JP2019220336A - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】 誘導加熱調理器を被加熱物を加熱して調理する加熱調理器として使用していないときに、誘導加熱調理器の上方の空間を有効活用して食器類等を乾燥することができる誘導加熱調理器を提供する。【解決手段】本体２の上面に設けられ被加熱物を載置するトッププレート１１と、トッププレート１１の下方に設けられた加熱コイル２２と、風を送風する送風ファン２１と、送風ファン２１から送風された排気風を誘導加熱調理器１００外へ排気する第１の排気口１５と、を備えた誘導加熱調理器１００において、乾燥モードが設定されると、送風ファン２１が駆動されて被乾燥物を乾燥させるための排気風を第１の排気口１５から排気するものである。【選択図】図３

Description

本発明は、誘導加熱調理器に関する。

従来の食器乾燥機は、システムキッチンの中に収納されたタイプと、卓上タイプのものがある。特許文献１には、内部に誘導加熱調理器を有し、誘導加熱調理器を熱源として食器を乾燥させる食器乾燥機が記載されている。

特開平７−１７８０３４号公報

ところで、卓上型の食器乾燥機は、キッチン台などの上に置くためのスペースが必要であった。特許文献１に記載の食器乾燥機は、熱源である誘導加熱調理器は必要に応じて食器乾燥機から取り外し可能である。しかし、食器乾燥機として使用する場合はキッチン台などの上に置く必要があるため、やはり設置スペースが必要なことが欠点であった。

本発明は、誘導加熱調理器を被加熱物を加熱して調理する加熱調理器として使用していないときに、誘導加熱調理器の上方の空間を有効活用して食器類等を乾燥することを特徴とする。

本発明は、上記の課題を解決するためになされたものである。本体の上面に設けられ被加熱物を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられた加熱コイルと、風を送風する送風ファンと、前記送風ファンから送風された排気風を誘導加熱調理器外へ排気する第１の排気口と、を備えた誘導加熱調理器において、乾燥モードが設定されると、前記送風ファンが駆動されて被乾燥物を乾燥させるための排気風を前記第１の排気口から排気するものである。

本発明によれば、誘導加熱調理器を被加熱物を加熱して調理する加熱調理器として使用していないときに、誘導加熱調理器の上方の空間を有効活用して食器類等を乾燥することができる。上記した以外の課題、構成及び効果は以下の実施形態の説明により明らかにされる。

レンジフードと誘導加熱調理器の間に乾燥用置台を設けた乾燥システムを構成した図である。 乾燥用棚枠と乾燥用棚網の接続図である。 誘導加熱調理器の説明図である。 図３のＡ-Ａ断面図である。 設定キーで乾燥モードを選択する場合の図 乾燥モード設定専用キーを備える場合の図 乾燥用送風ダクトの構成の一例を示す図である。 乾燥用送風ダクトの構成の一例を示す図である。

以下、図面等を用いて、本発明の実施例について説明する。以下の説明は本発明の内容の具体例を示すものであり、本発明がこれらの説明に限定されるものではない。本明細書に開示される技術的思想の範囲内において当業者による様々な変更および修正が可能であり、下記の実施例の構成を適宜組み合わせることも当初から予定している。また、本発明を説明するための全図において、同一の機能を有するものは、同一の符号を付け、その繰り返しの説明は省略する場合がある。

図１は、本発明の乾燥システムの一実施例を示している。

例えば鍋や食器といった食器類や乾燥させたいものを乾燥させた際に発生する湿気を含んだ空気を排気する機構としてレンジフード３と、食器類を乾燥させる為に風を送る機構として誘導加熱調理器１００と、誘導加熱調理器１００とレンジフード３との間に食器類等を載せる乾燥用置台１０（乾燥用棚枠４、乾燥用棚網５、乾燥用棚カバー８）とで構成している。

乾燥用置台１０は、乾燥用棚枠４から乾燥用棚網５と乾燥用棚カバー８とを外せるように設けられている。しかし、乾燥用棚枠４を収縮自在の構造にしてレンジフード３に収納しても良いし、乾燥用棚枠４をワイヤー等で構成してレンジフード３に巻き取り機構を設けることで、乾燥用棚枠４をレンジフード３に収納しても良い。また、乾燥用棚枠４を三脚の足のような伸縮可能な棒状な構造で構成してレンジフード３に収納する構成でもよく、さらに乾燥用置台１０を別体にして棚などに収納可能とし、食器等の乾燥時に誘導加熱調理器１００の上部に乾燥用置台１０を設置しても良い。

