JP2012181671A - オーダステーションおよび注文受付装置 - Google Patents

Abstract

【課題】注文し放題宣言への変更を簡単に行うことができる。
【解決手段】実施形態のオーダステーションは、受信手段、および変更手段を備える。前記受信手段は、注文される商品の単価を含む注文データ、および前記注文される商品のうち予め設定された商品について注文数に関わらず同じ金額を課金する宣言のうち少なくとも一方を受信する。前記変更手段は、前記宣言を受信した場合に、前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価のうち、前記予め設定された商品の単価を前記宣言に基づいて変更する。
【選択図】図１

Description

本発明の実施形態は、オーダステーションおよび注文受付装置に関する。

飲食店での使用に適したオーダエントリシステムとしては、注文係の店員が携帯して使用するハンディターミナルにおいてメニュー品目の注文を入力し、店舗のバックヤードに設定されたオーダステーションにおいて注文されたメニュー品目および当該メニュー品目に対して課金する金額等を管理するものが用いられている。

ところで、飲食店では、例えば、期間や時間を限定して、予め設定されたメニュー品目について注文数に関わらず同じ金額を課金する飲み放題や食べ放題というような注文し放題を実施することがある。このような注文し放題は、メニュー品目を多く注文した場合などに、当該注文し放題に対して課金される金額を支払った方が安くなる場合があるため、メニュー品目を注文した後に、注文し放題に変更される場合がある。この場合、ハンディターミナルを使用する店員は、今まで注文したメニュー品目を一度キャンセルした後、再度、注文し放題を含むメニュー品目の注文を行わなければならず、注文し放題への変更に多くの時間を要する、という課題がある。

実施形態のオーダステーションは、受信手段、および変更手段を備える。前記受信手段は、注文される商品の単価を含む注文データ、および前記注文される商品のうち予め設定された商品について注文数に関わらず同じ金額を課金する宣言のうち少なくとも一方を受信する。前記変更手段は、前記宣言を受信した場合に、前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価のうち、前記予め設定された商品の単価を前記宣言に基づいて変更する。

図１は、本実施形態にかかるオーダエントリシステムの全体構成を概略的に示すシステム構成図である。 図２は、ＰＯＳ端末を示す外観斜視図である。 図３は、ＰＯＳ端末の電気的接続を示すブロック図である。 図４は、オーダステーションの電気的接続を示すブロック図である。 図５は、ハンディターミナルを見開いた状態を示す図である。 図６は、ハンディターミナルの電気的接続を示すブロック図である。 図７は、メニューマスタファイルのデータ構成を示す模式図である。 図８は、本実施形態にかかるハンディターミナルの機能構成を示すブロック図である。 図９は、オーダステーションから受信した請求金額の表示例を示す図である。 図１０は、本実施形態にかかるオーダステーションの機能構成を示すブロック図である。 図１１は、カスタマチェックプリンタから出力される伝票の一例を示す図である。 図１２は、注文し放題宣言に応じて注文データに含まれるメニュー品目の単価を変更する処理の流れを示すシーケンス図である。

図１は、本実施形態にかかるオーダエントリシステムの全体構成を概略的に示すシステム構成図である。オーダエントリシステム１は、例えば、居酒屋において使用されるものであり、店舗に導入される店舗システム１１と、各店舗を統括する本部に導入される本部システム５１と、によって構成されている。

店舗システム１１は、注文係の店員が携帯して使用するハンディターミナル１０１、キッチンに置かれるキッチンプリンタ２０１、カスタマチェックプリンタ４０１、チェックアウトカウンタに設置されるＰＯＳ（Point Of Sales）端末３０１、店舗のバックヤードに設定されて店舗システム１１の全体を制御するオーダステーション５０１を備えている。

ＰＯＳ端末３０１、オーダステーション５０１、キッチンプリンタ２０１、およびカスタマチェックプリンタ４０１は、通信ケーブル１５を介して互いにデータ通信可能に接続されている。また、ホールの天井には、無線中継器６０１が通信ケーブル１５に接続されて設置されている。ハンディターミナル１０１は、無線中継器６０１を介して、ＰＯＳ端末３０１、オーダステーション５０１、キッチンプリンタ２０１、およびカスタマチェックプリンタ４０１と無線によるデータ通信可能に接続されている。

