JP2015178513A - 果実および野菜の保存期間を延長するためのコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤の使用 - Google Patents

Abstract

【課題】生鮮食品である、果実及び野菜の保存期間及び保存安定性を延長するための方法の提供。【解決手段】コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤であるフルオピラムを収穫前に、作物に施用することにより細菌及び真菌による病気の発生を回避し、果実および野菜の保存期間を延長することが出来る。更に、別の殺真菌剤トリフロキシストロビンを併用することにより、良い効果が得られる。作物としては、イチゴ、サヤインゲン、レタス等が挙げられる。【選択図】なし

Description

本発明は、果実および野菜の保存期間および保存安定性を延長するためのコハク酸デヒ
ドロゲナーゼ阻害剤の使用、ならびに果実および野菜の収穫前に、コハク酸デヒドロゲナ
ーゼ阻害剤を作物に施用することにより果実および野菜の保存期間を延長する方法に関す
る。

生鮮果実および野菜は非常に傷みやすい商品である。そのような食品を酸化分解、カビ
の攻撃、湿気の浸潤から保護し、生鮮食品の新鮮さ、テクスチャーおよび色を保持するた
めに、これまで多くの技術が用いられてきた。

果実および野菜の保存期間を長くするために早くから用いられてきた手段のひとつが、
冷蔵である。しかしながら生鮮食品の多くが低温下で長い期間保存されると、１．７℃よ
り上で増殖する微生物やカビのせいで農産物の味、におい、または品質に悪影響を示す。
さらに、１．７℃以下の保存温度は食品の組織に低温傷害を起こすことが多い。それゆえ
、多くの場合、ある果実または野菜にとって望ましい保存期間を達成するのには冷蔵だけ
では効果的でない。

生鮮果実および／または野菜のコーティングはこれらの技法のうちのひとつであるが、
使用の成功の程度はさまざまである。コーティングは生鮮食品の有用保存期間を延ばすの
に効果的でなければならないはもちろんだが、商品の外観が自然の状態と変わってはなら
ない。最低でもこの自然の外観は元のままでなくてはならないが、それだけでなく、理想
的には外観が改善されるべきであり、特にその果実または野菜が販売のため展示される場
合には改善されるべきである。果実または野菜がその自然状態で消費されることになって
いる場合、コーティング剤の選択はさらに複雑で、そのコーティングを除去する必要がな
いことが必須と考えられる。その場合、コーティング剤は食べられることはもちろんであ
るが、生鮮果実または野菜の自然の官能特性に影響するまたは変えることがあってはなら
ない。

これらの従来のコーティング技術の典型例は、Ｒｅｃｋｅｒの米国特許第２，５６０，
８２０号およびＣｕｎｎｉｎｇの米国特許第２，７０３，７６０号のワックスエマルジョ
ンである。自然材料によるコーティングは、乳清（Ｍｕｓｈｅｒの米国特許第２，２８２
，８０１号）、レシチン（Ａｌｌｉｎｇｈａｍの米国特許第２，４７０，２８１号および
Ｍｕｌｄｅｒの米国特許第３，４５１，８２６号）、多価アルコールと一緒にゼラチン（
Ｗｈｉｔｍａｎらの米国特許第３，５５６，８１４号）およびタンパク質（Ｇａｒｂｕｔ
ｔの米国特許第４，３４４，９７１号）が使用されている。ポリマーも広く用いられてお
り、すなわち、熱可塑性ポリマー（Ｔｉｓｄａｌｅらの米国特許第２，２１３，５５７号
）、酢酸ビニルポリマー（Ｒｏｓｅｎｆｉｅｌｄの米国特許第３，４１０，６９６号）、
親水性ポリマー（Ｄｅ Ｌｏｎｇらの米国特許第３，６６９，６９１号）、および水溶性
ポリマーと疎水性材料の組み合わせ（Ｕｋａｉらの米国特許第３，９９７，６７４号）で
ある。セルロース系材料は果実および野菜のコーティングに有益なことがわかり、水和セ
ルロース（Ｂｅａｄｌｅの米国特許第１，７７４，８６６号）、セルロースとワックスの
組み合わせ（Ｂｅａｔｔｙの米国特許第２，３６４，６１４号）、セルロースエーテルと
脂肪酸エステルの組み合わせ（Ｈａｍｄｙらの米国特許第３，４７１，３０３号）、また
はモノグリセリドと脂肪酸金属塩（Ｈａｍｄｙらの米国特許第３，４６１，３０４）また
はショ糖脂肪酸エステル（Ｔａｎらの米国特許第４，３３８，３４２）がある。

食品の保存は長年、脱水と冷凍のように相互に排他的なプロセスを用いてきた。これら
の操作のどちらも、しばしばブランチングと呼ばれる加熱処理を含み、脱水または凍結工
程の前に行われる。ブランチングは酵素または細菌のレベルを下げ、乾燥または凍結状態
での保存中の色、におい、組織の変化またはビタミン類の損失などの望ましくない変化を
阻止または最小化すると言われている。ブランチングは蒸気（たとえば、Ｗｉｇｅｌｓｗ
ｏｒｔｈの米国特許第２，３７３，５２１号）、熱水（Ｖａｈｌらの米国特許第２，５１
５，０２５号）、高温無酸素ガス（Ｓｍｉｔｈらの米国特許第３，８０１，７１５号）ま
たは熱風（Ｌｉｎａｂｅｒｒｙらの米国特許第３，９７３，０４７号）で行うことができ
る。

後に公開された先行技術文献ＥＰ−Ａ−２０３６４３８は、果実および野菜の保存期間
を増すために異なるコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤を収穫後に使用することを開示する
。しかし収穫前の処理についてはこの文献中には開示されていない。

ＷＯ２００４／０１６０８８はキュウリにおけるボトリュティス・キネレア（Ｂｏｔｒ
ｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）を抑制するためにフルオピラムを収穫前に施用することを教
示する。

Ｂｌａｃｈａｒｓｋｉ，Ｒ．；Ｌｅｇａｒｄ，Ｄ．；Ｂａｒｔｚ，：「Ｔｈｅ Ｅｆｆ
ｅｃｔ ｏｆ Ｐｒｅｈａｒｖｅｓｔ Ｆｕｎｇｉｃｉｄｅ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ
ｏｎ Ｃｏｎｔｒｏｌ ｏｆ Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ Ｄｉｓｅａｓｅ」［Ｏｎｌｉ
ｎｅ］１９９９年，ＸＰ００２５３６５５１はキャプタンやチラムといった保護殺菌剤を
収穫前に使用して収穫後にイチゴにボトリュティス・キネレア（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉ
ｎｅｒｅａ）が発生するのを抑制し、それにより果実の保存期間を延長することを開示す
る。

米国特許第２，５６０，８２０号明細書 米国特許第２，７０３，７６０号明細書 米国特許第２，２８２，８０１号明細書 米国特許第２，４７０，２８１号明細書 米国特許第３，４５１，８２６号明細書 米国特許第３，５５６，８１４号明細書 米国特許第４，３４４，９７１号明細書 米国特許第２，２１３，５５７号明細書 米国特許第３，４１０，６９６号明細書 米国特許第３，６６９，６９１号明細書 米国特許第３，９９７，６７４号明細書 米国特許第１，７７４，８６６号明細書 米国特許第２，３６４，６１４号明細書 米国特許第３，４７１，３０３号明細書 米国特許第３，４６１，３０４号明細書 米国特許第４，３３８，３４２号明細書 米国特許第２，３７３，５２１号明細書 米国特許第２，５１５，０２５号明細書 米国特許第３，８０１，７１５号明細書 米国特許第３，９７３，０４７号明細書 欧州特許出願公開第２０３６４３８号明細書 国際公開第２００４／０１６０８８号

