JP2016112214A - 内釜および炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】簡易な構成で、おねば等の吹きこぼれを抑制する内釜を得る。【解決手段】内釜５は、内釜収容部１ａを有する炊飯器本体１と、炊飯器本体１の上方を覆う外蓋２ａおよび外蓋２ａの下面側に装着された内蓋２ｂを有する蓋体２と、を備えた炊飯器１００に設置される、内釜５であって、底部５ａと、底部５ａの上方で内釜５の開口端部５ｄまで延びる筒部５ｃと、を有し、筒部５ｃは、内釜収容部１ａに収容される被収容筒部５ｅ１と、内釜収容部１ａから上方に突出し開口端部５ｄまで延びる突出筒部５ｅ２と、を含むものである。【選択図】図１

Description

この発明は、内釜および炊飯器に関するものである。

従来から、オネバが蓋体の外部にふきこぼれることを防止する構造を備えた炊飯器が知られている（例えば特許文献１参照）。

特開２００１−３０９８５１号公報

しかしながら、従来の炊飯器では、おねばのふきこぼれを防止する構造が、複雑な構造であり、且つ、大型化してしまっている。そのため、おねばのふきこぼれを防止する構造の洗浄が困難であり、且つ炊飯器が大型化してしまっている。

この発明は、上記のような課題を背景としてなされたものであり、簡易な構成で、おねば等の吹きこぼれを抑制することができる内釜および炊飯器を提供することを目的としている。

この発明に係る内釜は、内釜収容部を有する炊飯器本体と、炊飯器本体の上方を覆う外蓋および外蓋の下面側に装着された内蓋を有する蓋体と、を備えた炊飯器に設置される、内釜であって、底部と、底部の上方で内釜の開口端部まで延びる筒部と、を有し、筒部は、内釜収容部に収容される被収容筒部と、内釜収容部から上方に突出し開口端部まで延びる突出筒部と、を含むものである。

また、この発明に係る炊飯器は、上記の内釜と、内釜の被収容筒部を収容する内釜収容部を有する炊飯器本体と、炊飯器本体の上方を覆う外蓋および外蓋の下面側に装着され内釜の開口を覆う内蓋を有する蓋体と、を備えたものである。

この発明によれば、簡易な構成で、おねば等の吹きこぼれを抑制することができる。

この発明の実施の形態１に係る炊飯器の一例について、断面を概略的に記載した図である。 図１に記載の内釜を斜めから見た図である。 図１のＡ−Ａ断面を概略的に記載した図である。 実施の形態１の変形例１に関する図である。

以下、図面を参照して、この発明の実施の形態について説明する。なお、各図中、同一または相当する部分には、同一符号を付して、その説明を適宜省略または簡略化する。また、各図に記載の構成について、その形状、大きさおよび配置等は、この発明の範囲内で適宜変更することができる。

実施の形態１．
［炊飯器］
図１は、この発明の実施の形態１に係る炊飯器の一例について、断面を概略的に記載した図であり、図２は、図１に記載の内釜を斜めから見た図であり、図３は、図１のＡ−Ａ断面を概略的に記載した図である。図１に示すように、この実施の形態に係る炊飯器１００は、内釜収容部１ａを有する炊飯器本体１と、内釜収容部１ａに着脱自在に設置される内釜５と、炊飯器本体１の上方を覆う蓋体２とを備えている。蓋体２は、炊飯器本体１に開閉自在に取り付けられている。ユーザは、蓋体２を開けて、例えば、内釜収容部１ａに内釜５を設置し、または内釜収容部１ａから内釜５を取り出すことができる。また、ユーザは、例えば、蓋体２を閉じて、内釜５の中に準備された米等の被調理物の調理等を行うことができる。

