JP7186543B2 - 貯蔵庫 - Google Patents

Description

本発明は、貯蔵庫に関する。

下記特許文献１には、パン生地を収容する収容室と、その収容室の温度調節を行う温度調節手段と、収容室の湿度を調節する湿度調節手段とを備えた製パン用温湿調節庫が記載されている。このような、貯蔵物を貯蔵する貯蔵室（収容室）と、その貯蔵室の冷却，加熱および加湿の少なくとも１つを行う機能部品を収容する機能部品室（機室）とが内部に形成された箱状の貯蔵庫本体を備えた貯蔵庫は、機能部品によって貯蔵室の温度と湿度との少なくとも一方を均一にするために、庫内の空気を循環させるように構成されている。

特開２００１－５７８４０号公報

上記特許文献１に記載の製パン用温湿調節庫は、冷却装置，加熱装置および加湿装置のすべてが、機能部品室内に収納されていたが、それらの装置の一部が貯蔵庫本体の外部に設けられる場合もある。例えば、冷却装置は、一般的に、冷媒を圧縮して高温高圧のガスにする圧縮機と、その冷媒ガスを冷却して液化冷媒とする凝縮器と、冷媒が蒸発してその蒸発熱で空気を冷却する蒸発器と、を含んで構成されるが、それらのうちの蒸発器を除く部分が、貯蔵庫本体の外部に設けられる場合がある。そして、そのような場合には、冷媒配管も貯蔵庫本体の外部に配されることになる。例えば、その貯蔵庫本体の外部に配された冷媒配管を保護するためにカバーで覆ってしまうと、凝縮器から蒸発器までの冷媒配管は、冷却された冷媒を輸送しているため、その冷気によって、カバーの内部に存在する冷媒配管、冷却装置の電気配線および貯蔵庫本体等が結露してしまう虞がある。

本発明は、そのような実情に鑑みてなされたものであり、貯蔵庫本体の外部に配された冷却装置の冷媒配管を保護するととともに、その冷媒配管の冷気による結露を抑制することが可能な貯蔵庫を提供することを課題とする。

上記課題を解決するために本発明の貯蔵庫は、
前方に開口する箱状の筐体であって、貯蔵物を貯蔵する貯蔵室と、前記貯蔵室の後方に前記貯蔵室を少なくとも冷却する機能部品を収容する機能部品室と、が内部に形成された貯蔵庫本体と、
前記機能部品室内に収容された前記機能部品の１つである蒸発器と、前記貯蔵庫本体の外部に取り付けられた凝縮器と、前記凝縮器と前記蒸発器とを繋いで冷媒を循環させるための冷媒配管と、を含んで構成された冷却装置と、
を備えた貯蔵庫であって、
前記冷媒配管は、それの一部が前記貯蔵庫本体の背面側を延びて前記凝縮器から前記蒸発器までを繋ぐように構成され、
前記貯蔵庫本体の背面に前記冷媒配管の前記一部を覆う状態で取り付けられ、自身の内部と外部との間の空気の流れを許容する複数の通気孔を有する保護カバーを備えたことを特徴とする。

上記のように構成された貯蔵庫は、少なくとも冷却装置を備えており、その冷却装置の冷媒配管の一部が貯蔵庫本体の外部に配され、その外部に露出した部分を、複数の通気孔を有する保護カバーで覆うように構成されている。したがって、上記構成の貯蔵庫は、保護カバー内に外気を取り込むことができるため、保護カバー内に冷気がこもることがなく、また、結露し易い箇所に直接外気を当てることができ、保護カバー、貯蔵庫本体および冷媒配管等の結露を抑制することができる。

上記構成の貯蔵庫において、
前記貯蔵庫本体は、それぞれが前方に開口して上下方向に並んで形成された２つの空間を有し、前記２つの空間の各々に、前記貯蔵室および前記機能部品室が形成されたものとされ、
当該貯蔵庫は、
２つの前記貯蔵室の各々に対応して、それぞれが前記冷却装置である２つの冷却装置を備え、前記２つの冷却装置の各々の前記凝縮器が、前記貯蔵庫本体の上部に取り付けられ、前記２つの冷却装置の各々の前記冷媒配管の前記一部が、並行して上下に延びる状態で前記貯蔵庫本体の背面に配された構成とされ、
前記保護カバーは、前記２つの冷却装置の前記冷媒配管の両者を覆うものとされた構成とすることができる。

本構成の貯蔵庫は、上下方向に並んで前方に開口する２段の貯蔵室を備えており、それら２つの貯蔵室の各々に対して２つの冷却装置を備えている。そして、この構成の貯蔵庫は、２つの空間の各々の機能部品室内に蒸発器が設けられ、各蒸発器に対応する凝縮器が貯蔵庫本体の上部に設けられている。ちなみに、このような構成された貯蔵庫は、貯蔵庫本体の内部に、凝縮器等の冷却装置の構成部品を収容する構成のものに比較して、省スペースなものとすることができる。しかしながら、このように構成された貯蔵庫は、２つの空間が上下に並んでいるため、特に下段に対応する冷却装置の冷媒配管を、貯蔵庫本体の内部を通すことが難しい。そこで、本構成の貯蔵庫のように、冷媒配管を貯蔵庫本体の背面に上下に延びる状態で配する構成とすることが望ましい。つまり、本発明に係る保護カバーは、本構成の貯蔵庫に、特に有効なものとなる。

また、上記構成の貯蔵庫において、前記貯蔵庫本体は、外部背面に、前記冷媒配管を挿通させる挿通孔と、前記挿通孔の周囲に前記挿通孔を囲むように配された複数の開孔と、を有する構成とすることができる。

冷媒配管が貯蔵庫本体の内部から外部に延び出している場合、貯蔵庫本体には、冷媒配管を挿通させている挿通孔の周囲に、冷媒配管の冷気が伝わり、結露が生じやすい。本構成の貯蔵庫は、貯蔵庫本体の冷媒配管を挿通させる挿通孔の周囲に複数の開孔が形成されているため、冷媒配管の冷気の貯蔵庫本体への伝達を抑制することができ、貯蔵庫本体の結露を抑制することができる。

