JP2014093953A - 1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸またはその塩の製造方法 - Google Patents
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Abstract
Description
酵素反応の後処理として、エタノールを添加し、0〜8℃で15〜30時間静置保存し、反応液をろ過する工程と、
ろ過して得られたろ液をNa型の強酸性陽イオン交換樹脂により処理する工程とを含むことを特徴とする、式[II]で表される1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸またはその塩の製造方法である。
本発明における酵素反応工程は、上記式[I]で表されるリゾホスファチジルコリン(LPC)と放線菌(Actinomadura属)由来のホスホリパーゼDとをナトリウム原子の含有量が0.2質量%以下、およびカルシウム原子の含有量が0.02質量%以下である水溶液中で50〜65℃にて4〜10時間酵素反応させる工程である。なお、酵素反応の際に用いる溶媒は水のみである。
上記式[I]および[II]中のRは炭素数10〜22のアシル基であり、好ましくは、炭素数12〜20の直鎖状もしくは分岐鎖状の脂肪酸由来のアシル基である。
脂肪酸としては、カプリン酸、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、イソステアリン酸等の飽和脂肪酸、パルミトレイン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、アラキドン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸等の不飽和脂肪酸、およびこれらの混合物であるヤシ油脂肪酸、パーム核油脂肪酸、牛脂脂肪酸、硬化牛脂脂肪酸、大豆リン脂質由来脂肪酸、卵黄リン脂質由来脂肪酸が挙げられる。
リゾレシチンとしては、市販品もしくはレシチンとホスホリパーゼA2との酵素反応によって得られたリゾレシチンを使用することができる。その中でも、大豆由来リゾレシチン、および卵黄由来リゾレシチンが好ましく、更に好ましくは大豆由来リゾレシチンである。
リゾレシチン中のリゾホスファチジルコリン(LPC)の濃度は、好ましくは10質量%以上、更に好ましくは15質量%以上、特に好ましくは20質量%以上である。10質量%未満では効率よく1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸(塩)を得るのが困難となることがある。上記条件を満たすリゾレシチンとしては、例えば、リゾホスファチジルコリン(LPC)を18〜30質量%含有する大豆由来リゾレシチンである「SLP−ホワイトリゾ」(辻製油株式会社製)、リゾホスファチジルコリン(LPC)を65〜75質量%含有する大豆由来リゾレシチンである「SLP−LPC70」(辻製油株式会社製)が挙げられる。
なお、レシチンとは、グリセロリン脂質の一種であり、自然界の動植物においてすべての細胞中に存在し、生体膜の主要構成成分である。レシチンにはホスファチジルコリン(PC)が多く含まれており、工業的には、レシチンは各種のリン脂質を主体とする混合物の一般的な名称である。レシチンは、通常、動植物より得られた油から分離して得られる。
本発明においては、酵素反応溶液中のナトリウム原子の含有量が0.2質量%以下、好ましくは0.1質量%以下に、カルシウム原子の含量が0.02質量%以下、好ましくは0.01質量%以下になるように、原料や賦活剤の使用量を調整する。
ナトリウム原子の含有量が0.2質量%を超えると、後記のイオン交換樹脂処理が阻害されるおそれがある。カルシウム原子の含有量が0.02質量%を超えると、水溶液中で1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸がカルシウムイオンと錯体を形成して、沈殿を生じるおそれがある。また、後記のイオン交換樹脂処理が阻害されるおそれもある。
反応温度が50℃未満の場合、酵素の活性が低下して反応率が低下するおそれがあり、65℃を超えると、高温による酵素失活が進行し反応率が低下するおそれがある。また、反応時間が4時間未満の場合、酵素反応が平衡に到達せず1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸(塩)の収率の低下を招くおそれがあり、10時間を越えても酵素反応が平衡に達しているため1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸の収率の増加は望めず、経済的に不利となるおそれがある上に、脂質の酸化により品質が悪化するおそれもある。
