JP2013049754A - 多糖誘導体組成物 - Google Patents
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Abstract
Description
〔2〕アミノ酸が、アスパラギン酸、アラニン、アルギニン、オルニチン、グリシン、グルタミン酸、スレオニン、セリン、リジンからなる群から選択される1種または2種以上であることを特徴とする、〔1〕に記載の多糖誘導体組成物。
〔3〕Rが、炭素原子数8〜22の飽和または不飽和の脂肪酸から誘導されるアシル基であることを特徴とする、〔1〕または〔2〕に記載の多糖誘導体組成物。
〔4〕多糖が、セルロース、デンプン、ヒドロキシエチルセルロース、メチルセルロース、エチルセルロース、およびヒドロキシプロピルセルロースからなる群から選択される1種または2種以上であることを特徴とする、〔1〕〜〔3〕のいずれか一項に記載の多糖誘導体組成物。
〔5〕多糖誘導体組成物の分散度が1.2〜100であることを特徴とする、〔1〕〜〔4〕のいずれか一項に記載の多糖誘導体組成物。
〔6〕〔1〕〜〔5〕のいずれか一項に記載の多糖誘導体組成物を含有することを特徴とする、乳化製品。
〔7〕多糖誘導体組成物の含有量が、0.001重量%〜5重量%であることを特徴とする、〔6〕記載の乳化製品。
〔8〕N−アシルアミノ酸またはその塩、その無水物、あるいはそのエステルと、多糖類または変性多糖類を反応させることを特徴とする、多糖誘導体組成物の製造方法。
本発明の多糖誘導体組成物は、式(1)で表される少なくとも1種の多糖誘導体を含有する多糖誘導体組成物である。ただし、アミノ酸残基等の部分で塩を形成している場合も、等価体として本権利範囲に含まれる。
本発明の多糖誘導体組成物は、N―アシルアミノ酸またはその塩、その無水物、あるいはそのエステルと、多糖類または変性多糖類とを反応させることにより調製することができる。
N―アシルアミノ酸またはその塩と、多糖類または変性多糖類とを、反応溶媒中で、縮合剤、反応触媒の存在下、加熱反応させることにより、本発明の多糖誘導体組成物を調製することができる。
アシル基はα位のアミノ基に結合していても、α位以外のアミノ基に結合しても構わない。
N―アシルアミノ酸無水物と、多糖類または変性多糖類とを、反応溶媒中で、加熱反応させることにより、本発明の多糖誘導体組成物を調製することができる。
N―アシルアミノ酸エステルと、多糖類または変性多糖類とを、反応溶媒中で、加熱反応させることにより、本発明の多糖誘導体組成物を調製することができる。
本発明の多糖誘導体組成物は、化粧料、医薬品、農薬、接着剤、樹脂、塗料等の乳化製品に配合することにより、これらの乳化安定性を格段に向上させることができる。
式(1)中のnは、1H−NMR(DMSO−d6)を用いて算出した。1H−NMR測定はブルカー社製AVANCE400を用いた。具体的には、下記式を用いて算出した。
重量平均分子量および分散度(重量平均分子量/数平均分子量)は、ゲル浸透クロマトグラフィー(GPC)測定にて測定した。カラムは、東ソー株式会社製TSKgel−α4000およびTSKgel−α6000を用い、50℃で測定した。移動相溶媒として50mMのリチウムブロミド(純正化学製)を溶解させたジメチルスルホキシド(純正化学製、高速液クロ用)を用いた。検出器は島津製作所製RID−10Aを用いた。分子量スタンダードとしてデキストラン(アルドリッチ社製、ピークトップ分子量=401300,123600,43500)を用い、検量線を作製し、外挿法によって分子量を求めた。数平均分子量(Mn)は、Mn=Σ(Hi(i番目の分子のピークの高さ))/Σ(Hi/Mi(i番目の分子の分子量))で定義される。同様に、重量平均分子量(Mw)は、Mw=Σ(Mi×Hi)/Σ(Hi)で定義される。分子量計算には島津製作所製LCsolution GPC ソフトウェアを用いた。
島津製作所社製IRPrestige−21を用いた。