Ｂｌａｃｈａｒｓｋｉ，Ｒ．；Ｌｅｇａｒｄ，Ｄ．；Ｂａｒｔｚ， ：「Ｔｈｅ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｐｒｅｈａｒｖｅｓｔ Ｆｕｎｇｉｃｉｄｅ Ａ ｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ ｏｎ Ｃｏｎｔｒｏｌ ｏｆ Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ Ｄｉｓｅａｓｅ」［Ｏｎｌｉｎｅ］１９９９年、ＸＰ００２５３６５５１

したがって、先行技術の方法から生じる欠点を回避し、果実および野菜の保存期間をさ
らに改善する方法の必要性は大いにある。

上に概説された問題点は、果実および野菜の保存期間を延長するためにコハク酸デヒド
ロゲナーゼ阻害剤を使用することにより解決された。ここでコハク酸デヒドロゲナーゼ阻
害剤は果実および野菜の収穫前に作物に施用された。

意外にも、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤を生育および成熟時期に施用すると保存期
間中に細菌または真菌による病気が発生するのを回避できることがわかった。この効果は
、収穫後の問題を起こす主要な真菌、すなわちリゾプス属種（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｓｐｐ
．）、スクレロティニア・ミノール（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｍｉｎｏｒ）およびスク
レロティニア・スクレロティオリウム（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｓｃｌｅｒｏｔｉｏｒ
ｉｕｍ）の１つを減少させる点で特に注目される。その結果、処理された果実および野菜
の保存期間と貯蔵安定性は顕著に延長される。

処置番号３（ＦＬＵ＋ＴＦＳ）の収穫日付ボックス（ｈａｒｖｅｓｔ ｄａ ｔｅ ｂｏｘ）を示す写真である。 処置番号４（Ｅｌｅｖａｔｅ）の収穫日付ボックス（ｈａｒｖｅｓｔ ｄａ ｔｅ ｂｏｘ）を示す写真である。

「空白の場所（ｂｌａｎｋ ｓｐｏｔ）」と濡れた紙は、リゾプス属（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ
）感染後溶けた果実を除去したことによる（ボックスの中の果実を全部だめにする可能性
のある２次感染サイクルを防ぐため）。ボックス内では２４時間以内に暗灰色の真菌が発
生して果実を覆った。

本発明に関連して、ミトコンドリアの呼吸鎖中のコハク酸デヒドロゲナーゼを阻害する
活性物質（ａ．ｓ．）すべてが使用可能である。本発明の好ましい実施態様においてコハ
ク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤はフルオピラム（ｆｌｕｏｐｙｒａｍ）、イソピラザム（ｉ
ｓｏｐｙｒａｚａｍ）、ボスカリド（ｂｏｓｃａｌｉｄ）、ペンチオピラド（ｐｅｎｔｈ
ｉｏｐｙｒａｄ）、Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）フェニル］−５−フルオロ−
１，３−ジメチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド（ｃａｒｂｏｘ−ａｍｉｄｅ
）、セダキサン（ｓｅｄａｘａｎ）およびビキサフェン（ｂｉｘａｆｅｎ）またはこれら
の混合物からなる群から選択される。本発明のもっとも好適な実施態様において、コハク
酸デヒドロゲナーゼ阻害剤はフルオピラムである。

フルオピラムはＮ−｛２−［３−クロロ−５−（トリフルオロメチル）−２−ピリジニル］
エチル｝−２−（トリフルオロメチル）ベンズアミドという化合物名を有し、ピリジルエチルベンズ
アミドの化学的分類に属する殺菌剤である。フルオピラムおよび、それを市販されている
既知の化合物から出発して製造する工程はＥＰ−Ａ−１３８９６１４に記載されている。

Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）フェニル］−５−フルオロ−１，３−ジメチル
−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミドおよびそれを市販されている既知の化合物から
出発して製造する工程はＷＯ０３／０１０１４９に記載されている。

Ｎ−（３’，４’−ジクロロ−５−フルオロ−１，１’−ビフェニル−２−イル）−３
−（ジフルオロメチル）−１−メチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミドという化
学名を有するビキサフェン（化合物１−２）およびそれを市販されている既知の化合物か
ら出発して製造する工程はＷＯ０３／０７０７０５に記載されている。

セダキサンは２つのｃｉｓ−異性体、２’−［（１ＲＳ，２ＲＳ）−１，１’−ビシク
ロプロプ−２−イル］−３−（ジフルオロメチル）−１−メチルピラゾール−４−カルボ
キサミドと、２つのｔｒａｎｓ−異性体、２’−［（１ＲＳ，２ＳＲ）−１，１’−ビシ
クロプロプ−２−イル］−３−（ジフルオロメチル）−１−メチルピラゾール−４−カル
ボキサミドの混合物である。セダキサンおよびそれを市販されている既知の化合物から出
発して製造する工程はＷＯ０３／０７４４９１、ＷＯ２００６／０１５８６５およびＷＯ
２００６／０１５８６６に記載されている。

イソピラザムは２つのｓｙｎ−異性体である３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−
Ｎ−［（１ＲＳ，４ＳＲ，９ＲＳ）−１，２，３，４−テトラヒドロ−９−イソプロピル
−１，４−メタノナフタレン−５−イル］ピラゾール−４−カルボキサミドおよび２つの
ａｎｔｉ−異性体である３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−Ｎ−［（１ＲＳ，４Ｓ
Ｒ，９ＳＲ）−１，２，３，４−テトラヒドロ−９−イソプロピル−１，４−メタノナフ
タレン−５−イル］ピラゾール−４−カルボキサミドの混合物である。イソピラザムおよ
びそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＷＯ２００４／０３５
５８９に記載されている。

（ＲＳ）−Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）−３−チエニル］−１−メチル−３
−（トリフルオロメチル）ピラゾール−４−カルボキサミドという化学名を有するペンチ
オピラドおよびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程はＥＰ−Ａ
−０７３７６８２に記載されている。

２−クロロ−Ｎ−（４’−クロロビフェニル−２−イル）ニコチンアミドという化学名
を有するボスカリド、およびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工
程はＤＥ−Ａ１９５３１８１３に記載されている。

３−（ジフルオロメチル）−１−メチル−Ｎ−（３’，４’，５’−トリフルオロビフ
ェニル−２−イル）−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミドという化学名を有するフル
キサピラキサド、およびそれを市販されている既知の化合物から出発して製造する工程は
ＷＯ２００６／０８７３４３に記載されている。

本発明に関連して、保存期間（または保存性）とは傷みやすい果実または野菜が冷蔵さ
れまたは冷蔵されずに保存されることができ、食べることができ、微生物または真菌によ
る顕著または有害な劣化または汚染のない状態でいられる期間を指す。

保存期間の延長とは保存期間が少なくとも数日、好ましくは少なくとも１週間、もっと
も好ましくは少なくとも１ヶ月長くなることを指す。

本発明に記載の使用／方法はどのような種類の果実および野菜にでも適用することがで
きる。

果実の例は、バナナ、クロフサスグリ、アカフサスグリ、グズベリー、トマト、ナス、
グアバ、ルクマ（ｌｕｃｕｍａ）、トウガラシ、ザクロ、キウイフルーツ、ブドウ、テー
ブルグレープ、カボチャ、ウリ、キュウリ、メロン、オレンジ、レモン、ライム、グレー
プフルーツ、バナナ、クランベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ボイ
センベリー、ヘッジアップル（ｈｅｄｇｅ ａｐｐｌｅ）、パイナップル、イチジク、ク
ワの実、リンゴ、アンズ、モモ、サクランボ、ヒマワリの種、イチゴおよびプラムである
。