［蓋体］
蓋体２は、外蓋２ａと内蓋２ｂとを含んでいる。外蓋２ａは、炊飯器本体１の上方を覆うものである。外蓋２ａは、炊飯器本体１の後方で、ヒンジ等の連結機構６によって、炊飯器本体１に開閉自在に取り付けられている。外蓋２ａの下面側には、内蓋２ｂが着脱自在に装着されている。内蓋２ｂは、内釜５の開口を覆うものであり、内蓋２ｂの下面側には、リング状のシール部材１２が配設されている。シール部材１２は、蓋体２を閉じたときに、内釜５の開口端部５ｄと当接して、内釜５の開口端部５ｄと内蓋２ｂとの間をシールするものである。シール部材１２は、例えば、シリコン樹脂等の弾性を有する材質で形成されている。また、内蓋２ｂには、蒸気穴２ｂ１が形成されている。また、内蓋２ｂの蒸気穴２ｂ１には、開閉弁１１が設けられている。開閉弁１１は、内釜５の内部の圧力によって上下するものである。炊飯時等に発生する蒸気の一部は、蒸気穴２ｂ１を通って、内蓋２ｂの上方に設置されたカートリッジ２０に導かれる。カートリッジ２０は、内蓋２ｂの上方で、外蓋２ａに着脱自在に装着されている。カートリッジ２０は、炊飯時のおねば成分を含む蒸気を、おねば成分と蒸気とに分離し、分離した蒸気を炊飯器１００の外部に導くものである。すなわち、内蓋２ｂの蒸気穴２ｂ１を通ったおねば成分を含む蒸気は、カートリッジ２０の流入部２０ａからカートリッジ２０に流入し、カートリッジ２０にておねば成分と蒸気とに分離され、分離された蒸気が蒸気排出部２０ｂから排出される。

［炊飯器本体］
炊飯器本体１は、上部が開口された内釜収容部１ａを有する。内釜収容部１ａの上端は、内釜５の鍔部５０の下側を支持する鍔支持部１ａ１を構成している。鍔支持部１ａ１には、内釜５の鍔部５０の下側に当接するリング状の内釜シール部材１ａ２が配設されている。内釜シール部材１ａ２は、鍔部５０の下側と鍔支持部１ａ１との間をシールするものであり、例えば、シリコン樹脂等の弾性を有する材質で形成されている。内釜５が炊飯器本体１に設置されると、内釜５の鍔部５０の下方で、内釜５の外側と内釜収容部１ａの内側との間が密閉される。このように、突出筒部５ｅ２の外周面から外方に突出し、内釜収容部１ａの上端に当接する鍔部５０を設けたことにより、鍔部５０の下方の被収容筒部５ｅ１が効率的に加熱され、鍔部５０の上方の突出筒部５ｅ２が冷却されるので、炊飯等の調理性能が向上する。

また、炊飯器本体１は、操作部３と本体表示部４と加熱手段７と温度センサ８と制御部１０とを含んでいる。操作部３および本体表示部４は、例えば炊飯器本体１の前方に設けられている。操作部３は、炊飯器１００への指示を行うものであり、例えばタッチセンサ等で構成されている。ユーザは、操作部３を操作して、調理メニューの選択、調理時間の設定、または火力の調整等の指示を行うことができる。本体表示部４は、炊飯器１００の状態等を表示するものであり、例えば液晶パネル等で構成されている。操作部３および本体表示部４は、これらが一体的に形成されたタッチパネルで構成されていてもよい。温度センサ８は、内釜５の底部５ａの中心付近の温度を検出するものであり、例えばサーミスタで構成されている。制御部１０は、炊飯器１００の全体の制御を行うものであり、例えば、ＣＰＵまたは専用ＩＣ等を含んで構成されている。

加熱手段７は、内釜５の加熱を行うものであり、制御部１０からの指示に基づいて動作する。加熱手段７は、例えば、底部加熱手段７ａとコーナー部加熱手段７ｂと筒部加熱手段７ｃとを含んでいる。底部加熱手段７ａは、内釜５の底部５ａを加熱するものである。コーナー部加熱手段７ｂは、内釜５のコーナー部５ｂを加熱するものである。なお、この実施の形態の例では、底部加熱手段７ａおよびコーナー部加熱手段７ｂは、誘導コイルで構成されているが、底部加熱手段７ａおよびコーナー部加熱手段７ｂは、電熱線等で構成されていてもよい。筒部加熱手段７ｃは、内釜５の筒部５ｃを加熱するものであり、例えばコードヒータ等で構成されている。

［内釜］
図２に示すように、内釜５は、底部５ａと、底部５ａの上方で開口端部５ｄまで延びる筒部５ｃと、底部５ａと筒部５ｃとの間のコーナー部５ｂと、を有する有底筒状の調理容器である。内釜５は、例えば、焼成した炭素材料を削り出すことによって形成される。なお、内釜５は、例えば、鉄、アルミもしくは銅等の金属またはこれらを含む合金で形成されていてもよく、その場合には、鋳造、切削等の工程を経て形成される。

