JP2012517962A - 果実および野菜の保存期間を延長するためのコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤の使用 - Google Patents

Abstract

本発明は、果実および野菜の保存期間および保存安定性を延長するためのコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤の使用、果実および野菜の収穫前に、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤を作物に施用することにより果実および野菜の保存期間を延長する方法、ならびにコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤で処理された果実または野菜に関する。

Description

本発明は、果実および野菜の保存期間および保存安定性を延長するためのコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤の使用、ならびに果実および野菜の収穫前に、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤を作物に施用することにより果実および野菜の保存期間を延長する方法に関する。

生鮮果実および野菜は非常に傷みやすい商品である。そのような食品を酸化分解、カビの攻撃、湿気の浸潤から保護し、生鮮食品の新鮮さ、テクスチャーおよび色を保持するために、これまで多くの技術が用いられてきた。

果実および野菜の保存期間を長くするために早くから用いられてきた手段のひとつが、冷蔵である。しかしながら生鮮食品の多くが低温下で長い期間保存されると、１．７℃より上で増殖する微生物やカビのせいで農産物の味、におい、または品質に悪影響を示す。さらに、１．７℃以下の保存温度は食品の組織に低温傷害を起こすことが多い。それゆえ、多くの場合、ある果実または野菜にとって望ましい保存期間を達成するのには冷蔵だけでは効果的でない。

生鮮果実および／または野菜のコーティングはこれらの技法のうちのひとつであるが、使用の成功の程度はさまざまである。コーティングは生鮮食品の有用保存期間を延ばすのに効果的でなければならないはもちろんだが、商品の外観が自然の状態と変わってはならない。最低でもこの自然の外観は元のままでなくてはならないが、それだけでなく、理想的には外観が改善されるべきであり、特にその果実または野菜が販売のため展示される場合には改善されるべきである。果実または野菜がその自然状態で消費されることになっている場合、コーティング剤の選択はさらに複雑で、そのコーティングを除去する必要がないことが必須と考えられる。その場合、コーティング剤は食べられることはもちろんであるが、生鮮果実または野菜の自然の官能特性に影響するまたは変えることがあってはならない。

これらの従来のコーティング技術の典型例は、Ｒｅｃｋｅｒの米国特許第２，５６０，８２０号およびＣｕｎｎｉｎｇの米国特許第２，７０３，７６０号のワックスエマルジョンである。自然材料によるコーティングは、乳清（Ｍｕｓｈｅｒの米国特許第２，２８２，８０１号）、レシチン（Ａｌｌｉｎｇｈａｍの米国特許第２，４７０，２８１号およびＭｕｌｄｅｒの米国特許第３，４５１，８２６号）、多価アルコールと一緒にゼラチン（Ｗｈｉｔｍａｎらの米国特許第３，５５６，８１４号）およびタンパク質（Ｇａｒｂｕｔｔの米国特許第４，３４４，９７１号）が使用されている。ポリマーも広く用いられており、すなわち、熱可塑性ポリマー（Ｔｉｓｄａｌｅらの米国特許第２，２１３，５５７号）、酢酸ビニルポリマー（Ｒｏｓｅｎｆｉｅｌｄの米国特許第３，４１０，６９６号）、親水性ポリマー（Ｄｅ Ｌｏｎｇらの米国特許第３，６６９，６９１号）、および水溶性ポリマーと疎水性材料の組み合わせ（Ｕｋａｉらの米国特許第３，９９７，６７４号）である。セルロース系材料は果実および野菜のコーティングに有益なことがわかり、水和セルロース（Ｂｅａｄｌｅの米国特許第１，７７４，８６６号）、セルロースとワックスの組み合わせ（Ｂｅａｔｔｙの米国特許第２，３６４，６１４号）、セルロースエーテルと脂肪酸エステルの組み合わせ（Ｈａｍｄｙらの米国特許第３，４７１，３０３号）、またはモノグリセリドと脂肪酸金属塩（Ｈａｍｄｙらの米国特許第３，４６１，３０４）またはショ糖脂肪酸エステル（Ｔａｎらの米国特許第４，３３８，３４２）がある。

食品の保存は長年、脱水と冷凍のように相互に排他的なプロセスを用いてきた。これらの操作のどちらも、しばしばブランチングと呼ばれる加熱処理を含み、脱水または凍結工程の前に行われる。ブランチングは酵素または細菌のレベルを下げ、乾燥または凍結状態での保存中の色、におい、組織の変化またはビタミン類の損失などの望ましくない変化を阻止または最小化すると言われている。ブランチングは蒸気（たとえば、Ｗｉｇｅｌｓｗｏｒｔｈの米国特許第２，３７３，５２１号）、熱水（Ｖａｈｌらの米国特許第２，５１５，０２５号）、高温無酸素ガス（Ｓｍｉｔｈらの米国特許第３，８０１，７１５号）または熱風（Ｌｉｎａｂｅｒｒｙらの米国特許第３，９７３，０４７号）で行うことができる。

後に公開された先行技術文献ＥＰ−Ａ−２０３６４３８は、果実および野菜の保存期間を増すために異なるコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤を収穫後に使用することを開示する。しかし収穫前の処理についてはこの文献中には開示されていない。

ＷＯ２００４／０１６０８８はキュウリにおけるボトリュティス・キネレア（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）を抑制するためにフルオピラムを収穫前に施用することを教示する。

Ｂｌａｃｈａｒｓｋｉ，Ｒ．；Ｌｅｇａｒｄ，Ｄ．；Ｂａｒｔｚ，：「Ｔｈｅ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｐｒｅｈａｒｖｅｓｔ Ｆｕｎｇｉｃｉｄｅ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ ｏｎ Ｃｏｎｔｒｏｌ ｏｆ Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ Ｄｉｓｅａｓｅ」［Ｏｎｌｉｎｅ］１９９９年，ＸＰ００２５３６５５１はキャプタンやチラムといった保護殺菌剤を収穫前に使用して収穫後にイチゴにボトリュティス・キネレア（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）が発生するのを抑制し、それにより果実の保存期間を延長することを開示する。

米国特許第２，５６０，８２０号明細書 米国特許第２，７０３，７６０号明細書 米国特許第２，２８２，８０１号明細書 米国特許第２，４７０，２８１号明細書 米国特許第３，４５１，８２６号明細書 米国特許第３，５５６，８１４号明細書 米国特許第４，３４４，９７１号明細書 米国特許第２，２１３，５５７号明細書 米国特許第３，４１０，６９６号明細書 米国特許第３，６６９，６９１号明細書 米国特許第３，９９７，６７４号明細書 米国特許第１，７７４，８６６号明細書 米国特許第２，３６４，６１４号明細書 米国特許第３，４７１，３０３号明細書 米国特許第３，４６１，３０４号明細書 米国特許第４，３３８，３４２号明細書 米国特許第２，３７３，５２１号明細書 米国特許第２，５１５，０２５号明細書 米国特許第３，８０１，７１５号明細書 米国特許第３，９７３，０４７号明細書 欧州特許出願公開第２０３６４３８号明細書 国際公開第２００４／０１６０８８号

Ｂｌａｃｈａｒｓｋｉ，Ｒ．；Ｌｅｇａｒｄ，Ｄ．；Ｂａｒｔｚ，：「Ｔｈｅ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｐｒｅｈａｒｖｅｓｔ Ｆｕｎｇｉｃｉｄｅ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ ｏｎ Ｃｏｎｔｒｏｌ ｏｆ Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ Ｄｉｓｅａｓｅ」［Ｏｎｌｉｎｅ］１９９９年、ＸＰ００２５３６５５１