野菜の例としては、サヤインゲン；花蕾、たとえばブロッコリー、カリフラワー、アー
ティチョーク；種子、たとえばメイズとも言われるスイートコーン；葉物、たとえばケー
ル、レタス、コラードの葉、ホウレンソウ、ビートの若葉、カブの葉、エンダイブ；葉鞘
、たとえばネギ；芽類、たとえば芽キャベツ；葉の茎、たとえばセロリ、ルバーブ；まだ
若い苗条の時の植物の茎、たとえばアスパラガス、ショウガ；塊茎としても知られている
植物の地下茎、たとえばジャガイモ、キクイモ、サツマイモ、ヤムイモ；未熟植物全体、
たとえばマメモヤシ；根菜、たとえばニンジン、アメリカボウフウ、ビート、ハツカダイ
コン、カブ；鱗茎、たとえばタマネギ、ニンニク、エシャロットがある。

好ましい実施態様において、収穫された果実の保存期間を改善するために、イチゴまた
はテーブルグレープがコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤で、もっとも好ましくはフルオピ
ラムで、処理される。

コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムは果実もしくは野菜をつけ
ている作物、または果実もしくは野菜それ自体を処理した後一定期間の間果実および野菜
の保存期間を延長するために用いられることができる。通常、コハク酸デヒドロゲナーゼ
阻害剤は収穫前に作物またはその果実もしくは野菜に施用され、より好ましくは果実およ
び野菜の成熟前に、もっとも好ましくは植物および果実が生育中で汚染の起こる前に施用
される。

保護効果のある期間は通常、作物またはその果実もしくは野菜を活性化合物で処理した
後１時間から６ヶ月、好ましくは１週間から１ヶ月にわたる。

収穫された果実または野菜の保存期間を延長するため、本発明に従いコハク酸デヒドロ
ゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムを用いる場合、施用のタイプによって施用濃度
は広い範囲で可変である。葉面散布の場合、活性化合物の施用濃度は、通常、純粋なａ．
ｓ．（活性物質）に基づき１から５００ｇ／ｈａ、より好ましくは２５から２５０ｇ／ｈ
ａ、もっとも好ましくは３０から１５０ｇ／ｈａである。

本発明によれば、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムは植物の
すべての部位、苗条、葉、花および根、葉、棘、茎、軸、花、枝芽、花蕾、子実体および
果実などに施用することができる。

本文中、植物とは、すべての植物および植物群を意味するもので、たとえば望ましい野
生植物および望ましくない野生植物、または栽培植物（自然に生えた栽培植物を含む）を
指す。栽培植物すなわち作物は、従来の育種および最適化法により得られる植物でもいい
し、別に生物工学または遺伝子工学法により得られる植物、またはこれらの方法を組み合
わせて得られる植物でもよく、トランスジェニック植物を含み、また植物育種者の権利で
保護され得る植物品種も、保護され得ない植物品種も含む。

本発明によれば、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムによる植
物の処理は通常の処理方法、たとえば浸漬、噴霧、気化、雲霧法（ｆｏｇｇｉｎｇ）、注
入、滴下、液浸、散布または塗布で直接的に行われる。本発明の好ましい実施態様の１つ
において、フルオロピラムが注入、滴下、液浸または噴霧により施用される。

コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラムは通常の剤形にすることが
でき、溶液、エマルジョン、懸濁液、粉末、泡、ペースト、顆粒、エーロゾル、ポリマー
物質中または種子用コーティング組成物中の微小カプセル、および濃厚少量冷霧散布（Ｕ
ＬＶ−ｃｏｌｄ−ｆｏｇｇｉｎｇ）および濃厚少量温霧散布（ＵＬＶ ｗａｒｍ−ｆｏｇ
ｇｉｎｇ）剤などである。

これらの剤形は既知の方法、たとえば活性化合物を増量剤と混合することで作られる。
ここで増量剤とは液体溶剤、加圧液化ガス、および／または固体担体であり、場合によっ
ては界面活性剤を用いるが、界面活性剤は乳化剤および／または分散剤および／または起
泡剤である。使用する増量剤が水の場合、共溶媒としてたとえば有機溶媒を用いることも
可能である。適当な液体溶媒は、基本的に、キシレン、トルエンまたはアルキルナフタレ
ンなど芳香族系、クロロベンゼン、クロロエチレンまたは塩化メチレンなど塩素化芳香族
または塩素化脂肪族炭化水素、シクロヘキサンまたは、（たとえばミネラルオイル画分な
ど）パラフィンなど脂肪族炭化水素、ブタノールまたはグリコールおよびそれらのエーテ
ルとエステル体などアルコール類、アセトン、メチルエチルケトン、メチルイソブチルケ
トンまたはシクロヘキサノンなどケトン、ジメチルホルムアミドおよびジメチルスルホキ
シドなど極性の高い溶媒およびまた水である。液化ガスの増量剤または担体は、周辺温度
および大気圧下で気体である液体であり、たとえばハロゲン化炭化水素などのエーロゾル
噴射剤、さらにまた、ブタン、プロパン、二酸化窒素および二酸化炭素である。固体担体
として適切なものとしては、カオリン、粘土、タルク、チョーク、水晶、アタパルジャイ
ト、モンモリロナイトまたは珪藻土などの粉砕天然無機物、細かく分級されたシリカ、ア
ルミナおよびケイ酸塩などの粉末合成無機物がある。顆粒用固体担体として適しているの
は、たとえば粉砕されて分画された方解石、軽石、大理石、海泡石および白雲石などの自
然石があり、さらにまた無機および有機の粉末の合成顆粒、おがくず、ココナッツの殻、
トウモロコシの芯およびタバコの茎などの有機材料の顆粒も適している。乳化剤および／
または起泡剤として適しているものは、たとえば、ポリオキシエチレン脂肪酸エステル、
ポリオキシエチレン脂肪酸アルコールエーテル、たとえばアルキルアリールポリグリコー
ルエーテル、アルキルスルフォネート、アルキルスルフェート、アリールスルフォネート
およびタンパク質加水分解物などの非イオン性およびアニオン性乳化剤がある。分散剤と
しては、たとえばリグノ亜硫酸塩廃液およびメチルセルロースが適している。

カルボキシメチルセルロースおよび粉末、顆粒あるいはラテックスの形態の天然および
合成のポリマー、たとえばアラビアゴム、ポリビニルアルコールおよびポリビニルアセテ
ートなどの粘着性付与剤を製剤中に使用することができる。ケファリンやレシチンなどの
天然リン脂質および合成のリン脂質も製剤中に使用することができる。その他の可能な添
加物としては鉱油および植物油がある。

無機顔料および有機染料などの着色剤を使用することができる。ここで無機顔料は、た
とえば酸化鉄、酸化チタニウムおよびプルシアンブルー（Ｐｒｕｓｓｉａｎ Ｂｌｕｅ）
であり、有機染料は、アリザリン染料、アゾ染料、および金属フタロシアニン染料などで
ある。また、鉄、マンガン、ホウ素、銅、コバルト、モリブデンおよび亜鉛の塩などの微
量栄養素を使用することができる。

製剤は一般的に、全製剤を基準にして０．１と９５重量パーセントの間、好ましくは０
．５と９０重量パーセントの間の活性化合物を含む。

本発明によれば、コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラム、それ自
体またはその製剤は、既知の殺真菌剤、殺菌剤、殺ダニ剤、殺線虫剤、または殺虫剤との
混合物として使用して、たとえば、活性スペクトルを拡張し、または抵抗性の出現を防ぐ
ことができる。多くの場合、相乗効果が得られ、すなわち、混合物の活性は個々の成分の
活性を上回る。

本発明のさらなる実施態様は、果実および野菜の保存期間を延ばすコハク酸デヒドロゲ
ナーゼ阻害剤、好ましくはフルオピラム、と第２の殺真菌剤を含む組成物の使用に関する
。

