TH101206A - ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ถูกให้ความหวานด้วยสติวิออลไกลโคไซด์ ที่ถูกปรับเปลี่ยนด้วยกรดอะนิซิก - Google Patents
ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ถูกให้ความหวานด้วยสติวิออลไกลโคไซด์ ที่ถูกปรับเปลี่ยนด้วยกรดอะนิซิกInfo
- Publication number
- TH101206A TH101206A TH801001243A TH0801001243A TH101206A TH 101206 A TH101206 A TH 101206A TH 801001243 A TH801001243 A TH 801001243A TH 0801001243 A TH0801001243 A TH 0801001243A TH 101206 A TH101206 A TH 101206A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- beverages
- beverage
- metallic taste
- sweetener
- residual metallic
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (10/06/51) รสชาติของสารให้ความหวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหารถูกปรับปรุงโดยการ ใช้กรดอะนิซิกที่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอที่จะกลบรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่ของสารให้ความ หวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร เมื่อสารให้ความหวานถูกประกอบอยู่ใน เครื่องดื่ม, เครื่องดื่มเข้มข้นหรือไซรัป,หรือ สารให้ความหวานที่แคลอรีถูกลด รสชาติของสารให้ความหวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหารถูกปรับปรุงโดยการ ใช้กรดอะนิซิกที่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอที่จะกลบรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่ของสารให้ความ หวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร เมื่อสารให้ความหวานถูกประกบอยู่ใน เครื่องดื่ม, เครื่องดื่มเข้มข้นหรือไซรัป,หรือ สารให้ความหวานที่แคลอรีถูกลด
Claims (16)
1. เครื่องดื่มที่ประกอบด้วย: -น้ำ; -สารให้ความหวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร ที่มีรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่; และ -กรดอะนิซิกที่มีอยู่ภายในปริมาณที่เพียงพอที่จะกลบรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่ของสารให้ ความหวานสติวิออลไกลไคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร
2. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่ เครื่องดื่มถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย เครื่องดื่ม ที่ถูกอัดคาบอนไดออกไซด์,เครื่องดื่มที่ไม่ถูกอัดคาร์บอนไดออกไซด์,เครื่องดื่มชนิดส่งตามสาย, เครื่องดื่มพร้อมดื่มแบบแช่แข็ง,เครื่องดื่มกาแฟ,เครื่องดื่มชา,เครื่องดื่มจากนม,เครื่องดื่มแต่งกลิ่น รส,เครื่องดื่มที่ถูกยกระดับ,น้ำผลไม้,เครื่องดื่มที่ถูกแต่งกลิ่นรสผลไม้,เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา, และ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์
3. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 ต่อมา ประกอบด้วย สารแต่งกลิ่น สารแต่งกลิ่นรสโคลา และ สารปรับ กรด ที่มีประสิทธิภาพที่จะจัดให้มี pH ของเครื่องดื่มที่ 3.0 ถึง 5.0 และโดยที่เครื่องดื่มถูกอัด คาร์บอนไดออกไซด์
4. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่เครื่องดื่มนั้นใสอย่างแท้จริง
5. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 ต่อมา ประกอบด้วย ส่วนประกอบของชา ที่มี ประสิทธิภาพที่จะจัดให้มีรสชาติแก่เครื่องดื่ม
6. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่กรดอะนิซิกถูกใช้ในปริมาณที่ 50 ppt(ส่วนต่อล้าน ล้านส่วน) ถึงประมาณ 500 ppm (ส่วนต่อล้านส่วน)
7. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 ต่อมา ประกอบด้วยวะนิลลิน
8. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 7 โดยที่วะนิลลินถูกใช้ในปริมาณที่ 50 ppt (ส่วนต่อล้าน ล้านส่วน) ถึงประมาณ 500 ppm (ส่วนต่อล้านส่วน)
9. สารเข้มข้นสำหรับเครื่องดื่ม ที่ประกอบด้วย: -สารให้ความหวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร ที่มีรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่; และ -กรดอะนิซิกที่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอที่จะกลบรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่ของสารให้ ความหวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร เมื่อสารเข้มข้นถูกผสมด้วยสารเจือจางเพื่อผลิต เครื่องดื่ม
10. เครื่องดื่มประกอบด้วยเครื่องดื่มเข้มข้นของข้อถือสิทธิที่ 9 ที่ถูกเจือจางด้วยน้ำ
