JP2017170589A - ゆで卵の飾り切り具 - Google Patents

Abstract

【課題】ゆで卵の短径側の周面を切断刃に押付けた状態でゆで卵を切断刃のうえで転がすことにより、ゆで卵の飾り切りが可能なゆで卵の飾り切り具を提供する。
【解決手段】支持板２と、前記支持板２の表面から長手方向ｘに連続した状態で所定高さｈに形成した切断刃３とを備え、前記切断刃３は、前記支持板２の表面から短手方向ｙの中心線の両側に突出する同一形状のジグザグ形４１又は波形４２の突出刃４を所定ピッチで多数形成してゆで卵の飾り切りを可能としたものである。
【選択図】図２

Description

本発明は、ゆで卵を飾り切りするためのゆで卵の飾り切り具に関し、特に、ゆで卵の周面から卵黄に届く程度のジグザグ形や波形などの切れ目を卵白に形成して、卵白を上下に分割するとともに一方の卵白に卵黄を残しながら、他方の卵白を分離することのできるようにした、ゆで卵の飾り切りが可能な技術である。

従来、ゆで卵を花形に飾り切りするために、各種の調理具が知られている（例えば特許文献１〜特許文献３参照）。
特許文献１に記載された調理具は、ゆで卵載置凹部の上端周縁に切断具ガイド部を形成し、卵載置凹部内に対し着脱可能な、ゆで卵の載置高さを調節する深さ調節スペーサを備え、先端が先細でＶ字形の切断具を切断具ガイド部に沿って内方に移動させることを６回行うことにより、切断面を花形に２分割できるようにしている。

また、特許文献２に記載された調理具は、ゆで卵を受ける椀形部の回りに先端が先細でＶ字形切刃を載架するＶ形凹部が中心に向かって６つ設けた円形皿状本体を備え、ゆで卵の挿入孔と、突子により切刃を進退運動させる湾曲案内溝とを設けた回動カバーを有し、回動カバーを回動することにより、一動作で切断面を花形に２分割できるようにしている。
さらに、特許文献３に記載された調理具は、卵スタンド本体にセットした切断キャップと切断糸のついた突き刺し棒とで、突き刺し棒をゆで卵に挿し込むことによりゆで卵を固定し、ゆで卵の中央部から出た切断糸を切断キャップのジグザグ状切り口に沿って移動させることにより、切断面を花形に２分割できるようにしている。

実開昭６１−６３３９号公報 実公昭６１−５２２９号公報 実用新案登録第３１１３４７５号公報

特許文献１に記載された調理具は、切断具ガイド部の形状に沿った花形の切断面で、ゆで卵を２分割ができるが、調理具の構造が複雑で、専用の切断具が必要となる課題があっ
た。
また、特許文献２に記載された調理具は、簡単な操作により花形の切断面でゆで卵を２分割できるが、構造が複雑であり、かつ、使用後の洗浄も煩雑であるという課題があった。

さらに、特許文献３に記載された調理具は、切断キャップの形状に沿った花形の切断面で、ゆで卵を２分割ができるが、調理具の構造が複雑であり、切断糸の操作が難しいという課題があった。
本発明は、このような従来の構成が有していた課題を解決しようとするものであり、支持板と、前記支持板の表面から長手方向に連続した状態で所定高さに形成した切断刃とを備え、切れ目を卵白に形成して、卵白を上下に分割するとともに一方の卵白に卵黄を残しながら、他方の卵白を分離することが可能なゆで卵の飾り切り具を提供することを目的としている。

請求項１に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、支持板と、前記支持板の表面から長手方向に連続した状態で所定高さに形成した切断刃とを備え、
前記切断刃は、前記支持板の表面から短手方向の中心線の両側に突出する同一形状の突出刃を所定ピッチで多数形成したものである。

請求項２に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１に係る本発明の構成に加え、前記切断刃における各突出刃は、基端部の厚みを先端側の厚みよりも厚く形成したものである。

請求項３に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１又は請求項２に係る本発明の構成に加え、前記切断刃は、平面視において、ジグザグ形又は波形としたものである。