また、上記構成の貯蔵庫において、前記貯蔵庫本体が有する前記複数の開孔は、それぞれが長孔とされて千鳥状に配された構成とすることができる。

本構成の貯蔵庫は、例えば、上下方向に延びる長孔が配された構成であってもよく、横方向に延びる長孔が配された構成であってもよく、また、それらの両者が配された構成であってもよい。本構成の貯蔵庫によれば、貯蔵庫本体における挿通孔周辺への冷気の伝達を、効果的に抑制することができる。

また、上記構成の貯蔵庫において、当該貯蔵庫は、
前記機能部品の１つである前記貯蔵室を加熱する加熱装置と、
前記機能部品の１つである前記貯蔵室を加湿する加湿装置と、
前記貯蔵室の空気を循環させる循環ファンと、
前記蒸発器、前記加熱装置の少なくとも一部、前記加湿装置の少なくとも一部および前記循環ファンを保持するケースと、
前記貯蔵庫本体の内部背面側に配された板状の部材であって、前記貯蔵室と前記機能部品室とを区画する区画部材と、
をさらに備え、
前記ケースは、前記蒸発器、前記加熱装置の少なくとも一部、前記加湿装置の少なくとも一部および前記循環ファンを保持した状態で前記貯蔵庫本体の内部背面に取り付けられ、
前記区画部材は、前記ケースの前側に配された構成とすることができる。

本構成の貯蔵庫は、機能部品室に収容される多数の部品がケースを利用して一体化（ユニット化）されている。つまり、本構成の貯蔵庫は、貯蔵庫本体の外部で、ケースに対して機能部品および循環ファンを組み付け、そのユニット化されたものを貯蔵庫本体の内部に取り付ければよいため、貯蔵庫本体の内部での作業が減り、貯蔵庫の製造工程を簡略化することができる。また、機能部品室内に収容されたものの修理等を行う際、ユニット化されたものを取り外せば、貯蔵庫本体の外部で作業が行えるため、そのような修理等の作業も容易に行うことができる。

また、上記構成の貯蔵庫において、前記ケースは、前記蒸発器を前記貯蔵庫本体における内部背面に接しない状態で保持する構成とすることができる。

本構成の貯蔵庫は、蒸発器の冷気を貯蔵庫本体に伝達させないように構成されており、貯蔵庫本体の背面の結露を防止することができる。

また、上記構成の貯蔵庫において、前記ケースは、前記蒸発器を保持する箇所が前記区画部材との間に隙間がある状態で前記貯蔵庫本体に取り付けられた構成とすることができる。

本構成の貯蔵庫は、蒸発器の冷気を区画部材に伝達させないように構成されており、貯蔵室内の結露を防止して、例えば、貯蔵室内が結露して貯蔵物に滴下するような事態を回避することができる。

また、上記構成の貯蔵庫において、前記ケースは、前記加熱装置の前側の部分が脱着可能とされた構成とすることができる。

機能部品である蒸発器、加熱装置、加湿装置の中では、加熱装置が故障しやすい。本構成の貯蔵庫は、区画部材を外した後、さらに、ケースにおける加熱装置を覆っている部分を取り外すことで、加熱装置に対する作業を行うことができる。つまり、ケース全体を取り外すことなく、加熱装置に対する修理や交換等の作業を行うことができ、加熱装置に対する作業の容易化が図られている。

本発明によれば、貯蔵庫本体の外部に配された冷却装置の冷媒配管を保護するととともに、その冷媒配管の冷気による結露を抑制することが可能な貯蔵庫を提供することができる。

本発明の実施例の貯蔵庫である温湿度調節庫の正面図である。 図１に示した温湿度調節庫の開閉扉等を取り外した状態を示す正面図である。 図１に示した温湿度調節庫の側面断面図である。 図１に示した温湿度調節庫の平面図である。 図１に示した温湿度調節庫の背面図である。 図１に示した温湿度調節庫の１つの空間内を概略的に示した側面図であり、庫内に流れる空気の流れを示す図である。 図１に示した温湿度調節庫の１つの空間に対する機能部品を概略的に示した図である。 図２に示した３つのパネルを取り外した状態を示す正面図である。 図２に示した３つのパネルの分解斜視図である。 図９に示した３つのパネルの側面図である。 図９に示した天面パネルおよび背面パネルの正面図である。 図９に示した背面パネルおよび底面パネルの正面図である。 第２吸込口である補助吸込口を拡大して示す斜視図である。 機能部品室に固定されるパーツの分解斜視図である。 図１４に示したエバポレータＡｓｓｙから排出される空気の流れを示す斜視図である。 図１に示した温湿度調節庫の平面断面図であり、収納室に吐き出される空気の流れを示す図である。 図１４に示したエバポレータＡｓｓｙの分解斜視図である。 図１４に示したエバポレータＡｓｓｙの周辺を拡大して示す側面断面図である。 図５に示した保護カバーを取り外した状態を示す背面図である。 貯蔵庫本体であるハウジングの背面図である。

以下、本発明を実施するための形態として、本発明の実施例を、図を参照しつつ詳しく説明する。なお、本発明は、下記の実施例に限定されるものではなく、当業者の知識に基づいて種々の変更、改良を施した種々の態様で実施することができる。

＜温湿度調節庫の概略構成＞
本発明の実施例である貯蔵庫としての温湿度調節庫１０を図１から図５に示す。本温湿度調節庫１０は、ドウコンディショナーと呼ばれるものであり、成形したパン生地について冷凍から発酵までを管理可能なものである。具体的には、パンの焼成工程に入るより前に、成形したパン生地に対して、フリーズ（冷凍）工程、リタード（冷蔵）工程、予熱工程、および、ホイロ（発酵）工程を順番に自動で実行すること、あるいは、いずれかの工程を単独で実行することが可能なものである。つまり、本温湿度調節庫１０は、それらの各工程に応じた温度制御を行うとともに、予熱工程およびホイロ工程においては、温度制御に加えて湿度制御を行うように構成されている。