Nα―ラウロイル−L−グルタミン酸(味の素(株)製 「アミソフト」LA−D)15.3g、1−エチル−3−(3−ジメチルアミノプロピル)カルボジイミド塩酸塩(東京化成製)19.9g、N,N−4−ジメチルアミノピリジン(和光純薬製)0.67gをジメチルスルホキシド(純正化学製)250gに、75℃下で溶解させた。さらに攪拌を続けながら、重量平均分子量120万のコーンスターチ(和光純薬製 Starch,Corn)30gを添加し溶解させた後、5時間攪拌を続けた。反応終了後室温まで冷却し、250mlのメチルアルコールを加え、攪拌後白色沈殿物を濾取し、メチルアルコールを用いて洗い、乾燥し、多糖誘導体組成物を得た。
n:590、重量平均分子量:176万、分散度:44.1
IR測定結果(KBr,cm−1):3363,2927,1653,1153,1081,1023,936
GPCを用いて、分子量123万〜1250万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:2000、重量平均分子量:592万、分散度:1.47
GPCを用いて、重量平均分子量169万〜909万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:1800、重量平均分子量:531万、分散度:1.26
GPCを用いて、重量平均分子量277万〜774万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:1800、重量平均分子量:529万、分散度:1.09
GPCを用いて、重量平均分子量460万〜562万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:1700、重量平均分子量:511万、分散度:1.00
GPCを用いて、重量平均分子量111万〜557万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:1000、重量平均分子量:298万、分散度:1.22
GPCを用いて、重量平均分子量82万〜361万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:680、重量平均分子量:197万、分散度:1.20
GPCを用いて、重量平均分子量62万〜297万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:510、重量平均分子量:153万、分散度:1.24
製造例1において、Nα−ラウロイル−L−グルタミン酸を7.81g、1−エチル−3−(3−ジメチルアミノプロピル)カルボジイミド塩酸塩を10.05g、N,N−4−ジメチルアミノピリジンを0.35gとした以外は同じ条件で反応を行ない、さらにGPCを用いて重量平均分子量75万〜355万の範囲の多糖誘導体組成物を分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:300、重量平均分子量:205万、分散度:1.37
製造例1において、Nα−ラウロイル−L−グルタミン酸を5.34g、1−エチル−3−(3−ジメチルアミノプロピル)カルボジイミド塩酸塩を6.58g、N,N−4−ジメチルアミノピリジンを0.27gとした以外は同じ条件で反応を行ない、さらにGPCを用いて重量平均分子量64万〜340万の範囲の多糖誘導体組成物を分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:200、重量平均分子量:198万、分散度:1.34
製造例1において、Nα−ラウロイル−L−グルタミン酸を2.61g、1−エチル−3−(3−ジメチルアミノプロピル)カルボジイミド塩酸塩を3.32g、N,N−4−ジメチルアミノピリジンを0.12gとした以外は同じ条件で反応を行ない、さらにGPCを用いて重量平均分子量60万〜363万の範囲の多糖誘導体組成物を分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:100、重量平均分子量:203万、分散度:1.35