したがって、先行技術の方法から生じる欠点を回避し、果実および野菜の保存期間をさらに改善する方法の必要性は大いにある。

上に概説された問題点は、果実および野菜の保存期間を延長するためにコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤を使用することにより解決された。ここでコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤は果実および野菜の収穫前に作物に施用された。

意外にも、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤を生育および成熟時期に施用すると保存期間中に細菌または真菌による病気が発生するのを回避できることがわかった。この効果は、収穫後の問題を起こす主要な真菌、すなわちリゾプス属種（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｓｐｐ．）、スクレロティニア・ミノール（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｍｉｎｏｒ）およびスクレロティニア・スクレロティオリウム（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｓｃｌｅｒｏｔｉｏｒｉｕｍ）の１つを減少させる点で特に注目される。その結果、処理された果実および野菜の保存期間と貯蔵安定性は顕著に延長される。

処置番号３（ＦＬＵ＋ＴＦＳ）の収穫日付ボックス（ｈａｒｖｅｓｔ ｄａｔｅ ｂｏｘ）を示す写真である。 処置番号４（Ｅｌｅｖａｔｅ）の収穫日付ボックス（ｈａｒｖｅｓｔ ｄａｔｅ ｂｏｘ）を示す写真である。

「空白の場所（ｂｌａｎｋ ｓｐｏｔ）」と濡れた紙は、リゾプス属（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ）感染後溶けた果実を除去したことによる（ボックスの中の果実を全部だめにする可能性のある２次感染サイクルを防ぐため）。ボックス内では２４時間以内に暗灰色の真菌が発生して果実を覆った。

本発明に関連して、ミトコンドリアの呼吸鎖中のコハク酸デヒドロゲナーゼを阻害する活性物質（ａ．ｓ．）すべてが使用可能である。本発明の好ましい実施態様においてコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤はフルオピラム（ｆｌｕｏｐｙｒａｍ）、イソピラザム（ｉｓｏｐｙｒａｚａｍ）、ボスカリド（ｂｏｓｃａｌｉｄ）、ペンチオピラド（ｐｅｎｔｈｉｏｐｙｒａｄ）、Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）フェニル］−５−フルオロ−１，３−ジメチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド（ｃａｒｂｏｘ−ａｍｉｄｅ）、セダキサン（ｓｅｄａｘａｎ）およびビキサフェン（ｂｉｘａｆｅｎ）またはこれらの混合物からなる群から選択される。本発明のもっとも好適な実施態様において、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤はフルオピラムである。

フルオピラムはＮ−｛［３−クロロ−５−（トリフルオロメチル）−２−ピリジニル］エチル｝−２，６−ジクロロベンズアミドという化合物名を有し、ピリジルエチルベンズアミドの化学的分類に属する殺菌剤である。フルオピラムおよび、それを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＥＰ−Ａ−１３８９６１４に記載されている。

Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）フェニル］−５−フルオロ−１，３−ジメチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミドおよびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＷＯ０３／０１０１４９に記載されている。

Ｎ−（３’，４’−ジクロロ−５−フルオロ−１，１’−ビフェニル−２−イル）−３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミドという化学名を有するビキサフェン（化合物１−２）およびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＷＯ０３／０７０７０５に記載されている。

セダキサンは２つのｃｉｓ−異性体、２’−［（１ＲＳ，２ＲＳ）−１，１’−ビシクロプロプ−２−イル］−３−（ジフルオロメチル）−１−メチルピラゾール−４−カルボキサミドと、２つのｔｒａｎｓ−異性体、２’−［（１ＲＳ，２ＳＲ）−１，１’−ビシクロプロプ−２−イル］−３−（ジフルオロメチル）−１−メチルピラゾール−４−カルボキサミドの混合物である。セダキサンおよびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＷＯ０３／０７４４９１、ＷＯ２００６／０１５８６５およびＷＯ２００６／０１５８６６に記載されている。

イソピラザムは２つのｓｙｎ−異性体である３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−Ｎ−［（１ＲＳ，４ＳＲ，９ＲＳ）−１，２，３，４−テトラヒドロ−９−イソプロピル−１，４−メタノナフタレン−５−イル］ピラゾール−４−カルボキサミドおよび２つのａｎｔｉ−異性体である３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−Ｎ−［（１ＲＳ，４ＳＲ，９ＳＲ）−１，２，３，４−テトラヒドロ−９−イソプロピル−１，４−メタノナフタレン−５−イル］ピラゾール−４−カルボキサミドの混合物である。イソピラザムおよびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＷＯ２００４／０３５５８９に記載されている。

（ＲＳ）−Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）−３−チエニル］−１−メチル−３−（トリフルオロメチル）ピラゾール−４−カルボキサミドという化学名を有するペンチオピラドおよびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＥＰ−Ａ−０７３７６８２に記載されている。

２−クロロ−Ｎ−（４’−クロロビフェニル−２−イル）ニコチンアミドという化学名を有するボスカリド、およびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＤＥ−Ａ１９５３１８１３に記載されている。

３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−Ｎ−（３’，４’，５’−トリフルオロビフェニル−２−イル）−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミドという化学名を有するフルキサピラキサド、およびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＷＯ２００６／０８７３４３に記載されている。

本発明に関連して、保存期間（または保存性）とは傷みやすい果実または野菜が冷蔵されまたは冷蔵されずに保存されることができ、食べることができ、微生物または真菌による顕著または有害な劣化または汚染のない状態でいられる期間を指す。

保存期間の延長とは保存期間が少なくとも数日、好ましくは少なくとも１週間、もっとも好ましくは少なくとも１ヶ月長くなることを指す。

本発明に記載の使用／方法はどのような種類の果実および野菜にでも適用することができる。

果実の例は、バナナ、クロフサスグリ、アカフサスグリ、グズベリー、トマト、ナス、グアバ、ルクマ（ｌｕｃｕｍａ）、トウガラシ、ザクロ、キウイフルーツ、ブドウ、テーブルグレープ、カボチャ、ウリ、キュウリ、メロン、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ、バナナ、クランベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ボイセンベリー、ヘッジアップル（ｈｅｄｇｅ ａｐｐｌｅ）、パイナップル、イチジク、クワの実、リンゴ、アンズ、モモ、サクランボ、ヒマワリの種、イチゴおよびプラムである。

野菜の例としては、サヤインゲン；花蕾、たとえばブロッコリー、カリフラワー、アーティチョーク；種子、たとえばメイズとも言われるスイートコーン；葉物、たとえばケール、レタス、コラードの葉、ホウレンソウ、ビートの若葉、カブの葉、エンダイブ；葉鞘、たとえばネギ；芽類、たとえば芽キャベツ；葉の茎、たとえばセロリ、ルバーブ；まだ若い苗条の時の植物の茎、たとえばアスパラガス、ショウガ；塊茎としても知られている植物の地下茎、たとえばジャガイモ、キクイモ、サツマイモ、ヤムイモ；未熟植物全体、たとえばマメモヤシ；根菜、たとえばニンジン、アメリカボウフウ、ビート、ハツカダイコン、カブ；鱗茎、たとえばタマネギ、ニンニク、エシャロットがある。

