JP2017518229A - 再構成植物材料並びに梱包、包装及び食品用品のためのその使用 - Google Patents

再構成植物材料並びに梱包、包装及び食品用品のためのその使用 Download PDF

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Abstract

本発明は、食品を包むための植物由来の包装紙に関する。植物（原材料）は、果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び／又は香辛料であってもよい。本発明は、更に該包装紙を製造する方法、食品を包むためのその使用又は梱包材料としてのその使用に関する。【選択図】図１

Description

本発明は、食品を包むための植物由来の包装紙に関する。植物（原材料）は、果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び／又は香辛料であってもよい。本発明は、更に前記包装紙を製造する方法、食品を包むためのその使用又は梱包材料としてのその使用に関する。
食品の味を改善するため、又は食品に特定の味を付与するために、香草及び香辛料が加熱調理や焼成（baking）等に使用される。一般に、このような香味物質は、遊離した形態、または、ブーケガルニとして、又は粉末又は固形ブイヨンの形態で使用される。食品の特定の味を達成するために、何種類かの香辛料又は香草を混合し、加熱調理前又は加熱調理中に加える必要がある。多くの場合、香辛料及び香草と食品との接触は、例えば、水や油に溶解又は懸濁されて間接的にのみ接触するか、或いは調理工程中に、（例えば、鍋の中で肉を裏返すこと等で）食品と接触を断たれるため、直接的な接触は短時間のみ確保できるにすぎない。そのため、一定の安定した香味付けは、香味強度の点からも不可能である。その上、保存や輸送の間に食品から香味が失われる可能性がある。
特に香味付け工程の簡略化の観点から食品の香味付けを改善し、香味強度を向上させ、保存又は輸送中でさえも食品の香味を維持又は変更することが未だに必要とされている。
本発明の一態様では、繊維状植物製品の層及び前記層に塗布された植物抽出物を含む、食品を包むための包装紙が提供される。
本発明では、植物は、例えば、果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び／又は香辛料からなる群から選択され、これらの混合物、例えば、香草、野菜、及び／又は香辛料等の混合物も含まれる。
本発明の更なる態様は、本発明の包装紙の製造方法に関する。例えば、本方法は、
ａ）少なくとも１種の植物の成分を溶媒抽出する工程、
ｂ）可溶部分（植物抽出物）を不溶部分（固体植物粒子）から分離する工程、
ｃ）必要に応じて前記不溶部分を叩解する工程、
ｄ）前記不溶部分からシート状の製品を作製する工程、
ｅ）必要に応じて前記可溶部分を濃縮する工程、
ｆ）工程ｂ）の可溶部分又は工程ｅ）の濃縮された可溶部分を、工程ｄ）のシートに塗布する工程、及び
ｇ）工程ｆ）の製品を乾燥させ、本発明の包装紙を得る工程、を含む。
更なる態様では、本発明は、加熱調理、揚げる、焙焼（roasting）、直火焼き（barbecuing）、焼成、及び／又はマリネ用に食品を包むための本発明の包装紙の使用に関する。
更に別の態様では、本発明は、食品の梱包のため及び／又は輸送手段のための本発明の包装紙の使用に関する。
一態様において、本発明は、食品を処理するための本発明の包装紙の使用に関する。
更なる態様では、本発明は、食品に香味付けをするための本発明の包装紙の使用に関する。
更に別の態様では、本発明は、食品を調理するための本発明の包装紙の使用に関する。
更に別の態様では、本発明は、本発明の包装紙で食品を包む、覆う、又は梱包する工程を含む食品を処理する方法に関する。
別の実施態様において、本発明は、本発明の包装紙で食品を包む、覆う、又は梱包する工程を含む食品に香味付けをする方法に関する。
更に別の態様では、本発明は、本発明の包装紙で食品を包む、覆う、又は梱包する工程、及び包まれた食品を加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成する工程を含む、食品を調理する方法に関する。
最後に、本発明の一態様は、本発明の包装紙で食品を包む工程を含む、食品を包む方法に関する。
図１は、本発明の包装紙の使用の一般原理を示す図式である。 図２ａは、包み紙として本発明の包装紙を用いる加熱調理前の食品調理を示す。 図２ｂは、オーブン調理後の実施例２ａの食品調理を示す。 図３ａは、鍋で１０分間揚げた後の包装紙で覆った肉を示す。 図３ｂは、加熱調理し、包装紙を取り去った後の図３ａの肉を示す。
本発明の一態様において、繊維状植物製品の層及び前記層に塗布された植物抽出物を含む食品を包むための包装紙が提供される。包装紙は、植物組成物とも呼ばれる植物由来組成物又は製品である。以下では、上記の包装紙は、しばしば「本発明の包装紙又は製品」又は「製品」と呼ばれる。香草、野菜、果実、茶、及び／又は香辛料組成物又ブーケガルニは、「香草及び香辛料の混合物」とも呼ばれる。これらの用語は、互換的に使用され、本発明を限定することを意図するものではない。
本明細書で使用する用語「植物」は、同様に、植物界の任意の生体を意味し、穀類、果実及び野菜と記述される植物並びに根、樹皮、種子、茎、葉、花、果実等の植物の一部も含む。
本発明の製品では、植物は、例えば、果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び／又は香辛料からなる群から選択され、これらの混合物、例えば、香草及び野菜、香草及び果実、野菜及び香辛料、果実及び香辛料、又は香草及び香辛料の混合物を含む。
本明細書中で使用する場合、香辛料は、主に食品の香味付け、着色、又は保存のために用いられる乾燥させた種子、果実、根、樹皮、又は植物性物質である。本明細書中で使用する場合、香草は、香味付け、食品、医薬品、又は香料に使用される任意の植物である。料理に使用する場合には、一般的に、香草は植物の葉状の緑色の部分（生のものでも乾燥させたものでもよい）を指し、「香辛料」、即ち、種子、漿果、樹皮、根、及び果実を含む植物の別の部分から得られる製品（通常は乾燥させたもの）とは区別される。
しかし、用語「植物」に関する本発明の関連においては、根、樹皮、種子、茎、葉、花、及び果実等、植物の任意の部分を利用してもよい。
果実、香草、薬用植物、茶、野菜及び香辛料は、例えば、ヨモギ、バーム、バジル、カモミール、チャイブ、クローブ、コーヒー、コリアンダー、ディル、ニンニク、生姜、高麗人参、銀杏、ジャスミン、ラベンダー、ハッカ、橙花、ハナハッカ、パセリ、ルイボス、ロサ・ケンティフォリア、ローズマリー、タイム、ターメリック、セージ、胡椒、唐辛子、ステビア、タラゴン、白茶、黄茶、緑茶、ウーロン茶、紅茶、プーアル茶、バニラ、赤ブドウ又は白ブドウ、スミレ、及び／又はヤナギから選択される。
本発明のいくつかの態様では、植物は、例えば、以下の料理用香草及び香辛料からなる群から選択される：
アジョワン（キャロムシード）（Trachyspermum ammi）、ブッシュトマト（Solanum centrale）、アレクサンダース（Smyrnium olusatrum）、アルカンナ（Alkanna tinctoria）、アリゲーター・ペッパー（ムボンゴ・スパイス、ムボンゴ・チョビ）、ヘッパー・ペッパー（hepper pepper）（Aframomum danielli、A. citratum、A. exscapum）、オールスパイス（Pimenta dioica）、アンゼリカ（Angelica archangelica）、アニス（Pimpinella anisum）、アニスシード・マートル（Syzygium anisatum）、ベニノキ（Bixa Orellana）、マルバハッカ（Mentha suaveolens）、アギ（Ferula assafoetida）、オウシュウサイシン（Asarum europaeum）、セイヨウダイコンソウ（Geum urbanum）、アボガドの葉（Peresea americana）、セイヨウメギ（Berberis vulgari及び他のBerberis属の種）、バジル（Ocimum basilicum）、レモンバジル（Ocimum × citriodorum）、タイ・バジル（O. basilicumの変種thyrsiflora）、カミメボウキ（Ocimum tenuiflorum）、ゲッケイジュ（Laurus nobilis）、インディアン・ベイリーフ（テージパッタ（tejpat）、マラバスラム（malabathrum））、ボルド（Peumus boldus）、ルリジサ（Borago officinalis）、ブラック・カルダモン（Amomum subulatum、Amomum costatum）、クロガラシ（Brassica nigra）、レイリュウコウ（Blue fenugreek、blue melilot）（Trigonella caerulea）、カラシナ（Brassica juncea）、ヒメウイキョウ（Carum carvi）、カルダモン（Elettaria cardamomum）、イナゴマメ（Ceratonia siliqua）、イヌハッカ（Nepeta cataria）、カッシア（Cassia）（Cinnamomum aromaticum）、トウガラシ（Capsicum annuum）、セロリの葉（Apium graveolen）、セロリの種子（Apium graveolens）、チャービル（Anthriscus cerefolium）、チコリ（Cichorium intybus）、トウガラシ（Capsicum属の種）、チャイブ（Allium schoenoprasum）、スイートシスリー（Myrrhis odorat）、シラントロ（コリアンダー）（Coriandrum sativum）、インドネシア・シナモン（Cinnamomum burmannii、Cassia vera）、サイゴン・シナモン（ベトナム・シナモン）（Cinnamomum loureiroi）、セイロンシナモン（トゥルーシナモン）（Cinnamomum verum、C. zeylanicum）、ワイルドシナモン（Canella winterana）、シナモン・マートル（Cinnamon myrtle）（Backhousia myrtifolia）、クラリセージ（Clary、Clary sage）（Salvia sclarea）、クローブ（Syzygium aromaticum）、コリアンダーの種子（Coriandrum sativum）、コストマリー（Tanacetum balsamita）、スープミント（Cuban oregano）（Plectranthus amboinicus）、クベバ（Piper cubeba）、ハハコグサ（Gnaphalium属の種）、オオバコエンドロ（Culantro、culangot、long coriander）（Eryngium foetidum）、クミン（Cuminum cyminum）、オオバゲッキツ（Murraya koenigii）、カレー・プラント（Helichrysum italicum）、ディルの種子（Anethum graveolen）、ディルの全草または葉（Anethum graveolens）、ニワトコ（Sambucus属の種）、アリタソウ（Dysphania ambrosioide）、ウイキョウ（Foeniculum vulgare）、コロハ（Trigonella foenum-graecum）、フィレ・パウダー（ガンボ・フィレ）（Sassafras albidum）、オオバンガジュツ（クラチャイ、テム・クンチ）（Boesenbergia rotunda）、ナンキョウ（Alpinia galanga）、リョウキョウ（Alpinia officinarum）、カヤツリグサ（Cyperus属の種）、ニラ（Allium tuberosum）、ニンニク（Allium sativum）、ジャボニンニク（Allium ampeloprasumの変種ampeloprasum）、ショウガ（Zingiber officinale）、トーチジンジャー（ブンガ・シアンタン）（Etlingera elatior）（インドネシア）、ゴルパー（ペルシアン・ホグウィード）（Heracleum persicum）（イラン）、ギニアショウガ（Aframomum melegueta）、ギニアペッパーグローブ（カニ・ペッパー）（Xylopia aethiopica）、セイヨウワサビ（Armoracia rusticana）、ドクダミ（Houttuynia cordata）（ベトナム）、シオザキソウ（Huacatay; Mexican marigold; mint marigold）（Tagetes minuta）、ヤナギハッカ（Hyssopus officinalis）、サラムリーフ（Indonesian bay leaf）（ダウン・サラム（daun salam））（Syzygium polyanthum）、ジャスミン（ソケイ属）の花（Jasminum属の種）、ジンブ（Jimbu）（Allium hypsistum）（ネパール）、セイヨウネズの実（Juniperus communis）、コブミカン（Kaffir lime; Makrud lime）の葉（Citrus hystrix）（東南アジア）、カラ・ジーラ（Kala zeera又はkala jira）（ブラック・クミン）（Bunium persicum）（南アジア）、カワカワ（Kawakawa）の種子（Macropiper excelsum）（ニュージーランド）、バンウコン（Kencur; galangal; kentjur）（Kaempferia galanga）、パンギノキ（Keluak; kluwak; kepayang）（Pangium edule）、ナギナタコウジュ（Kinh gioi; Vietnamese balm）（Elsholtzia ciliata）、ガルシニアインディカ（Kokam）の種子（Garcinia indica）（インドの菓子類などに使用）、コラリマ（Korarima）（エチオピア・カルダモン（Ethiopian cardamom））（カルダモンの代用品）（Aframomum corrorima）（エリトリア）、コセレット（Koseret）の葉（Lippia adoensis）（エチオピア）、ラベンダー（Lavandula属の種）、コウスイハッカ（Melissa officinalis）、レモングラス（Cymbopogon citratus、C. flexuosus等のCymbopogon属の種）、ハニーレモンユーカリ（Eucalyptus staigeriana）（オーストラリア）、レモンマートル（Backhousia citriodora）（オーストラリア）、コウスイボク（Lippia citriodora）、レプトテス・ビコロル（Leptotes bicolor）（パラグアイ、ブラジル南部）、レッサー・カラミント（Calamintha nepeta）（ニピテッラ（nipitella）、ネピテッラ（nepitella））（イタリア）、スペインカンゾウ（Licorice; liquorice）（Glycyrrhiza glabra）、シナノキの花（Tilia属の種）、ラベージ（Levisticum officinale）、メース（Myristica fragrans）、プルヌス・マハレブ（Mahlab; St. Lucie cherry）（Prunus mahaleb）、マジョラム（Origanum majorana）、ウスベニタチアオイ（Althaea officinalis）、マスティク（Pistacia lentiscus）、ハッカ（Mentha属の種）（２５種あり、多数の変種がある）、マウンテン・ホロピト（Mountain horopito）（Pseudowintera colorata）（「ペッパー・プラント（Pepper-plant）」（ニュージーランド）、トロロアオイモドキ（Musk mallow; abelmosk）（Abelmoschus moschatus）、クロガラシ、クロガラシの草、クロガラシの種子（Brassica nigra）、カラシナ、カラシナの草、カラシナの種子（Brassica juncea）、シロガラシ、シロガラシの草、シロガラシの種子（Sinapis alba）、ノウゼンハレン（Tropaeolum majus）、クロタネソウ（カロンジ（kalonji）、ブラック・キャラウェイ（black caraway）、ブラック・オニオン・シード（black onion seed）（Nigella sativa）、エリマド（Njangsa; djansang）（Ricinodendron heudelotii）（西アフリカ）、ナツメグ（Myristica fragrans）、インドセンダン、オリダ（Olida）（Eucalyptus olida）（オーストラリア）、オレガノ（Origanum vulgare、O. heracleoticum等の種）、オリスルート（Iris germanica、I. florentina、I. pallida）、アダンの花、キューラ（kewra）（Pandanus odoratissimus）、ニオイタコノキ（スクリューパイン）（Pandanus amaryllifolius）、パプリカ（Capsicum annuum）、オランダセンニチ（Spilanthes acmella、Soleracea）（ブラジル）、パセリ（Petroselinum crispum）、コショウ（黒コショウ、白コショウ、青コショウ）（Piper nigrum）、ドリゴ・ペッパー（Pepper、Dorrigo）（Tasmannia stipitata）（オーストラリア）、ヒハツ（Piper longum）、マウンテン・ペッパー（Pepper、mountain）（コーニッシュ・ペッパー（Cornish pepper）の葉）（Tasmannia lanceolata）、ペパーミント（Mentha piperata）、ユーカリペパーミント（Peppermint gum）の葉（Eucalyptus dives）、シソ（Perilla; shiso）（Perilla属の種）、コショウボク（Schinus molle）、パンダヌス・アマリリフォリウス、サンショウモドキ（Brazilian pepper、Pink pepper）（Schinus terebinthifolius）、スリナムニガキ（Quassia amara）（食前酒、一部のビール、酒精強化ワインに入っている苦い香辛料）、ラムソン（Ramsons; wood garlic）（Allium ursinum）、シソクサ（Rice paddy herb）（Limnophila aromatica）（ベトナム）、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）、ヘンルーダ（Ruta graveolen）、ベニバナ（Carthamus tinctorius）（黄色の着色用）、サフラン（Crocus sativus）、セージ（Salvia officinalis）、サイゴン・シナモン（Saigon cinnamon）（Cinnamomum loureiroi）、オランダワレモコウ（Sanguisorba minor）、サレップ（Salep）（Orchis mascula）、サッサフラス（Sassafras）（Sassafras albidum）、キダチハッカ（Satureja hortensis）、ガーデンサポリ（Satureja montana）、シルフィウム（silphium; silphion）、ラセル（laser）、ラセルピキウム（laserpicium; lasarpicium）（古代ローマ及び古代ギリシャの調理で使用）、シソ（Perilla frutescens）、スイバ（Rumex acetosa）、ヒメスイバ（Rumex acetosella）、ミドリハッカ（Mentha spicata）、カンショウコウ（Nardostachys grandiflora 又は N. jatamansi）、トウシキミ（Illicium verum）、スマック（Sumac）（Rhus coriaria）、クルマバソウ（Galium odoratum）、サンショウ（Szechuan pepper; Sichuan pepper）（Zanthoxylum piperitum）、タラゴン（Artemisia dracunculus）、タチジャコウソウ（Thymus vulgaris）、レモンタイム（Thymus × citriodorus）、ウコン（Curcuma longa）、バニラ（Vanilla planifolia）、ベトナム・シナモン（Cinnamomum loureiroi）、ベトナム・コリアンダー（Persicaria odorata）、ヴィチペリフェリ（Voatsiperifery）（Piper borbonense）、ワサビ（Wasabia japonica）、ヤナギタデ（Water-pepper; smartweed）（Polygonum hydropiper）、オランダガラシ（Rorippa nasturtium-aquatica）、ワトルシード（Wattleseed）（オーストラリア原産の約１２０種のアカシア属の木の種子）、シロガラシ（White mustard）（Sinapis alba）、ハイゴショウ（Piper sarmentosum）（東南アジア）、ヨウシュイブキジャコウソウ（Thymus serpyllum）、ススヤアカバナ（Epilobium parviflorum）、ヤマキダチハッカ（Satureja montana）、ヒメコウジ（Gaultheria procumbens）、セイヨウダイコンソウ（Wood avens; herb bennet）（Geum urbanum）、車葉草（Galium odoratum）、ニガヨモギ（Wormwood; absinthe）（Artemisia absinthium）、シロガラシ（Yellow mustard）（Brassica hirta = Sinapis alba）、イエルバ・ブエナ（４つの変種のうちのいずれかであり、多くは同属でない））、ザーター（Za'atar）（Origanum属、Calamintha属、Thymus属、及び／又はSatureja属の香草）、ガジュツ（Curcuma zedoaria）。
本発明のいくつかの態様では、植物は、例えば、以下の茶及び香草茶からなる群から選択される：
アニス茶（種子又は葉）、ツボクサの葉、アーティチョーク茶；タイマツバナ、ボルド、ゴボウ、ヒメウイキョウ茶、イヌハッカ茶、カモミール茶、チェー・ダン（Che Dang）茶（Ilex causueの葉）、ツルドクダミ茶、菊花茶、ニッケイ、コカ茶、コーヒー茶葉及びコーヒーチェリー茶、ニガウリ、柑橘類（ベルガモット、レモン、オレンジ類を含む）の果皮、タンポポコーヒー、ディル茶、エキナセア茶、セイヨウニワトコの果実、セイヨウヤドリギ（Viscum album）、エイジアック・ティー（Essiac tea）、ウイキョウ、リンドウ、ショウガ根、トチバニンジン属の植物、クコ、サンザシ属の植物、フヨウ属の植物、何人可涼茶（Ho Yan Hor Herbal Tea）、シクロピア属の植物（Honeybush）、ニガハッカ、ドクダミ属の植物、甘茶（Hydrangea serrata（アマチャ類））、アマチャヅル、ケイパー茶、カヴァ（Kava）の根、クラトン（Kratom）、葛湯、ラブラドル茶、ラパチョ（Lapacho）（タヒボ（Taheebo）としても知られる）、レモンバーム、レモンとショウガの茶、レモングラス、ラカンカ（Luo han guo）、スペインカンゾウ根、ライムの花、ハッカ、マウンテンティー、インドセンダンの葉、イラクサの葉、ニュージャージーティー、ノニ茶、オクスス茶、メグサハッカの葉、松葉茶、キシル（Qishr）、ムラサキツメクサ茶、ヨーロッパキイチゴ（Red raspberry）の葉、焙煎大麦茶、焙煎小麦、ルイボス（レッド・ブッシュ）、ローズ・ヒップ、ローゼルの花弁（フヨウ属の種、ビサップ、ダー（Dah）等）、ローズマリー、ヤマヨモギ、カリフォルニア・ヤマヨモギ（California Sagebrush）、セージ、桜湯、アキギリ属の植物、焙煎米、タツナミソウ属の植物、セイロン（茶）、ソバ茶、ニオイベンゾイン（Spicebush）（Lindera benzoin）、トウヒ属の植物の茶、スタグホーン・スマック（Staghorn Sumac）の果実、ステビア、セイヨウオトギリ、チャノキ（Camellia sinensis）、タイム、カミメボウキ（Tulsi、Holy Basil）、Uncaria tomentosa（一般にはキャッツクローとして知られる）；セイヨウカノコソウ、バーベナ（クマツヅラ属の植物）、ベチバー、トウガン、王老吉（Wong Lo Kat）、クルマバソウ、及び／又はセイヨウノコギリソウ。
本発明のいくつかの態様では、植物は、例えば、以下の薬用植物からなる群から選択される：