コハク酸デヒドロゲナーゼ、好ましくはフルオピラム、と組み合わせて使用することの
できる適切な殺真菌剤は、次の（１）−（１４）からなる群から選択される：
（１）核酸合成の阻害剤、たとえば、ベナラキシル（ｂｅｎａｌａｘｙｌ）、ベナラキシ
ル−Ｍ（ｂｅｎａｌａｘｙｌ−Ｍ）、ブピリメート（ｂｕｐｉｒｉｍａｔｅ）、クロジラ
コン（ｃｌｏｚｙｌａｃｏｎ）、ジメチリモル（ｄｉｍｅｔｈｉｒｉｍｏｌ）、エチリモ
ル（ｅｔｈｉｒｉｍｏｌ）、フララキシル（ｆｕｒａｌａｘｙｌ）、ヒメキサゾル（ｈｙ
ｍｅｘａｚｏｌ）、メタラキシル（ｍｅｔａｌａｘｙｌ）、メタラキシル−Ｍ（ｍｅｔａ
ｌａｘｙｌ−Ｍ）、オフレース（ｏｆｕｒａｃｅ）、オキサジキシル（ｏｘａｄｉｘｙｌ
）およびオキソリン酸（ｏｘｏｌｉｎｉｃ ａｃｉｄ）。
（２）有糸分裂および細胞分裂の阻害剤、たとえば、ベノミル（ｂｅｎｏｍｙｌ）、カル
ベンダジム（ｃａｒｂｅｎｄａｚｉｍ）、クロルフェナゾール（ｃｈｌｏｒｆｅｎａｚｏ
ｌｅ）、ジエトフェンカルブ（ｄｉｅｔｈｏｆｅｎｃａｒｂ）、エタボキサム（ｅｔｈａ
ｂｏｘａｍ）、フベリダゾール（ｆｕｂｅｒｉｄａｚｏｌｅ）、ペンシクロン（ｐｅｎｃ
ｙｃｕｒｏｎ）、チアベンダゾール（ｔｈｉａｂｅｎｄａｚｏｌｅ）、チオファネート（
ｔｈｉｏｐｈａｎａｔｅ）、チオファネートメチルおよびゾキサミド（ｚｏｘａｍｉｄｅ
）。
（３）呼吸阻害剤、たとえば、ＣＩ呼吸阻害剤であるジフルメトリム（ｄｉｆｌｕｍｅｔ
ｏｒｉｍ）；ビキサフェン、ボスカリド（ｂｏｓｃａｌｉｄ）、カルボキシン（ｃａｒｂ
ｏｘｉｎ）、フェンフラム（ｆｅｎｆｕｒａｍ）、フルトラニル（ｆｌｕｔｏｌａｎｉｌ
）、フルオピラム（ｆｌｕｏｐｙｒａｍ）、フラメトピル（ｆｕｒａｍｅｔｐｙｒ）、フ
ルメシクロクス（ｆｕｒｍｅｃｙｃｌｏｘ）、イソピラザム（ｉｓｏｐｙｒａｚａｍ）（
９Ｒ−成分）、イソピラザム（ｉｓｏｐｙｒａｚａｍ）（９Ｓ−成分）、メプロニル（ｍ
ｅｐｒｏｎｉｌ）、オキシカルボキシン（ｏｘｙｃａｒｂｏｘｉｎ）、ペンチオピラド（
ｐｅｎｔｈｉｏｐｙｒａｄ）、ＣＩＩ−呼吸阻害剤であるチフルザミド（ｔｈｉｆｌｕｚ
ａｍｉｄｅ）；アミスルブロム（ａｍｉｓｕｌｂｒｏｍ）、アゾキシストロビン（ａｚｏ
ｘｙｓｔｒｏｂｉｎ）、シアゾファミド（ｃｙａｚｏｆａｍｉｄ）、ジモキシストロビン
（ｄｉｍｏｘｙｓｔｒｏｂｉｎ）、エネストロブリン（ｅｎｅｓｔｒｏｂｕｒｉｎ）、フ
ァモキサドン（ｆａｍｏｘａｄｏｎｅ）、フェナミドン（ｆｅｎａｍｉｄｏｎｅ）、フル
オキサストロビン（ｆｌｕｏｘａｓｔｒｏｂｉｎ）、クレソキシムメチル（ｋｒｅｓｏｘ
ｉｍ−ｍｅｔｈｙｌ）、メトミノストロビン（ｍｅｔｏｍｉｎｏｓｔｒｏｂｉｎ）、オリ
サストロビン（ｏｒｙｓａｓｔｒｏｂｉｎ）、ピコキシストロビン（ｐｉｃｏｘｙｓｔｒ
ｏｂｉｎ）、ピラクロストロビン（ｐｙｒａｃｌｏｓｔｒｏｂｉｎ）、ピリベンカルブ（
ｐｙｒｉｂｅｎｃａｒｂ）、ＣＩＩＩ−呼吸阻害剤であるトリフロキシストロビン（ｔｒ
ｉｆｌｏｘｙｓｔｒｏｂｉｎ）。
（４）アンカップラーとして作用できる化合物、たとえばビナパクリル（ｂｉｎａｐａｃ
ｒｙｌ）、ジノキャップ（ｄｉｎｏｃａｐ）、フルアジナム（ｆｌｕａｚｉｎａｍ）およ
びメプチルジノキャップ（ｍｅｐｔｙｌｄｉｎｏｃａｐ）。
（５）ＡＴＰ生産の阻害剤、たとえば、酢酸フェンチン（ｆｅｎｔｉｎ ａｃｅｔａｔｅ
）、塩化フェンチン（ｆｅｎｔｉｎ ｃｈｌｏｒｉｄｅ）、水酸化フェンチン（ｆｅｎｔ
ｉｎ ｈｙｄｒｏｘｉｄｅ）およびシルチオファム（ｓｉｌｔｈｉｏｆａｍ）。
（６）アミノ酸および／またはタンパク質生合成の阻害剤、たとえば、アンドプリム（ａ
ｎｄｏｐｒｉｍ）、ブラスチシジンＳ（ｂｌａｓｔｉｃｉｄｉｎ−Ｓ）、シプロジニル（
ｃｙｐｒｏｄｉｎｉｌ）、カスガマイシン（ｋａｓｕｇａｍｙｃｉｎ）、カスガマイシン
塩酸塩水和物、メパニピリム（ｍｅｐａｎｉｐｙｒｉｍ）およびピリメタニル（ｐｙｒｉ
ｍｅｔｈａｎｉｌ）。
（７）シグナル伝達阻害剤、たとえばフェンピクロニル（ｆｅｎｐｉｃｌｏｎｉｌ）、フ
ルジオキソニル（ｆｌｕｄｉｏｘｏｎｉｌ）およびキノキシフェン（ｑｕｉｎｏｘｙｆｅ
ｎ）。
（８）脂質および膜合成阻害剤、たとえばビフェニル、クロゾリネート（ｃｈｌｏｚｏｌ
ｉｎａｔｅ）、エディフェンホス（ｅｄｉｆｅｎｐｈｏｓ）、エトリジアゾール（ｅｔｒ
ｉｄｉａｚｏｌｅ）、ヨードカルブ（ｉｏｄｏｃａｒｂ）、イプロベンホス（ｉｐｒｏｂ
ｅｎｆｏｓ）、イプロジオン（ｉｐｒｏｄｉｏｎｅ）、イソプロチオレン（ｉｓｏｐｒｏ
ｔｈｉｏｌａｎｅ）、プロシミドン（ｐｒｏｃｙｍｉｄｏｎｅ）、プロパモカルブ（ｐｒ
ｏｐａｍｏｃａｒｂ）、プロパモカルブ（ｐｒｏｐａｍｏｃａｒｂ）塩酸塩、ピラゾホス
（ｐｙｒａｚｏｐｈｏｓ）、トルクロホスメチル（ｔｏｌｃｌｏｆｏｓ−ｍｅｔｈｙｌ）
およびビンクロゾリン（ｖｉｎｃｌｏｚｏｌｉｎ）。
（９）エルゴステロール生合成阻害剤、たとえば、アルジモルフ（ａｌｄｉｍｏｒｐｈ）
、アザコナゾール（ａｚａｃｏｎａｚｏｌｅ）、ビテルタノール（ｂｉｔｅｒｔａｎｏｌ
）、ブロムコナゾール（ｂｒｏｍｕｃｏｎａｚｏｌｅ）、シプロコナゾール（ｃｙｐｒｏ
ｃｏｎａｚｏｌｅ）、ジクロブトラゾール（ｄｉｃｌｏｂｕｔｒａｚｏｌｅ）、ジフェノ
コナゾール（ｄｉｆｅｎｏｃｏｎａｚｏｌｅ）、ジニコナゾール（ｄｉｎｉｃｏｎａｚｏ
ｌｅ）、ジニコナゾールＭ（ｄｉｎｉｃｏｎａｚｏｌｅ−Ｍ）、ドデモルフ（ｄｏｄｅｍ
ｏｒｐｈ）、酢酸ドデモルフ（ｄｏｄｅｍｏｒｐｈ ａｃｅｔａｔｅ）、エポキシコナゾ
ール（ｅｐｏｘｉｃｏｎａｚｏｌｅ）、エタコナゾール（ｅｔａｃｏｎａｚｏｌｅ）、フ
ェナリモール（ｆｅｎａｒｉｍｏｌ）、フェンブコナゾール（ｆｅｎｂｕｃｏｎａｚｏｌ
ｅ）、フェンヘキサミド（ｆｅｎｈｅｘａｍｉｄ）、フェンプロピジン（ｆｅｎｐｒｏｐ
ｉｄｉｎ）、フェンプロピモルフ（ｆｅｎｐｒｏｐｉｍｏｒｐｈ）、フルキンコナゾール
（ｆｌｕｑｕｉｎｃｏｎａｚｏｌｅ）、フルルプリミドール（ｆｌｕｒｐｒｉｍｉｄｏｌ
）、フルシラゾール（ｆｌｕｓｉｌａｚｏｌｅ）、フルトリアホール（ｆｌｕｔｒｉａｆ
ｏｌ）、フルコナゾール（ｆｕｒｃｏｎａｚｏｌｅ）、フルコナゾール−ｃｉｓ（ｆｕｒ
ｃｏｎａｚｏｌｅ−ｃｉｓ）、ヘキサコナゾール（ｈｅｘａｃｏｎａｚｏｌｅ）、イマザ
リル（ｉｍａｚａｌｉｌ）、イマザリル硫酸塩（ｉｍａｚａｌｉｌ ｓｕｌｆａｔｅ）、
イミベンコナゾール（ｉｍｉｂｅｎｃｏｎａｚｏｌｅ）、イプコナゾール（ｉｐｃｏｎａ
ｚｏｌｅ）、メトコナゾール（ｍｅｔｃｏｎａｚｏｌｅ）、ミクロブタニル（ｍｙｃｌｏ