好ましい実施態様において、収穫された果実の保存期間を改善するために、イチゴまたはテーブルグレープがコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤で、もっとも好ましくはフルオピラムで、処理される。

コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムは果実もしくは野菜をつけている作物、または果実もしくは野菜それ自体を処理した後一定期間の間果実および野菜の保存期間を延長するために用いられることができる。通常、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤は収穫前に作物またはその果実もしくは野菜に施用され、より好ましくは果実および野菜の成熟前に、もっとも好ましくは植物および果実が生育中で汚染の起こる前に施用される。

保護効果のある期間は通常、作物またはその果実もしくは野菜を活性化合物で処理した後１時間から６ヶ月、好ましくは１週間から１ヶ月にわたる。

収穫された果実または野菜の保存期間を延長するため、本発明に従いコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムを用いる場合、施用のタイプによって施用濃度は広い範囲で可変である。葉面散布の場合、活性化合物の施用濃度は、通常、純粋なａ．ｓ．（活性物質）に基づき１から５００ｇ／ｈａ、より好ましくは２５から２５０ｇ／ｈａ、もっとも好ましくは３０から１５０ｇ／ｈａである。

本発明によれば、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムは植物のすべての部位、苗条、葉、花および根、葉、棘、茎、軸、花、枝芽、花蕾、子実体および果実などに施用することができる。

本文中、植物とは、すべての植物および植物群を意味するもので、たとえば望ましい野生植物および望ましくない野生植物、または栽培植物（自然に生えた栽培植物を含む）を指す。栽培植物すなわち作物は、従来の育種および最適化法により得られる植物でもいいし、別に生物工学または遺伝子工学法により得られる植物、またはこれらの方法を組み合わせて得られる植物でもよく、トランスジェニック植物を含み、また植物育種者の権利で保護され得る植物品種も、保護され得ない植物品種も含む。

本発明によれば、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムによる植物の処理は通常の処理方法、たとえば浸漬、噴霧、気化、雲霧法（ｆｏｇｇｉｎｇ）、注入、滴下、液浸、散布または塗布で直接的に行われる。本発明の好ましい実施態様の１つにおいて、フルオロピラムが注入、滴下、液浸または噴霧により施用される。

コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムは通常の剤形にすることができ、溶液、エマルジョン、懸濁液、粉末、泡、ペースト、顆粒、エーロゾル、ポリマー物質中または種子用コーティング組成物中の微小カプセル、および濃厚少量冷霧散布（ＵＬＶ−ｃｏｌｄ−ｆｏｇｇｉｎｇ）および濃厚少量温霧散布（ＵＬＶ ｗａｒｍ−ｆｏｇｇｉｎｇ）剤などである。

これらの剤形は既知の方法、たとえば活性化合物を増量剤と混合することで作られる。ここで増量剤とは液体溶剤、加圧液化ガス、および／または固体担体であり、場合によっては界面活性剤を用いるが、界面活性剤は乳化剤および／または分散剤および／または起泡剤である。使用する増量剤が水の場合、共溶媒としてたとえば有機溶媒を用いることも可能である。適当な液体溶媒は、基本的に、キシレン、トルエンまたはアルキルナフタレンなど芳香族系、クロロベンゼン、クロロエチレンまたは塩化メチレンなど塩素化芳香族または塩素化脂肪族炭化水素、シクロヘキサンまたは、（たとえばミネラルオイル画分など）パラフィンなど脂肪族炭化水素、ブタノールまたはグリコールおよびそれらのエーテルとエステル体などアルコール類、アセトン、メチルエチルケトン、メチルイソブチルケトンまたはシクロヘキサノンなどケトン、ジメチルホルムアミドおよびジメチルスルホキシドなど極性の高い溶媒およびまた水である。液化ガスの増量剤または担体は、周辺温度および大気圧下で気体である液体であり、たとえばハロゲン化炭化水素などのエーロゾル噴射剤、さらにまた、ブタン、プロパン、二酸化窒素および二酸化炭素である。固体担体として適切なものとしては、カオリン、粘土、タルク、チョーク、水晶、アタパルジャイト、モンモリロナイトまたは珪藻土などの粉砕天然無機物、細かく分級されたシリカ、アルミナおよびケイ酸塩などの粉末合成無機物がある。顆粒用固体担体として適しているのは、たとえば粉砕されて分画された方解石、軽石、大理石、海泡石および白雲石などの自然石があり、さらにまた無機および有機の粉末の合成顆粒、おがくず、ココナッツの殻、トウモロコシの芯およびタバコの茎などの有機材料の顆粒も適している。乳化剤および／または起泡剤として適しているものは、たとえば、ポリオキシエチレン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン脂肪酸アルコールエーテル、たとえばアルキルアリールポリグリコールエーテル、アルキルスルフォネート、アルキルスルフェート、アリールスルフォネートおよびタンパク質加水分解物などの非イオン性およびアニオン性乳化剤がある。分散剤としては、たとえばリグノ亜硫酸塩廃液およびメチルセルロースが適している。

カルボキシメチルセルロースおよび粉末、顆粒あるいはラテックスの形態の天然および合成のポリマー、たとえばアラビアゴム、ポリビニルアルコールおよびポリビニルアセテートなどの粘着性付与剤を製剤中に使用することができる。ケファリンやレシチンなどの天然リン脂質および合成のリン脂質も製剤中に使用することができる。その他の可能な添加物としては鉱油および植物油がある。

無機顔料および有機染料などの着色剤を使用することができる。ここで無機顔料は、たとえば酸化鉄、酸化チタニウムおよびプルシアンブルー（Ｐｒｕｓｓｉａｎ Ｂｌｕｅ）であり、有機染料は、アリザリン染料、アゾ染料、および金属フタロシアニン染料などである。また、鉄、マンガン、ホウ素、銅、コバルト、モリブデンおよび亜鉛の塩などの微量栄養素を使用することができる。

製剤は一般的に、全製剤を基準にして０．１と９５重量パーセントの間、好ましくは０．５と９０重量パーセントの間の活性化合物を含む。

本発明によれば、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラム、それ自体またはその製剤は、既知の殺真菌剤、殺菌剤、殺ダニ剤、殺線虫剤、または殺虫剤との混合物として使用して、たとえば、活性スペクトルを拡張し、または抵抗性の出現を防ぐことができる。多くの場合、相乗効果が得られ、すなわち、混合物の活性は個々の成分の活性を上回る。

本発明のさらなる実施態様は、果実および野菜の保存期間を延ばすコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラム、と第２の殺真菌剤を含む組成物の使用に関する。