いずれも、誘導加熱調理器１００の上方に乾燥したい食器類等を配置出来れば良く、乾燥用置台１０に替えて食器類等を置くための網状の置台でも良く、後述する誘導加熱調理器１００の排気口１５の上部や近傍に乾燥したい食器類等を置くだけでも良い。

図２は、乾燥用棚枠４と乾燥用棚網５の接続図を示している。

図２では、乾燥用置台１０は、棒状の乾燥用棚枠４と、食器類等を載置するための通風性の良い網目状の乾燥用棚網５と、乾燥用棚網５を固定するための乾燥用棚網取付け用フック５Ａとで構成されている。乾燥用棚網５の枚数を増やすことで、乾燥用置台１０の棚の段数を増やすことが出来る。また、乾燥用棚網５に接続された乾燥用棚網取付け用フック５Ａを用いて乾燥用棚枠４に乾燥用棚網５を取付け可能とすること、乾燥用棚枠４の収納性を向上できる。

次に、図３と図４を用いて本発明における誘導加熱調理器の構造と、乾燥モード設定キーの役割について説明する。図３は、誘導加熱調理器の説明図を示している。図３のＡ-Ａ断面図を示している。

２は誘導加熱調理器の本体である。

１１は本体２の上面を覆うトッププレートである。耐熱性の高い素材、例えば、結晶化ガラス等が用いられ、その上面には鍋等の被加熱物が載置される。

１２は鍋位置表示部である。トッププレート１１の上面に設けられ、鍋等の被加熱物を加熱するための加熱部を表示している。そして、この鍋位置表示部１２のトッププレート１１の下方の本体２内には被加熱物を誘導加熱する加熱コイル２２が設けられており、加熱コイル２２に高周波電流を印加して高周波磁界を発生させ、トッププレート１１に載置された鍋等の被加熱物を誘導加熱する。

１３は温度検出手段である。トッププレート１１上に載置された鍋底の温度を検出するために、トッププレート１１の下方の本体２内に設けている。これにより、被加熱物の温度を特定の温度に維持することができる。

１４はオーブンである。内部にはヒータなど加熱源を設け、魚やピザなどを加熱するものである。

１５は排気口である。本体２の後方上面に設けられ、鍋を誘導加熱した際に発熱する加熱コイル２２や電子部品２３などを、本体２内に設けた図４にて示す送風ファン２１より送風された冷却風によって冷却した後の排熱を本体外へ排気するための開口部である。また、オーブン１４で魚やピザを加熱した時の排煙を排気する開口部でもある。さらに、本発明においては、送風ファン２１を駆動して発生させた、食器類を乾燥させるための排気風を排出する開口部でもある。

１６は加熱調理器の電源スイッチである。

１７は開閉収納式の前面操作部である。前面操作部１７の上部を押すと前面操作部１７が開閉される。前面操作部１７の開口部には、オーブン１４の加熱の設定を入力する入力手段と入力した情報を表示する表示手段が設けられている。

１８は入力手段である。トッププレート１１に載置された鍋などを加熱するための加熱部の設定を入力する入力部である。

１９は表示手段である。入力手段１８に入力された加熱情報などを使用者に知らせるために、各種情報を表示するためのものである。

２０は赤外線通信手段である。通信相手であるレンジフード３の動作をＯＮ／ＯＦＦする制御する信号を送信するものである。トッププレート１１の下方に設けられ、赤外線がトッププレート１１を透過してレンジフード３と通信するものである。赤外線通信手段２０は、配置場所は、前面操作部１７や本体上面の後方の角部に設けても良い。

前述した二カ所に設けた一方の入力部、つまり前面操作部１７の開口部に設けられた入力手段または入力手段１８には、誘導加熱調理器１００を食器類等の乾燥機として動作させる乾燥モードを設定する乾燥モード設定キーを設けている。

乾燥モード設定キーによって誘導加熱調理器１００が乾燥機として設定されると、送風ファン２１が送風を始めることで排気口１５より食器類等を乾燥させるための排気風が排気される。また、乾燥モード設定キーによって送風ファン２１が送風開始するのに合わせて、赤外線通信手段２０によって加熱調理器２の上方に設置されている赤外線対応のレンジフード３にＯＮ信号を送信することでレンジフード３が動作を開始する。そして、排気口１５から排気された食器類等を乾燥させるための排気風が排気口１５の上方や近傍に置かれた食器類等に当たることで食器類の乾燥が促進される。また、食器類等を乾燥させることで湿気を含んだ空気は、レンジフード３の動作により宅外に排出される。そのため、宅内の湿度が上昇するのを防ぐと同時に、加熱調理器周辺の空気の湿度の上昇が抑えられることで加熱調理器が吸い込んで排気口１５から排気する排気風の湿度の上昇も防ぐことができる。これにより、食器類等の乾燥効率の低下を防ぐことができる。