ワカバキャベツヤシ（Euterpe oleracea）、ムラサキウマゴヤシ（Medicago sativa）、アルニカ（Arnica Montana）、シマニシキソウ（Euphorbia hirta）、キバナオウギ（Astragalus propinquus）、セイヨウメギ（Berberis vulgaris）、オオカミナスビ（Atropa belladonna）、セイヨウスノキ（Vaccinium myrtillus）、ツルレイシ（Momordica charantia）、ビターリーフ（Bitter leaf）（Vernonia amygdalina）、ダイダイ（Citrus × aurantium）、ブラックコホシュ（Black cohosh）（Actaea racemosa）、キバナアザミ（Cnicus benedictus）、ブルーベリー類（Blueberries）（Vaccinium属）、ゴボウ（Arctium lappa）、キャッツクロー（Uncaria tomentosa）、トウガラシ（Capsicum annuum）、セロリ（Apium graveolens）、カモミール（Chamomille）（Matricaria recutita及びAnthemis nobilis）、チャパラル（Chaparral）（Larrea tridentata）、セイヨウニンジンボク（Vitex agnus-castus）、キダチトウガラシ（Capsicum frutescens）、キナ属の植物、クローブ（Syzygium aromaticum）、ハブソウ（Coffee senna）（Cassia occidentalis）、ヒレハリソウ（Symphytum officinale）、クランベリー（Vaccinium macrocarpon）、セイヨウタンポポ（Taraxacum officinale）、カラトウキ（Angelica sinensis）、セイヨウニワトコの果実（Sambucus nigra）、ユーカリ（Eucalyptus globulus）、ヤドリギ（Viscum album）、マツヨイグサ属の植物（Oenotheraの種）、コロハ（Trigonella foenum-graecum）、ナツシロギク（Tanacetum parthenium）、アマ（Linum usitatissimum）、ニンニク（Allium sativum）、ショウガ（Zingiber officinale）、イチョウ（Gingko biloba）、トチバニンジン属の植物（Panax ginseng and Panax quinquefolius）、ヒドラスチス（Hydrastis canadensis）、ヨーロッパブドウ（Vitis vinifera）、グァバ（Psidium guajava）、サンザシ属の植物（特にCrataegus monogyna及びCrataegus laevigata）、フーディア（Hoodia）（Hoodia gordonii）、マロニエ（Aesculus hippocastanum）、スギナ（Equisetum arvense）、ジャマイカハナミズキ（Jamaica dogwood）（Piscidia erythrina又は Piscidia piscipula）、カバ（Piper methysticum）、ナンキョウ（Kha）、コンニャク（Amorphophallus konjac）、ミトラガイナ（Kratom）（Mitragyna speciosa）、カーナ（Sceletium tortuosum）、ラベンダー（Lavandula angustifolia）、レモン（Citrus limon）、スペインカンゾウ根（Glycyrrhiza glabra）、マリーゴールド（Calendula officinalis）、ウスベニタチアオイ（Marsh mallow）（Althaea officinalis）、マリアザミ（Milk thristle）（Silybum marianum）、インドセンダン（Neem）（Azadirachta indica）、ヤエヤマアオキ（Noni）（Morinda citrifolia）、オレガノ（Origanum vulgare）、パパイヤ（Carica papaya）、ペパーミント（Mentha x piperita）、ムラサキバレンギク（Echinacea purpurea）、トケイソウ属の植物（Passiflora）、ムラサキツメクサ（Trifolium pratense）、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）、セージ（Salvia officinalis）、シリアン・ルー（別名：ハルマラ）（Peganum harmala）、セイヨウオトギリ（Hypericum perforatum）、ノコギリヤシ（Serenoa repens）、タイワンクロヅル（Tripterygium wilfordii）、タイム（Thymus vulgaris）、カミメボウキ（Ocimum tenuiflorum、即ち、ホーリー・バジル（Holy Basil））、ウコン（Curcuma longa）、ウンカロアボ（Umckaloabo）（Pelargonium sidoides）、セイヨウカノコソウ（Valeriana officinali）、セイヨウシロヤナギ（Salix alba）、及び／又はイエルバサンタ（Eriodictyon crassifolium）。
本明細書に開示しているように、上記の料理用植物、香草及び／又は薬用植物の２種以上の混合物も本発明の一部として含まれる。
本発明の一態様では、本植物は、白茶、黄茶、緑茶、ウーロン茶、紅茶、及び／又はプーアル茶等、それらの混合物及びブレンド物も含むチャノキ（Camellia sinensis）である。
一態様では、本発明の包装紙は、異なる植物のブレンド物を含む繊維状植物製品の層を含む。
一態様では、本発明の包装紙は、異なる植物のブレンド物を含む植物抽出物を含む。
別の態様では、包装紙は繊維状植物製品の層及び前記層に塗布された植物抽出物を含み、ここで、前記繊維状植物製品は異なる植物のブレンド物を含み、かつ前記植物抽出物もまた異なる植物のブレンド物を含む、又は、前記繊維状植物製品は単一の植物を含み、かつ前記植物抽出物は異なる植物のブレンド物を含む、又は、前記繊維状植物製品は異なる植物のブレンド物を含み、かつ前記植物抽出物は単一の植物を含む。
包装紙の別の態様では、繊維状植物製品の層及び植物抽出物は同じ植物、又は異なる植物に由来したものである。
本発明の一態様では、包装紙の繊維状植物製品の層が１種の植物に由来する繊維状植物製品を少なくとも７０％（ｗ／ｗ）、少なくとも８０％（ｗ／ｗ）、又は少なくとも９０％（ｗ／ｗ）含む。
本発明の一態様では、植物抽出物が１種の植物に由来する植物抽出物を少なくとも７０％（ｗ／ｗ）、少なくとも８０％（ｗ／ｗ）、又は少なくとも９０％（ｗ／ｗ）含む。別の態様では、包装紙が繊維状植物製品を少なくとも７０％含む。
本発明の更なる態様は、本発明の食品を包むための包装紙の製造法に関する。例えば、本方法は、ａ）少なくとも１種の植物の成分を溶媒抽出する工程、ｂ）可溶部分（植物抽出物）を不溶部分（固体植物粒子）から分離する工程、ｃ）必要に応じて前記不溶部分を叩解する工程、ｄ）前記不溶部分からシート状の製品を作製する工程、ｅ）必要に応じて前記可溶部分を濃縮する工程、ｆ）工程ｂ）の可溶部分又は工程ｅ）の濃縮された可溶部分を、工程ｄ）のシートに塗布する工程、及び、ｇ）工程ｆ）の製品を乾燥させ、食品を包むための包装紙を得る工程、を含む。
本発明の一態様では、まず、１種以上の植物成分（植物材料又は植物原料）、例えば、茎、断片、葉、微粒子、細塵、及び／又は屑等を高温で溶媒（例：水及び／又はその他の化合物）と混合する。例えば、水と混和するアルコール類（例：エタノール）等の様々な溶媒を水と混合して水性溶媒を調製することができる。この水性溶媒の含水量は、溶媒の５０重量％を超える場合もある。一態様では、含水量は７０％、８０％、９０％又は１００％である。脱イオン水、蒸留水、又は水道水を用いてもよい。懸濁液中の溶媒の量は広く変化させることができるが、一般的には懸濁液の約７５重量％〜約９９重量％の量で添加される。しかし、溶媒量は溶媒の性質、抽出を行う温度、及び植物成分の種類によって変化させることができる。
前記溶媒／植物原料混合物を調製した後、植物原料混合物の可溶抽出画分の一部又は全部を必要に応じて混合物から分離（例えば、抽出）してもよい。必要であれば、抽出中に、抽出速度を上げるために水性溶媒／植物原料混合物を撹拌、振盪、又は他の混合方法で混ぜ合わせてもよい。典型的には、抽出は約０．５時間〜約６時間行われる。また、必ずしも必要ではないが、典型的な抽出温度は約１０℃〜約１００℃の範囲である。
植物又は植物の一部を細断して植物の細胞壁を破壊するために、抽出工程の前に、摩砕工程又は切断工程を用いることができる。
抽出画分は、植物溶液の不溶残留物画分から分離した後、必要に応じて真空蒸発装置等の任意の型の公知の濃縮装置によって濃縮することができる。一態様では、可溶成分を高濃度に濃縮してもよい。更には、濃縮された、或いは濃縮されていない可溶抽出画分を所望の方法で利用することができる。例えば、可溶抽出画分は、香味付け材料として利用でき、或いは、一部を不溶残留物画分に添加することもできる。
一旦抽出した不溶残留物画分を、必要に応じて１つ以上の機械式叩解装置にかけて、繊維パルプを作製することができる。好適な叩解装置の例としては、円盤型叩解機、円錐型叩解機等が挙げられる。不溶残留物画分は、任意の所望の方法で利用することができる。例えば、本発明の包装紙を製造するのに用いる香味付け材料として不溶残留物画分を使用してもよく、本明細書中では、本発明の包装紙を再構成植物材料ともいう。
本発明の包装紙を製造するために、不溶残留物画分を製紙場へ移送する。製紙場は抄紙機を含み、抄紙機は、例えば、抄紙ワイヤ、重力排水管、吸引排水管、フェルトプレス機、ヤンキー乾燥機、ドラム乾燥機等を含んでもよい。一般的に、不溶残留物画分はパルプの形態であってよい。抄紙機では、パルプをワイヤベルト表面に置いてシート状の形にする。重力排水管、吸引排水管、プレス機、及び乾燥機を用いて余分な水を除去する。次いで、所望により可溶抽出画分の一部を不溶残留物画分に再び塗布してもよく、塗布は不溶残留物画分の片側又は両側のいずれでもよい。不溶残留物画分を可溶抽出画分と再び一緒にする場合、得られた植物性製品を一般に「再構成植物材料」という。
一般に、再構成植物材料は様々な方法で形成できる。例えば、一態様では、バンド流延を利用して再構成植物材料を形成することができる。典型的には、バンド流延では微細に分割した植物の部分を結合剤（例えば、アラビアゴム、グアーガム、アルギン酸塩、キサンタン、セルロース及びセルロース誘導体（カルボキシメチルセルロース（ＣＭＣ）、ヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）等）、ペクチン、又はデンプン等）と混合したスラリーを用いる。このスラリーを鋼帯表面に塗布し、次いで乾燥させる。一態様では、従来のタバコ再構成物の製法と同様の方法により前記方法を行う。従来のタバコ再構成物の製法は、例えば、米国特許第３，３５３，５４１号、同第３，４２０，２４１号、同第３，３８６，４４９号、同第３，７６０，８１５号、および同第４，６７４，５１９号に記載されている。これらの文献全体の開示内容は、参照によって本明細書に組み込まれる。任意の植物成分（例えば、茎、断片、葉、微粒子、細塵、及び／又は屑）を紙状の製品に再構成するため、本発明の製品の製造方法を製紙方法によって行うこともできる。このような方法の例は、米国特許第３，４２８，０５３号、同第３，４１５，２５３号、同第３，５６１，４５１号、同第３，４６７，１０９号、同第３，４８３，８７４号、同第３，８６０，０１２号、同第３，８４７，１６４号、同第４，１８２，３４９号、同第５，７１５，８４４号、同第５，７２４，９９８号、同第５，７６５，５７０号に記載されており、これらの文献全体の開示内容も、あらゆる目的のため参照によって本明細書に組み込まれる。例えば、製紙技術を用いた本発明の製品の形成には、果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び／又は香辛料を水と混合する工程、その混合物から可溶成分を抽出する工程、前記可溶成分を濃縮する工程、前記果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び／又は香辛料を叩解する工程、ウェブを形成する工程、濃縮された前記可溶成分を再び塗布する工程、乾燥する工程、及び裁断する工程を含んでもよい。
本発明の方法では、より具体的には、本発明の非含浸繊維ウェブ、即ち工程ｄ）のシート状製品の提供のために用いられる本発明の不溶部分（固体植物粒子）については、その植物は、以下の植物ではない。即ち、タバコ、木材パルプ、綿、織物原料、黄麻、亜麻、インド大麻、大麻、フープ・バイン、ケナフ、イラクサ、ラミー、マニラ麻、竹の繊維、バナナ（特にバナナの樹皮）、サンセベリア、コイア（ココヤシの殻から得られる繊維）、アフリカハネガヤ、エネケン、カポック、トウワタ、パパイヤ、マオラン（「ニュージーランド麻」）、サイザル麻、ラフィア、バガス、パイナップル、トロロアオイ、或いはユッカではない。しかし、本発明との関連で本明細書中に記載した植物と上記植物のいずれかとの混合物を用いてもよい。更に上記の材料に他の材料を添加して製品の物理特性を向上させることもできる。例えばセルロース誘導体（例えばメチルセルロース、カルボキシメチルセルロース（ＣＭＣ）、ヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）等）、デンプン及びデンプン誘導体（例えば酸化分解デンプン等）、多糖類（及びその誘導体）（例えばペクチン、ゼラチン、グアーガム、寒天、アルギン酸塩、カラギーナン等）、及び塩化ビニル、酢酸ビニル、ポリエチレン、ポリプロピレン、又はポリエステルからなる合成繊維等が挙げられる。
抽出した後、不溶の固形部分を必要に応じて１つ以上の機械式叩解装置にかけて繊維パルプを作製することができる。好適な叩解装置の例としては、当業者によく知られた円盤型叩解機、円錐型叩解機等が挙げられる。次いで、叩解装置から得たパルプを製紙場（図示せず）に移送することができる。製紙場は、抄紙機を含み、抄紙機は、例えば、抄紙ワイヤ、重力排水管、吸引排水管、フェルトプレス機、ヤンキー乾燥機、ドラム乾燥機等を含んでもよい。このような抄紙機では、パルプをワイヤベルト表面に置いてシート状の形にする。重力排水管、吸引排水管、プレス機、及び乾燥機を用いて余分な水を除去する。可溶抽出部分は、植物溶液（植物抽出物）中の不溶部分から分離した後、必要に応じて真空蒸発装置等の任意の既知の型の濃縮装置を用いて濃縮することができる。
本発明のいくつかの態様では、液体（例えば水）と接触させる際、例えば水中での浸出の際の再構成材料の分解の可能性を低減するため、湿潤強化剤を繊維状部分に添加してもよい。食品及び／又はベーキングペーパーの用途に好適に選択される任意の好適な湿潤強化剤を用いてもよく、例としては、ポリアミド−エピクロロヒドリン樹脂、ポリアミン−エピクロロヒドリン樹脂、ポリ（アミノアミド）−エピクロロヒドリン樹脂、尿素ホルムアルデヒド樹脂、メラミン−ホルムアルデヒド樹脂、アルキルケテン二量体、アルキル無水コハク酸、ポリビニルアミン、多糖酸化物（デンプン酸化分解物等）、グリオキサール化ポリアクリルアミド樹脂、ポリエチレンイミン等のポリイミンが挙げられる。湿潤強化剤は当業者によく知られており、成分規格、例えば、ドイツ連邦リスク評価研究所（Bundesinstitut fur Risikobewertung＝ＢＦＲ）XXXVI, BFR XXXVI/1及びBFR XXXVI/2又は米国食品医薬品局（Food & Drug Administration＝ＦＤＡ）21 CFR 176.170、FDA 21 CFR 176.110、FDA 21 CFR 176.120、及びFDA 21 CFR 176.1180等に記載されている。湿潤強化剤は、例えば、約０．１％（ｗ／ｗ）〜約２０％（ｗ／ｗ）、好ましくは約１％（ｗ／ｗ）〜約１０％（ｗ／ｗ）、より好ましくは約５％（ｗ／ｗ）の量で用いられる。シート状製品（上記工程ｄ）を参照）を作製中或いは作製前に、湿潤強化剤を繊維状部分へ添加することが好ましい。
一態様では、抽出に使用される水は温水であり、好ましくは約３０℃〜１００℃、約４０℃〜９０℃、又は約５０℃〜８０℃であり、より好ましくは約７０℃である。
一態様では、繊維ウェブに塗布される可溶部分の塗布比率は約５％〜８０％（ｗ／ｗ）、約１０％〜７０％（ｗ／ｗ）、より好ましくは約２０％〜５０％（ｗ／ｗ）である。いくつかの態様では、基材ウェブ（繊維ウェブ）に戻される可溶部分の塗布比率は、元の植物に含まれていて抽出された可溶材料の部分（いわゆる「標準濃度」）と同様である。
最終製品の基材重量を意図する目的に適合するように調理工程中に調整してもよい。例えば、一態様では、最終製品の基材重量は、約２０ｇ／ｍ２〜約３００ｇ／ｍ２の間（乾燥基準）で、より好ましくは、約７０ｇ／ｍ２〜約３００ｇ／ｍ２の間であってもよい。更なる一態様では、最終製品の基材重量は、約９０〜約１５０ｇ／ｍ２の間で、例えば、約９０〜約１２０ｇ／ｍ２の間であってもよい。
抽出時間は、抽出工程に付される果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び／又は香辛料に依存する。本発明の一態様では、抽出時間は約１５〜６０分であり、好ましくは４５分である。
本発明の方法の一態様では、抽出工程は植物のブレンド物の成分を用いて行い、別の態様では、抽出工程は単一の植物の成分を用いて行う。
抽出はまた温水を用いる手段の他に、二酸化炭素等の超臨界気体、或いは、例えば、エタノール、ヘキサン、アセトン、Ｒ１３４ａ（１，１，１，２−テトラフルオロエタン）、二酸化炭素、及びヒドロフルオロカーボンを用いて抽出を行ってもよい。一態様では、抽出は、室温、大気圧下で、少なくとも１種の溶媒を用いて行うことができる。また異なる溶媒の混合物を用いて抽出を行ってもよい。別の態様では、例えば、Ｒ１３４ａ又は二酸化炭素等の少なくとも１種の溶媒を様々な温度、圧力、状態（液体又は気体）で用いて抽出を行ってもよい。例えば、液体状態の溶媒（室温で揮発性又は不揮発性の溶媒等）、亜臨界状態の溶媒（１００℃超の温度で１バール超の気圧の水等）、又は超臨界状態の溶媒（３１℃超の温度で７３バール超の気圧の二酸化炭素等）を用いて抽出を行ってもよい。
特定の植物では、それらに含まれる成分が温度の影響を受け易い、或いは特定の抽出条件に置かれてはならない等の理由から、特定の抽出条件（時間、温度、固体／液体比率）を必要とする場合がある。例えば、トマトからリコピンの抽出はトマト細胞からリコピンを遊離させる特定の酵素を用いて行わなければならない。本発明に関連して、処理助剤を用いて抽出を向上させてもよい。そのような処理助剤としては、ｐＨ調整剤（例えばＮａＯＨ又は有機酸等）、マイクロ波、圧力、超音波、酵素（例えばプロテアーゼ、アミラーゼ、セルラーゼ、及び／又はペクチナーゼ）等が挙げられる。本明細書で「抽出」と言う場合は全て、この用語は上記の代替の抽出手段を含む。本発明に関連して用いられる抽出は、連続的に行っても不連続的に行ってもよい。抽出条件は当業者には良く知られており、Handbook of Separation Techniques for Chemical Engineers（化学技術者のための分離技術便覧）, third Edition（第３版）（１９９７年３月）, Philip A. Schweitzer, McGraw-Hill Inc.等の標準的な教科書に記載されている。
一態様では、生、冷凍又は乾燥させた植物材料の少なくとも一部（即ち、根、樹皮、種子、茎、葉、花、及び果実から選択される）を用いて、抽出及び／又は加圧を行ってもよい。
可溶部分（植物抽出物）の不溶部分（固体植物粒子）からの分離は、例えば、圧力下又は非圧力下での濾過、遠心分離、又は実験室で一般的に用いられ、当業者によく知られている他の方法等によって固相から液相を分離することによって行うことができる。
植物の混合物、即ちブレンド物を用いる方法の一態様では、シートを作製する前に植物の不溶部分を少なくとも１種の別の植物の不溶部分と混合する。
本発明の方法のいくつかの特定の態様では、工程ｂ）の可溶部分、又は工程ｅ）の濃縮された可溶部分を用いる。この可溶部分又は濃縮された可溶部分を前記シートに塗布する前に、少なくとも１種の別の植物の可溶部分又は濃縮された可溶部分と混合する。
ある特定の用途では、本発明の最終製品を製造する前に、複数の成分即ち構成要素を植物抽出物及び／又は不溶植物粒子に添加する、或いはこれらから除去することにより組成を調整することが望ましい。このような調整を行って、最終製品の化学特性、物理特性、及び／又は官能特性を修正・改良してもよい。このように、本発明は更に、工程ｂ）の可溶部分又は工程ｅ）の濃縮された可溶部分を工程ｄ）のシートに塗布する前に前記可溶部分（植物抽出物）及び／又は不溶部分（固体植物粒子）に成分を添加する、或いはこれらから成分を除去する工程を含む方法を包含する。
いくつかの態様では、工程ｇ）で得られるシート又はシート状製品は、ウェブ又は繊維ウェブである。このシート状製品又はウェブを様々な寸法及び形状で用いてもよい。例えば、本発明の一態様では、使用者がウェブ又は繊維ウェブを糸巻きに巻いておいて、必要な寸法のウェブを巻き出して任意の適切な大きさに切断してもよい。場合によっては、工程ｇ）の組成物を更に切断又は破壊して小さな規則的あるいは不規則的な形状にする。あるいは、前記組成物を任意の所望の形状、寸法、及び型になるようにする、即ち、そのように形成してもよい。例えば、シート、葉（又は葉に似た形状）、棒、帯、カップ、マグカップ、袋、包み紙、椀、フラスコ、やかん、瓶等、ストロー若しくは管、ディスク、又はシート等が挙げられる。一態様では、包装紙は、シート、ホイル、袋、箱、及び／又は包み紙の形態であってもよい。
シート又は繊維状ウェブを所望の寸法及び／又は形状に切断又は破壊するのに加えて、最終水分量が所望の量になるまで乾燥させてもよい。
例えば、本発明の包装紙は約０．１ｍ２〜約０．３ｍ２、例えば、約０．１ｍ２〜約０．２５ｍ２、或いは約０．１ｍ２〜約０．２ｍ２の面積を有する一枚のシートで提供されてもよい。別の態様では、一枚のシートは、Ａ４又はＡ５等のＩＳＯ２１６に従った寸法を有してもよい。
更なる態様において、包装紙は、例えば、段ボール等の厚紙の形で提供されてもよい。そのような厚紙の厚さは、製造工程で調整されてもよい。厚紙の形態をした包装紙は、任意の形及び寸法で提供されてもよい。例えば、一態様では、厚紙は食品を入れる特定の立体形に折りたたんでもよい。例えば、厚紙は箱、容器、円筒等に折りたたんでもよい。
本発明に従えば、植物は、例えば、果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び香辛料からなる群から選択され、これらの混合物（例えば、香草及び野菜の混合物）も含まれる。一態様において、果物、香草、薬用植物、茶、野菜及び香辛料は、例えば、ヨモギ、香油、バジル、カモミール、チャイブ、シナモン、クローブ、コーヒー、コリアンダー、ディル、フェンネル、ニンニク、生姜、高麗人参、銀杏、ジャスミン、月桂樹、ラベンダー、ハッカ、橙花、ハナハッカ、パセリ、ルイボス、ローザセンチフォリアバラ、ローズマリー、タイム、ターメリック、セージ、コショウ、唐辛子、ステビア、タラゴン、白茶、黄茶、緑茶、ウーロン茶、紅茶、プーアル茶、バニラ、赤ブドウ又は白ブドウ、スミレ、及び／又はヤナギからなる群から選択される。
本発明のいくつかの態様では、植物又は植物の混合物は、上記のリストから選択される。
更なる態様では、本発明は、果物、香草、薬用植物、茶、野菜及び／又は香辛料の繊維を約５％〜約１００％（ｗ／ｗ）、好ましくは、少なくとも１０％、少なくとも２０％、少なくとも３０％、少なくとも４０％、少なくとも５０％、少なくとも６０％、少なくとも７０％、少なくとも８０％、少なくとも９０％、又は１００％含む繊維ウェブに関する。一態様では、繊維ウェブは、セルロース繊維及び／又は合成繊維と果実、香草、薬用植物、茶、野菜及び／又は香辛料の繊維を、例えば、４０／６０（ｗ／ｗ）、６０／４０（ｗ／ｗ）、８０／２０（ｗ／ｗ）又は２０／８０（ｗ／ｗ）の比で更に含む。
本発明の他の態様では、本発明の繊維ウェブを本明細書で開示する方法で得られるものであり、即ち、前記方法の工程ｄ）又は工程ｇ）の中間体として得ることができる。
本発明のいくつかの態様では、繊維ウェブには更に、野菜、果実、香草、薬用植物、又は茶の可溶部分（植物抽出物）が塗布又は含浸されている。塗布又は含浸は、例えば、槽内で或いは噴霧器等の専用塗布手段等により、繊維ウェブ即ちシート状構造物に植物抽出物を塗布又は植物抽出物で処理を行う等、当業者に公知の各種方法で得られる。また、香味料、着色剤等、その他の様々な成分を上記ウェブに塗布することができる。可溶部分及び／又はその他の成分を塗布する場合、いくつかの態様では、前記繊維状シート材料を、次いで、例えばトンネル乾燥器等で乾燥させて、２０重量％未満、特に約９重量％〜約１４重量％の典型的な水分量を有することができる。繊維ウェブ、即ち包装紙の塗布及び含浸はそれらの片側でも両側に行ってもよい。
