JP2019184140A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】調理が進んでいるかどうかの判断基準である被調理物の色が、被調理物を載置しているトレイの支持位置の高さによって異なるように見えることがなく、調理の進み具合を正確に判断すること。【解決手段】被調理物１２を載置するトレイ１４と、その内部において所定の高さ位置でトレイ１４を支持する加熱室１３と、被調理物１２を加熱する熱源と、被調理物１２を照らす照明部２５と、照明部２５を制御する照明制御部３３と、被調理物１２を撮像する撮像部２３と、撮像部２３を制御する撮像制御部３５と、を備え、照明制御部３３は、撮像部２３が撮像する画面情報からのＲＧＢ値（Ｒ（赤）、Ｇ（緑）、Ｂ（青））が、トレイ１４の支持位置の高さが変わっても、ほぼ同一になるように、照明部２５の輝度を調整する。【選択図】図１

Description

本発明は、加熱室内の被調理物である食品を加熱調理する加熱調理器に関し、特に加熱室に設けた撮像部により、食品を撮像する加熱調理器に関する。

被加熱物である被調理物を収納する加熱室を有する加熱調理器において、被調理物の状態を確認できるようにするために、加熱室内を撮像する撮像部を設けたものがある（例えば、特許文献１参照）。さらに、撮像部で撮影した画像を元に、画像処理して被調理物の状態を判断するものがある（例えば、特許文献２参照）。

実開昭５９−４０７１４号公報 特開２００１−２７２０４５号公報

加熱調理器の加熱室内の左右の側壁に、被調理物を載せたトレイを支持できる段部が、上下方向に複数段設けられている。そして、加熱調理器には撮像部が設けられ、撮像部は、トレイ上の被調理物を撮像する。

一般的には、加熱室内の天井近辺に、撮像部と照明部とを設置して撮像を行なうが、被調理物が、加熱室内の側壁の高い位置に設けられた段部に支持されたトレイ上にある場合（上段の支持位置）と、低い位置に設けられた段部に支持されたトレイ上にある場合（下段の支持位置）とでは、被調理物と、照明部や撮像部との距離が、各々の場合で異なるので、同一の被調理物を、同一の照明環境と同一の撮像部設定で撮像したとしても、被調理物の見え方が異なる。なお、照明環境とは、主に照明部の輝度を表しており、また撮像部設定とは、カメラの露出、シャッタースピード、などを主に表している。

すなわち、撮像部との距離が比較的近い高い段部に支持されたトレイ上の被調理物は明るく写り、撮像部との距離が比較的遠い低い段部に支持されたトレイ上の被調理物は暗く写る。このことは、被調理物の色を判定することにより、調理の進み具合を判断する加熱調理器にとっては、非常に問題である。なぜならば、調理が進んでいるかどうかの判断基準である被調理物の色が、トレイの高さによって、異なるように見えることになるからである。具体的には、明るく写る被調理物は、調理がより進んでいないと判断され易く、また、暗く写る被調理物は、調理がより進んでいると判断され易く、調理の進み具合が、誤って判定されるからである。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理が進んでいるかどうかの判断基準である被調理物の色が、被調理物を載置しているトレイの支持位置の高さによって異なるように見えることがなく、調理の進み具合を正確に判断することができる加熱調理器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、被調理物を載置するトレイと、その内部において所定の高さ位置で前記トレイを支持する加熱室と、前記被調理物を加熱する熱源と、前記被調理物を照らす照明部と、前記照明部を制御する照明制御部と、
前記被調理物を撮像する撮像部と、前記撮像部を制御する撮像制御部と、を備え、前記照明制御部は、前記撮像部が撮像する画面情報からのＲＧＢ値（Ｒ（赤）、Ｇ（緑）、Ｂ（青））が、前記トレイの支持位置の高さが変わっても、ほぼ同一になるように、前記照明部の輝度を調整するものである。

これにより、調理が進んでいるかどうかの判断基準である被調理物の色が、トレイの支持位置の高さによって異なるように見えてしまい、調理の進み具合を誤って判定してしまうことがなくなる。

