JP2011514424A5 - - Google Patents
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Description
好ましくは、油脂はピノレン酸のアシル基を含む。トリグリセリド油脂のピノレン酸含有量は（油脂の脂肪酸カルボン酸の重量に基づく）、好ましくは１から４０重量％、より好ましくは５から３０重量％、例えば１０から２０重量％である。
したがって、ある好ましい態様において、本発明はトリグリセリド油脂を精製するための方法であって、
− トリグリセリド油脂を提供すること；
− 第１の漂白工程において、添加された抗酸化剤の存在下で油脂を漂白すること；
− 第２の漂白工程において、油脂を漂白すること；及び
−漂白された油脂を脱臭することを含み、油脂はピノレン酸のアシル基を含み、抗酸化剤はローズマリー抽出物を、場合により１又は複数のトコフェロールを合わせた混合物として含む方法を提供する。
− トリグリセリド油脂を提供すること；
− 第１の漂白工程において、添加された抗酸化剤の存在下で油脂を漂白すること；
− 第２の漂白工程において、油脂を漂白すること；及び
−漂白された油脂を脱臭することを含み、油脂はピノレン酸のアシル基を含み、抗酸化剤はローズマリー抽出物を、場合により１又は複数のトコフェロールを合わせた混合物として含む方法を提供する。
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