JP2014073225A - 加熱調理プレート及びこれを備えた加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】上面に被調理物2と接触する凸形状部3および被調理物2から流れ出た油・水分5を受けるための凹形状部4を有しているプレート9と、誘導加熱可能な発熱体8とで形成される加熱調理プレート1において、凸形状部3および凹形状部4に沿って、略均肉化されて凹凸形状が形成され、発熱体8が凹形状裏面部7に配されていることにより、油切りが良く誘導加熱可能であり、かつ、加熱調理プレート1の重量を軽量化させることができるとともに、発熱体8から凸形状部3までのヒートマスを小さくして、被調理物2へ早く熱を伝えることができ、時短調理が可能となる。
【選択図】図1
Description
した調理器で使用することが可能である。さらに、凹凸形状を形成していることによって、凹形状部が被調理物からでる油や水分を受けて、再付着を防止するため、被調理物の食味や風味を向上させた調理をすることができる。また、凹凸形状を略均肉化して形成させたことにより、プレートの重量を軽量化できるため、使い勝手のよいものとすることができる。また、ヒートマスを小さくすることができるので、発熱体からの熱をすぐに調理面へと伝えることができるため、時短調理が可能となり、調理性能を向上させることができる。
い調理器を提供することができる。
図1は本発明の実施の形態1における加熱調理プレートの構成図である。
トマスを小さくすることができるため、発熱体8から被調理物2が載置される凸形状部3まで熱を早く伝えることができ、被調理物2の加熱が早くなるため、時短調理が可能となる。誘導加熱では、ヒータによって加熱するよりも格段に立ち上がりが早いが、このように略均肉化して構成を工夫することで、さらに調理の時間短縮が可能であり、近年使用者から望まれる時短調理を実現できる。
図2は本発明の実施形態2における加熱調理プレートの構成図を示すものである。
本実施の形態では、発熱体8をプレートの凸形状裏面部6に配した点において異なっている。その他は実施の形態1と同様であるため、説明を省略する。
図3は本発明の実施形態3における加熱調理プレートの構成図を示すものである。
図4は本発明の実施形態4における加熱調理プレートの裏面図である。
成形工数や加工工数を減らすことが可能である。このとき、図4のように、加熱調理プレートに温度ムラがある際は、発熱体延長部13のように、凸形状裏面部6に渡って発熱体8を配し、一枚ものとしてもよい。
図7は本発明の実施形態5における加熱調理プレートの構成図である。
図6は本発明の実施形態6におけるグリル装置断面図である。
2 被調理物
3 凸形状部
4 凹形状部
5 油・水分
6 凸形状裏面部
7 凹形状裏面部
8 発熱体
9 プレート
10 側部
11 側部裏面部
12 誘導加熱源
13 発熱体延長部
14 突き出し形状
15 発熱体穴部
16 突き出し形状先端部
17 調理庫
18 加熱コイル
19 調理庫底面
20 加熱源
Claims (9)
- 被調理物を載置し、誘導加熱されにくい材質で構成されたプレートと、前記プレートの裏面に密着して設けられ、誘導加熱される材質で構成された発熱体とを備えた加熱調理プレートにおいて、前記プレートは、上面に被調理物と接触する凸形状部および被調理物から出る油や水等を受ける凹形状部を有し、かつ、裏面に、前記凸形状部および前記凹形状部に沿って略均肉化されることによって形成される、凸形状裏面部および凹形状裏面部を有し、前記発熱体は、前記プレートの裏面に部分的に配される、加熱調理プレート。
- 前記発熱体は、前記プレートの凹形状裏面部に配される請求項1記載の加熱調理プレート。
- 前記発熱体は、前記プレートの凸形状裏面部に配される請求項1記載の加熱調理プレート。
- 前記発熱体は、前記プレートの凹形状裏面部および凸形状裏面部に配される請求項1記載の加熱調理プレート。
- 前記プレートは、前記凸形状部および前記凹形状部の間に位置する側部を有し、前記発熱体は、前記側部の裏面である側部裏面部を除く部分に配される請求項1記載の加熱調理プレート。
- 前記発熱体は、前記発熱体の一部分に抜き形状を有する請求項1記載の加熱調理プレート。
- 前記発熱体は、インサート成形によって前記プレートと一体成形される請求項1記載の加熱調理プレート。
- 前記発熱体は、圧力をかけて前記プレートと密着され、一体成形される請求項1記載の加熱調理プレート。
- 調理庫と、前記調理庫の下方に配置された加熱コイルと、請求項1〜8のいずれか1項に記載の加熱調理プレートとを備えた加熱調理器。
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