請求項４に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１〜請求項３のいずれかに係る本発明の構成に加え、前記切断刃は、全突出刃を前記所定高さの先端部から基端部まで切欠部の無い面状に連続して形成したものである。

請求項５に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１〜請求項３のいずれかに係る本発明の構成に加え、前記切断刃における隣合う一対の突出刃は、前記短手方向の中心線と交差する位置の上方で、先端部から基端部に向けてＶ字状の切欠部を形成したものである。

請求項６に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１〜請求項５のいずれかに係る本発明の構成に加え、前記切断刃は、前記所定高さを７ｍｍ〜９ｍｍとし、前記所定ピッチを６ｍｍ〜１４ｍｍとし、前記長手方向の寸法を１３０ｍｍ〜１５０ｍｍとしたものである。

請求項７に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１〜請求項６のいずれかに係る本発明の構成に加え、前記支持板及び切断刃は、合成樹脂製の一体成形品としたものである。

請求項１に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、支持板と、前記支持板の表面から長手方向に連続した状態で所定高さに形成した切断刃とを備え、前記切断刃は、前記支持板の表面から短手方向の中心線の両側に突出する同一形状の突出刃を所定ピッチで多数形成したものであるから、構造が簡単で安価に製作でき、使用後の洗浄も簡単にでき、しかも、簡単な操作で従来にない飾り切りができるのである。
すなわち、本発明による飾り切りは、ゆで卵の短径側の周面を切断刃に押付けた状態でゆで卵を切断刃のうえで転がすことにより、ゆで卵の周面から卵黄に届く程度のジグザグ形や波形などの切れ目を卵白に形成して、卵白を上下に分割するとともに一方の卵白に卵黄を残しながら、他方の卵白を分離することのできるのであり、従来のような花形の切断面で、ゆで卵を２分割する飾り切りとは異なった、独特の飾り切りができるのである。

請求項２に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１に係る本発明の効果に加え、前記切断刃における各突出刃は、基端部の厚みを先端部の厚みよりも厚く形成したから、ゆで卵の飾り切りがスムーズに行えるのである。

請求項３に係る本発明のスライスハムの切れ目形成具は、請求項１又は請求項２に係る本発明の効果に加え、前記切断刃は、平面視において、ジグザグ形又は波形であるから、違和感のない飾り切りができるのである。

請求項４に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１〜請求項３のいずれかに係る本発明の効果に加え、前記切断刃は、全突出刃を前記所定高さの先端部から基端部まで切欠部の無い面状に連続して形成しているから、簡単に製作が行えるのである。

請求項５に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１〜請求項３のいずれかに係る本発明の効果に加え、前記切断刃における隣合う一対の突出刃は、前記短手方向の中心線と交差する位置の上方で、先端部から基端部側に向けてＶ字状の切欠部を形成しているから、突出刃の先端部がゆで卵の卵白と卵黄との境界位置の円周で、突出刃の基端部がゆで卵の短径側の円周で切れ目を形成する際に、切欠部により先端部側の円周が基端部側の円周よりも小さくなることに対応させることができ、突出刃とゆで卵との円周差による滑りを緩和することができるのである。

請求項６に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１〜請求項５のいずれかに係る本発明の効果に加え、前記切断刃は、前記所定高さを７ｍｍ〜９ｍｍとし、前記所定ピッチを６ｍｍ〜１４ｍｍとし、前記長手方向の寸法を１３０ｍｍ〜１５０ｍｍとしたから、市販の各種サイズの鶏卵を対象として、ゆで卵の飾り切りができるのである。
しかも、所定ピッチを細かくして多数の切込みを形成することにより、従来技術では困難な飾り切りを行うことができるのである。

請求項６に係る本発明のゆで卵の飾り切り具は、請求項１〜請求項６のいずれかに係る本発明の効果に加え、前記支持板及び切断刃は、合成樹脂製の一体成形品であるから、安価に量産を行うことができるのである。