従って、本発明は、本発明の方法の工程ｇ）によって得ることができる含浸又は塗布を施した繊維ウェブにも関する。
一態様において、本発明は食品を処理するための包装紙の使用に関する。本発明における処理とは包装紙と食品とが接触することを意味する。例えば、食品の処理には、包装紙で食品を包む、覆う、又は梱包することを含むが、それらに限定されない。一態様では、「覆う」とは、単に、包装紙で食品を覆う、或いは、包装紙の上に食品を置く等の、締め付けず緩く包むことをいう。このように食品を覆う或いはその上に食品を置くための一例は、従来のベーキングペーパーとしての使用であって、一般に、直接載っている食品の片側にのみベーキングペーパーは接触しているだけであるが、これに限定されない。
以下でより詳細に説明するように食品は処理工程中に香味付けされる。従って、本発明の更なる一態様は、食品の香味付けのための包装紙の使用に関する。本発明における「香味付け」は、包装紙で処理される特定の香り、香味及び／又は味を包装紙で処理された食品に移行又は提供することを意味する。香味付け工程は一般的に包装紙で食品を包むために以下に記載の方法で行われる。
本発明は、特に食品を包装するための包装紙の使用に関する。本発明における用語「包装紙」は、食品に香味付けするのに好適な任意の紙及び任意のその使用が含まれる。例えば、包装紙を上述のように従来のベーキングペーパーとして使用してもよく、或いは、緩く及び／又はきつく食品の周りを包んで用いてよく、或いは袋、包み紙、若しくは箱、又は以下に説明するその他の適切な形態で提供してもよい。袋、包み紙、又は箱として用いる場合には、食品は、袋、包み紙、又は箱内に入れることができる。一般に、包装紙の使用法、即ち、折り畳むか畳まないか、或いはどのような香味付けを目的とするか等に制限はない。
本発明の一態様において、包装紙は、果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び／又は香辛料からの香り、香味及び／又は味を、それに包まれた食品に放出及び／又は移行するために使用される。これは、食品の自然な味や香味の補助及び／又は変更を行う特定の香り、香味及び／又は味を提供するために行われる。包装紙は、それぞれの香り、香味及び／又は味の運搬体として機能（上述で説明の通り）し、本発明の包装紙で包まれた食品にそれらを移行する。香り、香味及び／又は味の移行は、更なる処理をしないで包装紙と食品とを直接接触させる、或いは、更に、例えば、包まれた食品を加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、焼成等の追加の処理を行うことによって実施する。本発明において「更なる処理をしないで」とは、包装紙で食品の周りを包んだまま特定の期間保存するということを意味する。
本発明の更なる一態様では、異なる香り及び／又は味を食品に提供するために異なる別の包装紙を一緒に用いて食品を包む。既に上述したように、包装紙それ自体でそれぞれの調理工程に応じて異なる香味を組合せることも可能である。特定の香味の組合せは包んで香味付けする食品に応じて調節してもよい。
本発明の別の態様では、香味付けの目的に加え、包装紙は、食品の色を変えるために使用することができる。着色特性は、包装紙に使用される材料、即ち繊維性植物製品とそれに塗布する植物抽出物とに依存する。また、食品の本来の色も包装紙で処理される食品の最終の色に影響を与える。また異なる色の包装紙を同時に包装工程で使用する場合は食品の様々な色のものが得ることが可能である。
一般に、香り、香味及び／又は味を変える又は改善すべきいかなる食品も本発明の包装紙によって包んでもよい。例えば、本発明の包装紙で包んでもよい食品は、肉、魚、チーズ、パン製品、昆虫、野菜、果実等から選択することができる。
本発明の一態様では、肉は、世界の各地域で食べられる任意の種類の肉から選択してもよい。例えば、肉は、牛、豚、鶏、子羊、ヒツジ、ムース、トナカイ、ヘラジカ、七面鳥、鹿、ウサギ、アヒル、ガチョウ、ダチョウ、及び／又は馬の肉から選択することができるが、これらに限定されない。肉は、例えば、薄切りで、ソーセージの形態で、小片に切断して、或いは焙焼して等、任意の適切な形態で使用してよいが、それらに限定されない。
本発明の一態様で、魚は、バサ、ヒラメ、メルルーサ、スカップ、スメルト、マス、ニジマス、ホンビノスガイ、ワタリガニ、ピーキートーガニ、アサヒガニ、コウイカ、アメリカガキ、マガキ、アンチョビ、ニシン、キンムツ、ナンヨウアゴナシ、オレンジラフィ、タイセイヨウアカウオ、ナイルパーチ、イエローパーチ、ヨーロッパヒラガキ、ウニ、サバ、スズキ、雑種シマスズキ、ブリーム、タラ、イシモチ、コダラ、ホキ、スケトウダラ、メバル、サケ、タイ、テラピア、イシビラメ、ウォールアイ、シロマス、ザルガイ、イタヤガイ、エビ、ギンダラ、ガンギエイ、ムール貝、ホッキョクイワナ、コイ、ナマズ、マトウダイ、ハタ、オヒョウ、アンコウ、コバンアジ、ドーバーカレイ、チョウザメ、アマダイ、カマスサワラ、ハマチ、アワビ、コンク貝、タコ、バラマンディ、カワメンタイ、ツノザメ、キングクリップ、シイラ、アマカンボウ、アオザメ、メカジキ、マグロ、バラクーダ、スズキ、スギ、ニベ、ウナギ、クロカジキ、ボラ、紅鮭等の任意の食用の魚から選択することができるが、これらに限定されない。
本発明の一態様では、チーズは牛、水牛、山羊又は羊の乳から作られた任意の種類のチーズから選択することができる。チーズの例としては、カマンベール、ゴーダ、エダム、フェタ、ブリー、チェダー、マンチェゴ、プロヴォローネ、スティルトン、クリームチーズ等が挙げられるが、これらに限定されない。
本発明の一態様では、パン製品は、甘味又は塩味のパン製品から選択することができる。このようなパン製品の例としては、パン、プレッツェル、ビスケット、ケーキ、ワッフル等が挙げられるが、これらに限定されない。
本発明の一態様では、野菜は、以下から選択してもよいが、それらに限定されない。スギモリゲイトウ（Amaranthus cruentus）、ルッコラ(Eruca sativa），テーブルビート（Beta vulgaris の亜種vulgaris）、チンゲンサイ（白菜）（Brassica rapaの種Chinensis）、ルリジサ（Borago officinalis）、ブロッコリーレイブ（Brassica rapaの亜種rapa）、メキャベツ（Brassica oleraceaの種Gemmifera）、キャベツ（Brassica oleraceaの種Capitata）、ブタナ（Hypochaeris radicata）、セロリ（Apium graveolens）、ステムレタス（Lactuca sativaの変種asparagina）、チャヤ（Cnidoscolus aconitifoliusの亜種aconitifolius）、ハコベ（Stellaria）、チコリ（Cichorium intybus）、フユアオイ（Malva verticillata）、シュンギク（Chrysanthemum coronarium）、カラードグリーン（Brassica oleracea）、スベリヒユ（Portulaca oleracea）、ノヂシャ（Valerianella locusta）、コショウソウ（Lepidium sativum）、セイヨウタンポポ（Taraxacum officinale）、ディル（Anethum graveolens）、エンダイブ（Cichorium endivia）、シロザ（Chenopodium album）、ワラビ（Pteridium aquilinum、Athyrium esculentum）、フルートパンプキン（Telfairia occidentalis）、ルッコラ（Eruca sativa）、金色サンファイア（Golden samphire）（Inula crithmoides）、グッドキングヘンリー（Chenopodium bonus-henricus）、セイヨウオオバコ（Plantago major）、カイラン（Brassica rapaの種Alboglabra）、ケール（Brassica oleraceaの種Acephala）、コマツナ（Brassica rapaの種Pervidis又はKomatsuna）、クカ（Kuka）（Adansoniaの種）、ハゼラン（Lagos bologi）（Talinum fruticosum）、ラムズレタス（Valerianella locusta）、シロザ（Chenopodium album）、ランドクレス（Barbarea verna）、レタス（Lactuca sativa）、ドクダミ（Houttuynia cordata）、ツルムラサキ（Basella alba）、モロヘイア（Corchorus olitorius、Corchorus capsularis）、ミズナ（Miner's Lettuce、Mizuna greens）（Brassica rapaの種Nipposinica）、シロガラシ（Sinapis alba）、ハクサイ（Brassica rapaの種Pekinensis）、ツルナ（Tetragonia tetragonioides）、ヤマホウレンソウ（Atriplex hortensis）、チンゲンサイ（白菜）（Brassica rapaの種Chinensis）、オランダセンニチ（Acmella oleracea）、エンドウのモヤシ／葉（Pisum sativum）、ヨウシュヤマゴボウ（Phytolacca americana）、チコリ（Cichorium intybus）、サムファイア（Crithmum maritimum）、シラタマソウ（Sculpit/Stridolo）（Silene inflata）、シービート（Beta vulgarisの亜種maritima）、ハマナ（Crambe maritima）、ベニバラボロギク属の植物（Crassocephalum種）、ケイトウ（Celosia argentea）、スイバ（Rumex acetosa）、ホウレンソウ（Spinacia oleracea）、スベリヒユ（Portulaca oleracea）、フダンソウ（Beta vulgarisの亜種ciclaの変種flavescens）、タアサイ（Brassica rapaの種Rosularis）、カブの葉（Brassica rapaの種Rapifera）、オランダガラシ（Nasturtium officinale）、ヨウサイ（Ipomoea aquatica）、パンコムギ（Triticum aestivum）、冬スベリユ（Claytonia perfoliata）、セイヨウノコギリソウ（Achillea millefolium）、セイヨウアブラナ（Brassica napus）、アボカド（Persea americana）、トウガラシ（Capsicum annuum）、ツルレイシ（Momordica charantia）、ハヤトウリ（Sechium edule）、キュウリ（Cucumis sativus）、ヤサイカラスウリ（Coccinia grandi）、ナス（Solanum melongena）、ヘチマ（Luffa cylindrica）、オリーブの果実（Olea europaea）、カボチャ（Pumpkin）（Cucurbita属）、カボチャ（の実）（Squash）（Cucurbita属）、トウモロコシ（Zea mays）、ピーマン（Capsicum annuumの種Grossum）、ヒョウタンカボチャ（Praecitrullus fistulosus）、トマツロホウズキ（Physalis philadelphica）、トマト（Solanum lycopersicumの変種）、バニラ（Vanilla種）、ニシインドコキュウリ（Cucumis anguria）、トウガン（Benincasa hispida）、ズッキーニ（Cucurbita pepo）、アーティチョーク（Cynara cardunculus、C. scolymus）、ブロッコリー（Brassica oleracea）、ケッパー（Capparis spinosa）、カリフラワー（Brassica oleracea）、ズッキーニの花（Cucurbita種）、カボチャの花（Cucurbita種）、アメリカホド（Apios americana）、アズキ（Vigna angularis）、ササゲ（Vigna unguiculataの亜種unguiculata）、ヒヨコマメ（Chickpea）（Cicer arietinum）、インゲンマメ（Phaseolus vulgaris）、ワサビノキ（Moringa oleifera）、フジマメ（Lablab purpureus）、ソラマメ（Vicia faba）、ヒヨコマメ（Garbanzo）(Cicer arietinum）、インゲンマメ（Phaseolus vulgaris）、クラスタマメ（Cyamopsis tetragonoloba）、ホースグラム（Macrotyloma uniflorum）、グラスピー（Lathyrus sativus）、レンズマメ（Lens culinaris）、ライマメ（Phaseolus lunatus）、モスビーン（Vigna acontifolia）、リョクトウ（Vigna radiata）、オクラ（Abelmoschus esculentus）、エンドウ（Pisum sativum）、ラッカセイ（Arachis hypogaea）、キマメ（Cajanus cajan）、タケアズキ（Vigna umbellata）、ベニバナインゲン（Phaseolus coccineus）、スナップエンドウ（Pisum sativumの変種macrocarpon）、サヤエンドウ（Pisum sativumの変種saccharatum）、ダイズ（Glycine max）、ザッショクノボリフジ（Lupinus mutabilis）、テパリービーン（Phaseolus acutifolius）、ケツルアズキ（Vigna mungo）、ハッショウマメ（Mucuna pruriens）、シカクマメ（Psophocarpus tetragonolobus）、ジュウロクササゲ（Vigna unguiculataの亜種sesquipedalis）、アスパラガス（Asparagus officinalis）、カルドン（Cynara cardunculus）、セロリアック(Apium graveolensの変種rapaceum）、セロリ（Apium graveolens）、チャイブ（Allium schoenoprasum）、ジャンボニンニク（Allium ampeloprasumの変種ampeloprasum）、フローレンスウイキョウFlorence fennel（Foeniculum vulgareの変種ulce）、ニンニク（Allium sativum）、ニラ（Allium tuberosum)、コールラビ（Brassica oleraceaの種Gongylodes)、セイヨウネギ（Kurrat）（Allium ampeloprasumの変種kurrat）、レモングラス（Cymbopogon citratus）、リーキ（Allium porrum）、レンコン（Nelumbo nucifera）、ノパル（ウチワサボテン）（Opuntia ficus-indica）、タマネギ（Allium cepa）、パールオニオン（A. ampeloprasumの変種sectivum又はA. ampeloprasumの変種Pearl-Onion）、ポテトオニオン（Allium cepaの種Aggregatum）、ワイルドアスパラガス（Ornithogalum pyrenaicum）、葉タマネギ／ワケギ（Allium wakegi）、エシャロット（Allium cepaの種Aggregatum）、ワケギ種（Allium proliferum）、ネギ（Allium fistulosum）、ワイルド・リーク（Wild leek）（Allium tricoccum）、クズイモ（Ahipa）（Pachyrhizus ahipa）、アラカチャ（Arracacia xanthorrhiza）タケノコ（Bambusa vulgaris及びPhyllostachys edulis）、ビートルート（Beta vulgarisの亜種vulgaris）、ゴボウ（Arctium lappa）、ブロードリーフ・アローヘッド（Broadleaf arrowhead）（Sagittaria latifolia）、カマス（Camassia）、カンナ（Canna種）、ニンジン（Daucus carota）、キャッサバ（Manihot esculenta）、チョロギ（Stachys affinis）、ダイコン（Raphanus sativusの種Longipinnatus）、ラッカセイエンドウ（Lathyrus tuberosus）、ゾウコンニャク（Amorphophallus_paeoniifolius）、エンセーテ（Ensete ventricosum）、ガランガ（Alpinia galanga)、ショウガ（Zingiber officinale）、ハンブルクパセリ（Petroselinum crispumの変種tuberosum）、セイヨウワサビ（Armoracia rusticana）、キクイモ（Helianthus tuberosus）、ヒカマ（Pachyrhizus erosus）、マシュア（Tropaeolum tuberosum）、アメリカボウフウ（Pastinaca sativa）、ピグナット（Conopodium majus）、ジャガイモ（Solanum tuberosum）、プレーリー・カブ（Prairie turnip）（Psoralea esculenta）、ハツカダイコン（Raphanus sativus）、ルタバガ（Brassica napusの種Napobrassica）、バラモンジン（Salsify）（Tragopogon porrifolius）、キバナバラモンジン（Scorzonera hispanica）、ヌマゼリ属の植物（Skirret）（Sium sisarum）、ルタバガ（Brassica napusの種Napobrassica）、サツマイモ（Ipomoea batatas）、タロイモ（Colocasia esculenta）、ティー（Cordyline fruticosa）、ショクヨウガヤツリ（Cyperus esculentus）、ウコン（Curcuma longa）、チューリップ（Brassica rapaの種Rapifera）、ウルーコ（Ullucus tuberosus）、ワサビ（Wasabia japonica）、ヒシ（Trapa natans）又は（Trapa bicornis）、シログアイ（Eleocharis dulcis）、ヤーコン（Smallanthus sonchifolius）、ヤム（Dioscorea種）、アオノリ（Monostroma種、Enteromorpha種）、アラメ（Eisenia bicyclis）、カロラ（Callophyllis variegata）、乾燥ワカメ（Dabberlocks又はbadderlocks）（Alaria esculenta）、ダルス（Palmaria palmata）、ヒジキ（Hizikia fusiformis）、コンブ（Laminaria japonica）、アマノリ（Porphyra種）、モズク（Cladosiphon okamuranus）、ノリ（Porphyra種）、オゴノリ（Gracilaria種）、ウミブドウ（Caulerpa種）、オオバアオサ（Sea lettuce）（Ulva lactuca）、ワカメ（Undaria pinnatifida）。
本発明の一態様では、果実は以下から選択してもよい。アビウ（Abiu）（Pouteria caimito；アカテツ科）、ワカバキャベツヤシ（Euterpe oleracea；ヤシ科）別名アサイー、アセロラ（Malpighia glabra；キントラノオ科）、アキー（Ackee）(Blighia sapida 又はCupania sapida；ムクロジ科）、アフリカミカン（African cherry orange）（Citropsis articulata；ミカン科）、アフリカマンゴー（Irvingia gabonensis）、アフリカモリンガ（African moringa）（Moringa stenopetala；ワサビノキ科（Moringaceae））、アンバレッラ（Ambarella）（Spondias dulcis；ウルシ科）、アメリカニワトコエルダーベリー（American Black Elderberry）（Sambucus canadensis；レンプクソウ科）、アメリカグリ（Castanea dentata；ブナ科）、アメリカブドウ：北アメリカ種（例えば、Vitis labrusca；ブドウ科）及びVitis viniferaが栽培されている場所でのアメリカ種−ヨーロッパ種との交配種、アメリカハシバミ（Corylus americana；カバノキ科）、アメリカポーポー（Asimina triloba；バンレイシ科）、アボカド（Persea americana；クスノキ科）、アメリカスモモ（Prunus americana；バラ科）、タズノキ（Sambucus pubens；レンプクソウ科）、アカキイチゴ（Rubus strigosus；バラ科）、リンゴ及び野生リンゴ（Malus）、アンズ（Prunus armeniaca又はArmeniaca vulgaris）、アラザ（Eugenia stipitata）、ラカンカ（Siraitia grosvenorii；ウリ科）、アテモヤ（Annona cherimola × Annona squamosa；バンレイシ科）、アサートンラズベリー（Atherton Raspberry）（Rubus probus；バラ科）、アボカド（Persea americana；クスノキ科）、ババコ（Babaco）(Carica pentagona；パパイヤ科）、バクパリ（Bacupari）（Garcinia gardneriana）、バクリ（Bacuri）(Platonia esculenta；フクギ科）、ベルノキ（Aegle marmelos；ミカン科）、バナナ（Musacea種；バショウ科）、バーバディン（Barbadine）（グラナディラ；maracuja-acu（ポルトガル語））、ガンボウジノキ（Batuan）(Garcinia morella)、ビーチプラム（Prunus maritima；バラ科）、クマコケモモ（Bearberry）(Arctostaphylos種）、ビンロウジ（Betel Nut）（“Areca catechu”；ヤシ科）、ナンヨウゴミシ（Antidesma bunius；トウダイグサ科）、ビルベリー又はハイデルベリー（Vaccinium種）、ナガバノゴレンシ（Bilimbi）（Averrhoa bilimbi；カタバミ科）ビリバ（Biriba）（Rollinia deliciosa；バンレイシ科）、ニガウリ（Bitter melon）、ブラックアプル（Black Apple）（Planchonella australis；アカテツ科）、ブラックチェリー（Prunus serotina；バラ科）、ブラックラズベリー（Black raspberry）（Rubus occidentalis又はRubus leucodermis；バラ科）、クロミグワ（Black Mulberry）(Morus nigra；クワ科）、ブラックサポテ（Black Sapote）（Diospyros digyna）、黒グルミ（Black Walnut）（Juglans nigra；クルミ科）、ブラックベリー、ブラッドオレンジ（Blood Orange）、マラストマ（Blue tongue）（Melastoma affine；ノボタン科）、ブルーベリー（Vacciniumの節Cyanococcus；ツツジ科）、ボリビアココナッツ（Bolivian coconut）（Parajubaea torallyi）、ボルワラ（Bolwarra）（Eupomatia laurina；エウポマティア科）、ボキラ（Boquila）（Boquila trifoliate；アケビ科）、ユウガオ（Bottle Gourd）（Lagenaria siceraria；ウリ科）、ブラジルバンジロウ（Brazilian Guava）（Psidium guineense；フトモモ科）、ブレッドナッツ（Breadnut）（Artocarpus camansi；クワ科）、マヤのパンの木（マヤのパンの木（Mayan breadnut）参照）、ナンヨウキイチゴ（Broad-leaf Bramble）（Rubus moluccanus；バラ科）、ブラジルバンジロウ（Brazilian Guava）（Psidium guineense；フトモモ科）、オーストラリアフトモモ（Brush cherry）（Syzygium australe；フトモモ科）、ブッシュカン（Buddha's Hand）、バファローグミ（Buffaloberry）（"Shepherdia argentea"；グミ科）、バーデキンプラム（Burdekin Plum）（Pleiogynium timorense；ウルシ科）、インドメテング（Burmese grape又はLatka）（Baccaurea sapida；コミカンソウ科）、ブッシュトマト（Bush