本発明の加熱調理器は、被調理物の色を判定して調理の進み具合を判断するような加熱調理器において、調理が進んでいるかどうかの判断基準である被調理物の色が、トレイの支持位置の高さによって、異なるように見えることがなくなる。具体的には、明るく写る被調理物は調理がより進んでいないと判断され易く、また、暗く写る被調理物は調理がよりすすんでいると判断され易いが、本発明の加熱調理器であれば、このような誤判断がなくなり、調理の進み具合を正確に判断することができる。

本発明の実施の形態１における加熱調理器の主要部を示す概略構成図 本発明の実施の形態２における加熱調理器のトレイを感知するセンサを段部に設置した場合を示す概略構成図 本発明の実施の形態２における加熱調理器のトレイを感知するセンサを壁に設置した場合の主要部を示す概略構成図 本発明の実施の形態３における加熱調理器の主要部を示す概略構成図

第１の発明は、被調理物を載置するトレイと、その内部において所定の高さ位置で前記トレイを支持する加熱室と、前記被調理物を加熱する熱源と、前記被調理物を照らす照明部と、前記照明部を制御する照明制御部と、前記被調理物を撮像する撮像部と、前記撮像部を制御する撮像制御部と、を備え、前記照明制御部は、前記撮像部が撮像する画面情報からのＲＧＢ値（Ｒ（赤）、Ｇ（緑）、Ｂ（青））が、前記トレイの支持位置の高さが変わっても、ほぼ同一になるように、前記照明部の輝度を調整する。

これにより、照明制御部が、トレイの支持位置の高さに応じて、照明部の輝度を変更し、トレイの支持位置の高さによらず、すなわち、照明部と被調理物との距離や、撮像部と被調理物との距離に影響されることなく、被調理物の本来のＲＧＢ値（Ｒ、Ｇ、Ｂの値）を得ることができる。被調理物の本来のＲ、Ｇ、Ｂの値が分かることにより、調理の進み具合を正確に判断できる。したがって、調理の進み具合の誤判断が少なくなり、被調理物をおいしく調理することができる。

第２の発明は、第１の発明において、加熱室内壁面には、前記トレイの支持位置の高さを調整する複数の段部が形成され、前記各段部にはそれぞれスイッチが設けられており、前記トレイを支持する段部に設けられた前記スイッチの出力信号によって、前記被調理物が加熱室内のどの段部で支持されているか判断し、前記照明制御部により前記照明部の輝度を調整する。

これにより、照明制御部が、トレイがどの段部に支持されているかを判断し、トレイを支持している段部ごとに照明部の輝度を変更して、照明部と被調理物との距離や、撮像部と被調理物との距離に影響されることなく、被調理物の本来のＲ、Ｇ、Ｂの各値を得ることができる。被調理物の本来のＲ、Ｇ、Ｂの値が分かることにより、調理の進み具合が正
確に判断できる。よって、調理の進み具合についての誤判断が少なくなり、被調理物をおいしく調理することができる。

第３の発明は、第１の発明において、前記撮像部と前記トレイの支持位置の関係を判別する距離センサを備え、この距離センサからの信号によって、前記被調理物が加熱室内のどの段部で支持されているか判断し、前記照明制御部により前記照明部の輝度を調整する。

これにより、照明制御部がトレイと撮像部との距離を、距離センサの信号に基づいて判断し、前記トレイと撮像部との距離によって、照明部の輝度を変更して、照明部と被調理物との距離や撮像部と被調理物との距離に影響されることなく、被調理物の本来のＲ、Ｇ、Ｂの値を得ることができる。被調理物の本来のＲ、Ｇ、Ｂの値が分かれば、調理の進み具合が正確に判断できる。よって、調理の進み具合についての誤判断が少なくなり、被調理物をおいしく調理することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の主要部を示す概略構成図である。

図１において、加熱調理器１１は、被調理物１２を内部に収納する加熱室１３を備え、ヒーターやマグネトロンや蒸気発生器といった加熱源（図示せず）で加熱調理できるようになっている。なお、本実施の形態においては、加熱室１３の開口側を前方とし、加熱室１３の開口側とは反対の加熱室１３の奥面側を後方とし、加熱室１３の開口に向かって右側を右方、左側を左方とし、加熱室１３の底面側を下方とし、加熱室１３の底面側とは反対の加熱室１３の天井面側を上方とする。