本温湿度調節庫１０は、図１ないし図３に示すように、前方に開口する箱状の筐体である貯蔵庫本体としてのハウジング１１を主体として構成される。そのハウジング１１には、上下に並ぶ２つの空間１２Ａ，１２Ｂが形成されており、それら空間内の各々に、パン生地（貯蔵物）を収納する収納室（貯蔵室）１４Ａ，１４Ｂが設けられている。それら２つの収納庫１４Ａ，１４Ｂは、前方側に開口しており、ハウジング１１には、各収納室１４Ａ，１４Ｂを開閉する２枚の開閉扉１５Ａ，１５Ｂが取り付けられている。各収納室１４Ａ，１４Ｂには、左右の側壁の各々に、左右で一対をなすトレイガイド１６が着脱可能に設けられており、それら複数対のトレイガイド１６の各々に、多数のパン生地を載せたトレイ（棚板）を載置可能とされている。なお、空間１２内の左右の側面には前後２本ずつの棚柱１７が固定されており、上記トレイガイド１６は、前後の棚柱１７にわたされるようにして取り付けられる。つまり、左右一対のトレイガイド（棚板支持部材）１６からなる棚板支持部材対と棚柱１７とを含んで、棚板支持部が構成されていると考えることができる。

本温湿度調節庫１０は、温度制御を行うための冷却装置２０および加熱装置２１と、湿度制御を行うための加湿装置２２と、それら冷却装置２０，加熱装置２１および加湿装置２２等を制御するための制御装置２４と、を備えている。ハウジング１１の上側には、図３に示すように、上方が開放された機械室２５が設けられており、その機械室２５に、上記の冷却装置２０や加湿装置２２の一部および制御装置２４等が収容されている。また、図１に示すように、機械室２５の前面には、本温湿度調節庫１０の設定や操作等を行うための操作パネル２６が設けられている。

ハウジング１１の空間１２Ａ，１２Ｂの各々には、図４に示すように、各収納室１４Ａ，１４Ｂの背面側（後側）に、収納室１４Ａ，１４Ｂの温度および湿度の調節を行う機能部品としての冷却装置２０，加熱装置２１および加湿装置２２の一部を収容する機能部品室３０Ａ，３０Ｂが形成されている。それら収納室１４Ａ，１４Ｂと機能部品室３０Ａ，３０Ｂとは、概して板状の部材である区画部材としての背面パネル３２によって区画されている。後に詳しく説明するが、冷却装置２０および加湿装置２２等は、図５に示すように、機械室２５に設けられた部品と、機能部品室３０Ａ，３０Ｂに設けられた部品とが、ハウジング１１の背面側において、配管や配線によって接続されている。

以下に、ハウジング１１の空間１２Ａ，１２Ｂの各々の内部の構成について詳しく説明する。それら空間１２Ａ，１２Ｂ内の構成は、ほぼ同様の構成であるため、空間１２内の説明については、図６をも参照しつつ、上側の空間１２Ａを代表して説明する。また、以下の説明において、上側の空間１２Ａに関係する上段用のものと、下側の空間１２Ｂに関係する下段用のものと、を区別して説明する必要がある場合には、符号にＡ，Ｂを、それぞれ付すこととする。

図６に示すように、空間１２内には、上述した背面パネル３２の他に、天面側と底面側との各々に、それぞれ、概して板状の部材である天面パネル３３および底面パネル３４が配されている。それら天面パネル３３および底面パネル３４の各々は、それぞれ空間１２の天面との間、空間１２の底面との間で、収納室１４と機能部品室３０とを接続し、空間１２内の空気を循環させる循環路（ダクト）を形成するものとなっている。つまり、天面パネル３３は、天面側ダクト部材として、底面パネル３４は、底面側ダクト部材として機能するものとなっている。

機能部品室３０には、循環ファン３６が収容されており、その循環ファン３６は、機能部品室３０において、空気を上方から下方へと送るものとされている。つまり、その循環ファン３６によって、天面パネル３３と空間１２の天面とによって形成される天面側循環路は、収納室１４から機能部品室３０へと空気を吸い込む吸気路３７として機能し、底面パネル３４と空間１２の底面とによって形成される底面側循環路は、機能部品室３０から収納室１４へと空気を吐き出す吐出路３８として機能する。つまり、循環ファン３６が作動すると、収納室１４の空気が吸気路３７を介して機能部品室３０に吸い込まれ、機能部品室３０を通過した後、吐出路３８を介して収納室１４に吐き出される。

また、本温湿度調節庫１０においては、循環ファン３６によって上方から下方に送られた空気（言い換えると、機能部品室３０を通過する空気）対して温度や湿度を調節し、その温度や湿度を調節した空気を収納室１４に送るようになっている。具体的には、まず、図７の概略図に示すように、機能部品室３０には、冷却装置２０を構成するエバポレータ（蒸発器）４０が収容されている。冷却装置２０は、循環ファン３６から送り出された空気をそのエバポレータ４０によって冷却することで、収納室１４の温度を低下させる。なお、冷却装置２０は、周知の冷却回路を用いたものであり、圧縮機４１と、凝縮器４２と、膨張手段４３と、上記のエバポレータ４０と、を含んで構成される。簡単に説明すれば、圧縮機４１によって圧縮された冷媒ガスは、凝縮器４２によって冷却されて液化冷媒となり、その液化冷媒は膨張手段４３で減圧されて低圧の気液混合冷媒となって、エバポレータ４０に送られる。そして、エバポレータ４０において、冷媒が蒸発し、その蒸発熱で空気を冷却する。なお、冷却装置２０におけるエバポレータ４０以外の構成要素については、図２および図４に示すように、機械室２５に収容されている。そして、図５に示すように、エバポレータ４０に対し、圧縮機４１および膨張手段４３が冷媒配管４４Ａ，４４Ｂによって接続されている。

