JP2015150272A - 成形板 - Google Patents
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Abstract
Description
図1に示すかき揚げ製造装置1は、いわゆる衣液と具材が混ぜ合わされたバッターを所定量ずつリテーナーに投入した後、油槽で揚げることによってかき揚げを製造するための装置である。そして、このかき揚げ装置1には、リテーナーに投入されたバッターを成形するための成形装置が設置されている。
なお、定量的にバッターを供給する方法としては、重量で供給量を制御する方法もある。
なお、溝23の溝幅は、バッターとの接触面に向かって漸増する形状に限られず、等間隔であっても良い。また、溝は成形板の両面に設けられていてもよい。
23 凹部(溝)
24 凸部
α 角度
h 高さ
w 幅
Claims (4)
- リテーナーに供給されたバッターを成形するための成形板であって、
成形板の少なくとも片面に複数の溝を設けることで、複数の凹凸部を形成した成形板。 - 前記成形板において、凸部の形状が錐台である請求項1記載の成形板。
- 隣り合う錐台の面同士がなす角度が75度〜120度である請求項2記載の成形板。
- 前記錐台の高さが、5〜10mmである請求項2または3に記載の成形板。
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