この実施の形態の内釜５の筒部５ｃは、第１筒部５ｃ１と、第１筒部５ｃ１の上方で開口端部５ｄまで延びる第２筒部５ｃ２とを含んでいる。第１筒部５ｃ１は、上下方向に沿って、略直線状に形成された内周面を有する。第２筒部５ｃ２は、下方から上方の開口端部５ｄに向かいながら、径方向に徐々に窄められた内周面を有している。また、第１筒部５ｃ１および第２筒部５ｃ２の外周面は、それぞれの内周面と概略同形状に形成されている。つまり、第１筒部５ｃ１の外周面は、上下方向に沿って、略直線状に形成されており、第２筒部５ｃ２の外周面は、下方から上方の開口端部５ｄに向かいながら、径方向に徐々に窄められて形成されている。つまり、内釜５は、上端部が内釜５の最大径よりも小さく形成された概略壺形状の外形を有している。また、内釜５の外周面には、鍔部５０が設けられている。鍔部５０は、第２筒部５ｃ２の外周面から外方に突出している。

［内釜の炊飯器本体への設置］
図１および図３に示すように、内釜５が炊飯器本体１に設置されると、内釜５の鍔部５０の下部が内釜収容部１ａの上端の鍔支持部１ａ１に当接して、内釜５が鍔支持部１ａ１で支持される。鍔部５０の下部の下方の筒部５ｃは、内釜収容部１ａに収容される被収容筒部５ｅ１を構成し、鍔部５０の下部よりも上方の筒部５ｃは、内釜収容部１ａから上方に突出して内釜５の開口端部５ｄまで延びる突出筒部５ｅ２を構成している。被収容筒部５ｅ１は、第１筒部５ｃ１を含んで構成されており、被収容筒部５ｅ１の内周部には、図３に示すように、水位を表示する表示部５４が配設されている。つまり、加熱調理を開始するとき、内釜５の中に米等の被調理物とともに準備される水の水位は、鍔部５０よりも下方の被収容筒部５ｅ１の範囲に設定される。これにより、被収容筒部５ｅ１に比べて温度の低い突出筒部５ｅ２には水がないので、効率的に被調理物を加熱できる。また、被収容筒部５ｅ１に比べて温度の低い突出筒部５ｅ２には水がないので、突出筒部５ｅ２の温度上昇が抑制され、加熱調理中に湧き上がった泡および蒸気が、突出筒部５ｅ２で効率的に冷やされる。突出筒部５ｅ２は、第２筒部５ｃ２を含んで構成されており、突出筒部５ｅ２の内周面は、下方から上方の開口端部５ｄに向かいながら、径方向に徐々に窄められている。鍔部５０の下部から開口端部５ｄまでの高さである突出筒部５ｅ２の高さｈ１は、内釜５の内側の内底部から開口端部５ｄまでの高さｈの１５パーセント以上である。

この実施の形態に係る炊飯器本体１は、図３に示すように、側方において、内釜収容部１ａの上端の高さと実質的に等しい高さの部分を有しており、内釜５が内釜収容部１ａに設置されると、鍔部５０および突出筒部５ｅ２の周方向に沿った部分が炊飯器本体１から上方に突出する。なお、鍔部５０および突出筒部５ｅ２が、炊飯器本体１の周方向の全周に渡って、炊飯器本体１の上方から突出するように、炊飯器本体１が、周方向の全周に渡って、内釜収容部１ａの上端の高さと概略等しい高さに形成されていてもよい。この実施の形態では、少なくとも鍔部５０および突出筒部５ｅ２の周方向に沿った部分が、炊飯器本体１から上方に突出しているため、ユーザは、鍔部５０を把持して、内釜５の取り出しを容易に行うことができる。外蓋２ａは、炊飯器本体１から突出した突出筒部５ｅ２の外方を覆う、突出カバー部２ａ１を有する。

図１および図３に示すように、蓋体２を閉じたときに、外蓋２ａの内周面と突出筒部５ｅ２の外周面との間には、放熱空間１３が形成される。放熱空間１３は、外蓋２ａの内周面と突出筒部５ｅ２の外周面との間に形成された間隙である。炊飯器１００は、放熱空間１３を炊飯器１００の外部と通気させる通気部１４を有する。通気部１４は、例えば、炊飯器本体１と外蓋２ａとの間に形成された隙間である。なお、通気部１４は、炊飯器本体１または蓋体２に形成された、放熱空間１３を炊飯器１００の外部と通気させる穴等の構成であってもよい。