tomato）（特定のSolanum種；ナス科）、ボタンマンゴスチン（Button Mangosteen）（Garcinia prainiana）、スターアプル（Caimito）（Chrysophyllum_cainito；アカテツ科）、ヒョウタンノキ（Calabash Tree）（Crescentia cujete）、カラモンジン（Calamondin）（Citrofortunella Microcarpa）、カラマンシー（Calamansi）（×Citrofortunella Mitis）、カムカム（CamuCamu）（Myrciaria dubia；フトモモ科）、カナリアメロン（Canary melon）、カニステル（Canistel）（Pouteria campechiana；アカテツ科）、カンタロープ（Cantaloupe）、ブドウホオズキ（Cape Gooseberry）（Physalis peruviana；ナス科）、カプリチェリー（Capuli cherry）（Prunus salicifolia、Prunus capuli又はPrunus serotinaの亜種capuli）；バラ科）、スターフルーツ（Carambola）（Averrhoa carambola；カタバミ科）、ブリンチュウ（Pachycereus pringlei；サボテン科）、キャロブ（Ceratonia siliqua；マメ科）、カシューアップル（Anacardium occidentale）、キャッサバナナ（Cassabanana）（Sicana odorifera；ウリ科）、キバンジロウ（Cattley Guava）（Psidium cattleianum；フトモモ科）、ワイルドレッド・カスタードアップル（Cawesh）（Annona scleroderma；バンレイシ科）、シダーベイチェリー（Cedar Bay cherry）（Eugenia carissoides；フトモモ科）、ホウライショウ（Ceriman）（Monstera deliciosa；サトイモ科）、キメンカク（Cereus peruvianus）、セイロンスグリ（Ceylon gooseberry）（Dovyalis hebecarpa；イイギリ科）、Charichuelo（Garcinia intermedia）、ハヤトウリ（Chayote）（Sechium edule；ウリ科）、ハリグワ（Che）(Cudrania tricuspidata；クワ科（Moraceae））、コパラミツ（Chempedak or Champedak）（Artocarpus integer；クワ科）、Chenet（ギネップ（guinep）又はアキー（ackee）；pitomba-das-Guinas（ポルトガル語））、チェリモヤ（Annona cherimola；バンレイシ科）、セイヨウミザクラ、ブラックチェリー、スミミザクラ、及び野生種チェリー（Prunus avium、Prunus serotina、Prunus cerasus、及びその他）、チェリーバラート（Cherry ballart）（Exocarpus cupressiformis；ビャクダン科）、リオグランデチェリー（Cherry of the Rio Grande）（Eugenia aggregata；フトモモ科）、チリアングァバ（Chilean guava）（Psidium cattleianum、ウグニ（ugni）も参照；フトモモ科）、ナツメ（Chinese jujube）（Ziziphus zizyphus；クロウメモドキ科）、カンラン（Chinese Olive）（Canarium album；カンラン科）、カリン（Pseudocydonia sinensis）、セイヨウカマツカ（Aronia）、チョークチェリー（Prunus virginiana）、チュパチュパ（Quararibea cordata；アオイ科）、シトロン（Citrus medica）、クレメンタイン（Citrus reticulataの変種clementine）、ホロムイイチゴ（Cloudberry）（Rubus chamaemorus）、フサナリイチジク（Ficus racemosa；クワ科）、オウムのリンゴ（Cocky apple）（Planchonia careya）、ココプラム（Coco Plum）（Chrysobalanus icaco；クリソバラヌス科（Chrysobalanaceae））、ココナ（Solanum sessilifolium；ナス科）、ココナッツ（Cocos nucifera；ヤシ科）、ココプラム（Cocoplum）（Chrysobalanus icaco；クリソバラヌス科）、コーヒー、ヒメコラノキ（Cola acuminata；アオギリ科）、アップルベリー（Billardiera scandens；トベラ科）、コンカーベリー（Conkerberry）（Carissa lanceolata；キョウチクトウ科）、セイヨウサンシュユ（Cornus mas；ミズキ科）、コウタリカグァバ（Costa Rican Guava）（Psidium friedrichsthalianum；フトモモ科）、クランベリー（Vaccinium種）、クローベリー（Empetrum種）、クプアス（Theobroma grandiflorum；アオイ科）、スグリ（Currant）（Ribes種；スグリ科、赤、黒、白のスグリ）、オオバゲッキツ（Curry-leaf Tree）（Murraya koenigii；ミカン科）、ギュウシンリ（Annona reticulata；バンレイシ科、ギュウシンリとも呼ばれる）、ダムソンプラム（Prunus domestica の亜種insititia；バラ科）、ナツメヤシ（Phoenix dactylifera；ヤシ科）、マメガキ（Diospyros lotus；カキノキ科）、デビッドソンプラム（Davidsonia種；Cunoniaceae科）、Davidsonia jerseyana、Davidsonia johnsonii、Davidsonia pruriens、デッドマンズフィンガーズ（Blue Bean、Blue Sausage Fruit、Decaisnea fargesii）、デザートバナナ（Desert banana）（Marsdenia australis）、デザートイチジク（Desert fig）（Ficus platypoda；クワ科）、デザートライム（Desert lime）（Citrus glauca；ミカン科）、ツルゲッケイジュ（Dodder laurel）（Cassytha melantha)、デザートバナナ（Doubah）（Marsdenia australis；キョウチクトウ科）、フタゴヤシ又はオオミヤシ（Lodoicea maldivica；ヤシ科）、ドラゴンフルーツ／ピタヤ（Hylocereus種；サボテン）、ランサ（Duku）（Lansium domesticum；センダン科）、ドリアン（Durio zibethicus）サンザシ（Eastern May Hawthorn）（Crataegus aestivalis；バラ科、メイホー（mayhaw）としてより知られている）、セイヨウニワトコの実（Elderberry）（Sambucus；スイカズラ科）、ビワモドキ（Dillenia indica；ビワモドキ科又はLimonia acidissima；ミカン科）、エミュアップル（Emu Apple）（Owenia acidula；センダン科）、エミュベリー（Emu berry）（Grewia retusifolia）、ファルベリー（Falberry）（Vaccinium種）、ニセマスティック（False-mastic）（Sideroxylon foetidissimum；アカテツ科）、レインチェリー（Fibrous Satinash）（Syzygium fibrosum；フトモモ科）、イチジク（Ficusの種Moraceae)、フィンガーライム（Finger Lime）（Citrus australasica；ミカン科）、フロリダ・ストラングラー・フィッグ（Florida strangler fig）（Ficus aurea；クワ科）、エゾヘビイチゴ（Forest strawberries）（Fragaria vesca ；アオイ科）、ガック（Gac）、ガリアメロン、ガルシニア（Gambooge）(Garcinia cambogia；フクギ科）、マモン（Melicoccus bijugatus；ムクロジ科）、オオミコロンビアブラックベリー（Giant Colombian blackberry）（Rubus macrocarpus）、オオナガミクダモノトケイソウ（Passiflora quadrangularis；トケイソウ科）、セイヨウスグリ（Ribes種；スグリ科）、ナツグミ（Goumi）（Elaeagnus multiflora；ホルトノキ科）、インドルカム（Governor’s Plum）（Flacourtia indica；イイギリ科）、ブドウ、サルタナ品種を乾燥したものをレーズンと呼ぶ（Vitis種；ブドウ科）、グレープフルーツ（Citrus × paradisi；ミカン科）、グリーンゲージ（プラムの一品種）、グラウンド・プラム（Ground Plum）（Astragalus crassicarpus；マメ科）、グルミチャマ（Grumichama）（Eugenia brasiliensis；フトモモ科）、サワーソップ（Guanabana）（Annona muricata；バンレイシ科）、ガラナ（Guarana）（Paullinia cupana；ムクロジ科）、グァバ（Guava）（Psidium guajava；フトモモ科）、グァバベリー（Guavaberry）／ラムベリー（Rumberry）（Myrciaria floribunda；フトモモ科）、ハックベリー（Hackberry）（Celtis種；アサ科）、トゲナシランブータン（Hairless rambutan）、サルナシ（Hardy Kiwi）（Actinidia arguta；マタタビ科）、サンザシ（Hawthorn）（Crataegus及びRhaphiolepis）、タマゴノキ（Hog Plum）（tapereba（ポルトガル語））、ハネデューメロン（Honeydew）、セイヨウスイカズラ（Honeysuckle）、ツノニガウリ（Horned melon）（Cucumis metuliferus；ウリ科）、ハックルベリー（Huckleberry）（Vaccinium種）、チブサノキ（Huito）（Genipa americana；アカネ科）、アイスクリームビーン（Ice Cream Bean）（Inga edulis）、イラマ（Ilama）（Annona diversifolia；バンレイシ科）、イラワラプラム（Illawarra Plum）（Podocarpus elatus；マキ科）、インベ（Imbe）（Garcinia livingstonei）、モモタマナ（Indian almond）、インディア
ン・フィグ（Indian fig）、ユカン（Indian gooseberry）（Phyllanthus emblica/Emblica officinalis；トウダイグサ科）、インドナツメ（Indian jujube）（Ziziphus mauritiana；クロウメモドキ科）、タコップ（Indian prune）（Flacourtia rukan；イイギリ科）、ジャボチカバ（Jabuticaba）（Myrciaria cauliflora；フトモモ科）、パラミツ（Jackfruit）（Artocarpus heterophyllus；クワ科）、ムラサキフトモモ（Jambul）（Syzygium cumini；フトモモ科）、カキ（Japanese Persimmon又はSharon fruit）（Diospyros kaki；カキノキ科）、ジャトバ（Jatoba）（Hymenae coubaril；マメ科）ジャケツイバラ科）、ブラジルヤシ（Jelly Palm）（Butia capitata）、ジョコテ（Jocote）、ナツメ（Jujube）（Ziziphus zizyphus；クロウメモドキ科）、セイヨウネズ（Juniper berry）（Juniperus種）、カボス（Kabosu）（Citrus Sphaerocarpa)；ミカン科）、コブミカン（Kaffir lime）（Citrus hystix）、スイシスギマキ（Kahikatea）（Dacrycarpus dacrydioides）、カカドゥ・ライム（Kakadu lime）Citrus gracilis；ミカン科）、カカドゥ・プラム（Kakadu plum）（Terminalia ferdinandiana；シクンシ科）、アカミカンジス（Kandis）（Garcinia forbesii；フクギ科）、カポック（Kapok）（Ceiba pentandra；パンヤ科）、メセン（Karkalla）（Carpobrotus rossii；ハマミズナ科）、カリンダ（Karonda）（Carissa carandas；キョウチクトウ科）、ケイアップル（Kei apple）（Dovyalis caffra；イイギリ科）、ケペルアップル（Kepel fruit）（Stelechocarpus burahol；バンレイシ科）、ゴモルテガ（Keule）（Gomortega keule；ゴモルテガ科）、ライム（Key Lime）（Citrus aurantifolia）、セイロングーズベリー（Kitembilla）（Dovyalis hebecarpa；イイギリ科）、キウイフルーツ（Kiwifruit）（Actinida種；マタタビ科）、コーラン（Korlan）、キンカン（Kumquat）（Fortunella種）、クンドン（Kundong）（Garcinia種；フクギ科）、ブッシュトマト（Kutjera）（Solanum centrale；ナス科）、クワイムク（Kwai Muk）（Artocarpus hypargyraea；クワ科）、ノーザンラブアップル（Lady apple）（Syzygium suborbiculare；フトモモ科）、ラクチパンノキ（Lakoocha）（Artocarpus lakoocha；クワ科）、ランサ（Langsat）（Lansium domesticum）、ランサ（Lanzones）（Lansium domesticum；センダン科）、チャンチンモドキ（Lapsi）（Choerospondias axillaris Roxb.；ウルシ科）、ラルディザバラ（Lardizabala）（Lardizabala biternata；アケビ科）、レモン（Citrus limon）、レモンアスペン（Lemon aspen）（Acronychia acidula；ミカン科）、ネムノキ科の植物（Leucaena）、リリーピリー（Lillypilly）（Acmena種、Syzygium種）、コスグリの木（Little gooseberry tree）（Buchanania arborescens；ウルシ科）、ライム、ライムベリー（Limeberry）（Trifasia trifolia；ミカン科）、ライムカット（Limequat）（Citrus aurantifolia × Fortunella種；ミカン科）、コケモモ（Lingonberry）（Vaccinium vitis-idaea）、ローガンベリー（Loganberry）（Rubus loganobaccus）、リュウガン（Longan）（Dimocarpus longan又はEuphoria longana；ムクロジ科）、ビワ（Loquat）（Eriobotrya japonica；バラ科）、オオミイヌカンコ（Louvi）（Flacourtia inermis；イイギリ科）、ルクマ（Lucuma）（Pouteria campechiana；アカテツ科）、レイシ（Lychee）（Litchi chinensis；ムクロジ科）、アカタネノキ（Ma-praang）（Bouea macrophylla；ウルシ科）、ケガキ（Mabolo）（Diospyros discolor；カキノキ科）、マカダミア（Macadamia）（Macadamia integrifolia；ヤマモガシ科）、マドロノ（Madrono）（Rheedia acuminata；フクギ科）、フトモモ（Syzygium jambos；フトモモ科）、マラッカアップル（Malay Apple）（Syzygium malaccense；フトモモ科）、マメイサポテ（Mamey Sapote）（Pouteria sapota；アカテツ科）、マメイリンゴ（Mammee Apple）（Mammea americana；フクギ科）、マモン（Mamoncillo）（Melicoccus bijugatus；ムクロジ科）、マンダリンオレンジ（Mandarin）（Citrus reticulata）、マンガーバ（Mangaba）（Hancornia speciosa；キョウチクトウ科）、マンゴー（Mango）（Mangifera indica；ウルシ科）、マンゴスチン（Mangosteen）（Garcinia mangostana；フクギ科）、キンキジュ（Manila tamarind）（Pithecellobium dulce；マメ科）、松銀（Manoao）（Manoao colensoi）、マキ（Maqui）（Aristotelia chilensis；ホルトノキ科）、ニオイパンノキ（Marang）、マルーラ（Marula）（Sclerocarya birrea）、ラモン（Breadnut）又はマヤナッツ（Mayan）（Brosimum alicastrum；クワ科）、アメリカハッカクレン（Mayapple）（Podophyllum種；メギ科）、チャボトケイソウ（Maypop）（Passiflora incarnata；トケイソウ科）、セイヨウカリン（Medlar）（Mespilus germanica）、マルミキンカン（Meiwa Kumquat）（Fortunella japonica；ミカン科）、グネモン（Melinjo）、ペピーノ（Melon pear）、ミジェンベリー（Midyim）（Austromyrtus dulcis；フトモモ科）、ミラクルフルーツ（Miracle Fruit）（Synsepalum dulcificum；アカテツ科）、ヤブヘビイチゴ（Mock Strawberry 又はIndian Strawberry）（Potentilla indica；バラ科）、カタトゲパンノキ（monkey jackfruit）（Artocarpus rigidus；クワ科）、チョウセンモダマ（Monkey Tamarind）（Inga edulis；マメ科）、ホウライショウ（Monstera）（Monstera deliciosa；サトイモ科）、オオミトケイソウ（Split-leaf Philodendron、Montessa Granadilla）（Passiflora platyloba；トケイソウ科）、ハイランドブラックベリー（Mora Comun）（Rubus adenotrichus）、アンデスラズベリー（Mora de Castilla）（Rubus glaucus）、ヤエヤマアオキ（Morinda、Morinda citrifolia、Mortino、Andean blueberry）（Vaccinium floribundum）、マウンテン・ペッパー（Mountain pepper）（Tasmannia種；シキミモドキ科）、ヤマトゲバンレイシ（Mountain Soursop）（Annona montana；バンレイシ科）、クワ（Mulberry）（Morus種；クワ科）（クロミグワ、レッドマルベリー、及びホワイトマルベリーを含む）、オオバノマンゴスチン（Mundu）（Garcinia dulcis）、ムントリー（Muntries）（Kunzea pomifera；フトモモ科）、マスカダイン（Muscadine）（Vitis rotundifolia；ブドウ科）、マスクメロン（Muskmelon）、ナーチィ（Naartjie）（Citrus reticulata、Citrus nobilis）、ナガミキンカン（Nagami Kumquat）（Fortunella margarita；ミカン科）、ナギ（Nageia）（Nageia種）、ナンセ（Nance）（Byrsonima crassifolia；キントラノオ科）、ナニーベリー（Nannyberry）又はシープベリー（sheepberry）（Viburnum種；スイカズラ科）、ナランジラ（Naranjilla）（Solanum quitoense；ナス科）、スグリ（Native currant）（Acrotriche depressa；ツツジ科）、ヒメセンナリホオズキ（Native gooseberry）（Physalis minima；ナス科）、ナワリオイチゴ（Native raspberry）（Rubus parviflorus）、インドセンダン（Neem）（Azadirachta indica；センダン科）、Nere（ヒロハフサマメノキ）（Parkia biglobosa）、ノンダ・プラム（Nonda plum）（Parinari nonda）、ヤエヤマアオキ（Noni）（Morinda citrifolia；アカネ科）、オウギヤシ（Nungu）（Borassus flabellifer；ヤシ科）、ナツメグ（Nutmeg）（Myristica fragrans；ニクズク科）、ギニアアブラヤシ（Oil Palm）（Elaeis guineensis；ヤシ科）、オリーブ、オレンジ、ヒイラギメギ（Oregon grape）（Mahonia aquifolium；メギ科）、オロブランコ（Oroblanco）（Citrus paradisi C. grandis）；ミカン科（スウィーティー（sweetie）とも呼ばれる）、アメダマノキ（Otaheite gooseberry）（Phyllanthus acidus；コミカンソウ科）、オウギヤシ（Palmyra Palm/Toddy Palm）（Borassus flabellifer；ヤシ科）、パパイヤ（Papaya）（Carica papaya；パパイヤ科）、パッションフルーツ（Passion fruit）又はグラナディラ（Granadilla）（Passiflora edulis 及びその他のPassiflora種；トケイソウ科）、ポーポー（Pawpaw）（Asimina triloba；バンレイシ科、（Carica papaya；パパイヤ科）、モモ（通常の桃及び白桃）及びその変種のネクタリン（Prunus persica）、チョンタドゥーロ（Peach palm）（Bactris gasipaes；ヤシ科）、ラッカセイ（Peanut）（Arachis hypogaea；マメ科）、ピーナッツバターフルーツ（Peanut butter fruit）（Bunchosia argentea；キントラノオ科）、西洋及びアジア種のナシ（Pyrus）、ペカン（Pecan）（Carya illinoinensis及びillinoensis；クルミ科）、ペピーノ（Pepino）（Solanum muricatum）、ペキー（Pequi）（Caryocar brasiliensis；バターナット科）、ペルシアライム（Persian lime）、ペウモ（Peumo）（Cryptocarya alba；クスノキ科）、インドウオトリギ（Phalsa）（Grewia subinaequalis；シナノキ科）、キマメ（Pigeon pea）、ピジョン・プラム（Pigeon plum）（Coccoloba diversifolia；タデ科）、メセン（Pigface）（Carpobrotus glaucescens；ハマミズナ科）、ピリナッツ（Pili Nut）（Canarium ovatum；カンラン科）、ブラジルヤシ（Pindo Palm）（Butia Capitata；ヤシ科）、パイナップル（Pineapple）（Ananas comosus；パイナップル科）、フェイジョア（Pineapple guava）（Feijoa sellowiana；フトモモ科）、ナワシロイチゴ（Pink-flowered Native Raspberry）（Rubus parvifolius；バラ科）、ピスタチオ（Pistachio）（Pistacia vera；ウルシ科）、ピトンバ（Pitomba）（Eugenia luschnathiana又はTalisia esculenta）、セイヨウスモモ（Plum）、ポア・ドゥ（Pois doux）（Inga edulis、アイスクリームビーン、又はinga-cipo（ポルトガル語））、ザクロ（Punica granatum；ザクロ科）、ブンタン（Pomelo）（ザボンとしても知られている）（Citrus maxima）、タマゴノキ（Pommecythere or pomcite）（Spondias cytherea)、マレーフトモモ（Pommerac）（Eugenia malaccensis）、ポンドアップル（Pond-apple）（Annona glabra；バンレイシ科）、ガラパゴスウチワサボテン（Prickly pear）（Opuntia 種；サボテン科）、プラサン（Pulasan）（Nephelium mutabile；ムクロジ科）、ブンタン（Pummelo）（Citrus grandis；ミカン科）、カボチャ（Pumpkin）（Cucurbita種）、チョンタドゥーロ（Pupunha）（Bactris gasipaes；ヤシ科）（ピーチプラム（Peach Plum）又はペワ（Pewa）としても知られる）、パープルアップルベリー（Billarderia longiflora；トベラ科）、クダモノトケイソウ（Purple granadilla）（Passiflora edulis f edulis；トケイソウ科）、ムラサキグァバ（Purple Guava）（Psidium rufum；フトモモ科）、テリハタマゴノキ（Purple Mombin）（Spondias purpurea；ウルシ科）、クァンドン（Quandong）（Santalum acuminatum；Santalaceae）、クイーンズランドコクタン（Queensland Ebony）（Diospyros humilis）、マルメロ（Quince）（Cydonia oblonga and Chaenomeles）、ケンポナシ（Raisin tree）（Hovenia dulcis；クロウメモドキ科）、ランブータン（Rambutan）（Nephelium lappaceum；ムクロジ科）、ラズベリー及びいくつかの種（Rubus属）、ベニバナトケイソウ（Red granadilla）（Passiflora coccinea；トケイソウ科）、モンビン（Red Mombin）（Spondias purpurea；ウルシ科）、モンビン（Red Mombin）（Spondias purpurea；ウルシ科）、レッドマルベリー（Red Mulberry）（Morus rubra）、マルワダイオウ（Rhubarb）（Rheum rhaponticumｙ；タデ科）、ライベリー（Riberry）（Syzygium luehmannii；フトモモ科）、リム（Rimu）（Dacrydium cupressinum）、ワイルドシュガーアップル（Rollinia）（Rollinia mucosa；バンレイシ科）、フトモモ（Rose Apple）（Syzygium jambos；フトモモ科）、ローズヒップ（Rose hip）、バラの果実様基部（バラ属）、トキンイバラ（Rose-leaf Bramble）（Rubus rosifolius；バラ科）、テンニンカ（Rose myrtle）（Archirhodomyrtus beckleri；フトモモ科）、ラフ・クイーンズランド・ナッツ（Rough Shell Macadamia）（Macadamia tetraphyl
la；ヤマモガシ科）、セイヨウナナカマド（Rowan）（Sorbus）、アフリカプラム（Safou）（Dacryodes edulis）、クロイゲ（Sageretia）（Sageretia theezans；クロウメモドキ科）、ベンケイチュウ（Saguaro）（Carnegiea gigantea；サボテン科）、サラクヤシ（Salak）（Salacca edulis；ヤシ科）、レモンリーフ（Salal）（Gaultheria shallon；ツツジ科）、ベニバナイチゴ（Salmonberry）（Rubus spectabilis）、サンドペーパーフィグ（Sandpaper Fig）（Ficus coronata；クワ科）、サントル（Santol）（Sandoricum koetjape；センダン科）、サポジラ（Sapodilla）（Manilkara zapota；アカテツ科）、サスカトゥーンベリー（Saskatoonberry）（Amelanchier alnifolia；バラ科）、ノコギリパルメット（Saw Palmetto）（Serenoa repens；ヤシ科）、シーバックソーン（Sea-buckthorn）（Hippophae rhamnoides；グミ科）、ハマベブドウ（Sea Grape）（Coccoloba uvifera；タデ科）、サスカトゥーンベリー（Serviceberry or Saskatoon）（Amelanchier）、シポバ（Shipova）（交雑種Sorbopyrus auricularis）、スピノサスモモ（Sloe）（Prunus spinosa；バラ科）、タマリンド（Small-leaf tamarind）（Diploglottis campbellii；ムクロジ科）、シラタマノキ（Snow berry）（Gaultheria hispida；ツツジ科）、イラマ（Soncoya）（Annona diversifolia；バンレイシ科）、ヨーロッパナナカマド（Service tree）（Sorbus domestica）、トゲバンレイシ（Soursop）（Annona muricata；バンレイシ科）、ホソバリンゴ（Southern Crabapple）（Malus angustifolia；バラ科）、マモン（Spanish lime）（Melicoccus bijugatus；ムクロジ科）、スペインタマリンド（Spanish tamarind）（Vangueria madagascariensis）、モンキーボール（Spiny Monkey-orange）（Strychnos spinosa）、スターアップル（Star Apple）（Chrysophyllum cainito；アカテツ科）（カイミトゥ（caimito）又はカイミト（caimite）とも呼ばれる）、Starfruit（スターフルート）（カランボーラ（carambola）とも呼ぶ）、イチゴ（Strawberry）（Fragaria）、キバンジロウ（Strawberry Guava）（Psidium littorale；フトモモ科）、ドラゴンフルーツ（Strawberry Pear）、バンレイシ（Sugar Apple）（Annona squamosa；バンレイシ科）、ata（ポルトガル語））、スリナム・チェリー（Surinam Cherry）（Eugenia uniflora；フトモモ科）、スイート・アップルベリー（Sweet apple-berry）（Billarderia cymosa；トベラ科）、アマミクダモノトケイソウ（Sweet Granadilla）（Passiflora ligularis；トケイソウ科）、スイートレモン（Sweet Lemon）（Citrus limetta）、オレンジ（Sweet orange）、ピーマン（Sweet pepper）、バンレイシ（Sweetsop）（Annona squamosa；バンレイシ科）、エジプトイチジク（Sycamore fig）（Ficus sycomorus.；クワ科）、タヒチモルビン（Tahitian apple）（Spondias dulcis）、タマリロ（Tamarillo）又はキダチトマト（Tree Tomato）（Cyphomandra betacea；ナス科）、タマリンド（Tamarind）（Tamarindus indica；マメ科）、タンジェリン類、タンジョン（Tanjong）（Mimusops elengi；ムクロジ科）、メキシコガキ（Texas Persimmon）（Diospyros texana；カキノキ科）、シンブルベリー（Thimbleberry）（Rubus parviflorus）、トタラマキ（To tara）（Podocarpus totara）、トイヨン（Toyon）（Heteromeles arbutifolia；バラ科）、モモタマナ（Tropical Almond）（Terminalia catappa；シクンシ科）、ウグニ（Ugni）（Ugni molinae；フトモモ科）、バニラ（Vanilla）（Vanilla planifolia；ラン科）、クランジノキ（Velvet Tamarind）（Dialium indum；マメ科）、ワンピ（Wampee）（Clausena lansium；ミカン科）、ミズレンブ（Water Apple）（Syzygium aqueum；フトモモ科）、スイカ（Watermelon）（Citrullus lanatus）、レンブ（Wax apple）（Syzygium samarangense）、トウガン（Wax Gourd, or winter melon）（Benincasa hispida）、レンブ（Wax jambu）（Syzygium samarangense；フトモモ科）、シロアスペン（White aspen）（Acronychia oblongifolia；ミカン科）、カラヤマグワ（White Mulberry）（Morus alba）、シロサポテ（White Sapote）（Casimiroa edulis；ミカン科）、ヤマブドウ（Wild grape）（Ampelocissus acetosa）、野生オレンジ（Wild orange）（Capparis mitchellii；フウチョウソウ科）、野生モモ（Wild peach）（Terminalia carpentariae）、ブチャナニア（Wild plum）（munydjudj)（Buchanania obovata）、野生マンゴスチン（Wild Mangosteen）（Garcinia indica）、エビガライチゴ（Wineberry）（Rubus phoenicolasius）、ナガバクコ（Wolfberry）（Lycium barbarum, Lycium 種；ナス科）、サオ（Wongi）（Manilkara kaukii；アカテツ科）、ゾウノリンゴ（Wood Apple）（Feronia limonia；ミカン科）、ヤマモモ（Yangmei）（Myrica rubra；ヤマモモ科）、ヤントク（Yantok）即ちラタンヤシの果実（Calamus manillensis）、パッションフルーツ（Yellow Granadilla）（Passiflora edulis f flavicarpa；トケイソウ科）、タベレバ（Yellow Mombin）（Spondias mombin；ウルシ科）、ハマナツメモドキ（Yellow plum）（Ximenia americana；オラクス科）、ヨーロッパイチイ（Yew）（Taxus baccata；イチイ科）、ヤングベリー（Youngberry）、及びジグザグバイン（Zig Zag Vine）（Melodurum leichhardtii；バンレイシ科）。
上記の食品に加えて、食品の調製に必要又は望まれる追加成分を食品を包む前に添加してもよい。追加成分はクリーム、ヨーグルト、カード、チーズ、ケチャップ及び／又はマスタードから選択してもよいが、これらに限定されない。追加成分は包装紙に直接塗っても、各々の食品と一緒に包んでもよい。
本発明の包装紙は、食品を包むために使用することができる。食品を包む目的に応じて、包装工程は単なる緩い包装にする、或いは比較的きつく包装して食品が包装紙に密着するようにしてもよい。例えば、包装紙は、シート、葉（又は葉に似た形状）、棒、帯、カップ、マグカップ、袋、包み紙、箱、ケース、円筒容器、椀、フラスコ、やかん、瓶等、ストロー若しくは管、ディスク、又はシート等の形態で使用してもよい。一態様では、包装紙は保存のため或いは更なる処理のために食品を入れることができる袋、包み紙、又は箱の形態で提供され、本発明における包み紙とは、食品をその中に入れて処理する折り畳んで作られたポーチ又は包みのことである。食品を入れる袋、包み紙、箱、或いは他の容器の寸法は適宜選択してもよい。別の態様において、包装紙は折り紙の開口部を有する袋又は箱である。別の態様では、包装紙によって折り紙の開口部を持つ袋又は箱等の容器を形成してもよい。
調理工程によって、本発明の包装紙を使用目的によって異なる柔軟性及び剛性を持たせることができる。本発明の一態様では、包装紙は比較的柔軟で任意の形と種類の食品をぴったりと包むことができる。また、包装紙の柔軟性は紙を加湿することによって調整してもよい。水分の程度によって柔軟性は変化する。当業者は必要な柔軟性を実現するための水分量を承知している。また、包装紙の柔軟性はその坪量によっても影響され得る。一般に、包装紙は坪量が大きい程、柔軟性は低くなる。また、ある植物は他の植物よりも元から大きい柔軟性を与えることがあるので、包装紙の柔軟性は包装紙の作製に使用される原材料によって影響される可能性がある。例えば、包装紙の柔軟性を変化させるセルロース量は植物材料によって異なる。柔軟性は、また、木材パルプ、セルロース、及びその誘導体等の上記に挙げた添加材料の量及び質によって調理工程中に調整してもよい。このように包装紙の柔軟性は上記の特徴の組合せにより調整してもよい。
本発明の一態様において、食品は、未処理の形態、即ち、更なる処理をせずに元の形態で使用される。
食品を本発明の包装紙で包む又は梱包する前に（後述のように）、食品を必要に応じて前処理してもよい。一態様では、食品を前処理ことは、本発明の包装紙によって提供される香り、香味及び／又は味を受け取る能力を高めることを意味する。例えば、食品をフォーク、ナイフ、食肉軟化剤（それらに限定されない）等の任意の通常の方法によって突き刺す、押しつける、引っ掻く、切込みを入れる、柔らかくする等をしてもよい。
更に本発明の更なる態様では、食品の前処理には食品の加熱調理、加塩、燻煙、及び／又は発酵が含まれるがこれらに限定されない。前処理は前処理すべき特定の食品によって決めてよい。
特に本発明は本明細書に記述したように、例えば通常のブーケガルニのように、加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、焼成、及び／又は油漬けにおける料理用途のために包装紙を使用することを含む。具体的には、上記及び以下の説明及び実施例に記載しているように、本発明には、本発明の包装紙を食品又は食品製品として、料理や調理の目的のため或いは香りの用途のために使用することが含まれる。
本発明の一態様では、包装紙は食品をマリネにするために使用される。一般的に、マリネは、更に食品に香味付けするために食品を香草及び／又は香辛料の組成物と接触させる工程である。本発明では、マリネ工程は、本発明の包装紙で食品を包むこと、或いは、食品を包装紙から形成した袋、若しくは任意の形の包装紙に挿入することによって行われる。マリネの程度に応じて、特定の期間、食品を包んでおいてもよい。例えば、食品を、数分間、例えば、約１分、約２分、約５分、約１０分、約１５分、又は約３０分の間、包んでおいてもよい。一態様では、食品を、数時間、例えば、約１時間、約２時間、約３時間、約４時間、又は約５時間、包んでおいてもよい。但し、所望の効果を達成するために必要な場合は、食品を更に長い時間マリネにしてもよい。
次いで、マリネ食品を加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、焼成等によって更に処理してもよく、或いは、マリネ工程後にそのまま消費してもよい。更なる一態様では、マリネ食品を、包装紙を除去することなく、或いは包装紙を除去して新しい及び／又は追加の包装紙を用いることによって、加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、焼成等にも使用してもよい。一態様において、新しい包装紙によって、マリネ工程で使用される包装紙とは異なる香り、香味及び／又は味を提供することができる。
本発明の一態様では、包装紙は、微生物剤で処理される。微生物剤は真菌、細菌等であってもよい。そのような微生物剤の例としては、カビ、酵母、乳酸菌、共生最近、好塩性好気性菌等が挙げられるが、それらに限定されない。このような微生物剤の塗布は追加で食品に特定の香味及び／又は色を提供し、同時に食品の熟成を助ける。
本発明の別の態様では、包まれた食品は、加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成してもよい。そうする際、包まれた食品は加熱調理器具に置かれて処理される。調理器具は、平鍋、深鍋、カップ、焼き網、手鍋（chip pan）、蒸し焼き鍋、オーブン、及び圧力鍋から選択してよいが、それらに限定されない。
例えば、一態様では、包まれた食品を特定の時間、熱調理のために沸騰した湯に入れてもよい。そのような態様では、包装紙はブーケガルニとして考えることができる。従来のブーケガルニは、通常、ヒモで結びつけられた一束の香草であり、主にスープ、煮出し汁及び種々のシチュー（香草と香辛料の混合物）の調製に用いられる。この束は他の成分と加熱調理されるが消費する前に除去される。時にはブーケガルニはヒモで縛らずに、その代り、その成分を小袋、網、或いは茶こしに詰め込む。伝統的には、芳香植物をセイヨウネギの葉で縛る。但し、その代わりに、コーヒーフィルター（又はチーズクロス）及びたこ糸（butcher twine）を使用できる。
例えば、一態様では、本発明の包装紙は、一種類の香草、果実、香辛料又は野菜（例えば、パセリ、タイム、ベイリーフ、バジル、ワレモコウ、チャービル、ローズマリー、コショウの実、セイボリー及びタラゴン、ニンジン、セロリ（葉又は茎）、セロリ、セイヨウネギ、タマネギ、及びパセリの根等であるが、これらに限定されない）から、或いは香草、果実、香辛料及び／又は、野菜の混合物から作製してもよい。香草、果実、香辛料及び／又は野菜の混合物が用いられる場合は、包装紙はブーケガルニの新しい形態として使用することができる。一態様では、本発明の包装紙のための香草はパセリ、タイム及びベイリーフである。別の態様において、及びレシピに応じて、ブーケガルニには、また、バジル、ワレモコウ、チャービル、ローズマリー、コショウの実、セイボリー及びタラゴンが含まれてもよい。時に、ニンジン、セロリ（葉又は茎）、セロリ、セイヨウネギ、タマネギ及びパセリの根等の野菜が本発明のブーケガルニに含まれる場合がある。しかし、従来のブーケガルニを単に沸騰した湯に入れるということに加えて、加熱調理工程中に包装紙と食品が直接接触することで食品に対するより強い香味付けが促進される。
別の態様では、包装された食品を揚げるために包装された食品を高熱の油又は油脂中に入れてもよい。例えば、このような工程によってフレンチフライ等のジャガイモ、或いはオニオンリング等の野菜を調理する際に、特定の味又は色を持たせることができる。一態様では、この工程には手鍋が使われる。
更に別の態様では、包装された食品を、例えば、圧力鍋や蒸し器等で蒸気調理を行ってもよい。そのような工程においては、香味を包装紙から直接食品に移す、及び／又は更には、蒸している間に香味で飽和していると考えられる蒸気を通じて食品に移すことができる。
本発明の更なる態様では、包装された食品を平鍋又は焼成オーブン又はその他の任意の同等の加熱調理器具内に入れ、例えば各側面を特定の時間焙焼してもよい（参照：図１、図３ａ及び３ｂ）。例えば、食品を包んで平鍋又はオーブン中で焙焼して、包装紙から香味及び／又は味（例えばタイムや月桂樹）を食品に移してもよい。更なる態様では、包装紙が食品と平鍋やオーブンの高温表面との間の直接接触を保護するので、焙焼工程のための追加の油や油脂を添加する必要はない。
更なる態様では、包装紙はオーブン袋の内面に取り付けてもよく、又はそれ自身でオーブン袋を形成してもよい。このようなオーブン袋は、袋内に水分を捕捉し、水分がオーブンに漏れることを防止することによって、食品の水分を保った状態で調理するのに役立つ。同時に、袋の中を循環する水分には、包装紙によって提供される香り、香味、及び／又は味が濃縮されている。従って、それらが濃縮された水分によって更に食品は香味付けされる。更には、包装紙のみから作られたオーブン袋の使用では、オーブン内の高温の表面に接触した場合にでも溶融の危険性はない。
一態様において、食事のための全ての成分（例えば、肉、野菜又はクリーム等）を包んで（或いは、本発明の包装紙から作製した袋又は包み紙の中に入れて）、一緒に焙焼してもよい（参照：図２ａ及び図２ｂ）。食品を任意に組合せ、本発明の包装紙で一度に包み、一工程で調製してもよい。
一態様では、包装された食品を焼き網の上に置いて特定の時間で直火焼きをしてもよい。例えば、チーズ、肉、魚、又は野菜を、そのような工程のために包み、直火焼き工程で生成する香味と組み合わされ、特定の香り又は味を持つ香味付けされた食品を提供してもよい。直火焼きは直接的又は間接的な熱のいずれによって行ってもよい。
更なる態様において、本発明は食品を梱包するための包装紙の使用に関する。本発明の一態様では、「梱包する」とは、食品が周囲の環境と直接接触しないほぼ閉鎖された系を提供するために食品を包装紙で完全に包むということである。一態様では、食品は包装紙から作られた袋又は箱、又は類似の形成品に挿入される。例えば、包装紙から作られた箱を、ハンバーガー、ホットドッグ等のファーストフードを入れるために使用してもよい。
一態様において、梱包された食品を、例えば、ヒモ、爪楊枝、アルミ箔、プラスチック箔、透明箔、及びテープ等を用いて更に固定又は密封して、確実に梱包品が自然に開かないようにしてもよい。
一般に、食品を梱包することによって特定の期間保存が可能な製品が得られるようになる。例えば、梱包された食品は、数日、数カ月、或いは数年間、例えば、約１日、約５日、約１０日、約２０日、約１ヶ月、約２ヶ月、約３ヶ月、約６ヶ月、約１年又は約２年まで保存できる。但し、他の各々の食品に適した任意の期間が適用できる。
食品を包んでおくことより、保存期間中に食品は重点的に香味付けされる。食品を包むことは、それ自体の味が特にない食品、或いはそれ自体の味が非常に濃くて薄めるか変える必要がある食品にとって特に有用である。例えば、後で独特の香味付けをされたチーズを提供するために、チーズを包装紙で包んで特定の期間保存してもよい。また、保存期間中に包装紙との接触によって食品の色を変えてもよく、それにより食品が見栄えの良い外観となるようにしてもよい。
例えば、梱包は、特定の食品（例えばチーズ）を変質させる処理に役立ち、梱包される間及び／又は包装された食品を保存する間に、特定の味及び／又は食品寿命が向上する。
包装紙で包まれている食品に応じて、特定の保存条件を適用してもよい。一態様では、保存条件は、保存される食品の香味付けが特に改善されるように調整される。
本発明の更なる態様では、種々の包装紙で食品を同時に梱包することにより、食品全体、或いは食品の特定の箇所に味の組合せがもたらされる。
一態様では、梱包された食品はいつでも運べる状態になっていてもよい。この保存及び／又は輸送の間に、本発明の包装紙は、香り、香味、及び／又は味を食品に移して味の改善及び／又は保存中の味の喪失の回避に役立つ。また、包装紙は、保存及び／又は輸送中に受ける環境からの影響に対する保護としても役立つ可能性がある。
従って、本発明は、包装紙を用いる食品の調製に関する。食品は包装紙で包まれ、覆われ、及び／又は梱包され、それに続いて既に上記で概説したように、包まれた食品は加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成によって処理されてもよい。
食品の調理に関する本発明の一態様では、包装紙を食品の内部に使用してもよい。この態様では、包装紙を食品に挿入し、上記のように加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成によって処理する。処理工程中に包装紙から提供される香り、香味及び／又は味を内部から食品に送達する。詰め物として使用する際の包装紙は、一般にそれぞれの食品に使用される他の充填成分に加えて使用してもよい。例えば、包装紙は、鶏肉又は七面鳥の肉等の家禽の香味付けに用いてもよく、或いは果実の香味付けに用いてもよいが、これらに限定されない。調理工程後、包装紙を食品から除去してもよい。
本発明の製品により、天然植物成分よりも一定の重さの材料当たりの可溶物質が多く放出されるという点で、植物の香味、香り、及び／又は味（１００％までの可溶物質を植物から抽出してもよい）を移すためのより効率的な方法が可能となる。
また、本発明の包装紙を作製する工程は、具体的に製品の最終的な組成を調整することができる。例えば、調整は、可溶部分又は不溶部分から、例えば、異物、味及び／又は匂いを変える成分、又はカフェイン、ニコチン、殺虫剤、アルミニウム、重金属、マイコトキシン、毒性物質、及びアレルギー性分子（例えば、クマリン、ファルネソール、ゲラニオール、リモネン、リナロール、サフロール、メチルオイゲノール等）を除去すること、或いは、可溶部分又は不溶部分に、望ましい添加物（例えば、甘味料、糖類、香味剤、ケーシング、ビタミン、着色料、ミネラル、風味増強剤等）を添加することによって行う。
別の態様では、本発明の再構成材料の可溶部分を正確に調整できる（標準濃度より低下させる、標準濃度にする、又は標準濃度よりも増加させる）。重要な利点は、再構成材料中の成分濃度を元の天然材料中の成分濃度よりも正確に増加できるので、食品のより濃厚な（より強い）香味付けが可能であるという点である。成分を調整することによって、送達される成分の濃度が確実に一貫して標準化され、植物中の活性成分の自然変動を補償することができる。
本発明の方法は、また、望ましくない化合物を材料から減少できることが好ましく、例えば、望ましくない化合物（天然成分、カフェイン、ニコチン、アルミニウム、重金属、殺虫剤、不純物等）を選択的に除去する。例えば、可溶部分（植物抽出物）又は不溶部分（固体植物粒子）又は両方から、液−液抽出、物理吸着、遠心分離、クロマトグラフィー、結晶化、デカンテーション、デミスタの使用、乾燥、蒸留、電気泳動、水簸、蒸発、固−液又は液−液抽出、浮遊、凝集、濾過（膜を用いる濾過等）、気−液分離、及び／又は昇華、並びに当業者によく知られたその他の手段によって、成分を除去することが可能であり、植物抽出物を基材ウェブに塗布する前に成分を除去することが好ましい。