酵素反応の進行の確認は、薄層クロマトグラフィー(TLC)により1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のスポットを確認すること、または反応副生成物のコリンを定量することで可能である。定量的であるコリン定量による確認が好ましく、より好ましくは、TLCとコリン定量の両方による確認である。
TLCによる確認方法としては、1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸の単一スポットが確認できる方法であれば、特に限定されない。通常は、順相クロマトグラフィーで、スポットの発色剤としてヨウ素を用いる。
コリン定量による確認方法は、酵素反応によりリゾホスファチジルコリン(LPC)からコリンが脱離(遊離コリン)し、1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸が生成するメカニズムを応用した方法であり、遊離コリン量/総コリン量×100の式より反応率(酵素反応の進行度合い)を算出することができる。ここで、総コリン量とは、遊離コリン量とリゾホスファチジルコリン(LPC)中の結合コリン量からなるものであり、その定量方法は特に限定されない。例えば、ラボアッセイTMリン脂質(コリンオキシダーゼ・DAOS法)キット(和光純薬工業株式会社製)を用いることで、総コリンの定量が可能である。また同様に、遊離コリンのみの定量方法も特に限定されない。例えば、ラボアッセイTMリン脂質(コリンオキシダーゼ・DAOS法)キット(和光純薬工業株式会社製)におけるホスホリパーゼD反応工程を除くことで、遊離コリンのみの定量が可能である。
本発明における酵素反応率は、好ましくは70〜100%であり、より好ましくは80〜100%である。70%未満では効率よく反応が進行していないので、非経済的である。
本発明における上記酵素反応の後処理として、エタノールを添加する酵素失活工程と、0〜8℃で15〜30時間静置保存する澱出し工程と、反応液をろ過して沈殿物(澱)を除去するろ過工程とを行なう。
本発明におけるイオン交換樹脂処理工程では、上記ろ過により得られるろ液がイオン交換樹脂処理に使用される。なお、上記ろ液は、濃縮もしくは希釈することなくそのままの状態でイオン交換樹脂処理に使用するのが効率の点で好ましい。
イオン交換樹脂としては、陽イオンであるコリンを低減するため、陽イオン交換樹脂であるNa型の強酸性陽イオン交換樹脂が使用される。例えば、Na型のスルホン酸基を有する強酸性陽イオン交換樹脂である「ダイヤイオンSK 1B」(三菱化学株式会社製)が挙げられる。
1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸の環状部分の分解により、リゾホスファチジン酸(LPA)が生成するので、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)のスポットを確認することで、1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸の環状部分の分解の確認が可能である。TLCによる確認方法としては、リゾホスファチジン酸(LPA)の単一スポットが確認できる方法であれば、特に限定されない。通常は、順相クロマトグラフィーで、スポットの発色剤としてヨウ素を用いる。
1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸塩の調製法としては、公知の方法を採用することができる。例えば1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のナトリウム塩を調製する方法としては、例えば、本発明における上記Na型の強酸性陽イオン交換樹脂処理工程やNa塩を用いたpH調整工程などが挙げられる。
リゾホスファチジルコリン(LPC)を24質量%含有する大豆由来リゾレシチン(辻製油株式会社製「SLP−ホワイトリゾ」)30gへ水90gを加え、更に、ビタミンE(理研ビタミン株式会社製「理研Eオイル800」)0.048gを添加し、60℃にて1時間撹拌しリゾレシチン溶液を調製した。