製造例1において、Nα−ラウロイル−L−グルタミン酸を0.41g、1−エチル−3−(3−ジメチルアミノプロピル)カルボジイミド塩酸塩を0.53g、N,N−4−ジメチルアミノピリジンを0.02gとした以外は同じ条件で反応を行ない、さらにGPCを用いて重量平均分子量147万〜1115万の範囲の多糖誘導体組成物を分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:50、重量平均分子量:550万、分散度:1.33
GPCを用いて、重量平均分子量40万〜80万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:190、重量平均分子量は57万、分散度:1.04
GPCを用いて、重量平均分子量10万〜20万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:47、重量平均分子量:14万、分散度:1.04
GPCを用いて、重量平均分子量3万〜5万の範囲の多糖誘導体組成物を製造例1で得られた多糖誘導体組成物から分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:13、重量平均分子量:3.9万、分散度:1.02
重量平均分子量40万〜80万の範囲を重量平均分子量120万のコーンスターチ(和光純薬製 Starch,Corn)300gからGPCによって分取し、溶離液を除去することにより目的物を得た。重量平均分子量は51万であった。
Nα−ラウロイル−L−グルタミン酸100gを、無水酢酸200g中で60℃、5時間加熱攪拌し、その後攪拌しながら室温まで冷却し、結晶を析出させた。この結晶を1000mLのヘキサンを用いて洗浄し、乾燥することで、Nα−ラウロイル−L−グルタミン酸無水物72.4gを得た。
比較製造例4で得られたコーンスターチ30gをイオン交換水250mL中、5℃下で分散させた。この分散液をpHの範囲を3%水酸化ナトリウム水溶液で10〜11に攪拌調整しながら、また反応温度を5℃に維持しながら、攪拌下に比較製造例5で得られたNα−ラウロイル−L−グルタミン酸無水物14.5gを2時間かけて添加し、反応を実施した。さらに30分攪拌を続けた後、500mLのメチルアルコールを加え、75%水酸化ナトリウムをpHが5.0になるまで加え、白色沈殿物を濾取し、メチルアルコールを用いて洗い、乾燥した。
n:0、重量平均分子量:49万、分散度:1.42
比較製造例4において、分取の範囲を10万〜20万とした以外は同じ条件で分取を行った。得られたコーンスターチの重量平均分子量は15万であった。
比較製造例4において、分取の範囲を3万〜5万とした以外は同じ条件で分取を行った。得られたコーンスターチの重量平均分子量は3.7万であった。
比較製造例6において、比較製造例4で得られたコーンスターチを、比較製造例7で得られたコーンスターチとした以外は同条件で反応を行った。
n:0、重量平均分子量:15万、分散度は1.03
比較製造例6において、比較製造例4で得られたコーンスターチを、比較製造例8で得られたコーンスターチとした以外は同条件で反応を行った。
n:0、重量平均分子量、3.6万、分散度:1.03
比較製造例6において、反応温度を70℃とした以外は同条件で反応を行った。
n:1.6、重量平均分子量:50万、分散度:1.51
比較製造例9において、反応温度を70℃とした以外は同条件で反応を行った。
n:0.43、重量平均分子量:14万、分散度:1.05
比較製造例10において、反応温度を70℃とした以外は同条件で反応を行った。
n:0.11、重量平均分子量:3.5万、分散度:1.04
製造例1において、Nα−ラウロイル−L−グルタミン酸を0.52g、1−エチル−3−(3−ジメチルアミノプロピル)カルボジイミド塩酸塩を0.67g、N,N−4−ジメチルアミノピリジンを0.03gとした以外は同じ条件で反応を行ない、さらにGPCを用いて重量平均分子量80万〜150万の範囲の多糖誘導体組成物を分取し、溶離液を留去することにより目的物を得た。
n:20、重量平均分子量:100万、分散度:1.47
表2から4に表す割合で、(a)成分を80℃で混合、攪拌し、均一に溶解し、そこへ同様に80℃で精製水に均一に溶解させた(b)成分を徐々に加え、乳化を行い、室温まで冷却した。その後さらに(c)成分を手攪拌で混合し、実施例7〜12、比較例10〜24の乳化物を得た。表2から4中の配合量は重量%を示す。
