JP2010273674A5 - - Google Patents
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- コーヒー抽出液を蒸留により濃縮液と留分に分離し、前記濃縮液を多孔質吸着体で処理した後、多孔質吸着体処理濃縮液と前記留分を混合する、濃縮コーヒー抽出液の製造方法。
- 前記コーヒー抽出液中の固形分量が１〜１０％である、請求項１記載の濃縮コーヒー抽出液の製造方法。
- 前記コーヒー抽出液を、５〜１００ｋＰａの減圧下、２０〜１００℃にて蒸留する、請求項１又は２記載の濃縮コーヒー抽出液の製造方法。
- 前記コーヒー抽出液に対する前記留分の質量比が０．３〜０．９である、請求項１〜３のいずれか１項に記載の濃縮コーヒー抽出液の製造方法。
- 前記多孔質吸着体の使用量が前記濃縮液の固形分量に対して０．１〜２質量倍である、請求項１〜４のいずれか１項に記載の濃縮コーヒー抽出液の製造方法。
Priority Applications (1)
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| JP2010097722A JP4876179B2 (ja) | 2009-04-28 | 2010-04-21 | 濃縮コーヒー抽出液の製造方法 |
Applications Claiming Priority (3)
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| JP2010097722A JP4876179B2 (ja) | 2009-04-28 | 2010-04-21 | 濃縮コーヒー抽出液の製造方法 |
Publications (3)
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| JP2010273674A JP2010273674A (ja) | 2010-12-09 |
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| JP4876179B2 JP4876179B2 (ja) | 2012-02-15 |
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ID=43421225
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| JP2010097722A Active JP4876179B2 (ja) | 2009-04-28 | 2010-04-21 | 濃縮コーヒー抽出液の製造方法 |
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