11. เครื่องดื่มของขข้อถือสิทธิที่ 10 โดยที่ เครื่องดื่มถูดเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย เครื่องดื่มที่ถูกอัดคาร์บอนไดออกไซด์,เครื่องดื่มที่ไม่ถูกอัดคาร์บอนไดออกไซด์,เครื่องดื่มชนิดส่ง ตามสาย,เครื่องดื่มพร้อมดื่มแบบแช่แข็ง,เครื่องดื่มกาแฟ,เครื่องดื่มชา,เครื่องดื่มจากนม,เครื่องดื่ม แต่งกลิ่นรส,เครื่องดื่มที่ถูกระดับ,น้ำผลไม้,เครื่องดื่มที่ถูกแต่งกลิ่นรสผลไม้,เครื่องดื่มสำหรับ นักกีฬา, และ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์
12.วิธีการสำหรับการกลบรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่ของสารให้ความหวานสติวิออล ไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหารในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ประกอบด้วยการรวมเอากรดอะนิซิกใน ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ในปริมาณที่เพียงพอที่จะกลบรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่ของสารให้ความ หวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร
13. วิธีการประกอบด้วย: -การระบุสูตรต้นตำรับของเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยอย่างน้อยหนึ่งชนิดของสารให้ความ หวานสติวิโอไซด์ ที่มีรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่; -การเติมกรดอะนิซิกลงในสูตรตำรับของเครื่องดื่มในปริมาณที่เพียงพอที่จะกลบรสชาติ ของโลหะที่เหลืออยู่ของสารให้ความหวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร; -การเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรตำรับของเครื่องดื่มของขั้นตอนที่ 2
14. วิธีการของข้อถือสิทธิที่ 13 โดยที่สารเข้มข้น ต่อมา ประกอบด้วยส่วนประกอบของ สารแต่งกลิ่นรส
15. สารให้ความหวานที่ประกอบด้วย: -สารให้ความหวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร ที่มีรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่; และ -กรดอะนิซิกที่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอที่จะกลบรสชาติของโลหะที่เหลืออยู่ของสารให้ ความหวานสติวิออลไกลโคไซด์ที่ไม่มีสารอาหาร
16. สารให้ความหวานของข้อถือสิทธิที่ 15 ต่อมา ประกอบด้วย วะนิลลิน
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH101206A true TH101206A (th) | 2010-04-30 |
| TH105765A TH105765A (th) | 2011-01-26 |
| TH101206B TH101206B (th) | 2024-06-13 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2656725A1 (en) | Anisic acid modified steviol glycoside sweetened beverage products | |
| CA2656190A1 (en) | Ammoniated glycyrrhizin modified sweetened beverage products | |
| EP3478090B1 (en) | Flavored food and beverage products | |
| JP5887004B2 (ja) | 高甘味度甘味料含有飲料およびその製造方法 | |
| RU2334437C2 (ru) | Применение эритрита и d-тагатозы в диетических напитках и пищевых продуктах или в напитках и пищевых продуктах пониженной калорийности | |
| RU2423884C2 (ru) | Продукты типа напитков, содержащие некалорийный подсластитель и подгорчитель | |
| JP5746833B2 (ja) | アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法 | |
| RU2011140051A (ru) | Напиток, подслащенный ребаудиозидом а и подслащивающим количеством ребаудиозида d | |
| JP2022153429A5 (th) | ||
| US20030157229A1 (en) | Beverage comprising an effective amount of flavanols as sweetness cutting composition | |
| US20080226800A1 (en) | Diet cola beverages | |
| CA2656570A1 (en) | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid | |
| MXPA06000897A (es) | Bebidas reducidas en calorias endulzadas naturalmente. | |
| JP6970646B2 (ja) | カラメル及びステビオール配糖体を含有する炭酸飲料 | |
| JP7649628B2 (ja) | 容器詰めチューハイテイスト飲料、容器詰めチューハイテイスト飲料の製造方法、及び、容器詰めチューハイテイスト飲料の香味向上方法 | |
| EP1591021A1 (en) | Low-calorie beverages with improved flavour | |
| US20230301330A1 (en) | Flavored Food and Beverage Products | |
| JP6735244B2 (ja) | 飲料、飲料の製造方法、及び飲料の泡立ちを抑制する方法 | |
| JP5921804B2 (ja) | アルコール飲料の飲用感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法 | |
| JP2021029232A (ja) | 果実風味炭酸飲料、及び、果実風味炭酸飲料の香味向上方法 | |
| TH100832A (th) | ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ถูกให้ความหวาน ที่ถูกปรับเปลี่ยนด้วยไกลไซร์ริซินที่มีการเติมแอมโมเนีย | |
| EP0919138A1 (en) | Beverage comprising an effective amount of flavanols as sweetness cutting composition | |
| TH100833A (th) | เครื่องดื่มที่ถูกให้ความหวานด้วยรีเบาดิโอไซด์ a | |
| TH101985A (th) | ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานชนิดที่ไม่มีสารอาหารและสารให้รสขม | |
| TH101987A (th) | ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีสติวิออลไกลโคไซด์ และอย่างน้อยหนึ่งชนิดของกรด |