また、機能部品室３０には、加熱装置２１が収容されている。加熱装置２１は、３本のガラス管ヒータ４６を主体として構成されるものであり、循環ファン３６から送り出された空気をそれらヒータ４６によって加熱することで、収納室１４の温度を上昇させる。なお、３本のヒータ４６は、図３に示すように、ヒータブラケット４７によって、それぞれが左右方向に延びるとともに、前後方向に並んだ状態で保持され、エバポレータ４０の下側に取り付けられている。つまり、加熱装置２１は、輻射熱によって空気を効率的に加熱するともに、上側に配されたエバポレータ４０のデフロストヒータとしても機能するものとなっている。

さらに、機能部品室３０には、加湿装置２２の一部が収容されている。加湿装置２２は、水を霧状に噴霧する二流体ノズルであるスプレーノズル５０と、給水源からスプレーノズル５０に水を供給する給水管５１と、スプレーノズル５０に空気を供給する給気管５２と、その給気管５２を介してスプレーノズル５０に空気を加圧状態で送るエアポンプ５３と、を含んで構成されている。なお、給水管５１には、給水弁５１ａが設けられており、その給水弁５１ａよりスプレーノズル５０側に排水管５４が接続され、その排水管５４に排水弁５４ａが設けられている。また、エアポンプ５３は、機能部品室３０内から吸い込んだ空気をスプレーノズル５０に供給する構成となっている。

スプレーノズル５０については、詳細の図示と説明は省略するが、筒体を２重に配設したものであり、内側の筒体の先端部に水の噴出口が設けられ、外側の筒体の先端部に空気の噴出口が設けられたものである。そして、空気の噴出口は、水の噴出口より後方に控えた位置にあり、噴出された水に対して、その後方から空気を噴出することで、スプレーノズル５０の前方で水を霧状にする。スプレーノズル５０の先端は、図３に示すように、加熱装置２１の下側で、側面側から機能部品室３０の内側を向いた状態で取り付けられている。

そして、加湿装置２２は、給水弁５１ａを開くとともに、エアポンプ５３を作動させ、スプレーノズル５０から霧状の水を噴霧する。それにより、循環ファン３６から送り出された空気を加湿し、収納室１４の湿度を上昇させる。なお、加湿装置２２は、スプレーノズル５０から水を噴霧しない場合には、給水管５１に水が残らないように、排水弁５４ａを開いて、排水管５４から水を排出させるようになっている。

上記のように構成された本温湿度調節庫１０は、制御装置２４によって制御される。詳しく言えば、制御装置２４は、循環ファン３６，冷却装置２０，加熱装置２１，加湿装置２２を制御して、収納室１４Ａ，１４Ｂの各々を、独立して、温度と湿度とを調節するように構成されている。また、機能部品室３０には、温度センサ６０および湿度センサ６１（図７参照）が収容されており、制御装置２４は、それら温度センサ６０および湿度センサ６１の検出結果に基づいて、収納室１４Ａ，１４Ｂの各々における温度と湿度とを調節するようになっている。

＜循環路の構成＞
ｉ）ダクト部材の形状・取付構造
本温湿度調節庫１０は、各空間１２内における空気の循環路に関して特徴を有するものであるため、以下に、その循環路について詳しく説明することとする。先に説明したように、本温湿度調節庫１０は、背面パネル３２によって、収納室１４と機能部品室３０とが区画されており、天面パネル３３によって形成された吸気路３７から収納室１４の空気を吸い込み、底面パネル３４によって形成された吐出路３８から温度・湿度を調節した空気を収納室１４へ吐き出すように構成されている。また、各空間１２内における左右の側壁の各々には、図３および図６に示すように、収納室１４の前後方向における中間に、上下方向に延びる側壁側ダクト部材６５が固定されている。側壁側ダクト部材６５は、断面コの字状で、空間１２の側面との間に、側壁側循環路６６を形成するものである。また、側壁側ダクト部材６５には、上方側のトレイ上へ空気を吐出するための吐出口６７が形成されている。ちなみに、本実施例においては、下から２段には吐出口は形成されておらず、上から６段に吐出口６７が形成されている。そして、図８に示した状態の温湿度調節庫１０に対して、側面に４本の棚柱１７と、上記側壁側ダクト部材６５を取り付けた後、天面パネル３３，背面パネル３２，底面パネル３４の順で取り付けることで、空間１２内の循環路が形成される。

まず、上記の３つのパネル部材３２，３３，３４の形状について、図９から図１２をも参照しつつ説明する。まず、天面パネル３３は、概して長方形で板状の主板部３３ａと、その主板部３３ａの左右方向の外縁の各々から立ち上がる側壁部３３ｂと、それら側壁部３３ｂの上端から外側に折れ曲がるブラケット部３３ｃと、を有する。また、各ブラケット部３３ｃには、空間１２内の天面に取り付けるための２つずつの取付孔３３ｄが形成されている。なお、図８に示すように、空間１２内における両側面には、パネル部材３２，３３，３４を固定するための一対のマウンタ部材６８が固定されており、天面パネル３３は、後端側の部分を、一対のマウンタ部材６８の上に挿し込んだ状態で、上記の４つの取付孔３３ｄを利用して、空間１２内の天面に取り付けられる。また、天面パネル３３は、さらに、主板部３３ａの前端から下方に向かって傾斜した前端屈折部３３ｅと、主板部３３ａの後端から下方に向かって傾斜した後端屈折部３３ｆと、を有している。なお、前端屈折部３３ｅは、折り返された形状、つまり、いわゆるヘミング加工が施されており、使用者等に怪我を負わせないようになっている。また、後端屈折部３３ｆは、左右方向における寸法が、主板部３３ａの左右方向の寸法より小さくされている、つまり、収納室１４の左右方向の寸法より小さくされている。

次に、背面パネル３２は、概して長方形で板状の主板部３２ａと、その主板部３２ａの上端から前方に向かって傾斜した上端屈折部３２ｂと、を有している。また、主板部３２ａの下端側には、鍔の付いたカラー３２ｃが、左右方向に間隔をおいて２つ固定されている。それらカラー３２ｃは、背面パネル３２の主板部３２ａから前方に向かって突出しており、突起として機能する。そして、背面パネル３２は、図１１に示すように、上端屈折部３２ｂを、天面パネル３３の後端屈折部３３ｆの前側に重ねることで、空間１２内における位置合わせができる。そして、図８に示す一対のマウンタ部材６８に対し、ネジ止めすることで取り付けられる。