なお、図示されていないが誘導加熱調理器は、加熱コイル２２を制御する制御手段や送風ファン２１が制御される制御手段を備えており、制御手段は乾燥モードが選択された場合に送風ファン２１の風量を調節したりする。

乾燥モードは、前面操作部１７に設けた入力手段や入力手段１８に設けられている設定キーを用いて選択されても良い。この場合、乾燥モード設定キーは前述の設定キーが該当する。また、前面操作部１７に設けた入力手段や入力手段１８に設けられている設定キーとは別に、乾燥モード設定キーを設けても良い。さらに言うと、乾燥モード設定キーは加熱調理器のどこかに設けられていても、レンジフード３に設けられていても良い。そして、加熱調理器を通信端末のアプリで操作可能な場合は、通信端末のアプリで乾燥モードを選択できても良い。

また、乾燥用置台１０を誘導加熱調理器１００のトッププレート１１上に配置し、乾燥用棚網５に食器類等を配置することができる。これにより、一度に多くの食器類等を乾燥することが可能となる。

また、乾燥用置台１０の周囲４面を乾燥用棚カバー８で覆い、乾燥用棚カバー８の内側に加熱調理器２の排気口１５とレンジフード３の吸気口（図示無し）が配置されることで、食器類等の乾燥効率を向上させることができる。

さらに、後述する乾燥用送風ダクト６を用いる事で更に乾燥効率が良くなり、食器類等の乾燥時間を短縮する事が出来る。

図５は、設定キーで乾燥モードを選択する場合の図である。設定キー２０４ａを押すと、調理選択状態表示例に示す通り、乾燥モード設定が選択できる。そして、選択アップキー２０６または選択ダウンキー２０５を押すことで乾燥モードが選択可能となり、切／スタートキー２０９を押すことで乾燥運転が開始する。なお、本実施例では時間アップキー２０９と時間ダウンキー２０８とを用いることでタイマー設定可能である。

図６は、乾燥モード設定専用キーを備える場合の図である。選択モード設定キー２０４ｂを押すことにより、乾燥モードを開始することができる。

図７および図８は、乾燥用送風ダクトの構成図を示している。

乾燥用送風ダクト６は、乾燥用送風ダクト６の内部に誘導加熱で発熱する金属製の加熱プレート６Ａを有し、誘導加熱調理器１００の排気口１５から排気される排気風を取り入れる入気口６Ｂと、乾燥用送風ダクト６の内部で加熱プレート６Ａよって温められた排気風である温風を、乾燥させたい食器類等に対して排出する送風ダクト用排気口６Ｃが設けられている。加熱プレート６Ａは各ＩＨコイルの上だけに設ける「加熱プレート分割型」（図８参照）だけでなく、天板を被うようにプレート６Ａを構成する「加熱プレート全面型」（図７参照）のタイプの構成があり、プレート６Ａの材料コストを抑える「加熱プレート分割型」と、より広範囲で排気風の温度を効率的に温めることが出来る「加熱プレート全面型」のどちらの構成でも良い。

次に、図７の乾燥用送風ダクト６を用いることで食器類等を効率よく乾燥できることを説明する。乾燥用送風ダクト６の入気口６Ｂから入った風を加熱プレート部へ送る為に、入気口天面を加熱プレート６Ａ方向へ傾斜を持たせた構造にする。また送風ダクト用排気口６Ｃは、入気口６Ｂから入った排気風を加熱プレート６Ａによって温めた温風が排出されるように、送風ダクト前後方向の寸法の中心より前側に送風ダクト排気口６Ｃを設ける。これにより、加熱プレート６Ａで温まらない空気がショートカットされて排気されるのを防ぐ構造にする。

また、加熱プレート６Ａが鍋位置表示部１２の位置とほぼ一致するように乾燥用送風ダクト６を誘導加熱調理器１００に載置することで、誘導加熱調理器１００の加熱コイル２２にて加熱プレート６Ａを誘導加熱可能となる。そして、温度検出手段１３で加熱プレート６Ａの温度を検出する事で、加熱プレート６Ａの温度を特定の温度に維持することができる。そして、誘導加熱調理器１００の排気口１５から送風される排気風を入気口６Ｂより取り入れ、加熱された加熱プレート６Ａによって温められた温風を送風ダクト用排気口６Ｃから排気することで、食器類等を効率良く、短時間で乾燥する事が可能となる。