コハク酸デヒドロゲナーゼ、好ましくはフルオピラム、と組み合わせて使用することのできる適切な殺真菌剤は、次の（１）−（１４）からなる群から選択される：
（１）核酸合成の阻害剤、たとえば、ベナラキシル（ｂｅｎａｌａｘｙｌ）、ベナラキシル−Ｍ（ｂｅｎａｌａｘｙｌ−Ｍ）、ブピリメート（ｂｕｐｉｒｉｍａｔｅ）、クロジラコン（ｃｌｏｚｙｌａｃｏｎ）、ジメチリモル（ｄｉｍｅｔｈｉｒｉｍｏｌ）、エチリモル（ｅｔｈｉｒｉｍｏｌ）、フララキシル（ｆｕｒａｌａｘｙｌ）、ヒメキサゾル（ｈｙｍｅｘａｚｏｌ）、メタラキシル（ｍｅｔａｌａｘｙｌ）、メタラキシル−Ｍ（ｍｅｔａｌａｘｙｌ−Ｍ）、オフレース（ｏｆｕｒａｃｅ）、オキサジキシル（ｏｘａｄｉｘｙｌ）およびオキソリン酸（ｏｘｏｌｉｎｉｃ ａｃｉｄ）。
（２）有糸分裂および細胞分裂の阻害剤、たとえば、ベノミル（ｂｅｎｏｍｙｌ）、カルベンダジム（ｃａｒｂｅｎｄａｚｉｍ）、クロルフェナゾール（ｃｈｌｏｒｆｅｎａｚｏｌｅ）、ジエトフェンカルブ（ｄｉｅｔｈｏｆｅｎｃａｒｂ）、エタボキサム（ｅｔｈａｂｏｘａｍ）、フベリダゾール（ｆｕｂｅｒｉｄａｚｏｌｅ）、ペンシクロン（ｐｅｎｃｙｃｕｒｏｎ）、チアベンダゾール（ｔｈｉａｂｅｎｄａｚｏｌｅ）、チオファネート（ｔｈｉｏｐｈａｎａｔｅ）、チオファネートメチルおよびゾキサミド（ｚｏｘａｍｉｄｅ）。
（３）呼吸阻害剤、たとえば、ＣＩ呼吸阻害剤であるジフルメトリム（ｄｉｆｌｕｍｅｔｏｒｉｍ）；ビキサフェン、ボスカリド（ｂｏｓｃａｌｉｄ）、カルボキシン（ｃａｒｂｏｘｉｎ）、フェンフラム（ｆｅｎｆｕｒａｍ）、フルトラニル（ｆｌｕｔｏｌａｎｉｌ）、フルオピラム（ｆｌｕｏｐｙｒａｍ）、フラメトピル（ｆｕｒａｍｅｔｐｙｒ）、フルメシクロクス（ｆｕｒｍｅｃｙｃｌｏｘ）、イソピラザム（ｉｓｏｐｙｒａｚａｍ）（９Ｒ−成分）、イソピラザム（ｉｓｏｐｙｒａｚａｍ）（９Ｓ−成分）、メプロニル（ｍｅｐｒｏｎｉｌ）、オキシカルボキシン（ｏｘｙｃａｒｂｏｘｉｎ）、ペンチオピラド（ｐｅｎｔｈｉｏｐｙｒａｄ）、ＣＩＩ−呼吸阻害剤であるチフルザミド（ｔｈｉｆｌｕｚａｍｉｄｅ）；アミスルブロム（ａｍｉｓｕｌｂｒｏｍ）、アゾキシストロビン（ａｚｏｘｙｓｔｒｏｂｉｎ）、シアゾファミド（ｃｙａｚｏｆａｍｉｄ）、ジモキシストロビン（ｄｉｍｏｘｙｓｔｒｏｂｉｎ）、エネストロブリン（ｅｎｅｓｔｒｏｂｕｒｉｎ）、ファモキサドン（ｆａｍｏｘａｄｏｎｅ）、フェナミドン（ｆｅｎａｍｉｄｏｎｅ）、フルオキサストロビン（ｆｌｕｏｘａｓｔｒｏｂｉｎ）、クレソキシムメチル（ｋｒｅｓｏｘｉｍ−ｍｅｔｈｙｌ）、メトミノストロビン（ｍｅｔｏｍｉｎｏｓｔｒｏｂｉｎ）、オリサストロビン（ｏｒｙｓａｓｔｒｏｂｉｎ）、ピコキシストロビン（ｐｉｃｏｘｙｓｔｒｏｂｉｎ）、ピラクロストロビン（ｐｙｒａｃｌｏｓｔｒｏｂｉｎ）、ピリベンカルブ（ｐｙｒｉｂｅｎｃａｒｂ）、ＣＩＩＩ−呼吸阻害剤であるトリフロキシストロビン（ｔｒｉｆｌｏｘｙｓｔｒｏｂｉｎ）。
（４）アンカップラーとして作用できる化合物、たとえばビナパクリル（ｂｉｎａｐａｃｒｙｌ）、ジノキャップ（ｄｉｎｏｃａｐ）、フルアジナム（ｆｌｕａｚｉｎａｍ）およびメプチルジノキャップ（ｍｅｐｔｙｌｄｉｎｏｃａｐ）。
（５）ＡＴＰ生産の阻害剤、たとえば、酢酸フェンチン（ｆｅｎｔｉｎ ａｃｅｔａｔｅ）、塩化フェンチン（ｆｅｎｔｉｎ ｃｈｌｏｒｉｄｅ）、水酸化フェンチン（ｆｅｎｔｉｎ ｈｙｄｒｏｘｉｄｅ）およびシルチオファム（ｓｉｌｔｈｉｏｆａｍ）。
（６）アミノ酸および／またはタンパク質生合成の阻害剤、たとえば、アンドプリム（ａｎｄｏｐｒｉｍ）、ブラスチシジンＳ（ｂｌａｓｔｉｃｉｄｉｎ−Ｓ）、シプロジニル（ｃｙｐｒｏｄｉｎｉｌ）、カスガマイシン（ｋａｓｕｇａｍｙｃｉｎ）、カスガマイシン塩酸塩水和物、メパニピリム（ｍｅｐａｎｉｐｙｒｉｍ）およびピリメタニル（ｐｙｒｉｍｅｔｈａｎｉｌ）。
（７）シグナル伝達阻害剤、たとえばフェンピクロニル（ｆｅｎｐｉｃｌｏｎｉｌ）、フルジオキソニル（ｆｌｕｄｉｏｘｏｎｉｌ）およびキノキシフェン（ｑｕｉｎｏｘｙｆｅｎ）。
（８）脂質および膜合成阻害剤、たとえばビフェニル、クロゾリネート（ｃｈｌｏｚｏｌｉｎａｔｅ）、エディフェンホス（ｅｄｉｆｅｎｐｈｏｓ）、エトリジアゾール（ｅｔｒｉｄｉａｚｏｌｅ）、ヨードカルブ（ｉｏｄｏｃａｒｂ）、イプロベンホス（ｉｐｒｏｂｅｎｆｏｓ）、イプロジオン（ｉｐｒｏｄｉｏｎｅ）、イソプロチオレン（ｉｓｏｐｒｏｔｈｉｏｌａｎｅ）、プロシミドン（ｐｒｏｃｙｍｉｄｏｎｅ）、プロパモカルブ（ｐｒｏｐａｍｏｃａｒｂ）、プロパモカルブ（ｐｒｏｐａｍｏｃａｒｂ）塩酸塩、ピラゾホス（ｐｙｒａｚｏｐｈｏｓ）、トルクロホスメチル（ｔｏｌｃｌｏｆｏｓ−ｍｅｔｈｙｌ）およびビンクロゾリン（ｖｉｎｃｌｏｚｏｌｉｎ）。
（９）エルゴステロール生合成阻害剤、たとえば、アルジモルフ（ａｌｄｉｍｏｒｐｈ）、アザコナゾール（ａｚａｃｏｎａｚｏｌｅ）、ビテルタノール（ｂｉｔｅｒｔａｎｏｌ）、ブロムコナゾール（ｂｒｏｍｕｃｏｎａｚｏｌｅ）、シプロコナゾール（ｃｙｐｒｏｃｏｎａｚｏｌｅ）、ジクロブトラゾール（ｄｉｃｌｏｂｕｔｒａｚｏｌｅ）、ジフェノコナゾール（ｄｉｆｅｎｏｃｏｎａｚｏｌｅ）、ジニコナゾール（ｄｉｎｉｃｏｎａｚｏｌｅ）、ジニコナゾールＭ（ｄｉｎｉｃｏｎａｚｏｌｅ−Ｍ）、ドデモルフ（ｄｏｄｅｍｏｒｐｈ）、酢酸ドデモルフ（ｄｏｄｅｍｏｒｐｈ ａｃｅｔａｔｅ）、エポキシコナゾール（ｅｐｏｘｉｃｏｎａｚｏｌｅ）、エタコナゾール（ｅｔａｃｏｎａｚｏｌｅ）、フェナリモール（ｆｅｎａｒｉｍｏｌ）、フェンブコナゾール（ｆｅｎｂｕｃｏｎａｚｏｌｅ）、フェンヘキサミド（ｆｅｎｈｅｘａｍｉｄ）、フェンプロピジン（ｆｅｎｐｒｏｐｉｄｉｎ）、フェンプロピモルフ（ｆｅｎｐｒｏｐｉｍｏｒｐｈ）、フルキンコナゾール（ｆｌｕｑｕｉｎｃｏｎａｚｏｌｅ）、フルルプリミドール（ｆｌｕｒｐｒｉｍｉｄｏｌ）、フルシラゾール（ｆｌｕｓｉｌａｚｏｌｅ）、フルトリアホール（ｆｌｕｔｒｉａｆｏｌ）、フルコナゾール（ｆｕｒｃｏｎａｚｏｌｅ）、フルコナゾール−ｃｉｓ（ｆｕｒｃｏｎａｚｏｌｅ−ｃｉｓ）、ヘキサコナゾール（ｈｅｘａｃｏｎａｚｏｌｅ）、イマザリル（ｉｍａｚａｌｉｌ）、イマザリル硫酸塩（ｉｍａｚａｌｉｌ ｓｕｌｆａｔｅ）、イミベンコナゾール（ｉｍｉｂｅｎｃｏｎａｚｏｌｅ）、イプコナゾール（ｉｐｃｏｎａｚｏｌｅ）、メトコナゾール（ｍｅｔｃｏｎａｚｏｌｅ）、ミクロブタニル（ｍｙｃｌｏｂｕｔａｎｉｌ）、ナフチフィン（ｎａｆｔｉｆｉｎｅ）、ヌアリモール（ｎｕａｒｉｍｏｌ）、オキスポコナゾール（ｏｘｐｏｃｏｎａｚｏｌｅ）、パクロブトラゾル（ｐａｃｌｏｂｕｔｒａｚｏｌ）、ペフラゾエート（ｐｅｆｕｒａｚｏａｔｅ）、ペンコナゾール（ｐｅｎｃｏｎａｚｏｌｅ）、ピペラリン（ｐｉｐｅｒａｌｉｎ）、プロクロラズ（ｐｒｏｃｈｌｏｒａｚ）、プロピコナゾール（ｐｒｏｐｉｃｏｎａｚｏｌｅ）、プロチオコナゾール（ｐｒｏｔｈｉｏｃｏｎａｚｏｌｅ）、ピリブチカルブ（ｐｙｒｉｂｕｔｉｃａｒｂ）、ピリフェノクス（ｐｙｒｉｆｅｎｏｘ）、キンコナゾール（ｑｕｉｎｃｏｎａｚｏｌｅ）、シメコナゾール（ｓｉｍｅｃｏｎａｚｏｌｅ）、スピロキサミン（ｓｐｉｒｏｘａｍｉｎｅ）、テブコナゾール（ｔｅｂｕｃｏｎａｚｏｌｅ）、テルビナフィン（ｔｅｒｂｉｎａｆｉｎｅ）、テトラコナゾール（ｔｅｔｒａｃｏｎａｚｏｌｅ）、トリアジメホン（ｔｒｉａｄｉｍｅｆｏｎ）、トリアジメノール（ｔｒｉａｄｉｍｅｎｏｌ）、トリデモルフ（ｔｒｉｄｅｍｏｒｐｈ）、トリフルミゾール（ｔｒｉｆｌｕｍｉｚｏｌｅ）、トリホリン（ｔｒｉｆｏｒｉｎｅ）、トリチコナゾール（ｔｒｉｔｉｃｏｎａｚｏｌｅ）、ユニコナゾール（ｕｎｉｃｏｎａｚｏｌｅ）、ビニコナゾール（ｖｉｎｉｃｏｎａｚｏｌｅ）およびボリコナゾール（ｖｏｒｉｃｏｎａｚｏｌｅ）。
（１０）細胞壁合成阻害剤、たとえばベンチアバリカルブ（ｂｅｎｔｈｉａｖａｌｉｃａｒｂ）、ジメトモルフ（ｄｉｍｅｔｈｏｍｏｒｐｈ）、フルモルフ（ｆｌｕｍｏｒｐｈ）、イプロバリカルブ（ｉｐｒｏｖａｌｉｃａｒｂ）、マンジプロパミド（ｍａｎｄｉｐｒｏｐａｍｉｄ）、ポリオキシン類（ｐｏｌｙｏｘｉｎｓ）、ポリオキソリム（ｐｏｌｙｏｘｏｒｉｍ）、プロチオカルブ（ｐｒｏｔｈｉｏｃａｒｂ）、バリダマイシンＡ（ｖａｌｉｄａｍｙｃｉｎ Ａ）およびバリフェナル（ｖａｌｉｐｈｅｎａｌ）。
（１１）メラニン生合成の阻害剤、たとえば、カルプロパミド（ｃａｒｐｒｏｐａｍｉｄ）、ジクロシメト（ｄｉｃｌｏｃｙｍｅｔ）、フェノキサニル（ｆｅｎｏｘａｎｉｌ）、フタリド（ｐｈｔｈａｌｉｄｅ）、ピロキロン（ｐｙｒｏｑｕｉｌｏｎ）およびトリシクラゾール（ｔｒｉｃｙｃｌａｚｏｌｅ）。
（１２）宿主防御を誘導できる化合物、たとえばアシベンゾラル−Ｓ−メチル（ａｃｉｂｅｎｚｏｌａｒ−Ｓ−ｍｅｔｈｙｌ）、プロベナゾール（ｐｒｏｂｅｎａｚｏｌｅ）およびチアジニル（ｔｉａｄｉｎｉｌ）。
（１３）多点作用を持つことのできる化合物、たとえば、ボルドー混合物、カプタホール（ｃａｐｔａｆｏｌ）、キャプタン（ｃａｐｔａｎ）、クロロタロニル（ｃｈｌｏｒｏｔｈａｌｏｎｉｌ）、銅ナフテネート（ｃｏｐｐｅｒ ｎａｐｈｔｈｅｎａｔｅ）、酸化銅、オキシ塩化銅、水酸化銅、硫酸銅、ジクロフルアニド（ｄｉｃｈｌｏｆｌｕａｎｉｄ）、ジチアノン（ｄｉｔｈｉａｎｏｎ）、ドジン（ｄｏｄｉｎｅ）、ドジン遊離塩基、フェルバム（ｆｅｒｂａｍ）、フルオロホルペット（ｆｌｕｏｒｏｆｏｌｐｅｔ）、フォルペット（ｆｏｌｐｅｔ）、グアザチン（ｇｕａｚａｔｉｎｅ）、酢酸グアザチン（ｇｕａｚａｔｉｎｅ ａｃｅｔａｔｅ）、イミノオクタジン（ｉｍｉｎｏｃｔａｄｉｎｅ）、イミノオクタジンアルベシレート（ｉｍｉｎｏｃｔａｄｉｎｅ ａｌｂｅｓｉｌａｔｅ）、イミノオクタジントリアセテート（ｉｍｉｎｏｃｔａｄｉｎｅ ｔｒｉａｃｅｔａｔｅ）、マンカッパー（ｍａｎｃｏｐｐｅｒ）、マンコゼブ（ｍａｎｃｏｚｅｂ）、マネブ（ｍａｎｅｂ）、メチラム（ｍｅｔｉｒａｍ）、メチラム亜鉛（ｍｅｔｉｒａｍ ｚｉｎｃ）、オキシン銅（ｏｘｉｎｅ−ｃｏｐｐｅｒ）、プロパミジン（ｐｒｏｐａｍｉｄｉｎｅ）、プロピネブ（ｐｒｏｐｉｎｅｂ）などの銅剤、硫黄および、ポリスルフィドカルシウム（ｃａｌｃｉｕｍ ｐｏｌｙｓｕｌｐｈｉｄｅ）、チラム（ｔｈｉｒａｍ）、トリルフルアニド（ｔｏｌｙｌｆｌｕａｎｉｄ）、ジネブ（ｚｉｎｅｂ）およびジラム（ｚｉｒａｍ）を含む硫黄製剤。
（１４）さらなる化合物は、たとえば、２，３−ジブチル−６−クロロチエノ［２，３−ｄ］ピリミジン−４（３Ｈ）−オン、エチル（２Ｚ）−３−アミノ−２−シアノ−３−フェニルプロプ−２−エノエート、Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）フェニル］−５−フルオロ−１，３−ジメチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、Ｎ−｛２−［１，１’−ビ（シクロプロピル）−２−イル］フェニル｝−３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−Ｎ−（３’，４’，５’−トリフルオロビフェニル−２−イル）−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、３−（ジフルオロメチル）−Ｎ−［４−フルオロ−２−（１，１，２，３，３，３−ヘキサフルオロプロポキシ）フェニル］−１−メチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、（２Ｅ）−２−（２−｛［６−（３−クロロ−２−メチルフェノキシ）−５−フルオロピリミジン−４−イル］オキシ｝−フェニル）−２−（メトキシイミノ）−Ｎ−メチルエタンアミド、（２Ｅ）−２−｛２−［（｛［（２Ｅ，３Ｅ）−４−（２，６−ジクロロフェニル）ブタ−３−エン−２−イリデン］アミノ｝オキシ）メチル］フェニル｝−２−（メトキシイミノ）−Ｎ−メチルエタンアミド、２−クロロ−Ｎ−（１，１，３−トリメチル−２，３−ジヒドロ−１Ｈ−インデン−４−イル）ピリジン−３−カルボキサミド、Ｎ−（３−エチル−３，５，５−トリメチルシクロヘキシル−３−（ホルミルアミノ）−２−ヒドロキシベンズアミド、５−メトキシ−２−メチル−４−（２−｛［（｛（１Ｅ）−１−［３−（トリフルオロメチル）フェニル］エチリデン｝アミノ）オキシ］メチル｝フェニル）−２，４−ジヒドロ−３Ｈ−１，２，４−トリアゾール−３−オン、（２Ｅ）−２−（メトキシイミノ）−Ｎ−メチル−２−（２−｛［（｛（１Ｅ）−１−［３−（トリフルオロメチル）フェニル］エチリデン｝アミノ）オキシ］メチル｝フェニル）エタンアミド、（２Ｅ）−２−（メトキシイミノ）−Ｎ−メチル−２−｛２−［（Ｅ）−（｛１−［３−（トリフルオロメチル）フェニル］エトキシ｝−イミノ）メチル］フェニル｝エタンアミド、（２Ｅ）−２−｛２−［（｛［（１