成分の添加に関して、種々の供給源及び由来の抽出物、香味、着色剤等を使用してもよく、例えば、クロロフィル、アントシアニン、カラメル、及びカロテノイドが挙げられる。例えば、茶又は香草を使用する場合は、Ｌ−メントールを様々な量（例えば、６％又は１５％）で最終製品中に含ませることが可能である。そのようにして得られた製品は、メントールに特有の味と香りを有する。一態様では、オイゲノール、チモール又は植物抽出物／濃縮物を、本発明の再構成包装紙に添加することができる。
再構成工程で種々の植物原料を組合せ、種々の植物（同一植物又はブレンド物）の抽出物を含浸させた１枚の包装紙或いは繊維ウェブにすることによって、新しい味の体験及び相加効果又は相乗効果が提供される。例えば、特定の植物抽出物の組合せ又は特定の植物成分の組合せは、相加効果又は相乗効果を有することが知られている。それらの例としては、例えば、不眠症や覚醒状態の治療で使用されるホップとセイヨウカノコソウ抽出物の混合物（Blumenthal and al., J. Herbal Medicine, expanded Commission E monographs, American Botanical Council, Austin, 2000, 394-400）、Ｈ．ピロリ感染の治療に使用されるオレガノとクランベリー抽出物の混合物（Lin et al., Appl. Environ. Microbiol. December 2005, vol. 71, no. 12, 8558-8564）、或いは前立腺がん細胞株における相加効果又は相乗効果が研究されているコガネバナ、イエギク、ウラルカンゾウ、及びＲ．ルベスケンスの抽出物の様々な混合物（Adams et al., Evid Based Complement Alternat Med. 2006 March; 3(1): 117-124）等が挙げられる。
本発明との関連において、本発明の再構成植物材料又は包装紙は、製品又はブレンド物の品質（例えば、化学組成、一定性、又は官能分析結果及び官能特性）を改善するために、１種の植物（又は各種植物の混合物）を用いて天然の材料とブレンドしてもよい。
本発明の製造方法では、また製紙工程の間は高温になるため、最終製品の細菌負荷を低減することができる。
本発明の包装紙は、小さい面積の軽い材料であるため、包装／輸送が経済的にできる。消費者にとって、本発明の製品は運び易く使い易い。
包装紙は、上記に既述のように、あらゆる形状、寸法、及び形式で入手可能であり、例えば、シート、葉（または葉に似た形状）、棒、帯、カップ、マグカップ、袋、包み紙、箱、ケース、円筒容器、椀、フラスコ、やかん、瓶等、ストロー若しくは管、ディスク、又はシート等が挙げられる。包装紙にロゴ、或いは包装紙の使用方法まで特別注文で入れることもできる。
更なる態様では、本発明は、本発明の包装紙で食品を包む、覆う、又は梱包する工程を含む食品を処理する方法に関する。食品を包む、覆う、又は梱包することは、上記のように任意の方法で食品を包装紙と接触させることを含む。本発明の方法により、既に上述したように改善又は変更された味を有する食品が得られる。この方法は、上記の包む、覆う、又は梱包する工程後に、食品をマリネする及び／又は保存することを更に含んでもよい。一態様では、この方法は、加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成によって、包まれ、覆われ、又は梱包された食品を処理することも含んでもよい。
更なる態様において、本発明は、本発明の包装紙で食品を包む、覆う、又は梱包する工程を含む、食品に香味付けする方法に関する。食品を包む、覆う、又は梱包することは上述の通りである。この方法は、上述の通り、包む、覆う、又は梱包する工程後に特定の期間、食品を保存することを更に含んでもよい。
更なる態様に置いて、本発明は食品を調理する方法に関する。本発明は、本発明の包装紙で食品を包む、覆う、又は梱包する工程、及び包まれた食品を加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成する工程を含む。更に、この方法は、加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成する工程の前に、包まれた食品をマリネする工程を含んでもよい。更なる態様では、加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成する前に、或いはその後にでも、包まれ、覆われ、又は梱包された食品を更に特定の期間保存してもよい。保存期間は上記で概説したように選択してもよい。
加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成の工程は、それぞれ、加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成のための装置の中又は表面で行うことができる。そのような装置の例は上記に示されている。
本明細書中に記載の全ての方法において、食品は、それぞれの包む、覆う、及び／又は梱包する工程後に包装紙と直接及び／又は密接に接触してもよい。それぞれの接触の性質は、上記に記載されている通りである。
包装紙の一般的な使用に関して上述したように、全ての方法工程を行ってもよい。
加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成の工程は、それぞれ、加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成のための装置の中又は表面で行うことができる。装置としては、既に上述した平鍋、深鍋、カップ、焼き網、手鍋、蒸し焼き鍋、オーブン、及び圧力鍋が挙げられるが、それらに限定されない。
本発明の一態様では、製品は、前記シート、葉（又は葉に似た形状）、棒、帯、カップ、マグカップ、袋、包み紙、箱、ケース、円筒容器、椀、フラスコ、やかん、瓶等、ストロー若しくは管、ディスク、又はシート等をキットの形で提供される。一態様において、キットはまた、顧客が食品を梱包又は包む前に前記包装紙を含浸させるのに適した目的の植物の抽出物を含む。前記キットの一態様では、キットは、顧客が好みに応じて独自のブレンド物を作ることができるように、様々な種類の目的の植物、即ち、多種多様の果実、香草、薬用植物、茶、野菜及び／又は香辛料）を含む。このようにして、顧客は独自の香味又は味を作ることができる。これらのキットでは、異なる種類の植物は、別のシート、葉（又は葉に似た形状）、棒、帯、カップ、マグカップ、袋、包み紙、箱、ケース、円筒容器、椀、フラスコ、やかん、瓶等、ストロー若しくは管、ディスク、又はシート等の形態であってよく、それぞれに異なる果実、香草、薬用植物、茶、野菜及び／又は香辛料があらかじめ含浸されている。あるいは、異なる果実、香草、薬用植物、茶、野菜及び／又は香辛料は、上記のように再度の含浸に使用できるように、前記キット中に別の植物抽出物（又は予め混合された組合せ）の形態で提供されてもよい。
一態様では、本発明の製品が上記のように目的の植物抽出物を含浸させた紙片のようなシートの形態で提供され、シートを別々のページとして本のページのようにまとめてもよい。例えば、前記の本の１ページ以上に１種類の植物（果実、香草、薬用植物、茶、野菜及び／又は香辛料）を含浸させ、他のページには別の種類の植物（果実、香草、薬用植物、茶、野菜及び／又は香辛料）を含浸させてもよい。１種の植物又は植物のブレンド物の抽出物を含む特定の植物抽出物を含浸させたページに、そのページの含浸に用いた植物の説明を入れてもよい。その説明は食品用インク又は食品用色素を使用してページに書く、若しくは印刷してもよい。
一態様では、組成物は、例えば包装紙を堆肥にできるようにすることで、高い生分解性レベルを提供する。
要約すると、本発明の再構成植物製品は、以下のようないくつかの利点や長所を提供する。
・自宅で混合するための多くの異なる香辛料を持つ必要がないこと、
・食品に味を送達すること、
・油脂又は油を添加する必要がないこと、
・天然産物、即ち、天然の果実、野菜、茶、香草及び／又は香辛料で構成されていること、
・分散可能であり生分解可能である好ましい製品を提供すること、
・活性成分（ポリフェノール、精油等）の含量を調整して一定の組成を提供することができること、
・望ましくない構成成分（殺虫剤、カフェイン、ニコチン、アルミニウム、重金属等）の含量を調整する（低減する）ことができること、
・新たな官能特性（香味の強さの調整、様々な植物の混合等）を提供することができること、及び
・製造工程中の細菌負荷が低減されること。
本発明の包装紙は、一般家庭においても、料理学や食品業界の分野においても使用してもよい。
以下の実施例により、本発明の範囲内である態様を更に説明し、実証する。これらの実施例は、例示目的で記載するに過ぎず、本発明の思想及び範囲を逸脱することなく本発明について多くの変更を行うことが可能であるため、本発明を限定するものと解釈するべきではない。
実施例
実施例１
タイムと月桂樹の葉の再構成（「ブーケガルニ」）
再構成製品を以下の方法で作製した。まず、タイム（Thymus vulgaris）及び月桂樹（Laurus nobilis）の天然の葉を５０：５０の比率で混合し、この混合物を混合物：水の重量比で１：５として８５℃で２０分間加熱した。続いて、油圧プレスで抽出工程を行い、混合物の繊維部分から水溶部分を分離した。回収した混合物の繊維部分を茶：水の重量比で１：５として、再び８５℃で１０分間加熱した。更に（プレスにより）抽出を行った後、繊維質部分をバリー叩解機に入れて稠度１．４％の濃度で１０分間、叩解した。叩解後、セルロース繊維（マニラ麻、広葉樹パルプ、及び針葉樹パルプをそれぞれ６０／１０／３０の比率で混合した混合物）を、混合物繊維：木材パルプの重量比５：１で混合物繊維状残留物に添加した。次いで、繊維部分に湿潤強化剤を５％ｗ／ｗの量で添加し、手すきシートを作製した。水溶部分を固体濃度が５０％になるまで蒸発器で濃縮し、次いで手動サイズプレス装置で手すきシートに塗布した。本実施例では、製造した製品中の抽出物含量は３４％であった。これは、本実験の材料のバランスのとれた可溶物質の含量である。塗布後の手すきシートをプレート乾燥機で乾燥させた。
実施例２
包装紙製の包み紙
包み紙（即ち、小袋）を、実施例１の本発明の包装紙から形成し、爪楊枝等で固定する（図２ａ及び２ｂを参照）。鶏肉、野菜、及びクリームを包み紙に入れる。食品は焼成オーブン中、約１９０℃で１５分間焼成する。包み紙をオーブンから取り出して味見する。調理品は、タイムと月桂樹の味がする。
実施例３
平鍋でのソテーの応用
鶏肉を実施例１の包装紙で包み、熱い平鍋に入れる。平鍋で加熱して１０分後、包装された鶏肉を平鍋から取り出し、包装紙を取り除く。鶏肉はタイムと月桂樹の強い味を有していた。
実施例４
パンと調理済みパン
伝統的なパン菓子（pastry）を作るため、生地を実施例１の包装紙の中に入れる。約２２０℃の焼成オーブンの中に４５分間入れた後、包装紙を取り除く。パンはタイムと月桂樹の味がした。
実施例５
包装紙を以下の方法で作製した。まず、紅茶を茶：水の重量比で１：５として８５℃で２０分間加熱した。続いて、油圧プレスで抽出工程を行い、茶の繊維部分から水溶部分を分離した。回収した茶の繊維部分を茶：水の重量比で１：５として、再び８５℃で１０分間加熱した。更に（加圧による）抽出を行った後、サンプルをバリー叩解機に入れて稠度１．４％の濃度で１０分間、叩解した。叩解後、セルロース繊維（マニラ麻、広葉樹パルプ、及び針葉樹パルプをそれぞれ６０／１０／３０の比率で混合した混合物）を、茶の繊維：木材パルプの重量比５：１で茶の繊維状残留物に添加し、手すきシートを作製した。水溶部分を固体濃度が５０％になるまで蒸発器で濃縮し、次いで手動サイズプレス装置で手すきシートに塗布した。乾燥最終製品中の可溶物質濃度は典型的には２７％と３７％の間である。塗布後の手すきシートをプレート乾燥機で乾燥させた。
実施例６
以下の実施例は、可溶物質及び活性成分の送達を製造工程で容易に調整する（所定の標準に比べて減らす又は増やす）ことができることを示している。
対照として、可溶物質を２６％（ｗ／ｗ）含む従来の茶を用いた。抽出前後の所定の試料の重量を測定することによって可溶物質の含量を測定した。別の実験で、同じ茶の一部を実施例４と同様の製造工程に通した。含浸中に塗膜の比率を調整することによって、３回の製造で製造毎に可溶物質の量を、５％（ｗ／ｗ；低濃度）、２６％（ｗ／ｗ；標準濃度）、及び５０％（ｗ／ｗ；高濃度）になるよう調整した。
この実験から、再構成製品を用いることによって、可溶物質／活性成分の送達濃度を、一般的に固有のばらつきを示す天然製品に比べてばらつきがなく、標準化することができることがわかる。
実施例７
タイム葉の再構成
再構成製品を以下の方法で作製した。まず、タイム（Thymus vulgaris）をタイム：水の重量比で１：５として８５℃で２０分間加熱した。続いて、油圧プレスで抽出工程を行い、タイムの繊維部分から水性部分を分離した。回収したタイムの繊維部分を、タイム：水の重量比１：５で再び８５℃で１０分間加熱した。更に（プレスにより）抽出した後、繊維部分をバリー・ビーターで１０分間、稠度１．４％で叩解した。叩解後、セルロース繊維（マニラ麻、広葉樹パルプ、及び針葉樹パルプを６０／１０／３０の比率で混合した混合物）を、タイム繊維：木材パルプの重量比５：１でタイムの繊維状残留物に添加して、湿潤強化剤を５％ｗ／ｗの量で繊維部分に添加して手すきシートを作製した。蒸発器で水溶部分を固体濃度が５０％になるまで濃縮して、手動サイズプレス装置で手すきシートに塗布した。本実施例では、抽出物の含量が３０％である製品を作製した。これは、実験の開始材料に含まれる可溶性部分の含量である。塗布後の手すきシートをプレート乾燥機で乾燥させた。
実施例８
再構成工程による茶の細菌負荷の低減
実験５で製造した再構成茶材料を、茶の原材料と比較、分析した。細菌の総数を調べた（３０℃で４８時間後の好気生菌数）。結果を以下の表に示す。
この結果から、再構成工程により細菌負荷が低減されることが分かった。再構成工程の間、常に置かれている温度が微生物に対して致死的な効果を有している。
実施例８
再構成製品を以下の方法で作製した。まず、コーヒー（コーヒーノキ属の種）をコーヒー：水の重量比で１：５として６０℃で２０分間加熱した。続いて、油圧プレスで抽出工程を行って、コーヒーの繊維部分から水溶部分を分離した。回収したコーヒーの繊維部分を、コーヒー：水の重量比で１：５として、再び６０℃で１０分間加熱した。更に（プレスにより）抽出した後、繊維部分をバリー叩解機で１０分間、稠度１．４％で叩解した。叩解後、セルロース繊維（マニラ麻、広葉樹パルプ、及び針葉樹パルプを６０／１０／３０の比率で混合した混合物）をコーヒーの繊維：木材パルプの重量比５：１でコーヒーの繊維状残留物に添加した。湿潤強化剤を５％ｗ／ｗの量で繊維部分に添加して手すきシートを作製した。蒸発器で水溶部分を固体濃度が５０％になるまで濃縮して、手動サイズプレス装置で手すきシートに塗布した。本実施例では抽出物の含量が３０％である製品を作製した。これは実験の開始材料に含まれる可溶部分の含量である。塗布された手すきシートをプレート乾燥器で乾燥させた。
実施例９
カカオの殻の再構成
再構成製品を以下の方法で作製した。まず、カカオの殻（Theobroma cacao）を、カカオの殻：水の重量比で１：５として６０℃で２０分間加熱した。続いて油圧プレスで抽出工程を行って、カカオの殻の繊維部分から水溶部分を分離した。回収したカカオの殻の繊維部分をカカオの殻：水の重量比で１：５として、再び６０℃で１０分間加熱した。更に（プレスにより）抽出した後、繊維部分をバリー叩解機で１０分間、稠度１．４％で叩解した。叩解後、セルロース繊維（マニラ麻、広葉樹パルプ、及び針葉樹パルプを６０／１０／３０の比率で混合した混合物）を、カカオの殻：木材パルプの重量比で５：１としてカカオの殻の繊維状残留物に添加した。湿潤強化剤を５％ｗ／ｗの量で繊維部分に添加して手すきシートを作製した。蒸発器で水性部分を固体濃度が５０％になるまで濃縮して、手動サイズプレスを用いて手すきシートに塗布した。本実施例では、抽出物の含量が３４％である製品を作製した。これは、実験の開始材料に含まれる可溶性部分の含量である。塗布された手すきシートをプレート乾燥器で乾燥させた。
実施例１０
カカオの殻の再構成
再構成製品を以下の方法で作製した。まず、カカオ（Theobroma cacao）の殻を、カカオの殻：水の重量比で１：５として６０℃で２０分間加熱した。続いて油圧プレスで抽出工程を行って、カカオの殻の繊維部分から水溶部分を分離した。回収したカカオの殻の繊維部分をカカオの殻：水の重量比で１：５として、再び６０℃で１０分間加熱した。更に（プレスにより）抽出した後、繊維部分をバリー叩解機で１０分間、稠度１．４％で叩解した。叩解後、セルロース繊維（マニラ麻、広葉樹パルプ、及び針葉樹パルプを６０／１０／３０の比率で混合した混合物）を、カカオの殻：木材パルプの重量比で５：１としてカカオの殻の繊維状残留物に添加した。湿潤強化剤を５％ｗ／ｗの量で繊維部分に添加して手すきシートを作製した。蒸発器で水性部分を固体濃度が５０％になるまで濃縮した。次いでカカオの抽出物を液に加えた。次いでカカオの抽出物と濃縮した水溶部分の混合物を、手動サイズプレスを用いて手すきシートに塗布した。本実施例では、抽出物の含量が３４％である製品を作製した。これは、実験の開始材料に含まれる可溶性部分の含量である。塗布された手すきシートをプレート乾燥器で乾燥させた。

Claims (59)

  1. 繊維状植物製品の層及び該層に塗布された植物抽出物を含む、食品を包むための包装紙。
  2. 該植物が果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び／又は香辛料からなる群から選択される、請求項１に記載の包装紙。
  3. 果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び香辛料が、以下から選択される、請求項２に記載の包装紙：ヨモギ、バーム、バジル、カモミール、チャイブ、クローブ、コーヒー、コリアンダー、ディル、ニンニク、生姜、高麗人参、銀杏、ジャスミン、ラベンダー、ハッカ、橙花、ハナハッカ、パセリ、ルイボス、ロサ・ケンティフォリア、ローズマリー、タイム、ターメリック、セージ、胡椒、唐辛子、ステビア、タラゴン、白茶、黄茶、緑茶、ウーロン茶、紅茶、プーアル茶、バニラ、赤ブドウ又は白ブドウ、スミレ、及び／又はヤナギ；及び／又は、アジョワン（キャロムシード）（Trachyspermum ammi）、ブッシュトマト（Solanum centrale）、アレクサンダース（Smyrnium olusatrum）、アルカンナ（Alkanna tinctoria）、アリゲーター・ペッパー（ムボンゴ・スパイス、ムボンゴ・チョビ）、ヘッパー・ペッパー（hepper pepper）（Aframomum danielli、A. citratum、A. exscapum）、オールスパイス（Pimenta dioica）、アンゼリカ（Angelica archangelica）、アニス（Pimpinella anisum）、アニスシード・マートル（Syzygium anisatum）、ベニノキ（Bixa Orellana）、マルバハッカ（Mentha suaveolens）、アギ（Ferula assafoetida）、オウシュウサイシン（Asarum europaeum）、セイヨウダイコンソウ（Geum urbanum）、アボガドの葉（Peresea americana）、セイヨウメギ（Berberis vulgari及び他のBerberis属の種）、バジル（Ocimum basilicum）、レモンバジル（Ocimum × citriodorum）、タイ・バジル（O. basilicumの変種thyrsiflora）、カミメボウキ（Ocimum tenuiflorum）、ゲッケイジュ（Laurus nobilis）、インディアン・ベイリーフ（テージパッタ（tejpat）、マラバスラム（malabathrum））、ボルド（Peumus boldus）、ルリジサ（Borago officinalis）、ブラック・カルダモン（Amomum subulatum、Amomum costatum）、クロガラシ（Brassica nigra）、レイリュウコウ（Blue fenugreek、blue melilot）（Trigonella caerulea）、カラシナ（Brassica juncea）、ヒメウイキョウ（Carum carvi）、カルダモン（Elettaria cardamomum）、イナゴマメ（Ceratonia siliqua）、イヌハッカ（Nepeta cataria）、カッシア（Cassia）（Cinnamomum aromaticum）、トウガラシ（Capsicum annuum）、セロリの葉（Apium graveolen）、セロリの種子（Apium graveolens）、チャービル（Anthriscus cerefolium）、チコリ（Cichorium intybus）、トウガラシ（Capsicum属の種）、チャイブ（Allium schoenoprasum）、スイートシスリー（Myrrhis odorat）、シラントロ（コリアンダー）（Coriandrum sativum）、インドネシア・シナモン（Cinnamomum burmannii、Cassia vera）、サイゴン・シナモン（ベトナム・シナモン）（Cinnamomum loureiroi）、セイロンシナモン（トゥルーシナモン）（Cinnamomum verum、C. zeylanicum）、ワイルドシナモン（Canella winterana）、シナモン・マートル（Cinnamon myrtle）（Backhousia myrtifolia）、クラリセージ（Clary、Clary sage）（Salvia sclarea）、クローブ（Syzygium aromaticum）、コリアンダーの種子（Coriandrum sativum）、コストマリー（Tanacetum balsamita）、スープミント（Cuban oregano）（Plectranthus amboinicus）、クベバ（Piper cubeba）、ハハコグサ（Gnaphalium属の種）、オオバコエンドロ（Culantro、culangot、long coriander）（Eryngium foetidum）、クミン（Cuminum cyminum）、オオバゲッキツ（Murraya koenigii）、カレー・プラント（Helichrysum italicum）、ディルの種子（Anethum graveolen）、ディルの全草または葉（Anethum graveolens）、ニワトコ（Sambucus属の種）、アリタソウ（Dysphania ambrosioide）、ウイキョウ（Foeniculum vulgare）、コロハ（Trigonella foenum-graecum）、フィレ・パウダー（ガンボ・フィレ）（Sassafras albidum）、オオバンガジュツ（クラチャイ、テム・クンチ）（Boesenbergia rotunda）、ナンキョウ（Alpinia galanga）、リョウキョウ（Alpinia officinarum）、カヤツリグサ（Cyperus属の種）、ニラ（Allium tuberosum）、ニンニク（Allium sativum）、ジャボニンニク（Allium ampeloprasumの変種ampeloprasum）、ショウガ（Zingiber officinale）、トーチジンジャー（ブンガ・シアンタン）（Etlingera elatior）（インドネシア）、ゴルパー（ペルシアン・ホグウィード）（Heracleum persicum）（イラン）、ギニアショウガ（Aframomum melegueta）、ギニアペッパーグローブ（カニ・ペッパー）（Xylopia aethiopica）、セイヨウワサビ（Armoracia rusticana）、ドクダミ（Houttuynia cordata）（ベトナム）、シオザキソウ（Huacatay; Mexican marigold; mint marigold）（Tagetes minuta）、ヤナギハッカ（Hyssopus officinalis）、サラムリーフ（Indonesian bay leaf）（ダウン・サラム（daun salam））（Syzygium polyanthum）、ジャスミン（ソケイ属）の花（Jasminum属の種）、ジンブ（Jimbu）（Allium hypsistum）（ネパール）、セイヨウネズの実（Juniperus communis）、コブミカン（Kaffir lime; Makrud lime）の葉（Citrus