別に、放線菌(Actinomadura属)由来のホスホリパーゼD(名糖産業株式会社製)0.5gへ水30gを加え、室温にて30分間撹拌して得られた酵素溶液を上記リゾレシチン溶液へ加え、60℃にて8時間撹拌した。なお、酵素反応の進行は、TLCおよびコリン定量により確認した。また、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことも確認した。
その後、95容量%エタノール(発酵アルコール)300gを加え、50℃にて1時間撹拌した後、5℃にて24時間静置保存し、ろ紙(アドバンテック東洋株式会社製、5C)を用いてろ過することでろ液を得た。
Na型のスルホン酸基を有する強酸性陽イオン交換樹脂であるダイヤイオンSK 1B(三菱化学株式会社製)50gを内径1.6cmのカラムへ充填し、80容量%エタノール水溶液50mLで洗浄した後、上記ろ液200mLをカラムへ加え、0.65mL/分の速度で5時間イオン交換処理を行い、イオン交換処理溶液を得た。なお、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことを確認した。
リゾホスファチジルコリン(LPC)を24質量%含有する大豆由来リゾレシチン(辻製油株式会社製「SLP−ホワイトリゾ」)30gへ水90gを加え、更に、ビタミンE(理研ビタミン株式会社製「理研Eオイル800」)0.048gを添加し、60℃にて1時間撹拌しリゾレシチン溶液を調製した。
別に、放線菌(Actinomadura属)由来のホスホリパーゼD(名糖産業株式会社製)0.5gへ水30gを加え、室温にて30分間撹拌して得られた酵素溶液を上記リゾレシチン溶液へ加え、50℃にて5時間撹拌した。てお、酵素反応の進行は、TLCおよびコリン定量により確認した。また、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことも確認した。
その後、95容量%エタノール(発酵アルコール)300gを加え、50℃にて1時間撹拌した後、1℃にて17時間静置保存し、ろ紙(アドバンテック東洋株式会社製、5C)を用いてろ過することでろ液を得た。
Na型のスルホン酸基を有する強酸性陽イオン交換樹脂であるダイヤイオンSK 1B(三菱化学株式会社製)50gを内径1.6cmのカラムへ充填し、80容量%エタノール水溶液50mLで洗浄した後、上記ろ液200mLをカラムへ加え、0.65mL/分の速度で5時間イオン交換処理を行い、イオン交換処理溶液を得た。なお、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことを確認した。
リゾホスファチジルコリン(LPC)を70質量%含有する大豆由来リゾレシチン(辻製油株式会社製「SLP−LPC70」)21gへ水99gを加え、更に、ビタミンE(理研ビタミン株式会株式会社製「理研Eオイル800」)0.048gを添加し、60℃にて1時間撹拌しリゾレシチン溶液を調製した。
別に、放線菌(Actinomadura属)由来のホスホリパーゼD(名糖産業株式会社製)0.5gへ水30gを加え、室温にて30分間撹拌して得られた酵素溶液を上記リゾレシチン溶液へ加え、60℃にて8時間撹拌した。なお、酵素反応の進行は、TLCおよびコリン定量により確認した。また、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことも確認した。
その後、95容量%エタノール(発酵アルコール)300gを加え、50℃にて1時間撹拌した後、5℃にて24時間静置保存し、ろ紙(アドバンテック東洋株式会社製、5C)を用いてろ過することでろ液を得た。
Na型のスルホン酸基を有する強酸性陽イオン交換樹脂であるダイヤイオンSK 1B(三菱化学株式会社製)50gを内径1.6cmのカラムへ充填し、80容量%エタノール水溶液50mLで洗浄した後、上記ろ液100mLをカラムへ加え、0.65mL/分の速度で5時間イオン交換処理を行い、イオン交換処理溶液を得た。なお、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことを確認した。
リゾホスファチジルコリン(LPC)を24質量%含有する大豆由来リゾレシチン(辻製油株式会社製「SLP−ホワイトリゾ」)30gへ塩化カルシウム水溶液90g(塩化カルシウム(二水和物)を0.221g含有)を加え、更に、ビタミンE(理研ビタミン株式会社製「理研Eオイル800」)0.048gを添加し、60℃にて1時間撹拌しリゾレシチン溶液を調製した。