このような店舗システム１１は、ネットワーク９１を介して本部システム５１に接続されている。本部システム５１は、データベースサーバ７０１、集配信サーバ８０１、ＥＡＩサーバ（図示しない）、およびジャーナルサーバ（図示しない）を備えている。データベースサーバ７０１、集配信サーバ８０１、ＥＡＩサーバ、およびジャーナルサーバは、通信ケーブル５５を介して互いにデータ通信可能に接続されている。データベースサーバ７０１のＨＤＤ（Hard Disk Drive）等の記憶装置には、メニューマスタファイルＦが格納されている。メニューマスタファイルＦは、集配信サーバ８０１によってデータベースサーバ７０１からネットワーク９１を介して店舗システム１１に配信される。

店舗システム１１に配信されたメニューマスタファイルＦは、まず、ＰＯＳ端末３０１に配信されて、ＰＯＳ端末３０１のＨＤＤ３６５（図３参照）に格納される。そして、メニューマスタファイルＦは、ＰＯＳ端末３０１によってオーダステーション５０１にも配信され、オーダステーション５０１のＨＤＤ５５７（図４参照）に格納される。さらに、メニューマスタファイルＦは、無線中継器６０１を介してハンディターミナル１０１にも配信される。そして、ハンディターミナル１０１のマイクロコンピュータ１５１（図６参照）は、電源投入に応じて無線中継器６０１を介してＰＯＳ端末３０１と通信を実行して、ＰＯＳ端末３０１からメニューマスタファイルＦを受信して、ハンディターミナル１０１のＲＡＭ１５５（図６参照）に記憶させる。

ハンディターミナル１０１では、注文されたメニュー品目（商品）を特定するメニューコードの入力が可能であり、入力されたメニューコードを含む注文データが生成される。ハンディターミナル１０１によって生成された注文データは、オーダステーション５０１に無線通信により送信される。そして、オーダステーション５０１は、ハンディターミナル１０１から受信した注文データを、オーダステーション５０１からキッチンプリンタ２０１、カスタマチェックプリンタ４０１、ＰＯＳ端末３０１へと送信する。

キッチンプリンタ２０１およびカスタマチェックプリンタ４０１は、オーダステーション５０１から受信した注文データに応じた内容の伝票を印字発行する。キッチンプリンタ２０１が印字発行する伝票は、注文されたメニュー品目をキッチンの調理人に指示するためのキッチン指示伝票である。カスタマチェックプリンタ４０１が印字発行する伝票は、注文された商品を給仕した後に来店客に渡す伝票である。キッチンプリンタ２０１とカスタマチェックプリンタ４０１とは、同一の基本的構造を有している。

ＰＯＳ端末３０１は、顧客との間で、オーダステーション５０１から受信した注文データに基づく商品販売データ処理を含む会計処理等を実行する。

図２は、ＰＯＳ端末を示す外観斜視図である。ＰＯＳ端末３０１は、薄型扁平な筐体３０２を有する。筐体３０２の上面には、表示部としてのＬＣＤ（Liquid Crystal Display）３０３が設けられている。ＬＣＤ３０３は、ＰＯＳ端末３０１を使用する会計係の店員に対して情報表示を提供する。ＬＣＤ３０３の表示面には、タッチパネル３０４が積層して取り付けられている。また、ＰＯＳ端末３０１は、バーコード等のコードシンボルを読み取ってデコードするコードスキャナ３０５、およびレシート用紙に情報を印字して発行するレシートプリンタ３０６を備えている。さらに、ＰＯＳ端末３０１は、カードリーダ３０７（図３参照）およびドロワ３０８（図３参照）が接続されている。

図３は、ＰＯＳ端末の電気的接続を示すブロック図である。ＰＯＳ端末３０１は、各部を駆動制御するマイクロコンピュータ３５１を備えている。マイクロコンピュータ３５１は、各部を集中的に制御するＣＰＵ（Central Processing Unit）３５２に、バスライン３５３を介して、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ（Read Only Memory）３５４と、各種データを書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ（Random Access Memory）３５５と、が接続されている。

また、マイクロコンピュータ３５１には、バスライン３５３を介して、タッチパネルコントローラ３６１、表示コントローラ３６２、外部機器インターフェース３６３、通信インターフェース３６４、およびＨＤＤ３６５が接続されている。