Ｅ）−１−（３−｛［（Ｅ）−１−フルオロ−２−フェニル−エテニル］オキシ｝フェニル）エチリデン］アミノ｝オキシ）メチル］フェニル｝−２−（メトキシイミノ）−Ｎ−メチル−エタンアミド、１−（４−クロロフェニル）−２−（１Ｈ−１，２，４−トリアゾール−１−イル）シクロヘプタノール、メチル１−（２，２−ジメチル−２，３−ジヒドロ−１Ｈ−インデン−１−イル）−１Ｈ−イミダゾール−５−カルボキシレート、Ｎ−エチル−Ｎ−メチル−Ｎ^’−｛２−メチル−５−（トリフルオロメチル）−４−［３−（トリメチルシリル）プロポキシ］フェニル｝イミドホルムアミド、Ｎ^’−｛５−（ジフルオロメチル）−２−メチル−４−［３−（トリメチルシリル）プロポキシ］フェニル｝−Ｎ−エチル−Ｎ−メチルイミドホルムアミド、Ｏ−｛１−［（４−メトキシフェノキシ）メチル］−２，２−ジメチルプロピル｝１Ｈ−イミダゾール−１−カルボチオエート、Ｎ−［２−（４−｛［３−（４−クロロフェニル）プロパ−２−イン−１−イル］オキシ｝−３−メトキシフェニル）エチル］−Ｎ^２−（メチルスルホニル）バリンアミド、５−クロロ−７−（４−メチルピペリジン−１−イル）−６−（２，４，６−トリフルオロ−フェニル）［１，２，４］トリアゾロ［１，５−ａ］ピリミジン、５−アミノ−１，３，４−チアジアゾール−２−チオール、プロパモカルブホセチル、１−［（４−メトキシフェノキシ）メチル］−２，２−ジメチルプロピル１Ｈ−イミダゾール−１−カルボキシレート、１−メチル−Ｎ−［２−（１，１，２，２−テトラフルオロエトキシ）フェニル］−３−（トリフルオロメチル）−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、２，３，５，６−テトラクロロ−４−（メチルスルホニル）ピリジン、２−ブトキシ−６−ヨード−３−プロピル−４Ｈ−クロメン−４−オン、２−フェニルフェノールおよび塩、３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−Ｎ−［２−（１，１，２，２−テトラフルオロエトキシ）フェニル］−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、３，４，５−トリクロロピリジン−２，６−ジカルボニトリル、３−［５−（４−クロロフェニル）−２，３−ジメチルイソオキサゾリジン−３−イル］ピリジン、３−クロロ−５−（４−クロロフェニル）−４−（２，６−ジフルオロフェニル）−６−メチルピリダジン、４−（４−クロロフェニル）−５−（２，６−ジフルオロフェニル）−３，６−ジメチルピリダジン、キノリン−８−オール、キノリン−８−オールスルフェート（２：１）（塩）、５−メチル−６−オクチル−３，７−ジヒドロ［１，２，４］トリアゾロ［１，５−ａ］ピリミジン−７−アミン、５−エチル−６−オクチル−３，７−ジヒドロ［１，２，４］トリアゾロ［１，５−ａ］ピリミジン−７−アミン、ベンチアゾール、ベトキサジン、カプシマイシン、カルボン、キノメチオネート、クロロネブ、クフラネブ、シフルフェンアミド、シモキサニル、シプロスルファミド、ダゾメト、デバカルブ、ジクロロフェン、ジクロメジン、ジクロラン、ジフェンゾクアット、ジフェンゾクアットメチルスルフェート、ジフェニルアミン、エコメート、フェリムゾン、フルメトベル、フルオピコリド、フルオロイミド、フルスルファミド、フルチアニル、ホセチル−アルミニウム、ホセチル−カルシウム、ホセチル−ナトリウム、ヘキサクロロベンゼン、イルママイシン、イソチアニル、メタスルホカルブ、メチル（２Ｅ）−２−｛２−［（｛シクロプロピル［（４−メトキシフェニル）イミノ］メチル｝チオ）メチル］フェニル｝−３−メトキシアクリレート、メチルイソチオシアネート、メトラフェノン、（５−ブロモ−２−メトキシ−４−メチルピリジン−３−イル）（２，３，４−トリメトキシ−６−メチルフェニル）メタノン、ミルジオマイシン、トルニファニド、Ｎ−（４−クロロベンジル）−３−［３−メトキシ−４−（プロパ−２−イン−１−イルオキシ）フェニル］プロパンアミド、Ｎ−［（４−クロロフェニル）（シアノ）−メチル］−３−［３−メトキシ−４−（プロパ−２−イン−１−イルオキシ）フェニル］プロパンアミド、Ｎ−［（５−ブロモ−３−クロロ−ピリジン−２−イル）メチル］−２，４−ジクロロピリジン−３−カルボキサミド、Ｎ−［１−（５−ブロモ−３−クロロピリジン−２−イル）エチル］−２，４−ジクロロピリジン−３−カルボキサミド、Ｎ−［１−（５−ブロモ−３−クロロピリジン−２−イル）−エチル］−２−フルオロ−４−ヨードピリジン−３−カルボキサミド、Ｎ−｛（Ｚ）−［（シクロプロピルメトキシ）イミノ］［６−（ジフルオロメトキシ）−２，３−ジフルオロフェニル］メチル｝−２−フェニルアセトアミド、Ｎ−｛（Ｅ）−［（シクロプロピル−メトキシ）イミノ］［６−（ジフルオロメトキシ）−２，３−ジフルオロフェニル］メチル｝−２−フェニルアセトアミド、
ナタマイシン（ｎａｔａｍｙｃｉｎ）、ニッケルジメチルジチオカルバメート（ｎｉｃｋｅｌ ｄｉｍｅｔｈｙｌｄｉｔｈｉｏｃａｒｂａｍａｔｅ）、ニトロタール−イソプロピル（ｎｉｔｒｏｔｈａｌ−ｉｓｏｐｒｏｐｙｌ）、オクチリノン（ｏｃｔｈｉｌｉｎｏｎｅ）、オキサモカルブ（ｏｘａｍｏｃａｒｂ）、オキシフェンチイン（ｏｘｙｆｅｎｔｈｉｉｎ）、ペンタクロロフェノール（ｐｅｎｔａｃｈｌｏｒｏｐｈｅｎｏｌ）およびその塩、フェナジン−１−カルボン酸（ｐｈｅｎａｚｉｎｅ−１−ｃａｒｂｏｘｙｌｉｃ ａｃｉｄ）、フェノトリン（ｐｈｅｎｏｔｈｒｉｎ）、亜リン酸およびその塩、プロパモカルブホセチレート（ｐｒｏｐａｍｏｃａｒｂ ｆｏｓｅｔｙｌａｔｅ）、プロパノシン−ナトリウム（ｐｒｏｐａｎｏｓｉｎｅ−ｓｏｄｉｕｍ）、プロキナジド（ｐｒｏｑｕｉｎａｚｉｄ）、ピロールニトリン（ｐｙｒｒｏｌｎｉｔｒｉｎｅ）、キントゼン（ｑｕｉｎｔｏｚｅｎｅ）、Ｓ−プロプ−２−エン−１−イル５−アミノ−２−（１−メチルエチル）−４−（２−メチルフェニル）−３−オキソ−２，３−ジヒドロ−１Ｈ−ピラゾール−１−カルボチオエート、テクロフタラム（ｔｅｃｌｏｆｔａｌａｍ）、テクナゼン（ｔｅｃｎａｚｅｎｅ）、トリアゾキシド（ｔｒｉａｚｏｘｉｄｅ）、トリクラミド（ｔｒｉｃｈｌａｍｉｄｅ）、５−クロロ−Ｎ’−フェニル−Ｎ’−プロプ−２−イン−１−イルチオフェン−２−スルホノヒドラジドおよびザリラミド（ｚａｒｉｌａｍｉｄ）。