加熱室１３内の左右側壁面には、相互に対向し上下方向に複数段の支持部（図示せず）が設けられている。トレイ１４は、被調理物１２を載置し、加熱室１３内の底面、または所定段の前記支持部に、着脱可能に支持されている。このトレイ１４は、支持される前記支持部を選択することにより、加熱室１３内における支持位置の高さ（加熱室１３内の底面からの高さ位置）を変更することができる。

加熱室１３内の左側壁上部に、カメラのような撮像部２３が設けられている。この撮像部２３は、加熱室１３内に収納された被調理物１２を、撮像できるようになっている。撮像部２３は、撮像部２３と電気的に接続された撮像制御部３５と制御信号や撮像した画像信号もしくは動画信号などを、送受信できるようになっている。

なお、本実施の形態では、撮像部２３は、加熱室１３の側壁面に設けられているが、これに限定されることはなく、加熱室１３の天井に設けてもよい。

加熱室１３内の左側壁には、撮像部２３の下方に、照明部２５が設けられている。照明部２５は、照明制御部３３からの制御信号により、輝度を変更できる。

トレイ１４の支持位置高さによって、照明部２５の輝度を変更するのは、次のように行う。

まず、使用者によってスイッチなどの手段（図示せず）で操作が開始された後、照明制御部３３が、所定の輝度で点灯するように照明部２５に信号を出力する。また、照明制御
部３３は、所定の輝度で照明部２５を点灯していることを、撮像制御部３５に通信で伝える。

撮像制御部３５は、撮像部２３に対して、加熱室１３内を撮像する命令を出力する。そして、撮像制御部３５は、撮像部２３から撮像された静止画像もしくは動画を入力する。この入力した静止画像もしくは動画から、トレイ１４が加熱室１３内に存在するかどうか判断する。

加熱室１３内にトレイ１４が存在しない場合、撮像制御部３５は、音声、画像などの手段（図示せず）を用いて、加熱室１３内にトレイ１４が存在しないことを、使用者に知らせる。

加熱室１３内にトレイ１４が存在する場合、撮像制御部３５は、撮像部２３から入力した静止画もしくは動画におけるトレイ１４の画像情報から、トレイ１４の支持位置の高さを判断する。撮像制御部３５は、その判断した高さに応じて、照明部２５が出力すべき輝度を、照明制御部３３に出力する。照明制御部３３はその信号を入力し、照明部２５に対して、出力すべき輝度になるような制御信号を出力する。制御信号を受信した照明部２５は、出力すべき輝度で点灯することになる。

以上のように、本実施の形態によれば、照明制御部３３が、トレイ１４の支持位置の高さに応じて照明部２５の輝度を変更するので、トレイ１４の支持位置の高さによらず、すなわち、照明部２５と被調理物１２との距離や、撮像部２３と被調理物１２との距離に影響されることなく、被調理物１２の本来のＲＧＢ値（Ｒ、Ｇ、Ｂの値）を得ることができることにより、調理の進み具合を正確に判断できる。このことにより、調理の進み具合の誤判断が少なくなり、被調理物１２をおいしく調理することができる。

（実施の形態２）
図２は、本発明の実施の形態２における加熱調理器のトレイを感知するセンサが各段部に内蔵されている概略構成図、図３は、本発明の実施の形態２における加熱調理器のトレイを感知するセンサが各段部近傍の側壁面に設置している概略構成図である。

同図において、加熱調理器１１は、被調理物１２を内部に収納する加熱室１３を備え、ヒーターやマグネトロンや蒸気発生器といった加熱源（図示せず）で、加熱調理できるようになっている。

撮像部２３は、加熱室１３内の側壁面に、設けられている。この撮像部２３は、加熱室１３内に収納された被調理物１２を、撮像できるようになっている。そして、撮像部２３は、電気的に接続された撮像制御部３５と、制御信号、撮像した画像信号または動画信号などを、送受信できるようになっている。