本発明の第一の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を示す図面で、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図、（ｃ）は背面図及び（ｄ）は正面図である。 図１の拡大斜視図である。 本発明の第一の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具の使用方法を示す説明図で、（ａ）は飾り切りの説明図、（ｂ）は飾り切り後の卵白の上下分割の説明図及び（ｃ）は飾り切り後の押し型使用と卵白の上下分割の説明図である。 本発明の第二の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を示す図面で、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図、（ｃ）は背面図及び（ｄ）は正面図である 図４の拡大斜視図である。 本発明の第二の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を使用して飾り切りを行ったゆで卵を示す図面で、（ａ）は押し型使用後で卵白分割前の正面図及び（ｂ）は卵白の上下分割後の斜視図である。 本発明の第三の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を示す図面で、（ａ）は平面図及び（ｂ）は（ａ）のＡ−Ａ線断面図である。 本発明の第四の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を示す図面で、（ａ）は平面図及び（ｂ）は（ａ）のＢ−Ｂ線断面図である。

以下、本発明の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を添付した図面により詳細に説明する。
図１〜図３は、本発明の第一の実施の形態に係る図面、図４〜図６は本発明の第二の実施の形態に係る図面、図７は本発明の第三の実施の形態に係る図面及び図８は本発明の第四の実施の形態に係る図面である。

本発明の第一の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を図１〜図３に基づき説明する。
図１はゆで卵の飾り切り具を示す図面で、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図、（ｃ）は背面図、（ｄ）は正面図であり、図２は図１の拡大斜視図であり、図３はゆで卵の飾り切り具の使用方法を示す説明図で、（ａ）は飾り切りの説明図、（ｂ）は飾り切り後の卵白の上下分割の説明図、（ｃ）は飾り切り後の押し型使用と卵白の上下分割の説明図である。

図１〜図３において、１は、支持板２と、支持板２の表面から長手方向ｘに連続した状態で８ｍｍの所定高さに形成した切断刃３とを備えたゆで卵の飾り切り具である。
ゆで卵の飾り切り具１は、支持板２と切断刃３とを、材質をポリプロピレンとした合成樹脂製の一体成形品で形成しており、射出成型により量産できるようにしている。

支持板２は、厚みが２ｍｍで、長手方向ｘが１６５ｍｍで、短手方向ｙの寸法については円弧状の両端部を２０ｍｍ、中央部を１６ｍｍ、両端部と中央部とを結ぶ縊れ部を１２ｍｍに形成している。
また、支持板２の一端部には一対の目模様６１と口模様６２ａとを備えた押し型６を高さ６ｍｍで立設している。

切断刃３は、支持板２の表面から短手方向ｙの中心線ｃの両側に突出する平面視においてジグザグ形４１の同一形状の突出刃４を多数形成しており、各突出刃４は、基端部４ａの厚みを２ｍｍとして先端部４ｂの厚み０．５ｍｍよりも厚く形成している。
また、切断刃３は、突出刃４を平面視において６０度の角度のジグザグ形４１で７．４５ｍｍの所定ピッチで、８ｍｍの所定高さで、全突出刃４を先端部４ｂから基端部４ａまで切欠部の無い面状に連続して１３６．１ｍｍの長手方向ｘに亘って形成している。

次に、ゆで卵１１の飾り切りの方法について、図３により説明する。
まず、ゆで卵の飾り切り具１をテーブル、まな板などの平坦面に載置し、殻を剥いた室温のゆで卵１１の短径側周面を切断刃３に押付けた状態でゆで卵１１を切断刃３の上で転がすことにより、ゆで卵１１の卵黄に届く程度のジグザグ形の切れ目１２を卵白１３に形成するのである（図３（ａ））。

そして、卵白１３を上下に分割するとともに、下方の卵白１３ａに卵黄１４を残しながら、上方の卵白１３ｂを分離することにより、従来のような花形の切断面でゆで卵を２分割する飾り切りとは異なった、独特の飾り切りができるのである（図３（ｂ））。
また、図３（ａ）の飾り切り後に、ゆで卵１１の上方の卵白１３ｂに、支持板２に形成した押し型６おける一対の目模様６１と口模様６２ａとを使用して上方の卵白１３ｂに目模様１５と口模様１６とを形成することもできる（図３（ｃ））。