hystrix）（東南アジア）、カラ・ジーラ（Kala zeera又はkala jira）（ブラック・クミン）（Bunium persicum）（南アジア）、カワカワ（Kawakawa）の種子（Macropiper excelsum）（ニュージーランド）、バンウコン（Kencur; galangal; kentjur）（Kaempferia galanga）、パンギノキ（Keluak; kluwak; kepayang）（Pangium edule）、ナギナタコウジュ（Kinh gioi; Vietnamese balm）（Elsholtzia ciliata）、ガルシニアインディカ（Kokam）の種子（Garcinia indica）（インドの菓子類などに使用）、コラリマ（Korarima）（エチオピア・カルダモン（Ethiopian cardamom））（カルダモンの代用品）（Aframomum corrorima）（エリトリア）、コセレット（Koseret）の葉（Lippia adoensis）（エチオピア）、ラベンダー（Lavandula属の種）、コウスイハッカ（Melissa officinalis）、レモングラス（Cymbopogon citratus、C. flexuosus等のCymbopogon属の種）、ハニーレモンユーカリ（Eucalyptus staigeriana）（オーストラリア）、レモンマートル（Backhousia citriodora）（オーストラリア）、コウスイボク（Lippia citriodora）、レプトテス・ビコロル（Leptotes bicolor）（パラグアイ、ブラジル南部）、レッサー・カラミント（Calamintha nepeta）（ニピテッラ（nipitella）、ネピテッラ（nepitella））（イタリア）、スペインカンゾウ（Licorice; liquorice）（Glycyrrhiza glabra）、シナノキの花（Tilia属の種）、ラベージ（Levisticum officinale）、メース（Myristica fragrans）、プルヌス・マハレブ（Mahlab; St. Lucie cherry）（Prunus mahaleb）、マジョラム（Origanum majorana）、ウスベニタチアオイ（Althaea officinalis）、マスティク（Pistacia lentiscus）、ハッカ（Mentha属の種）、マウンテン・ホロピト（Mountain horopito）（Pseudowintera colorata）（「ペッパー・プラント（Pepper-plant）」（ニュージーランド）、トロロアオイモドキ（Musk mallow; abelmosk）（Abelmoschus moschatus）、クロガラシ、クロガラシの草、クロガラシの種子（Brassica nigra）、カラシナ、カラシナの草、カラシナの種子（Brassica juncea）、シロガラシ、シロガラシの草、シロガラシの種子（Sinapis alba）、ノウゼンハレン（Tropaeolum majus）、クロタネソウ（カロンジ（kalonji）、ブラック・キャラウェイ（black caraway）、ブラック・オニオン・シード（black onion seed）（Nigella sativa）、エリマド（Njangsa; djansang）（Ricinodendron heudelotii）（西アフリカ）、ナツメグ（Myristica fragrans）、インドセンダン、オリダ（Olida）（Eucalyptus olida）（オーストラリア）、オレガノ（Origanum vulgare、O. heracleoticum等の種）、オリスルート（Iris germanica、I. florentina、I. pallida）、アダンの花、キューラ（kewra）（Pandanus odoratissimus）、ニオイタコノキ（スクリューパイン）（Pandanus amaryllifolius）、パプリカ（Capsicum annuum）、オランダセンニチ（Spilanthes acmella、Soleracea）（ブラジル）、パセリ（Petroselinum crispum）、コショウ（黒コショウ、白コショウ、青コショウ）（Piper nigrum）、ドリゴ・ペッパー（Pepper、Dorrigo）（Tasmannia stipitata）（オーストラリア）、ヒハツ（Piper longum）、マウンテン・ペッパー（Pepper、mountain）（コーニッシュ・ペッパー（Cornish pepper）の葉）（Tasmannia lanceolata）、ペパーミント（Mentha piperata）、ユーカリペパーミント（Peppermint gum）の葉（Eucalyptus dives）、シソ（Perilla; shiso）（Perilla属の種）、コショウボク（Schinus molle）、パンダヌス・アマリリフォリウス、サンショウモドキ（Brazilian pepper、Pink pepper）（Schinus terebinthifolius）、スリナムニガキ（Quassia amara）（食前酒、一部のビール、酒精強化ワインに入っている苦い香辛料）、ラムソン（Ramsons; wood garlic）（Allium ursinum）、シソクサ（Rice paddy herb）（Limnophila aromatica）（ベトナム）、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）、ヘンルーダ（Ruta graveolen）、ベニバナ（Carthamus tinctorius）（黄色の着色用）、サフラン（Crocus sativus）、セージ（Salvia officinalis）、サイゴン・シナモン（Saigon cinnamon）（Cinnamomum loureiroi）、オランダワレモコウ（Sanguisorba minor）、サレップ（Salep）（Orchis mascula）、サッサフラス（Sassafras）（Sassafras albidum）、キダチハッカ（Satureja hortensis）、ガーデンサポリ（Satureja montana）、シルフィウム（silphium; silphion）、ラセル（laser）、ラセルピキウム（laserpicium; lasarpicium）（古代ローマ及び古代ギリシャの調理で使用）、シソ（Perilla frutescens）、スイバ（Rumex acetosa）、ヒメスイバ（Rumex acetosella）、ミドリハッカ（Mentha spicata）、カンショウコウ（Nardostachys grandiflora 又は N. jatamansi）、トウシキミ（Illicium verum）、スマック（Sumac）（Rhus coriaria）、クルマバソウ（Galium odoratum）、サンショウ（Szechuan pepper; Sichuan pepper）（Zanthoxylum piperitum）、タラゴン（Artemisia dracunculus）、タチジャコウソウ（Thymus vulgaris）、レモンタイム（Thymus × citriodorus）、ウコン（Curcuma longa）、バニラ（Vanilla planifolia）、ベトナム・シナモン（Cinnamomum loureiroi）、ベトナム・コリアンダー（Persicaria odorata）、ヴィチペリフェリ（Voatsiperifery）（Piper borbonense）、ワサビ（Wasabia japonica）、ヤナギタデ（Water-pepper; smartweed）（Polygonum hydropiper）、オランダガラシ（Rorippa nasturtium-aquatica）、ワトルシード（Wattleseed）（オーストラリア原産の約１２０種のアカシア属の木の種子）、シロガラシ（White mustard）（Sinapis alba）、ハイゴショウ（Piper sarmentosum）（東南アジア）、ヨウシュイブキジャコウソウ（Thymus serpyllum）、ススヤアカバナ（Epilobium parviflorum）、ヤマキダチハッカ（Satureja montana）、ヒメコウジ（Gaultheria procumbens）、セイヨウダイコンソウ（Wood avens; herb bennet）（Geum urbanum）、車葉草（Galium odoratum）、ニガヨモギ（Wormwood; absinthe）（Artemisia absinthium）、シロガラシ（Yellow mustard）（Brassica hirta = Sinapis alba）、イエルバ・ブエナ（４つの変種のうちのいずれかであり、多くは同属でない））、ザーター（Za'atar）（Origanum属、Calamintha属、Thymus属、及び／又はSatureja属の香草）、ガジュツ（Curcuma zedoaria）；及び／又はアニス茶（種子又は葉）、ツボクサの葉、アーティチョーク茶；タイマツバナ、ボルド、ゴボウ、ヒメウイキョウ茶、イヌハッカ茶、カモミール茶、チェー・ダン（Che Dang）茶（Ilex causueの葉）、ツルドクダミ茶、菊花茶、ニッケイ、コカ茶、コーヒー茶葉及びコーヒーチェリー茶、ニガウリ、柑橘類（ベルガモット、レモン、オレンジ類を含む）の果皮、タンポポコーヒー、ディル茶、エキナセア茶、セイヨウニワトコの果実、セイヨウヤドリギ（Viscum album）、エイジアック・ティー（Essiac tea）、ウイキョウ
    、リンドウ、ショウガ根、トチバニンジン属の植物、クコ、サンザシ属の植物、フヨウ属の植物、何人可涼茶（Ho Yan Hor Herbal Tea）、シクロピア属の植物（Honeybush）、ニガハッカ、ドクダミ属の植物、甘茶（Hydrangea serrata（アマチャ類））、アマチャヅル、ケイパー茶、カヴァ（Kava）の根、クラトン（Kratom）、葛湯、ラブラドル茶、ラパチョ（Lapacho）（タヒボ（Taheebo）としても知られる）、レモンバーム、レモンとショウガの茶、レモングラス、ラカンカ（Luo han guo）、スペインカンゾウ根、ライムの花、ハッカ、マウンテンティー、インドセンダンの葉、イラクサの葉、ニュージャージーティー、ノニ茶、オクスス茶、メグサハッカの葉、松葉茶、キシル（Qishr）、ムラサキツメクサ茶、ヨーロッパキイチゴ（Red raspberry）の葉、焙煎大麦茶、焙煎小麦、ルイボス（レッド・ブッシュ）、ローズ・ヒップ、ローゼルの花弁（フヨウ属の種、ビサップ、ダー（Dah）等）、ローズマリー、ヤマヨモギ、カリフォルニア・ヤマヨモギ（California Sagebrush）、セージ、桜湯、アキギリ属の植物、焙煎米、タツナミソウ属の植物、セイロン（茶）、ソバ茶、ニオイベンゾイン（Spicebush）（Lindera benzoin）、トウヒ属の植物の茶、スタグホーン・スマック（Staghorn Sumac）の果実、ステビア、セイヨウオトギリ、チャノキ（Camellia sinensis）、タイム、カミメボウキ（Tulsi、Holy Basil）、Uncaria tomentosa（一般にはキャッツクローとして知られる）；セイヨウカノコソウ、バーベナ（クマツヅラ属の植物）、ベチバー、トウガン、王老吉（Wong Lo Kat）、クルマバソウ、及び／又はセイヨウノコギリソウ；及び／又はワカバキャベツヤシ（Euterpe oleracea）、ムラサキウマゴヤシ（Medicago sativa）、アルニカ（Arnica Montana）、シマニシキソウ（Euphorbia hirta）、キバナオウギ（Astragalus propinquus）、セイヨウメギ（Berberis vulgaris）、オオカミナスビ（Atropa belladonna）、セイヨウスノキ（Vaccinium myrtillus）、ツルレイシ（Momordica charantia）、ビターリーフ（Bitter leaf）（Vernonia amygdalina）、ダイダイ（Citrus ×aurantium）、ブラックコホシュ（Black cohosh）（Actaea racemosa）、キバナアザミ（Cnicus benedictus）、ブルーベリー類（Blueberries）（Vaccinium属）、ゴボウ（Arctium lappa）、キャッツクロー（Uncaria tomentosa）、トウガラシ（Capsicum annuum）、セロリ（Apium graveolens）、カモミール（Chamomille）（Matricaria recutita及びAnthemis nobilis）、チャパラル（Chaparral）（Larrea tridentata）、セイヨウニンジンボク（Vitex agnus-castus）、キダチトウガラシ（Capsicum frutescens）、キナ属の植物、クローブ（Syzygium aromaticum）、ハブソウ（Coffee senna）（Cassia occidentalis）、ヒレハリソウ（Symphytum officinale）、クランベリー（Vaccinium macrocarpon）、セイヨウタンポポ（Taraxacum officinale）、カラトウキ（Angelica sinensis）、セイヨウニワトコの果実（Sambucus nigra）、ユーカリ（Eucalyptus globulus）、ヤドリギ（Viscum album）、マツヨイグサ属の植物（Oenotheraの種）、コロハ（Trigonella foenum-graecum）、ナツシロギク（Tanacetum parthenium）、アマ（Linum usitatissimum）、ニンニク（Allium sativum）、ショウガ（Zingiber officinale）、イチョウ（Gingko biloba）、トチバニンジン属の植物（Panax ginseng and Panax quinquefolius）、ヒドラスチス（Hydrastis canadensis）、ヨーロッパブドウ（Vitis vinifera）、グァバ（Psidium guajava）、サンザシ属の植物（特にCrataegus monogyna及びCrataegus laevigata）、フーディア（Hoodia）（Hoodia gordonii）、マロニエ（Aesculus hippocastanum）、スギナ（Equisetum arvense）、ジャマイカハナミズキ（Jamaica dogwood）（Piscidia erythrina又は Piscidia piscipula）、カバ（Piper methysticum）、ナンキョウ（Kha）、コンニャク（Amorphophallus konjac）、ミトラガイナ（Kratom）（Mitragyna speciosa）、カーナ（Sceletium tortuosum）、ラベンダー（Lavandula angustifolia）、レモン（Citrus limon）、スペインカンゾウ根（Glycyrrhiza glabra）、マリーゴールド（Calendula officinalis）、ウスベニタチアオイ（Marsh mallow）（Althaea officinalis）、マリアザミ（Milk thristle）（Silybum marianum）、インドセンダン（Neem）（Azadirachta indica）、ヤエヤマアオキ（Noni）（Morinda citrifolia）、オレガノ（Origanum vulgare）、パパイヤ（Carica papaya）、ペパーミント（Mentha x piperita）、ムラサキバレンギク（Echinacea purpurea）、トケイソウ属の植物（Passiflora）、ムラサキツメクサ（Trifolium pratense）、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）、セージ（Salvia officinalis）、シリアン・ルー（別名：ハルマラ）（Peganum harmala）、セイヨウオトギリ（Hypericum perforatum）、ノコギリヤシ（Serenoa repens）、タイワンクロヅル（Tripterygium wilfordii）、タイム（Thymus vulgaris）、カミメボウキ（Ocimum tenuiflorum、即ち、ホーリー・バジル（Holy Basil））、ウコン（Curcuma longa）、ウンカロアボ（Umckaloabo）（Pelargonium sidoides）、セイヨウカノコソウ（Valeriana officinali）、セイヨウシロヤナギ（Salix alba）、及び／又はイエルバサンタ（Eriodictyon crassifolium）；及び／又は白茶、黄茶、緑茶、ウーロン茶、紅茶、及び／又はプーアル茶等、それらの混合物及びブレンド物も含む。
  4. 該繊維状植物製品の層がが異なる植物のブレンド物を含む、請求項１〜３のいずれかに記載の包装紙。
  5. 該植物抽出物が異なる植物のブレンド物を含む、請求項１〜４のいずれかに記載の包装紙。
  6. 該繊維状植物製品の層及び該植物抽出物が同じ植物又は異なる植物に由来したものである、請求項１〜３のいずれかに記載の包装紙。
  7. 該繊維状植物製品の層が１種の植物に由来する繊維状植物製品を少なくとも７０％含む、請求項１〜３のいずれかに記載の包装紙。
  8. 該繊維状植物製品の層及び該植物抽出物が１種の植物に由来する植物抽出物を少なくとも７０％含む、請求項１〜３のいずれかに記載の包装紙。
  9. 該食品が、肉、魚、チーズ、パン製品、野菜及び／又は果実から選択される、請求項１〜８に記載の包装紙。
  10. 繊維状植物製品の層及び該層に塗布された植物抽出物を含む食品を包むための包装紙を製造するための方法であって、
    ａ）少なくとも１種の植物の成分を溶媒抽出する工程、
    ｂ）不溶部分（固体植物粒子）から可溶部分（植物抽出物）を分離する工程、
    ｃ）必要に応じて該不溶部分を叩解する工程、
    ｄ）該不溶部分からシート状の製品を作製する工程、
    ｅ）必要に応じて該可溶部分を濃縮する工程、
    ｆ）工程ｂ）の該可溶部分又は工程ｅ）の濃縮された可溶部分を、工程ｄ）の該シートに塗布する工程、及び
    ｇ）工程ｆ）の該製品を乾燥させ、食品を包むための該包装紙を得る工程、
    を含む、方法。
  11. 該抽出工程が、植物のブレンド物の成分を用いて行う、請求項１０に記載の方法。
  12. 該抽出工程が、単一の植物の成分を用いて行う、請求項１０に記載の方法。
  13. 該植物の該不溶部分が、該シートを作製する前に、少なくとも１種の別の植物の該不溶部分と混合される、請求項１０に記載の方法。
  14. 工程ｂ）の該可溶部分、又は工程ｅ）の該濃縮された可溶部分が、該可溶部分又は該濃縮された可溶部分を該シートに塗布する前に、少なくとも１種の別の植物の可溶部分又は濃縮された可溶部分と混合される、請求項１０に記載の方法。
  15. 工程ｂ）の該可溶部分又は工程ｅ）の該濃縮された可溶部分を工程ｄ）の該シートに塗布する前に、該可溶部分（植物抽出物）及び／又は不溶部分（固体植物粒子）に成分を添加する、または、これらから成分を除去する工程を更に含む、請求項１０〜１４のいずれかに記載の方法。
  16. 工程ｇ）の組成物を更に切断又は破壊して小さな規則的あるいは不規則的な形状にするか、または、シート、葉、棒、帯、カップ、マグカップ、椀、フラスコ、やかん、瓶、ストロー若しくは管、ディスク、又はシート等の形状、寸法及び型になるように形成する、請求項１０〜１５のいずれかに記載の方法。
  17. 該植物が、果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び香辛料又はそれらの混合物からなる群から選択される、請求項１０〜１６のいずれかに記載の方法。
  18. 該果実、香草、薬用植物、茶、野菜、及び香辛料が、以下から選択される請求項１７に記載の方法：ヨモギ、バーム、バジル、カモミール、チャイブ、クローブ、コーヒー、コリアンダー、ディル、ニンニク、生姜、高麗人参、銀杏、ジャスミン、ラベンダー、ハッカ、橙花、ハナハッカ、パセリ、ルイボス、ロサ・ケンティフォリア、ローズマリー、タイム、ターメリック、セージ、胡椒、唐辛子、ステビア、タラゴン、白茶、黄茶、緑茶、ウーロン茶、紅茶、プーアル茶、バニラ、赤ブドウ又は白ブドウ、スミレ、及び／又はヤナギ；及び／又は、アジョワン（キャロムシード）（Trachyspermum ammi）、ブッシュトマト（Solanum centrale）、アレクサンダース（Smyrnium olusatrum）、アルカンナ（Alkanna tinctoria）、アリゲーター・ペッパー（ムボンゴ・スパイス、ムボンゴ・チョビ）、ヘッパー・ペッパー（hepper pepper）（Aframomum danielli、A. citratum、A. exscapum）、オールスパイス（Pimenta dioica）、アンゼリカ（Angelica archangelica）、アニス（Pimpinella anisum）、アニスシード・マートル（Syzygium anisatum）、ベニノキ（Bixa Orellana）、マルバハッカ（Mentha suaveolens）、アギ（Ferula assafoetida）、オウシュウサイシン（Asarum europaeum）、セイヨウダイコンソウ（Geum urbanum）、アボガドの葉（Peresea americana）、セイヨウメギ（Berberis vulgari及び他のBerberis属の種）、バジル（Ocimum basilicum）、レモンバジル（Ocimum × citriodorum）、タイ・バジル（O. basilicumの変種thyrsiflora）、カミメボウキ（Ocimum tenuiflorum）、ゲッケイジュ（Laurus nobilis）、インディアン・ベイリーフ（テージパッタ（tejpat）、マラバスラム（malabathrum））、ボルド（Peumus boldus）、ルリジサ（Borago officinalis）、ブラック・カルダモン（Amomum subulatum、Amomum costatum）、クロガラシ（Brassica nigra）、レイリュウコウ（Blue fenugreek、blue melilot）（Trigonella caerulea）、カラシナ（Brassica juncea）、ヒメウイキョウ（Carum carvi）、カルダモン（Elettaria cardamomum）、イナゴマメ（Ceratonia siliqua）、イヌハッカ（Nepeta cataria）、カッシア（Cassia）（Cinnamomum aromaticum）、トウガラシ（Capsicum annuum）、セロリの葉（Apium graveolen）、セロリの種子（Apium graveolens）、チャービル（Anthriscus cerefolium）、チコリ（Cichorium intybus）、トウガラシ（Capsicum属の種）、チャイブ（Allium schoenoprasum）、スイートシスリー（Myrrhis odorat）、シラントロ（コリアンダー）（Coriandrum sativum）、インドネシア・シナモン（Cinnamomum burmannii、Cassia vera）、サイゴン・シナモン（ベトナム・シナモン）（Cinnamomum loureiroi）、セイロンシナモン（トゥルーシナモン）（Cinnamomum verum、C. zeylanicum）、ワイルドシナモン（Canella winterana）、シナモン・マートル（Cinnamon myrtle）（Backhousia myrtifolia）、クラリセージ（Clary、Clary sage）（Salvia sclarea）、クローブ（Syzygium aromaticum）、コリアンダーの種子（Coriandrum sativum）、コストマリー（Tanacetum balsamita）、スープミント（Cuban oregano）（Plectranthus amboinicus）、クベバ（Piper cubeba）、ハハコグサ（Gnaphalium属の種）、オオバコエンドロ（Culantro、culangot、long coriander）（Eryngium foetidum）、クミン（Cuminum cyminum）、オオバゲッキツ（Murraya koenigii）、カレー・プラント（Helichrysum italicum）、ディルの種子（Anethum graveolen）、ディルの全草または葉（Anethum graveolens）、ニワトコ（Sambucus属の種）、アリタソウ（Dysphania ambrosioide）、ウイキョウ（Foeniculum vulgare）、コロハ（Trigonella foenum-graecum）、フィレ・パウダー（ガンボ・フィレ）（Sassafras albidum）、オオバンガジュツ（クラチャイ、テム・クンチ）（Boesenbergia