別に、放線菌(Actinomadura属)由来のホスホリパーゼD(名糖産業株式会社製)0.5gへ水30gを加え、室温にて30分間撹拌して得られた酵素溶液を上記リゾレシチン溶液へ加え、40℃にて18時間撹拌した。なお、酵素反応の進行は、TLCおよびコリン定量により確認した。また、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことも確認した。
その後、95容量%エタノール(発酵アルコール)300gを加え、50℃にて1時間撹拌した後、5℃にて24時間静置保存し、ろ紙(アドバンテック東洋株式会社製、5C)を用いてろ過することでろ液を得た。
Na型のスルホン酸基を有する強酸性陽イオン交換樹脂であるダイヤイオンSK 1B(三菱化学株式会社製)50gを内径1.6cmのカラムへ充填し、80容量%エタノール水溶液50mLで洗浄した後、上記ろ液200mLをカラムへ加え、0.65mL/分の速度で5時間イオン交換処理を行い、イオン交換処理溶液を得た。なお、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことを確認した。
リゾホスファチジルコリン(LPC)を24質量%含有する大豆由来リゾレシチン(辻製油株式会社製「SLP−ホワイトリゾ」)30gへ水90gを加え、更に、ビタミンE(理研ビタミン株式会社製「理研Eオイル800」)0.048gを添加し、60℃にて1時間撹拌しリゾレシチン溶液を調製した。
別に、放線菌(Actinomadura属)由来のホスホリパーゼD(名糖産業株式会社製)0.5gへ水30gを加え、室温にて30分間撹拌して得られた酵素溶液を上記リゾレシチン溶液へ加え、60℃にて8時間撹拌した。なお、酵素反応の進行は、TLCおよびコリン定量により確認した。また、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことも確認した。
その後、95容量%エタノール(発酵アルコール)300gを加え、50℃にて1時間撹拌した後、5℃にて24時間静置保存し、ろ紙(アドバンテック東洋株式会社製、5C)を用いてろ過することでろ液を得た。
H型のスルホン酸基を有する強酸性陽イオン交換樹脂である「アンバーライトIR120B H AG」(オルガノ株式会社製)50gを内径1.6cmのカラムへ充填し、80容量%エタノール水溶液50mLで洗浄した後、上記ろ液200mLをカラムへ加え、0.65mL/分の速度で5時間イオン交換処理を行い、イオン交換処理溶液を得た。なお、TLCにより、1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のスポットが消失していること、リゾホスファチジン酸(LPA)が生成していることを確認した。
リゾホスファチジルコリン(LPC)を24質量%含有する大豆由来リゾレシチン(辻製油株式会社製「SLP−ホワイトリゾ」)30gへ水90gを加え、更に、ビタミンE(理研ビタミン株式会社製「理研Eオイル800」)0.048gを添加し、60℃にて1時間撹拌しリゾレシチン溶液を調製した。
別に、放線菌(Actinomadura属)由来のホスホリパーゼD(名糖産業株式会社製)0.5gへ水30gを加え、室温にて30分間撹拌して得られた酵素溶液を上記リゾレシチン溶液へ加え、60℃にて8時間撹拌した。なお、酵素反応の進行は、TLCおよびコリン定量により確認した。また、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことも確認した。
その後、95容量%エタノール(発酵アルコール)300gを加え、50℃にて1時間撹拌した後、5℃にて24時間静置保存し、ろ紙(アドバンテック東洋株式会社製、5C)を用いてろ過することでろ液を得た。
H型のスルホン酸基を有する強酸性陽イオン交換樹脂である「アンバーライトIR120B H AG」(オルガノ株式会社製)25gとOH型の強塩基性陰イオン交換樹脂である「アンバーライト IRA402BL OH AG」(オルガノ株式会社製)25gとを良く混ぜ合わせ、内径1.6cmのカラムへ充填し、80容量%エタノール水溶液50mLで洗浄した後、上記ろ液200mLをカラムへ加え、0.65mL/分の速度で5時間イオン交換処理を行い、イオン交換処理溶液を得た。なお、TLCにより、1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のスポットが消失していること、リゾホスファチジン酸(LPA)のスポットが無いことを確認した。