ｂｕｔａｎｉｌ）、ナフチフィン（ｎａｆｔｉｆｉｎｅ）、ヌアリモール（ｎｕａｒｉｍ
ｏｌ）、オキスポコナゾール（ｏｘｐｏｃｏｎａｚｏｌｅ）、パクロブトラゾル（ｐａｃ
ｌｏｂｕｔｒａｚｏｌ）、ペフラゾエート（ｐｅｆｕｒａｚｏａｔｅ）、ペンコナゾール
（ｐｅｎｃｏｎａｚｏｌｅ）、ピペラリン（ｐｉｐｅｒａｌｉｎ）、プロクロラズ（ｐｒ
ｏｃｈｌｏｒａｚ）、プロピコナゾール（ｐｒｏｐｉｃｏｎａｚｏｌｅ）、プロチオコナ
ゾール（ｐｒｏｔｈｉｏｃｏｎａｚｏｌｅ）、ピリブチカルブ（ｐｙｒｉｂｕｔｉｃａｒ
ｂ）、ピリフェノクス（ｐｙｒｉｆｅｎｏｘ）、キンコナゾール（ｑｕｉｎｃｏｎａｚｏ
ｌｅ）、シメコナゾール（ｓｉｍｅｃｏｎａｚｏｌｅ）、スピロキサミン（ｓｐｉｒｏｘ
ａｍｉｎｅ）、テブコナゾール（ｔｅｂｕｃｏｎａｚｏｌｅ）、テルビナフィン（ｔｅｒ
ｂｉｎａｆｉｎｅ）、テトラコナゾール（ｔｅｔｒａｃｏｎａｚｏｌｅ）、トリアジメホ
ン（ｔｒｉａｄｉｍｅｆｏｎ）、トリアジメノール（ｔｒｉａｄｉｍｅｎｏｌ）、トリデ
モルフ（ｔｒｉｄｅｍｏｒｐｈ）、トリフルミゾール（ｔｒｉｆｌｕｍｉｚｏｌｅ）、ト
リホリン（ｔｒｉｆｏｒｉｎｅ）、トリチコナゾール（ｔｒｉｔｉｃｏｎａｚｏｌｅ）、
ユニコナゾール（ｕｎｉｃｏｎａｚｏｌｅ）、ビニコナゾール（ｖｉｎｉｃｏｎａｚｏｌ
ｅ）およびボリコナゾール（ｖｏｒｉｃｏｎａｚｏｌｅ）。
（１０）細胞壁合成阻害剤、たとえばベンチアバリカルブ（ｂｅｎｔｈｉａｖａｌｉｃａ
ｒｂ）、ジメトモルフ（ｄｉｍｅｔｈｏｍｏｒｐｈ）、フルモルフ（ｆｌｕｍｏｒｐｈ）
、イプロバリカルブ（ｉｐｒｏｖａｌｉｃａｒｂ）、マンジプロパミド（ｍａｎｄｉｐｒ
ｏｐａｍｉｄ）、ポリオキシン類（ｐｏｌｙｏｘｉｎｓ）、ポリオキソリム（ｐｏｌｙｏ
ｘｏｒｉｍ）、プロチオカルブ（ｐｒｏｔｈｉｏｃａｒｂ）、バリダマイシンＡ（ｖａｌ
ｉｄａｍｙｃｉｎ Ａ）およびバリフェナル（ｖａｌｉｐｈｅｎａｌ）。
（１１）メラニン生合成の阻害剤、たとえば、カルプロパミド（ｃａｒｐｒｏｐａｍｉｄ
）、ジクロシメト（ｄｉｃｌｏｃｙｍｅｔ）、フェノキサニル（ｆｅｎｏｘａｎｉｌ）、
フタリド（ｐｈｔｈａｌｉｄｅ）、ピロキロン（ｐｙｒｏｑｕｉｌｏｎ）およびトリシク
ラゾール（ｔｒｉｃｙｃｌａｚｏｌｅ）。
（１２）宿主防御を誘導できる化合物、たとえばアシベンゾラル−Ｓ−メチル（ａｃｉｂ
ｅｎｚｏｌａｒ−Ｓ−ｍｅｔｈｙｌ）、プロベナゾール（ｐｒｏｂｅｎａｚｏｌｅ）およ
びチアジニル（ｔｉａｄｉｎｉｌ）。
（１３）多点作用を持つことのできる化合物、たとえば、ボルドー混合物、カプタホール
（ｃａｐｔａｆｏｌ）、キャプタン（ｃａｐｔａｎ）、クロロタロニル（ｃｈｌｏｒｏｔ
ｈａｌｏｎｉｌ）、銅ナフテネート（ｃｏｐｐｅｒ ｎａｐｈｔｈｅｎａｔｅ）、酸化銅
、オキシ塩化銅、水酸化銅、硫酸銅、ジクロフルアニド（ｄｉｃｈｌｏｆｌｕａｎｉｄ）
、ジチアノン（ｄｉｔｈｉａｎｏｎ）、ドジン（ｄｏｄｉｎｅ）、ドジン遊離塩基、フェ
ルバム（ｆｅｒｂａｍ）、フルオロホルペット（ｆｌｕｏｒｏｆｏｌｐｅｔ）、フォルペ
ット（ｆｏｌｐｅｔ）、グアザチン（ｇｕａｚａｔｉｎｅ）、酢酸グアザチン（ｇｕａｚ
ａｔｉｎｅ ａｃｅｔａｔｅ）、イミノオクタジン（ｉｍｉｎｏｃｔａｄｉｎｅ）、イミ
ノオクタジンアルベシレート（ｉｍｉｎｏｃｔａｄｉｎｅ ａｌｂｅｓｉｌａｔｅ）、イ
ミノオクタジントリアセテート（ｉｍｉｎｏｃｔａｄｉｎｅ ｔｒｉａｃｅｔａｔｅ）、
マンカッパー（ｍａｎｃｏｐｐｅｒ）、マンコゼブ（ｍａｎｃｏｚｅｂ）、マネブ（ｍａ
ｎｅｂ）、メチラム（ｍｅｔｉｒａｍ）、メチラム亜鉛（ｍｅｔｉｒａｍ ｚｉｎｃ）、
オキシン銅（ｏｘｉｎｅ−ｃｏｐｐｅｒ）、プロパミジン（ｐｒｏｐａｍｉｄｉｎｅ）、
プロピネブ（ｐｒｏｐｉｎｅｂ）などの銅剤、硫黄および、ポリスルフィドカルシウム（
ｃａｌｃｉｕｍ ｐｏｌｙｓｕｌｐｈｉｄｅ）、チラム（ｔｈｉｒａｍ）、トリルフルア
ニド（ｔｏｌｙｌｆｌｕａｎｉｄ）、ジネブ（ｚｉｎｅｂ）およびジラム（ｚｉｒａｍ）
を含む硫黄製剤。
（１４）さらなる化合物は、たとえば、２，３−ジブチル−６−クロロチエノ［２，３−
ｄ］ピリミジン−４（３Ｈ）−オン、エチル（２Ｚ）−３−アミノ−２−シアノ−３−フ
ェニルプロプ−２−エノエート、Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）フェニル］−５
−フルオロ−１，３−ジメチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、Ｎ−｛２−［
１，１’−ビ（シクロプロピル）−２−イル］フェニル｝−３−（ジフルオロメチル）−
１−メチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、３−（ジフルオロメチル）−１−
メチル−Ｎ−（３’，４’，５’−トリフルオロビフェニル−２−イル）−１Ｈ−ピラゾ
ール−４−カルボキサミド、３−（ジフルオロメチル）−Ｎ−［４−フルオロ−２−（１
，１，２，３，３，３−ヘキサフルオロプロポキシ）フェニル］−１−メチル−１Ｈ−ピ
ラゾール−４−カルボキサミド、（２Ｅ）−２−（２−｛［６−（３−クロロ−２−メチ
ルフェノキシ）−５−フルオロピリミジン−４−イル］オキシ｝−フェニル）−２−（メ
トキシイミノ）−Ｎ−メチルエタンアミド、（２Ｅ）−２−｛２−［（｛［（２Ｅ，３Ｅ
）−４−（２，６−ジクロロフェニル）ブタ−３−エン−２−イリデン］アミノ｝オキシ
）メチル］フェニル｝−２−（メトキシイミノ）−Ｎ−メチルエタンアミド、２−クロロ
−Ｎ−（１，１，３−トリメチル−２，３−ジヒドロ−１Ｈ−インデン−４−イル）ピリ
ジン−３−カルボキサミド、Ｎ−（３−エチル−３，５，５−トリメチルシクロヘキシル
−３−（ホルミルアミノ）−２−ヒドロキシベンズアミド、５−メトキシ−２−メチル−
４−（２−｛［（｛（１Ｅ）−１−［３−（トリフルオロメチル）フェニル］エチリデン
｝アミノ）オキシ］メチル｝フェニル）−２，４−ジヒドロ−３Ｈ−１，２，４−トリア
ゾール−３−オン、（２Ｅ）−２−（メトキシイミノ）−Ｎ−メチル−２−（２−｛［（
｛（１Ｅ）−１−［３−（トリフルオロメチル）フェニル］エチリデン｝アミノ）オキシ
］メチル｝フェニル）エタンアミド、（２Ｅ）−２−（メトキシイミノ）−Ｎ−メチル−
２−｛２−［（Ｅ）−（｛１−［３−（トリフルオロメチル）フェニル］エトキシ｝−イ
ミノ）メチル］フェニル｝エタンアミド、（２Ｅ）−２−｛２−［（｛［（１Ｅ）−１−