上記のように、この実施の形態では、内釜５の筒部５ｃは、内釜収容部１ａに収容される被収容筒部５ｅ１と、内釜収容部１ａから上方に突出する突出筒部５ｅ２とを含んでいる。したがって、内釜収容部１ａから上方に突出した突出筒部５ｅ２の外方には高温の内釜収容部１ａがなく、突出筒部５ｅ２の外周面が蓋体２の下方で冷やされるようになっている。さらに、内釜収容部１ａから上方に突出した突出筒部５ｅ２の外方には、放熱を行うための放熱空間１３が形成されており、突出筒部５ｅ２の外周面が空気によって効率的に冷やされるようになっている。つまり、加熱調理中、突出筒部５ｅ２の温度が被収容筒部５ｅ１の温度よりも低くなる。そのため、この実施の形態では、炊飯器１００での加熱調理中に湧き上がった泡および蒸気が、突出筒部５ｅ２で冷やされるため、吹きこぼれのおそれが抑制されている。なお、好適には、放熱空間１３は、通気部１４によって、炊飯器１００の外部と通気するように構成されており、突出筒部５ｅ２における放熱を効率良く行うことができる。なお、突出筒部５ｅ２の外周面を冷却して吹きこぼれを抑制するためには、突出筒部５ｅ２の高さは、内釜５の内底部から開口端部５ｄまでの高さの１５パーセント以上とするのが望ましい。

さらに、この実施の形態では、突出筒部５ｅ２の内周面は、下方から上方の開口端部５ｄに向かいながら、径方向に徐々に窄められている。そのため、この実施の形態では、調理時等に発生した蒸気が、突出筒部５ｅ２の内周面に接触して凝縮し、内釜５の内部に例えば滴下して戻されるようになっている。さらに、加熱調理中に湧き上がって内釜５の内周面を伝った泡が、突出筒部５ｅ２の内周面で、自重によって落下する。それらの結果、この実施の形態では、吹きこぼれのおそれが抑制されている。さらに、この実施の形態では、加熱調理中に湧き上がった泡および蒸気が、内釜５の外側に排出されることが抑制されているため、例えば米等の被調理物の旨みを閉じ込めて調理を行うことができる。

また、この実施の形態では、水位を表示する表示部５４が、突出筒部５ｅ２の下方の被収容筒部５ｅ１の内周面側に配設されており、被調理物は、突出筒部５ｅ２の下方の被収容筒部５ｅ１に収容される。そして、被収容筒部５ｅ１の外方には、被収容筒部５ｅ１を加熱する加熱手段７が配設されている。このため、この実施の形態では、内釜５に準備された被加熱物を効率良く加熱することができる。

さらに、この実施の形態では、内釜５の鍔部５０の下部が、全周に渡って、内釜収容部１ａの上端の鍔支持部１ａ１と当接しており、加熱調理時等の熱が、鍔部５０の下方に閉じ込められるようになっている。そのため、この実施の形態では、内釜５に準備された米等の被調理物の加熱を効率良く行うことができる。さらに、この実施の形態では、加熱調理時等の熱が、鍔部５０の下方に閉じ込められるようになっているため、鍔部５０の上方の放熱空間１３で、突出筒部５ｅ２を効率良く冷やすことができる。

また、この実施の形態の内釜５によれば、吹きこぼれのおそれを抑制することができるため、図１、図３および図４に示すように、カートリッジ２０の構成を簡略化し、カートリッジ２０を小型化することができる。この実施の形態では、カートリッジ２０の構成が簡略化されているため、カートリッジ２０の洗浄が容易になっており、且つカートリッジ２０が小型化されているため、炊飯器１００の小型化を達成することができる。上記のように、この実施の形態では、簡易な構成で、炊飯時のおねば等の吹きこぼれを抑制することができる。なお、内釜５の構成によって、吹きこぼれのおそれが十分に抑制されている場合には、カートリッジ２０を省略することもできる。

［変形例１］
図４は、実施の形態１の変形例１に関する図である。上記の説明では、図１および図３に示すように、内釜５の外方に鍔部５０が設けられた例についての説明を行った。それと比較して、変形例１の内釜５Ａでは、図４に示すように、鍔部が省略されている。変形例１の内釜５Ａにおいても、内釜収容部１ａに収容される被収容筒部５ｅ１と、内釜収容部１ａから上方に突出する突出筒部５ｅ２とを含んで構成されているため、吹きこぼれのおそれが抑制されている。

この発明は、上記の実施の形態に限定されるものではなく、この発明の範囲内で種々に改変することができる。すなわち、上記の実施の形態の構成を適宜改良してもよく、また、少なくとも一部を他の構成に代替させてもよい。さらに、その配置について特に限定のない構成要件は、実施の形態で開示した配置に限らず、その機能を達成できる位置に配置することができる。