タッチパネルコントローラ３６１は、タッチパネル３０４からの入力信号をマイクロコンピュータ３５１に取り込む。表示コントローラ３６２は、画像データに基づいてＬＣＤ３０３を駆動制御し、画像データに応じた画像をＬＣＤ３０３に表示させる。外部機器インターフェース３６３は、コードスキャナ３０５、レシートプリンタ３０６、カードリーダ３０７、およびドロワ３０８を制御する。通信インターフェース３６４は、通信ケーブル１５を介して、他の機器（例えば、キッチンプリンタ２０１、カスタマチェックプリンタ４０１、オーダステーション５０１、および無線中継器６０１）との間でデータ通信を行う。

ＨＤＤ３６５には、本部システム５１のデータベースサーバ７０１から集配信サーバ８０１によって配信されるメニューマスタファイルＦが格納される。

図４は、オーダステーションの電気的接続を示すブロック図である。オーダステーション５０１は、各部を駆動制御するマイクロコンピュータ５５１を備える。マイクロコンピュータ５５１は、各部を集中的に制御するＣＰＵ５５２に、バスライン５５３を介して、制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ５５４と、各種データを書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ５５５と、が接続されている。

マイクロコンピュータ５５１には、バスライン５５３を介して、表示／キーボードコントローラ５５６と、ＨＤＤ５５７と、通信インターフェース５５８と、が接続されている。

表示／キーボードコントローラ５５６は、画像データに基づいて表示デバイス５１１を駆動制御し、画像データに応じた画像を表示デバイス５１１に表示させる。また、表示／キーボードコントローラ５５６は、入力デバイス５１２からの入力信号をマイクロコンピュータ５５１に取り込む。通信インターフェース５５８は、通信ケーブル１５を介して他の機器（例えば、キッチンプリンタ２０１、ＰＯＳ端末３０１、カスタマチェックプリンタ４０１、および無線中継器６０１）との間でのデータ通信を可能とする。

ＨＤＤ５５７には、本部システム５１のデータベースサーバ７０１から集配信サーバ８０１によって配信されるメニューマスタファイルＦが格納される。また、ＨＤＤ５５７には、ハンディターミナル１０１から送信される注文データを記憶させる注文ファイル５０２（図１参照）が格納される。

図５は、ハンディターミナルを見開いた状態を示す図である。ハンディターミナル１０１は、ハンディターミナル１０１を正面から見て左側に配置された左ユニット１０２と、右側に配置された右ユニット１０３と、を備えている。左ユニット１０２と右ユニット１０３とは、ヒンジ１０４によって回動開閉自在に連結されている。

左ユニット１０２は、樹脂製の筐体１０２ａを有する。筐体１０２ａの右ユニット１０３によって閉じられる面には、表示部としてＬＣＤ１２１が設けられている。ＬＣＤ１２１は、ハンディターミナル１０１を使用する注文係の店員に対して情報表示を提供する。ＬＣＤ１２１の表示面には、タッチパネル１２２が積層して取り付けられている。

また、タッチパネル１２２の下段側（図５中下側）の部分には、このタッチパネル１２２に重ねられてキーシート１２３が設けられている。キーシート１２３は、数字が表示され、店員が注文を受けるテーブルを特定するテーブルコード等の情報を入力するためのテンキー１２３ａ、上下の矢印が表示され、ＬＣＤ１２１に表示されたカーソルを移動させるための矢印キー１２３ｂ、「切替」と表示され、ＬＣＤ１２１に表示された画面を切り替えるための切替キー１２３ｃ、および「送信」と表示され、注文データの送信を指示するための送信キー１２３ｄ等を含む。

右ユニット１０３は、樹脂製の筐体１０３ａを有する。筐体１０３ａの左ユニット１０２によって閉じられる面には、キーボード１３１が設けられている。キーボード１３１は、１２行×５列＝６０個のキーを有するメンブレンキーボードである。キーボード１３１が有するキーの一部は、「サラダ」，「飲み放題Ａ」，「飲み放題Ｂ」等のメニュー品目を表示する文字が上面に印刷され、当該メニュー品目の注文を入力するための複数個のメニューキー１３１ａ、「確認」という文字が上面に印刷され、入力されたメニュー品目の注文を確認するための確認キー１３１ｄ、「Enter」という文字が上面に印刷され、入力されたメニュー品目の注文を確定するためのエンターキー１３１ｅ、「追加」という文字が上面に印刷され、メニュー品目の注文を追加するための追加キー１３１ｆである。