リゾホスファチジルコリン(LPC)を24質量%含有する大豆由来リゾレシチン(辻製油株式会社製「SLP−ホワイトリゾ」)30gへ食塩水90g(塩化ナトリウムを3.85g含有)を加え、更に、ビタミンE(理研ビタミン株式会株式会社製「理研Eオイル800」)0.048gを添加し、60℃にて1時間撹拌しリゾレシチン溶液を調製した。
別に、放線菌(Actinomadura属)由来のホスホリパーゼD(名糖産業株式会社製)0.5gへ水30gを加え、室温にて30分間撹拌して得られた酵素溶液を上記リゾレシチン溶液へ加え、60℃にて8時間撹拌した。なお、酵素反応の進行は、TLCおよびコリン定量により確認した。また、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことも確認した。
その後、95容量%エタノール(発酵アルコール)300gを加え、50℃にて1時間撹拌した後、5℃にて24時間静置保存し、ろ紙(アドバンテック東洋株式会社製、5C)を用いてろ過することでろ液を得た。
Na型のスルホン酸基を有する強酸性陽イオン交換樹脂であるダイヤイオンSK1B(三菱化学株式会社製)50gを内径1.6cmのカラムへ充填し、80容量%エタノール水溶液50mLで洗浄した後、上記ろ液200mLをカラムへ加え、0.65mL/分の速度で5時間イオン交換処理を行い、イオン交換処理溶液を得た。なお、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)が生成していないことを確認した。
酵素反応開始直前に少量の酵素反応溶液を精密にサンプリングし、水にて3倍希釈したものを試料溶液とした。誘導結合型高周波プラズマ(ICP)を光源に用いた発光分光分析機(株式会社島津製作所製、ICP−AES)を用いてナトリウム原子、およびカルシウム原子の定量をした。
酵素反応溶液へエタノールを加え、酵素反応を停止する直前に、少量の酵素反応溶液を精密にサンプリングし、50容量%エタノール水溶液にて50倍希釈したものをコリン定量用の試料溶液とした。なお、イオン交換処理前後の液の遊離コリン定量は、水にて12.5倍希釈したものを遊離コリン定量用の試料溶液とした。
下記のとおりコリン定量を行い、反応率=遊離コリン量/総コリン量×100の式より酵素反応停止直前の反応率の算出を行った。
1.発色液の調製
一つの容器にコリンオキシダーゼ(From Alcaligenes species)(東洋紡株式会社製)、ペルオキシダーゼ(From Horseradish Type-I )(SIGMA社製)、N−エチル−N−(2−ヒドロキシ−3−スルホプロピル)−3,5−ジメトキシアニリンナトリウム(DAOS)(同仁化学研究所製)、4−アミノアンチピリン(和光純薬工業株式会社製)をそれぞれ量りとり、50mmoL/LのTris−HCl(pH7.5)緩衝液を加えて、濃度がそれぞれ2unit/mL、42unit/mL、0.77mM、0.24mMとなるように調製した。
2.検量線作成用標準検体の調製
塩化コリンをイオン交換水で希釈し、塩化コリン標準検体200μg/mL、100μg/mLをそれぞれ調製した。
3.発色反応
試験管を用い、下記標準検体と試料溶液をそれぞれ別々のウェルに入れ、それらに発色液を3mLずつ加え、37℃で5分間反応させた。なお、発色液3mLのみのブランクも作成した。
・標準検体(100μg/mL) 20μL
・標準検体(200μg/mL) 20μL
・コリン定量用の試料溶液 20μL
4.コリン濃度の算出
反応後、600nmにおける吸光度をマイクロプレートリーダーで測定し、塩化コリン濃度からコリン濃度へ換算した検量線の作成、さらにその検量線から試料溶液中のコリン濃度を算出した。
総コリン定量は、ラボアッセイTMリン脂質(コリンオキシダーゼ・DAOS法)キット(和光純薬工業株式会社製)の測定法に準じて行った。
試料の固形分が2質量%となるようにメタノールを加え希釈して試料溶液とし、試料溶液の2μLについて、マイクロピペットを用いて正確に薄層プレートに点着し、展開溶媒(クロロホルム:メタノール:酢酸=13:5:2)にて展開した。展開終了後、薄層プレートを風乾して展開溶媒を除去後、発色剤(ヨウ素)を入れた密閉ガラス容器に薄層プレートを静置し、スポットを形成させた。1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のRf値は約0.7であり、リゾホスファチジン酸(LPA)のRf値は約0.4である。
