JP2010216677A - 電磁誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】調理器本体を通してキッチン収納庫の換気を行うことができる電磁誘導加熱調理器を提供する。
【解決手段】本体１の底面に設けられた底面吸気口１０と、調理器具を載置するトッププレートの後部に設けられた排気口１１と、底面吸気口１０と排気口１１とを連通する風路１２に設けられた換気ファン１３と、本体に設けられた換気スイッチ６と、本体の底面または底面吸気口の近傍に設けられた温度センサー２１、湿度センサー２２および臭気センサー２３と、各センサーの検知結果のうち少なくとも一つが設定値以上のとき、換気ファンを微弱風量で作動させる制御装置２０とを備える。
【選択図】図２

Description

本発明は、キッチン組み込み型（ビルトイン型）として使用される電磁誘導加熱調理器に関する。

従来、電磁誘導加熱調理器と換気装置を備えたキッチンにおいて、部屋全体を常時換気できる微弱風量で換気を行う常時換気モード設定を換気装置に設けたものがある（例えば、特許文献１参照）。このような換気装置では、電磁誘導加熱調理器と換気装置とを動作信号の送受信により連動させるようにしている。

特開２００５−３０８３４２号公報（第３−４頁、図１、図４）

しかし、上に示した従来の電磁誘導加熱調理器では、部屋全体を換気することはできるが、キッチンの中でさまざまな調理具や調理物、調味料などが収納されている調理器下方にあるキッチン収納庫の換気までは行うことができず、臭いが残ったり、調理物を腐らせたりすることがある。

本発明は、上記のような課題に鑑みてなされたもので、調理器本体を通してキッチン収納庫の換気を行うことができる電磁誘導加熱調理器を提供することを目的とする。

本発明に係る電磁誘導加熱調理器は、本体の底面に設けられた底面吸気口と、調理器具を載置するトッププレートの後部に設けられた排気口と、前記底面吸気口と前記排気口とを連通する風路に設けられた換気ファンと、前記本体に設けられた換気スイッチと、前記本体の底面または前記底面吸気口の近傍に設けられた温度センサー、湿度センサーおよび臭気センサーと、前記各センサーの検知結果のうち少なくとも一つが設定値以上のとき、前記換気ファンを微弱風量で作動させる制御装置と、を備えたものである。

本発明の電磁誘導加熱調理器は、上記のように構成されているので、キッチンに設置時には本体を通してキッチン収納庫の換気を行うことができ、キッチン収納庫に収納されている調味料や調理物の腐敗を防止することができる。

本発明の実施の形態１に係る電磁誘導加熱調理器の外観を示す斜視図である。 電磁誘導加熱調理器の断面側面図である。 グリル使用時の脱煙・脱臭状況をあらわした電磁誘導加熱調理器の断面側面図である。 電磁誘導加熱調理器の設置状態を示す断面側面図である。 実施の形態１における換気動作の流れを示すフローチャートである。 本発明の実施の形態２に係る電磁誘導加熱調理器の設置状態を示す断面側面図である。 本発明の実施の形態３に係る電磁誘導加熱調理器の外観を示す斜視図である。

以下、本発明の電磁誘導加熱調理器について図面を参照して詳細に説明する。

実施の形態１．
本発明の実施の形態１を図１〜図５に示す。本実施の形態１に係る電磁誘導加熱調理器１００は、図１に示すように、箱型に構成された本体１と、本体１の天面に備えられ鍋やフライパン等の調理器具（図示省略）を載置するトッププレート２とを備えている。そして、トッププレート２の下方の左右には調理器具を誘導加熱する誘導加熱コイル３ａ、３ｂが左右二口として配置されている。さらにトッププレート２の下方の中央部奥側には一口のラジエントヒーター４が設けられている。なお、誘導加熱コイルの個数は上記に限定されるものではなく、少なくとも一つあればよい。また、ラジエントヒーターが無く誘導加熱コイルのみで構成される場合もある。

本体１の天面の前部には、換気スイッチ６や、調理メニューをあらわすための表示及びスイッチ類が設けられた操作部５が配置されている。さらに本体1の前面に配置された操作パネル部７には電源スイッチや、誘導加熱コイル３ａ、３ｂ、ラジエントヒーター４及びグリル８の加熱量調節ダイヤル等が設けられている。なお、換気スイッチ６はその設置場所は特に限定されず、例えば本体１前面の操作パネル部７に設けてもよい。グリル８は、魚等の焼き物に使用するもので、ここでは本体1の中央部分に配置されている。グリル８は内部の上下にヒーター９を備えており、トレーが本体前方（手前側）へ引き出し可能に構成されている。