図６は、ハンディターミナルの電気的接続を示すブロック図である。ハンディターミナル１０１は、各部を駆動制御するマイクロコンピュータ１５１を備えている。マイクロコンピュータ１５１は、各部を集中的に制御するＣＰＵ１５２に、バスライン１５３を介して、コンピュータプログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ１５４と、各種データを書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ１５５と、不揮発性メモリ１５６と、が接続されている。

また、マイクロコンピュータ１５１には、バスライン１５３を介して、タッチパネルコントローラ１６１、表示コントローラ１６２、キーボードコントローラ１６３、および無線通信インターフェース１６４が接続されている。

タッチパネルコントローラ１６１は、タッチパネル１２２からの入力信号をマイクロコンピュータ１５１に取り込む。表示コントローラ１６２は、画像データに基づいてＬＣＤ１２１を駆動制御し、画像データに応じた画像をＬＣＤ１２１に表示させる。キーボードコントローラ１６３は、キーボード１３１からの入力信号をマイクロコンピュータ１５１に取り込む。無線通信インターフェース１６４は、無線部１６５を駆動制御する。無線部１６５は、アンテナ１６６を介して無線中継器６０１との間で無線通信を実行する。ハンディターミナル１０１で生成される注文データ等の各種情報は、無線部１６５から無線中継器６０１に送信される。この場合、注文データは、宛先をオーダステーション５０１として送信される。

ハンディターミナル１０１のＲＡＭ１５５には、ＰＯＳ端末３０１から無線中継器６０１を介して配信されるメニューマスタファイルＦが格納される。

図７は、メニューマスタファイルのデータ構成を示す模式図である。メニューマスタファイルＦは、メニュー品目を特定するメニューコードに、メニュー品目、単価、飲み放題Ａフラグ、飲み放題Ｂフラグ、および所定時間を対応付けて記憶している。メニュー品目は、メニューコードにより特定されるメニュー品目を表すテキストデータである。また、メニュー品目には、「飲み放題Ａ」および「飲み放題Ｂ」というメニュー品目も含まれている。

単価は、メニューコードにより特定されるメニュー品目の単価である。飲み放題Ａフラグは、メニューコードにより特定されるメニュー品目が注文数に関わらず同じ金額（例えば、１，５００円）が課金される予め設定されたメニュー品目であるか否かを示すフラグ（情報）である。例えば、「ビール」、「焼酎Ａ」、および「日本酒Ａ」は、飲み放題Ａフラグに「１」が設定され、注文数に関わらず１，５００円が課金される予め設定されたメニュー品目である。

飲み放題Ｂフラグは、メニューコードにより特定されるメニュー品目が注文数に関わらず同じ金額（例えば、２，０００円）が課金される予め設定されたメニュー品目であるか否かを示すフラグである。例えば、「ビール」、「焼酎Ａ」、「焼酎Ｂ」、「日本酒Ａ」、および「日本酒Ｂ」は、飲み放題Ｂフラグに「１」が設定され、注文数に関わらず２，０００円が課金される予め設定されたメニュー品目である。

なお、飲み放題Ａフラグまたは飲み放題Ｂフラグに設定された値である「２」は、「飲み放題Ａ」または「飲み放題Ｂ」というメニュー品目であることを示している。また、「飲み放題Ａ」または「飲み放題Ｂ」というメニュー品目の入力は、「ビール」等の一般的なメニュー品目の注文ではなく、予め設定されたメニュー品目の注文について注文数に関わらず同じ金額を課金する注文し放題宣言であるものとする。

所定時間は、「飲み放題Ａ」や「飲み放題Ｂ」などの注文し放題宣言に基づいて予め設定されたメニュー品目について注文数に関わらず同じ金額を課金する時間（例えば、２時間など）である。なお、以下の説明では、「飲み放題Ａ」と「飲み放題Ｂ」とを区別する必要がない場合には、「飲み放題Ａ」と「飲み放題Ｂ」とを総称して注文し放題宣言と称する。

