口されると共に水を貯留することが可能な貯留室を有するトラップ本体部と、
前記トラップ本体部に対して脱着可能に取り付けられ、前記貯留室を上方から覆う蓋部と、を備え、
前記ドレントラップは、閉状態の前記扉の下方に配される請求項１に記載の貯蔵庫。
前記扉と前記ドレントラップとの間には、露受皿が配されており、
前記露受皿は、前記貯蔵庫本体に対して脱着可能に取り付けられている請求項２に記載の貯蔵庫。
前記ドレントラップを前側から覆うカバー部材を備え、
前記カバー部材は、前記露受皿と一体的に設けられている請求項３に記載の貯蔵庫。