（３−｛［（Ｅ）−１−フルオロ−２−フェニル−エテニル］オキシ｝フェニル）エチリ
デン］アミノ｝オキシ）メチル］フェニル｝−２−（メトキシイミノ）−Ｎ−メチル−エ
タンアミド、１−（４−クロロフェニル）−２−（１Ｈ−１，２，４−トリアゾール−１
−イル）シクロヘプタノール、メチル１−（２，２−ジメチル−２，３−ジヒドロ−１Ｈ
−インデン−１−イル）−１Ｈ−イミダゾール−５−カルボキシレート、Ｎ−エチル−Ｎ
−メチル−Ｎ^’−｛２−メチル−５−（トリフルオロメチル）−４−［３−（トリメチル
シリル）プロポキシ］フェニル｝イミドホルムアミド、Ｎ^’−｛５−（ジフルオロメチル
）−２−メチル−４−［３−（トリメチルシリル）プロポキシ］フェニル｝−Ｎ−エチル
−Ｎ−メチルイミドホルムアミド、Ｏ−｛１−［（４−メトキシフェノキシ）メチル］−
２，２−ジメチルプロピル｝１Ｈ−イミダゾール−１−カルボチオエート、Ｎ−［２−（
４−｛［３−（４−クロロフェニル）プロパ−２−イン−１−イル］オキシ｝−３−メト
キシフェニル）エチル］−Ｎ^２−（メチルスルホニル）バリンアミド、５−クロロ−７−
（４−メチルピペリジン−１−イル）−６−（２，４，６−トリフルオロ−フェニル）［
１，２，４］トリアゾロ［１，５−ａ］ピリミジン、５−アミノ−１，３，４−チアジア
ゾール−２−チオール、プロパモカルブホセチル、１−［（４−メトキシフェノキシ）メ
チル］−２，２−ジメチルプロピル１Ｈ−イミダゾール−１−カルボキシレート、１−メ
チル−Ｎ−［２−（１，１，２，２−テトラフルオロエトキシ）フェニル］−３−（トリ
フルオロメチル）−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、２，３，５，６−テトラク
ロロ−４−（メチルスルホニル）ピリジン、２−ブトキシ−６−ヨード−３−プロピル−
４Ｈ−クロメン−４−オン、２−フェニルフェノールおよび塩、３−（ジフルオロメチル
）−１−メチル−Ｎ−［２−（１，１，２，２−テトラフルオロエトキシ）フェニル］−
１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、３，４，５−トリクロロピリジン−２，６−ジ
カルボニトリル、３−［５−（４−クロロフェニル）−２，３−ジメチルイソオキサゾリ
ジン−３−イル］ピリジン、３−クロロ−５−（４−クロロフェニル）−４−（２，６−
ジフルオロフェニル）−６−メチルピリダジン、４−（４−クロロフェニル）−５−（２
，６−ジフルオロフェニル）−３，６−ジメチルピリダジン、キノリン−８−オール、キ
ノリン−８−オールスルフェート（２：１）（塩）、５−メチル−６−オクチル−３，７
−ジヒドロ［１，２，４］トリアゾロ［１，５−ａ］ピリミジン−７−アミン、５−エチ
ル−６−オクチル−３，７−ジヒドロ［１，２，４］トリアゾロ［１，５−ａ］ピリミジ
ン−７−アミン、ベンチアゾール、ベトキサジン、カプシマイシン、カルボン、キノメチ
オネート、クロロネブ、クフラネブ、シフルフェンアミド、シモキサニル、シプロスルフ
ァミド、ダゾメト、デバカルブ、ジクロロフェン、ジクロメジン、ジクロラン、ジフェン
ゾクアット、ジフェンゾクアットメチルスルフェート、ジフェニルアミン、エコメート、
フェリムゾン、フルメトベル、フルオピコリド、フルオロイミド、フルスルファミド、フ
ルチアニル、ホセチル−アルミニウム、ホセチル−カルシウム、ホセチル−ナトリウム、
ヘキサクロロベンゼン、イルママイシン、イソチアニル、メタスルホカルブ、メチル（２
Ｅ）−２−｛２−［（｛シクロプロピル［（４−メトキシフェニル）イミノ］メチル｝チ
オ）メチル］フェニル｝−３−メトキシアクリレート、メチルイソチオシアネート、メト
ラフェノン、（５−ブロモ−２−メトキシ−４−メチルピリジン−３−イル）（２，３，
４−トリメトキシ−６−メチルフェニル）メタノン、ミルジオマイシン、トルニファニド
、Ｎ−（４−クロロベンジル）−３−［３−メトキシ−４−（プロパ−２−イン−１−イ
ルオキシ）フェニル］プロパンアミド、Ｎ−［（４−クロロフェニル）（シアノ）−メチ
ル］−３−［３−メトキシ−４−（プロパ−２−イン−１−イルオキシ）フェニル］プロ
パンアミド、Ｎ−［（５−ブロモ−３−クロロ−ピリジン−２−イル）メチル］−２，４
−ジクロロピリジン−３−カルボキサミド、Ｎ−［１−（５−ブロモ−３−クロロピリジ
ン−２−イル）エチル］−２，４−ジクロロピリジン−３−カルボキサミド、Ｎ−［１−
（５−ブロモ−３−クロロピリジン−２−イル）−エチル］−２−フルオロ−４−ヨード
ピリジン−３−カルボキサミド、Ｎ−｛（Ｚ）−［（シクロプロピルメトキシ）イミノ］
［６−（ジフルオロメトキシ）−２，３−ジフルオロフェニル］メチル｝−２−フェニル
アセトアミド、Ｎ−｛（Ｅ）−［（シクロプロピル−メトキシ）イミノ］［６−（ジフル
オロメトキシ）−２，３−ジフルオロフェニル］メチル｝−２−フェニルアセトアミド、
ナタマイシン（ｎａｔａｍｙｃｉｎ）、ニッケルジメチルジチオカルバメート（ｎｉｃｋ
ｅｌ ｄｉｍｅｔｈｙｌｄｉｔｈｉｏｃａｒｂａｍａｔｅ）、ニトロタール−イソプロピ
ル（ｎｉｔｒｏｔｈａｌ−ｉｓｏｐｒｏｐｙｌ）、オクチリノン（ｏｃｔｈｉｌｉｎｏｎ
ｅ）、オキサモカルブ（ｏｘａｍｏｃａｒｂ）、オキシフェンチイン（ｏｘｙｆｅｎｔｈ
ｉｉｎ）、ペンタクロロフェノール（ｐｅｎｔａｃｈｌｏｒｏｐｈｅｎｏｌ）およびその
塩、フェナジン−１−カルボン酸（ｐｈｅｎａｚｉｎｅ−１−ｃａｒｂｏｘｙｌｉｃ ａ
ｃｉｄ）、フェノトリン（ｐｈｅｎｏｔｈｒｉｎ）、亜リン酸およびその塩、プロパモカ
ルブホセチレート（ｐｒｏｐａｍｏｃａｒｂ ｆｏｓｅｔｙｌａｔｅ）、プロパノシン−
ナトリウム（ｐｒｏｐａｎｏｓｉｎｅ−ｓｏｄｉｕｍ）、プロキナジド（ｐｒｏｑｕｉｎ
ａｚｉｄ）、ピロールニトリン（ｐｙｒｒｏｌｎｉｔｒｉｎｅ）、キントゼン（ｑｕｉｎ
ｔｏｚｅｎｅ）、Ｓ−プロプ−２−エン−１−イル５−アミノ−２−（１−メチルエチル
）−４−（２−メチルフェニル）−３−オキソ−２，３−ジヒドロ−１Ｈ−ピラゾール−
１−カルボチオエート、テクロフタラム（ｔｅｃｌｏｆｔａｌａｍ）、テクナゼン（ｔｅ
ｃｎａｚｅｎｅ）、トリアゾキシド（ｔｒｉａｚｏｘｉｄｅ）、トリクラミド（ｔｒｉｃ
ｈｌａｍｉｄｅ）、５−クロロ−Ｎ’−フェニル−Ｎ’−プロプ−２−イン−１−イルチ
オフェン−２−スルホノヒドラジドおよびザリラミド（ｚａｒｉｌａｍｉｄ）。