図８は、本実施形態にかかるハンディターミナルの機能構成を示すブロック図である。本実施形態にかかるハンディターミナル１０１は、ＣＰＵ１５２がＲＯＭ１５４に記憶されたコンピュータプログラムを実行することにより、生成部８０１、送信部８０２、受信部８０３、表示制御部８０４などが実現される。なお、本実施形態では、ハンディターミナル１０１において、生成部８０１、送信部８０２、受信部８０３、表示制御部８０４などを実現した例について説明するが、ＰＯＳ端末３０１においても、ハンディターミナル１０１と同様に、生成部８０１、送信部８０２、受信部８０３、表示制御部８０４などを実現することができるものとする。

生成部８０１は、キーボード１３１のメニューキー１３１ａが押下されてメニュー品目の注文が入力された後、エンターキー１３１ｅが押下されると、ＲＡＭ１５５に格納されたメニューマスタファイルＦから、注文されたメニュー品目を特定するメニューコード、および当該注文されたメニュー品目の単価を読み込む。そして、生成部８０１は、メニューマスタファイルＦから読み込んだメニューコードと、メニューマスタファイルＦから読み込んだ単価と、を含む注文データを生成する。

また、生成部８０１は、キーボード１３１のメニューキー１３１ａが押下されて注文し放題宣言が入力された後、エンターキー１３１ｅが押下されると、ＲＡＭ１５５に格納されたメニューマスタファイルＦから、注文し放題宣言を特定するメニューコード、注文し放題宣言に対して課金される単価（金額）、および所定時間を読み込む。そして、生成部８０１は、メニューマスタファイルＦから読み込んだ注文し放題宣言のメニューコードに対して、メニューマスタファイルＦから読み込んだ注文し放題宣言に課金される単価と、所定時間と、を付加した注文データを生成する。

送信部８０２は、送信キー１２３ｄが押下されると、キーシート１２３のテンキー１２３ａから入力されたテーブルコードおよび図示しないＲＴＣ（Real Time Clock）から現在時刻を取得する。そして、送信部８０２は、生成部８０１により生成された注文データに、取得したテーブルコードおよび時刻を付加して、無線通信インターフェース１６４を介して、無線部１６５からオーダステーション５０１へと送信する。

また、送信部８０２は、オーダステーション５０１において注文ファイル５０２に記憶された注文データを利用して算出された請求金額がＬＣＤ１２１に表示された後、ＬＣＤ１２１に表示された変更キー９０３（図９参照）が押下された場合、注文ファイル５０２に記憶された注文データに含まれる注文されたメニュー品目の単価のうち予め設定されたメニュー品目の単価を変更することを指示する変更通知をオーダステーション５０１に送信する。

また、送信部８０２は、オーダステーション５０１において注文ファイル５０２に記憶された注文データを利用して算出された請求金額がＬＣＤ１２１に表示された後、ＬＣＤ１２１に表示された宣言取消キー９０４（図９参照）が押下された場合、注文ファイル５０２に記憶された注文データに含まれるメニュー品目の単価のうち予め設定されたメニュー品目の単価を変更しないことを指示する宣言取消通知を、オーダステーション５０１に送信する。

さらに、送信部８０２は、ハンディターミナル１０１のキーボード１３１に含まれる会計ボタン（図示しない）が押下されると、キーシート１２３のテンキー１２３ａから入力されたテーブルコードを、オーダステーション５０１に送信して伝票の発行を要求する。

受信部８０３は、オーダステーション５０１において注文ファイル５０２に記憶された注文データを利用して算出された請求金額を、無線通信インターフェース１６４を介して、無線部１６５によりオーダステーション５０１から受信する。なお、オーダステーション５０１から受信した請求金額には、注文したメニュー品目の単価のうち予め設定されたメニュー品目の単価を注文し放題宣言に基づいて変更した場合における注文した商品の単価と当該注文し放題宣言に対して課金される金額との第１合計金額と、注文したメニュー品目の単価のうち予め設定されたメニュー品目の単価を注文し放題宣言に基づいて変更しなかった場合における注文したメニュー品目の単価の第２合計金額と、が含まれているものとする。

