JP2019198291A5 - - Google Patents
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Claims (24)
- Ｒｅｂ．Ｂの含有量が６〜４５ｐｐｍであり、Ｒｅｂ．Ｍの含有量が６００ｐｐｍ以下であり、ガス圧が２．３ｋｇｆ／ｃｍ ２ 〜３．２ｋｇｆ／ｃｍ ２ であり、ｐＨが２．０〜３．５である、発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．Ｂの含有量が８〜４５ｐｐｍである、請求項１に記載の発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．Ｂの含有量が８〜４０ｐｐｍである、請求項１または２に記載の発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．Ｂの含有量が１０〜４０ｐｐｍである、請求項１〜３のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．Ｂの含有量が１２〜２０ｐｐｍである、請求項１〜４のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．Ｂの含有量が６ｐｐｍ以上甘味閾値未満である、請求項１に記載の発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．Ｍの含有量が５００ｐｐｍ以下である、請求項１〜６のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．Ａ、Ｒｅｂ．Ｃ、Ｒｅｂ．Ｄ、Ｒｅｂ．Ｅ、Ｒｅｂ．Ｆ、Ｒｅｂ．Ｇ、Ｒｅｂ．Ｉ、Ｒｅｂ．Ｊ、Ｒｅｂ．Ｋ、Ｒｅｂ．Ｎ、Ｒｅｂ．Ｏ、Ｒｅｂ．Ｑ、Ｒｅｂ．Ｒ、ズルコサイドＡ、ルブソシド、ステビオールモノシド、ステビオールビオシドおよびステビオシドからなる群から選択される一種以上のステビオール配糖体をさらに含む、請求項１〜７のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．Ａ、Ｒｅｂ．Ｃ、Ｒｅｂ．Ｅ、Ｒｅｂ．Ｆ、Ｒｅｂ．Ｇ、Ｒｅｂ．Ｉ、Ｒｅｂ．Ｊ、Ｒｅｂ．Ｋ、Ｒｅｂ．Ｎ、Ｒｅｂ．Ｏ、Ｒｅｂ．Ｑ、Ｒｅｂ．Ｒ、ズルコサイドＡ、ルブソシド、ステビオールモノシド、ステビオールビオシドおよびステビオシドからなる群から選択される一種以上のステビオール配糖体を、Ｒｅｂ．Ｂの含有量の５倍以下の量で含む、請求項１〜８のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．Ａの含有量が０〜１００ｐｐｍである、請求項７に記載の発泡性飲料。
- スクロース、果糖ぶどう糖液糖、エリスリトール、モグロシドＶ、コーンシロップ、アスパルテーム、スクラロース、アセスルファムカリウム、サッカリンおよびキシリトールからなる群から選択される一種以上の甘味料をさらに含む、請求項１〜１０のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- ガス圧が３．０ｋｇｆ／ｃｍ２〜３．２ｋｇｆ／ｃｍ２である、請求項１〜１１のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- ｐＨが２．０〜３．３である、請求項１〜１１のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- Ｒｅｂ．ＢとＲｅｂ．Ｍとの比が、重量比で１：２〜１：３００である、請求項１〜１３のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- Ｂｒｉｘが５〜１３である、請求項１〜１４のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- アルコール含有量が０．０５ｖ／ｖ％未満である、請求項１〜１５のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- オレンジ風味、レモン風味、ライム風味、グレープ風味、ジンジャーエール風味、カシス風味またはコーラ風味の飲料である、請求項１〜１６のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- カラメル、桂皮アルデヒド、リン酸、バニラおよびカフェインからなる群から選択される一種以上を含む、請求項１〜１７のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- 泡が安定化されている、請求項１〜１８のいずれか一項に記載の発泡性飲料。
- 発泡性飲料における泡保持性を改善する方法であって、６〜４５ｐｐｍのＲｅｂ．Ｂと６００ｐｐｍ以下のＲｅｂ．Ｍを含有する発泡性飲料を調製する工程を含む、方法。
- Ｒｅｂ．Ｍを含む発泡性飲料の泡保持性を改善するためのＲｅｂ．Ｂの使用。
- 泡が２６秒以上安定化されている、請求項２１に記載の使用。
- 泡が３０秒以上安定化されている、請求項２１に記載の使用。
- Ｒｅｂ．Ｍを含む発泡性飲料の泡保持性を改善するための、Ｒｅｂ．Ｂを含む剤。
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