好ましい実施態様において、第２の殺真菌剤はトリフロキシストロビンである。本発明
のより好ましい実施態様において、フルオピラムおよびトリフロキシストロビンを含む組
成物が、果実および野菜、好ましくはイチゴ、の保存期間を延ばすために使用される。

本発明のさらなる実施態様は、果実および野菜の保存期間を延長する方法であって、フ
ルオピラムが果実および野菜の収穫前に作物に使用されることを特徴とするものである。

本発明は以下の実施例により例証される。

実施例Ａ
イチゴ（フラガリア属種（Ｆｒａｇａｒｉａ ｓｐｐ．））の区画は長さ６．１メート
ル、幅０．５メートルで、各４反復の完全乱塊法計画に従い１区画当たり２列を配置した
。処置剤は、標準水量９３５ｌ／ｈａで調製し、各区画には背負いの噴霧器で施用した。
処置剤は次であった：
対照（未処置）
ＦＬＵ＋ＴＦＳ ４ｏｚ／Ａ（フルオピラム７３ｇ／ｈａ＋トリフロキシストロビン７３
ｇ／ｈａ）
ＦＬＵ＋ＴＦＳ ５ｏｚ／Ａ（フルオピラム９２ｇ／ｈａ＋トリフロキシストロビン９２
ｇ／ｈａ）
Ｅｌｅｖａｔｅ １６ｏｚ／Ａ（フェンヘキサミド５６０ｇ／ｈａ）

すべての熟した果実は区画から１５回にわたり集め（病害率のベースラインを定めるた
め）、その後週３回（通常各施用の０から４日後）集め、別々のプラスチックの貯蔵ボッ
クス中にペーパータオルを敷いた上において１７℃でインキュベートした。

ボックスは、発症した、３種の収穫後病害について、ボックスあたりの感染した果実の
数を数えて評価された。果実は病害により溶けると、各ボックスから除去されて、ボック
ス内での果実から果実への感染を減らした（図１および２参照）。データは記録され、リ
ゾプス・ストロニフェル（Ｒｈｉｚｏｐｎｓ ｓｔｏｌｏｎｉｆｅｒ）（表１）、ボトリ
ュティス・キネレア（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）（表２）、ペニキッリウム（
Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ）属種（表３）の累積発生率、および病害全部の累積（表４）と
して下記にグラフ化された。

結果
フルオピラムを含む２種の処置剤は収穫後病害のリゾプス・ストロニフェル（Ｒｈｉｚ
ｏｐｕｓ ｓｔｏｒｏｎｉｆｅｒ）を制御するのに優れていた。最終評価時、１００をち
ょうど越す程度の果実が感染したのに対し、対照とＥｌｅｖａｔｅ処置では３００と４０
０の間が感染した。３種すべての殺真菌剤が対照とくらべ優れたボトリュティス・キネレ
ア（Ｂｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）抑制効果を示した。累積総収穫後病害（表３）
は２種のフルオピラム処置では約４００果実で市販標準Ｅｌｅｖａｔｅ処置（約６００果
実）および対照（約７００果実）にくらべ低かった。２枚の写真が下記の図に含まれてい
る。写真は果実上の病害を示し、またフルオピラム＋トリフロキシストロビン処置が現行
利用可能な栽培者の標準であるＥｌｅｖａｔｅを上回る効果があることを示す。