続いて、底面パネル３４は、概して方形で板状の主板部３４ａと、その主板部３４ａの前側の外縁から下方に延びて空間１２内の底面に接する脚部３４ｂと、主板部３４ａの後側の外縁から立設した立壁部３４ｃと、主板部３４ａの左右方向の外縁の各々から下方に立ち下がる立下り壁部３４ｄと、その立下り壁部３４ｄの立ち下がり縁から内側に折れ曲がり主板部３４ａと並行して形成される折曲り部３４ｅと、を有している。また、立壁部３４ｃには、背面パネル３２の２つのカラー３２ｃに対応して、２つのダルマ形状の係合孔３４ｆが形成されている。つまり、底面パネル３４は、それら係合孔３４ｆを、背面パネル３２のカラー３２ｃに引っ掛けることで、取り付けることができる。詳しく言えば、図１２に示すように、係合孔３４ｆの大きい径の部分においてカラー３２ｃを挿通させ、底面パネル３４を、左右方向にスライドさせることで、取り付けることができるのである。なお、立下り壁部３４ｄは、図１０に示すように、脚部３４ｂの下端より上側に立ち下がり縁が設けられており、底面パネル３４が取り付けられた状態において、立下り壁部３４ｄおよび折曲り部３４ｅの下方側は、側方に開口している。

ii）吸気側における空気の流れ
そして、側壁側ダクト部材６５および３つのパネル部材３２，３３，３４が取り付けられて形成された循環路によって、図６に白抜き矢印で示したように、空気が循環することになる。具体的には、循環ファン３６が作動すると、収納室１４の空気が機能部品室３０に吸い込まれるのであるが、収納室１４の空気は、主に、天面パネル３３の前端によって形成された開口から、吸い込まれることになる。つまり、その開口が、収納室１４の空気を吸気路３７に取り込むための第１吸込口としての主吸込口７０である。

また、天面パネル３３は、上述したように前端屈折部３３ｅを有しており、その前端屈折部３３ｅは、吸気路に向かう空気の流れを整える整流板として機能するものとなる。具体的には、前端屈折部３３ｅは、主吸込口７０の下方や後方側からの空気の吸い込みを抑え、主吸込口７０は、前端屈折部３３ｅの前方からのみ空気を吸い込むことになる。つまり、本温湿度調節庫１０によれば、上段前側に載置されたパン生地に当たる空気の流れを抑え、そのパン生地の乾燥を抑えることができるのである。

さて、従来の温湿度調節庫では、収納室１４内の上部奥側（天面側かつ後側）において、空気の流れがなく、温度ムラが生じ、パン生地の発酵ムラが生じてしまうという問題があった。そこで、本温湿度調節庫１０は、天面パネル３３と背面パネル３２との接続部に、収納室１４の上部奥側の空気を機能部品室３０に取り込むための第２吸込口として補助吸込口７１が設けられている。具体的には、空間１２内に、天面パネル３３と背面パネル３２とが取り付けられて、天面パネル３３の後端屈折部３３ｆに対して背面パネル３２の上端屈折部３２ｂが重なると、図６および図１３に示すように、それら天面パネル３３および背面パネルと、マウンタ部材６８とによって、天面パネル３３の後端屈折部３３ｆおよび背面パネル３２の上端屈折部３２ｂの左右方向における両端側の各々に、概して三角形上の開口が形成されることになる。これらの開口が、上記の補助吸込口７１として機能するのである。

したがって、本温湿度調節庫１０によれば、収納室１４の上部奥側の空気をも、補助吸込口７１を利用して循環させることができるため、収納室１４の温度・湿度を均一化することができる。また、パン生地は、強い空気の流れが当たっていると、乾燥しやすいが、本温湿度調節庫１０は、２つの補助吸込口７１が、収納室１４の上部奥側の両角付近に形成されているため、上段奥側に載置されたパン生地の乾燥を抑えることができるのである。

さらに言えば、本温湿度調節庫１０は、図６および図１３に示すように、吸気路３７と機能部品室３０との接続部が、天面パネル３３の後端屈折部３３ｆと背面パネル３２の上端屈折部３２ｂとによって傾斜面で接続されているため、吸気路３７から機能部品室３０への空気の流れは、向きが急変しないようになっている。したがって、本温湿度調節庫１０は、吸気路３７から機能部品室３０への空気の流れを安定させることができる。

iii）機能部品室における空気の流れ
次に、機能部品室３０内における空気の流れについて説明する。機能部品室３０内には、前述した循環ファン３６，冷却装置２０のエバポレータ４０，加熱装置２１，加湿装置２２の一部が収容されるのであるが、それらは、図１４に示すようにユニット化され、エバポレータＡｓｓｙ８０とされている。そのエバポレータＡｓｓｙ８０については、後に詳しく説明するが、図３に示すように、ケース８１内に、上側から順に、エバポレータ４０，加熱装置２１，スプレーノズル５０の順で取り付けられている。また、そのケース８１の上端に循環ファン３６が取り付けられている。さらに、ケース８１の上端には、図８に示すように、温度センサ６０および湿度センサ６１が取り付けられている。

エバポレータＡｓｓｙ８０が上述のように構成されているため、循環ファン３６によって下方に送り出された空気は、エバポレータ４０，加熱装置２１を通過して温度が調節され、場合によってケース８１の下側の空間においてスプレーノズル５０により加湿され、ケース８１の下端から排出される。

エバポレータＡｓｓｙ８０は、ケース８１の下端から排出した空気を、底面パネル３４の下側に送るため、空間１２内の底面と間隔をおいた状態で、ハウジング１１に固定されている。そして、エバポレータＡｓｓｙ８０の下側から排出された空気を、底面パネル３４によって形成された吐出路３８に導くために、図８および図１４に示すように、ケース下ダクト部材８５が設けられている。エバポレータＡｓｓｙ８０は、左右方向における寸法が、空間１２の左右方向における内寸より小さくされており、空間１２（機能部品室３０）内において、エバポレータＡｓｓｙ８０の左右にも空間が広がっている。そのため、ケース下ダクト部材８５は、エバポレータＡｓｓｙ８０の下側から排出された空気が、エバポレータＡｓｓｙ８０の左右の空間に流れ込まないように、左右方向への空気の流れを遮断する一対の遮断部材８６からなる。