好ましい実施態様において、第２の殺真菌剤はトリフロキシストロビンである。本発明のより好ましい実施態様において、フルオピラムおよびトリフロキシストロビンを含む組成物が、果実および野菜、好ましくはイチゴ、の保存期間を延ばすために使用される。

本発明のさらなる実施態様は、果実および野菜の保存期間を延長する方法であって、フルオピラムが果実および野菜の収穫前に作物に使用されることを特徴とするものである。

本発明は以下の実施例により例証される。

実施例Ａ
イチゴ（フラガリア属種（Ｆｒａｇａｒｉａ ｓｐｐ．））の区画は長さ６．１メートル、幅０．５メートルで、各４反復の完全乱塊法計画に従い１区画当たり２列を配置した。処置剤は、標準水量９３５ｌ／ｈａで調製し、各区画には背負いの噴霧器で施用した。
処置剤は次であった：
対照（未処置）
ＦＬＵ＋ＴＦＳ ４ｏｚ／Ａ（フルオピラム７３ｇ／ｈａ＋トリフロキシストロビン７３ｇ／ｈａ）
ＦＬＵ＋ＴＦＳ ５ｏｚ／Ａ（フルオピラム９２ｇ／ｈａ＋トリフロキシストロビン９２ｇ／ｈａ）
Ｅｌｅｖａｔｅ １６ｏｚ／Ａ（フェンヘキサミド５６０ｇ／ｈａ）

すべての熟した果実は区画から１５回にわたり集め（病害率のベースラインを定めるため）、その後週３回（通常各施用の０から４日後）集め、別々のプラスチックの貯蔵ボックス中にペーパータオルを敷いた上において１７℃でインキュベートした。

ボックスは、発症した、３種の収穫後病害について、ボックスあたりの感染した果実の数を数えて評価された。果実は病害により溶けると、各ボックスから除去されて、ボックス内での果実から果実への感染を減らした（図１および２参照）。データは記録され、リゾプス・ストロニフェル（Ｒｈｉｚｏｐｎｓ ｓｔｏｌｏｎｉｆｅｒ）（表１）、ボトリュティス・キネレア（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）（表２）、ペニキッリウム（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ）属種（表３）の累積発生率、および病害全部の累積（表４）として下記にグラフ化された。

結果
フルオピラムを含む２種の処置剤は収穫後病害のリゾプス・ストロニフェル（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｓｔｏｒｏｎｉｆｅｒ）を制御するのに優れていた。最終評価時、１００をちょうど越す程度の果実が感染したのに対し、対照とＥｌｅｖａｔｅ処置では３００と４００の間が感染した。３種すべての殺真菌剤が対照とくらべ優れたボトリュティス・キネレア（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）抑制効果を示した。累積総収穫後病害（表３）は２種のフルオピラム処置では約４００果実で市販標準Ｅｌｅｖａｔｅ処置（約６００果実）および対照（約７００果実）にくらべ低かった。２枚の写真が下記の図に含まれている。写真は果実上の病害を示し、またフルオピラム＋トリフロキシストロビン処置が現行利用可能な栽培者の標準であるＥｌｅｖａｔｅを上回る効果があることを示す。