以上のように、ゆで卵の飾り切り具１を使用すれば、ゆで卵１１を簡単に独特の飾り切りができるとともに、ゆで卵の飾り切り具１の構造が簡単で安価に製作でき、使用後の洗浄も簡単にできるのである。
次に、本発明の第二の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を図４〜図６に基づき説明する。

図４はゆで卵の飾り切り具を示す図面で、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図、（ｃ）は背面図、（ｄ）は正面図であり、図５は図４の拡大斜視図であり、図６はゆで卵の飾り切り後のゆで卵を示す図面で、（ａ）は正面図、（ｂ）は卵白の上下分割の斜視図である。
第二の実施の形態は、第一の実施の形態における切断刃における突出刃の形状を、ジグザグ形に替えて波形としてものである。

以下、第一の実施の形態と同様な構成については、同一の符号を付して説明を省略ないし簡略にして説明する。
第二の実施の形態においても、支持板２の形状、寸法と、切断刃３の高さと、これらの材質は第一の実施の形態と同一である。

支持板２の一端部に形成した押し型６における口模様６２ｂを第一の実施の形態における口模様６２ａと異ならせている。
切断刃３は、支持板２の表面から短手方向ｙの中心線ｃの両側に突出する平面視において波形４２の同一形状の突出刃４を多数形成しており、各突出刃４は、基端部４ａの厚みを２ｍｍとして先端部４ｂの厚み０．５ｍｍよりも厚く形成している。

また、切断刃３は、突出刃４を平面視において略半円状の波形４２で１１．２ｍｍの所定ピッチで、８ｍｍの所定高さで、全突出刃４を先端部４ｂから基端部４ａまで切欠部の無い面状に連続して１３６．１ｍｍの長手方向ｘに亘って形成している。
ゆで卵１１の飾り切りの方法については、第一の実施の形態と同様であり、図６に、波形の切れ目１７を形成した飾り切り後に、ゆで卵１１の上方の卵白１３ｂに、支持板２に形成した押し型６における一対の目模様６１と口模様６２ｂとを使用して上方の卵白１３ｂに目模様１５と口模様１６とを形成し（図６（ａ））、卵白１３を上下に分割するとともに、下方の卵白１３ａに卵黄１４を残しながら、上方の卵白１３ｂを分離した状態を示している（図６（ｂ））。

次に、本発明の第三の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を図７に基づき説明する。
図７はゆで卵の飾り切り具を示す図面で、（ａ）は平面図、（ｂ）はＡ−Ａ線断面図である。

第三の実施の形態は、第一の実施の形態において、切断刃における全突出刃を先端部から基端部まで切欠部の無い面状に連続して形成することに替えて、切断刃における隣合う一対の突出刃を、短手方向の中心線と交差する位置の上方で、先端部から基端部側に向けてＶ字状の切欠部を形成したものである。
以下、第一の実施の形態と異なる切欠部の構成について説明し、他の構成は第一の実施の形態と同一であり、同一の符号を付して説明を省略する。

切断刃３における隣合う一対の突出刃４１ａ、４１ｂを、短手方向ｙの中心線ｃと交差する位置の上方で、先端部４ｂから基端部４ａ側に向けてＶ字状の切欠部５を形成している。
Ｖ字状の切欠部５は、先端幅を３ｍｍとしており、突出刃４の先端部４ｂとゆで卵の内部における円周差による切れ目形成時の滑りを緩和するようにしている。

すなわち、突出刃４の先端部４ｂがゆで卵の卵白と卵黄との境界位置の円周で切れ目を形成し、突出刃４の基端部４ａがゆで卵の短径側の表面円周で切れ目を形成する際に、切欠部５により先端部４ｂ側の円周が基端部４ａ側の円周よりも小さくなることに対応させることができ、突出刃４とゆで卵との円周差による滑りを緩和できるのである。
次に、本発明の第四の実施の形態に係るゆで卵の飾り切り具を図８に基づき説明する。

図８はゆで卵の飾り切り具を示す図面で、（ａ）は平面図、（ｂ）はＢ−Ｂ線断面図である。
第四の実施の形態は、第二の実施の形態において、切断刃における全突出刃を先端部から基端部まで切欠部の無い面状に連続して形成することに替えて、切断刃における隣合う一対の突出刃を、短手方向の中心線と交差する位置の上方で、先端部から基端部側に向けてＶ字状の切欠部を形成したものである。