表示制御部８０４は、受信部８０３により受信した請求金額を、ＬＣＤ１２１に表示して報知する報知部である。図９は、オーダステーションから受信した請求金額の表示例を示す図である。受信部８０３による請求金額が受信されると、表示制御部８０４は、図９に示すように、第１合計金額９０１と、第２合計金額９０２と、予め設定されたメニュー品目（つまり、注文し放題宣言により注文数に関わらず同じ金額が課金されるメニュー品目）の単価の変更を指示するための変更キー９０３と、注文し放題宣言の注文の取り消しを指示するための宣言取消キー９０４と、をＬＣＤ１２１に表示する。

図１０は、本実施形態にかかるオーダステーションの機能構成を示すブロック図である。本実施形態にかかるオーダステーション５０１は、ＣＰＵ５５２がＲＯＭ５５４に記憶された制御プログラムを実行することにより、受信部１００１、算出部１００２、送信部１００３、変更部１００４、出力部１００５などが実現される。

受信部１００１は、通信インターフェース５５８を介して、ハンディターミナル１０１から送信された注文データ（注文されたメニュー品目を特定するメニューコードや当該注文されたメニュー品目の単価を含む注文データ、および注文し放題宣言を特定するメニューコードを含む注文データのいずれか一方）を受信する。そして、受信部１００１は、受信した注文データに付されたテーブルコードに従って、テーブルコード毎に注文データを注文ファイル５０２に記憶させる。

なお、以下の説明では、受信部１００１が、ハンディターミナル１０１から、注文し放題宣言である「飲み放題Ａ」を特定するメニューコードを含む注文データを受信した場合について説明するが、「飲み放題Ｂ」を特定するメニューコードを含む注文データを受信した場合も同様である。

また、受信部１００１は、通信インターフェース５５８を介して、ハンディターミナル１０１から送信された変更通知および宣言取消通知を受信する。さらに、受信部１００１は、ハンディターミナル１０１から、伝票の発行の要求をテーブルコードとともに受信する。

算出部１００２は、「飲み放題Ａ」を特定するメニューコードを含む注文データを受信した場合、注文ファイル５０２から、受信した注文データに付されたテーブルコードと同じテーブルコードが付された注文データを読み出す。さらに、算出部１００２は、読み出した注文データに含まれるメニューコードの中に、ＨＤＤ５５７に記憶されたメニューマスタファイルＦにおいて飲み放題Ａフラグ：「１」と対応付けられたメニューコードが含まれるか否かを判断する。

そして、算出部１００２は、読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価のうち、飲み放題Ａフラグ：「１」と対応付けられたメニューコードにより特定されるメニュー品目の単価を「０円」に変更した場合における、当該読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価と、「飲み放題Ａ」に対して課金される単価と、の第１合計金額を算出する。さらに、算出部１００２は、読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価の第２合計金額を算出する。これにより、メニュー品目の注文の後に、「飲み放題Ａ」が注文された場合に、第１合計金額および第２合計金額を店員が手作業で算出する必要がなくなり、第１合計金額および第２合計金額の違算の発生を防止することができる。

なお、本実施形態では、算出部１００２は、「飲み放題Ａ」を特定するメニューコードに所定時間が付加されているため、算出部１００２は、読み出した注文データの中から、所定時間以内（例えば、来店から２時間以内）の時刻が付された注文データを特定する。そして、算出部１００２は、特定した注文データに含まれるメニュー品目の単価を「０円」に変更した場合における、読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価と、「飲み放題Ａ」に対して課金される単価と、の合計を第１合計金額として算出するものとする。

送信部１００３は、通信インターフェース５５８を介して、算出部１００２により算出した第１合計金額および第２合計金額を、請求金額としてハンディターミナル１０１に送信する。

変更部１００４は、受信部１００１によって変更通知を受信した場合に、算出部１００２によって読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価のうち、飲み放題Ａフラグ：「１」と対応付けられたメニューコードにより特定されるメニュー品目の単価を「０円」に変更する。

なお、本実施形態では、「飲み放題Ａ」を特定するメニューコードを含む注文データに所定時間が含まれているため、変更部１００４は、読み出した注文データの中から、所定時間以内（例えば、来店から２時間以内）の時刻が付された注文データを特定する。そして、変更部１００４は、特定した注文データに含まれるメニュー品目の単価のうち、飲み放題Ａフラグ：「１」に対応付けられたメニューコードにより特定されるメニュー品目の単価を「０円」に変更するものとする。これにより、変更部１００４は、読み出した注文データに含まれる商品の単価うち、飲み放題Ａフラグ：「１」に対応付けられたメニューコードにより特定される商品でありかつ所定時間内に注文される商品の単価だけを変更することができる。