実施例Ｂ
サヤインゲンの例
コンテンダー（Ｃｏｎｔｅｎｄｅｒ）という品種のサヤインゲン（パセオルス・ウルガ
リス（Ｐｈａｓｅｏｌｕｓ ｖｕｌｇａｒｉｓ Ｌ．））の区画は長さ４．０メートル、
幅１．５メートルで、各４反復の完全乱塊法計画に従い１区画当たり２列を配置し、それ
ぞれプラスチックのトンネルで覆った。処置剤は、標準水量の３００ｌ／ｈａで調製し、
各区画には背負いの噴霧器で施用した。３種の殺真菌剤の施用は前もって決められたプロ
グラムにしたがって行った。一回目の施用（Ａ）は開花時の始めに行い、２回目の施用（
Ｂ）は開花時の終わりに行い、３回目の施用（Ｃ）は収穫の７日前に行った。
処置剤は以下の通りであった：
１−未処理の対照
２−ＦＬＵ ５００ ＳＣ＠０．５Ｌ／ｈａ（フルオピラム＠２５０ｇ／ｈａ）
である。

収穫時各区画あたり３０個の健康な莢を箱に入れ、室温で保存した。保存開始８日後に
収穫後病害が、スクレロティニア・スクレロティオルム（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｓｃ
ｌｅｒｏｔｉｏｒｕｍ）による白いカビの症状を示している莢の数を数えることにより評
価された。

表４に被害莢のパーセントで示した収穫後評価の結果は、病害発生率が９０％減少する
というすばらしい収穫後病害の抑制を示す。収穫後には殺真菌剤の施用は行わなかったに
もかかわらず、サヤインゲンの生育期にフルオピラムを施用すると、未処置の対照の莢と
比べ、貯蔵されたサヤインゲンの保存期間が有意に長くなった。

実施例Ｃ
レタスの例
アイスバーグ種のレタス”Ｃａｒｕ”（ラクトゥカ・サティバ（Ｌａｃｔｕｃａ ｓａ
ｔｉｖａ Ｌ．）の区画は、３反復で完全無作為化計画に従い圃場に設けた。区画は４列
５ｍ長で、農家が行うように１．０ｍ間隔に植えつけた。

殺真菌剤処置剤は標準水量の８８３ｌ／ｈａで調製し、区画には背負い散布器で施用し
た。殺真菌剤の施用は収穫の前の日まで３回から５回従来の手動散布器で行った。
施用日：Ａ＝ｘ；Ｂ＝ｘ＋１３日；Ｃ＝ｘ＋２２日；Ｄ＝ｘ＋３０日；Ｅ＝ｘ＋３６
処置剤は以下の通りであった：
１−未処置の対照
２−ＦＬＵ５００ＳＣ＠０．５Ｌ／ｈａ（フルオピラム＠２５０ｇ／ｈａ）−５回施用（
ＡＢＣＤＥ）
３−ＦＬＵ５００ＳＣ＠０．５Ｌ／ｈａ（フルオピラム＠２５０ｇ／ｈａ）−３回施用（
ＡＢＣ）
４−Ｓｅｒｅｎａｄｅ１０ＷＰ＠５．０Ｋｇ／ｈａ（バキルルス・ズブチリス（Ｂａｃｉ
ｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ）由来の活性物質＠５００ｇ／ｈａ）−５回施用（ＡＢＣＤ
Ｅ）

収穫時にすべてのレタス球に病害はなかった。収穫されたレタス球はプラスチックバッ
グに包まれ区画あたり１８個のレタスを入れたボックス３個（５４球）を４°Ｃの気候室
に４日間入れた。ついで室温で１０日間置いた。収穫後病害の評価はこの１４日間の貯蔵
後に、スクレロティニア・ミノール（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｎｉａ ｍｉｎｏｒ）感染の徴候
があるレタスの数、徴候がないレタスの数を数えることで行われた。

以下の表５に示す収穫後病害評価の結果は、圃場で生育中にフルオピラムを施用すると
貯蔵中の病徴出現に対し明らかな効果があることを示す。５回施用した場合（処置＃２）
でも３回施用した場合でも（処置＃３），フルオピラムは被害球の数を未処理の対照に比
べ有意に９５．４％および７８．４％それぞれ減少させた。一方参照殺真菌剤は収穫後病
害の有意な抑制は示さなかった。したがって、収穫前にフルオピラム噴霧を行うと収穫後
病害の発生を減少させ、レタスの保存期間を延ばすと結論される。

Claims (10)

1. 果実または野菜の収穫前に作物に施用される、果実および野菜の保存期間を延長するた
   めのコハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤の使用。
2. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤がフルオピラム、イソピラザム、ボスカリド、ペンチ
   オピラド、Ｎ−［２−（１，３−ジメチルブチル）フェニル］−５−フルオロ−１，３−
   ジメチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、セダキサン、フルキサピラキサドお
   よびビキサフェンからなる群から選択される、請求項１に記載の使用。
3. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤がフルオピラムである、請求項１または２のいずれか
   一項に記載の使用。
4. 果実が、バナナ、クロフサスグリ、アカフサスグリ、グズベリー、トマト、ナス、グア
   バ、ルクマ、トウガラシ、ザクロ、キウイフルーツ、ブドウ、テーブルグレープ、カボチ
   ャ、ウリ、キュウリ、メロン、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ、バナナ、
   クランベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ボイセンベリー、ヘッジア
   ップル（ｈｅｄｇｅ ａｐｐｌｅ）、パイナップル、イチジク、クワの実、リンゴ、アン
   ズ、モモ、サクランボ、ヒマワリの種、イチゴおよびプラムからなる群から選択される、
   請求項１から３のいずれか一項に記載の使用。
5. 野菜が、ブロッコリー、サヤインゲン、レタス、カリフラワー、アーティチョーク、ス
   イートコーン、トウモロコシ、ケール、コラードの葉、ホウレンソウ、ビートの若葉、カ
   ブの葉、エンダイブ；ネギ、芽キャベツ、セロリ、ルバーブ、アスパラガス、ショウガ；
   ジャガイモ、キクイモ、サツマイモ、ヤムイモ、マメモヤシ、ニンジン、アメリカボウフ
   ウ、ビート、ハツカダイコン、カブ、タマネギ、ニンニク、エシャロットからなる群から
   選択される、請求項１から３のいずれか一項に記載の使用。
6. 果実がイチゴである、請求項１から５のいずれか一項に記載の使用。
7. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤が、純粋な活性物質（ａ．ｓ．）に基づき１から２５
   ０ｇ／ｈａの間の割合で作物に施用される、請求項１から６のいずれか一項に記載の使用
8. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤およびさらに別の殺真菌剤を含む組成物が作物または
   その果実もしくは野菜に施用された、請求項１から７のいずれか一項に記載の使用。
9. 組成物がフルオピラムおよびトリフロキシストロビンを含む、請求項８に記載の使用。
10. コハク酸デヒドロゲナーゼ阻害剤がフルオピラム、イソピラザム、ボスカリド、ペンチ
    オピラド、Ｎ−［２−（１，３−ジメチル−ブチル）フェニル］−５−フルオロ−１，３
    −ジメチル−１Ｈ−ピラゾール−４−カルボキサミド、セダキサン、フルキサピラキサド
    およびビキサフェンからなる群から選択されることを特徴とする、請求項９に記載の作物
    中の果実および野菜の保存期間を延長する方法。

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