本体１の内部の構成は主に図２、図３に示されている。本体１の底面には吸気口１０が設けられている。トッププレート２の後部には排気口１１が設けられている。そして、底面吸気口１０と排気口１１とを連通する風路１２には換気ファン１３が設けられている。換気ファン１３は底面吸気口１０に近い本体１内に設置されている。さらに、風路１２はグリル８の脱煙・脱臭用風路１４と連通しており、グリル使用時においては一つの換気ファン１３により煙や臭気を誘引方式でグリル排気を行うようになっている。グリル８の後部には脱煙・脱臭処理装置としてヒーター１５とパラジウムを主成分とする触媒１６が設けられている。なお、換気の際の空気の流れを黒塗りの矢印で、グリル８の脱煙・脱臭用風路１４における空気の流れを白抜きの矢印で示す。

本体１の底面には、温度センサー２１、湿度センサー２２および臭気センサー２３が設けられている。また、本体１内部にはこの電磁誘導加熱調理器１００の運転を制御するための基板からなる制御装置２０（図１参照）が設けられており、制御装置２０はまた上記の各センサー２１〜２３からの検知情報に基づき換気ファン１３による換気動作を制御するようになっている。

この電磁誘導加熱調理器１００は、図４に示すように、キッチンキャビネット２００に組み込まれる。キッチンキャビネット２００は、電磁誘導加熱調理器１００の下方にキッチン収納庫２０１を備えており、キッチン収納庫２０１には調理具や調理物、調味料などを入れた収納物２０２が収納されている。時に収納物２０２から発する臭気はキッチン収納庫２０１内の環境（温度、湿度）や保存状態等によって臭気の強さが異なる。図中、２０３はキッチン収納庫２０１の前扉である。

この電磁誘導加熱調理器１００の換気動作を図５のフローチャートに従って説明する。電磁誘導加熱調理器１００を使用していないとき、つまり電磁誘導加熱調理器１００で調理をしていないときには、換気スイッチ６をＯＮにしておく。ステップＳ１で本体１の底面に設けられた温度センサー２１、湿度センサー２２、臭気センサー２３がキッチン収納庫２０１内の温度、湿度、臭気を検知する。これらのセンサー２１〜２３の検知結果のうち少なくとも一つが設定値以上のときには、ステップＳ２で制御装置２０が電磁誘導加熱調理器１００を換気モードにし、ステップＳ３で換気ファン１３を微弱風量で回転させる。このため、キッチン収納庫２０１内が本体１の底面吸気口１０から排気口１１に至る風路１２を通じて排気され微弱風量で換気されるので、キッチン収納庫２０１内に収納されている調味料や調理物の腐敗を防止することができる。ここで、微弱風量の換気というのは、例えば換気ファン１３の回転数を２００ｍ³／ｈ以下の風量で換気を行うことである。上記３つのセンサー２１〜２３のすべての検知結果が設定値未満であれば換気ファン１３を停止状態とする（ステップＳ４）。なお、温度や湿度（相対湿度）の設定値は収納物２０２の保存状態等によって異なるが、温度の場合は４０℃、相対湿度の場合は８０％が一応の目安となる。臭気は臭気度（臭気濃度もしくは臭気指数）で設定される。これらの設定値、特に臭気度はユーザーが自由に設定できるようにすることが望ましい。
なお、電磁誘導加熱調理器１００を使用しているときには、一般に換気扇等の換気装置が作動しているので換気スイッチ６はＯＦＦにしてよい。

以上のように、本実施の形態１によれば、換気スイッチ６をＯＮすることにより、本体１の底面に設けられた温度センサー２１、湿度センサー２２、臭気センサー２３がキッチン収納庫２０１内の温度、湿度及び臭気をそれぞれ検知し、その検知結果のうち少なくとも一つが設定値以上のときは制御装置２０が換気ファン１３を微弱風量で回転させるので、本体１の底面吸気口１０から排気口１１に至る風路１２を通してキッチン収納庫２０１内を微弱風量で換気することができ、キッチン収納庫２０１内の調味料や調理物の腐敗を防止することができる。