使用した(a)成分は以下である。
モノステアリン酸ソルビタン:日光ケミカルズ社製 NIKKOL SS−10V
モノステアリン酸POE(20)ソルビタン:日光ケミカルズ社製 NIKKOL TS−10V
流動パラフィン:松村石油研究所社製 モレスコホワイト P−55
<水分散性>
配合の容易さの指標として、水への分散性(水分散性)の評価を行った。本発明の多糖誘導体組成物および比較の化合物0.3gを30mlの水に混合し、70℃で攪拌した後、50mlのメスシリンダーに移し、室温で1時間静置後の水溶液の状態を目視観察した。この際に、水分散性の悪いものは不透明層と透明層に分離する。この分離の度合いを観察し、メスシリンダーのメモリを読み取り、下記の基準で評価した。
◎:透明層がほとんど見られない
○:透明層の体積が5%未満である。
△:透明層の体積が5%以上30%未満である。
×:透明層の体積が30%以上である。
内径50mmの100mlビーカーに80mlの乳化物を入れ、東京計器社製DVL−Bを用い、No.4のスピンドルにて粘度を測定した。
(c)成分として塩化ナトリウムを2.00重量%配合した乳化物を調製し、その分離の有無を目視により観察し、下記基準で評価した。
○:分離は観察されない
×:分離している
各乳化物のなじみの速さを、5人のパネラー(健常成人)により評価した。肌に化粧料を塗布する場合、塗布の初期では化粧料の粘度等のレオロジー特性を反映した滑り抵抗を感じる。化粧料が薄く塗り広げられるにつれ塗布抵抗感が変化し、最終的には化粧料を塗布する前の、肌と肌が接触していると感じるような滑り抵抗感になる。このことを「なじみ」という。
◎:比較例10に比べてなじみが速いと感じた人が4〜5人
○:比較例10に比べてなじみが速いと感じた人が3人
△:比較例10に比べてなじみが速いと感じた人が1〜2人
×:比較例10に比べてなじみが速いと感じた人が0人
<低温安定性の評価>
各乳化物を5℃で保存し、経時的に分離の有無を目視により観察し、下記基準で評価した。
◎:20日以上分離しない
○:15日以上20日未満で分離
△:10日以上15日未満で分離
×:10日未満で分離
実施例のうち、nが50である実施例12よりnが50を超える実施例1−11の方が水分散性に優れていた。また、分散度が1.09である実施例4および1.00である実施例5よりも1.10以上の実施例の方が水分散性に優れていた。
実施例のうち、分散度が1.09、1.00である多糖誘導体組成物を使用した実施例16、17よりも、分散度が1.10以上の多糖誘導体組成物を使用した実施例13〜15の方がなじみの速さ、低温安定性に優れていた。
Claims (8)
- アミノ酸が、アスパラギン酸、アラニン、アルギニン、オルニチン、グリシン、グルタミン酸、スレオニン、セリン、リジンからなる群から選択される1種または2種以上であることを特徴とする、請求項1に記載の多糖誘導体組成物。
- Rが、炭素原子数8〜22の飽和または不飽和の脂肪酸から誘導されるアシル基であることを特徴とする、請求項1または2に記載の多糖誘導体組成物。
- 多糖が、セルロース、デンプン、ヒドロキシエチルセルロース、メチルセルロース、エチルセルロース、およびヒドロキシプロピルセルロースからなる群から選択される1種または2種以上であることを特徴とする、請求項1〜3のいずれか一項に記載の多糖誘導体組成物。
- 多糖誘導体組成物の分散度が1.2〜100であることを特徴とする、請求項1〜4のいずれか一項に記載の多糖誘導体組成物。
- 請求項1〜5のいずれか一項に記載の多糖誘導体組成物を含有することを特徴とする、乳化製品。
- 多糖誘導体組成物の含有量が、0.001重量%〜5重量%であることを特徴とする、請求項6記載の乳化製品。
- N−アシルアミノ酸またはその塩、その無水物、あるいはそのエステルと、多糖類または変性多糖類を反応させることを特徴とする、多糖誘導体組成物の製造方法。
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