イオン交換処理後の溶液13g(固形分1.5質量%)を200mL共栓付き三角フラスコに精密に量りとり、酢酸とクロロホルムの混液(3:2)25mLを加え、静かに振り混ぜて試料を完全に溶解させた。飽和ヨウ化カリウム溶液(用時調製)1mLを加え直ちに栓をしてゆるく振り混ぜた後、暗所に正確に10分間放置した。精製水30mLを加え、栓をして激しく振り混ぜる。1質量%デンプン溶液(和光純薬工業株式会社製のテンプン試薬(溶性・生化学用)を使用した)1mLを加えた後、0.01moL/Lのチオ硫酸ナトリウム溶液で滴定した。次の式より過酸化物価を算出した。
過酸化物価(meq/kg)=A×10/B(A:0.01moL/Lのチオ硫酸ナトリウム溶液の滴定数(mL)、B:試料の固形分量(g))。
H型:強酸性陽イオン交換樹脂「アンバーライトIR120B H AG」(オルガノ株式会社製)
OH型:強塩基性陰イオン交換樹脂「アンバーライト IRA402BL OH AG」(オルガノ株式会社製)
(1)酵素反応停止直前の反応率
◎:反応率80〜100%(非常に効率よく反応が進行している。)
○:反応率70〜79%(効率よく反応が進行している。)
×:反応率70%未満(効率よく反応が進行していない。)
○:イオン交換処理によるコリン低減率90〜100%(効率よくコリンが低減できている。)
△:イオン交換処理によるコリン低減率80〜89%(あまり効率よくコリンが低減できていない。)
×:イオン交換処理によるコリン低減率80%未満(効率よくコリンが低減できていない。)
○:イオン交換処理前後で1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のスポットの濃さが無変化
×:イオン交換処理前にはあった1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のスポットがイオン交換処理後に消失
スポット無し○:LPAのスポットが無く、1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のスポットが有る。
スポット無し×:LPAのスポットが無く、1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のスポットも無い。
スポット有り×:LPAのスポットが有り、1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸のスポットが無い
○:15meq/kg未満(ほとんど酸化されていない。)
×:15meq/kg以上(過度に酸化されている。)
イオン交換処理後の液を透明ガラス容器に密閉して25℃で翌日まで保存し、その外観を観察した。
○:透明な液(安定性良好)
△:少量の沈殿(わずかに安定性不良)
×:分離、沈殿(安定性不良)
また、本発明方法によれば、簡便かつ高収率で、過酸化物価の低い1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸(塩)を製造することができ、経済的に有利であることがわかる。さらに、本発明方法では、クロロホルム等の有機溶媒を使用しないので、健康・安全性の面でも優れる。
なお、TLCによりリゾホスファチジン酸(LPA)のスポットが無いことも確認されており、リゾホスファチジン酸(LPA)が生成していたとしても、リゾホスファチジン酸(LPA)も陰イオンであるため、陰イオン交換樹脂に吸着されていることがわかる。
また、イオン交換処理後翌日の液の外観観察では液が分離しており、非常に不安定な物質であることもわかる。
Claims (1)
- 式[I]で表されるリゾホスファチジルコリンと放線菌(Actinomadura属)由来のホスホリパーゼDとをナトリウム原子の含有量が0.2質量%以下、およびカルシウム原子の含有量が0.02質量%以下である水溶液中で50〜65℃にて4〜10時間酵素反応させる工程と、
酵素反応の後処理として、エタノールを添加し、0〜8℃で15〜30時間静置保存し、反応液をろ過する工程と、
ろ過して得られたろ液をNa型の強酸性陽イオン交換樹脂により処理する工程とを含むことを特徴とする、式[II]で表される1−アシル−2,3−環状ホスファチジン酸またはその塩の製造方法。
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