一方、変更部１００４は、受信部１００１によって宣言取消通知を受信した場合に、注文ファイル５０２から、「飲み放題Ａ」を特定するメニューコードを含む注文データを消去する。

出力部１００５は、ハンディターミナル１０１のキーボード１３１に含まれる会計ボタン（図示しない）が押下されて、受信部１００１が会計するテーブルのテーブルコードを受信すると、注文ファイル５０２から、受信したテーブルコードが付された注文データを読み出す。そして、出力部１００５は、読み出した注文データに従って生成した伝票をカスタマチェックプリンタ４０１から出力する。

図１１は、カスタマチェックプリンタから出力される伝票の一例を示す図である。図１０に示すように、出力部１００５は、読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価１１０１、および当該メニュー品目の単価の合計１１０２が印字された伝票１１００を、カスタマチェックプリンタ４０１から出力する。

図１２は、注文し放題宣言に応じて注文データに含まれるメニュー品目の単価を変更する処理の流れを示すシーケンス図である。ハンディターミナル１０１の生成部８０１は、キーボード１３１のメニューキー１３１ａが押下されて「飲み放題Ａ」の注文が入力されると、「飲み放題Ａ」を特定するメニューコード、「飲み放題Ａ」に対して、課金される単価および所定時間を付加した注文データを生成する（ステップＳ１２０１）。そして、ハンディターミナル１０１の送信部８０２は、送信キー１２３ｄの押下に応じて、生成した注文データに、テーブルコードおよび現在時刻を付加してオーダステーション５０１に送信する（ステップＳ１２０２）。

オーダステーション５０１の受信部１００１が注文データを受信すると、オーダステーション５０１の算出部１００２は、注文ファイル５０２から、受信した注文データに付加されたテーブルコードと同じテーブルコードが付された注文データを読み出す。そして、算出部１００２は、読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価のうち、飲み放題Ａフラグ：「１」と対応付けられたメニューコードにより特定されるメニュー品目の単価を「０円」に変更した場合における、読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価と、「飲み放題Ａ」に対して課金される単価と、の第１合計金額を算出する（ステップＳ１２０３）。さらに、算出部１００２は、読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価の第２合計金額を算出する（ステップＳ１２０３）。

オーダステーション５０１の送信部１００３は、算出部１００２により算出された第１合計金額および第２合計金額を、請求金額としてハンディターミナル１０１に送信する（ステップＳ１２０４）。

ハンディターミナル１０１の受信部８０３が請求金額を受信すると、ハンディターミナル１０１の表示制御部８０４は、受信した請求金額（第１合計金額９０１および第２合計金額９０２）、変更キー９０３、および宣言取消キー９０４をＬＣＤ１２１に表示する（ステップＳ１２０５）。さらに、変更キー９０３または宣言取消キー９０４が押下されるのを待って（ステップＳ１２０６）、ハンディターミナル１０１の送信部８０２は、変更通知または宣言取消通知をオーダステーション５０１に送信する（ステップＳ１２０７）。

オーダステーション５０１の受信部１００１が変更通知を受信した場合、変更部１００４は、算出部１００２によって読み出した注文データに含まれるメニュー品目の単価のうち、飲み放題Ａフラグ：「１」と対応付けられたメニューコードにより特定されるメニュー品目の単価を「０円」に変更する（ステップＳ１２０８）。一方、受信部１００１が宣言取消通知を受信した場合、変更部１００４は、注文ファイル５０２から、「飲み放題Ａ」を特定するメニューコードを含む注文データを消去する。

そして、オーダステーション５０１の出力部１００５は、受信部１００１が会計するテーブルのテーブルコードを受信すると、注文ファイル５０２から、受信したテーブルコードが付された注文データを読み出し、読み出した注文データに従って生成した伝票をカスタマチェックプリンタ４０１から出力する（ステップＳ１２０９）。