また、グリル使用時にはグリル脱煙・脱臭用のファンとして換気ファン１３を用い、誘引方式でグリル排気を行う構成となっているので、キッチン収納庫２０１の換気とグリル排気とを一つの換気ファン１３で行うことができ、コストダウンが可能である。

実施の形態２．
図６は、本発明の実施の形態２に係る電磁誘導加熱調理器１００の設置状態を示す断面側面図である。
本実施の形態２の電磁誘導加熱調理器１００は、実施の形態１と同様であるので各部は同じ符号を用いて示す。本実施の形態２では、電磁誘導加熱調理器１００をキッチンキャビネット２００に設置する際、底面吸気口１０とキッチンキャビネット２００内のキッチン収納庫２０１の仕切板２０４に設けた排気口２０５とをゴム系材料で形成された連通部材２０６（ゴム系部材）で連通させるものである。但し、上記３つのセンサーすなわち温度センサー２１、湿度センサー２２、臭気センサー２３は連通部材２０６の中に存在するように吸気口１０の近傍に取り付ける。

本実施の形態２によれば、キッチン収納庫２０１と本体１の底面吸気口１０とがゴム系の連通部材２０６で連通しているので、キッチン収納庫２０１の換気を確実に行うことができ、換気率を向上させることができる。

実施の形態３．
図７は、本発明の実施の形態３に係る電磁誘導加熱調理器１００の外観斜視図である。本実施の形態３は、本体１底面の左右両側に設けられた底面吸気口１０から中央の排気口１１に至る左右の風路１２を切替可能に構成したものである。この場合、左右の風路１２を塞ぐシャッターまたは破砕可能な閉鎖板１８を設けて、設置時にどちらか一方のシャッターまたは閉鎖板１８を取り外すようにする。また、換気ファン１３は本体１の中央部に１基だけ設置すればよい。
この電磁誘導加熱調理器１００をキッチンキャビネット２００に設置する際、キッチン側面が壁になっている場合は、熱がこもりやすいため、壁側のシャッターまたは閉鎖板１８を取り外して換気することにより、効率よく換気することができる。

以上のように、本発明の電磁誘導加熱調理器は、それが設置されるキッチンキャビネット内の換気を本体を通じて行うことができる。また、換気はキッチン収納庫２０１内の環境に応じて微弱風量で行えばよく、節電効果がある。

１ 本体、１ａ、１ｂ 本体の側壁板、２ トッププレート、３ａ、３ｂ 誘導加熱コイル、４ ラジエントヒーター、５ 操作部、６ 換気スイッチ、７ 操作パネル部、８ グリル、９ ヒーター、１０ 底面吸気口、１１ 排気口、１２ 風路、１３ 換気ファン、１４ 脱煙・脱臭用風路、１５ ヒーター、１６ 触媒、１８ シャッターまたは閉鎖板、２０ 制御装置、２１ 温度センサー、２２ 湿度センサー、２３ 臭気センサー、１００ 電磁誘導加熱調理器、２００ キッチンキャビネット、２０１ キッチン収納庫、２０２ 収納物、２０３ 前扉、２０４ 仕切板、２０５ 排気口、２０６ 連通部材。

Claims (5)

1. 本体の底面に設けられた底面吸気口と、
   調理器具を載置するトッププレートの後部に設けられた排気口と、
   前記底面吸気口と前記排気口とを連通する風路に設けられた換気ファンと、
   前記本体に設けられた換気スイッチと、
   前記本体の底面または前記底面吸気口の近傍に設けられた温度センサー、湿度センサーおよび臭気センサーと、
   前記各センサーの検知結果のうち少なくとも一つが設定値以上のとき、前記換気ファンを微弱風量で作動させる制御装置と、
   を備えたことを特徴とする電磁誘導加熱調理器。
2. 前記本体内にグリルを備え、グリル使用時にはグリル脱煙・脱臭用のファンとして前記換気ファンを用い、誘引方式でグリル排気を行う構成となっていることを特徴とする請求項１記載の電磁誘導加熱調理器。
3. 前記本体は、キッチン収納庫上に設置されることを特徴とする請求項１または２記載の電磁誘導加熱調理器。
4. 前記本体の底面吸気口と前記キッチン収納庫に設けられた排気口とをゴム系部材で連通させたことを特徴とする請求項３記載の電磁誘導加熱調理器。
5. 前記本体の底面吸気口が、前記本体の底面の左右両側に設けられ、風路が左右切替可能に構成されていることを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の電磁誘導加熱調理器。

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