ただし、乾燥用送風ダクト６を用いる場合は、乾燥モード設定キーによって設定される誘導加熱調理器１００の乾燥モード設定時の機能として、前述した赤外線通信手段２０によるレンジフード３との通信と送風ファン２１との動作とあわせて、温度検出手段１３にて検出した加熱プレート６Ａの温度に基づいて、加熱コイル２２の出力の制御を行うように設定するものである。

前述の場合、加熱プレート６Ａを加熱するために加熱コイル２２が通電されるため、加熱コイル２２の温度も上昇する。よって、送風ファン２１から送風された冷却風の通る風路内に有る加熱コイル２２を送風ファン２１から送風された冷却風で冷却することで、冷却風の温度は上昇する。温度上昇した冷却風は、入気口６Ｂから乾燥用送風ダクト６内に吸気し、加熱プレート６Ａで加熱されることで、効率よく排気風の温度を上昇させることができる。これにより、食器類等の乾燥効率は向上する。温度検出手段１３にて検出した加熱プレート６Ａの温度に基づき、加熱コイル２２への電流を制御することで、食器類等に当たる温風の温度を調整可能である。これにより、温風が食器類等を痛めるほどに高温となるのを防ぐことができる。

また、送風ダクト用排気口６Ｃ周辺に温度センサを設けることで、送風ダクト用排気口６Ｃから排気される温風の温度を測定することができる。これにより、より正確に乾燥の温度を調整することができ、より効率よく乾燥することができる。

また、加熱プレート６Ａは図８では円柱状を示しているが、加熱プレート６Ａの上方に熱交換効率を向上するためのフィン形状を設けても良いし、円柱状ではなく図７のように矩形等でもよい。

また、誘導加熱調理器１００を乾燥モードで動作する時は、送風ファン２１の回転数を、誘導加熱調理器が被加熱物を加熱する調理器として使用されているときとは異なる回転数で回転させても良い。送風ファン２１を高回転で動作させることで、風量を多くして食器類等の乾燥時間を短縮することができる。一方、送風ファン２１を低回転で動作させることで、急激に乾燥させてはいけないものを乾燥することができる。

乾燥モードで動作中は、動作時間をタイマーで運転させることが望ましいため、タイマー機能は例えば誘導加熱調理器１００のタイマーを使用し、食器類等の乾燥が終了した場合には、誘導加熱調理器１００の送風ファン２１を停止させ、赤外線通信手段２０でレンジフード３の運転を停止させても良い。

上記した本実施例によれば、誘導加熱調理器を加熱器として使用していない時に、誘導加熱調理器の上方の空間を有効して食器を乾燥する事が出来るので、乾燥機を設置するスペースを必要としない。

１・・・システムキッチン
２・・・誘導加熱調理器の本体
３・・・レンジフード
４・・・乾燥用棚枠
５・・・乾燥用棚網
５Ａ・・乾燥用棚網取付け用フック
６・・・乾燥用送風ダクト
６Ａ・・加熱プレート
６Ｂ・・入気口
６Ｃ・・送風ダクト用排気口
７・・・レンジ操作部
８・・・乾燥用棚カバー
１０・・乾燥用置台
１２・・鍋位置表示部
１５・・排気口
２１・・送風ファン
１００・・誘導加熱調理器

Claims (4)

1. 本体の上面に設けられ被加熱物を載置するトッププレートと、
   前記トッププレートの下方に設けられた加熱コイルと、
   風を送風する送風ファンと、
   前記送風ファンから送風された排気風を誘導加熱調理器外へ排気する第１の排気口と、を備えた誘導加熱調理器において、
   乾燥モードが設定されると、前記送風ファンが駆動されて被乾燥物を乾燥させるための排気風を前記第１の排気口から排気することを特徴とする誘導加熱調理器。
2. 請求項１に記載の誘導加熱調理器において、
   前記乾燥モードが設定されると、前記誘導加熱調理器が被加熱物を加熱する調理器として使用されているときとは異なる回転数で前記送風ファン駆動することを特徴とする誘導加熱調理器。
3. 請求項１または２に記載の誘導加熱調理器において、
   レンジフードの動作に関する信号を送信する赤外線通信手段を備え、
   前記乾燥モードが設定されると、前記赤外線通信手段を介して前記レンジフードの動作に関する信号を送信することを特徴とする誘導加熱調理器。
4. 請求項１乃至３に記載の誘導加熱調理器において、
   前記第１の排気口から排気された前記排気風を吸気する入気口と、前記排気風を加熱する加熱プレートと、前記加熱プレートを介して加熱された温風を排気する第２の排気口を備え、
   前記加熱プレートは前記加熱コイルによって加熱されることを特徴とする誘導加熱調理器。

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