rotunda）、ナンキョウ（Alpinia galanga）、リョウキョウ（Alpinia officinarum）、カヤツリグサ（Cyperus属の種）、ニラ（Allium tuberosum）、ニンニク（Allium sativum）、ジャボニンニク（Allium ampeloprasumの変種ampeloprasum）、ショウガ（Zingiber officinale）、トーチジンジャー（ブンガ・シアンタン）（Etlingera elatior）（インドネシア）、ゴルパー（ペルシアン・ホグウィード）（Heracleum persicum）（イラン）、ギニアショウガ（Aframomum melegueta）、ギニアペッパーグローブ（カニ・ペッパー）（Xylopia aethiopica）、セイヨウワサビ（Armoracia rusticana）、ドクダミ（Houttuynia cordata）（ベトナム）、シオザキソウ（Huacatay; Mexican marigold; mint marigold）（Tagetes minuta）、ヤナギハッカ（Hyssopus officinalis）、サラムリーフ（Indonesian bay leaf）（ダウン・サラム（daun salam））（Syzygium polyanthum）、ジャスミン（ソケイ属）の花（Jasminum属の種）、ジンブ（Jimbu）（Allium hypsistum）（ネパール）、セイヨウネズの実（Juniperus communis）、コブミカン（Kaffir lime; Makrud lime）の葉（Citrus hystrix）（東南アジア）、カラ・ジーラ（Kala zeera又はkala jira）（ブラック・クミン）（Bunium persicum）（南アジア）、カワカワ（Kawakawa）の種子（Macropiper excelsum）（ニュージーランド）、バンウコン（Kencur; galangal; kentjur）（Kaempferia galanga）、パンギノキ（Keluak; kluwak; kepayang）（Pangium edule）、ナギナタコウジュ（Kinh gioi; Vietnamese balm）（Elsholtzia ciliata）、ガルシニアインディカ（Kokam）の種子（Garcinia indica）（インドの菓子類などに使用）、コラリマ（Korarima）（エチオピア・カルダモン（Ethiopian cardamom））（カルダモンの代用品）（Aframomum corrorima）（エリトリア）、コセレット（Koseret）の葉（Lippia adoensis）（エチオピア）、ラベンダー（Lavandula属の種）、コウスイハッカ（Melissa officinalis）、レモングラス（Cymbopogon citratus、C. flexuosus等のCymbopogon属の種）、ハニーレモンユーカリ（Eucalyptus staigeriana）（オーストラリア）、レモンマートル（Backhousia citriodora）（オーストラリア）、コウスイボク（Lippia citriodora）、レプトテス・ビコロル（Leptotes bicolor）（パラグアイ、ブラジル南部）、レッサー・カラミント（Calamintha nepeta）（ニピテッラ（nipitella）、ネピテッラ（nepitella））（イタリア）、スペインカンゾウ（Licorice; liquorice）（Glycyrrhiza glabra）、シナノキの花（Tilia属の種）、ラベージ（Levisticum officinale）、メース（Myristica fragrans）、プルヌス・マハレブ（Mahlab; St. Lucie cherry）（Prunus mahaleb）、マジョラム（Origanum majorana）、ウスベニタチアオイ（Althaea officinalis）、マスティク（Pistacia lentiscus）、ハッカ（Mentha属の種）、マウンテン・ホロピト（Mountain horopito）（Pseudowintera colorata）（「ペッパー・プラント（Pepper-plant）」（ニュージーランド）、トロロアオイモドキ（Musk mallow; abelmosk）（Abelmoschus moschatus）、クロガラシ、クロガラシの草、クロガラシの種子（Brassica nigra）、カラシナ、カラシナの草、カラシナの種子（Brassica juncea）、シロガラシ、シロガラシの草、シロガラシの種子（Sinapis alba）、ノウゼンハレン（Tropaeolum majus）、クロタネソウ（カロンジ（kalonji）、ブラック・キャラウェイ（black caraway）、ブラック・オニオン・シード（black onion seed）（Nigella sativa）、エリマド（Njangsa; djansang）（Ricinodendron heudelotii）（西アフリカ）、ナツメグ（Myristica fragrans）、インドセンダン、オリダ（Olida）（Eucalyptus olida）（オーストラリア）、オレガノ（Origanum vulgare、O. heracleoticum等の種）、オリスルート（Iris germanica、I. florentina、I. pallida）、アダンの花、キューラ（kewra）（Pandanus odoratissimus）、ニオイタコノキ（スクリューパイン）（Pandanus amaryllifolius）、パプリカ（Capsicum annuum）、オランダセンニチ（Spilanthes acmella、Soleracea）（ブラジル）、パセリ（Petroselinum crispum）、コショウ（黒コショウ、白コショウ、青コショウ）（Piper nigrum）、ドリゴ・ペッパー（Pepper、Dorrigo）（Tasmannia stipitata）（オーストラリア）、ヒハツ（Piper longum）、マウンテン・ペッパー（Pepper、mountain）（コーニッシュ・ペッパー（Cornish pepper）の葉）（Tasmannia lanceolata）、ペパーミント（Mentha piperata）、ユーカリペパーミント（Peppermint gum）の葉（Eucalyptus dives）、シソ（Perilla; shiso）（Perilla属の種）、コショウボク（Schinus molle）、パンダヌス・アマリリフォリウス、サンショウモドキ（Brazilian pepper、Pink pepper）（Schinus terebinthifolius）、スリナムニガキ（Quassia amara）（食前酒、一部のビール、酒精強化ワインに入っている苦い香辛料）、ラムソン（Ramsons; wood garlic）（Allium ursinum）、シソクサ（Rice paddy herb）（Limnophila aromatica）（ベトナム）、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）、ヘンルーダ（Ruta graveolen）、ベニバナ（Carthamus tinctorius）（黄色の着色用）、サフラン（Crocus sativus）、セージ（Salvia officinalis）、サイゴン・シナモン（Saigon cinnamon）（Cinnamomum loureiroi）、オランダワレモコウ（Sanguisorba minor）、サレップ（Salep）（Orchis mascula）、サッサフラス（Sassafras）（Sassafras albidum）、キダチハッカ（Satureja hortensis）、ガーデンサポリ（Satureja montana）、シルフィウム（silphium; silphion）、ラセル（laser）、ラセルピキウム（laserpicium; lasarpicium）（古代ローマ及び古代ギリシャの調理で使用）、シソ（Perilla frutescens）、スイバ（Rumex acetosa）、ヒメスイバ（Rumex acetosella）、ミドリハッカ（Mentha spicata）、カンショウコウ（Nardostachys grandiflora 又は N. jatamansi）、トウシキミ（Illicium verum）、スマック（Sumac）（Rhus coriaria）、クルマバソウ（Galium odoratum）、サンショウ（Szechuan pepper; Sichuan pepper）（Zanthoxylum piperitum）、タラゴン（Artemisia dracunculus）、タチジャコウソウ（Thymus vulgaris）、レモンタイム（Thymus × citriodorus）、ウコン（Curcuma longa）、バニラ（Vanilla planifolia）、ベトナム・シナモン（Cinnamomum loureiroi）、ベトナム・コリアンダー（Persicaria odorata）、ヴィチペリフェリ（Voatsiperifery）（Piper borbonense）、ワサビ（Wasabia japonica）、ヤナギタデ（Water-pepper; smartweed）（Polygonum hydropiper）、オランダガラシ（Rorippa nasturtium-aquatica）、ワトルシード（Wattleseed）（オーストラリア原産の約１２０種のアカシア属の木の種子）、シロガラシ（White mustard）（Sinapis alba）、ハイゴショウ（Piper sarmentosum）（東南アジア）、ヨウシュイブキジャコウソウ（Thymus serpyllum）、ススヤアカバナ（Epilobium parviflorum）、ヤマキダチハッカ（Satureja montana）、ヒメコウジ（Gaultheria procumbens）、セイヨウダイコンソウ（Wood avens; herb bennet）（Geum urbanum）、車葉草（Galium odoratum）、ニガヨモギ（Wormwood; absinthe）（Artemisia absinthium）、シロガラシ（Yellow mustard）（Brassica hirta = Sinapis alba）、イエルバ・ブエナ（４つの変種のうちのいずれかであり、多くは同属でない））、ザーター（Za'atar）（Origanum属、Calamintha属、Thymus属、及び／又はSatureja属の香草）、ガジュツ（Curcuma zedoaria）；及び／又はアニス茶（種子又は葉）、ツボクサの葉、アーティチョーク茶；タイマツバナ、ボルド、ゴボウ、ヒメウイキョウ茶、イヌハッカ茶、カモミール茶、チェー・ダン（Che Dang）茶（Ilex causueの葉）、ツルドクダミ茶、菊花茶、ニッケイ、コカ茶、コーヒー茶葉及びコーヒーチェリー茶、ニガウリ、柑橘類（ベルガモット、レモン、オレンジ類を含む）の果皮、タンポポコーヒー、ディル茶、エキナセア茶、セイヨウニワトコの果実、セイヨウヤドリギ（Viscum album）、エイジアック・ティー（Essiac tea）、ウイキョウ
    、リンドウ、ショウガ根、トチバニンジン属の植物、クコ、サンザシ属の植物、フヨウ属の植物、何人可涼茶（Ho Yan Hor Herbal Tea）、シクロピア属の植物（Honeybush）、ニガハッカ、ドクダミ属の植物、甘茶（Hydrangea serrata（アマチャ類））、アマチャヅル、ケイパー茶、カヴァ（Kava）の根、クラトン（Kratom）、葛湯、ラブラドル茶、ラパチョ（Lapacho）（タヒボ（Taheebo）としても知られる）、レモンバーム、レモンとショウガの茶、レモングラス、ラカンカ（Luo han guo）、スペインカンゾウ根、ライムの花、ハッカ、マウンテンティー、インドセンダンの葉、イラクサの葉、ニュージャージーティー、ノニ茶、オクスス茶、メグサハッカの葉、松葉茶、キシル（Qishr）、ムラサキツメクサ茶、ヨーロッパキイチゴ（Red raspberry）の葉、焙煎大麦茶、焙煎小麦、ルイボス（レッド・ブッシュ）、ローズ・ヒップ、ローゼルの花弁（フヨウ属の種、ビサップ、ダー（Dah）等）、ローズマリー、ヤマヨモギ、カリフォルニア・ヤマヨモギ（California Sagebrush）、セージ、桜湯、アキギリ属の植物、焙煎米、タツナミソウ属の植物、セイロン（茶）、ソバ茶、ニオイベンゾイン（Spicebush）（Lindera benzoin）、トウヒ属の植物の茶、スタグホーン・スマック（Staghorn Sumac）の果実、ステビア、セイヨウオトギリ、チャノキ（Camellia sinensis）、タイム、カミメボウキ（Tulsi、Holy Basil）、Uncaria tomentosa（一般にはキャッツクローとして知られる）；セイヨウカノコソウ、バーベナ（クマツヅラ属の植物）、ベチバー、トウガン、王老吉（Wong Lo Kat）、クルマバソウ、及び／又はセイヨウノコギリソウ；及び／又はワカバキャベツヤシ（Euterpe oleracea）、ムラサキウマゴヤシ（Medicago sativa）、アルニカ（Arnica Montana）、シマニシキソウ（Euphorbia hirta）、キバナオウギ（Astragalus propinquus）、セイヨウメギ（Berberis vulgaris）、オオカミナスビ（Atropa belladonna）、セイヨウスノキ（Vaccinium myrtillus）、ツルレイシ（Momordica charantia）、ビターリーフ（Bitter leaf）（Vernonia amygdalina）、ダイダイ（Citrus ×aurantium）、ブラックコホシュ（Black cohosh）（Actaea racemosa）、キバナアザミ（Cnicus benedictus）、ブルーベリー類（Blueberries）（Vaccinium属）、ゴボウ（Arctium lappa）、キャッツクロー（Uncaria tomentosa）、トウガラシ（Capsicum annuum）、セロリ（Apium graveolens）、カモミール（Chamomille）（Matricaria recutita及びAnthemis nobilis）、チャパラル（Chaparral）（Larrea tridentata）、セイヨウニンジンボク（Vitex agnus-castus）、キダチトウガラシ（Capsicum frutescens）、キナ属の植物、クローブ（Syzygium aromaticum）、ハブソウ（Coffee senna）（Cassia occidentalis）、ヒレハリソウ（Symphytum officinale）、クランベリー（Vaccinium macrocarpon）、セイヨウタンポポ（Taraxacum officinale）、カラトウキ（Angelica sinensis）、セイヨウニワトコの果実（Sambucus nigra）、ユーカリ（Eucalyptus globulus）、ヤドリギ（Viscum album）、マツヨイグサ属の植物（Oenotheraの種）、コロハ（Trigonella foenum-graecum）、ナツシロギク（Tanacetum parthenium）、アマ（Linum usitatissimum）、ニンニク（Allium sativum）、ショウガ（Zingiber officinale）、イチョウ（Gingko biloba）、トチバニンジン属の植物（Panax ginseng and Panax quinquefolius）、ヒドラスチス（Hydrastis canadensis）、ヨーロッパブドウ（Vitis vinifera）、グァバ（Psidium guajava）、サンザシ属の植物（特にCrataegus monogyna及びCrataegus laevigata）、フーディア（Hoodia）（Hoodia gordonii）、マロニエ（Aesculus hippocastanum）、スギナ（Equisetum arvense）、ジャマイカハナミズキ（Jamaica dogwood）（Piscidia erythrina又は Piscidia piscipula）、カバ（Piper methysticum）、ナンキョウ（Kha）、コンニャク（Amorphophallus konjac）、ミトラガイナ（Kratom）（Mitragyna speciosa）、カーナ（Sceletium tortuosum）、ラベンダー（Lavandula angustifolia）、レモン（Citrus limon）、スペインカンゾウ根（Glycyrrhiza glabra）、マリーゴールド（Calendula officinalis）、ウスベニタチアオイ（Marsh mallow）（Althaea officinalis）、マリアザミ（Milk thristle）（Silybum marianum）、インドセンダン（Neem）（Azadirachta indica）、ヤエヤマアオキ（Noni）（Morinda citrifolia）、オレガノ（Origanum vulgare）、パパイヤ（Carica papaya）、ペパーミント（Mentha x piperita）、ムラサキバレンギク（Echinacea purpurea）、トケイソウ属の植物（Passiflora）、ムラサキツメクサ（Trifolium pratense）、ローズマリー（Rosmarinus officinalis）、セージ（Salvia officinalis）、シリアン・ルー（別名：ハルマラ）（Peganum harmala）、セイヨウオトギリ（Hypericum perforatum）、ノコギリヤシ（Serenoa repens）、タイワンクロヅル（Tripterygium wilfordii）、タイム（Thymus vulgaris）、カミメボウキ（Ocimum tenuiflorum、即ち、ホーリー・バジル（Holy Basil））、ウコン（Curcuma longa）、ウンカロアボ（Umckaloabo）（Pelargonium sidoides）、セイヨウカノコソウ（Valeriana officinali）、セイヨウシロヤナギ（Salix alba）、及び／又はイエルバサンタ（Eriodictyon crassifolium）；及び／又は白茶、黄茶、緑茶、ウーロン茶、紅茶、及び／又はプーアル茶等、それらの混合物及びブレンド物も含む。
  19. 該シート状の製品が、繊維ウェブである、請求項１０〜１８のいずれかに記載の方法。
  20. 該繊維ウェブが、香草、香辛料、茶、薬用植物、果実及び／又は野菜の繊維を約５％〜約１００％（ｗ／ｗ）含む、請求項１９に記載の方法。
  21. 該繊維ウェブがセルロース繊維及び／又は合成繊維を更に含む、請求項２０に記載の方法。
  22. 該繊維ウェブが、香草、香辛料、茶、薬用植物、果実及び／又は野菜の繊維、並びに、セルロース繊維及び／又は合成繊維を、４０／６０（ｗ／ｗ）、６０／４０（ｗ／ｗ）又は８０／２０（ｗ／ｗ）の比で含む、請求項２１に記載の方法。
  23. 請求項１０〜請求項２２のいずれかに記載の方法によって得ることができる食品を包むための包装紙。
  24. 食品を包むための請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の包装紙の使用。
  25. 食品に香味付けするための請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の包装紙の使用。
  26. 食品を調理するための請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の包装紙の使用。
  27. 該食品が、肉、魚、チーズ、パン製品、昆虫、野菜及び果実から選択される、請求項２４〜２６のいずれかに記載の使用。
  28. 該食品が未処理の形で使用される、請求項２７に記載の使用。
  29. 該食品が前処理されている、請求項２７に記載の使用。
  30. 該食品を加熱調理、加塩、燻煙、発酵、突き刺し、押圧、引っ掻き、切込み、軟化、或いはこれらの組合せによって前処理する、請求項２９に記載の使用。
  31. 該食品を該包装紙で包む、請求項２５又は２６のいずれか１項に記載の使用。
  32. 該包まれた食品を加熱処理する、揚げる、焙焼する、直火焼きする、及び／又は焼成する、請求項２４〜３１のいずれかに記載の使用。
  33. 該加熱調理する、揚げる、焙焼する、直火焼きする、及び／又は焼成することを、加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成のための装置の内部又は表面で行う、請求項３２に記載の使用。
  34. 該装置が平鍋、深鍋、カップ、焼き網、手鍋、蒸し焼き鍋、オーブン、及び圧力鍋から選択される、請求項３３に記載の使用。
  35. 該包まれた食品を特定の期間保存する、請求項２４〜３１のいずれに記載の使用。
  36. 該食品を包むことが食品をマリネするためである、請求項２４〜３１のいずれかに記載の使用。
  37. 該包装紙が、ベーキングペーパー、葉（又は葉に似た形状）、棒、帯、カップ、マグカップ、袋、包み紙、箱、ケース、円筒容器、椀、フラスコ、やかん、瓶等、ストロー若しくは管、ディスク、又はシート等の形態である、請求項２４〜３６のいずれかに記載の使用。
  38. 該包装紙が該食品の内部で使用される、請求項２５又は２６に記載の使用。
  39. 食品を処理するための、請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の包装紙の使用。
  40. 該食品を該処理工程の間に香味付けする、請求項３９に記載の使用。
  41. 食品を処理することが包装紙で該食品を包む、覆う、又は梱包することを含む、請求項３９又は４０に記載の方法。
  42. 食品を梱包するための、請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の包装紙の使用。
  43. 該梱包された食品が数カ月まで保存できる、請求項４２に記載の使用。
  44. 該梱包された食品が、輸送可能である、請求項４２又は４３に記載の使用。
  45. 該包装された食品が、包装後、周囲の環境と直接接触しない、請求項４２〜４４のいずれかに記載の使用。
  46. 香草、香辛料、薬用植物、茶、果実及び／又は野菜の繊維を約５％〜約１００％（ｗ／ｗ）含む繊維ウェブの形態である、請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の包装紙。
  47. セルロース繊維及び／又は合成繊維を更に含む、請求項２３に記載の包装紙。
  48. 工程ｄ）又は工程ｇ）における請求項１０に記載の方法で得ることができる、請求項２３又は４７の包装紙。
  49. 果実、野菜、香草、薬用植物、及び／茶の可溶部分（植物抽出物）が更に塗布又は含浸されている、請求項２３、４７、又は４８に記載の包装紙。
  50. 請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の包装紙で該食品を包む、覆う、又は梱包する工程を含む食品を処理する方法。
  51. 請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の包装紙で該食品を包む、覆う、又は梱包する工程を含む食品に香味付けをする方法。
  52. 請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の包装紙で食品を包む、覆う、又は梱包する工程、及び
    該包まれた食品を加熱調理する、揚げる、焙焼する、直火焼きする、及び／又は焼成する工程、
    を含む食品を調理する方法。
  53. 該加熱調理する、揚げる、焙焼する、直火焼きする、及び／又は焼成する工程を、それぞれ加熱調理、揚げる、焙焼、直火焼き、及び／又は焼成のための装置の内部又は表面で行う、請求項５２に記載の方法。
  54. 該装置が、平鍋、深鍋、カップ、焼き網、手鍋、蒸し焼き鍋、オーブン、及び圧力鍋から選択される、請求項５３に記載の方法。
  55. 該食品を包む、覆う、又は梱包することが該包装紙と接触させることを含む、請求項５０〜５４のいずれかに記載の方法。
  56. 該食品が該包装工程で該包装紙に密着する、請求項５５に記載の方法。
  57. 請求項１〜９及び請求項２３のいずれかに記載の該食品を該包装紙で包む工程を含む、食品を包む方法。
  58. 該包まれた食品を特定の期間保存することを更に含む、請求項５７に記載の方法。
  59. 該包装紙が、ベーキングペーパー、葉（又は葉に似た形状）、棒、帯、カップ、マグカップ、袋、包み紙、箱、ケース、円筒容器、椀、フラスコ、やかん、瓶等、ストロー若しくは管、ディスク、又はシート等の形態である、請求項５０〜５８のいずれかに記載の方法。
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