なお、本実施の形態では、撮像部２３は、加熱室１３の側壁面に設けられているが、これに限定されることはなく、加熱室１３の天井に設けられてもよい。

また、加熱室１３内の側壁面に、段部４１ａ、４１ｂ、４１ｃ、４１ｄが設けられており、トレイ１４は、段部４１ｂ、４１ｄに支持されている状態が、下段の支持位置高さである。また、トレイ１４は、段部４１ａ、４１ｃに支持されている状態が、上段の支持位置高さである。このようにして、トレイ１４は、加熱室１３内の支持位置の高さを変更することができる。なお、図２では、段部４１ａ、４１ｂ、４１ｃ、４１ｄを二段の支持位置高さに対応するように説明しているが、段部を三段以上設け、三段以上の支持位置高さに変更ができるように段部を形成してもよい。

センサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄは、段部４１ａ、４１ｂ、４１ｃ、４１ｄに、各々内蔵（図２）、または左右側壁面に設置（図３）されている。センサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄとしては、接触センサ、近接センサまたは圧力センサなどが利用できる。

トレイ１４の支持位置高さに応じて、照明部２５の輝度を変更するのは、次のように行う。

トレイ１４を支持したかどうかをセンサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄによって感知し、感知したことを示す信号を、各々のセンサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄと電気的に接続されている照明制御部３３に、出力する。

撮像制御部３５は、センサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄからの信号により、トレイ１４がどの段部４１ａ、４１ｂ、４１ｃ、４１ｄに支持されているかを判断する。そして、撮像制御部３５は、その判断した支持位置の高さに応じて、照明制御部３３に、照明部２５が出力すべき輝度を信号で伝える。そして、その信号を受け取った照明制御部３３は、照明部２５に対して、出力すべき輝度になるような制御信号を出力する。制御信号を受け取った照明部２５は、出力すべき輝度で照明する。

このとき、図２では、センサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄと照明制御部３３とが、電気的に接続されているように示しているが、例えば、図２において、右側の側壁に設けられたセンサ５１ｃ、５１ｄだけが、照明制御部３３と接続されていても構わない。トレイ１４が、上段の支持位置にあるか下段の支持位置にあるかは、片側だけのセンサで検知可能だからである。

トレイ１４の支持位置の高さによって、照明部２５の輝度を変更することは、さらに、次のようにしても行なえる。図３の段部４１ａ、４１ｂ、４１ｃ、４１ｄの近辺の壁に、接触センサや近接センサ、もしくは圧力センサである、図３に示す、センサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄを、内蔵もしくは表面に設置しておき、トレイ１４が支持されたことを、センサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄによって感知し、その信号を各々のセンサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄと電気的に接続されている照明制御部３３に、出力する。

センサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄはトレイ１４を支持したことを感知し信号を照明制御部３３に、出力する。

照明制御部３３は、センサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄからの入力信号により、トレイ１４がどの段部４１ａ、４１ｂ、４１ｃ、４１ｄに支持されているかを判断し、その判断した支持位置の高さに応じて、照明部２５が出力すべき輝度を、照明制御部３３に信号出力する。その信号を入力した照明制御部３３は、照明部２５に対して、出力すべき輝度になるような制御信号を出力する。制御信号を入力した照明部２５は、出力すべき輝度で照明する。

なお、図３において、センサ５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄと照明制御部３３とが、電気的に接続されているように示しているが、例えば、図３において右側の側壁に設けられたセンサ５１ｃ、５１ｄだけが、照明制御部３３と接続されていても構わない。トレイ１４が、上段の支持位置にあるか下段の支持位置にあるかは、片側だけのセンサ５１ｃ、５１ｄで検知可能だからである。

以上のように、本実施の形態によれば、照明制御部３３が、トレイ１４がどの段部４１
ａ、４１ｂ、４１ｃ、４１ｄに支持されているかを判断し、トレイ１４を支持している段部４１ａ、４１ｂ、４１ｃ、４１ｄごとに照明部２５の輝度を変更して、照明部２５と被調理物１２との距離や、撮像部２３と被調理物１２との距離に影響されることなく、被調理物１２の本来のＲ、Ｇ、Ｂの各値を得ることができ、本来のＲ、Ｇ、Ｂの値が分ることにより、調理の進み具合が正確に判断できる。よって、調理の進み具合の誤判断が少なくなり、被調理物１２をおいしく調理することができる。