以下、第二の実施の形態と異なる切欠部の構成について説明し、他の構成は第二の実施の形態と同一であり、同一の符号を付して説明を省略する。
切断刃３における隣合う一対の突出刃４２ａ、４２ｂを、短手方向ｙの中心線ｃと交差する位置の上方で、先端部４ｂから基端部４ａ側に向けてＶ字状の切欠部５を形成している。

Ｖ字状の切欠部５は、先端幅を３ｍｍとしており、第三の実施の形態で説明したと同様に、突出刃４の先端部４ｂとゆで卵の内部における円周差による切れ目形成時の滑りを緩和するようにしている。
次に、本発明の実施の形態の変形例を説明する。

以上の実施の形態では、ゆで卵の飾り切り具をポリプロピレン製の一体成形品としたが、他の合成樹脂製や金属製でもよく、組立品でもよく、複数の材質の組合せでもよい。
また、以上の実施の形態では、寸法を例示したが、市販の鶏卵の大きさに合せて適宜変更することができることはもちろんである。

以上の実施の形態では、切断刃の所定ピッチをジグザグ形では７．４ｍｍ、波形では１１．２ｍｍとしたが、これらのピッチは６ｍｍ〜１４ｍｍが好ましく、特に、ジグザグ形では６ｍｍ〜９ｍｍ、波形では９ｍｍ〜１４ｍｍがより好ましい。
また、以上の実施の形態では、切断刃の所定高さを８ｍｍとしたが、７ｍｍ〜９ｍｍが好ましく、支持板における切断刃を形成する長手方向の寸法を１３６．１ｍｍに形成したが、１３０〜１５０ｍｍが好ましい。

以上の実施の形態では、切断刃を平面視においてジグザグ形と波形とを説明したが、たとえば波形の円弧部に小さな窪み部を形成するなどの各種形状の突出刃とすることができる。
また、以上の実施の形態では、突出刃の厚みを基端部側が先端部側よりも厚く形成したが、同じ厚さとすることもできる。

１ ゆで卵の飾り切り具
２ 支持板
３ 切断刃
４ 突出刃
４ａ 基端部
４ｂ 先端部
４１ ジグザグ形
４１ａ、４１ｂ 隣合う突出刃
４２ 波形
４２ａ、４２ｂ 隣合う突出刃
５ Ｖ字状の切欠部
ｃ 中心線
ｈ 所定高さ
ｐ 所定ピッチ
ｘ 長手方向
ｙ 短手方向

Claims (7)

1. 支持板と、前記支持板の表面から長手方向に連続した状態で所定高さに形成した切断刃とを備え、
   前記切断刃は、前記支持板の表面から短手方向の中心線の両側に突出する同一形状の突出刃を所定ピッチで多数形成していることを特徴とするゆで卵の飾り切り具。
2. 前記切断刃における各突出刃は、基端部の厚みを先端部の厚みよりも厚く形成していることを特徴とする請求項１に記載のゆで卵の飾り切り具。
3. 前記切断刃は、平面視において、ジグザグ形又は波形であることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載のゆで卵の飾り切り具。
4. 前記切断刃は、全突出刃を前記所定高さの先端部から基端部まで切欠部の無い面状に連続して形成していることを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれかに記載のゆで卵の飾り切り具。
5. 前記切断刃における隣合う一対の突出刃は、前記短手方向の中心線と交差する位置の上方で、先端部から基端部に向けてＶ字状の切欠部を形成していることを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれかに記載のゆで卵の飾り切り具。
6. 前記切断刃は、前記所定高さを７ｍｍ〜９ｍｍとし、前記所定ピッチを６ｍｍ〜１４ｍｍとし、前記長手方向の寸法を１３０ｍｍ〜１５０ｍｍとしたことを特徴とする請求項１〜請求項５のいずれかに記載のゆで卵の飾り切り具。
7. 前記支持板及び切断刃は、合成樹脂製の一体成形品であることを特徴とする請求項１〜請求項６のいずれかに記載のゆで卵の飾り切り具。

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