このように、本実施形態にかかるオーダエントリシステム１によれば、注文されるメニュー品目の単価を含む注文データ、および注文されるメニュー品目のうち予め設定されたメニュー品目について注文数に関わらず同じ金額を課金する注文し放題宣言を特定するメニューコードを含む注文データを受信し、注文し放題宣言を特定するメニューコードを含む注文データを受信した場合に、受信した注文データに含まれる注文されるメニュー品目の単価のうち、予め設定されたメニュー品目の単価を注文し放題宣言に基づいて変更することにより、メニュー品目が注文された後に、注文し放題宣言が行われた場合に、店員が、注文されたメニュー品目をキャンセルし、再度、注文し放題宣言を含むメニュー品目を注文しなおす必要がなくなるので、注文し放題宣言への変更を簡単に行うことができるようになり、作業時間の短縮、経費の削減、お客様へのサービスの向上に繋げることができる。

なお、本実施形態のハンディターミナル１０１およびオーダステーション５０１で実行されるプログラム（コンピュータプログラム、制御プログラム）は、ＲＯＭ１５４，５５４等に予め組み込まれて提供されるが、これに限定するものではなく、インストール可能な形式又は実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ（Digital Versatile Disk）等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録して提供するように構成してもよい。

さらに、本実施形態のハンディターミナル１０１およびオーダステーション５０１で実行されるプログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成しても良い。また、本実施形態のハンディターミナル１０１およびオーダステーション５０１で実行されるプログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供または配布するように構成しても良い。

１０１ ハンディターミナル
１５２，５５２ ＣＰＵ
１５４，５５４ ＲＯＭ
３０１ ＰＯＳ端末
５０１ オーダステーション
８０１ 生成部
８０２，１００３ 送信部
８０３，１００１ 受信部
８０４ 表示制御部
１００２ 算出部
１００４ 変更部
１００５ 出力部
Ｆ メニューマスタファイル

特開２００７−２０７１５７号公報

Claims (6)

1. 注文される商品の単価を含む注文データ、および前記注文される商品のうち予め設定された商品について注文数に関わらず同じ金額を課金する宣言のうち少なくとも一方を受信する受信手段と、
   前記宣言を受信した場合に、前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価のうち、前記予め設定された商品の単価を前記宣言に基づいて変更する変更手段と、
   を備えたオーダステーション。
2. 前記変更手段は、前記宣言を受信した場合に、前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価のうち、商品と当該商品が前記予め設定された商品であるか否かを示す情報とを対応付けたマスタファイルにおいて、前記予め設定された商品であることを示す情報と対応付けられた商品の単価を変更する請求項１に記載のオーダステーション。
3. 前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価のうち前記予め設定された商品の単価を前記宣言に基づいて変更した場合における前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価および前記宣言に対して課金される金額の第１合計金額と、前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価の第２合計金額と、を算出する算出手段と、
   前記算出手段により算出した第１合計金額および第２合計金額を、請求金額として送信する送信手段と、
   を備えた請求項１または２に記載のオーダステーション。
4. 前記変更手段は、前記請求金額を通知後、前記予め設定された商品の単価を前記宣言に基づいて変更することを指示する変更通知を受けた場合に、前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価のうち、前記予め設定された商品の単価を前記宣言に基づいて変更する請求項３に記載のオーダステーション。
5. 前記受信手段は、前記予め設定された商品の注文について注文数に関わらず同じ金額を課金する所定時間を含む前記宣言を受信し、
   前記変更手段は、前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価うち、前記予め設定された商品でありかつ前記受信した宣言に含まれる所定時間内に注文される商品の単価を前記宣言に基づいて変更する請求項１から３のいずれか一に記載のオーダステーション。
6. 注文される商品の単価を含む注文データ、および前記注文される商品のうち予め設定された商品について注文数に関わらず同じ金額を課金する宣言のうちいずれか一方をオーダステーションに送信する送信手段と、
   前記オーダステーションから、前記送信した注文データに含まれる注文される商品の単価のうち前記予め設定された商品の単価を前記宣言に基づいて変更した場合における前記受信した注文データに含まれる注文される商品の単価および前記宣言に対して課金される金額の第１合計金額と、前記送信した注文データに含まれる注文される商品の単価の第２合計金額とを、請求金額として受信する受信手段と、
   前記受信した請求金額を報知する報知手段と、
   を備えた注文受付装置。

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