（実施の形態３）
図４は、本発明の実施の形態３における加熱調理器の主要部を示す概略構成図である。

同図において、加熱調理器１１は、被調理物１２を内部に収納する加熱室１３を備え、ヒーターやマグネトロンや蒸気発生器といった加熱源（図示せず）で、加熱調理できるようになっている。

撮像部２３は、加熱室１３内の側壁面に、設けられている。この撮像部２３は、加熱室１３内に収納された被調理物１２を、撮像できるようになっている。そして、撮像部２３は、電気的に接続された撮像制御部３５と、制御信号や撮像した画像信号もしくは動画信号などを、送受信できるようになっている。

なお、本実施の形態では、撮像部２３は、加熱室１３の側壁面に設けられているが、これに限定されることはなく、加熱室１３の天井に設けられてもよい。

距離センサ５２が、加熱室１３の左側壁面に、設置されている。距離センサ５２は、照明制御部３３と電気的に接続されている。

トレイの１４の支持位置の高さに応じて、照明部２５と撮像部２３の位置を変更するのは、次のように行う。

距離センサ５２はトレイ１４までの距離を検知し、検知した結果を照明制御部３３に、信号出力する。

照明制御部３３は、距離センサ５２から入力した信号により、トレイ１４と撮像部２３との距離に応じて、照明部２５が出力すべき輝度を決定する。そして、照明制御部３３は、照明部２５に対して、出力すべき輝度になるよう制御信号を出力する。照明部２５は、照明制御部３３から制御信号を受信し、出力すべき輝度で照明する。

以上のように、本実施の形態によれば、照明制御部３３がトレイ１４と撮像部２３との距離を、距離センサ５２からの信号に基づいて判断し、トレイ１４と撮像部２３との距離に応じて、照明部２５の輝度を変更し、照明部２５と被調理物１２との距離や撮像部２３と被調理物１２との距離に影響されることなく、被調理物１２の本来のＲ、Ｇ、Ｂの値を得ることができる。本来のＲ、Ｇ、Ｂの値が分かることにより、調理の進み具合を正確に判断できる。よって、調理の進み具合の誤判断が少なくなり、被調理物１２をおいしく調理することができる。

本発明は、食品を加熱して調理する加熱調理器であれば適用可能である。

１１ 加熱調理器
１２ 被調理物
１３ 加熱室
１４ トレイ
２３ 撮像部
２５ 照明部
３３ 照明制御部
３５ 撮像制御部
４１ａ、４１ｂ、４１ｃ、４１ｄ 段部
５１ａ、５１ｂ、５１ｃ、５１ｄ センサ
５２ 距離センサ

Claims (3)

1. 被調理物を載置するトレイと、その内部において所定の高さ位置で前記トレイを支持する加熱室と、前記被調理物を加熱する熱源と、前記被調理物を照らす照明部と、前記照明部を制御する照明制御部と、前記被調理物を撮像する撮像部と、前前記撮像部を制御する撮像制御部と、を備え、
   前記照明制御部は、前記撮像部が撮像する画面情報からのＲＧＢ値が、前記トレイの支持位置の高さが変わってもほぼ同一になるように前記照明部の輝度を調整する加熱調理器。
2. 加熱室内壁面には、前記トレイの支持位置の高さを調整する複数の段部が形成され、前記複数の段部にはそれぞれセンサが設けられており、前記センサを支持する段部に設けられた前記センサの出力信号によって、前記被調理物が加熱室内のどの段部で支持されているか判断し、前記照明制御部により前記照明部の輝度を調整する請求項１記載の加熱調理器。
3. 前記撮像部と前記トレイの支持位置の関係を判別する距離センサを備え、この距離センサからの信号によって、前記被調理物が加熱室内のどの段部で支持されているか判断し、前記照明制御部により前記照明部の輝度を調整する請求項１記載の加熱調理器。

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