それら一対の遮断部材８６の各々は、図１４および図１５に示すように、空間１２内の背面側における左右方向両側の角に固定されている。つまり、一対の遮断部材８６は、左右方向において対向して配され、互いに対向する対向壁部８６ａを有している。また、一対の遮断部材８６の各々は、空間１２内の底面と平行に設けられてエバポレータＡｓｓｙ８０を載置させるための載置部８６ｂを有している。なお、エバポレータＡｓｓｙ８０は、図３に示すように、一対の遮断部材８６上に載置されることで、下端の高さが、底面パネル３４の主板部３４ａより僅かに上側に位置している。また、一対の遮断部材８６の各々の対向壁部８６ａの間隔は、ケース８１の左右方向における内寸と、ほぼ一致している。

図１５および図１６に示すように、上述のケース下ダクト部材８５によって、エバポレータＡｓｓｙ８０から排出された空気は、他の空間に漏れることなく、底面パネル３４の下に流れ込むようになっている。つまり、本温湿度調節庫１０は、温度・湿度が調節された空気を、効率よく排出させることができるようになっているのである。

iv）吐出側における空気の流れ
エバポレータＡｓｓｙ８０から排出されて底面パネル３４の下に流れ込んだ空気は、図１６に示すように、底面パネル３４の両側端（左右方向における両側の端部）の開口から収納室１４に吐き出される。なお、底面パネル３４は、前端に脚部３４ｂが設けられているため、前方に向かう空気の流れは遮断され、底面パネル３４の側方からのみ、空気は吐き出されるようになっている。つまり、底面パネル３４の脚部３４ｂは、閉塞壁部として機能するものとなっている。

そして、吐き出された空気の一部は、図６および図１６に示すように、トレイガイド１６と側壁との間の隙間から上方に昇り、各トレイ上に流れ込む。また、吐き出された空気の他の一部は、側壁側ダクト部材６５によって形成された側壁側循環路６６に進入し、上段側の各トレイ上に吐き出される。さらに、図１６に示すように、閉塞壁部として機能する脚部３４ｂは、側壁側ダクト部材６５より前方に位置しているため、空気の一部は、底面パネル３４の側方の前端から前方に向かっても吐き出され、収納室１４の前方側に流れ込むようになっている。

そして、収納室１４内の空気は、再び、主吸込口７０および補助吸込口７１から機能部品室３０に吸い込まれ、循環させられるのである。上述のような構成により、本温湿度調節庫１０は、収納室１４内の各トレイ上などに満遍なく空気を行き渡らせることができるととともに、収納室１４内の一部に空気を滞らせることなく空気を循環させることができるのである。

＜エバポレータＡｓｓｙの構成＞
次に、前述したエバポレータＡｓｓｙ８０の構成について、詳しく説明する。エバポレータＡｓｓｙ８０は、先にも説明したように、ケース８１に、エバポレータ４０，加熱装置２１，スプレーノズル５０および循環ファン３６が取り付けられて構成されている。ケース８１は、図１７に示すように、エバポレータ４０，加熱装置２１，スプレーノズル５０および循環ファン３６を取り付けるブラケット部材９０を主体とするものである。そのブラケット部材９０は、上方からの視点において概してコの字形状をなす部材であり、上下方向および後方に開口する部材である。ブラケット部材９０には、まず、エバポレータ４０および加熱装置２１が一体化されたものが、内面の上方側に取り付けられる。なお、加熱装置２１は、先に説明したように、３本のヒータ４６がヒータブラケット４７に保持されたものであり、そのヒータブラケット４７がエバポレータ４０の下側に取り付けられることで、エバポレータ４０の下側に配されている。

ケース８１は、エバポレータカバー９１を含んで構成される。そのエバポレータカバー９１は、エバポレータ４０の後側を覆うようにしてブラケット部材９０に固定される。そのエバポレータカバー９１には、挿通孔９１ａが形成されており、エバポレータ４０への入力側の冷媒配管と出力側の冷媒配管との両者の端末部９２が、その挿通孔９１ａから後方に突出する状態となっている。なお、その端末部９２は、後に詳しく説明するが、ハウジング１１の背面から外側にまで延び出しており、先に説明した冷媒配管４４に接続されている。

また、ブラケット部材９０にエバポレータ４０および加熱装置２１が取り付けられた状態において、ブラケット部材９０の前方下側に形成された開口９０ａの上方側と同じ高さ位置に位置するようになっている。そして、ケース８１は、そのブラケット部材９０の前方下側の開口９０ａを前側から覆うヒータカバー９３を含んで構成される。そのヒータカバー９３は、ブラケット部材９０に対して、ネジで固定するようになっており、容易に脱着することが可能なものとなっている。

さらに、ブラケット部材９０には、取り付けられた加熱装置２１より下側の側面に、取付孔９０ｂが形成されており、加湿装置２２のスプレーノズル５０の先端がブラケット部材９０の内側に突出した状態で取り付けられている。さらにまた、２つの循環ファン３６が取り付けられたファンブラケット９４が、ブラケット部材９０の上方を覆うようにして取り付けられている。なお、前述した温度センサ６０および湿度センサ６１は、図８に示すように、ファンブラケット９４上に取り付けられている。そして、他の部品もケース８１等に組み付けられ、エバポレータＡｓｓｙ８０が構成される。

そして、エバポレータＡｓｓｙ８０は、ブラケット部材９０の後端における上下方向に延びる外縁に沿って張り出すように形成された張出し部９０ｃにおいて、ハウジング１１の内部背面に固定されている。そして、このエバポレータＡｓｓｙ８０の前側に、前述の背面パネル３２が配されるのである。

