JP2016019492A - 食材成形装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】所定量に計量された米飯Rを落下させることにより当該米飯Rを供給する米飯供給部Aと、米飯Rの落下位置に対して進退可能に設けられて米飯供給部Aから供給された米飯Rを所定形状に成形する成形型30を備えた米飯成形部Bと、成形型30が落下位置に進入したことを検知する第1のセンサ23と、第1のセンサ23により成形型30が検知されたときに米飯供給部Aから成形型30に米飯Rを供給するように制御する制御部22とを有する構成とする。
【選択図】図1
Description
15 操作ボタン
17 送出スクリュ(送出手段)
18 ホッパ(食材貯留部)
19 解し落下ローラ(解し落下部)
20 開閉カップ(開閉部材)
21 ロードセル(計量手段)
22 制御部(制御手段)
23 第1のセンサ(第1の検知手段)
24 反射鏡
30,30A,30B,30C 成形型
30−1 第1の型部
30−2 第2の型部
30−3 第3の型部
30−1a,30−2a,30−3a 凹部
31 台座
31a スリット
32 ガイドレール
33 取付板
33a 切り欠き孔
33b ネジ止め孔
34,35 ヒンジ部
36,36a,36b 第2のセンサ(第2の検知手段)
37,37a,37b,37c,37d 被検知部材
A 食材供給部
B 食材成形部
R 米飯
S 空間部
Claims (8)
- 所定量に計量された食材を落下させることにより当該食材を供給する食材供給部と、
食材の落下位置に対して進退可能に設けられて前記食材供給部から供給された食材を所定の形状に成形する成形型を備えた食材成形部と、
前記成形型が前記落下位置に進入したことを検知する第1の検知手段と、
前記第1の検知手段により前記成形型が検知されたときに前記食材供給部から前記成形型に食材を供給するように制御する制御手段と、
を有することを特徴とする食材成形装置。 - 前記食材供給部は、
投入された食材を貯留するとともに当該食材を送り出す送出手段を備えた食材貯留部と、
前記食材貯留部から送り出された食材を解しながら落下させる解し落下部と、
前記解し落下部から落下する食材の落下経路上に開閉可能に配置され、閉鎖位置では前記解し落下部から落下した食材を蓄積する蓄積動作を実行し、開放位置では前記蓄積動作で蓄積している食材を落下させて前記成形型に供給する供給動作を実行する開閉部材と、
前記開閉部材に蓄積されている食材を計量する計量手段と、
を備えたことを特徴とする請求項1記載の食材成形装置。 - 前記成形型は、
凹部が形成されて中央に位置する第1の型部と、
凹部が形成され、前記第1の型部の一側端にヒンジ部を介して回動可能に取り付けられた第2の型部と、
凹部が形成され、前記第1の型部の他側端にヒンジ部を介して回動可能に取り付けられた第3の型部とを備え、
前記第1の型部を介して前記第2の型部および前記第3の型部それぞれを互いに内側閉塞方向に折り畳むことにより、前記第1の型部の凹部、前記第2の型部の凹部および前記第3の型部の凹部によって囲まれた食材成形用の空間部が形成される、
ことを特徴とする請求項1または2記載の食材成形装置。 - 前記食材成形部は、
前記成形型が取り付けられた台座と、
前記台座をスライド移動させて前記成形型を前記落下位置に進退させるガイドレールが設置され、前記食材供給部に取り付けられた取付板と、
をさらに有することを特徴とする請求項1〜3の何れか一項に記載の食材成形装置。 - 前記取付板は前記食材供給部に対して着脱可能に取り付けられている、
ことを特徴とする請求項4記載の食材成形装置。 - 前記成形型の種別を検知する第2の検知手段をさらに有し、
前記制御手段は、前記第2の検知手段に検知された成形型に対応した重量の食材を計量して落下させる、
ことを特徴とする請求項1〜5の何れか一項に記載の食材成形装置。 - 前記成形型に取り付けられ、当該成形型の種別に応じて異なる取付パターンとなった被検知部材をさらに有し、
前記第2の検知手段は、前記取付板に取り付けられて前記被検知部材の取付パターンを検知する、
ことを特徴とする請求項6記載の食材成形装置。 - 前記被検知部材は磁化された金属であり、
前記第2の検知手段は、前記被検知部材が取り付けられた前記成形型の進退に伴う磁界の変化で前記被検知部材の取付パターンを検知する磁気センサである、
ことを特徴とする請求項7記載の食材成形装置。
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