実施例Ｂ
サヤインゲンの例
コンテンダー（Ｃｏｎｔｅｎｄｅｒ）という品種のサヤインゲン（パセオルス・ウルガリス（Ｐｈａｓｅｏｌｕｓ ｖｕｌｇａｒｉｓ Ｌ．））の区画は長さ４．０メートル、幅１．５メートルで、各４反復の完全乱塊法計画に従い１区画当たり２列を配置し、それぞれプラスチックのトンネルで覆った。処置剤は、標準水量の３００ｌ／ｈａで調製し、各区画には背負いの噴霧器で施用した。３種の殺真菌剤の施用は前もって決められたプログラムにしたがって行った。一回目の施用（Ａ）は開花時の始めに行い、２回目の施用（Ｂ）は開花時の終わりに行い、３回目の施用（Ｃ）は収穫の７日前に行った。
処置剤は以下の通りであった：
１−未処理の対照
２−ＦＬＵ ５００ ＳＣ＠０．５Ｌ／ｈａ（フルオピラム＠２５０ｇ／ｈａ）
である。

収穫時各区画あたり３０個の健康な莢を箱に入れ、室温で保存した。保存開始８日後に収穫後病害が、スクレロティニア・スクレロティオルム（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｓｃｌｅｒｏｔｉｏｒｕｍ）による白いカビの症状を示している莢の数を数えることにより評価された。

表４に被害莢のパーセントで示した収穫後評価の結果は、病害発生率が９０％減少するというすばらしい収穫後病害の抑制を示す。収穫後には殺真菌剤の施用は行わなかったにもかかわらず、サヤインゲンの生育期にフルオピラムを施用すると、未処置の対照の莢と比べ、貯蔵されたサヤインゲンの保存期間が有意に長くなった。

実施例Ｃ
レタスの例
アイスバーグ種のレタス”Ｃａｒｕ”（ラクトゥカ・サティバ（Ｌａｃｔｕｃａ ｓａｔｉｖａ Ｌ．）の区画は、３反復で完全無作為化計画に従い圃場に設けた。区画は４列５ｍ長で、農家が行うように１．０ｍ間隔に植えつけた。

殺真菌剤処置剤は標準水量の８８３ｌ／ｈａで調製し、区画には背負い散布器で施用した。殺真菌剤の施用は収穫の前の日まで３回から５回従来の手動散布器で行った。
施用日：Ａ＝ｘ；Ｂ＝ｘ＋１３日；Ｃ＝ｘ＋２２日；Ｄ＝ｘ＋３０日；Ｅ＝ｘ＋３６
処置剤は以下の通りであった：
１−未処置の対照
２−ＦＬＵ５００ＳＣ＠０．５Ｌ／ｈａ（フルオピラム＠２５０ｇ／ｈａ）−５回施用（ＡＢＣＤＥ）
３−ＦＬＵ５００ＳＣ＠０．５Ｌ／ｈａ（フルオピラム＠２５０ｇ／ｈａ）−３回施用（ＡＢＣ）
４−Ｓｅｒｅｎａｄｅ１０ＷＰ＠５．０Ｋｇ／ｈａ（バキルルス・ズブチリス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ）由来の活性物質＠５００ｇ／ｈａ）−５回施用（ＡＢＣＤＥ）

収穫時にすべてのレタス球に病害はなかった。収穫されたレタス球はプラスチックバッグに包まれ区画あたり１８個のレタスを入れたボックス３個（５４球）を４°Ｃの気候室に４日間入れた。ついで室温で１０日間置いた。収穫後病害の評価はこの１４日間の貯蔵後に、スクレロティニア・ミノール（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｍｉｎｏｒ）感染の徴候があるレタスの数、徴候がないレタスの数を数えることで行われた。

以下の表５に示す収穫後病害評価の結果は、圃場で生育中にフルオピラムを施用すると貯蔵中の病徴出現に対し明らかな効果があることを示す。５回施用した場合（処置＃２）でも３回施用した場合でも（処置＃３），フルオピラムは被害球の数を未処理の対照に比べ有意に９５．４％および７８．４％それぞれ減少させた。一方参照殺真菌剤は収穫後病害の有意な抑制は示さなかった。したがって、収穫前にフルオピラム噴霧を行うと収穫後病害の発生を減少させ、レタスの保存期間を延ばすと結論される。

Claims (10)

1. 果実または野菜の収穫前に作物に施用される、果実および野菜の保存期間を延長するためのコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤の使用。
2. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤がフルオピラム、イソピラザム、ボスカリド、ペンチオピラド、Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）フェニル］−５−フルオロ−１，３−ジメチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、セダキサン、フルキサピラキサドおよびビキサフェンからなる群から選択される、請求項１に記載の使用。
3. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤がフルオピラムである、請求項１または２のいずれか一項に記載の使用。
4. 果実が、バナナ、クロフサスグリ、アカフサスグリ、グズベリー、トマト、ナス、グアバ、ルクマ、トウガラシ、ザクロ、キウイフルーツ、ブドウ、テーブルグレープ、カボチャ、ウリ、キュウリ、メロン、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ、バナナ、クランベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ボイセンベリー、ヘッジアップル（ｈｅｄｇｅ ａｐｐｌｅ）、パイナップル、イチジク、クワの実、リンゴ、アンズ、モモ、サクランボ、ヒマワリの種、イチゴおよびプラムからなる群から選択される、請求項１から３のいずれか一項に記載の使用。
5. 野菜が、ブロッコリー、サヤインゲン、レタス、カリフラワー、アーティチョーク、スイートコーン、トウモロコシ、ケール、コラードの葉、ホウレンソウ、ビートの若葉、カブの葉、エンダイブ；ネギ、芽キャベツ、セロリ、ルバーブ、アスパラガス、ショウガ；ジャガイモ、キクイモ、サツマイモ、ヤムイモ、マメモヤシ、ニンジン、アメリカボウフウ、ビート、ハツカダイコン、カブ、タマネギ、ニンニク、エシャロットからなる群から選択される、請求項１から３のいずれか一項に記載の使用。
6. 果実がイチゴである、請求項１から５のいずれか一項に記載の使用。
7. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤が、純粋な活性物質（ａ．ｓ．）に基づき１から２５０ｇ／ｈａの間の割合で作物に施用される、請求項１から６のいずれか一項に記載の使用
8. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤およびさらに別の殺真菌剤を含む組成物が作物またはその果実もしくは野菜に施用された、請求項１から７のいずれか一項に記載の使用。
9. 組成物がフルオピラムおよびトリフロキシストロビンを含む、請求項８に記載の使用。
10. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤がフルオピラム、イソピラザム、ボスカリド、ペンチオピラド、Ｎ−［２−（１，３−ジメチル−ブチル）フェニル］−５−フルオロ−１，３−ジメチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、セダキサン、フルキサピラキサドおよびビキサフェンからなる群から選択されることを特徴とする、請求項９に記載の作物中の果実および野菜の保存期間を延長する方法。

Images