つまり、本温湿度調節庫１０は、このエバポレータＡｓｓｙ８０をハウジング１１の外で組み付け、その組み付けたエバポレータＡｓｓｙ８０を、ハウジング１１の空間１２内における背面に固定するだけで、機能部品等の取り付けが完了する。したがって、本温湿度調節庫１０は、製造工程を簡易化することができるようになっている。一方で、機能部品の修理や交換等の作業が発生した場合であっても、エバポレータＡｓｓｙ８０を取り外せば、ハウジング１１の外で作業を行うことができるため、狭い空間１２内で作業する場合に比較して、容易に作業を行うことができる。

なお、ケース８１内に存在する機能部品の中では、エバポレータ４０やスプレーノズル５０に比較して、ヒータ４６の故障が生じやすい。本温湿度調節庫１０は、底面パネル３４、背面パネル３２を取り外すことで、図８に示すように、エバポレータＡｓｓｙ８０の表側にはアクセスすることができる。そして、ヒータカバー９３をブラケット部材９０から取り外すことで、開口９０ａからヒータ４６に対する作業を行うことができるのである。したがって、ヒータ４６の修理や交換は、エバポレータＡｓｓｙ８０を取り外すことなく作業ができるため、それらの作業の容易化が図られている。

また、エバポレータＡｓｓｙ８０は、ブラケット部材９０がハウジング１１の内部背面１１ａに固定された状態において、エバポレータ４０とハウジング１１の内部背面１１ａとの間には、隙間Ｇ１が設けられている。つまり、ケース８１は、エバポレータ４０をハウジング１１の内部背面１１ａに接しない状態で保持するものとなっている。それにより、エバポレータ４０の冷気が、ハウジング１１に直接伝わることがなく、ハウジング１１の背面の結露を抑制することができる。

エバポレータＡｓｓｙ８０は、それの前側に配された背面パネル３２に対して、ブラケット部材９０より前方に突出した形状とされたファンブラケット９４において接している。そのため、エバポレータ４０に接しているブラケット部材９０と背面パネル３２との間には、隙間Ｇ２が設けられている。したがって、エバポレータ４０の冷気が、背面パネル３２に直接伝わることがなく、背面パネル３２の収納室１４側（前側）の面が結露することを防止し、例えば、収納室１４内が結露して、パン生地に滴下するような事態を回避することができる。

＜冷媒配管による結露の防止＞
本温湿度調節庫１０は、機械室２５を、ハウジング１１の内部に設けず、ハウジング１１の上側に設け、省スペースが図られたものとなっている。しかしながら、本温湿度調節庫１０は、図６に示すように、ハウジング１１の空間１２内における背面側に機能部品室３０を形成し、空間１２内の上方に吸気路３７が、下方に吐出路３８が、それぞれ形成されており、ハウジング１１の内部に、冷却装置２０の冷媒配管４４や電気配線等を通すのは難しい。特に、本温湿度調節庫１０は、収納室１４Ａ，１４Ｂが上下に２段のものとされているため、下段側の機能部品室３０Ｂと機械室２５とを接続する配管や配線を通すのは、極めて困難である。

そこで、本温湿度調節庫１０は、図１９に示すように、機能部品室３０からの配管や配線を、ハウジング１１の背面から外側に出し、ハウジング１１の背面側を上下方向に延ばして、機械室２５と接続している。詳しく言えば、ハウジング１１の背面における左右方向における一方側（図１９において左側）には、上段用の冷却装置２０の冷媒配管４４Aと、下段用の冷却装置２０の冷媒配管４４Ｂとが、並行して上下に延びる状態で配されている。なお、図示は省略しているが、各種の電気配線が、機械室２５から上下方向に延びており、後に詳しく説明するが、冷媒配管４４Ａ，４４Ｂの近傍からハウジング１１内に入り込んで、エバポレートＡｓｓｙ８０に接続されている。一方、ハウジング１１の背面における左右方向における他方側（図１９において右側）には、上段用の加湿装置２２の給水管５１Ａおよび給気管５２Ａと、下段用の加湿装置２２の給水管５１Ｂおよび給気管５２Ｂとが、並行して上下に延びる状態で配されている。

そして、図５に示すように、ハウジング１１の背面には、上下方向に延びる長手状の２本の保護カバー１００，１０２が取り付けられている。ハウジング１１の背面における左右方向における一方側に配された第１保護カバー１００は、冷媒配管４４Ａ，４４Ｂおよび電気配線を覆って保護するためのものであり、ハウジング１１の背面における左右方向における他方側に配された第２保護カバー１０２は、給水管５１Ａ，５１Ｂおよび給気管５２Ａ，５２Ｂを覆って保護するためのものである。ただし、第１保護カバー１００には、外気を取り込むための複数の通気孔１００ａが設けられている。第１保護カバー１００は、冷却装置２０の凝縮器４２からエバポレータ４０までの冷却された冷媒を輸送する部分であるため、冷媒配管４４Ａ，４４Ｂを、第２保護カバー１０２と同様のカバーで覆ってしまうと、カバーの内部に冷気がこもり、カバーや配管や配線に、結露が生じてしまう。それに対して、第１保護カバー１００は、複数の通気孔１００ａを有しているため、外気を保護カバー１００の内部に取り込んで、結露しやすい箇所に外気にさらすことができるため、結露を抑制することができる。

また、ハウジング１１には、図２０に示すように、第１保護カバー１００で覆われている部分に、冷媒配管４４Ａ，４４Ｂを挿通させるための冷媒配管挿通孔１１０Ａ，１１０Ｂが形成されるとともに、それら冷媒配管挿通孔１１０Ａ，１１０Ｂの斜め上方には、電気配線を挿通させるための電気配線挿通孔１１１Ａ，１１１Ｂが形成されている。ちなみに、冷媒配管挿通孔１１０Ａ，１１０Ｂからは、前述したエバポレータＡｓｓｙ８０に組み付けられた冷媒配管の端末部９２が延びだしており、その端末部９２に冷媒配管４４が接続される。また、ハウジング１１の第２保護カバー１０２で覆われている部分には、加湿装置２２用の挿通孔１１２Ａ，１１２Ｂが、２つずつ形成されている。