例えば、上記の説明では、壺形状の内釜についての説明を行ったが、壺形状以外の形状を有する内釜であってもよい。その場合には、内釜が、少なくとも、内釜収容部１ａに収容される被収容筒部５ｅ１と、内釜収容部１ａから上方に突出する突出筒部５ｅ２とを有していれば、吹きこぼれのおそれを抑制することができる。

１ 炊飯器本体、１ａ 内釜収容部、１ａ１ 鍔支持部、１ａ２ 内釜シール部材、２ 蓋体、２ａ 外蓋、２ａ１ 突出カバー部、２ｂ 内蓋、２ｂ１ 蒸気穴、３ 操作部、４ 本体表示部、５ 内釜、５Ａ 内釜、５ａ 底部、５ｂ コーナー部、５ｃ 筒部、５ｃ１ 第１筒部、５ｃ２ 第２筒部、５ｄ 開口端部、５ｅ１ 被収容筒部、５ｅ２ 突出筒部、６ 連結機構、７ 加熱手段、７ａ 底部加熱手段、７ｂ コーナー部加熱手段、７ｃ 筒部加熱手段、８ 温度センサ、１０ 制御部、１１ 開閉弁、１２ シール部材、１３ 放熱空間、１４ 通気部、２０ カートリッジ、２０ａ 流入部、２０ｂ 蒸気排出部、５０ 鍔部、５４ 表示部、１００ 炊飯器、ｈ 内釜の内底部から開口端部までの高さ、ｈ１ 突出筒部の高さ。

Claims (12)

1. 内釜収容部を有する炊飯器本体と、前記炊飯器本体の上方を覆う外蓋および前記外蓋の下面側に装着された内蓋を有する蓋体と、を備えた炊飯器に設置される、内釜であって、
   底部と、
   前記底部の上方で当該内釜の開口端部まで延びる筒部と、を有し、
   前記筒部は、前記内釜収容部に収容される被収容筒部と、前記内釜収容部から上方に突出し前記開口端部まで延びる突出筒部と、を含む、
   内釜。
2. 前記突出筒部の高さは、当該内釜の内底部から前記開口端部までの高さの、１５パーセント以上である、
   請求項１記載の内釜。
3. 前記突出筒部の内周面は、前記開口端部に向かって、径方向に窄められている、
   請求項１または請求項２に記載の内釜。
4. 前記被収容筒部の内周部に、水位を表示する表示部が配設された、
   請求項１〜請求項３の何れか１項に記載の内釜。
5. 前記突出筒部の外周面から外方に突出し、前記内釜収容部の上端に当接する鍔部をさらに有する、
   請求項１〜請求項４の何れか１項に記載の内釜。
6. 請求項１〜請求項５の何れか１項に記載の内釜と、
   前記内釜の前記被収容筒部を収容する内釜収容部を有する炊飯器本体と、
   前記炊飯器本体の上方を覆う外蓋および前記外蓋の下面側に装着され前記内釜の開口を覆う内蓋を有する蓋体と、を備えた、
   炊飯器。
7. 請求項５記載の内釜と、
   前記内釜の前記被収容筒部を収容する内釜収容部を有する炊飯器本体と、
   前記炊飯器本体の上方を覆う外蓋および前記外蓋の下面側に装着され前記内釜の開口を覆う内蓋を有する蓋体と、を備え、
   前記内釜収容部の上端に、前記鍔部の下部と当接し、前記内釜収容部の上端と前記鍔部の下部との間をシールするシール部材が配設された、
   炊飯器。
8. 前記突出筒部は、前記内釜が前記炊飯器本体に設置されたときに、前記炊飯器本体の少なくとも側方において、前記炊飯器本体から上方に突出する、
   請求項７記載の炊飯器。
9. 加熱調理中、前記突出筒部の温度が、前記被収容筒部の温度よりも低い、
   請求項６〜請求項８の何れか１項に記載の炊飯器。
10. 前記蓋体が閉じられたときに、前記外蓋の内周面と前記突出筒部の外周面との間に放熱空間が形成される、
    請求項６〜請求項９の何れか１項に記載の炊飯器。
11. 前記放熱空間を当該炊飯器の外部に通気させる通気部が形成された、
    請求項１０記載の炊飯器。
12. 前記通気部は、前記炊飯器本体と前記外蓋との間の隙間である、
    請求項１１記載の炊飯器。

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