そして、冷媒配管挿通孔１１０Ａ，１１０Ｂは、冷媒配管４４Ａ，４４Ｂを挿通させるものであるため、ハウジング１１の冷媒配管挿通孔１１０Ａ，１１０Ｂの周囲には、断熱材１１４（図１９参照）を設けているものの、冷気は伝わりやすく、結露や露付が生じる虞がある。また、それら冷媒配管挿通孔１１０Ａ，１１０Ｂの近傍に形成された電気配線挿通孔１１１Ａ，１１１Ｂも同様である。そこで、それら冷媒配管挿通孔１１０Ａ，１１０Ｂおよび電気配線挿通孔１１１Ａ，１１１Ｂの周囲には、複数の開孔１１５が形成されている。詳しく言えば、それら複数の開孔１１５は、それぞれが上下方向に延びる長孔であり、全体として、千鳥配置となるように形成されている。それら複数の開孔１１５によって、冷媒配管挿通孔１１０Ａ，１１０Ｂおよび電気配線挿通孔１１１Ａ，１１１Ｂが囲まれているため、本温湿度調節庫１０は、ハウジング１１における冷媒配管挿通孔１１０Ａ，１１０Ｂおよび電気配線挿通孔１１１Ａ，１１１Ｂの周囲への冷気の伝達を抑制することができ、結露を抑えることができるようになっているのである。なお、複数の開孔１１５の各々は、上下方向に延びる長孔とされていたが、横方向に延びる長孔であってもよく、また、長孔に限定されるものでもない。複数の開孔１１５は、千鳥状に配されていたが、それに限定されず、冷気の伝達を抑えるべく、挿通孔１１０，１１１を囲むように配されればよい。

１０…温湿度調節庫〔貯蔵庫〕、１１…ハウジング〔貯蔵庫本体〕、１１ａ…内部背面、１２Ａ，１２Ｂ…空間、１４Ａ，１４Ｂ…収納室〔貯蔵室〕、２０…冷却装置、２１…加熱装置、２２…加湿装置、３０Ａ，３０Ｂ…機能部品室、３２…背面パネル〔区画部材〕、３６…循環ファン、４０…エバポレータ（蒸発器）、４２…凝縮器、４４…冷媒配管、４６…ヒータ、５０…スプレーノズル、８０…エバポレータＡｓｓｙ、８１…ケース、９２…端末部（冷媒配管）、９３…ヒータカバー、１００…第１保護カバー〔保護カバー〕、 １００ａ…複数の通気孔、１１０…冷媒配管挿通孔、１１１…電気配線挿通孔、１１５…複数の開孔

Claims (7)

1. 前方に開口する箱状の筐体であって、貯蔵物を貯蔵する貯蔵室と、前記貯蔵室の後方に前記貯蔵室を少なくとも冷却する機能部品を収容する機能部品室と、が内部に形成された貯蔵庫本体と、
   前記機能部品室内に収容された前記機能部品の１つである蒸発器と、前記貯蔵庫本体の外部に取り付けられた凝縮器と、前記凝縮器と前記蒸発器とを繋いで冷媒を循環させるための冷媒配管と、を含んで構成された冷却装置と、
   を備えた貯蔵庫であって、
   前記冷媒配管は、それの一部が前記貯蔵庫本体の背面側を延びて前記凝縮器から前記蒸発器までを繋ぐように構成され、
   前記貯蔵庫本体の背面に前記冷媒配管の前記一部を覆う状態で取り付けられ、自身の内部と外部との間の空気の流れを許容する複数の通気孔を有する保護カバーを備え、
   前記貯蔵庫本体は、外部背面に、前記冷媒配管を挿通させる挿通孔と、前記挿通孔の周囲に前記挿通孔を囲むように配された複数の開孔と、を有する貯蔵庫。
2. 前記貯蔵庫本体が有する前記複数の開孔は、それぞれが長孔とされて千鳥状に配された請求項１に記載の貯蔵庫。
3. 前記貯蔵庫本体は、それぞれが前方に開口して上下方向に並んで形成された２つの空間を有し、前記２つの空間の各々に、前記貯蔵室および前記機能部品室が形成されたものとされ、
   当該貯蔵庫は、
   ２つの前記貯蔵室の各々に対応して、それぞれが前記冷却装置である２つの冷却装置を備え、前記２つの冷却装置の各々の前記凝縮器が、前記貯蔵庫本体の上部に取り付けられ、前記２つの冷却装置の各々の前記冷媒配管の前記一部が、並行して上下に延びる状態で前記貯蔵庫本体の背面に配された構成とされ、
   前記保護カバーは、前記２つの冷却装置の前記冷媒配管の両者を覆うものとされた請求項１または請求項２に記載の貯蔵庫。
4. 当該貯蔵庫は、
   前記機能部品の１つである前記貯蔵室を加熱する加熱装置と、
   前記機能部品の１つである前記貯蔵室を加湿する加湿装置と、
   前記貯蔵室の空気を循環させる循環ファンと、
   前記蒸発器、前記加熱装置の少なくとも一部、前記加湿装置の少なくとも一部および前記循環ファンを保持するケースと、
   前記貯蔵庫本体の内部背面側に配された板状の部材であって、前記貯蔵室と前記機能部品室とを区画する区画部材と、
   をさらに備え、
   前記ケースは、前記蒸発器、前記加熱装置の少なくとも一部、前記加湿装置の少なくとも一部および前記循環ファンを保持した状態で前記貯蔵庫本体の内部背面に取り付けられ、
   前記区画部材は、前記ケースの前側に配された請求項１から請求項３のいずれか１項に記載の貯蔵庫。
5. 前記ケースは、前記蒸発器を前記貯蔵庫本体における内部背面に接しない状態で保持する請求項４に記載の貯蔵庫。
6. 前記ケースは、前記蒸発器を保持する箇所が前記区画部材との間に隙間がある状態で前記貯蔵庫本体に取り付けられた請求項４または請求項５に記載の貯蔵庫。
7. 前記ケースは、前記加熱装置の前側の部分が脱着可能とされた請求項４から請求項６のいずれか１項に記載の貯蔵庫。

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